Конфигурација на Apple. Рецепт за џем од јаболка: кулинарски суптилности и идеи за сервирање

Конфигурацијата со јаболка за зимата е одлично задоволство за деца и возрасни, можете да го јадете едноставно со чај или да го користите како фил за пити и отворено печење. Ако за време на бербата забележите дека имате многу расипани, премрзнати или црви јаболка, не треба да ги фрлате тие ќе бидат одлична суровина за нашата жетва (се разбира, оштетените делови ќе треба да се отсечат). Прочитајте за тоа колку е едноставно, брзо, многу вкусно, на шпорет или користење на мултиварка, во нашата статија. Секако, покрај самото овошје, рецептот може да се надополни и со разни адитиви, ќе се разговара и за ова.

Конфигурација на јаболка за зимата

За подготовка ќе ви требаат:

Отстранети 1 килограм јаболка, семки, кори и оштетени делови;
половина литар тегла гранулиран шеќер;
прстофат цимет.

Подготвените јаболка изрендајте ги за да не потемнат можете малку да ги додадете сок од лимон(или не можете да го додадете; оксидацијата на овошјето воопшто не влијае на вкусот на финалниот производ). Истурете во издробената маса гранулиран шеќер, промешајте и оставете да отстои четвртина час, јаболката треба да испуштат сок. После ова, слободно ставете ја тавата на шпорет и згответе ја конфигурацијата на јаболката за зимата додека не се згусне, а треба да добие и златна, малку проѕирна боја. Всушност последната фазаподготовка, додадете цимет, промешајте и истурете во тегли додека се топли. Да се чува на темно место до почетокот зимски студ. Патем, по вкус, наместо цимет, можете да додадете каранфилче, нотка ванилин шеќери други ароматични зачини.

Конфигурација на јаболко за зимскиот „летен вкус“

За да создадете миризлив препарат кој се топи во устата, земете:

3 слатки јаболка (можете да земете повеќебојни: жолта, црвена и зелена);
1 сочен портокал;
четвртина чаша филтрирана вода;
350 гр шеќер.

Ако сакате да направите конфигурација за идна употреба, пропорционално зголемете ја количината на состојки во рецептот. Измијте ги јаболката, извадете ја комората за семе и исечете ги на 2 дела. Излупете го портокалот од семките и излупете го, нема потреба да го фрлате вториот, ќе ни биде корисен за време на процесот на готвење. Сега исечете го овошјето мали коцки, смесата ставете ја во тенџере со вода (50 гр.), додадете шеќер и оставете да зоврие. По мешањето, намалете ја топлината и повторно варете. Додека е конфитурата на шпоретот, подгответе се малку кора од портокал. Ова е лесно да се направи: изрендајте ја преостанатата кожа ќе ви требаат 2 лажички од оваа суровина. Неколку минути пред да се подготви конфигурацијата, истурете ја во тавата и измешајте. Вашата смеса треба да биде густа и убава килибарно-жолта боја. Земете една кафена лажичка од смесата од садот и истурете ја на чинија: готовата конфигурација не треба да се шири. Тоа е сè - сега истурете ја смесата во тегли, затворете ги капаците и складирајте.

Јаболко сместување во бавен шпорет

Ќе ви треба многу малку време за да подготвите одлична конфигурација. За него ќе ви требаат:

килограм свежи јаболка;
300-500 g гранулиран шеќер (во зависност од тоа дали овошјето е слатко или не, како и од вашите сопствени преференции);
малку лимонска киселина.

Излупете го овошјето, исечете го на парчиња, коцки, изрендајте - изберете метод по ваш вкус. Потоа измешајте ги со гранулиран шеќер и вода разредена во лажичка лимонска киселина, ставете го во садот за повеќе шпорет и поставете го на режимот „Печење“, конфигурацијата треба да зоврие. Штом тоа се случи, сменете го режимот во „Чорба“ и оставете да се готви 1 час. Потоа измешајте ја смесата и истурете ја во тегли како и обично. Сега имате 3 одлични рецепти confiture е највкусниот и природен додаток на појадок или вечерен чај.

Кога сезоната на конзервирање е во полн ек, домаќинките подготвуваат и редовна храна и слатки десерти за зимата. Едно од најоригиналните слатки е џемот, кој се прави од популарното овошје на нашата земја - јаболкото. Од џемот се разликува по леснотијата на подготовка, вкусот и конзистентноста. Може да се јаде како независно јадењеили користете за печење.

Лушпата содржи пектин, супстанца одговорна за нејзината конзистентност слична на желе. Но, при правење џем, кожата се отсекува. За да го добиете вистинскиот резултат, треба да го готвите уште малку. Од една страна, ова е уште подобро, бидејќи џемот добро се згуснува.

Некои домаќинки ја оставаат кората и готват парчиња јаболказаедно со неа. По ова, треба да земете сито и да ја избришете масата за да стане хомогена. За побрзо да се сварат плодовите, се рендаат или ситно се сечат со нож. Ако не сакате добро да го исечете овошјето, можете да го исечете на 4 дела.

Како правилно да изберете и подготвите јаболка

Процесот започнува со избор и подготовка на производот. Подобро е да се даде предност на локалното овошје, бидејќи увезените не се погодни за џем. Најдобар десертдобиени од доцни сортијаболка Нивната особеност е зачувувањето на нивната густа структура и естетски изглед.

Јаболката набрани во лето не се соодветни, бидејќи излегуваат лабави за време на готвењето. Но, на некои луѓе може да им се допадне кашестата состојба, тогаш треба да земат полусочно овошје. Без разлика на видот на џемот, плодот мора да биде чист, без семки или стебла, а сите збрчкани места мора да се отсечат.

Како да направите џем од јаболка дома

Џем од јаболка како желе - неверојатен десерт, кој лесно се подготвува сами. Ако немате вештини за готвење, подгответе го јадењето според класичниот рецепт. Содржи минимален број состојки, што никако не влијае на вкусот. Во иднина, можете да го подобрите рецептот со додавање разни состојкии користејќи специјални техники.

Едноставен рецепт за зимата

Повеќето лесен рецепт, кој вклучува само две состојки:

јаболка;
шеќер.

Чекор-по-чекор подготовка:

Земете еднакви количини јаболка и шеќер.
Сечканото овошје се става во тенџере и се додава шеќер.
Оставете 2 часа да се растопи шеќерот малку. Ставете на средна топлина.
Штом смесата ќе зоврие, намалете ја топлината, продолжувајќи да мешате.
Постепено ќе стане густо. Во овој случај, треба постојано да ја отстранувате пената.
За да ја направите јаболковата маса хомогена, на крајот од готвењето дополнително исецкајте ја со блендер.

Од страна на овој рецептџемот брзо се подготвува. Може да се конзумира веднаш или да се зачува за зима. Во вториот случај, се дистрибуира во стерилизирани тегли и се затвора.

За време на готвењето, внимавајте џемот да не изгори до дното на тавата.

Конфигурација на јаболка со цимет и лимон

Ако не сите во семејството сакаат слатки поради хомогената структура, не треба да го одбивате јадењето и вашето омилено вкус на јаболко. Има излез од ситуацијата - готви џем. Ова е една од сортите на џем. Особеноста на конфитурата е во тоа готов производсе состои од парчиња ароматични пулпа од јаболко. И оживее познат вкусЌе ви помогнат циметот и лимонот.

Џем од јаболка со бобинки

Џем со јаболка и бобинки - класичен рецепт, кој никогаш нема да ја изгуби популарноста. Слатки и кисели јаболкаи курвата јазли се прекрасна комбинација. Добиениот производ има „кора од лимон“. Вкусот и бојата донекаде потсетуваат желе од рибизла(од црвени рибизли). За готвење, овошјето се зема во еднакви пропорции или во зависност од преференциите на вкусот.

Во бавен шпорет

Мултиварка може да помогне во готвењето. Секоја модерна домаќинка не може да замисли да готви без овој асистент. Во суштина, ова е истата тава, која е претставена во форма на сад. Благодарение на еднаква дистрибуција на топлина, џем од јаболкаИзлегува многу поароматично, а структурата е помека. Уште полесно е да се направи отколку да користите тенџере.

Со портокал

Портокалот во џемот од јаболка има карактеристична цитрусна киселост. Сладок и кисел вкус, светла бојаа богатата арома ќе им се допадне на сите. За време на готвењето, се користи само портокалова пулпа без проѕирни прегради. За дополнително да се диверзифицира вкусот, аромата и конзистентноста, џемот може да се готви со додавање на сечкана кора од лимон. За време на процесот на готвење, парчињата кожа стануваат слатки и пријатно трнеат во устата по џвакањето.

Со аронија

Луѓето го нарекуваат chokeberry - Бери со голем број хранливи материи. Благодарение на Роуан, бојата е темна и богата. Оригинален вкусЌе им се допадне дури и на гурманите. Подготовката во форма на џем од јаболка и rowanberry ќе му обезбеди на човекот витамини и сè потребни компонентиво зима.

Во машината за леб

Покрај мултиварката, не помалку популарни се и производителите на леб. Речиси секој има режим „Jam“. Користењето уред за готвење ќе заштеди време за домаќинката. Додека јаболката се варат, можете да се занимавате со другите дневни активности. Покрај тоа, вкусот на овој џем е исто така прекрасен.

Без шеќер

Ако некое лице се придржува правилна исхранаа во исто време не сака да се откаже од џем од јаболка - постои излез. Можете да направите џем од јаболка без шеќер. Излегува исто толку пикантно и ароматично, а процесот на готвење не се разликува од вообичаеното. Пред да започнете со готвење, треба да изберете слатки јаболка.

Без стерилизација

Кога правите џем од јаболка, можете да го заобиколите процесот на стерилизација. На крајот на краиштата, не сакате да се плеткате со тегли, направете парна бања, постигнувајќи речиси медицинска стерилитет. Пастеризацијата ќе помогне да се обезбеди долгорочно складирање. Сварениот џем се става во тегли, се покрива со капак и се вари во сад исполнет со вода. Процесот на пастеризација ги уништува микробите и го прави џемот погоден за консумирање дури и без стерилизација.

Од кисели јаболка

Киселите и слатките сорти на јаболка се разликуваат по вкус. Некои луѓе претпочитаат сладост, други претпочитаат киселост. За таков случај, рецепти за џем од кисели јаболка. По правило се поцврсти и треба да се варат за да станат меки. Тие имаат една важна предност - тие се најпогодни за џем поради нивните својства на желати.

Складирање

Готовиот џем не мора да се испраќа до полиците во подрумот или оставата, чајната кујна. Во нив може да се ужива во секое време од годината. Доколку десертот не е наменет за долгорочно складирање, ставете го во фрижидер и јадете го кога сакате. Во овој случај, треба да се осигурате дека течноста и трошките за печење не паѓаат во садот со смесата. Во спротивно, ќе почне брзо да се влошува.

Џемот од јаболка е најпопуларното и омиленото слатко задоволство. Не само што е вкусно, туку и многу здраво. Мнозинството од населението не знае за многу од квалитетите на овој производ.

Дефинитивно треба да знаете за корисни својстваџем од јаболка. Ги зачувува сите витамини и микроелементи. Нив како во свежи јаболка, а во варената верзија има доста. Содржи:

бета - каротин;
витамини (А, Б1, Б2, Н, Ц, ПП);
калиум;
калциум;
натриум;
цинк;
фосфор;
железо;
магнезиум;
селен.

Сите овие компоненти се целосно пренесени во џем од јаболка.

Слаткиот десерт промовира:

нормализација на варењето;
зајакнување на срцевите мускули;
намалување на холестеролот во крвта.

Покрај наведените корисни ефекти, производот е одличен извор на витамини, микроелементи и хранливи материи.

Интересни рецепти за џем од јаболка за зимата

Секоја домаќинка сака да експериментира. Сите веројатно имаат посебен рецептод баба. Има многу интересни и едноставни рецепти за џем од јаболка за кои треба да знаат сите домаќинки.

Пред да започнете со процесот на правење џем од јаболка за зимата, потребно е да се обработат плодовите. Тие треба да бидат:

Јаболката не треба да се лупат. Сепак, џемот без нив излегува понежен и хомоген.

Едноставен рецепт за џем од јаболка

Овој начин на готвење е традиционален. Составот на слатката вклучува:

килограм јаболка;
чаша вода;
килограм шеќер;
1 лажиче. лимонска киселина.

Истурете ги однапред подготвените состојки во сад за готвење.
Може да се мелат или ситно сецкани. Додадете ги сите состојки таму и ставете на оган. Потребно е постојано да се меша за да не се залепи. Откако ќе зоврие, варете околу половина час.

Џемот ќе биде погуст ако го зготвите висок оган. За потечен, треба добро да ја намалите топлината.

Готовиот десерт кога е жежок се истура во стерилизирани тегли и се затвора. Да се чува по можност на ладно место.

Ова е прилично едноставен рецепт за џем од јаболка. Удобно е да се готви од секаков вид овошје. Погодни се и презрели, слатки и кисели јаболка. Резултатот сигурно ќе ја задоволи водителка.

Рецепт со додаден цимет и ванила

Како да направите џем од јаболка со посебен вкус? Само една помала состојка може драматично да го промени вкусот на јадењето. За да се добие џем од јаболка со посебен, необичен вкус, во него треба да додадете прстофат цимет и ванилин.

За подготовка ќе ви требаат следниве компоненти:

килограм јаболка;
килограм шеќер;
половина чаша вода;
мелен цимет и ванила.

Јаболката мора да се подготват однапред како што е наведено погоре. Мелење во мелница за месо. Добиената смеса истурете ја во тенџере со нелеплив слој. Прелијте ги јаболката со вода и ставете на оган. Гответе ја оваа смеса половина час на тивок оган. Во текот на целиот процес на готвење, неопходно е да се промешува конзистентноста, бидејќи таа жубори и прска наоколу.

По 30 минути готвење, додадете шеќер. Речиси готовиот џем од јаболка сварете го на тивок оган уште половина час. Можете да додадете прстофат ванилин и цимет заедно со шеќер или 10 минути подоцна.

Ако не ви се допаѓа силната арома на цимет, можете да сварите стапче цимет со џем 15-20 минути, а потоа отстранете го.

Можете да направите џем од јаболка за зима користејќи го овој рецепт со додавање на. Се прелива заедно со шеќер.

Во исто време се користат кора од лимон, цимет и ванилин. Вкусот е извонреден. Тргнете го џемот од оган и веднаш завиткајте го во ролна.

Во џемот од јаболка можете да додадете состојки како што се цимет, лимон, анасон и каранфилче. Листовите од цреша се користат и за посебна арома.

Рецепт за џем од јаболка од Антоновка за зима

Има посебна состојка во рецептот за џем од јаболка Антоновка за зимата. Ова не е ништо повеќе од цел литар вода. Особеноста лежи во разновидноста на самото овошје. Тие содржат многу пектин, што прави течностите добро да се замрзнат. За џем ви треба:

килограм подготвени јаболка;
литар вода;
килограм шеќер;
0,5 лажиче. лимонска киселина.

Јаболката мора да биде излупена и изрендана крупно ренде. Веднаш истурете ги сите состојки во тавата и варете со мешање. Откако ќе зоврие, варете уште 40 минути. Затворете кога е жешко.

Она што го прави овој рецепт посебен е разновидноста на јаболка. Џем од нив излегува како мармалад. Секој мал сегмент од плодот е зачуван недопрен. Водата се претвора во тврд желе.

Џем од јаболка во бавен шпорет

Освен традиционални начиниКога подготвувате сладок десерт, можно е да користите мултиварка. Овој уред ќе ја олесни задачата на домаќинката и ќе направи одличен џем.

Треба да земете:

килограм јаболка;
0,5 килограми шеќер;
2,5 чаши вода.

Откако ќе ги излупите јаболката, не ги фрлајте, туку изматете ги на пареа во самиот мултиварк со 200 мл зовриена вода. Ова ќе го ослободи пектинот од лушпите и ќе помогне да се згусне џемот.

Измиените и излупени јаболка треба да се исецкаат ситно и да се истурат во бавен шпорет, додадете го сокот добиен од варењето на лушпите. Покријте сè со шеќер и ставете го режимот на вриење 1 час.

На крајот на режимот, треба да измешате сè и да го вклучите режимот за печење 40 минути. Во текот на процесот неколку пати промешајте го џемот.

Готовиот десерт истурете го во тегли и навивајте. Правењето џем од јаболка во бавен шпорет не е тешко. Треба да бидете внимателни со температурата на греењето на уредот. Џемот се готви не повисока од 130 степени. Ако е можно да се избере температурата, таа мора да се постави на точно 130 степени.

Бројот на јаболка за правење џем во бавен шпорет не треба да надминува 1 кг. Во спротивно, десертот ќе се истури во бавниот шпорет и ќе го уништи и него и џемот.

Ако ги следите примитивните правила за готвење, нема да биде тешко да се готви густ, проѕирен џем од јаболка со убава светла сенка. Нема потреба да размислувате како да направите џем од јаболка за зимата, тоа е прилично едноставно и брзо да се направи.

Ова вкусен десертможе да се користи и како сладок додаток на чај и за правење лепчиња и пити.

Не знам како правилно да ја подготвам конфигурацијата, но мојот десерт излегува исто толку добар и се прави многу брзо и едноставно. Тоа беше чиста шанса што ми помогна да го сфатам овој рецепт. Некогаш нашата јаболкница даде голема жетва, но имаше многу јаболка со црвички и мрши. Срамота беше да го фрлам, па решив да направам џем од овие јаболка. брзо решение. Но, тоа се покажа како прекрасна конфигурација на јаболкото. Само лижете ги прстите! Задолжително пробајте го. Ќе успее одличен десертза чај. Децата ја јадат наместо бонбони!

Состојки

5.000 грама

2 чаши

4.000 грама

Подготовка

За рецептот ќе ви требаат јаболка и гранулиран шеќер. Секоја јаболка ќе направи тврдокорни сорти. Само не е погодно Бело полнење. Овие јаболка се многу нежни и брзо се варат. Тие се погодни само за сок и компот.

Земете јаболка, исплакнете и исечете ги на мали парчиња произволна форма. Може да се направи и долги тенки парчиња. Не треба да ја отстранувате кората од јаболката. Сите знаеме дека лушпите од зеленчукот и овошјето содржат најголема концентрација на витамини и корисни материи. И кожата ќе го задржи обликот на парчињата и нема да се распаѓаат при готвењето.

Земете емајлиран или алуминиумски сад за правење џем, во него ставете сечкани јаболка и прелијте со малку вода. Ставете го садот на оган и често мешајте додека се загрева за шеќерот да почне рамномерно да се раствора и да не изгори. Штом шеќерот се раствори и содржината ќе зоврие, оставете го џемот да се готви околу 10 минути, потоа тргнете го од оган и оставете го преку ноќ за да се впијат парчињата шеќерен сируп. Наутро оставете го да врие додека не се формира стабилна капка од добиениот сируп.

Ако истурите повеќе вода, ќе успеете џем од јаболка. А ако налеете доволно вода за да се раствори шеќерот и се вари подолго, тогаш ќе добиете вистинска конфигурација. И џемот и конфитурата излегуваат многу вкусни и ароматични со летниот мирис на јаболка. Изгледа како јаболка варени со мед. Прекрасен десерт за домашна чајна забава. Мирисна парчиња јаболкаможе да се користи за печење пити. Подгответе и разгалете го вашето семејство и почестете ги пријателите со ова вкусно јадење.

Овој десерт може совршено да се зачува за зимата. Кога конфигурацијата е подготвена, намалете ја топлината и додека е топла, ставете ја во претходно стерилизирани тегли и цврсто затворете ја со капаците. Можете дури и да користите најлонски, обработени со врела вода, за да не се формира филм од мувла.

Добар апетит!

Конфигурација на Appleдо страницата

Јаболката, како и другите овошја или бобинки, им обезбедуваат на домаќинките широко поле на активност во кулинарското поле. Така, повеќе пати правев сок, пире и џем од јаболка, но никогаш не сум имал можност да подготвам конфитура. Во потрага по рецепт за конфигурација, дознав дека технологијата за подготовка на овој вид слатко не се разликува многу од правењето џем и е прилично едноставна. Разликите лежат само во начинот на сечкање на јаболката (ситно сецкани, рендани или во мелница за месо). А некои рецепти на крајот користат само сок од јаболко. Па морав да размислам за тоа. Но, без долго размислување, конечно собрав храброст и сепак подготвив џем од јаболка за тестирање, кој го дополнив со портокал.