Какво овошје е кумкват, корисни својства, калориска содржина на суво и свежо овошје. Кумкват: придобивки, опис, сорти, историја, хранлива вредност

Кумкват, фортунело, кинкан, јапонски портокал, прекрасна мандарина, храна на мудреците - ова е различни имињаистото овошје. Како и другите цитрусни овошја, има уникатни корисни својства, без оглед на формата во која се консумира: свежо, сушено или сушено.

Што е кумкват?

Ова светло портокалово овошје првпат се појавило во Кина во 19 век. По извесно време се рашири и во други азиски земји, Европа и Америка. Кумкват е овошје чие име е Кинески јазиксе преведува како " зелено јаболко" Друго популарно име е „кинкан“, кое има јапонски корени. Тоа се преведува како „златно портокалово“.

Кумкватот, по изглед и вкус, навистина наликува на овој портокалов, но има некои значајни разлики. Плодовите на кумкватот се долгнавести, издолжени, долги околу 5 сантиметри и широки 3-4 сантиметри, а кората е толку слатка што плодот се јаде целосно, ослободувајќи се само од семките внатре. Пулпата е сочна, со пријатен, малку кисел слатко-кисел вкус.

Кумкват е еден од нив цитрусни растенијакоја може да се одгледува во собни услови. На соодветна грижаОва зимзелено дрво не само што совршено ќе се вклопи во дизајнот на секоја просторија, туку и ќе ги израдува своите сопственици со вкусни и здрави плодови.

Состав, хранлива вредност и калориска содржина

Кумкватот е извор на многу витамини и минерали. Некои од нив се наоѓаат директно во кората на овошјето. ВО портокалово овошјесодржи витамини Б, Ц, А, Е. Хемиски составКумкватот содржи минерални елементи како што се калиум, калциум, фосфор, цинк, магнезиум, бакар и железо. Содржи многу масни киселини и ароматични масла.

Главната предност на ова овошје, во споредба со другите агруми, е тоа што неговите плодови воопшто не содржат нитрати. Затоа е тешко да се преценат придобивките од „златниот портокал“.

Кумкватот е овошје кое не само што е единствено по својот состав, туку и нискокалорично. 100 грама портокалово овошје содржи само 70 kcal. Дефинитивно треба да биде во исхраната на луѓето кои сакаат да ослабат. прекумерна тежина.

Корисни својства на свежо овошје

Плодовите од кумкват се подеднакво корисни во која било форма. Тие се јадат свежи и не се намалуваат со ова.

Свеж кумкват:

• незаменлив производ за превенција и третман на болести на нервниот систем;
• помага да се излезе од депресија, да се ослободи од стрес и апатија;
• ја нормализира емоционалната позадина;
• помага да се подобри функционирањето на срцето и крвните садови.

Златниот портокал треба да се јаде директно со кората. Содржи голем бројвитамини и минерали, без воопшто нитрати.

Сушен кумкват: штета и корист

Сувиот кумкват се смета за покорисен од свежиот кумкват. Количеството на витамини и минерали во него е уште поголемо. На пример, антигабичната супстанција фуракумарин не содржи свежо овошје, туку сушен кумкват. Неговите корисни својства се како што следува:

• ефикасно се бори со настинки и грип;
• се бори со габични инфекции и воспаленија;
• го стабилизира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт;
• го наплаќа телото со енергија, ја зголемува виталноста;
• го надополнува недостатокот на витамини и минерали, ја зголемува отпорноста на телото на разни вируси;
• ја подобрува функцијата на мозокот;
• етерични масла од сув кумкват ги зголемуваат неговите бактерицидни својства, што е особено важно во периодот на зголемен број настинки.

Плодовите на „златниот портокал“ можат да бидат штетни за телото. Контраиндикации за неговата употреба во сушена или која било друга форма се:

• Хроничен гастритис и пептичен улкус. Киселината содржана во овошјето од кумкват предизвикува егзацербација на овие болести.
• Бубрежни заболувања
• Склоност кон алергии.
• Луѓе кои се болни дијабетес мелитус, треба да ја ограничите потрошувачката на сушено овошје.

Сувиот кумкват, чии штети и придобивки не се познати на сите, се препорачува дури и за трудници поради високата содржина на витамини и минерали. Но, во последниот триместар, неговата употреба треба да биде ограничена, бидејќи постои висок ризик од развој на алергии кај нероденото дете.

Сушен кумкват. Штета и корист за телото

Сувиот кумкват не е помалку здрав од сув или свеж. Во никој случај не е инфериорен во однос на нив во корисни својства. Сувиот кумкват е особено корисен за луѓето со очни болести. Ова се должи на содржината на витамин А во неговиот состав.

„Златниот портокал“ има корисен ефект врз кожата. Го спречува предвременото стареење и ги намалува негативните ефекти од ултравиолетовото зрачење. Природната убавина на кожата ја обезбедува витаминот Е во пулпата и кората на овошјето од портокал.

Сувиот кумкват, чија штета и корист во голема мера се совпаѓа со свежото и сувото овошје, е незаменлив производ во зимско времегодина. Помага во зајакнување на имунолошкиот систем кај возрасни и деца.

Употреба на кумкват во готвењето

Кумкватот се користи во готвењето, свеж и сушен.

• Од неговите зрели плодови можете да подготвите оригинален сос, кој совршено се усогласува со вкусот на јадењата од месо и зеленчук.
• Овошјето од портокал прави вкусен и здрав мармалад.
• Кумкват, чии својства се зачувани во која било форма, се користи за подготовка на захаросани плодови. Тие можат да се додадат во разни десерти и печива.
• Направено од јапонски сок од портокал вкусни коктели, ликери и тинктури.

Сушен кумкват, корисни својствашто е дури и повисоко од она на свежо овошје, ќе им даде на секоја печива уникатна арома на цитрус. Но, во оваа форма, неговата калорична содржина на 100 грама не е 70, туку дури 280 kcal.

Како да направите захаросани кумкват дома

Да се ​​подготват вкусни и здраво захаросано овошјеЌе ви требаат 0,5 килограми кумкват, исто толку шеќер и 100 мл вода. Тогаш сè е многу едноставно.

1. Измијте ги плодовите, исечете ги на парчиња, извадете ги семките.
2. Подгответе сируп од вода и шеќер. Се вари една минута.
3. Во сирупот што врие додајте ги парчињата кумкват. Гответе на средна топлина 10 минути.
4. Тргнете го од оган и оставете да се излади целосно.
5. Следниот ден варете ги захаросаните овошја 10 минути. Постапката повторете ја уште 2-3 дена.
6. После ова, оладените захаросани плодови ставете ги на плех со пергамент. Се суши 24 часа на воздух во проветрено место, а потоа неколку часа во рерна на температура не поголема од 50 степени. Колку подолго се парчињата во рерната, толку потежок ќе биде кумкватот.

Захаросани плодови може да се попрскаат по готвењето шеќер во прав. Чувајте го во сув сад околу 6 месеци.

Џем од кумкват мармалад

Од здрав кумкват можете да подготвите многу вкусен џем. За да го направите ова ќе ви требаат 1 килограм зрело овошје, 800 грама шеќер и 200 мл вода.

Кумкватите измијте ги темелно, исушете ги и исечете ги на тенки прстени, не заборавајќи да ги извадите семките. Потоа во тенџере сварете го сирупот од шеќерот и водата. Исклучете го шпоретот. Потопете го сечканото овошје во врелиот сируп и оставете ја тавата на страна 12 часа. По наведеното време, почнете повторно да го подготвувате лекувањето. Гответе го на тивок оган со повремено мешање додека сирупот не стане бистар. Премачкајте го врелиот џем стерилни тегли, завиткајте го, а потоа чувајте го во фрижидер или подрум.

Џемот од кумкват излегува густ, како мармалад, ароматичен, со зачинета горчина. Без оглед на начинот на готвење, овошјето не ги губи своите корисни својства.

22.02.17

Кумкват е растение кое припаѓа на семејството на цитрус. Овошјето е овално овошје со портокалова боја со големина оревприближно пет сантиметри долг и три сантиметри широк.

Овошјето се јаде целосно заедно со лушпата, која, за разлика од портокалите и мандарините, има сладок, ненадразнувачки вкус. Меката содржина има малку кисел слатко-кисел вкус.

Информациите за овој претставник на агруми за прв пат беа откриени во деветнаесеттиот век во Кина. Се шири низ земјите од Азија, Америка и Европа, добива различни имиња.

Во Кина тоа е зелено јаболко. Во Јапонија, ова овошје е кинкан или златно портокалово. Има имиња како фортунела, џуџеста портокалова, самовила мандарина, „храна на мудрите“.

Ако во продавниците ги најдете имињата „меива“, „фукуши“, „маруми“ или „нагами“, тоа се сорти на кумкват.

Во оваа статија ќе кажеме и ќе покажеме на фотографијата за какво овошје станува збор - кумкват, ќе ги опишеме неговите придобивки и штети за телото во свежа, сушена и сушена форма, кои се контраиндикации за консумирање, какви корисни својства ги прават овошје имаат.

Како да изберете добар производ, да го проверите неговиот квалитет и правилно да го чувате

Кумкватот може да се купи свеж, сушен или сушен. За вистинскиот изборсвежо овошјеВе молиме имајте предвид следново:

• кората е како портокал, со портокалова боја, сјајна, без оштетување или затемнување;
• ако плодот е премногу тврд, не е зрел;
• ако овошјето е премногу меко, тоа е презрело и го изгубило вкусот;
• дома се чува во фрижидер до 3 недели;
• Може да се чува во замрзнувач до 6 месеци во цела или здробена форма. Корисно и вкусни квалитетине се предмет на промена.

При изборот на сушено овошје, треба да запомните дека:

• квалитет сушено овошјеимаат побледа боја во споредба со свежите, со кафеава нијанса. Премногу светли боизборува за употреба на бои;
• сувиот кумкват има благ мирис на цитрус;
• Сувото овошје треба да се чува на собна температуранадвор од дофат на сончева светлина во цврсто затворен сад.

Кога купувате сушено овошје, тие мора да ги исполнуваат следниве барања:

• бели дамки или ленти се карактеристични за мувла или специјална подготовка пред продажба;
• мирисот на сушениот производ е сладок и пријатен;
• Може да се чува и во фрижидер и на собна температура.

Зачините 1000 и еден на Шехерезада ќе ви кажат што е кумкват и колку е корисен:

Состав, калориска содржина на 100 g и 1 парче, хранлива вредност и гликемиски индекс

Кумкват - уникатен подарокприродата. Содржи голем број на витамини и минерали:

Важни индикатори за кумкват се:

• ниска калорична содржина - 100 грама одговара на околу 70 kcal, од кои протеини - 7,52 kcal, масти - 7,74 kcal, јаглени хидрати - 37,6 kcal. 1 овошје тежи приближно 30 грама, соодветно, неговата калорична содржина е околу 21,3 kcal;
• недостаток на нитрати;
• 80% вода во овошјето;
• краток гликемиски индекс– 35 единици.

Калориската содржина на свежото овошје е околу 71 kcal на 100 грама, во сувиот кумкват е приближно 50-55 kcal, калориската содржина на сувото овошје или сувото овошје е приближно 240-250 kcal на 100 грама.

Можете да дознаете за придобивките и штетите на persimmons за здравјето на мажите од материјалот.

Корисни и лековити својства за здравјето

Кумкватот има корисни својства во која било форма: свеж, сушен, сушен (во форма на сушено овошје).

„Златен портокал“ во свежо корисен како превентивен и помошен лекза болести на човечкиот централен нервен систем, како антидепресив кој ја подобрува емоционалната состојба, како средство за координирање на кардиоваскуларната активност.

Етерични масла содржани во сувото овошје, ги зголемуваат неговите бактерицидни својства, што е од особена важност во периоди на висок процент на настинки и грип. Функционирањето на гастроинтестиналниот тракт е стабилизирано.

Успешната борба против габични заразни болести ја олеснува антимикотичката супстанција фурукумарин, чија содржина во сувото овошје е поголема отколку во свежото овошје.

Зошто е корисно? сушен кумкват: бобинката има тоник и енергетски својства.

Со надополнување на резервите на витамини и минерали на телото, кинкан ги зголемува отпорните способности на телото. „Храната на мудрите“ ја подобрува активноста на мозокот.

Сушеното овошје е исто толку здраво како и свежото и сувото овошје.. Висока содржинаВитаминот А обезбедува позитивно дејствоза очни болести.

Витаминот Е, присутен и во пулпата и во лушпата, се грижи за младоста на кожата, спречувајќи го рано стареење и штитејќи од штетното влијание на ултравиолетовите зраци.

Кои се придобивките од сувиот кумкват: јадење сушено овошјезајакнува имунолошкиот системлице.

Кои се придобивките од бобинки од кумкват, програмата „Храна жива и мртва“ ќе ви каже:

Придобивки за мажи, жени, деца, бремени жени и доилки

Ефектот врз човечкото тело зависи од неговата возраст, од присуството или отсуството на контраиндикации.

За возрасни мажи и жени, кумкватот носи најголема придобивка . Во отсуство на алергии, бубрежни заболувања, чиреви, а редовното консумирање на овошјето помага во одржување на младоста и здравјето.

Јадењето треба да се ограничи или да се елиминира во последниот триместар за да се избегне развој на алергии кај нероденото бебе.

Доилките треба да ги исфрлат цитрусите од исхранатаза детето да нема алергиска реакција. И покрај неговата корисност, сончевиот цитрус може да предизвика не само алергии и дијатеза кај децата, туку и гастроинтестинални нарушувања.

Лекарите не дозволуваат да се даваат агруми, вклучително и кумквати, на деца под три години.. Откако ќе наполните 3 години, можете да внесете половина овошје дневно во исхраната на детето.

До петгодишна возраст, за растечки организам, дозата може да се зголеми на 4-5 плодови дневно. Ова е можно во отсуство на алергиски манифестации.

Во старостасе додаваат болести кои можат да се влошат поради конзумирање на агруми. Кумкват не е исклучок.

Но, тоа ќе донесе многу придобивки за постарото тело ако нема контраиндикации. Важно е дека супстанциите што ги содржи ја стимулираат мозочната активност.

Потенцијални опасности и контраиндикации

И покрај уникатните позитивни квалитети на кумкватот, треба да запомните голем број општи контраиндикации.

Опасно е кога бубрежна инсуфициенција . Алергиска реакцијана состојките на агрумите не дозволува јадење кумкват.

Постојат ограничувања за конзумирање на суво овошје кај пациенти со дијабетес.

Свежо, измиено чиста водакумкватот се сече на кришки и се јаде целосно со тенка и слатка кожа, која содржи иста количина на корисни компоненти.

Постојат слатки и кисели сорти. Слатките сорти се служат сурови. Од кисело овошје се прават џемови, конзерви и мармалад.

Вообичаено е да се додаде кумкват во месото, јадења од рибаи јадења од живина. Во Европа ова овошје е алтернатива на маслинките како мезе за мартини и коктели.

Според нутриционистите, можно е секојдневно да се јаде ова цитрусно овошје во отсуство на контраиндикации. Препорачана дневна доза – 8-10 овошја.

Според други истражувања, 150 грама овошје содржи дневна нормавитамин Ц.

Во готвењето

Во готвењето, ова овошје е барано за подготовка на сосови кои го збогатуваат вкусот на месото, рибата и зеленчукот. Кумкватот е состојка за салати, предјадења и печива.

Некои сорти се користат за слатки конзервирана храна, други дури и за мариноване. Вклучен е сок од портокал разни коктели, ликери и тинктури.

Џем од кумкват мармалад. Ќе ви требаат 1 килограм кумкват, 800 грама шеќер и 200 мл вода.

Измиени, сушени и исечени на прстени, семките се отстрануваат, се потопуваат во врел сируп од шеќер и вода. Плодовите остануваат во сирупот 12 часа.

По 12 часа, целата содржина се готви на тивок оган со постојано мешање додека сирупот не стане бистар.

Додека е врел, џемот се прелива во тегли и се остава целосно да се излади. Дебелиот и ароматичен џем од мармалад се чува во подрум или во фрижидер.

Рецепт за домашен захаросани кумкват. Потребни се 500 грама кумкват, 500 грама шеќер и 100 мл вода.

Измиените плодови се сечат на кришки и се отстрануваат семките. Парчињата кумкват се преливаат во сируп од вода и шеќер и се варат 10 минути, а потоа се ладат. Оваа постапка се повторува 3 дена.

На 4-тиот ден, полупроизводите се поставуваат на лист за печење покриен со пергамент хартија, и се суши преку ноќ во добро проветрена просторија.

Потоа се сушат неколку часа во рерна загреана на 50 степени. Како повеќе часови, толку е потврдо захаросаното овошје.
Готовите захаросани плодови се посипуваат со шеќер и се чуваат до 6 месеци.

Салата со морска храна и кумкват, видео рецепт:

Рецепт за сос од кумкват и брусница. Потребни состојки: 2,5 чаши шеќер, 2 чаши вода, 170 грама кумкват, 570 грама брусница, 95 грама светло.

Измешајте ги шеќерот, водата и кумкватот, доведете до вриење, варете уште додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа дополнителни 8 минути. Внимателно префрлете го кумкватот кој треба да стане проѕирен во друг сад.

Потоа додадете брусница во сирупот, доведете до вриење и варете, намалувајќи ја топлината, 7 минути. Кога брусницата ќе пукне, додадете го сувото грозје и варете уште 4 минути.

Готовиот сос се истура во сос, каде што се додава кумкват непосредно пред послужување.

За слабеење

Ова е својство на „златниот портокал“ и она што го има свежото овошје ниска калорична содржина, се користи во различни диети.

Едно од експерименталните студии на научници од Лондон докажа дека ако јадете неколку плодови од кумкват секој ден, тогаш за еден месец всушност можете да изгубите 5-7 килограми.

Ова уникатно овошје е совршено за јадење за време на диети поради неговата способност да го подобри метаболизмот, да го отстрани вишокот течност од телото и да го снабдува телото со минерали и витамини.

Во рецептите за такви диети се додава на разни јадења, сосови, подгответе сок од од ова овошјеи се јаде како ужина помеѓу оброците.

Но, диетите со кумкват ја исклучуваат потрошувачката на масна храна, слатки и печива. Млечни производи или подобро ферментирани млечни производипреземено од ниска содржинасе препорачува маснотии, ржан и леб од цели зрна.

Диетите со оваа состојка траат неколку недели, резултатите не стануваат забележливи наскоро. Но, предноста на диетата е што вкусот на кумкватот го олеснува толерирањето на ограничувањата на храната.

Во народната медицина

Уникатниот состав на ова цитрусно овошје не може, а да не влијае на неговата употреба во медицински цели.

Бактерицидното дејство на кумкватот се користело во античка Кина. Традиционално, со помош на неговиот сок се лечеле надворешни и внатрешни инфекции и габични заболувања.

Сок од златен портокалсе користи за лекување на воспалителни процеси во белите дробови и бронхиите.

Како и сите цитрусни овошја, кумкватот го зајакнува имунолошкиот систем кога се консумира систематски. Масло од кумкватсе користи за лекување на дерматолошки заболувања.

Јадењето „златен портокал“ има корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб и помага во разградувањето на мастите.

Од античките времиња до модерните времиња, употребата на маслото од кумкват во ароматерапијата е популарна за ублажување на стресот, анксиозноста и борбата против несоницата и депресијата.

Во секојдневниот живот има различни народни рецепти, На пример:

• за да се спречат настинки и да се подобри микроклимата во просторијата, плодовите на фортунеела се ставаат на различни места;
• за да го подобрите бактерицидното дејство, ставете лушпа од кумкват на батеријата;
• Постои мислење дека благодарение на одлична содржинаКонсумирањето на овошјето со витамин Ц помага во ублажување на синдромот на мамурлак.

Во козметологијата

Вредниот цитрус наоѓа своја примена и во областа на козметологијата. Единствената контраиндикација за оваа употреба е нетолеранција на кумкват.

Свежиот сок од кинкан го подобрува тенот, има избелувачки ефект, спречува појава на пеги и старечки дамки.

Бања со есенцијално масло од кумкватја ублажува напнатоста, анксиозноста, опушта.

Есенцијалниот мало, подготвен од кората на овошјето, се нанесува на лицето или од него се прават маски за да и се даде на кожата кадифена и еластичност.

Комбинацијата на масло од кумкват со други есенцијални масла се користи за чистење на кожата. Неговата употреба за намалување на лузните и стриите доведува до позитивни резултати.

Така, уникатно овошје од кинеско потекло, богато со корисни компоненти кумкват ќе донесе прилично користна телото отколку штетана правилна употребаа во отсуство на контраиндикации.

Многу љубители на ова овошје го одгледуваат во затворени простории., така што ова зимзелено дрво воодушевува со својата убавина и дава портокалови плодови, кои се сметаат за „цитрусни скапоцени камења“.

Мај-19-2012

Кумкват:

Како да јадете кумквати? Да, и вие треба да го знаете ова - на крајот на краиштата, придобивките што ќе ви ги донесе ова зависат од тоа. прекрасно овошје. Но, пред да зборуваме за тоа како правилно да јадеме кумкват, да се потсетиме што е кумкват.

Расте во Југоисточна Азија, исто така на островите во Јапонија, во Кина, на Блискиот Исток и, на некои места, во Америка. Овој цитрус доаѓа од Кина. Многу луѓе го знаат по имињата фортунела или кинкан. Денес, кумкватот е широко култивиран и лесно се користи во готвењето во повеќето кујни различни земјии народите.

Кумкватот не е само еден од најкорисните и вкусни плодови. Тоа е исто така неверојатно убаво дрво со златни плодови и прекрасна арома. Се одгледува и како украсно домашно растение. Гранките со мали плодови од кумкват се користат во цвеќарството како украси за букети.

Во Јапонија, кумкватите се исто така еден од симболите за среќна нова година.

Овошјето како кумкват е богат извор корисни материи(особено - витамини и етерични масла). Содржи витамини Ц и П, пектински супстанции. Кумкватот не содржи нитрати. Има корисен ефект врз функционирањето на дигестивниот систем.

Помага да се ослободи од напнатоста, да се избрка апатијата и депресивното расположение. Треба да се напомене дека содржи антигабични супстанции.

Од запалената антика до денес, кумкватот лесно се користи традиционална медицина источните народи. На пример, во Кина се користат за лекување на габични инфекции (пулпата од кумкват содржи фуракумарин, супстанца со антифунгално дејство). Во некои азиски земји кората од ова овошје се става во близина на огнот, бидејќи веруваат дека мирисот што го испушта лекува настинка и кашлица. За борба против кашлица и настинка, кумкватот се користи во одредени области на Кина.

Покрај тоа:

Антибактериските својства на растението помагаат во превенција и третман на настинки, бактериски и вирусни заболувања.

Тинктура направена од кумкват долго време успешно се користи во Кинеска медицинаво третманот на кашлица. Оваа тинктура дава уште поголем ефект во комбинација со мед.

Етеричното масло извлечено од овошјето се користи за подобрување на здравјето на респираторниот тракт.

Кинеската медицина долго време ги користи антигабичните својства на растението, кои му ги обезбедува фурокумарин. Таа, исто така помага да се справат со гнојни инфекции.

Сокот исцеден од овошјето совршено ги избелува старечките дамки и пегите. Често се додава во кремите. Но, уште почесто користат суров сок, ефектот од него е видлив како резултат на првата постапка.

Но, бидејќи ова овошје е ценето првенствено поради неговиот вкус и корисни квалитети, да се свртиме на нашето прашање - како го јадат?

Кожата на кумкватот е тенка и слатка по вкус, па овошјето се консумира цело, исечкајќи го на тенки парчиња. Кога купувате кумкват, знајте дека најјадливите пулпа се наоѓаат во овошјето од Хонг Конг, додека кај други понекогаш е толку кисело што можете да ја јадете само кората. Би сакал да забележам дека азиските готвачи знаат како успешно да користат дури и такви плодови.

Би сакал да кажам и неколку зборови за тоа како се подготвува. Слатките плодови се јадат сирови, а киселото овошје се користи за правење џем, мармалад или захаросани плодови. Кумкватот се користи за правење конзервирана храна, се додава во салати и се користи за подготовка на различни јадења од живина и месо. Одделно, вреди да се спомене такво јадење како црн треска, кога е опкружен со златни плодови од кумкват околу рабовите.

Во Европа, кумкватот денес станува сè попопуларен како мезе за мартини - може успешно да ги замени маслинките и да служи како состојка за салата.

За подготовка се користат плодови од кинкан вкусни захаросани плодови. Овој производ се добива како резултат на долго готвење слатки и кисели парчињаовошје во сируп од меласа. Захаросани кумквати се широко користени во миризливи печива: мафини и пандишпан, во богати колачи и тесто од квасец.

Захаросаните плодови на ова растение се многу калорични, за разлика од свежо овошје: 100 грама кинкан слатки содржат до 284 kcal!

Во нашата земја, свежите кумквати се многу тешко да се најдат: во основа, ова овошје се продава во сушена или „захаросана“ форма. Патем, слично на непреработеното овошје, захаросаните плодови од ова растение брзо се справуваат со мамурлакот и се ефикасни против недостаток на витамини.

На продажба можете да видите сушено овошје. Ова интересен производдобиени со помош на дехидратор, или како резултат природно сушењецитрус на сонце. Сувиот кумкват ги зачувува сите корисни минералии витамини, особено пектин, поради што не е евтин.

Вистина, сувиот кумкват не изгледа особено присутен: темен и збрчкан, но неверојатно вкусен. Обично се снабдува од големи компании специјализирани за производство на производи здрава исхрана, се продаваат во форма на закуски.

Како кумкватот е корисен во диетите за слабеење?

Кумкватот ги нормализира процесите на варење, го забрзува метаболизмот, а тоа е многу важно за слабеење. Покрај тоа, овошјето содржи малку калории: 71 kcal на 100 g Затоа, овошјето е совршено за различни диети.

Научниците од Универзитетот во Лондон спроведоа експеримент и открија дека секојдневното консумирање слатко и кисело овошје помага да се ослободите од просечно 5 килограми месечно. Факт е дека кумкватот содржи специјално соединение кое согорува вишок килограми.

Содржи и витамини кои позитивно влијаат на метаболизмот – ова е тајната за слабеење. Излегува дека за да го изгубите вишокот килограми, доволно е да јадете неколку плодови од кумкват дневно. И ова, всушност, не е диета.

Бидејќи кумкватот содржи малку калории, го подобрува метаболизмот, го отстранува вишокот течности и добро се заситува, овошјето е идеално за консумирање за време на диета. Како да изгубите тежина со ова овошје? Многу е едноставно. Треба да се додаде во разни риби, јадења со месои салати, подгответе сосови од пулпата, пијте сок од овошјето и користете го како ужина. За време на диета, ова овошје може да се конзумира разни производиосвен масните. Исто така, не треба да јадете печива или слатки.

Односно, млечните и ферментираните млечни производи треба да имаат ниска содржина на маснотии од месото, подобро е да се јаде само ржан и говедско месо; Губењето тежина на таква диета е многу удобно и лесно да се толерира.

Менито за диета со кумкват може да биде се, главната работа е да консумирате повеќе од тоа вкусно овошјево исхраната. Покрај тоа, постојат многу рецепти со кумкват. Тоа се десерти, супи, салати и други интересни и вкусни јадења. Ќе бидат потребни неколку недели за да се губат телесната тежина на таква диета, бидејќи килограмите нема да се симнат многу брзо. Иако сето тоа зависи од почетната тежина.

Кумкват (од кинески. златна портокалова) – жолто-портокалова тропско овошјеСемејството цитрус е зимзелено растение. Ова овошје има и други имиња - кинкан и фортунела. Однадвор, кумкватот изгледа како многу мал овален портокал.

Неговата должина достигнува најмногу 5 cm, а ширината – 4 cm Плодот се консумира целосно заедно со кората. Вкусот на овошјето е многу близок до киселата мандарина, но кората има слатко-курсен вкус. Кумкватот е роден во јужниот дел на Кина.

Првото литературно спомнување на кумкватот датира од 12 век. во Кина.

Плодовите дојдоа во Европа благодарение на англискиот ботаничар Роберт Форчун, кој ги донесе на годишната Хортикултурна изложба во Лондон во 1846 година. Првично, плодовите беа класифицирани како агруми, но во 1915 година беа поделени во посебен подрод - Фортунела.

Плантажите на кумкват одгледувани за извоз се наоѓаат во Југоисточна Азија, Кина, Јапонија, Грција и јужниот дел на Соединетите држави. Постојат неколку видови кумкват: Хонг Конг, Малајски, Маруми, Меива, Нагами и Фукуши.

Избор и складирање на кукват Кога купувате кумкват, треба да обрнете внимание на неговиот изглед. Кората треба да има богата портокалова боја, да биде сјајна, мазна и без видливи механички оштетувања, темни дамки и пукнатини.Исто така, овошјето треба да биде умерено меко. Прекумерната мекост може да укажува на презрелост на плодот, а тврдоста може да укажува на незрелост.

Кумкватите треба да се чуваат во фрижидер во делот за овошје и зеленчук три недели. Но, пред ова, плодовите треба добро да се измијат за да се отстрани нечистотијата и да се исушат за да не остане ниту капка влага на површината. Ако се стави цело овошје или пире од овошје

замрзнувач на температури од -15 до -19°C, корисните материи може да се чуваат до шест месеци.Користете во готвењето Кумкватот е широко користен во готвењето. Во повеќето случаи, се консумира сиров и се користи за украсување јадења: салати, сендвичи, грицки од шведска маса, коктели, варено вино и како закуска за силни пијалоци.алкохолни пијалоци

. Во термички обработените јадења, кумкватот се користи за готвење

слатки и кисели сосови за зеленчук и месо, за месо или риба печени во рерна, како и за подготовка на десерти: захаросани овошја, конфитури, сокови, тепсија од урда и јогурт итн.Калории од кумкват Производот се карактеризира со достајаглехидрати, особено во сушена форма.

100 g таков кумкват содржи 284 kcal.

Нутритивна вредност на 100 грама:

Корисни својства на кумкватот

Состав и присуство на хранливи материи

Кумкватот содржи прилично разновиден сет на витамини (, , , Б1, Б2, Б3, Б5, Б6), минерали (калциум, калиум, железо, бакар, магнезиум, натриум, фосфор, цинк), масни киселини и есенцијални масла. Високата концентрација на витамин Ц во овошјето од кумкват го прави незаменлив за зголемување на имунитетот и севкупната отпорност на телото на вируси и бактерии.

Корисни и лековити својства Поради содржината на влакна, пектин и природни ензими, плодовите се користат за нормализирање на гастроинтестиналниот тракт, спречување на гастритис и чиреви. Кумкватот, исто така, има корисен ефект врзнервниот систем

. Луѓето кои го консумираат ова овошје се помалку подложни на депресија, раздразливост, нервоза и хроничен стрес. Тоа помага да се зголеми емоционалната чувствителност, да се ослободи од апатијата и да даде сила за активна активност, а не за пасивно постоење. ВОориентална медицина

Сушената кора од кумкват се користи за лекување на настинки, грип, течење на носот и кашлица. За да го направите ова, вдишувањето на сварените кори се врши 2-3 пати на ден. Овој метод на употреба на кумкват овозможува есенцијалните масла слободно да се ослободуваат и максимално да се апсорбираат од оралната слузница.

Диететски производ Кумкват е еден оддиететски производи

Кумкват - , промовирање на разградување и елиминација на лошиот холестерол, чистење на телото од токсини, радионуклиди и тешки метали. Чистењето на крвните садови од масни наслаги, кое се јавува при систематска употреба на кумкват, е одлична превенција од мозочен удар, срцев удар и атеросклероза.агруми

, што личи на портокал. Кумкватите се малку поголеми по големина од грозјето. Ова овошје има особеност - неговата кора е слатка, а месото е курва и кисело.

Кожата, пулпата, па дури и семките од кумкватот се јадат, иако имаат горчлив вкус.

Кумкватот се користи во готвењето. Се користи за правење сосови, џемови, желеа, мармалад, захаросани плодови, сокови и маринади. Кумкватот се додава во пити, колачи, сладолед и салати и се користи како прилог и зачини за јадења со месо и морски плодови. Плодовите се конзервираат, кисела, се печат и се јадат сирови.

Состав и калориска содржина на кумкватот Составот на кумкватот е богат со корисни ихранливи материи

Кумкватот содржи влакна, омега-3, флавоноиди, фитостероли и.

Состав 100 гр. кумкват како процент од дневна вредностпретставени подолу.

Витамини:

• C – 73%;
• А – 6%;
• Б1 – 2%;
• Б2 – 2%;
• Б3 – 2%.

Минерали:

Содржината на калории во кумкват е 71 kcal на 100 g.

Кумкват се користи како лек, бидејќи спречува срцеви заболувања, ја нормализира функцијата на цревата и го зајакнува имунолошкиот систем.

За коските

Како што старееме, коските стануваат покревки и послаби. Кумкватот ќе помогне да се избегне разредување на коскеното ткиво. Калциумот и магнезиумот во неговиот состав ги зајакнуваат коските, ги прават силни и здрави, а исто така го спречуваат развојот на остеопороза и артритис.

За срцето и крвните садови

Високото ниво на холестерол во телото доведува до хипертензија. Холестеролот го попречува протокот на крв, формирајќи плаки во артериите и згрутчување на крвта во вените, што може да предизвика мозочен удар и срцев удар. Кумкватот содржи фитостероли, кои имаат структура слична на холестеролот. Тие ја блокираат неговата апсорпција од телото и го намалуваат нивото на холестерол во крвта.

Влакната во кумкватот го оптимизира балансот на гликоза и инсулин во телото, елиминирајќи ги причините за дијабетес.

За да се спречи анемија е важно стабилно производствотело на црвени крвни зрнца. Ова е олеснето со железото содржано во кумкватот.

За очите

Кумкватите се богати со витамин А и бета-каротен, кои влијаат на квалитетот на видот. Бета-каротенот делува како антиоксиданс и ја намалува оксидацијата во очните клетки, спречувајќи ја макуларната дегенерација и развојот на катаракта.

За бронхиите

Конзумирањето кумкват, богат со витамин Ц, ги ублажува настинките, грипот и респираторните заболувања придружени со кашлица и болки во грлото.

За заби и непца

За да останете здрави усната шуплина, миењето заби два пати на ден не е доволно. Треба редовно да консумирате храна богата со витамини и калциум. Таков производ е кумкват. Ги зајакнува забите и го штити здравјето на непцата.

За гастроинтестиналниот тракт

Влакната во кумкватот го нормализираат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Со помош на овошјето можете да се справите со запек, дијареа, формирање гасови, надуеност и да ги елиминирате грчевите во стомакот.

За бубрезите и мочниот меур

Кумкватот содржи многу лимонска киселина. Го поддржува здравјето на бубрезите, ја нормализира нивната функција и го спречува создавањето на камења во бубрезите. Овие својства го прават кумкватот корисен за уринарниот систем.

За кожа

Изложеноста на сонце на кожата доведува до формирање на брчки, старечки дамки, грубост и развој на кожни болести. Антиоксидансите во кумкватот ја штитат кожата од штетни ефектии спречување на рано стареење.

Витаминот Ц, калциумот и калиумот во кумкватот ја зајакнуваат косата. Јадењето на овошјето ќе ја направи вашата коса силна и здрава, а исто така ќе го намали опаѓањето на косата.