Посни печива со рибизли. Посна пита со рибизли за десерт

За филот земав смрзнати црни и црвени летни рибизли. Од овие состојки се добива колач со дијаметар од 26 см.

Во сад измешајте 2 лажици. просеано брашно со шеќер, ванилин шеќер, сол, ладна вода и сончогледово масло, сè убаво измешајте.

Додадете ги преостанатите 0,5 лажици. брашно помешано со сода, изматете го тестото во топка. Тестото е меко и еластично, не се лепи за вашите раце. Доколку е потребно, додадете уште брашно.
Завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку еден час.

Одмрзнете ги рибизлите и оставете да се исцеди вишокот течност. Измешајте бобинки со шеќер и брашно.

Поделете го тестото на 2 дела - околу 1/3 и 2/3.

Поголемиот дел од тестото развлечете го во круг поголем од дијаметарот на калапот во кој ќе го печете колачот, префрлете го во сад за печење правејќи ги страните. Имам силиконски калап, не го подмачкав претходно.

Одозгора ставете ја целата фил.

Од помал дел од тестото расукајте круг и со него покријте ја питата, штипнувајќи ги рабовите со страната на питата.

Подмачкајте ја тортата со растително масло, направете вкрстен засек во центарот за да се ослободи пареата. Загрејте ја рерната на 180 степени, печете 30 минути. Водете се од вашата рерна, колачот треба да биде малку кафеав!

Изладете ја тортата во форма, па префрлете ја во сад и посипете со шеќер во прав.

Исечете парче и уживајте во вкусното посно печење!

Таквата посна торта ќе биде одличен десерт за чај и во лето, кога свежи рибизли ги има во изобилство, и во кое било друго време од годината, кога може да се користат замрзнати рибизли.

Ако складирате бобинки за зимата, замрзнувајќи ги во замрзнувачот, тогаш лесно ви е да печете вкусни пити за чај. Па, ако немате свои замрзнати бобинки, ова не е проблем, бидејќи таква бобинка може да се најде во изобилство во секој супермаркет. Значи, земаме рибизли и печеме многу вкусна посна пита за чај.

Рецепт за пита од посна рибизла за десерт

Фото: findfood.ru

3 и 1/4 чаши пченично брашно

2 чаши црна рибизла

1,3 чаши шеќер

3/4 чаша рафинирано растително масло

4 лажици вода

2 лажици компиров скроб

1 лажиче сол

Како да се готви посна пита за чај со рибизли:

Просејте брашно, измешајте со 4 лажици. шеќер и други суви состојки.

Во сувата смеса истурете масло и ладна вода, замесете ронливо тесто.

Истурете чаша шеќер и скроб на рибизлата, измешајте, ако бобинката се користи замрзната - измешајте ги производите, откако претходно ја одмрзнате и исцедете го сокот.

На дното и на ѕидовите на садот за пита намачкајте една третина од тестото, правејќи ја основата за питата со страни, ставете го филот од бобинки од рибизла одозгора.

Преостанатото тесто издробете го врз филот.

Колачот се става во рерна загреана на 180 степени и се пече 40-50 минути.

Готовата посна пита изладете ја со рибизли, оставајќи 2 часа на собна температура, па исечете ја на делови и послужете.

Среќен чај!

Изладете ја тортата во форма - филот мора да се излади и да се „зграби“ пред да ја исечете тортата. Наместо рибизли, можете да користите речиси секоја друга бобинка.

Пријатели, какви рецепти за едноставни домашни пити со бобинки знаете? Споделете ги во коментарите.

Кога го зготвив и пробав, ниту јас ниту моите роднини не можевме да кажеме ниту збор од задоволство. Испадна неверојатно вкусно! Во принцип, нема да ве измачувам, еве што ви треба за готвење.

Состојки:
Тесто
325 грама пченично брашно
220 грама путер (маргарин ако се пости)
3/4 лажичка сол
1 лажица шеќер
4 лажици ладна вода

Не можете ништо да направите во врска со тоа и единственото нешто што треба да направите е да го чувате тестото некое време во фрижидер за да можете подобро да работите со него. Покрај основата на колачи и мафини, тестото е погодно и за тост колачиња, а тие самите имаат богат, путер вкус, не се премногу ронливи и се топат во устата. Имам чувство дека можностите на ова тесто не се ограничени, бидејќи може да се пече самостојно во различни форми, кои потоа се полнат со крем или на сè уште сурово тесто за да се распореди филот што треба да се пече.

Полнење
3 чаши свежи цреши или слатки цреши (ако не е сезона, можете да користите замрзнати)
190 ml вода
100 грама шеќер
2 лажици компир скроб
Во овој рецепт користев цреши, но мислам дека питата со вишни ќе излезе уште повкусна.

Готвење

1. Значи, прво подгответе лиснато тесто. За да го направите ова, со миксер изматете ги брашното, путерот, шеќерот, солта и водата од првиот дел од состојките.

Посебно одговара филот на мојот омилен, филот од бадеми и ф'стаци, во кој црешите секако може да се заменат со соодветно сезонско овошје или розови мафини доколку сте многу розово расположени и сте подготвиле малку бокал ова лето. Веројатно нема потреба да се споменува овде, но ако не сакате рози, слатката може да се замени со некој од вашите омилени овошни џемови, мармалади или конзерви.

Проблемот со филот со крем е сличен бидејќи е едноставен пециворен крем и е погоден за сите видови овошје, особено за мали круши и круши. Во зависност од овошјето со кое се комбинира и личните преференци, кремот може да го добие посакуваниот вкус со само една или две лажици ароматичен ликер, рум или виски ако сакате. Што и да земете, уживајќи во последните сончеви овошја и миризливи билки ќе имате шанса да се загреете во студените есенски ноќи, а аромата оставена на непцето ќе ве потсети на претстојното лето.

2. Мешајте додека тестото не се згусне и не се појават големи грутки.

3. Сега работете со вашите раце. Добро измесете го за да направите тесна топка.

4. Тестото се става во сад, се покрива со фолија и се става во фрижидер околу еден час.

5. Во меѓувреме го подготвуваме филот со вишни. За почеток, ќе треба внимателно да ја исечете секоја цреша на половини и да ја извадите јамата. Патем, ова е многу полесно да се направи со цреши поради нејзината месеста пулпа.

6. Сега фрлете ги сите цреши во тенџере, покријте ги со вода (190 ml) и варете на средна топлина 10 минути.

7. Во тоа време, во посебен сад измешајте шеќер и пченкарен скроб. Потоа смесата ја додаваме во тенџерето со вишните.

8. Се вари филот со вишни додека не се згусне - околу 5 минути.

Адаптирано од француската кујна: класични рецепти и техники. Тартот е најдобар кога се остава преку ноќ, а за тоа време дел од кремот се впива во тестото и станува многу вкусен. За таа цел, подготвената подлога со разредена павлака се чува во добро затворена кутија во фрижидер и се украсува со овошје пред да се послужи за свеж изглед.

Посочените дози се за 1 торта со дијаметар од 27 cm или 8 порции. Подгответе торта со дијаметар од 27 см со отстранливо дно. Кујнскиот робот меша путер, шеќер и јајце. Се распаѓаат додека не се добие меко тесто кое не се лепи. Тестото се отстранува од садот на роботот и се формира во топка која нежно се притиска за да се формира диск. Завиткајте во стреч филм и оладете го во фрижидер 20 минути.

9. Потоа тргнете ја тавата од шпоретот и оставете ја црешата да се излади пред да ја наполните тортата со неа.

10. Сега да ја подготвиме кората за пита. Извадете го тестото од фрижидер и префрлете го на набрашнета површина.

11. Топката тесто се сече на два дела во однос 2/3 и 1/3 од вкупниот круг. Во принцип, еден дел треба да биде двојно поголем од другиот.

12. Повеќето ќе ни треба за да ја формираме лушпата од питата. За да го направите ова, расукајте ја на набрашнета површина во тркалезна палачинка од 35 см.

Оладеното тесто се витка на малку собрана површина со дебелина од 3-4 мм. Со помош на подвижна игла се префрла во садот за печење и се притиска на дното и на неговите ѕидови. Вишокот тесто се сече околу рабовите со остар нож. Од него може да се направат колачиња, а тестото се расукува до дебелина од 3-4 мм и од него се сечат различни форми.

Ставете го тестото во калапот со вилушка на неколку места. Покријте со алуминиумска фолија, на која се истураат маси - керамички топчиња, сув грав или леќа. Ставете ја основата за тежина во загреана рерна 20 минути. Потоа се отстрануваат масите со фолија и тестото се импрегнира уште 8-10 минути или додека не се добие златно-кафеава боја. Се лади во калапот и потоа внимателно се ослободува од него. Ставете ја основата на сервисна плоча или послужавник.

13. Вториот дел од тестото треба да се расука со сукало во тркалезна палачинка со пречник од околу 23 сантиметри.

14. Сега земете ја поголемата палачинка и ставете ја на дното на тавата за пита. Вишокот можете да го отсечете со кујнски ножици. Во центарот, можете да направите мали дупки со вилушка, иако тоа не е потребно.

15. Потоа наполнете го тестото со вкусен фил од вишни.

16. Останува да се направи ткаење. За да го направите ова, земете помала палачинка и исечете ја на мали ленти. Добив 17 парчиња.

Прво, поставете половина од лентите врз колачот на еднакво растојание една од друга.
Потоа свртете половина од лентите (преку едната) настрана. Виткајте ги до центарот.
Ставете една долга лента во средината, нормално на претходните, како што е прикажано на фотографијата.
Одвиткајте ги превиткуваните ленти над оваа лента, а остатокот превиткајте го напротив!
Сега ставете ја втората лента подолу, паралелно со првата. Во исто време, одвиткајте ги превиткуваните ленти над неа, а напротив свиткајте ги одвитканите. Сликата погоре покажува како се прави ова.
Продолжете со овој процес на ист начин додека не го завршите ткаењето на целата пита.
Исечете ги испакнатите делови.
Превртете го пецивото внатре во питата и стиснете ги рабовите со врвовите на прстите.
Според мое мислење, ова е едноставен процес. Но, ако сè уште сте премногу мрзливи за да го направите ова, само исечете ги ѕвездите од тестото и ставете ги на врвот на питата.
18. Само за кулинарско задоволство, можете да изматете една жолчка и со нив да ја намачкате површината на питата.

Свежото млеко се истура во тенџере. Додадете го излупеното семе од ванила и загрејте на умерен оган додека не зоврие. Одделете ги жолчките, шеќерот и пченкарниот скроб. Смесата ќе стане релативно густа. За да го направите ова, со континуирано уништување, варено млеко се додава во тенок млаз. Продолжуваме додека не се додаде целото млеко и се е многу добро измешано. Течноста се враќа во тенџерето и се става на умерена и ниска температура. Мешајте постојано со жичана мешалка додека не се добие густ крем пред да зоврие.

19. Тавата се става во загреана рерна и се пече на 175 степени околу 45 минути додека не порумени.

Потоа извадете ја тортата и оставете ја да се излади 2 часа.

Тоа е се. Неверојатен рецепт за пита со вишни сега ви е достапен. Се сече на парчиња и се сервира.

Уживајте, драги читатели!

Се меша 2-3 минути, повторно со постојано мешање и се трга од оган. Додадете лимон и измешајте. Кремот може да се загрее и на пржена и разладена основа. Ако се готви додека основата за пита не е подготвена, површината на кремот се покрива со филм за растегнување и се остава да се излади. Пред да се премачка врз основата, кремот се меле кратко со миксер или енергично со жица мешалка.

Плодовите се наоѓаат на кремот, до 1 час пред забен камен да послужи за зачувување на неговата свежина. Украсени со свежи листови нане. Доколку не е возможно веднаш да се распореди плодовите, може да се помешаат со разредена мала количина сок од лимон или мармалад од кајсии, а потоа се прелива кремот. Мармалад ќе го заштити овошјето од сушење и ќе им даде апетитен сјај.

Рецепт број 2. Торта со песок со црна рибизла
Инкарнација од: Свена
Пита без јајца со бобинки и ткаење одозгора ... совршена пита од сликата ... пита од соништата, не можете да кажете поинаку.

Мојот сон лебдеше како бестежински облак во земјата на соништата долго, долго, затоа што расукајќи го тестото, сечејќи го на ленти, а потоа извртувајќи го на неразбирлив начин - сите овие манипулации ми изгледаа супер комплицирани, недостапни за аматери.

Тартот се чува во добро затворена кутија во фрижидер до 3 дена. Тоа може да биде сочно јаболко, праска, китка грозје или парче чоколадо. Неодамнешен тренд е да се прави десерт речиси секоја вечер. Половина час по вечерата, Валио беше навикнат да бара нешто слатко.

Вчера, на неговото прашање: „Имаме ли нешто слатко? По мојот глас против и очигледната фрустрација од ова. Па, - реков, - утре ќе избереш чоколадна торта со тиквички или пита со праски. Ништо, желбата е желба, и тоа е можно, и колачот повторно се готви.

Потоа наидов на одличен рецепт за тоа како се прави ова озлогласено ткаење од ленти од тесто.

Состојки:
Тесто
325 грама брашно;
220 грама путер; (или маргарин)
4 лажици ладна вода;
1 лажица масло Сахара;
3/4 лажиче сол.

Полнење
2 чаши црна рибизла;
1 чаша шеќер;
2 лажици скроб;
1 лажица масло брашно;
прстофат ванила.

Праските веќе доаѓаат до крајот на оваа година. Да го земам последното. На пример, во класичните рецепти за пити со праски нема посебни разлики. Плодовите се сечат и се мешаат со шеќер, пченкарен скроб и зачини. Таблетата најчесто е ронливо тесто направено од брашно и путер. Тестото е погодно за почетници бидејќи лесно се меша и витка. За разлика од обичното тесто за леб, тоа е помеко и може да се валка повеќе пати без да се прави круто и тврдо. Секако, не треба да претерувате со брашното.

Шеќерот во него го прави крцкав и мек. Од тесто може да се направат колачиња, слатки мафини и, како што веќе научивме, овошни пити. Се користи првенствено за мали колачи, каде што филот се нанесува директно на суровото тесто, а потоа се пече. Земени заедно во овој вид тесто, резултатот од добрата и правилна подготовка најдобро се гледа откако ќе се испече. Треба да биде крцкав, лесен и нежен. Затоа мора да се почитуваат вечните упатства. Брашното секогаш се просејува однапред. Тестото брзо се голта додека не се соберат состојките.

Готвење

Прво измешајте брашно, сол и шеќер, додадете путер и вода и замесете тесто.

Лесно се мачка, а на допир излегува мазно и пријатно.

Потоа расукајте го тестото во топка, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер еден час.

Полнењето за пита со црна рибизла е многу едноставно: бобинките се мешаат со шеќер, скроб, брашно и ванила. Засега нема трикови, но знаеме што ни претстои ...

Време е тестото да се извади од фрижидер и да се подели. Го делиме на два нееднакви дела: одвојуваме една третина до идните времиња, две третини се тркалаат во круг поголем во дијаметар од нашата форма, така што има повеќе од доволно за страните.

Ако рацете ви се ладни, препорачливо е да се оладат до пролевање - во многу ладна вода или во кеса со мраз. Тестото мора да се чува во фрижидер. Треба да излезе златно кафеава во средината и малку над темните рабови. Дали сте подготвени за пита со праски со слатко тесто?

Просејте брашно со прашок за пециво и сол. Маслото се додава и со брзи прсти се плакне додека смесата не се ронлива. Истурете ја смесата со брашно и измешајте со вилушка. Тестото брзо почнува да се собира, но трошките остануваат. Се истура на работната маса и брзо се поместува за да се формира топка. Се дели на два еднакви дела. Секој се пакува посебно со проѕирна фолија и се става во фрижидер најмалку 1 час.

Формата ја подмачкуваме со масло, го испраќаме добиениот круг тесто во неа и ја формираме тортата.

Врз колачот ставете го филот со бобинки. Се ближи моментот на вистината...

Се сеќаваме дека ни остана мало парче тесто. Па, расукајте го и исечете го на ленти по можност со иста ширина. Почна…

Та-дама! Врвот на целата акција. Во рецептот погоре видов колку лесно и едноставно се испреплетуваат ленти од тесто и се добива убавина. Се испостави дека сите тешкотии биле пресилен, а стравовите биле претерани. Како и секогаш.

Вишокот тесто го отсекуваме од рабовите на калапот, виткаме во долга-и-и-и-и-н колбас, од која правиме раб по целиот дијаметар на колачот со надеж дека нема да оставете ги бобинките да се шират (ха ха).

Добро е околу рабовите да има малку вишок тесто, кое потоа се спојува со горниот слој од тестото. Праските се сечат на големи коцки. Се меша со двата вида шеќер, пченкарен скроб и зачини. Кога тестото добро ќе се излади, едно топче се вади од фрижидер и се превртува преку склопената површина со дебелина од околу 3-4 мм. Вишокот брашно се отстранува со мека четка.

Истурете го филот со праска. Одозгора се распределуваат мали парчиња путер. Второто топче тесто се витка на ист начин. Тие можат да бидат покриени со пециво или ленти наредени во решетката. Соберете ги краевите на долното и горното тесто. Заоблената табла може да се обликува или состави со притискање на вилушката.

Горниот дел од тестото можете да го премачкате со слатка вода или сладок чај за полесно да се зарумени. Тоа е сè, ја испраќаме нашата пита без јајца во рерната, загреана на 180 ° C 40-45 минути.

Готовата пита ја вадиме од рерната и гледаме дека мерките на претпазливост во форма на раб не заштедиле - рибизлата сè уште истекла на некои места. Но, ние не се нервираме поради ситниците, само ја оставаме нашата прекрасна пита со зеленчук да се излади.

Изладената пита од црна рибизла ја сечеме на парчиња и ги покануваме сите што имаат среќа да гостуваат денес да пијат чај или кој било друг од нашите омилени пијалоци. Наскоро од чудотворната пита ќе останат само трошки...добре дојдовте во суровата реалност, питата од соништата! Пријатен оброк!

Вратете ја кората со свежо млеко и посипете со кафеав шеќер. Ако горната кора почне брзо да отекува, покријте ја со алуминиумска фолија. Кога колачот е готов, се вади од рерна и се остава да се излади пред да се исече и послужи. Топлото овошје не е пријатно чувство во устата, затоа бидете трпеливи.

Тортата е слатка и вкусна без никакви додатоци. Грашокот се јаде на голема ролна со вилушка, директно од плехот. Вака изгледа дека вашиот дел ќе заврши. И не го сакаш. Се чини дека ми е омилена пита. Овој фрагмент од сликата е продукција. 🙂.

Рецепт број 3. Пита со вишни БЕЗ ЈАЈЦА И МАСЛО!
Автор: Свена

Питата е одлична! Многу ми се допадна тестото, прекрасно, едноставно и вкусно. Ова не го ни очекував од обично веганско тесто!

Јаболката и капините се својствени за есен. Комбинирањето на овие вкусови не ги направи работите природни, тоа е вкусно, но вкусно и вкусно. Ова е консензус што не може да се игнорира на почетокот на есента. Слаткото, неуредно залак не е само линија од црвена медуза или желе од езерца, туку може да биде фатена под земја од оние јаболковни суровини - јаболка и капини!

Јаболката се можеби најчестото овошје што го знаеме.

Ни се чини, се разбира, градини и овоштарници полни со јаболкници, патеки обложени со ленти. Јаболката се нашето највкусно овошје. За нас, се разбира, за странците од тропските предели ова е несфатливо. Нивното изненадување беше неверојатно. Нема јаболка дури и да го знаат тоа.

Капини со високи здравствени придобивки

Состојки:
Тесто
300 грама брашно;
1,5 супени лажици Сахара;
1 лажица масло скроб;
1,5 лажиче прашок за пециво;
4,5 лажици растително масло;
150 мл. топла вода;
прстофат ванила.

Полнење
450 грама цреши;
100 грама шеќер;
1 лажица масло скроб;
1 лажица масло гриз.

Готвење

Почнавме ... брашното, шеќерот, прашокот за пециво, скробот и ванилинот ги мелеме директно со раце во трошки со растително масло.

Сега, постепено додавајќи топла вода, месете го тестото. Излегува пријатно на допир, меко и не лепливо - само сон.

Генитивната комбинација од јаболка и капини ги сака англиканците

Покрај тоа, тие се богати со биофлавоноиди и витамин Ц, поради што заедно со сувото грозје, јаболката, сливите и грозјето се меѓу најздравите овошја. Затоа тие често наликуваат на дивината како порано. Јаболката се совршен партнер за капините. Комбинација која ја освои не само во ОК во слаткиот десерт - crumble, односно само во замрзнато овошје со желе, туку и во класичниот брак, селскиот колиб со „шешир“. Можеби се прашувате зошто има само јаболка и капини?

Завиткајте го тестото во проѕирна фолија и оставете го еден час на собна температура.

Ако користиме замрзнати цреши (а каде може да се најде уште една сега), време е да ја извадиме од замрзнувачот и да ја оставиме истиот час во фрижидер. Така што таа се одмрзна, но не многу :))

Еден час подоцна, подмачкајте го калапот и поделете го тестото на два нееднакви дела.

Какво тесто за јаболка со капини?

Едноставниот, кисело јаболко вкус е изненадувачки вкусен со слатките капини, а капините додаваат во калта на секој десерт, не само гужва, туку особено грчеви. Поубавата боја на печените јаболка со капини е апсолутно стилска. Практично можете да користите сè, па комбинацијата од јаболка и капини ќе биде добра за образите и остатоците на чинија од желе, но и на гипсот. Внимавајте само дека кога станува збор за покривање на покриените капини, остава повеќе тенџериња, па затоа е добро да користите слатки крамбл трошки или грицки, сладок крамбл или мелена овесна каша што ќе ја задржи сладоста.

Поголемиот дел се витка и се става во калап, не заборавајќи ги високите страни.

Вишната ја вадиме од фрижидер и ја мешаме со остатокот од филот за посната пита со вишни.

Врз колачот го мачкаме филот со вишни.

Остатокот од тестот влегува во игра. Како што можеби претпоставувате, го расукуваме за да ја затвориме нашата торта одозгора.

Ги штипкаме рабовите и ги навиваме навнатре. За убавина, можете да посипете кафеав шеќер врз колачот.

Ја испраќаме нашата посна пита со цреши во рерната 40 минути (на температура од 180 ° C) и чекаме. Готовиот колач го вадиме од рерна и повторно чекаме.

Поминаа 2-3 часа ... веќе сме уморни од чекање и земаме нож, со намера конечно да го отсечеме посакуваното парче ...

Секако, никој не забранува да се надеваме дека питата со вишни нема да се разлее и ќе добиеме прекрасни, дури и триаголни парчиња, но ... токму таква е ситуацијата во која изјавата „надежта е глупаво чувство“ е посоодветна од кога било.

Питата со вишни е нешто извонредно (палците горе овде).

Рецепт број 4. Трошлива пита со боровинки БЕЗ ЈАЈЦА И МАСЛО!
Автор: Свена
Редовно ја печам оваа торта. Многу едноставно, брзо и вкусно. На сите им препорачувам. Дури и мојот сопруг го сака :) ова е ретко, особено ако се земе предвид дека питата е посна.

Во голема мера, во оваа пита може да се користат какви било бобинки, но питата со боровинки направена од ронливо тесто за кратко печиво е класика, таква класика. Така, одиме во шума (или на пазар) за боровинки и за причината ...

Состојки:
Тесто
3 и 1/4 чаши брашно;
3/4 чаша растително масло;
1 лажиче сол;
4 лажици Сахара;
4 лажици сок од портокал.

Полнење
2 чаши боровинки;
2 лажици пченкарен скроб;
1 чаша кафеав шеќер;
нотка цимет;
прстофат морско оревче.

Готвење

Класична пита е класичен почеток. Во поголем сад ги мешаме сите суви состојки на нашето посно пециво: брашно, сол и шеќер.

Потоа додадете растително масло и сок од портокал и месете го тестото кратко време. Излегува многу мрсно и многу ронливо.

Се случи? Добро, да го оставиме настрана засега.

Сега, во посебен сад, измешајте ги бобинките со шеќер, скроб, цимет и морско оревче. Го добивме филот за питата со боровинки.

Дали функционираше? Па, одлично, оставете го на мира и вратете се на тестот.

Формирајте (со дијаметар 24 cm) лесно намачкајте со масло. Од тестото одвојуваме една третина и ... така е, го ставаме на страна. Преостанатото тесто го дистрибуираме во форма, не заборавајќи на страните.

Дистрибуирани? Здраво, кората за пита со боровинки е готова.

Врз колачот ставете го филот со бобинки. Ја вклучуваме рерната, треба да се загрее до 190 ° C.

Таму некаде настрана наоѓаме третина од тестото што го тргаме настрана и од него обликуваме нешто како „граница“ по работ на идната пита. И ние едноставно го распаѓаме остатокот од тестото и ја пополнуваме нашата торта со добиените трошки одозгора.

Дали заспавте? Одлично, ставете го во рерна.

Тортата ја чуваме во рерна 40-50 минути и готово!

Мора да се надмине искушението да се исечете парче сè уште топла пита со боровинки: бобинките ќе се шират, тестото ќе се распадне - нема задоволство. Но, кога нашата торта малку ќе се олади, можете да ја исечете, да сварите чај и да ги поканите оние што се во близина во кујната.

Лапање и пофалби? Па, одлично, па тортата беше успешна! Пријатен оброк!

Рецепт број 5. Чоколаден колач со банана и бобинки БЕЗ ЈАЈЦА И МАСЛО!
Автор: Свена

Питата испадна одлична и мека! Мажот и децата во хор извикаа дека се вкусни!
Контрастот на слатката торта и киселото полнење ќе му се допадне на секој гурман.

Состојки:
Тесто
300 грама брашно;
1 лажиче прашок за пециво;
150 грама шеќер;
150 грама бадеми (натопени во вода преку ноќ);
2 лажици какао во прав;
1 банана;
4 лажици бадемово млеко;
1 лажиче цимет;
10 лажици растително масло;
кора од половина лимон.

Полнење
1 чаша замрзнати бобинки;
1 банана;
малку шеќер во прав за посипување.

Готвење

Како и секогаш, подготовката на питата започнува со суви состојки. Измешајте со жица за матење (за подобра пенетрација на воздухот) во големо јадење брашно, прашок за пециво, какао, кора од лимон и цимет.

Бадемите кои според рецептот треба да се здробеат и да се испратат до тестото за пита, денеска ќе пукаат двапати.

Внимателно го натопивме во вода, од што произлегува очигледниот заклучок: ќе направиме бадемово млеко. Така е, Холмс. Јаткастите плодови прелијте ги со вода, изматете во блендер, добиваме бела течност со трошки од оревчиња. Филтрираме - сега имаме млеко посебно, трошки посебно.

Остатоците од ореви се испраќаат директно до тестото. И четири лажици млеко прво се матат со блендер заедно со банана, шеќер и растително масло, па дури по оваа постапка одат таму. Во тестото т.е. Тестото за чоколадна пита без јајца треба да биде мрсно, песочно, малку ронливо.

Лесно подмачкајте ја тавата за пита и ставете го тестото во неа, згмечејќи го добро по дното и страничните страни.

За да го направиме филот со бобинки, користиме незаменлив блендер за да ја претвориме бананата со бобинки во густо пире за смути.

Потоа едноставно прелијте ја смесата од банана-бери врз чоколадната торта.

Од преостанатото тесто направив цевковод за питата, но тоа не заврши. Морав да го извртам тестото во флагели со произволна дебелина и некако да го раширам по површината во форма на решетка.

Останува уште малку: ја загреваме рерната на 200 ° C и ја ставаме тортата таму 20 минути и трпеливо чекаме.

И еве го! Ја вадиме чоколадната торта со бобинки и банани, малку се лади, посипуваме со шеќер во прав за убавина и го продолжуваме нашиот конечно OFF ден со пријатна чајна забава. Наградата ги најде своите херои. Тие се опуштени, зацрвенети и пољубезни. Што сакаш. Пријатен оброк!

Многумина од оние кои пости ја поднесуваат забраната не за месо, туку за слатки - православниот канон не одобрува путер, млеко, јајца, а без нив какви пити? Така, верниците мора да преживеат со слатки без месо и колачиња на маргарин и транс масти и да си го расипуваат здравјето. Но, постои подобра опција - прекрасен рецепт за посна пита. Иако не постиме, оваа торта ја готвиме од време на време, експериментирајќи со различни филови од свежи и замрзнати бобинки. Посна пита со бобинки се готви на маслиново масло, не содржи јајца или млечни производи.

Целата пита има само 50 гр шеќер, а може воопшто да ја нема во филот ако бобинките се слатки. Првиот пат кога експериментиравме со свежи боровинки. Филот се покажа како многу сочен и богат, а тестото беше неверојатно меко и нежно. Оваа пита се прави многу брзо и лесно и има одличен вкус. Пробајте ја оваа посна пита, ќе се изненадите.

Состојки за посна пита со бобинки

• 200 гр брашно
• 50 гр шеќер
• 1 прстофат сол
• 100 мл маслиново масло

Полнење за пита:

• 1 чаша боровинки, малини, цреши или други бобинки
• 1 лажица масло скроб,
• шеќер во зависност од киселоста на бобинките, за малини и боровинки не е потребен

Рецепт за пита со бобинки

• Исплакнете ги бобинките однапред, исушете ги, посипете ги со скроб и шеќер, доколку е потребно, нежно измешајте.
• Измешајте го просеаното брашно со шеќер и сол со путер, замесете тесто со вилушка. Треба да добиете пластична грутка нелепливо тесто. Доколку е потребно, додадете уште брашно. Ставете го тестото во фрижидер половина час.
• Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 180°C, исечете ја хартијата за печење во големина на плехот.
• Посипете ги со брашно хартијата и сукалото и брзо развлечете го тестото на хартијата со дебелина од 3-4 мм.
• Ставете ги бобинките во центарот на слојот, оставајќи 2-3 см до рабовите.
• Свиткајте ги рабовите на тестото нагоре, кревајќи ги заедно со хартијата.
• Внимателно префрлете ја хартијата за торта во плех и ставете ја во рерната на горната решетка.
• Печете ја питата околу 40 минути. На крајот од готвењето, можете да ја вклучите горната скара 2-3 минути за да се зарумени кората.

Во контакт со

Dobrogovovsem време од денот!

Пробав нов рецепт за посна чоколадна пита со замрзнати бобинки од црна рибизла. Се покажа дека не е многу лошо. Вкусот на тестото од црна рибизла и чоколадо не е банален, туку многу органски. Чоколадото од цреша е кулинарска класика. Со црна рибизла, исто така, излегува многу добро, кисело и слатко во исто време. Па, ова се посни печива, можете да го диверзифицирате менито на оние кои издржуваат пост.

Производите ќе бараат наједноставни и најприфатливи. И замрзнатите бобинки од црна рибизла ги чуваат повеќето аматерски градинари. А ако не, тогаш се продаваат и замрзнати црни рибизли. Пред да започнете со подготовка на питата, замрзнатите бобинки мора да се одмрзнат.

Прво правиме две смеси: сува и течна. Сувата смеса е брашно, какао, сол и ванилин (можете и без него). Се мешаме.

Потоа се додава шеќер. Јас прво растворив инстант кафе во вода, а потоа го додадов во течната смеса. Таму додаваме и гасена сода. Се мешаме.

Ги соединуваме двете смеси: суви и течни. И измешајте го нашето, речиси готово, тесто.

Во тестото додадете црни рибизли. Бобинките прво мора да се одмрзнат.

Измешајте бобинки и тесто.

Формата во која ќе ја печеме тортата треба малку да ја посипете со брашно.

Истурете го тестото во калапот.

Рерната се загрева на 200 степени. Таму ја ставаме тортата и потоа ја намалуваме температурата на рерната на 180 степени. Колачот се пече 45 минути.

Многу лесно се одвојува од калапот. Имам едноставна форма, со правилни рабови. Тортата стоеше малку, и беше совршено отстранета на чинија, со соодветен дијаметар, без никакви дефекти.

Ако испечете две колачи (а го наведов волуменот на потребните производи само за една торта), украсете ги и двете со глазура и ставете една врз друга, добивате речиси посна торта. Тестото излегува дека е многу чоколадно, слатко и кисело, но поради сокот од црна рибизла е донекаде „лепливо“, многу влажно. Но, тоа е многу оригинално, не банално.

Среќен чај!

Време за готвење: PT01H00M 1 час