Како да се готви класична француска супа од кромид според чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Рецепти за супи

Супите се важна компонента во исхраната на секоја личност. Тие ви помагаат да се чувствувате сити и да ја вратите силата. Тие почнаа да готват пред околу 400 години, од времето кога се појавија јадењата. Сепак, не треба да мислите дека процесот на готвење беше ист како сега. Методот на готвење почна да се користи многу подоцна.

Првите курсеви почнаа да стануваат широко распространети дури на крајот на 17 век. Во руската кујна, течните јадења обично се нарекувале чорби. Името „супа“ почна да се користи само под Петар I.

Денес има околу 150 опции, од кои секоја е поделена на уште илјада видови, а исто така и во неколку варијации.

Можат да бидат топли - борш, расолики, солијанка, супа од зелка, со разни видови месо, риба, зеленчук или житарки. Ладните течни јадења се добри во летните горештини и се подготвуваат главно со лесна супа, вода, квас и ферментирани млечни производи (окрошка, холодник, таратор).

Сепак, заедничко за сите нив е тоа што 50% се течни, другата половина се разни филови. Состојките се широк спектар на производи: зеленчук, житарки, тестенини, овошје, билки, зачини, месни производи. Невозможно е да се каже кој е подобар. Секој избира според својот вкус, желба, па дури и начин на живот.

На нашата веб-страница ќе најдете едноставни и разбирливи рецепти за супи и за секој ден и за празничната трпеза. Секое јадење е опишано чекор по чекор со фотографија со детален сет на состојки, така што дури и домаќинка почетници ќе разбере сè.

Прашањето што загрижува многу жени е како да се подготви супа за да биде вкусна, здрава и, се разбира, да не и наштети на фигурата. Во исто време, неопходно е тоа да им се допадне на сите членови на домаќинството.

Собравме голем избор на рецепти: украински борш, грузиски харчо, со сирење и крекери, со тестенини, печурки, разни видови риби, морски плодови - не можете сето тоа да го изброите.

За да може храната да биде успешна, мора да ги следите неизговорените правила:

• супите од зеленчук се варат во мал волумен на течност;
• месото, особено со пушено месо, ќе испадне повкусно ако ги готвите во земјени, порцелански или емајлирани јадења;
• Не гответе премногу - максимален број на порции за 6 лица со брзина од 200-400 ml течност по порција;
• зачините, како и пастата од домати, се додаваат на самиот крај на готвењето;
• Во боршот, компирите се сечат на коцки, во супите од тестенини - на ленти.

Ако внимавате на вашата тежина, тогаш веројатно ќе уживате во вегетаријанските јадења. Диетална, здрава храна се подготвува без пржење зеленчук или додавање масни месо или риба. За да биде пополнет, се додаваат житарки или мешунки, а за вкус се додава зелена боја.

Само вистинска домаќинка може да подготви вистински украински борш, но благодарение на деталниот опис, фотографиите чекор-по-чекор и точниот рецепт, можете лесно да ја совладате оваа уметност и да ги воодушевите вашите најблиски со неговиот богат, уникатен вкус.

Особено вреди да се истакнат првите курсеви за деца. Секоја мајка мора да си го „набие мозокот“ што да готви за нејзиното бебе да јаде со задоволство. Кај нас овој проблем сам ќе се реши. На страниците на нашата веб-страница ќе најдете пирени супи за вашето сакано дете од 6 месеци. Како по правило, тие се подготвуваат од зеленчук, со додавање на крем или млеко.

Не плашете се да експериментирате, изберете нови рецепти на нашата веб-страница. Вашите најблиски сигурно ќе ги ценат вашите напори, бидејќи сега дури и наједноставната супа ќе стане ремек-дело од готвачот.

На страниците на нашата веб-страница ќе најдете други, не помалку интересни рецепти.

За да ја направите супата од кромид според класичниот рецепт навистина ароматична, кромидот треба да се пржи најмалку 20 минути. Затоа, бидете трпеливи, процесот не е брз, но вкусот на супата ќе биде божествен.

За супа, одберете го најдобриот кромид. Не сите кромид имаат ист вкус да се јаде дури и малку сладок.
Излупете ги и исечете ги на тенки ленти. Повторно исечете ја секоја половина и исечкајте ги на тенки ленти ако кромидот е голем.

За да не изгори кромидот за време на пржењето, изберете тава со дебело дно. Не би било штетно ниту да имате нелеплив слој. Ако немате таков прибор, можете да ја зготвите супата во длабока тава со дебели ѕидови.
Загрејте тенџере на топлина и додадете едно копче путер.

Кога маслото ќе формира локва, додадете го целиот кромид.

На тивок оган пропржете го кромидот со постојано мешање со дрвена шпатула или лажица додека неговата боја не стане карамела-златна.

Додека тивко го пржите кромидот, подгответе ја супата. Може да биде пилешко, говедско, зеленчук. Загрејте го. Во принцип, кога се готви, кромидот испушта таква арома што може да се зачини не само со супа, туку и со редовна врела вода.

Во златниот кромид истурете чаша топла супа и испарете го. Односно, чувајте го на оган додека супата не испари.

Кога ќе видите дека во тавата остана само еден кромид, а тоа ќе биде мек, речиси сварен кромид, истурете го остатокот од супата и динстајте ја супата со средна дебелина.

Супата треба да биде умерено густа, а не течна, се чини дека и е додадено малку брашно, што значи дека конзистентноста на супата е беспрекорна. На крајот, кога супата е готова, зачинете со сол и бибер. Ќе треба околу еден час, +/- 15 минути, за да испари течноста и да ја доведе супата до целосна подготвеност.

Супата може да се сервира, веќе е подготвена, но во класичната варијанта најчесто се служи со тост багет со рендано сирење.
Исечете ја багетата на тенки парчиња и пропржете ја или во сува тава за пржење (тоа значи пржење на лебот во тава без масло) или во тостер. Наместо багет, можете да земете леб или бел леб.

За да го следите класичниот рецепт, супата треба да ја истурите во огноотпорни чинии за супа кои може да се стават во загреана рерна или во глинени садови.

Сирењето исечкајте го, едноставно кажано, изрендајте го на крупно ренде. Тврдото сирење може да биде секаков вид, но, сепак, подобро е да се земе Ементал или Грујер.

Да се ​​готви класична супа од грашокСпоред овој рецепт (фото), подготовката треба да започне најмалку 2 часа однапред. Треба однапред да се грижите за грашок. За побрзо и подобро да се вари, треба да се потопи во ладна вода 2 часа или уште подобро преку ноќ.

Класичен рецепт за супа од грашок

Вкусно и хранливо супа од грашок- Ова е јадење што го сакаат сите. Го цениме не само поради неговиот неверојатен вкус, кој не потсетува на детството, туку и поради достапноста на состојките и леснотијата на подготовка. Сите состојки потребни за подготовка на ова класично јадење може да се најдат на маркетите или полиците во продавниците во текот на целата година, но особено е корисно да го вклучите ова јадење во вашата зимска исхрана. На крајот на краиштата, грашокот содржи протеини кои му се потребни на нашето тело во студените месеци.

Освен тоа, супата од грашок е нискокалорично јадење, што значи дека со негова помош менито на оние кои се на диета може да се направи поразновидно. Не знаете како да направите класична супа од грашок? Нашите упатства ќе ви помогнат да го решите овој проблем.

Состојки за супа од грашок

За да подготвиме класична супа од грашок ни требаат:

• супа од месо - 2 l;
• сув грашок - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 1 ЕЕЗ;
• растително масло за пржење -20-30 ml.;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер - по вкус;
• зелена.

Рецепт за супа од грашок

1. Потопете го грашокот во ладна вода најмалку 2 часа. Пред ова, треба да го средите и да ги отстраните темните зрна и растителните остатоци.
2. Излупете компири, моркови, кромид.
3. Кромидот и компирот исечкајте ги на коцки.
4. Три моркови на средно ренде.
5. Пропржете го кромидот во растително масло додека не стане транспарентен, додадете ги морковите. Пржете додека морковите не ја сменат бојата.
6. Во зовриената супа од месо додадете грашок. Гответе ја супата 30 минути.
7. Додадете компири во тавата. Гответе 10 минути.
8. Додадете прелив од кромид и морков. За време на неговото положување, и грашокот и компирот треба да бидат меки и речиси целосно подготвени.
9. Посолете го садот по вкус, додадете бибер. Гответе уште 5-6 минути, на крај додадете го ловоровиот лист и билките и по една минута исклучете ја топлината.
10. Класична супа од грашокподготвени.