Џем од јаболка во мултиварк на Panasonic. Правење џем од јаболка во бавен шпорет

Овошје и бобинки

Опис

03.01.2018

Џемот од јаболка е навистина уникатно и многу вкусно јадење. Во исто време, малкумина знаат дека колку поевтини и покисели јаболката се користат за подготовка, толку повкусен и поароматичен ќе биде деликатесот. Малку расипано овошје, како и мрша, се совршени за џем.Сепак, прво ќе треба да ги отстраните сите оштетени места и да ги средите плодовите.

Ако нема многу овошје, можете брзо да подготвите ароматичниџем од јаболка во бавниот шпорет Поларис, бидејќи овој уред работи како шпорет под притисок. Благодарение на оваа техника на готвење, корисните материи немаат време да испарат.

Главната разлика помеѓу џемот и вообичаениот џем е неговата структура. На пример, џемот од јаболка треба да биде проѕирен и дефинитивно вискозен, да потсетува на желе во конзистентност. Затоаџем од јаболка во бавен шпоретсе подготвува во неколку фази:

1. Прво, овошјето се мие и се отстрануваат кората и јадрото, бидејќи семките не треба да влезат во џемот.
2. Потоа кожата се поставува на дното на мултиварката и се истура вода (1 лажица).
3. Режимот „Готвење“ е вклучен, тајмерот е поставен 20 минути - треба да дозволите течноста да зоврие темелно.
4. Како резултат на тоа, пектините почнуваат да се ослободуваат од кората, кои ја даваат саканата дебелина на џемот. Повеќето пектин може да се добие од зелените сорти на јаболка, кои имаат прилично густа кора.
5. Откако течноста ќе стане погуста, ќе почне да се појавува густа пена - мора да се отстрани и да се остави супата настрана.
6. Понатаму Џем од јаболка во мултиварка РедмондУште полесно е да се подготви - вклучете го режимот „Чорба“.
7. Плодовите се сечат на коцки (јадрото мора однапред да се отстрани) и се ставаат приближно 2/3 во садот на уредот.
8. Затворете го капакот и поставете го тајмерот на 60 минути.
9. Важно е да се запамети дека колку повеќе се кисели јаболката, толку е поголема количината на шеќер што треба да го додадете - приближно 500 гр шеќер се земаат на 6-литарски сад за повеќекратни шпорет.
10. Планира да готвиџем од јаболка во бавен шпорет за зимата, не треба да додавате премногу шеќер, бидејќи ќе испадне многу зашеќерено и нема да биде проѕирно.
11. По 40 минути отворете го капакот и убаво измешајте ја смесата со јаболка.
12. Следно, извадете го вентилот, затворете го капакот на уредот и поставете го режимот „Печење“.
13. Периодично (околу еднаш на секои 10 минути) треба да го отворите капакот и да ја промешувате масата за да не изгори џемот.
14. По околу еден час, масата ќе се згусне и ќе се здобие со правилна конзистентност, бојата на џемот ќе стане килибарна.
15. Доколку се подготвува џем од јаболка во бавен шпорет за зимата, се истура во стерилни тегли, добро се затвора со капак и се остава да се излади. Штом џемот се олади, може да се испрати во подрумот за складирање.

За да го диверзифицирате вкусот на овој деликатес, можете да користите дополнителни состојки, на пример:

• додавањето малку цимет е опција за победа-победа, бидејќи аромата на овој зачин ќе го направи вкусот на џемот оригинален и уникатен (не додавајте премногу зачин);
• излегува неверојатно вкусноџем од јаболка и портокал во бавен шпоретд, се препорачува да се додаде малку кора од лимон, што додава мала горчина на деликатесот, а киселината го отстранува трупот ако е додаден премногу шеќер;
• ванилин или ванила добро се вклопуваат со џем од јаболка и му даваат на десертот уникатна арома;
• Цариградското грозде би било одличен додаток, бидејќи содржи многу пектин, а слабата киселост одлично се вклопува со вкусот на јаболката;
• крушата совршено оди со јаболка, а изгледот на џемот е светол и оригинален;
• јаткастите плодови треба да се додадат само на крајот од готвењето, бидејќи можат многу да ја променат текстурата на џемот, но во исто време да го направат вкусот светол и интересен.

• Кога го подготвувате ова јадење, не можете да истурете повеќе суровини од 2/3 од волуменот на садот на уредот. Ова се објаснува со фактот дека за време на процесот на готвење, џемот има тенденција малку да се зголеми во волумен. Ако целиот сад е наполнет, јаболката може едноставно да се залепи за горниот капак и уредот целосно да се оштети. Следејќи го секогаш овој едноставен совет, лесно можете да избегнете таква неволја.
• Речиси секој рецепт за џем од јаболка брзо се претвора во џем, кој многу лесно се подготвува со бавен шпорет. Меѓутоа, во овој случај потребно е да се преполови волуменот на водата и малку да се прилагоди времетраењето на подготовката на лекувањето.
• Кога подготвувате џем од јаболка во шпорет, важно е периодично да го кревате капакот и да внимавате да ја отстраните формираната пена. Благодарение на ова, овој рецепт практично не се разликува од класичната верзија со помош на шпорет.
• Не секој сака џем со коцки јаболка, па прво можете да ги исечкате јаболката додека не добиете мазно пире. Готовиот џем е погуст, но не помалку вкусен. Овој џем може да се користи за полнење кифлички или други видови десерти.
• За да ја направите конзистентноста на џемот погуста, околу три минути пред крајот на готвењето, додадете желатин, претходно растворен во ладна вода со брзина од 2 лажици. л. течност, земете 5 g желатин на 1 кг јаболка.
• Во зависност од видот на избраното овошје, вкусот на готовиот деликатес ќе се разликува. На пример, киселото овошје ќе го направи џемот посвеж вкус јаболката со црвена страна ќе даде потемна нијанса, за разлика од зеленото овошје. Сочноста на јаболката влијае на конзистентноста на џемот.

Една од предностите на џемот од јаболка е можноста за експериментирање, бидејќи е речиси невозможно да се расипе ова јадење. Благодарение на употребата на мултиварка, процесот на готвење е значително поедноставен, бидејќи сега не е неопходно да стои на шпоретот неколку часа и да губи драгоцено време. Секоја домаќинка може да измисли свој рецепт за џем од јаболка, додавајќи какви било компоненти, правејќи ја неговата конзистентност погуста и погуста или течна.

Сакам џем направен од секое овошје и бобинки бидејќи е неверојатно вкусен, густ и може да се користи наместо крем за секакви печива. Исто така сакам да го виткам во мали теглички и да го подарувам на моите најблиски. А бидејќи на речиси секој џем додавам некоја необична состојка (ѓумбир, цимет, какао), тоа е нешто ново за нив, нешто необично, и тие, нормално, се задоволни и јас сум среќен. Исто така, пред да ја претставам мојата следна тегла, ви ја давам да се обидете и да ве замолам да погодите од што е направена.

Денеска подготвуваме џем од јаболка во бавен шпорет за зимата...

Подгответе ги потребните состојки. Видот на јаболкото не е важен - секое јаболко ќе направи џем. Не треба да додавате цимет во џемот од јаболка - тоа е прашање на вкус.

Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото и изрендајте ги на крупно ренде. Вака треба да биде 1 кг.

Додадете шеќер и оставете 1 час.

За тоа време, јаболката ќе пуштат сок, а шеќерот ќе се стопи. Ставете го садот со идниот џем од јаболка во мултиварка и вклучете ја функцијата „Чорба“ 40 минути.

Оставете ја смесата да се излади и вклучете ја функцијата „Печење“ 40 минути. Не затворајте го цврсто капакот и повремено мешајте за време на процесот. На крајот од готвењето, џемот ќе се згусне и ќе добие богата боја.

Топлиот џем ставете го во чисти тегли и завиткајте ги капаците.

Свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги топло додека не се изладат целосно. Џемот од јаболка подготвен во бавен шпорет е подготвен за зимата!

Џемот е неверојатно вкусен десерт налик на желе направен од овошје и бобинки. Но, за разлика од џемот, има униформа конзистентност. Џем може да се јаде со лепчиња, сладолед, тепсија, палачинки, палачинки, да се додаде во пити и други печива. Џем подготвен во бавен шпорет задржува максимум хранливи материи и витамини.

Џем од рибизла во бавен шпорет

Соединение:

1. Црна рибизла - 1 кг
2. Пектин - 1 кесичка
3. Шеќер - 1,5 лажици.

Подготовка:

• Измијте ги и сортирајте ги рибизлите. Отстранете ги гранчиња, лисја и лоши бобинки. Исушете ги рибизлите. Истурете ги бобинките во блендер, додадете 1/3 од шеќерот и сомелете сè додека не се изедначи.
• Добиената маса истурете ја во садот за повеќе шпорет, додадете пектин и измешајте темелно. Вклучете го режимот „Супа“ и варете 5 минути.
• По 5 минути, масата од рибизла треба да зоврие, а потоа истурете го преостанатиот шеќер и продолжете да готвите 20 минути со постојано мешање. Не заборавајте да ја отстраните пената.
• Готовиот џем од рибизла може да се сервира со печива или да се тркала во стерилизирани тегли за зимата.

Правење џем од јагоди

Соединение:

1. Јагоди - 1 кг
2. Ореви - 300 гр
3. Шеќер - 0,5 кг
4. Вода - 250 ml

Подготовка:

• Сортирајте ги јагодите, извадете ги стеблата и исплакнете темелно. Ставете ги бобинките во цедалка и оставете ја водата да се исцеди.
• Во блендер ставете ги јагодите и излупените ореви, додадете 1/3 од шеќерот и измешајте ги состојките додека не се изедначат.
• Истурете ја смесата од јагоди во садот за повеќе шпорет, додадете го преостанатиот шеќер и вода. Поставете ја програмата „Чорба“ и гответе го џемот од јагоди еден час.
• Готовиот џем превртете го во тегли и чувајте го на ладно место.

Џем од цреши за задоволство на оние со слатко

Соединение:

1. Цреша - 1 кг
2. Лимон - 3 ЕЕЗ.
3. Шеќер - 0,5 кг

Подготовка:

• Ставете ги црешите во цедалка, исплакнете ги и извадете ги семките и стеблата. Мелење на бобинки во блендер.
• Изрендајте ја кората од лимон на ситно ренде и исцедете го сокот од лимонот. Ставете ги сите состојки (освен шеќерот) во садот со повеќекратни шпорет, поставете го режимот „Чорба“ или „Супа“ и варете најмалку 20 минути.
• Потоа додадете шеќер, доведете ја смесата до вриење и сè темелно измешајте. Следно, варете го џемот од вишни со отворен капак околу 20 минути, редовно мешајќи и бришејќи ја пената.
• Џемот треба да биде доста густ.

Џем од јаболка - класика на сите времиња

Соединение:

1. Јаболка - 1,5 кг
2. Шеќер - 700 гр
3. Лимонска киселина - 1 лажиче.

Подготовка:

• Излупете ги јаболката од семките и излупете, исечете ги на мали парчиња и измелете ги во блендер.
• Префрлете ја смесата од јаболка во сад со повеќе шпорет, додадете шеќер и лимонска киселина. Вклучете го режимот „Печење“ на мултиварка и доведете ја смесата до вриење со затворен капак.
• Потоа префрлете го мултиварката во режим „Чорба“ и варете околу 40 минути. За време на готвењето, задолжително повремено промешајте.
• По желба во џемот можете да додадете цимет, кардамон или ѓумбир. Готовиот џем од јаболка послужете го со чај.

Овошен џем за десерт

Соединение:

1. Јаболка - 3 ЕЕЗ.
2. Круша - 2 ЕЕЗ.
3. Смокви - 7 ЕЕЗ.
4. Кафеав шеќер - ¼ лажица.
5. Мелен цимет - 1 лажиче.
6. Мелени каранфилчиња - ¼ лажиче.
7. Мелен кардамон - ¼ лажиче.
8. Мед - 1 лажиче.

Подготовка:

• Излупете ги сите плодови, исечете ги на мали парчиња и ставете ги во бавен шпорет. Додадете мед и варете го џемот во режим „Супа“ додека јаболката и крушите целосно не омекнат. Изгмечете го овошјето со вилушка додека не стане мазно пире. Додадете шеќер, цимет, кардамон и каранфилче. Измешајте сè добро.
• Гответе го џемот околу 2 часа Како резултат на тоа, треба да завршите со овошно пире со мазна текстура. Овошниот џем може да се чува во фрижидер 2 недели или да се замрзне во замрзнувач.
• Послужете го џемот со чај или додадете го во печива.

Џем од кајсии

Соединение:

1. Суви кајсии - 1 кг
2. Шеќер - 2 лажици.
3. Вода - 3 лажици.
4. рендан ѓумбир - 1 лажиче.
5. Мелен цимет - 2 лажички.

Подготовка:

• Сувите кајсии измијте ги, исушете ги, исечкајте ги и ставете ги во бавен шпорет. Додадете вода, шеќер, ѓумбир и цимет. Гответе го џемот со затворен капак во режимот „Супа“ или „Чорба“ 1,5 часа.
• За време на процесот на готвење, не заборавајте да ги мешате состојките. Кога ќе истече времето, отворете го капакот и варете го џемот уште 2 часа, повремено мешајќи.
• Префрлете го џемот од кајсии во топли, стерилизирани тегли и затворете ги. Може да се чува во фрижидер еден месец.

Џем од портокал за гурмани

Соединение:

1. Портокал - 7 ЕЕЗ.
2. Лимон - 2 ЕЕЗ.
3. Шеќер - 1,5 лажици.

Подготовка:

• Исечете 1 портокал на половина и изрендајте ја кората од него. Направете го истото со лимонот. Излупете ги и останатите портокали, но кората нема да ви треба.
• Исечете ја пулпата од портокал на 8 дела и секој на уште 3 дела. Направете го истото со лимоните. За да спречите џемот да стане горчлив, отстранете ги белите фолии од агрумите.
• Подготвените овошја ставете ги во садот за повеќе шпорет, додадете шеќер и затворете го капакот. Поставете го режимот „Печење“, почекајте да зоврие и варете го џемот околу 30-40 минути.
• Ако сакате да добиете целосно хомогена маса, пред да готвите треба да ги изматите плодовите со блендер.

Прочитајте исто така:

Џемот е вкусно и здраво уживање кое го сакаат и возрасните и децата. Може да се готви на шпорет или во бавен шпорет. Вториот значително ќе ви заштеди време и напор Џемот е одличен додаток на колачи и лепчиња, добар фил за пити и прекрасен засладувач за чај. Може да се подготви од било кое овошје и бобинки, комбинирајќи ги заедно или подготвувајќи ги одделно.

ladyspecial.ru

Џем од јаболка во бавен шпорет

Џем од јаболка во бавниот шпорет Редмонд излегува особено добро. Се разбира, сад од 6 литри нема да ви дозволи да направите многу џем од јаболка во бавен шпорет за зимата, но може да биде убаво да ги задоволите вашите најблиски со свеж џем или пире.

Рецепт за џем од јаболка во бавен шпорет

Американскиот џем се разликува од вообичаениот џем во структурата. Џемот од јаболка, на пример, мора да биде густ и проѕирен, како желе, па се подготвува во бавен шпорет во неколку фази.

Најпрво треба да ги излупите и корите на јаболката. Ставете го на дното на мултиварката и наполнете го со чаша вода. Гответе на режимот „Пареа“ околу 20 минути, дозволувајќи му да зоврие темелно. Ова се прави со цел да се извлече пектин од лушпата, супстанцијата што ќе го направи џемот од јаболка густ во бавен шпорет. Зелените јаболка со густа кора произведуваат особено високи нивоа на пектин. Кога течноста забележливо ќе се згусне и на неа ќе се појави густа пена, потребно е да се отстрани целата кора од котелот и да се остави супата.

Следната фаза на подготовка на џем од јаболка во мултиварката Редмонд ќе биде режимот „чорба“. Јаболката исечкајте ги на коцки, прво извадете ја средината. Наполнете го котелот приближно две третини. Затворете го капакот и вриејте еден час. Колку е повеќе кисело овошјето, толку повеќе шеќер треба да додадете во џемот од јаболка во бавниот шпорет. За казан од шест литри обично се потребни околу половина килограм шеќер. Ако додадете повеќе, прво, ќе испадне непријатно, а второ, џемот нема да биде толку транспарентен.

По четириесет минути, треба да го отворите капакот и темелно да ја измешате добиената маса.

Џемот од јаболка во бавниот шпорет Редмонд само треба да помине низ последната фаза. Неопходно е да се отстрани вентилот, да се затвори мултиварката и да се постави на режимот „печење“. Се препорачува да се отвори капакот и да се меша џемот на секои 10 минути. По околу еден час ќе се згусне и ќе добие убава килибарна боја. Џемот од јаболка во бавниот шпорет Редмонд е подготвен. Останува само да се прелие во претходно стерилизирани тегли и цврсто да се затвори капакот. Овој производ може да се чува 2 години во затворен сад.

Совети и тајни за правење џем од јаболка во бавен шпорет

Во никој случај не треба да додавате повеќе од две третини од суровината кога правите џем. Факт е дека џемот од јаболка во мултиварката Редмонд малку се зголемува во волумен. Ако за време на готвењето го наполни целиот сад, може да се залепи на горниот капак и да го уништи мултиварката.

Секој обичен рецепт за џем од јаболка може да се претвори во рецепт за џем во бавен шпорет со преполовување на количината на вода и прилагодување на времето за готвење.

Кога готвите во шпорет, мора периодично да го отворате капакот и да ја бришете пената. На овој начин, создавањето џем од јаболка малку се разликува од класичниот рецепт на шпоретот.

Ако не ви се допаѓаат коцките, можете прво да ги сомелете јаболката во пире. Џемот ќе биде мазен и многу густ. Овој џем е многу погодно да се намачка на леб или да се користи како фил за кифлички. Сè уште е подобро да се готви пити со парчиња џем и јаболка.

Оригинални идеи за вкусен џем од јаболка

Џемот од јаболка во бавен шпорет за зимата може да биде разновиден:

• Додадете цимет. Опција за победа-победа која ве враќа во септемвриска вечер со чај и пита со јаболка. Циметот одлично оди со други зачини, главната работа овде е да не претерувате. Се препорачува да пробате каранфилче, кардамон и ѕвезден анасон.
• Ванила или ванилин. Деликатната комбинација на текстура на џем од јаболка и арома на ванила ве транспортира до студените брегови на северна Франција. Омилена комбинација на десерти од Нормандија.
• Лимон или портокал. Кора од кора ќе додаде мала горчина на вкусот, а киселината ќе помогне да се поправи вишокот шеќер ако џемот се испостави дека е премногу мрсна.
• Цариградско грозде. Содржи многу пектин, а целокупната киселост одлично оди со јаболката. Можете да експериментирате со текстурата со тоа што прво ќе додадете огрозд, а дури потоа и јаболка.
• Круши. Коцките јаболка стануваат проѕирни, додека крушите, пак, остануваат темни. Џемот излегува шарен и многу вкусен.
• Јаткасти плодови. Оваа компонента се додава на крајот на готвењето, во голема мера ја менува текстурата на готовиот деликатес, но во исто време ја прави многу необична. Јаткастите плодови можете да ги ставите цели, но подобро е да ги сомелете на ситни парчиња. Погодни се ореви, индиски ореви и бадеми.

Дадениот рецепт не е единствениот. Мултиварка може да не содржи специфични режими или да има различен волумен. Способноста за експериментирање е големата предност на џемот од јаболка. Многу е тешко да го расипете или да го направите невкусен. Тоа ви овозможува да пробате други режими на мултиварка и да додадете речиси сите состојки во вашиот состав. Подебелите и погустите џемови ќе бидат одличен фил за пити, кифлички и штрудли, додека потечните џемови се пријатни за јадење со лажица.

love-mother.ru

Џем во бавен шпорет

Џем е вкусна маса слична на желе направена од овошје и бобинки. Но, за разлика од џемот, има униформа конзистентност. Сега ќе ви кажеме како да направите џем во бавен шпорет со минимум напор.

Џем од портокал во бавен шпорет

Состојки:

• портокали - 4 парчиња;
• лимон - половина;
• шеќер - количината е означена во рецептот подолу.

Подготовка

Исечете еден портокал на половина и отстранете ја кората од него. Истото го правиме и со лимонот. Исечете ја кората на тенки ленти. Ја отсекуваме и кората од преостанатите портокали, но не ни треба - ја ставаме настрана. Исечете ја пулпата од портокал на 8 дела и секој на 2-3 дела. Истото го правиме и со половина лимон. За да спречите готовиот џем да стане горчлив, препорачливо е да ги отстраните сите бели филмови. Подготвените плодови ставете ги во тенџере и наполнете ги со вода. Ви треба толку многу што парчињата се целосно потопени во вода. Сега го оставивме на страна за еден ден. По ова, извадете ги сите портокали од водата и измерете ги. Потребен ви е шеќер колку што е тежината на портокалите.

Значи, започнуваме да подготвуваме џем од портокал во мултиварка со префрлање на состојките во садот за повеќекратни шпорет, вклучување на режимот „Печење“ и по вриење, варете 30 минути. За тоа време, по правило, се варат плодовите, а џемот од портокал во бавниот шпорет е готов. Но, ако сакате да добиете целосно хомогена маса, треба да изматете сè со блендер, а потоа да го ставите во стерилни тегли.

Рецепт за џем од јаболка во бавен шпорет

Состојки:

• кисела јаболка - 800 g;
• шеќер - 500 g;
• вода - 250 ml.

Подготовка

Ситно исечете ја кората од измиените јаболка. Ставете го во сад со повеќе шпорет и наполнете го со вода. Вклучете го режимот „готвење на пареа“ и варете ја кората 10 минути, по што ја отстрануваме кората и ја исцедуваме, а чорбата ја оставаме во тавата. Излупените јаболка исечкајте ги на мали парчиња. Префрлете ги во супа и додадете шеќер. Во режимот „Чорба“, гответе ги јаболката 2 часа. После тоа, вклучете го режимот „Печење“ 1 час, така што добиениот сок од јаболко ќе зоврие. Па, џемот од јаболка во бавниот шпорет е готов! По желба можете да го испасирате за да добиете похомогена маса.

Џем од лимон во бавен шпорет

Состојки:

• лимони - 5 ЕЕЗ.;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 1 л.

Подготовка

Измијте ги лимоните, исушете ги и ситно исечете ја кората. Исечете го на ленти. И исцедете го сокот од лимоните. Сите состојки ги ставаме во тавче со повеќе шпорет, а сите маргини ги ставаме во кесичка од газа и ја ставаме во тавата бидејќи се одличен извор на пектин, што му дава на џемот густина како желе. Вклучете го режимот „Печење“ и варете 2 часа. За тоа време, содржината ќе се свари за 2 пати. Откако ќе заврши готвењето, извадете ја кесичката и ставете ја во цедалка за да се исцеди течноста, која ја враќаме назад во џемот. Истурете го шеќерот, вклучете го режимот „Чорба“ и варете уште 20 минути. Капка подготвен џем од лимон поставена на чинија не треба да се шири.