Рецептите за лаваш кифлички се вкусни и едноставни. Лаваш ролат полнет со пилешко и бугарска пиперка

Тенкиот ерменски лаваш може да биде основа за широк спектар на јадења, вклучувајќи тепсија, топли и ладни предјадења. Кога се среќаваат со неочекувани гости, многу домаќинки камшикуваат кифлички од лаваш. Добри се затоа што се погодни за разновидна храна, а речиси секогаш е можно да се состави интересен фил од она што е во фрижидер. Покрај тоа, пломбите за лаваш се толку разновидни што можете да изберете опција за секој вкус и секој буџет.

Карактеристики за готвење

Кога го подготвувате филот за пита ролати, можете да ја покажете вашата имагинација создавајќи свој рецепт или менувајќи го оној кој одамна е познат и популарен. Сепак, треба да знаете неколку суптилности за да го направите јадењето вкусно и убаво.

• Како фил за лаваш, можете да користите малку солена или поинаку подготвена риба, кавијар, зеленчук, печурки, месо и колбаси. Но, ако не сакате садот да биде сув, не е штетно да додадете основен сос во секое полнење. Важно е сосот да не е премногу течен, бидејќи тоа може да предизвика киснење и кинење на питата. Затоа, сосот често се заменува со меко сирење или урда.
• Ролатот лаваш ќе биде повкусен ако слоевите бесквасен тесто имаат време малку да се натопат во сосот. Поради оваа причина, подобро е да се наполнат кифличките некое време пред да пристигнат гостите, околу еден час. Ве молиме имајте предвид дека ако пита лебот е премногу долго натопен во сосот, исто така може да се накисне, па затоа е непожелно да се прават ролати од пита еден ден или повеќе однапред.
• За да се спречи сушење на питата леб додека се впива во филот или се лади (понекогаш кифличките треба да се изладат пред сервирање), ролатот може да се завитка во фолија или филм. Покрај тоа, ова ќе помогне да им се даде на ролните саканата форма.

Лаваш ролатите може да се направат мали, наменети за една порција или големи, за потоа да ги исечете на мали парчиња (по 1-2 см), убаво да ги наредите на послужавник и да ги послужите на празничната трпеза. Првата опција е посоодветна за домашна гозба, втората - за бифе маса.

Полнење со стапчиња од рак

• стапчиња од рак - 0,2 кг;
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 150 g;
• лук - 2 чешниња;
• мајонез - 100 ml;
• свежи билки - 100 гр.

Начин на готвење:

• Рак стапчиња може да се користат разладени или замрзнати. Ако ја изберете втората опција, суримито ќе треба да се одмрзне на собна температура, па затоа треба однапред да го извадите од фрижидерот. Не се препорачува употреба на микробранова печка за одмрзнување на стапчиња од рак, бидејќи тоа може да ја оштети нивната структура и да ги направи налик на гума.
• Исечете ги стапчињата од рак на мали парчиња произволна форма.
• Варете ги јајцата, изладете, излупете ги. Изрендајте на крупно ренде.
• Измијте, исушете со салфетка и ситно исечкајте ги свежите билки со нож.
• Сирењето сомелете го на ситно ренде.
• Скршете го лукот со рачна преса.
• Соединете ги сите состојки со додавање мајонез. Промешајте.

Филот се распоредува по целата површина на лебот од пита, по што мора да се витка во ролат и да се завитка во филм за храна. Пред сервирање, ролатот се вади од фрижидер, се ослободува од филмот и се сече на парчиња од еден и пол сантиметар. Останува само да се наредат ролатите на чинија и да се украсуваат со гранчиња магдонос.

Полнење со урда со кисела краставица

• урда - 0,2 кг;
• лук - 1 чешне;
• кисела краставица - 100 g;
• мајонез - 50 ml;
• свежи билки - 50 гр.

Начин на готвење:

• Втријте ја урдата низ сито за да добие нежна конзистентност.
• Додадете мајонез и лук, поминати низ преса, изматете со блендер.
• Измиениот и исушениот зеленчук ситно исечкајте го.
• Киселите краставици исечете ги на ситни парчиња, откако ќе ги исечете краевите. Исцедете го сокот ослободен од краставиците - не е потребен.
• Во сосот од урда додадете билки и исечкани краставици и убаво измешајте со лажица.

Откако питата ќе се намачка со крем и ќе се витка во ролат, треба да се стави во фрижидер најмалку еден час. Подобро е да го исечете ролатот поголем пред да го послужите. Неговата свежа арома веројатно нема да ги остави вашите гости рамнодушни.

Фил со шампињони и топено сирење

• преработено сирење - 0,2 кг;
• мајонез - 20 ml;
• шампињони - 0,2 кг;
• кромид - 100 g;
• путер - колку ќе биде потребно;
• сол, бибер - по вкус.

Начин на готвење:

• Измијте ги шампињоните и веднаш исушете ги така што ќе ги измачкате со крпа. Не дозволувајте да седат предолго во вода или ќе отечат премногу.
• Исечете ги печурките на мали коцки.
• Отстранете ја кожата од кромидот. Кромидот ситно исечкајте го.
• Во тавче растопете мало парче путер. Додадете го кромидот и пропржете го на тивок оган додека не стане проѕирен.
• Додадете ги печурките и пропржете ги со кромидот додека од тавата не испари целиот сок што се отпушта од шампињоните.
• Бибер и сол по вкус, измешајте и тргнете го од оган.
• Преработеното сирење сомелете го на ренде. Тоа ќе биде полесно ако го ставите сирењето некое време во фрижидер.
• Измешајте струготини од сирење со мајонез.
• Комбинирајте сирење и печурки, измешајте темелно.

Намачкајте го лавашот со кашкавал и паста од печурки и формирајте ролат. Завиткајте го во филм и оставете го еден час за тестото да се засити со сосот. Послужете се сече на парчиња од 1-1,5 см.

Полнење со малку посолен лосос

• крем сирење - 50 g;
• лесно солен лосос - 0,3 кг;
• сок од лимон - 20 ml;
• свеж копар - по вкус.

Начин на готвење:

• Исечете го лососот на тенки слоеви. Бидете сигурни да бидете сигурни дека нема коски во него. Доколку е потребно, извадете ги сите семиња - во никој случај не треба да влегуваат во филот.
• Ситно исецкајте го копарот.
• Филот треба да се постави на лебот од пита во слоеви: прво се подмачкува со сирење, се посипува со копар, потоа се поставува лососот и се посипува со сок од лимон.

Полнење со корејски моркови и мелено месо

• домати - 0,2 кг;
• корејски моркови - 150 g;
• мелено месо - 0,3 кг;
• павлака - 100 ml;
• растително масло - 40 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

• Посолете го и бибер меленото месо и пржете во растително масло додека не омекне.
• Исечете ги доматите ситно.
• Намачкајте го лебот од пита со кисела павлака и врз него ставете го меленото месо.
• Посипете со корејски моркови и ставете домати на врвот.
• Свиткајте го лебот од пита во ролат и исечете го на големи делови.

Овие кифлички треба да се послужат веднаш откако ќе се подготват. Количината на филот е доволна за 2 пити лебови. По желба, кифличките може да се исечат на потесни парчиња и да се послужат на масата за бифе.

Полнење со сирење и моркови во корејски стил

• Адиге сирење - 0,2 кг;
• корејски моркови - 0,2 кг;
• свежи билки - 100 g;
• мајонез - колку ќе потрае?

Начин на готвење:

• Ситно исецкајте ги зелените со нож.
• Скршете го сирењето со раце или изрендајте го.
• Морковите исечкајте ги со нож.
• Измешајте сирење, моркови и билки, додавајќи само мајонез за да се соединат состојките во вкупна маса.

На пита лебот распоредете го филот и направете ролат. Послужете го садот не порано од еден час подоцна, инаку лебот од пита нема да има време да се впие во сосот. Пред сервирање, исечете го ролатот на тенки парчиња.

Полнење со колбас

• варен колбас - 0,2 кг;
• моркови - 100 g;
• свежа краставица - 100 g;
• свежи билки - 50 g;
• мајонез - 100 ml.

Начин на готвење:

• Измијте ги морковите, излупете ги и ситно изрендајте ги.
• Исечете ја краставицата на мали коцки. Идеално, треба да се исчисти пред ова - тогаш полнењето ќе биде понежно.
• Колбасот исечкајте го на мали коцки.
• Измешајте ги состојките, додавајќи сецкани билки и мајонез.

Следно, ролатот лаваш се подготвува на вообичаен начин, односно филот се распоредува преку лавашот, се витка во ролат и се сече на не премногу тенки парчиња. За подготовка на ова јадење, наместо колбас, можете да користите варени или чадени пилешки гради, говедски јазик или телешко месо. Вкусот, се разбира, ќе се промени, но нема да се влоши.

Полнење со конзервирана риба

• туна во сопствен сок (конзервирана) – 0,2–0,25 kg;
• пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 100 g;
• зелена боја - по вкус.

Начин на готвење:

• Ставете ја конзервираната храна од теглата во сад и истурете го сокот во неа. Темелно изгмечете ја конзервираната храна со вилушка.
• Сирењето изрендајте го ситно и измешајте го со сечканата конзервирана храна.
• Сварете ги јајцата и ситно изрендајќи ги додадете ги во останатите состојки и измешајте.
• Во филот додадете сечкани билки и по потреба малку мајонез.

Откако ќе ја намачкате питата со добиената паштета, виткајте ја во ролат и ставете ја на ладно најмалку половина час. Послужете се сече на мали парчиња.

Полнење со лук и домати

• меко сирење - 0,3 кг;
• домати - 0,3 кг;
• лук - 3 чешниња;
• свежи билки - 100 гр.

Начин на готвење:

• Доматите исечкајте ги на тенки полукругови и оставете ги на страна за да се исцеди вишокот сок.
• Измешајте го лукот поминат низ преса со меко сирење.
• Намачкајте го лебот од пита со паста од сирење и ставете парчиња домати одозгора. Посипете со сецкани билки.

Расукајте го лебот од пита и задолжително ставете го во фрижидер најмалку еден час. Пред сервирање, се сече на тенки парчиња и се става на послужавник. Кифличките изгледаат многу светли и апетитивно, нема да ве разочараат ниту нивниот зачинет вкус. Ако сакате зачинети јадења, можете да го посипете филот со мелен црвен пипер пред да го виткате лебот од пита во ролат.

Полнење со пилешки црн дроб

• пилешки црн дроб - 0,3 кг;
• кромид - 100 g;
• крем - 100 ml;
• сол, бибер - по вкус;
• свежа краставица - 0,2 кг.

Начин на готвење:

• Исплакнете го црниот дроб, исечете ги на не премногу мали парчиња.
• Исечете го излупениот кромид на парчиња со средна големина.
• Пржете ги црниот дроб и кромидот додека не омекнат, префрлете ги во сад за блендер.
• Додадете крем и изматете ги состојките да се формира паштета. Посолете и бибер по вкус.
• Краставицата изрендајте ја со ренде со големи дупчиња.

Откако ќе го исчеткате лебот од пита со паштета, одозгора ставете ги краставиците, па формирајте ролат. Пред сервирање, исечете ги на мали парчиња. Оваа опција за полнење веројатно нема да биде погодна за празнична гозба, но за семејна вечера ќе биде точно.

Полнење со сирење за пржени кифлички (поделено)

• пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 0,3 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• млеко - 80 ml;
• мајонез - 30 ml;
• павлака - 30 ml;
• брашно - колку ќе биде потребно;
• растително масло - колку ќе биде потребно;
• сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

• Изрендајте го сирењето, измешајте го со мајонез и павлака.
• Сварете 3 јајца. Изладете, излупете и ситно исецкајте.
• Исечкајте го зелениот кромид со нож.
• Измешајте ги кромидот и јајцата со сирење.
• Пита лебот исечкајте го на неколку делови, секој премачкајте го со фил. Се тркалаат во ролни.
• Останатите јајца изматете ги со млеко, сол и зачини. Користејќи брашно, згуснете до конзистентноста на густата павлака.
• Секоја ролна потопете ја во тесто и пржете на врело масло од сите страни.

Овие кифлички може да се сервираат или топли или ладни. Во секој случај, резултатот ќе ви се допадне.

Сладок фил за лаваш ролат

• јаболка - 0,6 кг;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• шеќер - 20 g;
• ванилин шеќер - 5 g;
• цимет - 5 гр.

Начин на готвење:

• Измијте ги и исушете ги јаболката. Кора и јадро. Јаболката исечкајте ги на мали коцки.
• Исцедете го сокот од лимонот. Прелијте ги јаболката, посипете ги со шеќер, измешајте ги со ванилин шеќер и цимет.
• Пржете ги јаболката на растопен путер и ставете ги на пита леб, премачкајте ја по неговата површина. Засега користете само половина од филот, не одете малку до рабовите.
• Покријте со втората пита, врз неа ставете го преостанатиот фил и сè виткајте во ролат.
• Ставете го на подмачкан плех и премачкајте со жолчка од јајце.
• Ставете ја во рерна загреана на 180 степени и печете 20-30 минути.

Пред сервирање, ролатот треба да се исече на не многу мали парчиња. Треба да користите многу остар нож, инаку ролната ќе се распадне.

Рецептите за пломби за лаваш не се ограничени само на оние дадени погоре, бидејќи секоја домаќинка, земајќи еден од рецептите како основа, носи нешто свое. Со покажување на вашата имагинација, веројатно и вие можете да измислите свој уникатен рецепт за фил за лаваш.

Што можете да завиткате во пита леб?

Срдечна закуска доаѓа со додавање на:

• месо - свинско, говедско, јагнешко, пилешко или мисирка, кое се пржи, динста или се готви во бавен шпорет;
• риба – солена, чадена, варена, пржена, печена;
• зеленчук - свеж, кисела или по термичка обработка;
• млечни производи - сирење, урда;
• црниот дроб и бубрезите;
• печурки;
• тестенини и разни житарки;
• морска храна - кавијар, школки и стапчиња од рак.

Каков сос можам да користам?

Мајонезот, особено домашниот, одлично оди со лаваш. Се подготвува со матење на жолчките со шеќер, сол и сенф. Постепено сипете малку масло во оваа смеса, а кога ќе ја достигне конзистентноста на тестото, додадете оцет. За збогатување на вкусот, во сосот можете да додадете сок од лимон, издробен лук, кечап и ситно сечкани кисели краставички.

Можете да користите и сос од павлака и мајонез, кој покрај главните две состојки вклучува билки, лук, бибер и сол. Најпрво ситно сечканите состојки се преливаат со селска павлака со 20% маснотии, а потоа со домашен мајонез и се додаваат зачините.

Како да послужите ролат од лаваш

Се зависи од филот, бидејќи некои рецепти сугерираат пржење или печење на кифличките. И, ако филот е сладок, тогаш можете да го истурите со сируп пред сервирање, ако е солено, можете да го украсите со билки. Ролатот може да се исече на делови и да се сервира во форма на ролати.

Дали е можно да се замрзне за идна употреба?

Ова е неприфатливо. Во замрзнувачот пита лебот не се натопува, а течноста од филот замрзнува како обична вода. Кога ќе се одмрзне, ролатот едноставно ќе се расплетува.

Најдобрите рецепти за лаваш ролни со различни филови

Со пилешко

Компоненти:

• 230 g тенок ерменски лаваш;
• 300 гр пилешко филе;
• 100 гр преработено сирење;
• 4 лажици. лажици кисела павлака;
• сол;
• пиперка;
• ½ куп зеленило;
• растително масло.

Варете ги пилешките гради додека не се сварат, изладете ги. Мелете го месото во мелница за месо. Додадете малку сол и бибер.

Растопеното сирење изрендајте го на средно ренде и додадете го во издробеното пилешко. Додадете билки и павлака во оваа смеса и промешајте. Поделете го филот на половина.

Исечете го лебот од пита на 3 еднакви делови. На еден дел од пита лебот ставете дел од филот, распоредувајќи го по целата површина. Покријте со вториот дел од пита лебот, потоа распоредете го остатокот од филот и покријте го со третиот дел од пита лебот.

Од долгата страна расукајте го лебот од пита за да направите еден голем ролат. Завиткајте го во проѕирна фолија и оставете 20-30 минути да се впие во филот.

Извадете го филмот и исечете го ролатот на парчиња од 3 см.

Рецепт за ролна лаваш со шунка и сирење

Компоненти:

• 2 ерменски лаваш;
• 150 гр мајонез;
• 3 чешниња лук;
• 2-3 гранчиња копар;
• 100 гр сирење;
• 4 парчиња шунка.

Во чаша измешајте мајонез и ситно сечкан лук. Сирењето изрендајте го на ситно ренде. Исечкајте ја шунката и билките.

Расукајте лист пита леб, намачкајте го со мајонез, додадете ½ сирење, шунка и билки. Покријте сè со вториот лист пита и повторете го истото. Завиткајте го ролатот и ставете го во фрижидер да кисне. По неколку часа, извадете го задоволството и послужете.

Лаваш ролна со стапчиња од рак и јајца

Состојки:

• 3 листови пита леб;
• 200 гр тврдо сирење;
• 4 варени јајца;
• 150 гр преработено сирење;
• 200 гр стапчиња од рак;
• 150 гр мајонез;
• копар;
• 1-2 чешниња лук.

Првиот лист тенко намачкајте го со мајонез и одозгора ставете стапчиња од рак, исечени на тенки парчиња. Покријте со втор лист.

Измешајте меко преработено сирење со сечкан лук и смесата намачкајте ја на вториот лист. Покријте сè со трет лист и премачкајте со мајонез.

Јајцата тврдо сварете ги и изладете ги во ладна вода. Изрендајте на ситно ренде, додадете сецкан копар. Одозгора ставете го овој фил. Виткајте ги сите 3 пити лебови во цврст ролат. Завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер. Пред сервирање, исечете го садот на пакови и декорирајте.

Лаваш ролати со лосос и топено сирење

Компоненти:

• 200 гр лесно солена риба;
• тенок пита леб;
• 250 гр преработено сирење;
• еден куп свежи билки.

Прво извадете ги коските од рибата. Филето исечете го на тенки парчиња, одвојувајќи го месото од кората. Измијте, исушете свежи билки, ситно исецкајте. Ставете го лебот од пита на проѕирна фолија. Добро премачкајте го со сирење, целосно покривајќи ја површината. Одозгора ставете парчиња риба на кратко растојание едни од други. Посипете ги со билки одозгора. Внимателно виткајте го лебот од пита и ставете го во замрзнувач 10 минути. Извадете и исечете ги на кругови.

Лаваш со колбаси и корејски моркови

Состојки:

• тенок лист лаваш;
• 2-3 лажички мајонез;
• варен колбас, 100 g;
• корејски моркови, 100 g;
• зелена

Намачкајте го целиот лист пита леб со мајонез. Варениот колбас исечкајте го на ситни коцки и ситно исечкајте ги зелените. Над листот ставете го филот. Цврсто завиткајте го и ставете го во фрижидер да кисне, откако ќе го завиткате во филм. По околу 2 часа, извадете го садот и исечете ги на парчиња дебели неколку сантиметри.

Лаваш ролни со стапчиња од рак и сирење

Состојки:

• 150 гр стапчиња од рак;
• пита;
• 200 мл. мајонез;
• 100 гр преработено сирење;
• 3 пилешки јајца.

Одмрзнете ги и ситно исечкајте ги стапчињата од рак. Кон нив додадете ситно сечкани варени јајца. Подмачкајте ја смесата со мајонез. Растопеното сирење се ренда и се додава во филот.

Листот пита пресечете го на половина и распоредете го филот по целата површина. Свиткајте го во ролна и оставете го да кисне 20 минути. Исечете го садот на парчиња со дебелина од 3-4 см.

Слатка ролна од лаваш

Компоненти:

• тенок лист лаваш;
• 1-2 јаболка;
• половина лимон;
• 1 лажица масло. лажица путер;
• јајце;
• 2-3 лажици. лажици мед;
• шеќер во прав.

Јаболката ситно исечкајте ги. Изрендајте ја кората од лимон. Ставете ги парчињата овошје во тавата и додадете малку вода. Варете 5 минути на умерен оган. Филот се става во чинија и се олади.

Изматете ги путерот и јајцето. Додадете мед во јаболката. Намачкајте го листот пита леб со јајце и путер, ставете од филот и виткајте го во ролат. Се пече на 180 степени додека не порумени. Посипете со шеќер во прав и исечете ја питата на парчиња.

Топ 5 пломби за тенки ролни лаваш

Со печурки и сирење

Компоненти:

• еден куп копар;
• еден куп магдонос;
• 300 гр. сирење;
• 450 гр кисела шампињони;
• мајонез.

Зачинете со мајонез со сечкани билки, печурки и рендано сирење.

Со мелено месо

Состојки:

• мелено свинско и говедско месо;
• морков;
• лисја од зелена салата;
• домати;
• мајонез;
• 50 гр сирење;
• зелена;
• 2 чешниња лук.

Кромидот ситно се сечка и се пржи во тава. По 3 минути додадете ги ренданите моркови и пржете додека делумно не се сварат. Додадете го меленото месо во зеленчукот и чувајте го во тавата 25 минути, додавајќи зачини. Исечете ги доматите на тркалезни парчиња, измијте ги и исушете ги листовите зелена салата. Измешајте мајонез со сецкан лук за да добиете сос. Изрендајте го сирењето. Сите состојки ќе се ставаат една по една на листовите за лаваш: на првата пржење и мелено месо, на втората зелена салата и домати, на трета сос од мајонез и сирење.

Со риба

Компоненти:

• 3 јајца;
• конзерва со конзервирана риба;
• 4 чешниња лук;
• мајонез;
• 200 гр. сирење;
• зелена.

Варените јајца ситно исечкајте ги, со вилушка изгмечете ја конзервираната риба и изрендајте го кашкавалот. Измешајте сецкани билки, лук и мајонез.

Со зеленчук

Производи:

• 2 главици кромид;
• морков;
• 250 гр. свежи шампињони;
• кечап;
• зелена.

Во тава пропржете ги исечканите кромид, шампињони и моркови. Готовиот фил посипете го со билки. Пред да го додадете филот, пребришете го лебот од пита со мешавина од кечап и павлака.

Со печурки

Компоненти:

• 50 g шампињони;
• 200 гр путер;
• чешне лук;
• тврдо сирење;
• преработено сирење со вкус на печурки;
• сол и бибер.

Повторно се враќаме на ерменскиот тенок лаваш од кој не сме направиле пица, лазањи, пити, пити. Достапни се рецепти.

Тенкиот пита леб е универзален, а денес предлагам да се направат кифлички од него, но за кифлички ви треба фил.

Преливот за ролни лаваш се тема на денешната ревија. Ајде да погледнеме 15 од највкусните и наједноставните пломби за ролни лаваш.

Полнења за лаваш ролна со колбаси и корејски моркови

Можеби најпознатиот рецепт за полнење ролна лаваш.

Ни требаат:

• 150 гр корејски моркови
• 150 гр варен колбас
• 1 парче пита леб
• 2-3 лажици. мајонез

Подготовка:

1. Корејските моркови првично се сечат на ленти, но треба повторно да се исечат.

2. Варениот колбас исто така се сече на мали ленти.

3. Измешајте ги сите производи и зачинете ги со мајонез. Смесата треба да биде со средна конзистентност, да не е сува и не премногу течна.

4. Површината покријте ја со фолија, ставете пита леб и премачкајте со фил. Свиткајте го. Потоа ролатот ставете го во фрижидер.

За подобро натопување на кифличките од лаваш, тие мора да се стават во фрижидер од 30 минути до 1,5 часа, ако има време, подобро е преку ноќ.

Лаваш ролат со печурки и јајца

Ни требаат:

• 200 гр печурки
• 1 кромид
• 3 јајца
• 50 гр тврдо рендано сирење
• 100 мл кисела павлака
• сол и бибер по вкус
• растително масло
• 1 пита леб

Подготовка:

1. На масло динстајте ги печурките и кромидот.

2. Сварете ги и исечкајте ги јајцата, користејќи специјална скара.

3. Во еден сад собираме печурки, јајца, сирење, посолеме, бибер и зачинуваме со павлаката.

4. Намачкајте го лавашот со смесата и оставете да кисне

Полнења за лаваш ролат со пилешко филе и бибер

Ни требаат:

• 1 парче пита леб
• 1 пилешко филе
• 1 црвена пиперка
• 1 чешне лук
• 2 лажици. мајонез
• 1 куп копар

Подготовка:

1. Исечкајте слатка пиперка и копар.

2. Измешајте лук со пилешко филе во блендер. Прво лукот, а потоа пилешкото.

3. Добиената смеса измешајте ја со копар и бугарска пиперка, зачинете со мајонез и темелно измешајте.

4. Со добиениот фил внимателно намачкајте го листот лаваш и цврсто завиткајте го во ролат. Завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер.

Полнења за лаваш ролна со стапчиња од рак

Овој фил е „класичен“ пита ролат, каде што има забава, на масата секогаш има ролат со фил од ракови. Можеби не ви е познато, тогаш ќе го споделам рецептот.

• 100 гр стапчиња од рак
• 2 лажици. крем сирење или 100 гр рендано сирење
• 1 куп копар
• 2 лажици. павлака или мајонез
• 1 пита леб
• сол и бибер, по вкус.

Подготовка:

1. Исецкајте стапчиња од рак и копар.

2. Измешајте ги сите производи, зачинете ги со павлака, а со добиената смеса покријте го листот лаваш.

3. Од намачканиот лаваш се прави ролат.

Лаваш ролат со фил од харинга

Ни требаат:

• 1 харинга со средна големина
• 2 варени моркови
• 1 преработено сирење
• 2 лажици. маслиново масло (растително масло, стопен путер)
• 1 китка зелен кромид
• 1 лист пита леб

Подготовка:

1. Харингата се сече на филети и се дели.

2. Варените моркови исечкајте ги на парчиња.

3. Преработеното сирење се меле.

4. Сите сечкани состојки се ставаат во блендер. Додадете неколку лажици маслиново или стопен путер. Прекинуваме сè.

5. Наполнете ја оваа смеса со сечкан зелен кромид, измешајте и со него покријте лист лаваш.

6. Формирајте ролна.

Диететски фил за лаваш ролна

Ни требаат:

• 1 краставица
• 300 гр урда
• 1 голем куп копар
• 2 лажици. маслиново масло
• сол по вкус
• 1 пита леб

Подготовка:

1. Краставицата сомелете ја на ренде. Кожата од краставицата, доколку е хомогена, не треба да се сече.

2. Копарот ситно се сечка.

3. Измешајте ги производите по рецепт, зачинете со маслиново масло,

сол и намачкајте лаваш. Го завиткуваме во ролат.

Лаваш ролна со сурови моркови и сирење

Ни требаат:

• 1 морков
• 1 лист пита леб
• 50 гр тврдо сирење
• 2 чешниња лук
• 2 лажици. мајонез

Подготовка:

1. Моркови, 2/3 од тоа на ситно ренде, а 1/3 на крупно ренде.

2. Сирењето и лукот сомелете ги на ренде, крупни и фини, соодветно.

3. Соберете моркови, сирење, лук, додадете мајонез и измешајте.

4. По мешањето, се шири листот и се завиткува со ролат, се испраќа на студ.

Полнења за лаваш ролна со мелено месо и зеленчук

Ни требаат:

• 300 гр мелено месо, кое било
• 1 морков
• 100 гр брокула
• 1 кромид
• 50 гр рендано тврдо сирење
• 2 домати
• 4 листови зелена салата
• 1-2 чешниња лук
• 1 куп зеленило
• 100 гр 15% павлака
• сол, бибер по вкус
• 1 лист пита леб

Подготовка:

1. Сецкани моркови и кромид, пржете со мелено месо.

2. Сварете ја брокулата и нејзините соцвети. Изладена зелка, исечена на мали парчиња.

3. Кашкавалот се ренда, доматот и тревките се сечкаат.

4. Лукот ситно се сечка.

5. Зачинете ги сите горенаведени компоненти со кисела павлака, сол и измешајте.

6. На пита лебот прво се ставаат листовите зелена салата, па филот и се витка во ролат.

Фил ролат со лосос и краставица

Ни требаат:

• 180 гр лосос или лосос
• 200 гр крем сирење
• 1 свежа краставица
• зелена, по вкус
• 2 тенки пити лебови

Подготовка:

1. Рибата се сече на тенки ленти.

2. Краставицата се лупи и се сече по должина на ленти.

3. Намачкајте лист лаваш со крем сирење.

4. Рибата ја дистрибуираме од работ на листот, врз неа ставаме краставица и сечкани билки и цврсто ја завиткуваме во ролат.

5. Пред сервирање се сече на кришки со дебелина од 3 см.

Фил ролат со пилешко филе

Ни требаат:

• 1 пилешко филе
• 1 парче црвен, сладок кромид
• 2 домати
• 1 свежа краставица
• 1 китка магдонос
• 2 чешниња лук
• 4-5 лажици. соја сос
• 1 лажица масло. мешавини од пиперки
• 1 мало пакетче чипс
• 1 тенок пита леб
• растително масло, за пржење
• сол по вкус

Подготовка:

1. Сечканите парчиња пилешко месо се пржат во тава.

2. Кромид, се сече на половина прстени, се додава малку сол и се меси со раце.

3. Доматите се сечкаат на коцки.

4. Краставицата се ренда. Исечкајте ги магдоносот и лукот.

5. Измешајте пилешко со зеленчук, бибер, зачинете со соја сос и посипете со чипс.

6. Филот се става на плех со лаваш и се формира ролат.

Полнење од зеленчук за ролна

Ни требаат:

• 1 слатка пиперка
• 1 свежа краставица
• 1 домат, среден
• 1 чешне лук
• 2 зелени главици кромид, без бел дел
• 2 гранчиња копар или босилек
• 50 гр фета сирење
• растително масло

Подготовка:

1.Исечкајте ја пиперката, краставицата и доматот на ситни коцки.

2. Низ лопатката исцедете го лукот.

3. Кромидот и копарот ситно се сечкаат.

4. Сирењето се сече на коцки.

5. Посолете ги сите производи и зачинете со растително масло.

6. Формирајте ролат.

Полнење со урда и билки за ролат

Ни требаат:

• 180 гр урда
• 50 гр кисела павлака
• 1 чешне лук
• 1 домат, голем
• 1 мал куп копар
• сол по вкус
• 1 тенок пита леб

Подготовка:

1. Исечкајте го лукот. Исечкајте го копарот.

2. Доматот се сечка на коцки.

3. Посолете ги и измешајте ги потребните производи.

4. Формирајте ролат, прво намачкајте го листот лаваш со филот.

Се тркалаат со шунка и сирење

Ни требаат:

• 100 гр шунка
• 100 гр сирење, тврдо, од која било марка
• 1 чешне лук
• 1 свежа краставица
• 2-3 лажици. јогурт
• 1 лист пита леб

Подготовка:

1. Најдобро е шунката да ја исечете на тенки ленти.

2. Тврдото сирење и краставицата се меле на крупно ренде, а лукот на ситно ренде.

3. Се се меша по рецептот, се зачинува со јогурт, се премачкува питата и се ролат во ролат.

Шпански фил за пита ролна

За љубителите на зачинета храна, овој рецепт е погоден.

Ни требаат:

• 500 гр говедско месо
• 1 кромид
• 1/2 конзервирана пченка
• 1 слатка пиперка, црвена
• 2-3 средни домати
• сол, црн пипер, мелен чили пипер по вкус
• 200 гр сирење Чедар, рендано
• магдонос или цилинтро
• 2 тенки пити лебови

Подготовка:

1. Говедското месо се меле и се динста.

2. Кромидот, пиперката и доматите ситно се сечкаат.

3. Зелените ситно исечкајте ги.

4. Според рецептот, соединете ги сите состојки, измешајте и распоредете го врз питата леб, формирајте ролат.

Зачинет пилешки фил за ролат

Ни требаат:

• 2 ЕЕЗ. пилешко филе
• 2 домати
• 1 пиперка за салата
• 1 кромид
• 1 црвен кромид
• 125 гр сирење Моцарела
• 50 гр зелена салата
• 5 лажици. маслиново или растително масло
• 1/2 лажиче. црн пипер
• 10 маслинки без јазли
• 1/2 лажичка сол
• 2 листа пита леб

Подготовка:

1. Пилешкото месо сварете го и исечкајте го.

2. Доматите и слатките пиперки исечкајте ги, а маслинките исечкајте ги на прстени.

3. Кромидот и слатката главица кромид се сечкаат на половина прстени, се посолуваат и се матат со раце.

4. Сирењето сомелете го на коцки.

5. Темелно измешајте ги сите состојки, бибер и малку сол. Зачинете со маслиново масло.

6.Се зема лист, се нанесува филот, рамномерно се распоредува по листот. Цврсто завиткајте го во ролат.

Филовите за ролатот лаваш подготвен по овие рецепти ќе ви помогнат кога ќе одлучите да одите на одмор со семејството или да организирате празнична гозба дома или само да посакате нешто вкусно за чај.

Добар апетит!

Без претерување, кифличките од лаваш се омилени на сите и шампиони меѓу сендвичите. Тие најдобро ја реализираат идејата за едноставност и разноврсност. Ако убаво исечете ролат со црвена риба и го послужите на послужавник со билки, тогаш имате празнично мезе. Ако кифличките ги виткате со поедноставен фил - со стапчиња од рак или колбас - тие се одлична ужина за секој ден.

Избор на рецепти за ролни лаваш:

Како да направите ролна од лаваш

Со што да се прави?Да со било што! За да подготвите секојдневни кифлички од лаваш, земете го она што го имате при рака, поточно, во фрижидер. И понекогаш останува само мало парче од сè! Потешко е со празничните кифлички, особено ако филот е софистициран - треба однапред да го набавите.

Како да се направи тоа?Само. Доволно е рамномерно да се намачка или да се намачка филот на лист лаваш и внимателно да се завитка во ролна. Потоа, постојат неколку опции за однесување:

• јадете веднаш, уживајќи и алчен;
• ставете го во фрижидер час или два, а потоа исечете ги на убави кифлички и убаво послужете;
• Доведете до совршенство во рерната.

За послужување на празничната трпезаИсечете ги нераширените рабови и дури потоа пресечете убаво.

Важно:Никогаш не замрзнувајте готови ролни лаваш, тој ќе стане кисел кога ќе се одмрзне.

Постојат два начина за подготовка на кифлички: роланиот лаваш и филот исечете ги на мали порции или веднаш исечете го лавашот на ленти и од нив направете ролати. Која да се избере зависи од филот.

Каков вид пита леб се користи во рецептите?Лавашот за кифлички не треба да биде густ и мек, туку тенок, лиснат, како на сликата. Дури е можно.

За мајонезот.Многу често мајонезот се користи во кифлички, се препорачува ролатот да се исече со претпазливост, бидејќи станува мек кога ќе се натопи во сосот. Не само што можете да направите лаваш дома, туку секогаш има подобар вкус.

Рецепти за ролни лаваш за секој каприц

Лаваш ролат со пилешко

Ролатот што брзо се подготвува ќе ви помогне кога фрижидерот е речиси празен, нема време за готвење, но сакате да јадете.

Фил за 1 лаваш:тврдо сирење - 200 гр, пилешки гради - 1 ЕЕЗ, јајца - 2 ЕЕЗ., лук - 1-2 чешниња, мајонез (или павлака + мајонез).

Подготовка.Варете ги пилешките гради додека не се сварат (можете да додадете сол во водата додека готвите). Изладете и исечете ги на тенки коцки.
Изладете ги тврдо варените јајца и излупете ги. Се сече на коцки или се пасира со вилушка.
Сирењето изрендајте го крупно. Додадете во јајцата. Исцедете го лукот во нив преку преса. Додадете мајонез или мајонез и павлака и промешајте.
Поделете го лебот од пита на два дела. На првото нанесете ја смесата од јајце-сирење, распоредувајќи ја по целата површина. Одозгора ставете второ парче пита леб и распоредете ги парчињата пилешки гради преку него.
Свиткајте го во ролна и ставете го во фрижидер најмалку половина час.

Совети:

- многу внимателно виткајте ги кифличките - натопени во мајонез се кинат и кинат;
- користете свежо подготвено пилешко месо, бидејќи е проблематично да се витка ролатот доколку се исуши.

Лаваш ролни со лосос

Можеби најпопуларната опција. Солено мезе кое е добро за празнична трпеза, како сендвич за појадок и како пикник закуска додека главните јадења се готват на оган. Овие кифлички од лаваш можете да ги подготвите однапред.

Состојки за рецептот за ролат: лаваш - 1 голем, малку посолен лосос - 300 грама, свежа краставица - 1 мало, меко сирење (може да се урда, преработено) - 250 грама, свеж копар - по ваш вкус.

Подготовка. Намачкајте го одмотана пита леб со сирење, обидувајќи се да ја распоредите рамномерно.
Исечете ја рибата на тенки парчиња. Ставете го врз сирењето.
Краставицата (можете да ја излупите) исечете ја на тенки ленти и ставете ја врз рибата.
Здробете со ситно сечкан (или гранчиња) копар.
Свиткајте го лебот од пита во ролат. Доколку треба веднаш да послужите, исечете дијагонално на парчиња и ставете ги на чинија обложена со листови зелена салата. Можете да додадете половини од домати од цреши и парчиња краставица.

Совети: не обидувајте се да ја наполните целата површина на пита лебот со лосос, тоа нема да го направи јадењето повкусно, но може да стане премногу солено.

Лаваш со сирење и билки

Можете да земете разновидни зелени: од зелен кромид до спанаќ, магдонос, цилинтро, копар, киселица, рукола. Цврсто сирење од секаков вид (по можност од типот Маасдам). Лаваш со сирење и билки е добар со супа или колбаси, парче месо или риба.

Состојки за рецептот за ролат: лаваш - 1 голема, зелена - 350 грама, рендано сирење - 100 гр, павлака - 150 грама, бибер, сол по желба.

Подготовка. Зелените измијте ги, исцедете ги и ситно исечкајте ги.
Ставете павлака во сад, додадете билки, рендано сирење, добро измешајте. Ако сирењето е несолено, додадете сол и бибер по вкус.
Нанесете го филот на лебот од пита и свиткајте го во ролна. Добиениот ролат исечете го на 2-3 дела. Ставете го на плех или во калап подмачкан со растително масло и печете во рерна загреана на 200 степени (ова ќе трае 10 минути). Можете да го печете под скара или да го пржите во загреана тава.

Лаваш со шунка и сирење

Состојки за рецептот за ролат: лаваш - 1, шунка - 200 грама, зелена салата - китка, слатка пиперка - 1, меко сирење, може да се преработи, копар - по вкус. За сосот: свеж босилек - еден куп, природен јогурт - 150 ml, маслиново масло - 2 лажици. лажици, фета - 100 грама, лук - 1 чешне, бибер, сол.

Правење лаваш со шунка и сирење. Листовите од зелената салата и копарот измијте ги темелно, исушете ги и исечкајте ги (копра - ситно, зелена салата - крупно).
Измијте ја пиперката, извадете ја средината, исечете ја на долги и тенки ленти.
Исечете ја шунката на тенки ленти.
Темелно измешајте копар и сирење.
Рамномерно намачкајте го лебот од пита со сирење. Ставете сечкани листови зелена салата, па ленти шунка и бибер.
Свиткајте го во ролна, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер еден час.
Подгответе го сосот. Листовите босилек ситно исечкајте ги.
Во помал сад изгмечете го фета сирењето, додајте ги путерот и јогуртот и темелно измешајте. Додадете ситно сечкан босилек и исцедете го лукот. Зачинете со сол и бибер по вкус. Промешајте.
Послужете исечен ролат и сос.

Ролни од лаваш, цвекло и лосос

Благиот вкус на варено цвекло совршено го надополнува солениот лосос.

Состојки: лаваш - 1, цвекло - 1 голема, солени лосос - 300 грама, меко крем сирење - 300 грама, зелена по ваш вкус.

Како да направите ролна од лаваш. Исечете го лебот од пита на ленти со мала ширина (околу 20 см).
Цвеклото сварете го, изладете го, излупете го и исечете го на тенки парчиња.
Исто така, исечете го лососот на тенки парчиња.
Намачкајте лента пита леб со сирење.
Одозгора ставете цвекло, парчиња риба и билки.
Се тркалаат во ролати и се ставаат на чинија.

Совети: Листовите од зелена салата се совршени за зеленило.

Ролни лаваш и мелен црн дроб

: лаваш - 1, тврдо сирење - 100 грама, мелен црн дроб - 0,5 кг, кромид - 1.

Подготовка. Излупениот кромид ситно се сечка. Лесно пропржете го на тивок оган. Додадете мелен црн дроб и пржете додека не завршите. Кул.
Ставете го меленото месо од црниот дроб на лебот од пита, распоредете го по целата површина. Се тркалаат во ролат и се сечат на парчиња околу 2 см.
Во тавче намачкано со путер ставете мали кифлички, посипете со рендано тврдо сирење и печете додека да се растопи кашкавалот или малку да се испече.
Послужете ги овие пита ролати топли. Одлично се комбинираат со свеж зеленчук или салати направени од нив.

Совети: Можете да земете мелено месо од кој било црн дроб: говедско, пилешко, мисирка. Ако имате цел црн дроб, тогаш сомелете го во мелница за месо. Не мелете со блендер, ќе испадне премногу фино.

Кифлички од чаден лосос

Земете филети од риба или многу внимателно отстранете ги сите коски од целата риба.

Состојки за рецептот за ролат: лаваш - 1 голем или 2 средни, чаден лосос - 250-300 грама, свежа краставица - 1, преработено сирење - 250 грама, путер од кавијар - 250 грама, копар - по ваш вкус.

Подготовка. Поделете голема пита леб на половина.
Исечете ја краставицата на тенки парчиња по целиот зеленчук, користете лупалка за зеленчук или исечете ја со остар тенок нож.
Едната половина од пита лебот намачкајте го со путер од кавијар. Наредете ги кришките краставица.
Одозгора ставете ја другата половина од питата и премачкајте ја со сирење.
Наредете ги парчињата риба. Одозгора посипете сецкан копар.
Виткајте го во ролат и завиткајте го во проѕирна фолија. Ставете во фрижидер најмалку еден час.
Се сече на убави парчиња и се сервира.

Совети: ако чадената риба е многу малку посолена, тогаш наместо свежа краставица можете да земете солена или малку посолена.

Ролни од лаваш и зеленчук

Во лето, кога има изобилство зеленчук, со нив можете да направите пита ролати. Многу вкусно, иако без месо и без риба. Задолжително пробајте го.

Состојки за рецептот за ролат: лаваш - 1, слатка пиперка - 1, модар патлиџан - 1, краставица - 1, лук - 1 чешне, домат - 1, зеленчук, копар, босилек, пердуви од кромид, бибер, сол, растително масло.

Подготовка.Измијте ги зелените и зеленчукот темелно. Модрите патлиџани исечете ги на тенки парчиња, посолете ги и оставете ги 15 минути за да се отстрани горчината.
Отстранете ги семките и мембраните од пиперката.
Доматот, краставиците и биберот исечкајте ги на тенки парчиња.
Лукот исцедете го или изрендајте го ситно.
Во тава со малку масло пропржете ги модрите патлиџани. Исушете ги со хартиена крпа пред да ги ставите во тавата. Пржете до златно кафеава боја од двете страни.
Пита лебот се сече на ленти, кои се подмачкани со малку лук.
На секоја лента ставете малку зеленчук и билки. Додадете сол и бибер по вкус. Се тркалаат во порции ролати и се сервираат веднаш. Или ставете го во тавче и заруменете од двете страни за да биде крцкав лебот од пита.

Совети. ННе истурајте многу масло кога пржете модри патлиџани - зеленчукот многу добро се впива и излегува премногу мрсен. Ако не можете да пржите со минимална количина масло, готовите кругови ставете ги на хартиена салфетка за да се отстрани вишокот.

Ролни од лаваш и стапчиња од рак

Никогаш нема премногу риба, особено вкусна, завиткана во вкусни кифлички.

Состојки за рецептот за ролна лаваш:лаваш - 1 голема или 3 мали, стапчиња од рак - 200 грама, малку посолен лосос - 300 грама, меко сирење - 300 грама, тврдо сирење - 200 грама, копар, зелена салата.

Подготовка. Големиот пита леб поделете го на 3 дела.
Исечете ја рибата на тенки слоеви.
Внимателно одвиткајте ги стапчињата од рак.
Изрендајте тврдо сирење.
Еден дел од пита лебот премачкајте го со сирење (земете третина од вкупната количина). Наредете ги стапчињата од рак.
Покријте со вториот дел кој исто така е намачкан со сирење. Одозгора ставете листови зелена салата и посипете со рендано сирење.
Покријте со третиот дел, намачкајте со меко сирење и наредете ја рибата, одозгора посипете сечкан копар.
Виткајте го лебот од пита и завиткајте го во филм. Ставете во фрижидер неколку часа.
За сервирање, ставете ги маслинките на чинија со кифличките.

Лаваш ролни со пилешко

Зачинети пилешки кифлички на кои дефинитивно им треба сос. На пример, или јогурт со лук.

Состојки:лаваш - 1, пилешко филе - 300 грама, кромид - 200 грама, моркови - 1 мала
пилешка супа - 100 мл, бибер, ким, сол, берберис, куркума, коријандер.

Како да направите ролна од лаваш. Пилешкото филе исечкајте го на тенки ленти.
Исечете го излупениот кромид на мали парчиња.
Морковите исечкајте ги на тенки ленти.
Лесно пржете ги морковите и кромидот (само додека не станат проѕирни, пржете ги на тивок оган).
Додадете ги парчињата пилешко, пржете неколку минути и истурете ја супата. Варете додека пилешкото да биде готово. Кул.
Исечете го лебот од пита на ленти. На секоја од нив ставете фил и свиткајте во ролна.
Сите ролати ставете ги во подмачкана тава. Истурете малку супа за само да го покрие дното на тавата (чорбата ќе спречи ролатите да се исушат за време на термичка обработка) и печете 15 минути на 200 степени - лебот од питата треба малку да зарумени.
Послужете веднаш топло.