Како да се зачува компот од сливи. Компот од сливи за зима без стерилизација

Здраво, драги читатели. Продолжуваме да подготвуваме производи за конзервирање, а денес ќе ви кажеме и ќе ви покажеме како да подготвите компот од цели сливи за зимата. Го имаме рецептот со чекор по чекор фотографиии детално објаснување. На пример, сакам да читам јасни рецепти, а јас самиот се трудам сите наши рецепти да бидат исти. И со такво објаснување, дури сложени рецептистанат едноставни. Еден човек секогаш може да го повтори она што го направил друг, ако добро му објасните што и како да прави. Компотот е едноставен рецепт, но ќе ви објаснам подетално.

Прво, измијте ја сливата. Не велам ни дека треба да го изберете, многумина ги одгледуваат дома, а сите ги користат токму сливите што се собрани. Или полесно е да се каже кои ги има.

Компот може да се витка во тегли со различна големина, нема многу разлика. На пример, ќе користиме и 3-литарски и литарски. Денес вистината е само еден литар.

Одводот треба да се зема со брзина од околу 200 - 250 грама по литар тегла, или 600 - 750 грама на тегла од 3 литри. Можете, се разбира, да ставите повеќе или помалку во тегла, но ние се обидуваме да направиме многу компоти токму со оваа пропорција. Потоа излегуваат и богати и вкусни. Тоа зависи и од зрелоста, мирисот, киселоста на бобинката или овошјето.

На пример, ставаме само 350 грама бобинки. И испадна многу вкусно. И ако ставите повеќе бобинки, тоа би било кисело.

Во оваа фаза, препорачливо е да се стави вода на шпоретот, која ќе ја користиме за полнење на одводите. Теглите може да се стерилизираат, но ние не го правиме ова. Ова е непотребно. Не поставуваме сливи кои се стерилни. Едноставно истурете вода што врие врз тегли со капаци. Или само истурете малку врела вода и покријте ги со капаци. На овој начин теглите ќе се загреат и ќе се изврши дезинфекција.

За една тегла од 3 литри земаме приближно 2,5 литри вода, но ќе биде потребно помалку. Сливите заземаат голем волумен, околу една третина од теглата. Можете да го користите ова како водич кога ставате сливи во тегли.

Но, сливите почнуваме да ги ставаме во тегли дури кога водата веќе ќе зоврие, или ќе зоврие. Ако немате кујнска вага, само наполнете 1/3 од теглата со сливи. На овој начин е полесно и побрзо.

Кога водата ќе зоврие, прелијте ја врз сливите во теглата и веднаш покријте ја со капаците. Оние кои ќе ги користиме подоцна. Оставете ги сливите да киснат 15 - 20 минути.

За тоа време, сливата почнува да го ослободува вкусот и бојата во водата.

Исцедете ја водата од теглите во еден сад. Важно е бројот на исцедени лименки да биде цел. Ова ни треба за прецизно да ја пресметаме количината на шеќер ако сè уште сте нови во оваа работа.

За да ја исцедите водата, можете да користите специјален капак или да користите дупче лажица или лажица. Покажав како се прави ова.

Ако вашите сливи биле зрели, поголема е веројатноста да пукнат. Ова само влијае изгледисцедете, но нема вкус на компот.

Сега истурете шеќер во добиената инфузија од слива, со брзина од една чаша на 3 литарско шише. Ова може да се направи веднаш, или со ставање тава на шпоретот.

Шеќерот може да се додаде по ваш вкус. На пример, сакате компот кој не е сладок, но со чаша шеќер добивате сладок компот, а потоа можете едноставно да го пробате сирупот директно од тавата. Слаткоста ќе биде сосема иста како да сте отвориле тегла во зима. Само во зима компотот ќе биде побогат и повкусен.

Откако сирупот ќе зоврие, повторно истурете го во теглите.

И веднаш го завиткуваме. Треба да истурите речиси полна тегла. Сливите ќе внесат малку повеќе вода, а во теглата ќе има околу еден сантиметар помалку.

По тркалањето, теглите ги испраќаме во *бања*. Го ставаме нашиот компот наопаку, или на капаците. Добро завиткајте и оставете додека не се излади целосно. Од страна на лично искуство, ова е повеќе од еден ден. Го исчистивме по два дена.

И еве ја последната фотосесија од компотот во оставата, чајната кујна. Нашите сливи се втори лево. Сакав повеќе компот од јаболкаго стави во овој ред, но не сакаше да го наруши дрвото дренка. Се чинеше дека дренот виси таму. И сакав да го видиш. Згора на тоа, виси таму откако е сместен во складиштето. Ова се гледа на фотографијата, втората конзерва на десната страна.

И на оваа фотографија сакав да покажам дека можете да го виткате и во литарски тегли компот од сливи. Само тогаш земете околу 80 грама шеќер, или повторно по вкус. Но, теглите од 3 литри се уште ни се погодни. Зимно го отвораш и сите се опиваат. Доволно за еден голем бокал.

Ако сливите се слатки и се плашите да не ви паднат капаците, тогаш можеби е подобро ако во сирупот додадете една лажица лимонска киселина. Читав за ова на форумите. Но, ние се трудиме да не користиме киселина во компоти. Бобинките содржат доволно природна киселина. Ние дури компоти од јагодиДобро чинат, а сливите се покисели од јагодите. Еве го, компот од сливи за зима, чекор по чекор рецептсо фотографии, како и обично.

Среќно во подготовките и се најдобро за вас!

Штедливите домаќинки имаат многу различни рецепти за конзервирање сливи. Тие може да вклучуваат: компоти, џемови, џемови, сосови и многу повеќе. Некои луѓе прават рецепт разни празни местасамите да експериментираат и да ги задоволат своите најблиски со нешто ново. Подолу ќе опишеме некои од рецептите.

Десерт слива маринирана со цимет

Таа може да настапи посебно јадење, додаток на разни десерти, фил за разновидни печива, а исто така и состојка за салата. Може да се користи во секој дом и на секоја маса.

На вас од 4 литарски теглиќе ви треба:

1. Слива - колку што сакате;
2. Вода;
3. Шеќер песок - 300 g;
4. Цимет - 2 стапчиња;
5. пиперка- 20 парчиња;
6. Каранфил - 20 пупки;
7. Табеларен оцет - 160 ml.

• Добро измијте ги бобинките и отстранете ги стеблата;
• Бланширајте ги сливите неколку минути топла вода(само не во зовриена вода) и веднаш изладете ги во ладна вода. Ова е неопходно за лушпата да остане недопрена за време на процесот на готвење.
• Теглите треба добро да се измијат и стерилизираат.
• Сите зачини ставете ги на дното од теглите, а врз нив ставете ги сливите што поцврсто.
• Подгответе ја маринадата. Истурете вода во тегли и веднаш истурете ја во садот во кој ќе се готви маринадата. Ова е неопходно за да се пресмета точната количина на вода за подготовката.
• Ставете го садот на оган и доведете ја водата во него да зоврие. По ова, истурете оцет и додадете шеќер.
• Гответе уште неколку минути, а потоа истурете топло во тегли со овошје.
• Ставете ги теглите во контејнер со топла водаи стерилизирајте. Стерилизирајте тегла од 0,5 литри 15 минути, а 1 литар 20 минути.
• Потоа внимателно отстранете ги теглите и затворете ги со капаци.
• Превртете ја теглата и почекајте целосно да се излади.

Џем од жолти сливи за зимата

На вас ќе ви требаат следниве состојки:

1. Жолти сливи - 3 кг;
2. Шеќер песок - 4,5 кг;
3. Вода за пиење - 6 чаши.

Подготовка:

Компот од цели сливи за зима

Компонентишто ви треба за компот од сливи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Шеќер - 5 чаши;
3. Вода.

Чекори за готвење:

1. Добро исплакнете ги бобинките, отстранете ги лошите плодови и стебленца.
2. Теглите добро измијте ги, стерилизирајте ги и наполнете ги 1/2 со овошје.
3. Истурете вода што врие во теглите и оставете ги плодовите да се загреат. Ова ќе потрае приближно 15 минути.
4. Исцедете ја водата од теглите во контејнер. Додадете шеќер и таму.
5. Варете го сирупот додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа топол истурете го во теглите со овошје.
6. Цврсто свиткајте ги компотите и превртете ги. Завиткајте во топла наметка и почекајте компотите целосно да се изладат. Потоа извадете го за зимско складирање во ладна, темна просторија.

Компот од сливи со јами за зима - рецепт

За да подготвите компот според овој рецепт, ќе ви треба складирајте ги следните производи:

1. Вода за пиење - 6 литри;
2. Гранулиран шеќер - 12 лажици (земете 2 лажици на 1 литар);
3. Тврди плодови од слива - 1 кг.

Подготовката е како што следува:

• Плодовите мора добро да се измијат и да се отстранат семките и стебленцата.
• Теглите треба да се мијат со користење детергентили раствор од сода, и ставете ги да се стерилизираат.
• Наполнете ги подготвените тегли со половини од слива до околу 1/2 од вкупниот волумен.
• Заспие гранулиран шеќерво тегли со овошје. За тегла од 1 литар - 2 лажици, за тегла од 3 литри - 1 чаша.
• Зовријте вода и прелијте ја (директно од оган) врз бобинките и шеќерот. Завиткајте ги компотите со капаци и завиткајте ги додека не се изладат целосно. Ставете ги компотите во подрумот за зимско складирање.

Рецепт за конзервирани сливи „прослава на вкусот“

Овој препарат е погоден за главни јадења, дивеч или месо. За овој рецепт земете тврди сливи.

Потребни состојки за конзервирање:

1. Слива - 1 кг;
2. Шеќер песок - 1,7 кг;
3. Табеларен оцет - 550 ml;
4. Каранфилче и ловоров лисја - 8 g;
5. Црн пипер во зрна - 1 пакување.

Подготовката ги вклучува следните чекори:

Ткемали сос од слива - рецепт за зима

За овој сос вие ќе ви требаат следниве производи:

1. Кисела слива - 1,5 кг;
2. Вода за пиење - 1 чаша;
3. Сушена црвена лута пиперка - 1 под;
4. Чадори од копар - 125 g;
5. Свежо нане - 125 g;
6. Млад цилинтро - 150 g;
7. Лук - 3 чешниња;
8. Шеќер песок - 1 лажица;
9. Сол - по вкус.

Чекори за готвење:

Конзервирани сливи „за чаша“ - рецепт

За да подготвите сливи според овој рецепт, ќе ви требаат следниве производи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Бибер - 10 грашок;
3. Црн пипер - 10 грашок;
4. Јаболков оцет - 12 лажици;
5. Листови од ловор - 9 парчиња;
6. Каранфил - 10 пупки;
7. Шеќер песок - 0,5 кг;
8. Вода за пиење - 0,9 литри;
9. Анасон - 3 парчиња;
10. Коњак - 7 лажици.

Како правилно да ги зачувате сливите според овој рецепт:

Нашите зеленчукови градини и овоштарници до есен се полни и ни даваат многу вкусен зеленчуки овошје. Дури и ако не одгледувате ништо сами, полиците на продавниците и пазарите се полни со разновидност. Сега е време за берба на сливи. Ги имаше многу на мојата дача, па веќе имав подготвено и собрано многу вкусни рецепти. Денеска ќе подготвиме компот од сливи за зима: згответе го и ставете го во тегли.

Има толку многу рецепти што е доста тешко да се изберат. За да не се изгубите и да го изберете оној кој одговара на вашиот вкус, проучете ги сите рецепти.

Компот може да се направи само од сливи или да се мешаат со друго овошје и бобинки. Вкусот ќе се промени, но само на подобро.

Најлесен начин за подготовка на средна големина селските сливисо многу богата жетва или дури и купена во продавница, но со желба да се направат повеќе подготовки - на пример, за цела зима или големо семејство- ова е да се готви компот од сливи со јами. Отстранувањето на семето од секој мал крем е доста трудоинтензивна задача и не секој може да го направи тоа или да има слободно време. Затоа, не мора да го правите ова. Гответе го компотот со семките, а потоа отстранувањето од готовите плодови нема да биде тешко. Или можете да пиете компот без самите сливи, со тоа што ќе ги извадите. Тоа е до вашиот вкус. Најважно е што според овој рецепт компотот од сливи се подготвува многу брзо и едноставно.

Ќе ви требаат:

• сливи - 450-650 g;
• филтрирана вода - 3 l;
• гранулиран шеќер - 150-300 гр.

Последната компонента се додава врз основа на преференциите за вкус. За оние со слатко, се препорачува употреба на поголема количина.

Подготовка:

1. Сливата треба да се сортира и расипува и да се отстранат скапаните плодови. Со помош на чепкалка за заби или едноставна игла, направете неколку пункции во секоја од нив. Ова е неопходно за да се прими богат вкуси арома.

Совети! Ако треба да подготвите лесен пијалок, тогаш не треба да го пробивате овошјето.

2. Подготвените сливи истурете ги во чиста, претходно стерилизирана тегла. Покријте се.

3. Да започнеме со подготовка на слаткиот сируп. За да го направите ова, истурете ја одредената количина вода во посебна тава, додадете гранулиран шеќер и промешајте. Од моментот на вриење намалете ја температурата на загревање и продолжете со готвењето 2-4 минути.

4. Пополнете готов сируптегла, цврсто затворете ја. Свртете го наопаку и завиткајте го во топло ќебе.

За неколку месеци, во зима, ќе ве очекува светла и вкусна компот од сливи и ќе ве потсети на летото.

Како да подготвите компот од сливи и јаболка за зимата

За да подготвите витамински пијалок во тегла од 3 литри, треба да ги подготвите следните компоненти:

• јаболка со средна големина - 300-450 g;
• сливи - 300 g;
• чиста вода - 3 l;
• гранулиран шеќер - 300 гр.

Подготовка:

1. Истурете ја одредената количина вода во тенџере и ставете ја на шпоретот. Додека водата врие, почнуваме да го подготвуваме овошјето. Измијте ги сливите и јаболкото, извадете го стеблото.

Совети! Ако купените јаболка се користат наместо градинарски, тогаш тие треба да се исечат на парчиња.

2. Задолжително отстранете ја кутијата за семе.

3. Подготвените плодови ставете ги во стерилизирани стаклени тегли.

4. Истурете гранулиран шеќер во врела вода. Гответе 5 минути со редовно мешање додека не се формира шеќерен сируп.

5. Наполнете ја теглата со врел сируп, покријте и стерилизирајте. Дополнителното време на загревање зависи од волуменот на контејнерот: 1 литар - 20-25 минути, 2 или 3 литри - 30-35 минути.

6. Внимателно извадете ги лименките, завиткајте ги и превртете ги. Оставете го наопаку и под густа крпа додека целосно не се излади.

Компот од сливи за зима без стерилизација

Овој рецепт за подготовка на витамински пијалок за зима вклучува користење 2 пати од филот овошен производ. Методот на конзервирање е совршен за тегли со капацитет од 1 литар или до 3. Со два пати преливање на зовриена вода сливата има време добро да се загрее. Ви предлагаме да размислите чекор по чекор инструкцииза подготовка на компот за тегли од 3 литри.

Сливата има многу корисни својстваза човечкото тело. Главната работа е да се подобри функционирањето на дигестивниот тракт, спречувајќи формирање на запек. Природен состава комбинацијата од сливи и кајсии го прави пијалокот повкусен, ароматичен и поинтересен. Компотот се подготвува без стерилизација, што ви овозможува да го зачувате максимална количинакорисни материи.

Ќе ви требаат:

• мала слива - 350-400 g;
• кајсии - 400 g;
• гранулиран шеќер - 0,3 кг;
• чиста вода - 1,5 l.

Подготовка:

1. Сортирајте ги купените плодови, отстранете ги расипаните и оштетените примероци. Отстранете ја дршката, доколку ја има. Ставете го во стерилна тегла и покријте.

2. Во чист тенџере зовријте вода и наполнете стаклен сад со овошје. Оставете да отстои четвртина час.

3. Процедете го назад, додадете гранулиран шеќер и повторно доведете до вриење. Не заборавајте да мешате за шеќерот побрзо да се раствори.

4. Наполнете ги теглите со сладок и топол сируп и свиткајте во ролна. Изладете го така што прво ќе го свртете капакот надолу и ќе го завиткате во топло ќебе.

Добар апетит!

Изработка на едноставен компот од сливи и круши

За многу градинари и градинари, овој рецепт ќе биде релевантен. На пример, слива со ситно овошје и стара круша добро вроди со плод. И крушите таму се мали, и не многу слатки, иако ароматични. Наместо да ги јадете само така, најдобро е да ги виткате заедно во компот за зимата. И жетвата нема да се изгуби, а кога ќе се зачуваат стануваат многу повкусни. И во зима е многу убаво и здраво да се пие вкусен компот.

За подготовка треба да подготвите:

• круши - 2 кг;
• слива - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 700 g;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче.

Подготовка:

2. Истурете 3 литри филтрирана, чиста течност во соодветен сад, додадете лимонска киселина. Промешајте, додадете ја крушата и оставете да отстои 5-8 минути. Вирус.

3. Исплакнете ги сливите, поделете ги на 2 дела и внимателно извадете ја јамата. Комбинирајте сливи и круши во посебен сад.

4. Во чист тенџере истурете 3 литри филтрирана вода. Ставете го на шпоретот. Од моментот на вриење, додадете гранулиран шеќер во делови и промешајте. Додадете овошје на сладок сируп, варете додека овошјето не е подготвено.

5. Со дупче лажица пакувајте ги сливите и крушите стерилни тегли, така што тие заземаат 1/3 од волуменот стаклени контејнери. Наполнете го садот со овошен сируп. Свиткајте, изладете и складирајте во подрумот.

Компот од мали сливи со јами и црвени рибизли

Сливите се најмногу здраво овошје, во која има внатрешна коска. Тие содржат голем бројоргански соединенија, микро и макроелементи, витамини. Семето содржи 40% масни масла. Сливите го подобруваат апетитот, имаат благ лаксатив и диуретик ефект. Токму поради оваа причина секој дом треба да има вкусни, ароматичен компотсо сливи. Ќе го зготвиме со коски. Процесот на конзервирање нема да потрае многу време.

Ќе ви требаат:

• свежи сливи - 0,6 кг;
• црвена рибизла - 300 g;
• гранулиран шеќер - 600 g;
• чиста течност – 3-4,5 l.

Подготовка:

1. Сортирајте црвени рибизли, отстранете ги вишокот остатоци и расипани плодови. Исплакнете и исушете. Направете слични акции со сливи.

2. Наполнете 3-литарски тегли 1/3 од волуменот и покријте ги со стерилни капаци.

3. Истурете ја одредената количина вода во соодветна тава и варете. Наполнете ги подготвените тегли со содржината, покријте и оставете во оваа форма 10-20 минути.

4. Исцедете го назад, додадете гранулиран шеќер. Ставете го на шпорет и варете со редовно мешање додека не се растворат зрната шеќер.

5. Наполнете ги теглите и свиткајте ги во ролна. Свртете го капакот надолу и завиткајте го во топло ќебе. Оставете како што е додека целосно не се излади.

Компот од сливи без шеќер - како да се подготвите за зимата

Не секој може да консумира гранулиран шеќер. За да го одржите потребното ниво на витамини и други корисни соединенија во вашето тело, нутриционистите развија рецепти без додавање сладок производ. Ајде да го разгледаме деталниот чекор-по-чекор рецепт.

Ќе ви требаат:

• слива – 1,4 кг;
• врела вода - 1-1,5 l.

Подготовка:

1. Од одредената количинасостојки прави тегли од 2 литри. Одводот треба да се среди, да се оштети и да се отстранат гнилите. Исплакнете го и отстранете го стеблото, доколку го има.

2. Овошјето бланширајте го во топла вода 3-7 секунди. Ова е потребно за да не пука кожата на сливата при стерилизација.

3. Префрлете се во стерилни садови. Покријте со капаци. Оставете да се стерилизира 10-15 минути. Внимателно извадете ги и завиткајте ги капаците.

Највкусниот компот од жолта слива

Има толку интересна разновидност на сливи жолта. Многу вкусно и убаво, плодовите се средни и сочни. Ако сакате да направите компот за зимата, тогаш оваа сорта е совршена за ова. Се подготвува речиси на ист начин како и класичниот компот од сина слива. Но, сигурен сум дека ќе ви се допадне. Ако немате жолти сливи, обидете се да купите една од пазар или продавница и да направите компот за споредба.

Неискусните домаќинки имаат прашање: како правилно да стерилизираат готов производ? Значи, сè е лесно и едноставно овде. Главната работа е да се следат безбедносните мерки на претпазливост. Ставете чиста крпа на дното на голема, пространа тава. Врз неа ставете ја теглата со содржината, откако ќе ја покриете со капак.

Истурете ладна вода во тавата додека не стигне до рамениците на теглата. Ставете го на шпоретот. Од моментот кога течноста ќе зоврие во тавата, забележете го наведеното време. Ако има многу тегли со компот, тогаш со секоја нова стерилизација треба да се прелива ладна воданазад во тавата. Во спротивно, промената на температурата ќе предизвика пукање на теглата.

Во повеќето случаи, компотите се подготвуваат од речиси секое овошје и бобинки. Понекогаш без дополнителни компонентиневозможно е да се добие вкусен пијалок. Затоа, треба да додадете есенција, лимонска киселина и прилично голема количина гранулиран шеќер. Што се однесува до сливите, компотот од нив излегува навистина вкусен. Освен тоа ладен пијалоксовршено ја гаси жедта.

Класичен компот од сливи

• сливи - 950 гр.
• вода - 1 л.
• шеќерен сируп - 300 ml.

1. За да подготвите шеќерен сируп, ставете тава со вода на шпоретот и почекајте додека не зоврие. Додадете гранулиран шеќер. Мешајте ја смесата додека кристалите целосно не се растворат. Поставете го огнот на минимална моќност. Варете ја течноста половина час. Изладете и процедете.
2. Следно, темелно измијте ги бобинки. проточна водаи отстранете сè што е непотребно. Секое овошје избоцкајте го со вилушка. Се вари 1 литар. вода и во неа додадете сливи. Плодовите треба да омекнат. Отстранете ги бобинките и изладете ги. Исечете ги сливите на два дела, ослободете се од лушпата и семките.
3. Додадете во супа од слива шеќерен сируп. Во течноста додајте и подготвени плодови. Состојките ставете ги на оган и почекајте да зовријат. Изладете го составот. За да се подготви компот за зимата, мора да се истури во стерилни садови. Истурете по 2 грама во секоја тегла. лимони. Свиткајте го контејнерот.

Концентриран компот од сливи

• шеќер - 300 гр.
• вода - 1 л.
• сливи - 320 гр.

1. Рецептот за кој станува збор се предлага да се подготви кога не е можно да се готви компот за голем сад. Во овој случај, треба да подготвите концентриран состав. Кога пијалокот е подготвен, може да се разреди со прочистена вода.
2. Сортирајте ги плодовите и измијте ги темелно. Ставете ја сливата во цедалка и почекајте вишокот течност целосно да се исцеди. Стерилизирајте го садот според класична технологија. Направете го истото со капакот. Ставете ги плодовите во садот до самиот врв.
3. Се вари вода и се прелива во тегла со бобинки. Покријте го садот со капак и почекајте четвртина час. Истурете вода во тенџере и ставете го на шпоретот. Додадете гранулиран шеќер. Сварете го сирупот. Готовата смеса истурете ја во тегла со сливи и навивајте во виткање.

Компот од сливи со цитрус

• цимет - нотка
• слива - 250 гр.
• вода - 1 л.
• кора од цитрус - по ваш вкус
• шеќер - 120 гр.

1. Подгответе се свежо овошјеспоред вообичаената шема. Исечете ги сливите на два дела и извадете ги јамките. Користете посебна чаша и измешајте ја овошната каша и шеќерот во неа.
2. Во исто време, зовријте вода во тенџере. Додадете смеса од слатки сливи во зовриена вода. Варете ја смесата на тивок оган 15 минути. На крајот од готвењето додадете цимет и кора.

Компот од сливи со јами

• овошје од слива - 550 гр.
• вода - 2,6 l.
• гранулиран шеќер - 220 гр.

1. Поврзете се на емајлирана тававода со соодветна големина и гранулиран шеќер. Ставете го садот на оган. Оставете ја смесата да зоврие, повремено мешајќи. Со појавата на првите меурчиња, составот мора да се крчка уште 3-4 минути.
2. Соберете или купете незрели плодови тие треба да бидат доста густи. Измијте ги и исушете ги сливите, па ставете ги во тегли. Внимателно истурете го врелиот сируп. Банките мора да се стерилизираат однапред. Запечатете ги контејнерите.

Компот од сливи со рибизли и јаболка

• јаболка - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 300 гр.
• рибизли - 100 гр.
• вода - 2,5 l.

1. Ослободете се од оштетените копии и се што е непотребно. Измијте ги суровините и почекајте додека не се исуши целосно. Јаболката исечкајте ги на кришки и извадете го јадрото. Отстранете ги јамите од сливите. Подготвеното овошје и бобинки ставете ги во стерилни садови.
2. Подгответе сируп со класична технологија и истурете го во тегли полни со овошје. Покријте ги контејнерите со капаци. Стерилизирајте ги садовите 10 минути на 100 степени. Завиткајте го компотот и завиткајте го со топла крпа.

• црна слива - 3 кг.
• гранулиран шеќер - 500 гр.

1. Темелно исплакнете ги суровините ладна вода. Избришете го суво и извадете ги семките. Сливите треба да се поделат на два дела. Ставете ги половините на плех за печење. Посипете ги бобинките со шеќер и ставете ги во загреана рерна 15 минути.
2. Исклучете ја рерната, не отворајте ја вратата. Очекувајте околу 1 час. Во даденото време, доволно количество шеќер ќе се ослободи во тавата. Ставете ги плодовите во тегли и истурете ја добиената течност. Стерилизирајте четвртина час. Свиткајте го.
3. Се препорачува да се купат сливи во сезона, цената на суровините ќе биде значително помала отколку во студено време. Ваквите препарати ќе помогнат во одржување на вашето здравје во секое време. Направете ги вашите најблиски среќни витамински пијалокбез разлика на сезоната.

Компот од жолта слива

• Mirabelle сливи - 0,5 кг.
• вода - 2500 ml.
• шеќер - 240 гр.

1. Сливите од оваа сорта имаат пријатни медни ноти. Структура жолти плодовималку понежни за разлика од темните. Затоа, при подготовката здрав пијалокбидете претпазливи.
2. Преминете го малку незрела сливаи отстранете ги сите непотребни компоненти. Сепак, не е неопходно да се ослободите од семето. Овој потег ќе открие посебни ноти на вкус во пијалоците. Не заборавајте дека таков компот не може да се чува повеќе од 1 година.
3. Подгответе го сирупот како и обично. Стерилизирајте ги теглите и ставете ги плодовите во нив. Истурете ја подготвената слатка течност до работ на садот. Свиткајте го компотот на класичен начин. Завиткајте ги теглите со густа крпа. Чувајте го напитокот на топло и ладно место.

1. За да го направите компотот навистина вкусен, здрав и квалитетен, треба да изберете густи сорти на бобинки. Исто така, плодовите треба да бидат малку незрели. Во спротивно, за време на термичката обработка сливата ќе зоврие. Ќе добиете пире.
2. Ако одлучите да направите пијалок без семки, изберете овошје што не е презрело. Имајте на ум дека во исто време, пулпата од слива треба лесно да се одвои од јадрото. На термичка обработкабобинката мора да ја задржи својата оригинална форма.
3. Исплакнете ги сливите со ладна проточна вода. Воопшто не е неопходно да се обидувате да ја измиете синкавата обвивка од секое овошје. Оваа појава е нормална и нема да ви наштети на никаков начин. Квалитет готов пијалокисто така нема да се влоши.
4. Пред да ставите сливи во тегла, задолжително прободете ја лушпата од овошјето. Овој потег ќе и помогне на кожата да не пукне кога ќе го истурите врелиот сируп. За слични цели, користете вилушка или чепкалка за заби.
5. За да спречите ненадејно пукање на стаклениот сад додека се прелива во врелиот сладок состав, под него треба да ставите нож со широко и долго сечило. Исто така, при стерилизирање на садови, не го одложувајте процесот, инаку сливите ќе бидат преварени.
6. При готвење вкусен пијалокВрз основа на сливи, важно е да се набљудува количината на додаден шеќер. Во спротивно, може да завршите со кисела, непријатна течност или, напротив, со неуспешен, зашеќерен џем.

Компотот од сливи е прилично лесен за подготовка. Треба да се подигне соодветна сортаовошје и дајте посебно вниманиенивната зрелост и густина. Следете ги упатствата и одржувајте ги пропорциите. Одржувајте го вашиот имунитет без оглед на годишното време.

Видео: како да се готви компот од сливи за зима

Овошје и компоти од бобинкиго сакаат и возрасните и децата. Во зима, многу е убаво да се откопа тегла сладок компот и да се јаде вкусно овошје. Најмногу се летото и раната есен топло времеза готвење овошни компоти. Но со долготрајна термичка обработка се губат големо количество витамини кои ни се толку многу потребни во зима.

Компотот од сливи без стерилизација за зимата ви овозможува да зачувате повеќе витамини и микроелементи во плодовите, како и да зачувате голема жетва на бобинки во текот на зимата до пролет.

Кога планирате да направите препарати од овошје и бобинки, треба внимателно да ги проверите за оштетување и гнили, инаку сите ваши напори ќе бидат потрошени. Ако можете да користите малку модринки или презрели плодови за џем, тогаш за компоти подобро е да земете цели, малку незрели, со непроменета кора. Исплакнете ги плодовите неколку пати со ладна вода, извадете ги стеблата и гранките.

Подготовките направени од бобинки со семиња (сливи, цреши, цреши, праски) се чуваат не повеќе од една година, а потоа штетните материи почнуваат да се ослободуваат од семињата, што може да доведе до труење со храна. Ако планирате да чувате компоти многу подолго, тогаш отстранете ги семето од бобинки однапред.

Компотите со висока концентрација на шеќер се пијат многу разредени со вода, а доколку се намали количината на шеќер, препаратот може да експлодира.

За да заштедите пари или да се обидете да водите здрав начин на живот, можете да направите компоти без додаден шеќер, но треба да следите некои посебни условии, се разбира, овие препарати бараат задолжителна стерилизација.

Компотите се виткаат со или без стерилизација, во зависност од вашите преференции. Ние нудиме рецепт без стерилизација, ова ќе помогне да се зачуваат максималните витамини поради релативно мала термичка обработка. Но, во исто време, литарските тегли потребни за подготовка мора добро да се исплакнат и потоа да се стерилизираат на начин погоден за вас.

Многу добар начинстерилизирање тегли користејќи трпезен оцет. Во измиени тегли истурете 100 мл 9% оцет и додајте ладна вода до закачалките. Затворете ги претходно варените капаци и енергично протресете ја теглата 1 минута. Потоа растворот може да се истури во следната тегла, а стерилизираниот да се користи за намената. Добиениот раствор може да се користи додека не стане заматен.

Компотот подготвен по нашиот рецепт добро се чува, сливите остануваат цели, еластични и не многу слатки. Може да се користат и за декорација. кондиторски производи, а самиот компот излегува умерено сладок и зачинет.

Информации за вкус Компоти, сокови за зимата

Состојки за тегла од 1 литар:

• сливи - 200 g;
• шеќер - 100 g;
• вода - 700 ml;
• мелен цимет - нотка.

Како да се подготви компот од конзервирана слива без стерилизација за зимата

Наместо тоа, прво подгответе ги теглите литри лименкиМожете да користите дволитарски, трилитарски. Исплакнете ги теглите темелно и стерилизирајте ги 10 минути на пареа. Прелијте ги капаците со врела вода.

Може да бидат потребни и дренажа и вода, или повеќе или помалку. Погледнете како можете да ги сместите сливите во теглите.

Исплакнете ги сливите многу добро со ладна вода, доколку има наслаги на сливата, можете дополнително да ја избришете со чиста крпа. Извадете ги семките по желба. Цврсто ставете ги сливите во стерилизирани тегли, но не ги дробете или оштетувајте.

Наполнете ги теглите со овошје со врела вода. Покрај сливите, во теглата можете да ставите и други бобинки и овошје.

Покријте се железни капаци, претходно варени 10 минути.

Исцедете ја водата од теглите во сад, додадете шеќер и цимет. Оставете да зоврие, водата треба да клокоти. Наполнете ги теглите со сливи по втор пат и веднаш навивајте.

Ставете ги теглите, наопаку и покриени со крпа, додека не се изладат целосно, а потоа преместете ги во подрум или оставата, чајната кујна. Миризлив и многу здрав компот од сливи е готов без стерилизација. И бидете сигурни: содржи многу повеќе витамини од било кој, дури и највкусниот компот купен во продавница.

Во прилог на сливи, можете да користите и други овошја и бобинки компот ќе оди добро со црни и црвени рибизли и сливи од цреша. Можете да покриете сосема различни сливи, Ренклод и други видови сливи се погодни, бидејќи Не е неопходно да се отстрани јамата со мала слива.