Прекрасно послужете сирење и колбаси. Како убаво да исечете и распоредите колбас и сирење

Идеи за додатоци за празнична маса.

За роденден, свадба или семејна вечера обично е потребно поставување на празнична маса. Посебно место на вакви гозби им се дава на парчињата месо, зеленчук и овошје. Прекрасно исечените и оригинално декорирани јадења помагаат да се постави вистинскиот тон за ручек или вечера, што го прави особено свечен и официјален.

Затоа, ако сакате вашиот одмор да го паметат вашите гости долго време, тогаш искористете ја сета своја имагинација и дизајнирајте го кројот на таков начин што неговиот изглед наликува на најскапото јадење на ресторан со ѕвезда на Мишелин.

Убави ладни парчиња: дизајн и декорација

Декорација на филета

Намалување

Покрај филета, добро делуваат и рен и сенф

Ладилниците се многу важно јадење, бидејќи тука гостите ја започнуваат празничната вечера. Поради оваа причина, исклучително е важно месото да предизвикува задоволство и апетит во исто време. За да ги задоволите сите ваши гости, ставете различни видови месо на послужавникот. Ова може да биде, на пример, свинско, говедско и мисирка.

Доколку немате посебни вештини во украсувањето на празничните јадења, тогаш едноставно исечете го месото на уредни тенки парчиња и ставете ги во круг на чинија, малку преклопувајќи се едно со друго. За да направите ова јадење да изгледа пооригинално, можете да ставите тиква од сенф или домати во центарот на чинијата и да декорирате сè одозгора со гранчиња свежи билки. Може да се обидете да го поделите садот на сегменти користејќи сецкан зеленчук.

Во секој сегмент ставете по еден вид месо, дополнително ставајќи маслинки и црни маслинки. Обидете се да направите туби за јадење од месо, а потоа наредете ги во голема пирамида на квадратна чинија. За да им биде погодно на гостите да ги земат, можете да поставите специјални ражничи или едноставни чепкалки на страна во близина на исеченото месо.

Прекрасно сечење колбас: дизајн и декорација

Исечени колбаси за празничната маса.

Колбас со сирење

Колбас со зеленчук

Колбасот е послушен од месото, па затоа може да се користи за создавање на јастиви цвеќиња. За да го направите ова, само треба да направите туба од едно парче колбас, а потоа внимателно да ја завиткате со други тенки парчиња. Но, бидејќи не секоја домаќинка може да направи таков цвет, ние ви нудиме неколку поедноставни начини за сечење колбас.

Значи, прво исечете го на тенки парчиња, а потоа земете калапи за тесто (по можност метални) и дајте му ја формата што ја сакате на производот. Колбасот се става во уредни редови на чинија и се украсува со семки од калинка или со тенки парчиња киви. Можете исто така да се обидете да ја исечете колбасот на најтенките можни парчиња, да ги свиткате на половина и да ставите краставица, домат или тврдо сирење во добиениот џеб.

Зелените поставени по должината на работ на чинијата и разнобојните ленти од бугарска пиперка совршено ќе се вклопат во овој состав. Но, ако служите колбас на овој начин, тогаш во овој случај не е препорачливо да го надополнувате со кечап или сенф. Ќе биде подобро ако се одлучите за зачинет домашен мајонез или сос од сирење.

Прекрасни парчиња сирење: дизајн и декорација

Прекрасно парче сирење

Парчиња сирење за празничната маса

Декорација на чинии со сирење

Правилно украсената чинија со сирење може да стане вистинска декорација за празничната трпеза. Но, за да имате можност да го создадете наменетиот состав, мора да можете и правилно да го исечете овој производ. Треба да изберете алатка за овие цели земајќи го предвид каков вид сирење ќе сечете.

Ако сакате да ставите таканаречени сини сирења на чинија, тогаш треба да ги исечете со специјален нож, кој има силна риболовна линија наместо челично сечило. Меките сорти на овој млечен производ најдобро се сечат со назабен нож, а тврдите со специјална шпатула. Сирењето, за разлика од колбасот и месото, не треба да се сече на тенки парчиња ако не се плашите од експерименти, тогаш направете коцки со иста големина и ставете ги на кревет со свежи билки.

Украсете го овој рез со зелени и црни маслинки и послужете го на масата. Но, можеби најповолната опција е чинија со сирење. Ако сирењето го исечете на тенки парчиња и го ставите во спирала на чинија, сликата ќе испадне многу живописна. Најдобар гарнир за ова јадење е да користите грозје без семки, смокви и јаткасти плодови. Ако служите чинија со сирење за десерт, тогаш задолжително ставете течен мед во центарот на садот.

Сечење харинга за празничната маса: дизајн и декорација

Сечење на харинга

Оригинална порција на харинга

Харинга со компири и кромид

Ако планирате да послужите исечена харинга на празничната трпеза, тогаш првото нешто што треба да направите е да ја извадите кората и да ја исфилете. Откако ќе го направите ова, рибата треба малку да се исуши со хартиени салфетки и да се исече на парчиња со саканата големина. Најдобрата опција за такво јадење ќе биде риба широка не повеќе од 1 сантиметар.

Најдобро е харингата да се распореди во редови и да се прелие со парчиња лимон. Сите знаеме дека харингата одлично оди со кисели краставички, па можете да ја поделите чинијата во две зони (ова може да се направи со зелена боја) и едната да ја наполните со парчиња риба, а другата со корнишони и кисели шампињони.

А за рибата да изгледа попразнично, одозгора украсете ја со зрна синап. Може да се обидете да служите харинга на тост леб. Но, бидејќи подготвувате празнично јадење, погрижете се нивната големина да биде иста како онаа на харингата. Поврзете го тостот и рибата со ражен и украсете со кисела кромид.

Прекрасно сечење риба за празничната маса: дизајн и декорација

Фотографија со парчиња риба

Прекрасно парче риба

Послужавник за риби

Исечената риба, како сирење и месо, може да се сервира како асортиман. Но, за да може таквото јадење да испадне шарено, најдобро е да ставите различни видови риби на чинија, на пример, кисела скуша и лосос.

Различните бои на овие производи ќе создадат контраст што ќе привлече внимание на садот. Исечете ја рибата на тенки парчиња и веднаш ставете ги на претходно изладено јадење.

Овој мал трик ќе ви овозможи да избегнете атмосферски влијанија на производот, а исто така ќе помогне многу подобро да се открие вкусот и аромата на закуската. Ако сакате навистина да ги изненадите гостите, тогаш обидете се да ја наместите рибата на чинија, наизменично меѓу белата и црвената. На врвот на ова мезе можете да декорирате со црн кавијар, маслинки и парчиња путер замрзнати со билки.

Многу домаќинки мислат дека за сечење зеленчук не се потребни посебни знаења и вештини. Но, штом станува збор за самиот процес, жените почнуваат да имаат проблеми. Мекиот зеленчук не сака да се сече на тенки парчиња или, воопшто, да се притисне надолу или да има нееднаква дебелина. Со што може да се поврзе ова?

По правило, кога подготвуваат празнична вечера, дамите малку размислуваат за опремата за кујна и го користат тоа што го имаат. Но, ако сакате вашето сечење зеленчук да биде совршено, тогаш потрошете малку повеќе пари и купете си керамички нож со најтенкото можно сечило.

Добро ќе го исече најмекиот зеленчук и овошје и, најдобро од сè, нема да го започне процесот на оксидација на нивната пулпа. За да исечете густо овошје, ќе треба да го користите централниот дел на ножот, а за да исечете мек зеленчук и овошје, неговиот врв. Добри се за сечење банани, печурки, домати и нектарини.

Пред сечење, сите плодови мора да се измијат многу добро, да се исушат, да се изладат и дури потоа да се исечат. И запомнете, ако сакате вашите закуски да изгледаат што е можно попривлечно, тогаш изберете овошје со иста големина за сервирање. На овој начин можете да ги поставите во еднакви редови и да не се грижите дека некое парче со својата големина ја расипува целокупната слика.

Видови на сечење зеленчук, кадрава сечење

Обликувано сечење зеленчук

Како што веројатно веќе сте разбрале, обликуваното сечење зеленчук игра многу важна улога во дизајнот на празнично јадење. Поради оваа причина, ќе биде подобро ако користите здробени плодови на нестандарден начин за да ги создадете вашите кулинарски ремек-дела.

Видови кадрава сечење зеленчук:

Слама. Прво, плодовите се сечат на тенки кришки, а потоа се сецкаат на долги ленти со потребната ширина.

Коцки. Прво исечете го зеленчукот на дебели кришки, кои подоцна ќе треба да се подели на коцки. Од второто ќе направите коцки со потребната големина.

Ако не сте сигурни во вашите можности, тогаш купете специјален секач за зеленчук во продавницата што ќе ви помогне да ги исечете краставиците и доматите на тенки кругови, уредни ленти, па дури и во спирали од зеленчук.

Прекрасно сечење домати, краставици, кромид: дизајн и декорација

Исечени краставици и домати

Сечење зеленчук

Рози од домати

Краставиците и доматите се најпопуларните парчиња кај нас. Поради фактот што овие зеленчуци, дури и со доаѓањето на студеното време, не се многу скапи, секоја домаќинка може да си дозволи да ги задоволи своите гости со такво празнично јадење.

Готвачите почетници можат едноставно да ги исечат на големи парчиња и да ги стават на порцеланска чинија измешана со свежи билки. По желба можете да направите јадење ружа од домат, а листови од краставица. Веќе ви кажавме како да направите цвет на почетокот на нашата статија, па сега ќе ве научиме како да направите лисја за него.

Ако не сакате да се мачите, тогаш едноставно поделете ја краставицата на половина, а потоа направете попречни жлебови и исечете ја на мали парчиња, држејќи го ножот малку под агол. Извадете ги добиените парчиња во близина на розата од домати и додадете гранчиња копар и магдонос.

Во овој состав можете да додадете и кромид. Најдобро е да го исечете на половина прстени и претходно да го маринирате во сок од лимон, сол и црн пипер.

Прекрасно сечење зеленчук за празничната маса: дизајн и декорација

Прекрасни парчиња зеленчук за празничната трпеза

Зеленчук со сос

Декорација на сечи од зеленчук

На секоја празнична гозба треба да има чинија со зеленчук. Таквото едноставно јадење на прв поглед може да биде одличен додаток на месо, риба и топли јадења. И ако се обидете да го надополните со 2-3 сосови, тогаш вашите гости ќе можат да направат лесна салата од зеленчук по нивниот вкус. Најдобриот дел е што во овој случај не мора да правите кадрава сечење.

Можете лесно да го исечете зеленчукот на парчиња и едноставно правилно да го декорирате со билки. Но, тоа не значи дека можете да си дозволите едноставно да исечкате копар и магдонос и да ги посипете врз зеленчукот. Може да се обидете да го поставите зеленчукот во слоеви, како да создавате некаква пирамида и да вметнете неколку гранчиња цилинтро или босилек во самиот врв на оваа структура на зеленчук.

Ако сакате да добиете поживописна слика, тогаш, на пример, исечете ги краставиците и пиперките на големи ленти, ставете ги во мали купчиња и прелијте ги со домати од цреша, црни маслинки и црни маслинки. Прекрасна декорација за таква зеленчукова чинија ќе бидат сочните пердуви на зелениот кромид.

Сечење лубеница и диња за празничната трпеза

Лубеница, исечена на коцки

Летен десерт од диња, лубеница и киви

Оригинална порција за диња

Најимпресивната порција на дињи ќе бидат уредните топчиња направени од пулпата на овие ароматични плодови. Може да се сервираат или на посебно јадење или директно во кора од лубеница. Овие топчиња можете да ги направите со полукружна лажица за сладолед.

Но, имајте на ум дека за ваквата закуска да биде што повкусна, пред да ја направите, лубеницата и дињата мора да се изладат во фрижидер. Сочните топчиња најдобро се украсуваат со нане или парчиња темно чоколадо. Ако немате таква лажица, тогаш едноставно исечете ја пулпата од овие плодови на големи коцки и внимателно ставете ги во големи чаши.

За да им биде погодно на гостите да ги јадат, задолжително вметнете ражен или чепкалка за заби во секоја чаша. Ако сакате да бидете оригинални, тогаш обликувајте ја пулпата од лубеница и диња користејќи секачи за тесто. Во овој случај, можете да креирате дизајн на повеќе нивоа и да го декорирате со топки за сладолед.

Прекрасен исечен портокал за празничната трпеза: дизајн и декорација

Парчиња цитрус

Декорација на парчиња овошје

Со почетокот на студеното време, портокалот е најдобрата опција за сечење овошје. Но, нашите домаќинки се навикнати да не се мачат, па едноставно го сечат ова овошје на кругови или кришки и така го послужуваат.

Се разбира, таквото сервирање нема никакво влијание врз вкусот на самиот портокал, но нема потреба да се каже дека таквото јадење е пријатно за око. Затоа, доколку сакате портокал да ви ја украси вечерата или ручекот, тогаш исечете го со техниката на ракови. Направете жлебови во нејзината миризлива кора, па дури потоа исечете ги на прстени или полупрстени.

Најдобро е вака портокаловиот рез да го поставите на неколку топчиња, постепено намалувајќи ја големината на кругот од најголем до најмал. Како декорација за ова јадење, можете да користите парчиња банана, нектарина или ливчиња од бадем.

Како убаво да ги исечете јаболката за да не потемнат при сечењето?

Цвет од јаболко

Јаболка со портокали и киви

Јаболката имаат една мала особеност: по сечењето, буквално почнуваат да потемнуваат во рок од еден час. Поради оваа причина, многу домаќинки одбиваат да го додадат овој производ во нивната овошна чинија. Но, сепак, ако знаете една тајна, тогаш можете многу лесно да направите исечени јаболка за празничната трпеза.

Затоа, измијте го јаболкото, исушете го и исечете го по желба. Потоа, добиените парчиња ставете ги во сад и посипете ги со свежо исцеден сок од лимон. Оставете ги во оваа состојба само неколку минути и можете безбедно да почнете да ги ставате јаболките на чинијата. Ако се плашите дека чистиот сок од лимон ќе ги направи многу кисели, тогаш разредете го со зовриена вода.

Но, имајте на ум дека ефектот во овој случај ќе биде послаб и на крајот на вечерата парчињата јаболка сепак може да почнат да ја менуваат својата боја. Ако зборуваме за методот на сечење, тогаш можете да користите кој било метод што го опишавме погоре. Овие можат да бидат кругови, сламки или коцки. Главната работа е дека пред да започнете со сечење, задолжително отстранете ја јадрото од овошјето.

Прекрасен исечен ананас за празничната трпеза

Парчиња ананас

Овошни раженчиња со ананас

Ананасот е едно од оние овошја што не можете така лесно да го исечете. Во овој случај, дефинитивно ќе мора да ја отстраните не само кората, туку и неговото јадро. Ако не го направите ова, тогаш вашите гости ќе мора да го отсечат и нема да бидат многу задоволни да го направат тоа на празничната маса.

Ако за прв пат додавате ананас на сечењето овошје, тогаш едноставно пресечете го ова егзотично овошје на четири дела, а потоа користете остар нож за да ја одделите пулпата од кората и задолжително отсечете го горниот дел од парчето. После ова, исечете го ананасот на парчиња широк 1 сантиметар и ставете ги на чинија. Ако сте направиле сè правилно, треба да завршите со парчиња неправилна правоаголна форма.

Техниката на рак можете да ја примените и на ананас. За да го направите ова, направете плитки жлебови на неа и потоа исечете го во круг. На крајот, задолжително извадете го јадрото од ананасот. Ова може да се направи со помош на специјален уред, нож или мал челичен прстен.

Прекрасни овошни парчиња за детска празнична маса: дизајн и декорација

Парчиња овошје за деца

Гасеници од грозје

Прекрасно исечено овошје

Овошните парчиња за деца треба да бидат особено шарени и привлечни. Ако сакате детето да се заинтересира за тоа, тогаш обидете се да направите вистински слики од слатките плодови.

Направете егзотична палма со киви и банани или прекрасен паун со слатка круша и сино и зелено грозје во вашата чинија. Може да се обидете да направите смешно лице или да направите оригинална овошна торта, во која пандишпанот ќе ја замени пулпата од диња и лубеница.

Видео: Прекрасна презентација за сечење

Секоја домаќинка која сака да ги изненади своите гости ќе ја цени нашата нова рецензија за декорот и презентацијата на јадењата со наслов „Убави кроеви од различни производи за секој ден и празничната трпеза“.

LikVik се обиде да ги собере за вас најубавите парчиња овошје, зеленчук, сирење, риба, колбаси, месни кифлички во многу примери, отелотворувајќи ги вашите гости воодушевени со ваква оригинална презентација.

Стилските и убави кроеви прикажани подолу се погодни за разни настани, гозби, бифе и прослави, бидејќи се обидовме да ги собереме најдобрите интерпретации во оригинален стил и комбинација на одредени состојки.

Многу е важно убавите парчиња да се прават исклучиво од најсвежи производи, бидејќи исечените зеленчуци, овошје, сирење и месни производи имаат тенденција да се исушат, губејќи го својот прекрасен изглед под влијание на надворешни фактори.

Убавите кроеви може да се наредат на чинија на различни начини, главната работа е јадењата што ќе ги изберете да се комбинираат со други предмети за сервирање.

Прекрасни резови може да се направат на голема, мала, средна чинија, како и на послужавник со оригинална форма, што ќе постави стилски дизајн за идното кулинарско ремек-дело.

Сите разбираме дека убавите парчиња овошје, зеленчук, колбаси, сирење итн. всушност, тие вклучуваат вкусни и добро познати состојки, па многу зависи од тоа како точно се послужуваат.

Со остри ножеви или специјални уреди за автоматско сечење се прават убави парчиња состојки кои можат да се исечат на кој било начин, што во голема мера ја олеснува работата на жените и професионалните готвачи.

Пред да креирате убави кроеви за вашата прослава, ве советуваме, покрај подготовката на сите потребни состојки, да погледнете и фото-примери на кроеви во различни стилови, за да добиете јасна слика за идните дејствија на украсување на вашите грицки.

Не би повредувало, се разбира, да вежбате ако планирате да креирате не само убави парчиња, туку и оригинални во дизајнот.

На пример, обидете се да направите убави цвеќиња од колбаси, цевки од месо, украсни јастиви фигури од овошје, зеленчук, вкусни букети, пеперутки и срца итн., кои може да се користат за украсување на луксузна новогодишна, свадба или која било друга празнична маса .

Мислиме дека не вреди да се каже детално како да се сечат убави парчиња овошје, зеленчук, колбаси, сирење и слично, бидејќи сето тоа е прашање на пракса, без која можеби нема да успеете од прв пат.

Но, за да покаже како да организирате убави парчиња во најлуксузните примери и опции за сервирање, LikVik го зеде тоа како своја цел во овој преглед, бидејќи ова ќе биде одлично откритие за многу домаќинки почетници кои сè уште немаат големо искуство во кулинарските работи.

Прекрасни парчиња овошје

Овошјето е секогаш вкусно и лесно може да ги замени печивата ако немавте време да печете торта пред да дојдат вашите гости. Речиси сите крупни овошја може да се исечат на повеќе начини поради нивната мека текстура.

Изборот на методот зависи од тоа колку брзо ќе ги послужите парчињата овошје, бидејќи секое овошје е различно сочно и може да се чува различно време кога ќе се исече.

Убавите овошни парчиња може да вклучуваат различни видови грозје, портокали и мандарини, киви и страст овошје, лубеница и диња, банани и јаболка итн.

Списокот продолжува, бидејќи во светот има огромно количество на секакви овошја, а можеби и вашите прекрасни кроеви ќе вклучат и некое егзотично ретко овошје донесено од вашиот одмор.

Прекрасните парчиња овошје може да се исечат на кругови, ленти, коцки, чинии, парчиња и на различни начини да се создадат навистина оригинални парчиња што ќе ги импресионираат сите.

Овошниот десерт може да се декорира и во форма на резба, како и со поставување на убави парчиња на претходно подготвени форми кои ги заменуваат обичните чинии.

Прекрасни парчиња месо и колбаси

Прекрасните парчиња месо и колбаси се веќе вкусни, само што размислувавте да создадете ваков вид закуска. Препорачуваме да направите комбинирани парчиња месо и колбаси, што изгледа многу оригинално, предизвикува невиден апетит и е многу погодно во однос на сервирањето.

Сеченото месо може да се сервира со сирења, зеленчук, овошје, сосови, билки, во зависност од тоа какви видови месо и видови колбаси се присутни во вашата чинија.

Најчестите сечи се тркалезни и комбинирани, но модерните домаќинки предлагаат да експериментираат со тоа што ќе нанесат свинско, телешко, мисиркино и други видови месо на различни начини и форми и дополнувајќи ги, на пример, со цвеќиња од варени или чадени колбаси, парчиња домати и краставици и разнобојни пиперки.

Прекрасен исечен зеленчук

Како и овошјето, прекрасните парчиња зеленчук може да се направат не само во традиционални парчиња, ленти, кругови, туку и во форма на резба.

Убавите парчиња зеленчук се секогаш многу оригинални благодарение на различните нијанси на сезонски состојки. Сечениот зеленчук најчесто вклучува домати, краставици, разни видови пиперки, зелка, кромид, кои може да се послужат во еден тандем или да се комбинираат со месни грицки, риба итн.

Убавите парчиња зеленчук често се украсуваат со цвеќиња, а идеално решение би било да ја надополните вашата кулинарска креација со билки.

Прекрасни парчиња сирење

Парчињата сирење често се вклучени во комбинирани типови на парчиња или се служат одделно на чинија со различни видови тврди и меки сирења поставени на неа.

Запомнете, не сите сирења се сечат исто. Сè зависи од нивната конзистентност и вид, затоа однапред размислете што и како ќе ги исечете парчињата сирење, кришките, лентите, чиниите, коцките.

Прекрасни парчиња сирење може да се стават на листови од зелена салата и други видови зеленило, кои хармонично ќе се вклопат во вашата маса и дизајнот на другите подготвени јадења.

Убавите парчиња сирење често се комбинираат со смокви, грозје, јаткасти плодови, па дури и мед, создавајќи солени варијации во вкусот на предложените комбинации.

Прекрасни парчиња риба

И, конечно, да ги погледнеме парчињата риба, кои исто така се многу почитувани на прославите, бидејќи морската храна кај нас отсекогаш била ценета како извонредно и посебно јадење.

Прекрасни парчиња риба може да се постават во круг или во претходно подготвена форма, на пример, во форма на голема риба. Рибата мора прво да се прегледа, исчисти и филети за да се отстранат сите непријатни честички.

За сечење може да се користат црвени сорти на риба, како и омилената харинга на сите, која одлично оди со варени компири и кромид.

Убавите парчиња риба се надополнуваат со билки, семки од синап, кисела зеленчук, како и парчиња лимон, кои додаваат особено пикантна киселост на мезете од риба.

Секој тип на крој е достоен да се појави на вашата маса, затоа експериментирајте, барајте нови решенија, направете убави кроеви, воодушевувајќи ги вашите гости со одличен пристап кон дизајнот на садовите.

Најубавите кроеви: сите видови кроеви – примери на фотографии, најдобри идеи, вкусни опции

Пријатели, ви посакувам добредојде на блогот - страницата

Парчиња колбаси и сирење , главниот атрибут на секоја празнична маса, шведска маса или банкет. Ова е голема чинија со парчиња сирење и колбас исечени и убаво наредени. Присуството на такво задоволство зборува многу - домаќините обезбедуваат апетитни, шарени и дарежливи почести!

Како убаво да наредите и послужите парчиња сирење и колбаси

Затоа, дефинитивно треба да бидете сигурни дека колбасот во дует со сирење сигурно ќе го украси вашиот празник и ќе игра соло улога во ансамблот со други закуски. Покрај тоа, подготовката на такво задоволство е лесно како гранатирање круши. Главната работа во готвењето е да ја исечете тенко и убаво да ја распоредите.

Прекрасен дизајн на исечени месо - состав и дизајн со фотографии

Ако сакате да послужите неколку опции за сувомеснати и колбаси, тогаш можете да ги поставите на многу оригинален начин. Пред сè, врз основа на нијансите и вкусот на производите.

Прво, ги поставуваме парчињата колбас, претходно тенко исечени, во форма на серпентина: во кругови или во спирала. Второ, можете да го користите принципот на виножито - од најтемно до најсветло или во обратен редослед.

Колбасот е податлив производ од кој можете дури и да направите цвеќе. Првото парче мора да се тркала во цевка, а потоа спирално да се додаде венчелистче по венчелистче додека не добиеме пупка со саканата големина.

Најлесен начин да извајате роза е да ги држите цветните ливчиња заедно со чепкалка за заби.

Следната опција е да се формира оригинално сечење со помош на калап за тесто, метален калап е совршен. Со негова помош, на тенките парчиња им ја даваме предвидената форма и ги поставуваме во уредни редови или ги собираме во софа.

Ако колбасот има голем дијаметар, тогаш преклопете го на половина и поставете го, поставувајќи го во една насока. Празнините формирани за време на положувањето може да се полнат со парчиња домати или краставици.

Постои опција за конуси кои ќе личат на кала лилјани или други фантастични цвеќиња, или можете едноставно да ги извртувате класичните цевки.

Можете да декорирате еден голем цвет. За да го направите ова, прво ставете лисја од зелена салата на садот. Потоа парчиња кои ќе ја играат улогата на ливчиња, а во центарот - темен производ (маслинки) или светол (сос).

Восхитувајте се на примери на оригинални распореди кои тврдат дека се уметнички дела:

¤ Не пропуштајте го најдобротоубава:

Исечено сирење за празничната маса: дизајн и состав со фотографии

За исеченото сирење, можете да направите без тенки парчиња, туку едноставно да ги поставите на оригинален начин, комбинирајќи бои и нијанси. Парчињата може да се постават во спирала, која ќе започне со неутрално сирење и ќе заврши со пикантно.

Можете да го распоредите исеченото сирење, давајќи ѝ слобода на вашата фантазија: превртете го во конуси и цевки, украсувајќи ги центрите со парчиња домати, маслинки, црни маслинки и парчиња бугарска пиперка.

Плочата ќе личи на цветна постела во која штотуку процветаа кала лилјани. Овој цветник може да биде преполн со рози, кои се формираат на ист начин како пупките од колбаси.

Ако сирењето е меко, можете да го обликувате во квадрати или триаголници. По ова, изложете ги фигурите, комбинирајќи ги со овошје, ореви или бобинки.

Коцките сирење можат да бидат основа, намачкани со шарени или контрастни јадења.

Канапе - сендвичи исто така ќе бидат оригинална декорација. На пример, ако додадете леб, билки, кисела зеленчук и разновидни кисели краставички во сирењето.

Покрај ражничи, за декорација можете да користите стаклени тартуи и тацни со повеќе нивоа.

Врвот на креативноста на сирењето може да бидат различни фигури и панели направени од коцки сирење.

Садовите за печење можат да придонесат за создавање ремек-дела од сирење.

Еве повеќе примери за тоа како можете да декорирате сирење на чинија на оригинален и убав начин:

Парчиња месо и сирење - декорација за празничната маса

Овде има некои неискажани правила: визуелно поделете го садот на три дела и два од нив наполнете со филета, а еден дел со сирење.

Ќе ја следиме оваа традиција и ќе ги комбинираме сечканото месо, колбасите и сирењето токму во овие пропорции.

Еве впечатливи примери на сирење и парчиња месо:

Видео - Сечење месо и сирење за гости

Алатки

Како да се создаде таква убавина? Покрај кулинарската имагинација, ќе ви требаат и добри алатки. Ако немате специјален уред за сечење парчиња, можете да користите машина за сечење со различни додатоци.

За сечење сини сирења, потребен ви е посебен нож. Наместо сечило, има риболов линија. Најпрво, меките сирења најдобро се сечат со назабен нож. Тврди - со специјална шпатула.

Идеални се и кадравите ножеви и секачите за колачиња.

Главен услов за прецизно сечење е совршено наострен нож и гарантирано ви е убаво сечење.

Производи за сечење

За разнобојни парчиња месо се користат различни производи - варено свинско месо, балик, гради. Тие треба да содржат што е можно помалку масти. Што е најважно, контурите на сечењето мора да бидат јасни.

Нема ограничувања во составите на сирење - може да се користат различни видови сирење - од преработени до мувлосани сорти.

За разнобојност и украсност, можете да користите производи од сите бои на виножитото: маслинки, маслинки, секаков вид зеленчук, домати, краставици, семки од калинка, смокви, пиперки, јаткасти плодови, сосови, варени јајца, грозје, џемови, кисела зеленчук , душо.

Среќно готвење и добар апетит!

Твоја, Јулијана.

Секоја гозба, особено масата за шведска маса, започнува со прекрасен крој.

Јадењата поставени на празничната маса (и во секојдневниот живот) треба да изгледаат апетитивно. Сечењата послужени на самиот почеток, заедно со мезе, се уште повеќе. Нивната цел е да ги заинтересираат гостите со нивниот необичен изглед.

Можете да измешате сирење и колбас (неговите различни сорти) и да создадете цело уметничко дело, што секако е тешко да не се забележи на масата меѓу другите задоволства.

Како да исечете колбаси и сирење

За убаво јадење, производот мора да биде уредно и убаво исечен, секогаш со остар нож и секогаш на чиста, посебна даска за сечење. За полесно да добиете исечена форма, ставете го производот во фрижидер (но не во замрзнувач) неколку часа - на овој начин парчињата ќе излезат не само помазни, туку и потенки. За поголема убавина се користат специјални ножеви. Од под нивното сечило излегуваат уредни тенки чинии, наредени во која било шема на садот. Сирењето генерално се отстранува од студот во последен момент: во спротивно ќе омекне и сечењето ќе стане проблематично.

Нијансата е следна: каква форма да се даде на сирењето и колбасот. Има повеќе јасност со второто. Според бонтон на масата се сече на кругови нормално на стапот или се сече косо и се добиваат долгнавести овали. Кожата природно се отстранува пред да се исече. Круговите се сечат рамномерно, повлекувајќи се од работ до половина сантиметар. Остатокот се смета за густ. Кај варениот колбас дозволена е поголема дебелина, но кај пликовите и овде се намалува.

Цврстите сирења што се користат за сечење се сечат на правоаголници (ова е најлесно), триаголници (според исечокот на купеното парче) или ромбови. Ниту една од опциите не дозволува големи дебелини. Се верува дека сирењето треба да биде малку проѕирно, но да не се распаѓа со сунѓереста структура. Големината на парчињата треба да биде мала (околу 5 - 6 см).

Како убаво да наредите парчиња

Исечените делови од сирење и колбаси се поставени на послужавник, наизменично, создавајќи шема и контраст во боја. Тоа може да биде цвет, вентилатор, кружно решение.
Друг популарен начин за сечење сирење и колбаси е на ленти. Од такви празни места се создаваат хризантеми и колиби, а за детска гозба се поставуваат ежови.
Големи листови сирење и колбаси се полнат со салати. Валаните пликови може да се претворат во кала лилјани, стапчиња од колбаси во сирење, а сирењето во стапчиња колбаси.
Со давање слобода на вашата имагинација, можете да создадете сè од парчиња колбаси и сирење: од цветна ливада до слатки мали животни.
Парчињата можете да ги виткате во разни кифлички, туби, рози итн. Во цевката за колбас можете да ставите гранчиња билки, маслинки или лимон. Колбасите со мал дијаметар може едноставно да се постават убаво на чинија.
За сечењето да изгледа убаво на чинијата, на дното ставете листови зелена салата. Парчињата колбаси треба да заземаат 2/3 од чинијата, а кришките сирење треба да зафаќаат 1/3. На дното на чинијата се ставаат цевки и ролати за месо. Одозгора се поставени тенки парчиња. Врз колбасот можете да ставите мала количина зеленчук. На останатиот дел од чинијата ставете го исеченото сирење. Ова е прилично едноставен начин за убаво украсување на сечењето.
За да му дадете на сечењето оригинален изглед, можете да додадете дополнителни елементи. Покрај зелените, маслинките и зелената салата, можете да користите чери домати, свежи или кисели краставици, семки од калинка, јагоди, лимон, печурки, јаткасти плодови, захаросани плодови итн.
Со малку повеќе работа, можете да создадете покомплексен и повпечатлив состав. На пример, роза. За да го направите, парчиња колбаси се навиваат и тесно се притискаат еден на друг. Многу луѓе ја врзуваат основата со зелен кромид. Вториот слој е направен полабав и малку свиткан нанадвор. А третиот едноставно се става на чинија.
Друга идеја за тоа како убаво да се исече сирењето е да се исече на коцки и да се надополни со половинки од грозје на специјални раженчиња. Можете исто така да користите маслинки или било кое друго овошје и зеленчук по вкус.
Како канапе може да се послужат исечени колбаси и сирење. Навојте парчиња колбас, месо, сирење, зеленчук или овошје на чепкалка за заби или ражен. Измешајте ги состојките за да создадете навистина интересен крој што лесно се собира и јаде.

Порано или подоцна, веројатно, секој аматерски производител на сирење има момент кога во неговиот фрижидер се појавуваат неколку гурмански сирења што сами го подготвуваат, чекајќи го моментот кога конечно ќе бидат изедени и ќе уживаат во нивниот одличен вкус. Најдобар начин да ги покажете вашите вештини за правење сирење на пријателите и семејството е да ги послужите таквите сирења на трпезата како дел од добро организирана чинија со сирење. И на новогодишната прослава (која, патем, се поблиску и поблиску), чинија со сирење направена од домашни сирења ќе изгледа едноставно одлично.

Плочата со сирење е сложена комбинација на исечени различни видови сирење, како и овошје, јаткасти плодови и сушено овошје и други закуски и адитиви, поставени на густа тркалезна дрвена штица во согласност со одредени правила. Плочата со сирење треба да биде идеална и по вкус и визуелни карактеристики: замислете дека собирате букет, убав, миризлив и хармоничен.

Избор на сирење

Вкупниот број на видови сирење на чинијата треба да биде непарен. За чинијата користете скапи сорти сирење со сложен комплексен вкус: зрел пармезан, чедар, сирења со благородна мувла (рокфор, стилтон, горгонзола), сирења со бела кора (камембер и бри, кротин, нојшател итн.), сирења со црвена кора (Лимбургер, Реблошон), растегливи сирења (моцарела, качкавал, проволоне), сирења од козјо и овчо млеко (пекорино, кантал). Обидете се да изберете сорти на сирење за вашата чинија кои се разликуваат по вкус, текстура, боја и арома. Во принцип, можете да се придржувате до следново при изборот на сирење за вашата чинија:

Свежо сирење (моцарела, фета)
- меко сирење со бел калап (бри, камамбер, нушател)
- полутврди сирења (цигла, едам, хаварти) со благ вкус
- сино сирење со благородна мувла (Горгонзола, Стилтон, Рокфор)
- тврдо старо сирење со богат вкус (грује, пармезан)

Добра идеја за чинија со сирење би било да изберете сирења врз основа на регионот (на пример, француски, италијански, итн.). Покрај тоа, ова ќе го поедностави изборот на вино.

Подготовка и сечење

Сирењата за чинијата подгответе ги однапред: исечете ги и ставете ги покриени со филм во фрижидер (секој вид сирење во посебен сад). Еден час пред сервирање, склопете ја чинијата и оставете ја топла: целосниот букет од арома и вкус на сирењето се открива на собна температура.

Идеалното парче треба да ги содржи и кората и јадрото на сирењето. Но, сè зависи од почетната големина на главата, како и од тврдоста на сирењето: дозволено е сечење сирења за чинија во форма на парчиња и коцки. Кружните сирења обично се сечат на сегменти.

Сините сирења се сечат со посебен нож и риболов линија. Ова сечење не ја оштетува шемата на мувла, која е единствена за секое сино сирење, како отпечаток од прст.

Послужете ја чинијата со сирење со најмалку 2 различни ножеви: за богати и нежни сирења. За меки сирења, користете специјален нож-вилушка со два заба. На чинијата можете да ставите и цели и прилично големи парчиња сирење, внимавајќи секое од нив да го послужите со посебен нож.

Распоред

Различни видови сирење на чинија не треба да се допираат еден со друг: тие можат да го поништат мирисот на едни со други. Но, растојанијата меѓу нив не треба да бидат премногу големи: обидете се да одржувате умереност.

Класичен распоред на чинии со сирење. Замислете ја таблата со сирење како лице на часовникот. Наредете ги сирењата на табла по следниот редослед:
опсег 6-12 часа: деликатни и меки сирења со зголемен интензитет на вкус (колку поблиску до 12 часа, вкусот треба да биде поинтензивен)
опсег 12-3 часа: солени и зачинети сирења
за 3-6 часа: сирења со најразличен и најбогат вкус

Постои и алтернативен распоред на сирења на чинија: најтврдите и најбогатите се на рабовите, најнежните и најмеките во центарот.

Дополнителни состојки

Веќе спомнав дека чинија со сирење може да се спореди со букет, а добар букет содржи повеќе од цвеќиња. Исто така, чинијата со сирење мора да биде дополнета со разни добрите што одат со сирење:

За сини сирења: ананас, киви, цреша, целер
- за меки сирења, како и пармезан: круши, грозје
- ореви (ореви, бадеми), смокви и грозје одат добро со речиси секое сирење: може да се намачкаат низ чинијата
- чинии со мед и џем од кајсии (да, слатките џемови и мед совршено го надополнуваат пикантен вкус на сините сирења)
- разни сушени плодови (суви кајсии, урми, смокви)

По правило, трпезниот леб не се служи со чинија со сирење: се верува дека го затнува вкусот на сирењето. Сепак, крекери, кора леб и крутони би биле сосема соодветни на чинија со сирење.