Како да се готви млеко од леќата. Млечна каша од леќата и како да ја подготвите за дете

Во нашето семејство, само мојот сопруг, Славик, сака каша од хељда со млеко, тоа повеќе го потсетува на неговото детство. Но, немам ништо против подготовката, особено што може да се подготви многу брзо и без мака.

Леќата, во ова јадење, треба добро да се свари, но, сепак, тоа зависи од различните вкусови. За да разберете каква конзистентност на леќата претпочитате, треба еднаш да ја подготвите кашата според мојот рецепт, а потоа да ја прилагодите за да ви одговара.

Леќата е многу здрава житарка бидејќи... ги содржи речиси сите микроелементи, а интеракцијата со млекото ќе им помогне добро да се апсорбираат од телото.

Во овој рецепт не ги перам ниту пржам зрната, бидејќи ... Мојата леќата е чиста и се обидувам да го намалам времето за готвење.

Да почнеме да готвиме!

Почетен состав на производите.

Како што можеме да видиме, нашата каша има едноставен состав: леќата, вода, млеко, путер и сол.

Чекор-по-чекор опис со фотографииаша леќата со млеко.

1. Гответе леќата .

Готвењето леќата за оваа каша е многу слично на стандардниот процес. Земете тенџере од 1,5 литар, истурете ја целата вода во него - 562 мл и ставете го на силен оган покривајќи го со капак.

Додека водата врие, да почнеме да ги сортираме житарките. Треба да се сортира од црната лушпа и црните зрна, кои понекогаш се наоѓаат во општата маса. Не ни се потребни во готовиот сад, бидејќи ... нивното присуство ќе предизвика одредени непријатности додека го јадете садот.

Ако ја претпочитате опцијата за миење и пржење на житарките, тогаш можете да ја најдете во мојот рецепт за „каша од хељда со месо“. Таму детално го опишав целиот процес.

Водата зоврие, посолете и почекајте смесата повторно да зоврие.

За само неколку секунди можете да ја додадете сортираната хељда. Промешајте, покријте го со капак и оставете да зоврие, додека интензивното вриење треба да трае не повеќе од 60 секунди.

По 1 минута намалете го гасот на минимум и варете ја хељдата уште 25 минути.

Бидејќи Секој човек има различна температура на пламеникот, а потоа по 20 минути малку отворете го капакот и проверете дали вашата каша не изгори. Доколку леќата сè уште не е сварена и водата зоврила, исклучете ја топлината, покријте ја тавата со крпа и оставете 15 минути да испари.

Ја проверувам подготвеноста на леќата така што прво ќе ја раздвои. Ако на дното на тавата нема течност и кашата е сварена, тогаш се е готово.

Оваа норма на производот дава 2 порции од 280 g секоја. секој.

Ставете 7 лажици на чинија. лажица со голем куп подготвена, топла леќата, додадете 0,5 лажички путер и закопајте ја во кашата. Јас не, па излезе на површина. Во ова јадење, треба да бидете сигурни дека леќата е многу жешка, инаку нема да има интересен ефект.

Се додава путерот и без да се чека да се раствори се прелива со ладно млеко. Славик сака светла комбинација на топла каша и ладно млеко.

За оваа порција користев 1 чаша млеко (250 мл.) Но можете да додадете помалку, тогаш ќе има повеќе леќата во вашата каша.

Но, изберете сами кој ви се допаѓа најдобро.

Кашата од хељда со млеко е готова. Време е да ги повикаме сите на маса.

Добар апетит!

Секој знае за корисни својства на леќата. Се внесува во исхраната на доенчињата. Ја сакаат и возрасните. Совршено го задоволува гладот ​​и ве енергизира. Жените сакаат диети. Диетата со хељда е популарна затоа што ја носи вашата фигура во форма. Во овој случај, леќата варена во вода е совршена, рецептот може да се најде.

Едно од најдобрите јадења по вкус и здрави квалитети е леќата со млеко. Готвењето е многу едноставно и брзо, ќе потрае буквално 15-20 минути, можете да го готвите наутро или навечер. Готвењето нема да потрае многу време. Особено вкусна леќата со мед, суво грозје, сушено овошје. Кога додавате путер и шеќер, калориската содржина на садот се зголемува.

За да ја направите леќата навистина вкусна, треба да ги одржувате пропорциите на вода, да го одржувате односот помеѓу житариците, водата и млекото.

Како правилно да се готви леќата со млеко?

Леќата варена во млеко може да биде различна: течна, вискозна. Ако сакате да готвите вискозно, користете мелени житарки, а за течност ви треба леќата.

Како да се готви течна леќата со млеко

Состојки:

• шеќер или мед - 2-3 лажици. лажици;
• вода – 0,5 l;
• млеко - 0,5 l;
• ванилин шеќер - 1 пакување;
• леќата - 1 чаша;
• сол - нотка;
• путер - 20-30 g;
• суво грозје, сушено овошје - грст (по желба).

Процес на готвење чекор по чекор:

• Наполнете тенџере или леано железо со вода и ставете го на шпоретот. Почекајте да зоврие.
• Внимателно сортирајте ги зрната и исплакнете со ладна вода (2-3 пати) под чешмата.
• Откако ќе зоврие, измијте ги житарките во водата. Намалете ја топлината. Се остава да се зготви, покриен со капак.
• По пет минути истурете млеко (жешко) во тавата. Промешајте. Додадете сол и шеќер.
• Гответе ја леќата со млеко 10 минути, мешајќи.
• Додадете мед по желба кога ќе се свари леќата.
• Проверете ја подготвеноста на леќата: ако зрната се премногу тврди, се вари уште 5-7 минути, додадете ванилин шеќер.
• Додадете путер кога житарката е мека.
• По желба додадете сварено суво грозје и суво овошје.
• За варење на леќата се потребни 15-20 минути.
• Исклучете го шпоретот.

Вкусната леќата со млеко е подготвена, оставете ја да се вари малку, околу 10 минути, покриена со крпа.

Во секоја порција можете да додадете овошје по желба (тогаш нема потреба да додавате шеќер): банана, јагода, киви.

Како да се готви леќата со кондензирано или млеко во прав?

Ако наместо обично млеко се користи кондензирано или млеко во прав, тогаш тоа мора да се готви на ист начин, почитувајќи ги истите пропорции, но кондензираното млеко или прав треба однапред да се разреди со вода.

Вториот начин да се готви леќата со кондензирано млеко е да се додаде кондензирано млеко во леќата што е веќе варена во вода. Додадете сол.

Како да се готви леќата на пареа со млеко?

Истурете ја измиената, излупена леќата со врела вода (пропорциите на вода со житарките се 2:1).

Оставете да се вари 6-7 часа.

Готовата варена леќата прелијте ја со млеко (варено).

Овој начин на готвење ги зачувува сите витамини. Вкусот воопшто не се разликува од варената хељда со млеко, но по корисност е многукратно супериорна од неа.

Бабата на мојот сопруг ме научи како да готвам каша од хељда со млеко, која отсекогаш ја сакав како да е моја, а ја сакам и сега, само што таа повеќе не е со нас. Таа ја помина целата војна, иако во задниот дел, но од прва рака знаеше што е глад.

Во принцип, сè што готвеше беше уметничко дело. Никогаш на друго место немам јадено кнедли, пити, кнедли како нејзините! Сега, веројатно, веќе никој не готви така, што е штета.

Ќе се обидам да готвам каша според нејзиниот рецепт, патем, таа го нарече „невешт“.
Уште од детството препознав само два вида каша - леќата и овесната каша. Гриз или, на пример, ориз - ова не е за мене. Можам да изразам почит и за кашата од просо, иако не знам да ја зготвам правилно, но еднаш ја пробав од рерна, ќе ви кажам, тоа е нешто!

Но, да се вратиме на нашата каша од хељда со млеко. Јас секогаш го готвам во големи количини, бидејќи сите во моето семејство го сакаат многу, добро, одите според пропорциите.

Ќе ни требаат:

• 2 чаши леќата,
• еден литар млеко,
• сол, шеќер по вкус,
• една лажица путер.

Земам две чаши леќата:

Го истурам во тенџере и го исплакнувам неколку пати под млаз вода:

Потоа го исцедувам вишокот вода, истурам со ладна вода едвај да ја покрие самата житарка и ја ставам на оган да се свари:

Добиената пена задолжително исцедете ја и додадете малку сол.

Продолжете со готвење на тивок оган додека не испари целата течност:

Тогаш почнувам да додавам млеко малку по малку. Истурив малку, промешав, житарката полека ќе набабри, ќе го впие млекото, ќе додадам уште. Ми требаше литар млеко за две чаши леќата:

Како резултат на тоа, кашата треба да испадне ниту течна, ниту густа, нешто измеѓу, поради што веројатно се нарекуваше „невешт“.

Конечно го посолувам и засладувам на самиот крај, овде се е по ваш вкус.

Дефинитивно ќе додадам и една лажица путер:

Ќе промешам и ќе оставам кашата да врие уште десет минути.

Путерот ќе се стопи, кашата ќе добие нежна кремаста боја, што значи дека е готова:

Патем, јас исто така внимавам да ставам парче путер на чинијата, ќе биде уште повкусно, како што велат: „не може да се расипе каша со путер“!

Во принцип, ќе треба цел час да се подготви нашата „неред“, не помалку. Само тогаш ќе испадне онака како што треба - богато, нежно и многу вкусно.

И, исто така, има една многу важна предност во однос на другите каши - лесно се загрева следниот ден. И дури и ако малку се згусне додека е во фрижидер, само додадете малку млеко, измешајте и загрејте, кашата ќе биде добра како нова!

Па, нема што да се каже за придобивките од леќата, само за предностите!

Затоа, гответе каша од леќата според мојот рецепт, не само што е здрава, туку и многу вкусна!

Повеќе рецепти за каша од леќата:

Каша од хељда со печурки во тенџере
Имав среќа да ме почестат со каша од хељда од руска печка - и никогаш во животот не сум јадела ништо повкусно! Се обидов да го готвам истото дома во рерна, во тенџере. Излегува, се разбира, не толку вкусно како во руска печка, но сепак малку нејасно потсетува на тоа. Главната работа е што децата ја почитуваа таквата каша, а за мене ова е мелем за душата!

Како да се готви каша од леќата со млеко за да биде вкусна и здрава? Чекор-по-чекор рецепти со фотографии и видеа ќе ви кажат за ова во детали. Патем, тие ќе бидат корисни не само за мајките, туку и за оние кои практикуваат диететски систем за исхрана и здрав начин на живот.

Придобивките од каша од млеко од хељда

Неодамна, се повеќе може да се слушне мислењето дека јадењето каша од леќата со млеко не е толку здраво. Овие разговори се поврзани со откривањето на фактот дека се потребни сосема различни услови за варење на млекото и самата хељда. Но, тоа воопшто не ја прави штетна млечната каша од хељда, бидејќи кога е правилно подготвена, носи исклучителни придобивки за организмот, особено за децата.

Млечната каша од хељда е диетален, но во исто време и високо хранлив производ. Што се должи на употребата на два, се разбира, корисни производи.

Правилно подготвената каша ги задржува речиси сите оригинални компоненти, вклучувајќи органски и фолни киселини, влакна, микроелементи (калиум, магнезиум, калциум, фосфор), како и витамини од групите Б, Е, ПП.

Редовното консумирање на млечна каша од леќата промовира:

• нормализација на притисокот;
• отстранување на соли на тешки метали, радиоактивни елементи, холестерол од телото;
• елиминација на гнилостните формации во цревата;
• заситување на телото со корисни материи;
• одржување на визуелна острина.

Покрај тоа, млечната каша од леќата, вклучена во менито за возрасни и деца, помага да се подобри нивото на физички и ментални способности. Благодарение на ова јадење, телото на детето ги добива потребните супстанции вклучени во стабилен раст и правилен развој. Целата тајна лежи само во правилната подготовка на кашата, која детално ќе ви ја кажат презентираните рецепти.

Млечна каша од хељда - рецепт + видео

За разлика од леќата, која се готви исклучиво во вода, млечната каша добива посебна нежност и вискозност. Покрај тоа, станува позадоволителен и хранлив. За да го подготвите, можете да користите млеко со која било содржина на маснотии, но ако е можно, подобро е да се даде предност на домашното млеко.

• 1 лажица масло. леќата;
• 3-4 лажици. сурово млеко;
• 1 лажица масло. ладна вода;
• 50 гр путер;
• добра нотка сол;
• има вкус на шеќер.

Подготовка:

1. Истурете ја наведената количина вода во тенџерето и доведете ја течноста до силно вриење.
2. Сортирајте ја хељдата, измијте ја во неколку води и ставете ја во врела вода.
3. Гответе околу 10 минути на тивок оган, покриено, додека житариците не ја впијат целата течност.
4. Посолете, истурете го во сурово млеко и откако ќе зоврие, варете на тивок гас додека целосно не се свари.
5. Млечната каша треба да биде доста течна, но во исто време и хомогена. На крај додадете шеќер и парче путер по вкус.
6. Промешајте, покријте со капак, одозгора со крпа и оставете да отстои уште десет минути.

Каша од леќата со млеко во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Млечната каша од хељда е одлична опција за почеток на денот. Покрај тоа, во бавен шпорет садот ќе се подготви речиси независно. Во исто време, не постои ни најмал ризик кашата да изгори или да побегне без надзор. Паметната технологија ќе го следи ова. Најдобриот дел е што на овој начин можете да готвите млечна каша уште наутро. Додека го правите утринскиот тоалет и го будите домаќинството, кашата ќе биде готова.

• 1 мулти-шолја леќата;
• 4 мулти-чаши млеко;
• 1 лажица масло. путер;
• 2 лажици. Сахара;
• околу 1 лажиче. сол.

Подготовка:

1. Исплакнете ја леќата темелно, отстранете ги црните честички и лошите зрна. Ставете го во сад со повеќе шпорет.

2. Додадете сол, шеќер и парче путер.

3. Истурете во ладно млеко.

4. Поставете ја програмата „Млечна каша“ и затворете го капакот. Овој режим има една многу корисна карактеристика - ги менува периодите на активно вриење и крчкање. Ова им овозможува на житарките добро да се зготват.

5. Штом се огласи сигналот за крај на процесот, не брзајте да ја извадите кашата. Оставете го да одмори уште десет минути во режимот „Затоплување“. Патем, наведената програма на некои мултиварки веќе го вклучува времето потребно за крчкање. Затоа, не е неопходно ова дополнително да се прави.

6. Конечната дебелина на кашата може да се менува по желба. За да добиете потечно јадење, земете 5-6 повеќечаши млеко. И ако го разредите со вода, кашата ќе испадне повеќе варена.

Како да се готви леќата со млеко - многу вкусен рецепт

Следниот рецепт ќе ви каже детално како да готвите особено вкусна млечна леќата. Притоа се подготвува исклучиво со млеко, без додавање вода. Но, тука има неколку тајни кои го прават готовиот сад особено богат и апетитен. За да започнете, земете:

• 1 лажица масло. леќата;
• 4 лажици. млеко;

Подготовка:

1. Сортирајте ја леќата, измијте ја темелно и додадете произволна количина ладна вода. Оставете ја леќата да се вари и малку да набабри околу два часа.
2. Исцедете ја водата, додадете сурово млеко и доведете до вриење на шпоретот.
3. По пет минути активно клокотење, намалете го гасот на минимум можно и, покривајќи со капак, вриете околу 30-40 минути.
4. Најпрво внимавајте млекото да не побегне. За да го избегнете овој проблем, малку отворете го капакот.
5. Откако кашата целосно ќе ја достигне посакуваната состојба, додадете сол и шеќер по ваш вкус, фрлете парче путер, измешајте и послужете.

Каша од хељда со млеко за деца. Највкусна и нежна леќата со млеко

Некои деца навистина не ја почитуваат млечната каша, но дефинитивно нема да одбијат млечна леќата зготвена според следниот рецепт. На крајот на краиштата, овој метод е развиен специјално за каприциозните мали, а готовата каша се покажува особено нежна и апетитна.

• 0,5 лажици. чиста леќата;
• 1 лажица масло. вода;
• 1 лажица масло. млеко;
• сол, шеќер и путер по вкус.

Подготовка:

1. Истурете ја чисто измиената хељда со вода и ставете ја на силен оган. Штом ќе зоврие, веднаш исклучете го огнот, но не тргајте го од шпоретот, само цврсто покријте го со капак.
2. По 10-15 минути, истурете порција млеко во варената житарка, посолете и повторно доведете до активно вриење. Повторно исклучете го гасот и оставете ја кашата додека не се подготви.
3. Пред сервирање, додадете путер и шеќер по вкус. Ако кашата се подготвува за доенчиња, мелете ја со блендер или протријте низ сито.

Леќата со млеко - диетален рецепт

Патем, леќата со млеко е идеална опција за диетална исхрана. Но, за да добиете особено здраво јадење, кашата не треба да се вари, туку да се вари на пареа. Овој метод вклучува минимална термичка обработка и ви овозможува да ги зачувате сите оригинални елементи. Оригиналното јадење со млеко се препорачува за сите кои планираат да ослабат малку, да го исчистат телото или едноставно се обидуваат да ја направат својата исхрана што е можно поздрава. Земете:

• половина литар конзерва житарки;
• 0,5 l млеко;
• сол.

Подготовка:

1. Претходно темелно исплакнете ги житарките и ставете ги во мало тенџере.
2. Оставете го млекото да зоврие, посолете го и истурете ја леќата.
3. Добро затворете го капакот, завиткајте го во крпа и оставете да отстои барем неколку часа, или уште подобро преку ноќ.
4. Постои уште еден начин за парење на леќата. За да го направите ова, ставете ја измиената житарка во ладна тегла од половина литар, додадете строго ладно млеко речиси до врвот и ставете ја во микробранова печка 2-3 минути.
5. Штом млекото зоврие (не пропуштајте го овој момент), извадете ја теглата, покријте ја со пластичен капак, добро завиткајте во фротир и оставете во оваа форма околу 20 минути.

Калориска содржина на каша од леќата со млеко

Луѓето кои ја следат нивната тежина и внимаваат на количината на калории што ги внесуваат секако ги интересира прашањето колку калории содржи кашата од хељда. Вреди да се напомене дека 100 g суров производ содржи околу 300 kcal.

Меѓутоа, за време на процесот на готвење, зрното од леќата апсорбира вода или млеко и значително се зголемува во волуменот. Затоа, калориската содржина на иста количина на готов сад, во зависност од различни фактори, може да варира од 87 до 140 kcal. Конечната содржина на калории целосно зависи од типот на избраното млеко и присуството на дополнителни компоненти (шеќер, путер, мед, павлака итн.).

За 1 чаша житарки ќе ви требаат 2 чаши вода. Во овој случај, леќата ќе биде ронлива. Ако сакате леплива каша, земете 3 чаши вода.

Или неговите мешавини со вода, по правило, користат повеќе - 3-5 чаши. Најчесто земаат 1 чаша вода и 2-4 чаши млеко, но можете да ги измешате во сооднос 1:1.

Како да подготвите житарки

Прво на сите, отстранете ги остатоците. Потоа исплакнете ја леќата под млаз вода додека течноста не стане чиста. За погодност, можете да ги ставите житарките во сито.

За да ја направите леќата ронлива, пред да готвите, можете да ја загреете во сува тава или во бавен шпорет во режимот „Пржење“ неколку минути.

Што да додадете на каша од леќата

Ако кашата од леќата е незасладена, земете ½ лажичка сол за 1 чаша житарки. Ако сакате слатка леќата, додадете околу 1 лажица шеќер и малку сол.

Можете исто така да ја зачините кашата со други зачини по ваш вкус. Тие, како шеќер и сол, се додаваат во течноста на почетокот на готвењето.

Во готовата слатка или солена каша можете да додадете парче путер. Тогаш ќе стане понежна и миризлива.

Како да се готви каша од леќата на шпоретот

Леќата ставете ја во тенџере и покријте ја со врела вода или млеко. Ако готвите каша со смеса, додадете само вода: млекото ќе ви треба подоцна.

Оставете ја течноста да зоврие и варете ја кашата на тивок оган, покривајќи ја со капак. Доколку е потребно, истурете во врело млеко 7-10 минути откако водата ќе зоврие.

Времето за готвење зависи од тоа што користите за да го направите садот. Кашата од хељда со вода ќе биде готова за 15-20 минути, а со млеко или смеса за околу 30 минути.

Подобро е воопшто да не се меша каша во вода, инаку нема да биде ронлива. Кога течноста ќе испари, леќата ќе биде готова.

Но, кашата со млеко треба периодично да се меша за да не изгори млекото. Ако сте користеле многу течност, може да остане во тавата. Ако не го сакате ова, варете ја кашата подолго или оставете го готовиот сад да се стрм под капакот.

Како да се готви каша од леќата во бавен шпорет

Ставете ги житариците во садот за повеќе шпорет и додадете вода и/или млеко.

Гответе ја кашата во вода во режим „леќата“ или „жито“ 20-25 минути.

Гответе ги житарките во млеко или смеса во режимот „Млечна каша“ 40–50 минути.

Ставете ја леќата во чинија или сад за микробранова печка, додадете течност и покријте ја со капак.

Гответе ја кашата 10 минути со полна моќност. Потоа отстранете го капакот, промешајте ја леќата и варете уште 5-8 минути.

По готвењето, оставете ја кашата со млеко во микробранова печка 10-15 минути.

Како да се готви каша од леќата во рерната

Ставете ја леќата во сад безбеден за рерна. Истурете вода и/или млеко и покријте го со капак.

Гответе ја кашата во вода на температура од 180 °C 40–50 минути, а во млеко или смеса малку повеќе од еден час. Во вториот случај, топлото млеко треба да се додаде приближно на половина пат од готвењето.

Како да се готви каша од леќата без готвење

Бавен начин

Овој метод е погоден за готвење каша со вода.

Ставете ја леќата во контејнер со цврсто прицврстен капак. Истурете вода што врие, затворете го садот и оставете преку ноќ. За тоа време, житарките ќе апсорбираат течност.

Брз начин

Благодарение на овој метод, можете да подготвите каша со вода, млеко или мешавина од двете.

Ставете ги житарките во термос и наполнете ги со топла течност. Затворете го термосот и оставете околу еден час.