Рецепт за пилешки бедра без коски во рерна. Пилешки бедра во лиснато тесто

Содржина:

Пилешките бедра без коски и кожа се извор на протеини и може да се подготват на различни начини. Пилешките бедра имаат помалку суво месо од градите. Ако ја отстраните кожата, ќе останете со бедро кое содржи приближно 130 калории и само 7 грама масти. Пилешки бутови без кожа и коски може да се купат во многу продавници и супермаркети. Постојат различни начини за подготовка на вакви бедра, вклучувајќи пржење во тава или скара, како и печење.

Чекори

1 Печење пилешки бедра без коски и кожа

1 Загрејте ја рерната на 190° Целзиусови (375° Фаренхајти).Оваа температура е идеална за печење пилешко месо, со него не се суши и останува сочен. Прво, проверете дали рерната нема тави или тенџериња што можете да ги чувате во неа. Исто така, можеби е добра идеја да ја избришете рерната, отстранувајќи ги остатоците од претходниот сад за да не го загадат пилешкото.
2 Изматете го месото.Ставете ги парчињата пилешко под проѕирна фолија и нежно изматете ги со мал чекан (метал или пластика). Како резултат на тоа, сите парчиња треба да добијат приближно иста дебелина - околу 1,5 - 2 сантиметри. Ова не само што ќе го направи месото помеко и понежно, туку и ќе се пече порамномерно во рерната.
3 Посолете ги бутовите во саламура.Ова ќе му даде на месото сочност. Наполнете средна чинија со топла (но не топла) вода. Додадете прстофат сол во водата и измешајте да се раствори. Ставете парчиња месо во вода 15 минути. Во исто време, претходно изматеното месо ќе ја апсорбира влагата.
4 Подгответе лист за печење.Земете сад за печење доволно голем за да ги собере сите парчиња месо што планирате да ги печете на дното. Додадете две лажици зеленчук или путер. Раширете го маслото рамномерно на дното на тавата за да спречите бедрата да се залепат на него додека се пече. Како резултат на тоа, месото ќе биде покриено со вкусна златно-кафеава кора.
5 Подгответе ги бутовите за печење.Извадете ги од саламура и премачкајте ги со зеленчук или путер. Ова може да се направи со вашите раце, истовремено четкајќи ги парчињата месо со зачините што ги сакате. Мешавина од лимон-бибер или други наменети за пилешко месо, како и мешавина од зачини на база на лук, делуваат добро.
6 Завршете ги вашите подготовки.Ставете ги парчињата месо на плех за печење подмачкан со зеленчук или путер. По желба, посипете ги со зачини и ставете парчиња лимон одозгора - ова ќе му даде на садот уште поголем вкус.
7 Покријте ја тавата со месото.Ова може да се направи со две на различни начини. Првата е да ја завиткате тавата во фолија за печење. Во исто време, проверете дали фолијата сигурно и цврсто ги покрива рабовите на плехот за печење. Вториот начин е да се користи пергамент хартија: Едноставно ставете лист хартија врз месото во тавата. По ова, можете веднаш да ја ставите тавата во рерна или да ја ставите во фрижидер за подоцна да се испече месото.
8 Испечете го месото.Ставете го листот за печење во загреана рерна. После тоа, затворете ја рерната и поставете го тајмерот 20 минути. По 20 минути извадете ја тавата од рерна и повторно попрскајте го месото со масло. По желба можете да додадете и зачини. Повторно ставете ја тавата со месото во рерна, овој пат оставете ја да отстои 10-15 минути.

2 Пржење пилешки бедра без коски и кожа во тава

1 Вклучете го шпоретот на средно или средно-високо.Земете голема таваи го стави нејзиниот шпорет. Додадете зеленчук или путер во тавата, така што ќе се шири по дното и ќе го покрие за 1-1,5 сантиметар. Рабовите на тавата треба да бидат длабоки најмалку еден инч за да се спречи прскање на маслото. Погрижете се однапред да имате соодветна тава.
2 Изматете го месото.Покријте ги парчињата пилешко фолија за хранаи нежно изматете ги со мал чекан (метален или пластичен). Месете го месото додека парчињата не се дебели по околу 1,5 сантиметар. Сите тие треба да имаат приближно иста дебелина. Како резултат на тоа, месото ќе се готви рамномерно и ќе биде лесно за џвакање.
3 Посолете го месото во саламура.Истурете топла (но не топла) вода во средна чинија. Додадете прстофат сол во водата и измешајте да се раствори. Парчињата месо ставете ги во вода 15 минути. Изматеното месо ќе ја впие влагата, правејќи го посочно и нежно.
4 Додадете зачини.Посипете го месото со сол и бибер. Можете исто така да додадете малку кора од лимон и/или сув мелен лук доколку тоа одговара на вашиот вкус. Така ќе се намали испарувањето на влагата од месото при пржење.
5 Подгответе ја смесата со јајца.Земете шолја или сад доволно голем за да го собере секое бедро и испукајте неколку јајца во него. После ова, натопете го секое бедро скршени јајца. Проверете дали двете површини на рамните парчиња се влажни.
6 Потопете го месото во брашно.Брашното ќе ги премачка влажните парчиња, создавајќи крцкава кора при пржење. Во рамна чинија ставете малку брашно да го покрие дното. Секое парче месо потопете го во брашно, прво едната, а потоа другата страна. Областите кои не се покриени со брашно потоа може да се попрскаат со него посебно.
7 Парчињата месо ставете ги во загреана тава.Пред да го направите ова, одете на средна топлина. Додадете парчиња во тавата, едно по едно, додека не го наполнат дното на тавата. Поставете го тајмерот за 1 минута. По една минута, превртете го месото на другата страна. Поставете го тајмерот уште една минута. Месото ќе почне да добива златно кафеава боја.
8 Пропржете го месото на тивок оган.Откако ќе помине втората минута, повторно превртете го месото. Покријте ја тавата цврсто со капак, намалете ја топлината на минимум и поставете го тајмерот 10 минути. По десет минути исклучете го огнот. По ова, оставете ја тавата на шпоретот уште 10 минути, без да го извадите капакот.

3 Пилешки бедра без коски и кожа на скара

1 Изматете го месото.Покријте ги парчињата пилешко со фолија и нежно изматете ги со мал чекан (метал или пластика). Секој од нив треба да стане дебел околу 1,2 сантиметри. Како резултат на тоа, месото ќе биде рамномерно сварено и нежно.
2 Посолете го месото во саламура.Истурете топла (но не топла) вода во средна чинија. Додадете прстофат сол во водата и измешајте да се раствори. Ставете го месото во вода 30 минути. Набиените бутови ќе ја апсорбираат влагата, правејќи ги посочни и понежни.
3 Направете ја маринадата.Додека месото се впива во саламура, подгответе ја маринадата. Мешавината работи добро маслиново масло, сол, бибер, зачини, лук и кора од лимон. Можете да користите и сусам или соја сос, или сос за скара. Кога месото ќе одмори во саламура, префрлете го во пластична кеса. Истурете ја маринадата во оваа кеса и затворете ја.
- Со прстите поместете ја кесата за парчињата месо добро да се измешаат со маринадата.
- Ставете ја кесичката со маринираното месо во фрижидер четири часа.
4 Додадете зачини.Ако одлучите да не го маринирате месото, можете едноставно да го зачините со зачини. Пилешките бедра посипете ги со сол, бибер и сув мелен лук. Со прстите лесно втријте ги зачините во месото. Површинскиот слој ќе ја задржи влагата во месото и ќе го направи понежно.
5 Измијте ја решетката од скарата и подмачкајте ја.Ако не сте ја користеле вашата скара долго време или ако неодамна сте ја користеле, добро е да ја исчистите. За ова обично се доволни вода и детергент за миење садови. Откако ќе ја измиете решетката, нанесете малку растително маслоза да не се залепи месото.
6 Вклучете ја скарата.Вообичаено, пилешкото се пече на скара на температура од 190 до 230 °C (375 до 450 °F). Сепак, некои препорачуваат претходно загревање на скарата на 290°C (550°F). За да не изгори месото, поставете ја температурата на помала и варете го уште малку.
7 Пропржете го месото.Ставете ги пилешките бедра на решетка за скара. Внимавајте парчињата да се наоѓаат на приближно исто растојание едно од друго - така рамномерно ќе се пржат. Пржете го месото 2-3 минути од секоја страна. Кога месото ќе се свари правилно, на него ќе се појават ознаки (темни ленти) од решетката за скара.

4 Завршна фаза

1 Користете кујнски термометар.Вметнете го врвот на термометарот во месото. Пилешкото може да се јаде ако е сварено на температура од најмалку 74°C (160°F). Ако температурата била пониска, не е безбедно да се јаде: во овој случај, продолжете со готвење на месото додека не ја достигне потребната температура.
2 Извадете го месото.Месото тргнете го од оган (скара, рерна) и ставете го на поголема чинија. Почекајте 5-10 минути месото да се излади пред да го исечете. Овој пат може да се искористи за подготовка на сосот. Ако веднаш почнете да сечете месо што не се изладило, од него ќе истече сок.
3 Ставете го месото на чинија.Ставете го месото на чиста чинија. Можете или да го исечете или да го послужите на цели парчиња. За дополнителна убавина, ставете неколку парчиња лимон и зелена салата на садот. Месото можете да го посипете со билки или да го прелиете со сос. На послужавник ставете го и прилогот за месото.

Пилешките бедра без коски и кожа се многу разновидни за готвење; Експериментирајте со нови комбинации на вкусови за да најдете што ви се допаѓа.
Подгответе 2 пилешки бедра без кожа и коски по лице.
Планирајте неколку часа за да го подготвите јадењето, особено ако првпат готвите пилешки бедра. Подобро е да правите сè полека отколку да брзате и на крајот да служите полупечено јадење.

Предупредувања

Носете соодветна облека кога подготвувате храна, во спротивно може сериозно да изгорите.
Кога готвите живина, секогаш загревајте ја на најмалку 74°C (160°F).
Проверете ја етикетата што доаѓа со месото. Технологиите за одгледување кокошки се разликуваат, а некои птици се поголеми од другите. Таквите кокошки треба да се подготвуваат поинаку.

Што ќе ви треба

Пилешки бедра без коски и кожа
Рецепт
Сол, бибер, кора од лимон, сушен мелен лук, други зачини
Масло
Средна чинија
Мал чекан (метал, пластика или дрво)
Кујнска опрема: рерна, скара или тава
Кујнски термометар за месо

Класично јадење во секојдневниот живот празнично мени- пилешко месо. Различни диетални јадења со пилешко се подготвуваат едноставно и брзо. Текстурата на месото е многу нежна и сочна.

Постојат многу начини да се послужат јадења со пилешко. Останува непроменет основен рецепт, во кој се менуваат само неколку состојки во зависност од индивидуалните преференции. Највкусниот и најсочниот дел од пилешкото се бутовите. Пилешките бедра во рерна се вообичаена опција за готвење.

Пилешки бедра во рерна - основен рецепт

Компонентите се минимални, без никакви важничене. Затоа, многу луѓе го сакаат поради неговата едноставност.

Производи за рецептот:

сет на зачини - маса. л.;
пилешки бутови - 5 парчиња;
сончогледово масло;
сол - по вкус;
лук - 3 чешниња.

Печете на овој начин:

Измијте го месото и исушете го со крпа, истријте го со зачини и сол. Излупете го лукот, исечете го секое чешне по должина на два или три дела. Земете парче пилешко, внимателно прободете го и ставете едно чешне лук. Ставете порции на подмачкан плех и истурете масло одозгора. Гответе околу 40 минути на 200 степени. Препорачливо е да се прелива добиениот сок неколку пати во текот на процесот. Пилешките бедра во рерна одат добро со апсолутно секој прилог или салата од свеж зеленчук.

Рецепт за готвење во фолија

Месниот производ во фолија излегува сочен, вкусен и розов. За овој метод, треба да изберете големи, месести бутови.

За јадење ќе ви требаат следниве состојки:

пилешки бедра - 6 ЕЕЗ.;
сусам - 1 лажица масло. л.;
сос од сенф - 1,5-2 лажици. л.;
пиперка - по вкус;
лук - 6 чешниња;
сончогледово масло - 4 лажици. л.;
сол - по вкус;
кари - 2 лажички.

Начин на готвење во фолија:

Пилешки бедраги отстрануваме вишокот вени и исплакнуваме со проточна вода. Додека месото се суши, можете да го направите сосот за маринирање. Во мал сад измешајте сенф, сол, бибер, кари, мелениот лук и растително масло. Љубителите на лук можат да ја зголемат неговата количина.

Откако ќе ја исцедите вишокот течност од работното парче, покријте го секој дел со фолија и изматете ги од двете страни.

Сега да започнеме со маринирање: ставете ги сите состојки во голем сад, додадете мешавина од зачини, измешајте, покријте со фолија и оставете да киснат.

Фолијата ја поставуваме во неколку слоеви попречно, со сјајната страна свртена кон месото, тоа ќе даде посилен проток на топлина. Намачкајте ја распространетата фолија со растително масло, распоредете ги порциите, запечатувајќи ги херметички. Ставете го на плех и истурете чаша вода во неа. Поставете ја температурата на 180 степени, времето за готвење 40-50 минути. На 15 минути пред крајот отворете ја фолијата која го поттикнува формирањето на златно кафеава кора, посипете со сусам.

Пилешкото месо ужива постојана (а можеби и зголемена) популарност, бидејќи брзо се готви и секогаш излегува вкусно. Освен тоа, ова евтина опцијаза целото семејство, кое меѓу другото е и здраво - пилешкото месо е лесно сварливо и богато со протеини.

За да не се замараме со подготовка на целина пилешки труп, многумина земаат бедра, кои можат да се користат и за секојдневни и за празнични оброци. Постојат многу начини да ги готвите, но еден од најзгодните и најуспешните е печењето во рерна.

Всушност, секој може да готви пилешки бедра во рерна, тоа не бара никакви кулинарски вештини. Треба само малку да ги маринирате.

Состојки:

Време за готвење: 1 час 40 минути.

Содржина на калории: околу 250 Kcal/100 g.

Одмрзнатите или изладени пилешки бутови треба да се стават во длабок сад, каде што се мешаат сите состојки за маринадата - мајонез, сок од лимон, лук, сол и бибер. Со овој сос убаво премачкајте ги парчињата пилешко од сите страни и оставете ги да отстојат еден час собна температураили, ако кујната е премногу жешка, ставете ја во фрижидер.

Потоа останува само месото да се стави на плех (нема потреба да се подмачкува, бидејќи бутовите имаат своја маст, плус мајонез се користел во маринадата) и да се стави во рерна на околу 250 степени за 40. минути или додека златна кора.

Пилешки бедра во рерна со компири

Речиси секое гарнирче оди со пилешки бедра, но најчесто тие се готват заедно со компири - ова е една од омилените опции на сите. Се разбира, можете да премачкате сè со мајонез и да го испечете или можете да ги зготвите по некој поинтересен и поздрав рецепт.

Состојки:

6 пилешки бедра;
10 средни компири;
нотка мелена пиперка;
нотка сушени ароматични билки;
сол и бибер по вкус.

Време за готвење: 1 час 15 минути.

Содржина на калории: околу 200 Kcal/100 g.

Компирите треба да се исечат на 4 дела и да се стават на сад за печење подмачкан со растително масло. Исушете ги бедрата со салфетка и изматете ги со сол, бибер и зачини, па ставете ги врз компирот. Ставете го листот за печење во рерна еден час на температура од 200 степени. Готово јадењеМожете да украсите со билки и да послужите со салата од зеленчук.

Пилешко бутче без коски со зеленчук во рерна

Добијте вкусно пилешко филе, што нема да биде суво, како што е случајот со градите, може да се направи со отстранување на коските од пилешките бедра, што воопшто не е тешко. И тогаш можете да ги печете со зеленчук - и резултатот ќе биде сочно јадење, варен во сопствен сок.

Состојки:

1 кг пилешки бутови (без коски);
0,5 кг бугарска пиперка;
0,5 кг домати;
0,3 кг моркови;
0,3 кг кромид;
6 чешниња лук;
сол и бибер по вкус.

Време за готвење: 1,5 часа.

Содржина на калории: околу 180 Kcal/100 g.

Бутовите исушете ги со салфетки или хартиена крпа и изматете ги со сол и бибер, а потоа оставете го во фрижидер 20 минути. Во тоа време, исечете ги доматите на парчиња, бугарска пиперкаленти, моркови на средни парчиња, кромид на половина прстени и лук на тенки парчиња.

Под секое пилешко бутче ќе ви треба парче фолија - прво ставете го месото врз него, потоа кромидот, лукот и остатокот од зеленчукот (на врвот можете да додадете малку сол на зеленчукот) и сè замотајте во плико .

На плех ставете ги бутовите со зеленчук и печете ги во рерна на 180 степени еден час. Послужете уште топло со билки.

Диетален рецепт

Оние кои ја следат својата фигура и се трудат да не јадат ништо масно, не треба да се откажуваат од пилешките бедра - само да ги готват без кора.

Состојки:

2 пилешки бедра;
2 лажици. лажици растително масло;
2 чешниња лук;
1 лажичка провансалски билки;
сол по вкус.

Време за готвење: 1 час 10 минути.

Содржина на калории: околу 130 Kcal/100 g.

Благодарение на сосот направен од провансалски билки, овие пилешки бедра излегуваат многу нежни и вкусни, без воопшто да губат во вкусот. вкусни квалитети традиционални рецепти. За да ги подготвите, прво треба со нож да ја извадите кожата од бутовите, а потоа да направите неколку исеченици во месото.

Следува подготовка на сосот - провансални билкиизмешано со маслиново масло, сечкан лук и сол. Подмачкајте ги пилешките бедра со добиениот сос, внимавајќи да влезе во засеците и оставете ги да се маринираат половина час на собна температура.

Останува да се печат во рерна уште половина час на 180 степени. Подготвените бедра одат добро со зелените.

Рецепт за печење бедра со сирење

И бидејќи секој сака да пече нешто со сирење, можете да го користите ова во случај на пилешки бедра. Излегуваат многу миризливи, со апетитна кора.

Состојки:

2 пилешки бедра;
100 гр. тврдо сирење;
2 лажици. лажици мајонез;
2 чешниња лук;
0,5 куп копра;
2 лажици. лажици растително масло.

Време за готвење: приближно 1 час.

Содржина на калории: околу 260 Kcal/100 g.

Прво треба да го подготвите сосот - во сад ставете мајонез и во него додадете ситно сечкан копар и сецкан лук. По желба можете да додадете уште малку бибер. Сирењето треба да се исече на две идентични парчиња, погодни за големината на бутовите, а потоа да се обиде да ги стави под кожата на пилешкото.

Останува само да се намачка плехот за печење или сад за печење со растително масло, таму да се стават бедрата со сирење и да се прелие со веќе подготвен сос. Треба да ги печете 40 минути на температура од 180 степени.

Главната убавина на готвењето пилешки бедра е тоа што тие ќе испаднат вкусни без разлика на се, дури и за најпочетните готвачи. Прилично е тешко да се уништи ова јадење, без разлика кој рецепт ќе го изберете, но можете да го направите уште подобро со користење на тајни за готвење проверени со време:

Така, лесно е да се заклучи дека пилешките бедра се навистина универзален производ кој е погоден и за празници и за пригоди. секојдневна маса, а исто така и за храна за бебиња. Покрај тоа, тие се вклопуваат во секој буџет и секогаш се голем успех.

Друг рецепт за готвење пилешки бедра во рерна е во следното видео.

Пилешкото е класично јадењево секојдневното и празничното мени. Рецептите за пилешко се многу едноставни и брзи. Постои голем бројразлични начини на готвење пилешко. Најнежните и мек делптиците се сметаат за колкови. Благодарение на нивната сочност, одлично одат со секој прилог.

Бутот без коски е најпопуларниот дел од пилешкото за готвење и е познат по своето пријатен вкус. Многу е корисен и има најмногу висока калорична содржинаод сите делови на птицата. Месото содржи голема количина на витамини од групата Б, како и витамини Ц, Е и Х.

Овој производ му обезбедува на човекот сите супстанции неопходни за здравјето. Мал слој маснотии содржи корисни киселини, кој на редовна употребаво храната ги подобрува метаболичките процеси во човечкото тело. Тие го намалуваат нивото на шеќер во крвта и помагаат во нормализирање на крвниот притисок.

Постојат неколку правила за избор и подготовка на пилешки бедра.

Пилешките филети и бутовите најчесто се продаваат разладени или замрзнати. Во основа, купувачите претпочитаат да избираат бедра без кожа и коски. Висококвалитетното месо брзо ја враќа формата кога ќе се притисне.
Свежото пилешко може да се чува во фрижидер 2 дена. Треба да се избегнува повеќекратно замрзнување, бидејќи тоа повлекува губење на сите корисни материии го влошува вкусот на садот.
Пилешкото бедро може вкусно да се готви со кора, но за да се намали калориската содржина на садот, подобро е да се отстрани.

Пред да започнете со готвење, производот мора да се чува одредено време во ладна вода.
За да го направите пилешкото бедро меко во рерната, прво треба да го маринирате.
Месото од живината се зачинува со зачини и се превртува за време на готвењето. Оваа техника ќе создаде убава кора на пилешкото.
Готвењето пилешко месо трае не повеќе од еден час.

За да биде јадењето посочно, готвачите препорачуваат бедрата да се варат во фолија. За време на процесот на печење, најдобро е филетите да се премачкаат со сок или масло.
Најдобро е да се маринира пилешко во порцелански или стаклени садови Таквите јадења не оксидираат под влијание на маринадата.
Вкусот на готовиот сад е под влијание на количината на време за маринирање.
Маринираните бедра излегуваат многу вкусни на скара или на скара.

Рецепти

Пилешките бедра може да се печат во рерна или на скара. Колк без коскиМоже да се користи при готвење скара. Најмногу се смета бедрото печено во рерна корисна опцијаготвење месо од живина. Има огромен број рецепти за печење. Благодарение на неговите уникатни квалитети, пилешкото бедро може да се подготви на кој било начин, секогаш ќе испадне вкусно и ароматично.

Во фолија

Секое јадење во фолија е многу лесно да се подготви и секогаш ќе излезе вкусно и сочно.

Бутовите мора прво да се маринираат во лук, соја сос, кари и сенф. Кари може да се замени со било кој друг зачин кој има пријатен мирис.

Колку повеќе лук е во маринадата, толку ќе биде позачинето садот.

Подготвените бедра треба да бидат добро зачинети со зачини. Потоа тие се поставени на листови фолија подмачкани со растително масло. На врвот на бутовите со преостанатата маринада.
Листовите се внимателно фиксирани, формирајќи густи правоаголници. Се ставаат во сад за печење и се ставаат во рерна еден час. За поголеми бутови, користете повеќе време за готвење.
Готовиот сад во фолија нема златна кора. За да ја добиете, расклопете ја фолијата и печете ги бедрата непокриени околу 15 минути.
Готовиот сад се посипува со сусам.

Уште еден пилешки рецепт кој е погоден за семејна вечера за викенд.

Подготвеното пилешко се става во голема тава.
Потоа на птицата се додаваат 800 гр замрзнат зеленчук. Можете да користите домашни или купени препарати од продавница.
Кари, сол и бибер се додаваат во зеленчукот и бутовите.
Врвот на садот се полни со вода.
Калапот се покрива со дебел слој фолија и се става во рерна еден час.

Готовото јадење се служи на поделени чинии со варен ориз.

Љубителите на вкусна и хранлива храна ќе ги сакаат пилешките бедра со кромид, лук и мајонез.

Подготвените бедра посипете ги со сол и бибер. Лукот темелно се меша со мајонез, пилешките бедра се третираат со добиената смеса.
Садот со бутовите се покрива со филм и се става во фрижидер еден час.
По еден час, целиот лук се отстранува од пилешкото.
Бутовите се поставени на фолија, каде што веќе има дебел слој кромид.
Фолијата се завиткува така што од сите страни се создаваат високи страни. Ова е неопходно за да не истече течноста на листот за печење за време на готвењето.
Порцираното јадење се готви во рерна околу 40 минути.

Пилешките бедра со мајонез се многу популарни. Но, ова е многу калоричен рецепт.

Луѓе кои се придржуваат до принципи здрава исхрана, можете да го замените со павлака или јогурт.

Друга незаменлива состојка може да биде тврдо сирење, кој се посипува врз садот.

Да се готват пилешки бутови кора од сирење треба да го направите следново:

Ставете 6 пилешки бедра во чист сад и додајте ги сол, зачини и растително масло. Сите состојки се мешаат темелно и се оставаат да се маринираат околу 60 минути.
Додека бутовите се маринираат, треба да го исецкате лукот и да го изрендате сирењето на ситно ренде.
На бутовите се прават два длабоки засеци, се филуваат со сирење и лук.
Во сад за печење ставете лист фолија. Фолијата е темелно подмачкана со растително масло, а на врвот се поставени пилешки бедра. Потоа садот се посипува со ситно сечкани билки.
Садот за печење треба да се стави во рерна 1 час.

Одлична опцијаза семејна вечера или празнична маса.

Во ракавот

Пилешкото варено во ракав е едноставно и многу вкусно јадење.

Ќе ви требаат околу 10 пилешки бедра. Подготвеното пилешко се става во чист сад. Вашите омилени зачини, сол и лук се додаваат на бутовите. Ако е можно, подобро е да го оставите пилешкото во овој состав на собна температура половина час.
Маринираните бедра се префрлаат во ракав за печење и внимателно се затвораат. Неопходно е да се пробие вреќата од едната страна, тоа ќе овозможи да излезе вишокот воздух.
Пилешкиот ракав се става во сад за печење и се става во рерна 40 минути.
Во тоа време, можете да го подготвите вашиот омилен прилог во форма свежа салатаили ориз со брокула.

Пилешките бедра одлично се комбинираат со зеленчук.

ВО овој рецептсе користат кромид и моркови. Зеленчукот се сече на мали прстени и кругови.
Подготвеното месо се мачка со мешавина од зачини, сол и морско оревче.
Пилешкото и зеленчукот се префрлаат во кеса за печење. Колку повеќе зеленчук, толку е посочно јадењето.
Треба да ги готвите бутовите со зеленчук во рерна околу еден час.

Пилешки бедра со компири се класична верзија празнично јадењеза нашите сонародници. Употребата на мед во рецептот ќе додаде малку пикантност во садот.

Секое бедро темелно се мие и се сече по должината на зглобот. Пилешкото се чисти од маснотии и темелно се суши со хартиена крпа.
Компири со средна големина се сечат на големи парчиња. Мора да се посолува, да се зацрни и да се додадат неколку капки растително масло.
За да ја подготвите маринадата, измешајте мед, соја сос, вода и маслиново масло во чист сад. Во маринадата се додаваат коријандер и босилек. Целиот состав мора да се меша додека не се добие хомогена маса.
Секое пилешко бутче се премачкува со маринада и се става на чиста чинија. Наполнете го пилешкото со преостанатата маринада и оставете го околу еден час на собна температура.
Откако добро ќе се маринира пилешкото, заедно со компирот се става во ракав за печење. Печете ги пилешкото и компирите околу 45 минути.

Готовото јадење може да се украси со вашите омилени билки и да се сервира со салата од свеж зеленчук.

Одлична опција за празничната трпеза се пилешките бедра со јаболка и сливи. Процесот на подготовка на празнично јадење е како што следува:

Темелно подгответе ги бутовите и маринирајте во мешавина од соја сос, мед и сенф 30 минути;
Излупете ги јаболката и исечете ги на тенки парчиња;
Истурете вода што врие над сливи и пресечете ги на половина;
Излупете го и исечете го кромидот на ленти, изрендајте го сирењето на ситно ренде;
Ставете ги пилешките бедра, кромидот, јаболката и сливите во вреќа за печење;
Посипете го садот одозгора со дебел слој сирење и подмачкајте со кисела павлака;
Печете го садот во рерна околу 40 минути.

Ролни

Пилешки ролнисе одлична декорација за секоја маса. Благодарение на неговиот вкус, убава изгледИ оригинална презентација, тие се многу популарни на секој празник. Рецептот за ролна може да варира во зависност од состојките. Може да се сервираат како топла или ладна закуска.

Пилешкото со сливи е уникатно јадење во комбинација на вкусови.

Бутовите се одвојуваат од коската и се зачинуваат со зачини, сол и бибер. Сувите сливи се преливаат со врела вода 10 минути и потоа се сечат на мали коцки.
Лукот, оревите, магдоносот и босилекот темелно се мелат во блендер додека не се изедначи.
Потоа мелената маса се меша со суви сливи и мајонез. Подготвената смеса се става на секое парче бут.
Пилешкото потоа се витка во ролат. Готовите кифлички се ставаат во сад за печење и се покриваат со тенок слој кисела павлака.
Садот треба да се пече во рерна околу половина час.

Друга класична опција за подготовка на кифлички е јадење со полнење со печурки. Подобро е да користите шампињони и сирење во рецептот тврдокорни сортисо малку зачинет вкус.

Бутовите мора да се одвојат од коските и да се тепаат со чекан. Потоа се нанесуваат со билки, сол и бибер. Шампињоните и кромидот ситно се сечкаат и се пржат во тава до златно кафеава боја.
Кога печурките малку ќе се изладат потребно е да се помешаат со рендано сирење и копар. Добиениот состав се става на пилешко месо и се завиткува во ролна.
Секоја ролна најдобро е да ја врзете со конец за храна.
Овие кифлички не само што може да се печат, туку и да се пржат во тава. За да го направите ова, гответе го садот на средна топлина и покријте го со капак на крајот на готвењето.

Со интересни и вкусен рецептМожете да научите како да подготвите филе од пилешки бутини во следното видео.

Кој прилог да го изберете?

Пилешкото бедро е универзален производи оди добро со огромна сумасостојки. Ова месо може да се комбинира со ориз, мешунки, зелка, бисер јачмен, гриз од пченкаитн. Неодамна почнаа да се сервираат пилешки бедра разни сосови. Може да биде кефир, ананас или сос од лук. За маринада се користат босилек, коријандер, кари, ѓумбир и сл.

Пилешкото месо може да се користи во диети и следење на правилата за урамнотежена исхрана. За да го направите ова, бутовите се готват во пржење со воздух или се варат на пареа. За мени за исхрананајдобро е да се комбинира пилешкото со варено и суров зеленчук, билки и зачини.

Колковите одат добро со моркови, кромид, цилинтро, магдонос, краставица, домат и целер. Може да се комбинираат со тиквички, тиква и репа. Ова нискокалоричен зеленчук, кои се совршени за ручек како главно јадење или за вечера.

Пилешкото е одлично диетално месо кое е одлично за кулинарски експерименти. Тој е прилично евтин, па затоа е вклучен во исхраната на речиси секое семејство. Но, во основа, од него се подготвуваат само неколку јадења - задушени, печени, пржени. Иако всушност, пилешкото може да се користи за создавање значителен број вкусни работи. Значи, денес ќе разговараме за тоа што да готвиме од пилешко бедро без коски и да го направиме вкусно.

Како вкусно да испечете пилешки бедра без коски?

Да се подготви вкусно и многу ароматично јадењеќе ви требаат четири пилешки бедра, десет грама путер, едно средно портокалова, седумдесет милилитри соја сос, десет грама свежа мајчина душица и едно чешне лук.

Исплакнете го месото и исушете го со хартиени крпи. Измијте го портокалот со цврста четка. Отстранете го горниот слој - кората - со помош на ренде. Комбинирајте соја сос со кора од портокал во пригоден сад. Излупете го лукот и поминете низ преса за лук, додадете го во сосот.

Темелно измешајте ги бутовите во сосот, покријте ги со капак и оставете ги на масата (на собна температура) четвртина час.

На оган ставете тава со путер. Добро загрејте. На прилично силен оган, пржете ги бутовите од секоја страна.

Ставете го месото на сад за печење и ставете го во рерна, загреана на двесте степени. Гответе петнаесет до дваесет минути.

Пилешки бедра со сирење во рерна

За готвење пилешко вкусно јадењеспоменато погоре, треба да користите шест пилешки бедра без коски и кожа, сто грама мајонез, сто грама кисела павлака, голем куп копар, двесте и педесет грама тврдо сирење. Покрај тоа, складирајте зачини - црни мелен пипери кари, сол и растително масло.

Загрејте ја тавата со растително масло. Ставете ги пилешките бедра на неа и пржете на висока јачина од двете страни. Ќе ви требаат буквално две минути време на секоја страна.

Подгответе го преливот. Измијте го и истресете го копарот. Исецкајте го поситно и соединете го со мајонез. Додадете павлака и промешајте.

Подготвените бедра ставете ги во сад за печење со доволно високи страни за да бидат прилично блиску една до друга. Одозгора ставете го преливот и рамномерно распоредете го со лажица. Формата со месото ставете ја во рерна, претходно загреана на двесте степени, четвртина час.

Изрендајте го сирењето. Со неа посипете ја содржината на калапот и варете околу петнаесет минути.

Полнети пилешки бедра без коски во рерна

Неверојатно е вкусен и интересно јадење, кој може да се подготви во обична кујна. За тоа, треба да се складирате со седум пилешки бедра без коски, триста грама шампињони, пет ленти сурова чадена сланина и кромид со средна големина. Исто така, користете малку сол, црн пипер и маслиново масло.

Ако е потребно, исчистете ги печурките. Сомелете ги на мали коцки. Ставете сува тава на оган и добро загрејте ја. Ставете ги печурките во тавче и пропржете ги да се отстрани вишокот течност.

За тоа време сланината исечкајте ја на ситни коцки. Излупете го кромидот и исечкајте го поситно. Испратете ги овие состојки во тавата со печурките откако ќе престанат да се динстаат. Истурете малку маслиново масло, промешајте и пржете пет до седум минути, повремено мешајќи додека не порумени убаво. Посолете малку (не заборавајте дека сланината е веќе солена), посипете со мелен пипер.

Исечете ги пилешките бедра со остар нож за да добиете континуиран слој месо. Зачинете го месото со сол и бибер, но внимавајте. Секое парче изматете го по малку и одозгора ставете по една лажица фил (или малку повеќе). Завиткајте го месото и прицврстете ги рабовите со обични чепкалки за заби.

Ставете ги добиените ролни од месо во садот за печење, посипете со мала количина растително масло. Можете да истурете малку вода во дното на калапот. Ставете ја тавата во рерна загреана на двесте и дваесет степени и варете ја триесет и пет до четириесет минути.

Француски пилешки бедра во рерна

Овој рецепт е варијација на познатото француско месо. Пилешките бедра со овој начин на готвење излегуваат сочни и вкусни. Готовото јадење ќе ги задоволи сите членови на семејството.

Значи, ќе ви требаат бутови без коски, неколку домати, средна главица кромид, мајонез и тврдо сирење. Исто така, користете сол и бибер, се разбира. Сите состојки може да се земат „со око“, како на крајот вкусни бедрасепак ќе успееш.

Значи, земете ги бутовите без коски и изматете ги малку. Направете неколку пункции во кожата. Се суши со хартиени крпи.

Намачкајте со масло плех за печење. Ставете ја кожата на бутовите надолу. Додадете сол и бибер, во зависност од вашите преференции за вкус.

Излупете го кромидот и исечкајте го на прстени. Исто така, исечете ги доматите на прстени.

Врз месото прво ставете ги прстените на кромидот, а потоа доматите. Подмачкајте со мрежа од мајонез. Сирењето изрендајте го на средно ренде и одозгора посипете ја целата структура.

Ставете го листот за печење со пилешки бедра во рерната, загреана на сто осумдесет - двесте степени и варете триесет до четириесет минути.

Пилешките бедра често се многу подобро откритие од пилешките гради. Тие се посочни и заслужуваат да го заземат своето место во празничното и секојдневното мени.