Рецепт за торта со мед дома. Најлесен рецепт за торта од мед за неочекувани гости

Меѓу сите колачи што ги печеа нашите баби и мајки, една од најомилените е „Honey cake“. Соодветен е за секој празник, почнувајќи од 8 март па завршувајќи со средба.Оние кои никогаш не пробале да ја испечат оваа торта, сигурни се дека е многу тешко. Всушност, гответе „Мед колач“ Во оваа статија ќе ве запознаеме со различни рецепти и ќе споделиме опции за креми.

Третира за царицата

Дали знаете дека навидум едноставната „Honey cake“ е цела приказна која започнала пред околу двесте години? Велат дека извесен мистериозен кулинарски специјалист прв го подготвил ова слатко искушение за убавата Елизабета Алексеевна, која била сопруга на императорот и автократ на серускиот Александар Први.

Поминаа многу години, времето се промени, а со тоа и рецептот. Торта „Honey cake“ едноставна, направена од медени колачи и крем на база на кисела павлака, сè уште е најомилен десерт.

Класици на жанрот

Значи, ако одлучите да печете „Honey cake“, полесно од кога било да започнете со основен, класичен рецепт.

За да го подготвите тестото, подгответе:

• Јајца - 3 парчиња.
• Пченично брашно од највисоко одделение - 3 чаши.
• Мед - 3 супени лажици со тобоган.
• Сода - 1 лажица.
• Шеќер - 1 чаша.

За кремот ви треба:

• Павлака со содржина на маснотии од најмалку 20% - 800 грама.
• Шеќер - 1 чаша.

магично тесто

Првиот чекор е да започнете со месење на тестото. Земаме тава од не'рѓосувачки челик и внесуваме јајца во неа. Додадете мед, сода, шеќер и измешајте темелно. Ставаме силен оган и, без да престанеме да мешаме, чекаме масата да се зголеми во волумен три пати и да добие златна боја. Конзистентноста на смесата треба да биде пенеста.

Тргнете ја тавата од оган и полека, во мали делови, додадете го просеаното брашно, без да престанете да мешате. Кога тестото ќе стане хомогено, поделете го на осум еднакви делови.

Тајните за печење

Земаме отстранлива форма со саканата големина, подмачкајте го дното и страните со растително масло и обложете го дното со пергамент. Го развлекуваме тестото и внимателно, без сукало, со раце или со лажица го израмнуваме по дното.

Ставаме во загреана рерна и секоја торта ја печеме 7-12 минути на температура од 180 степени. За да ги извлечеме колачите и притоа да не ги оштетиме, го вадиме дното од калапот, го превртуваме на површината со пергаментот нагоре и внимателно го отстрануваме.

Крем магија

Додека нашите колачи добиваат златно руменило, да се погрижиме за кремот. За да го направите ова, земете кисела павлака, измешајте ја со шеќер и добро изматете со миксер или блендер за потопување. Кога колачите ќе се оладат и стврднат, нашиот крем мора внимателно да се распореди помеѓу колачите, одозгора да ја премачкаме последната торта и да ја ставиме тортата во фрижидер за целосна импрегнација. Ова обично трае 12 часа. Врвот на готовиот третман може да се попрска со мелени ореви или кондиторски прскалки. Како што можете да видите, подготовката на класичниот „Honey Cake“ е лесно како гранатирање круши!

Кондензирани реки, брегови на мед

Ако сте запознаени со основниот рецепт, можете да се обидете со покомплексна верзија. Предлагаме да подготвиме нежна, вкусна, миризлива, но покомплексна медена торта. Рецептот е едноставен, но тоа е само на прв поглед. Всушност, тој ќе мора да се чепка. Но, како резултат на тоа, ќе добиете воздушест, сладок, а во исто време никако непријатен деликатес.

За тестот, потребни ни се следниве состојки:

• Пченично брашно од највисоко одделение - 500 грама.
• Маргарин - 100 грама.
• Јајца - 2 парчиња.
• Мед - 2 полни лажици.
• Сода - 1 кафена лажичка.
• Шеќер - 150 грама.
• Солта е на врвот на ножот.

За крем, подгответе:

• Путер со содржина на маснотии од најмалку 72% - 250 грама.
• Варено кондензирано млеко - 1 конзерва.

Како што можете да видите од списокот на производи, ова не е најлесниот „Honey cake“. Но, трудот вреди!

Водена бања за спасување

Почнуваме да готвиме, како и секогаш, со тесто што се меси во водена бања. За да го изградите, треба да изберете две тави. Едниот треба да биде голем, а другиот - малку помал. Првиот се става во вториот.

Истурете вода во големо тенџере на половина пат и ставете го на оган. Кога водата ќе зоврие, исечете го маргаринот на големи коцки, ставете го во помало тенџере и ставете го во поголемо тенџере. Благодарение на оваа импровизирана водена бања, маргаринот брзо ќе се стопи.

Кога тоа ќе се случи, додадете шеќер, мед и сол на него. Не престанувајте да мешате додека шеќерот целосно не се раствори.

Скршете ги јајцата во посебен сад и лесно изматете ги со вилушка. Потоа со тенок млаз истурете ги во вкупната маса и измешајте. Благодарение на водената бања, јајцата нема да се виткаат.

По една минута, додадете сода и повторно измешајте темелно. Смесата магично ќе почне да се претвора во пенеста маса и да се зголемува волуменот. Штом тоа се случи, исклучете го огнот и почнете постепено да додавате брашно во нашата смеса. За да се избегне формирање на грутки, тестото мора постојано да се меси додека не се изедначи, меко и еластично.

Тестото поделете го на 8 идентични колобоки и секој од нив виткајте го со сукало. Ако тестото се изладило и ја изгубило својата еластичност, може да се врати во водена бања, каде што ќе се загрее и повторно ќе стане еластично.

Колачите ги печеме на плех со пергамент на температура од 180 степени 10-15 минути.

слатки моменти

Кога колачите ќе се испечат и ќе се изладат, ќе почнеме да го подготвуваме кремот. Исечете го путерот на коцки и омекнете го. Потоа отворете тегла со кондензирано млеко и додадете го во путерот. Темелно измешајте. Потоа вклучете го миксерот и изматете го кремот.

Изладените колачи великодушно ги премачкуваме со крем, најгрдата торта може да се стави на трошки и да се украси колачот од страните и одозгора. Добиениот кулинарски производ го отстрануваме преку ноќ во фрижидер, каде што ќе се впие и ќе ја достигне посакуваната состојба.

Секако, не може да се каже дека подготовката на овој „меден колач“ е лесно како лупењето круши - една водена бања вреди нешто! И, сепак, напорите нема да бидат залудни, бидејќи апсолутно сите ќе се заљубат во оваа торта!

Набрзина

Ако нема многу време и нема посебна желба да се збркате со тортата, можете да готвите брз „меден колач“, едноставен рецепт со фотографија од кој предлагаме да го совладате (одеднаш ќе ви се најде?).

За тестот ни треба:

• Јајца - 4 парчиња.
• Пченично брашно - 3 чаши.
• Шеќер - 1 чаша.
• Мед - 1 чаша.
• Ореви - 50 парчиња.
• Прашок за пециво - 2 лажички со слајд.

За кремот ќе користиме:

• Павлака со содржина на маснотии од 35% - 400 грама.
• Шеќер во прав - половина чаша.
• Ванила - 1 прстофат.

Рачно изработен

Најпрво ги чистиме оревите од лушпата и ги сечкаме со нож или блендер. Во посебен сад со миксер изматете ги јајцата со шеќерот и медот. Потоа додадете брашно, ореви, сода таму и сè убаво измесете. Формираме голема пунџа, ја ставаме во сад и ја покриваме со чиста крпа или ја оставаме да нарасне на топло место 3-4 часа.

По ова време, загрејте ја рерната на 200 степени. Земете лист за печење и покријте го со хартија за печење. Потоа тестото го делиме на 6-8 еднакви делови, секој го виткаме во тенок слој и го печеме 6-8 минути.

под шеќер во прав

Кога лушпите ќе се изладат и се спремни за мачкање, почнуваме да го подготвуваме кремот. За да го направите ова, победи павлаката со шеќер во прав и ванила. Потоа секоја торта ја премачкуваме со крем и ја ставаме нашата торта во фрижидер. При сервирање може да се украси со ореви, мелени бадеми или рендано чоколадо. Обидете се да го зготвите овој „меден колач“: рецептот е едноставен, брз за изведување, а десертот се покажува многу вкусен.

Помошник за повеќе шпорет

Ако во куќата има шпорет, печењето „меден колач“ во него е лесно како гранатирање круши! Овој чудотворен помошник ќе ви заштеди време и нерви. Покрај тоа, благодарение на неа, овој десерт ќе го совладаат дури и оние кои никогаш ништо не испекале. Затоа, ве покануваме да ја пробате оваа едноставна торта со мед. Едноставен рецепт во бавен шпорет пријатно ќе ве изненади со практичност и апсолутна пристапност.

За да го направите тестото, подгответе:

• Пченично брашно - 3 чаши.
• Јајца - 5 парчиња.
• Сода - малку повеќе од половина лажичка.
• Шеќер - 1,5 чаши.
• Мед - 5 лажици.

За кремот ни требаат половина литар павлака и 3 лажици шеќер.

Наскоро

Најпрво изматете ги јајцата со шеќер додека не се формира стрмна пена. Потоа додадете мед и повторно лесно изматете.

Нежно истурете брашно и сода во добиената маса, измешајте го тестото со миксер додека не се изедначи и истурете го во сад со повеќекратни шпорети претходно подмачкан со растително или маслиново масло. Го поставуваме режимот „Печење“ и чекаме додека чудотворниот помошник не го подготви тестото, потоа го вадиме и со долг и остар нож го сечеме на колачи (колку потенки испаднат, толку подобро).

За подготовка на кремот се матат павлаката и шеќерот. Потоа формираме торта, секоја торта ја мачкаме со крем. Ставаме импрегнација во фрижидер. Тоа е се!

Крем Рај

И, конечно, сакаме да ви кажеме уште една тајна, благодарение на која можете да го диверзифицирате рецептот. Торта „Honey cake“ е едноставен и вкусен десерт, но ретко кој ќе биде изненаден од него. Како можете да го диверзифицирате? Се разбира, креми! Обидете се да го натопите вашиот „Honey cake“ со крем, дефинитивно ќе ви се допадне!

Чоколадна бајка

За да направите чоколаден крем, треба да земете:

• Јајца - 3 парчиња.
• Шеќер - 150 грама.
• Брашно - 3 лажици.
• Млеко - 400 грама.
• Скроб - 1 лажица со слајд.
• Ванилата е на врвот на ножот.
• Путер - 150 грама.

Се мешаме во тенџере, освен маслото и се варат на тивок оган додека не се згусне. Главната работа е постојано да се меша за да не се формираат грутки. Оставаме да се излади. Потоа изматете го путерот и во мали делови внесете ја масата на кремот во неа. Матете без престан додека не се изедначи. Готовиот крем треба да личи на 25% кисела павлака во дебелина.

торта со мед- една од најомилените колачи, која ја обожаваат многу слатки заби. Постојат многу рецепти за овој популарен деликатес, а многу наши сонародници во својата скапоцена тетратка имаат омилен рецепт за колачи со мед наследен од нивната мајка или баба. Покрај тоа, секоја водителка има свои тајни за подготовка на ова миризливо и сакано пециво со мед.

Колачи за класична медена торта се прават од брашно, шеќер, путер, мед и јајца, тестото се вари во водена бања. И кремот може да се подготви путер со кондензирано млеко, павлака или крем. Медната торта во путер со кондензирано млеко може дополнително да се натопи во шеќерен сируп (еднаква количина на вода и шеќер ставете да зоврие и изладете ја на собна температура, можете да додадете малку коњак, пијалак или арома во сирупот). Многу интересен, богат вкус се добива со додавање на ситно сечканите сливи и ореви на слојот помеѓу колачите.

Благодарение на деталниот опис, чекор-по-чекор фото и видео рецепт, можете лесно да готвите Меден колач дома

Состојки

Здраво пријатели! Ова е истата торта што ќе им се допадне на сите ваши најблиски, роднини и пријатели! Торта „Honey cake“ се здоби со популарност и одамна стекна многу фанови. И сето тоа затоа што тортата со мед може лесно да се подготви дома, и ќе испадне да биде не помалку вкусна од онаа на професионалните слаткари. Рецептот за торта со мед се појавил пред околу 200 години, кога готвачот на императорот Александар I подготвил вкусен десерт за својата сопруга. Името на специјалистот за кулинарство не е зачувано во историјата, но руската торта со мед стана класика на кондиторската уметност. Сега има многу рецепти за вкусни колачи со мед, но првично познатата торта беа медени колачи со кисела павлака. Како се подготвува сега колачот со мед? Ќе ви кажеме и ќе ви покажеме како да направите едноставен и вкусен рецепт за колачи со мед дома!

Медот не е само вкусен, туку и многу корисен производ, ги содржи сите микроелементи и минерали кои се толку корисни за крвта.

Тој дури и наликува на човечка крвна плазма во составот. Овој пчеларски производ е толку корисен што само алергија на мед и неговата висока калорична содржина може да се припише на негативни квалитети. Поради оваа причина, јадењето лекар без контрола е директен пат до теретана, каде што ќе паднете килограми мед. Се разбира, кога ќе влезе во тестото, медот ги губи своите лековити својства, но можете да јадете торта од мед и да го гризете со лажица, да јадете лекар од чинија.

Кои се својствата на медот кои многу добро делуваат на секој организам:

• Кашлицата се третира со мед со растворање на лажичка во чаша варено млеко;
• Лекарот е индициран и за болести на срцето, крвните садови;
• Некои веруваат дека давање на пијан по една лажица мед на секои половина час може да го излечи од алкохолизам;
• Медот дава сила, бидејќи целосно се апсорбира од телото и се апсорбира во крвта;
• Го зголемува нивото на хемоглобин во крвта;
• Ја намалува можноста за склероза;
• Третира анемија.

Ова не е комплетна листа на корисни својства на лекарот, туку само треба да јадете природен мед, многу е добро ако можете да го купите токму во пчеларникот. Она што се продава во продавниците може да направи повеќе штета отколку добро, бидејќи медот во прекрасни тегли е подложен на термичка обработка и додавање на разни конзерванси за долгорочно складирање.

Класичен рецепт за торта со мед

Рецепт број 1

Состојки:

• 10 јајца
• 400 гр шеќер
• 4 лажички сода,
• 100 гр мед
• 1,2 кг брашно,
• 800 мл млеко
• 300 гр путер,
• ванилин,
• сол по вкус.

Начин на готвење:

Измешајте масло, мед, сол и 200 гр шеќер, ставете во водена бања. По 5 минути додадете изматени 4 јајца, варете 5 минути. Потоа додадете сода. Се трга од оган, се додава брашно, се замесува тесто, се дели на 9 дела, се расукуваат колачите, се пече на температура од 200°C. Јајцата се матат, се додаваат шеќерот, ванилинот, брашното, млекото, се варат додека не се згуснат, па се лади. Изматете. Подмачкајте ги колачите со крем. Сомелете ги остатоците од колачите, посипете ги врз колачот.

Рецепт број 2

За тест:

• 2 лажици. л. мед
• 50 гр путер
• 80 гр шеќер
• 2 јајца
• 2 лажички сода
• 3 чаши брашно

За крем:

• 150 гр путер
• 100 гр шеќер во прав
• 200 гр кисела павлака

Начин на готвење:

1. Растопете ги шеќерот и путерот во водена бања. Кога шеќерот ќе се раствори, додадете малку изматени јајца, сода, па брзо измешајте ја масата. Треба да се формира пена маса, чиј волумен ќе се зголеми три пати.
2. Постојано мешајќи, постепено додавајте брашно. Се замесува тесто кое треба да биде течно. Извадете го садот од водена бања, оставете го тестото да се излади.
3. Изладеното тесто поделете го на 7 еднакви парчиња. Користете брашно за прашина на масата ако тестото е премногу лепливо. Загрејте ја рерната на 180°C. Секое парче тесто развлечете го во тркалезна форма. Обложете го листот за печење со хартија за печење и малку подмачкајте. Ставете слој-два врз неа и печете 3 минути. Последната, седма торта, се пече додека не порумени, се рони за да се попрска колачот.
4. Крем: изматете путер омекнат на собна температура со шеќер во прав, па додадете ја павлаката. Во исто време, не престанувајте да тепате.
5. Поставете ги колачите еден врз друг, подмачкувајќи ги со крем. Одозгора и од страните премачкајте ја тортата со крем, посипете со трошките од колачот.

Едноставен рецепт за торта со мед

За подготовка на тестото ќе ви треба малку течен мед, цвет или липа, јајца, шеќер, путер (не треба да се заменува со маргарин), брашно и прашок за пециво.

Најпрво во водена бања се топат медот, шеќерот, путерот, па се додаваат изматените јајца, прашокот за печиво и малку брашно, убаво се мати со миксер, се трие да нема грутчиња. Месењето на тестото во водена бања ги прави колачите особено меки и нежни. Откако смесата ќе се тргне од оган, тестото се доведува до толкава конзистентност што може да се расука, а потоа се става во фрижидер 40 минути. Интересно е тоа што германскиот колач со мед се подготвува со квасец, а има и посни рецепти без јајца и путер.

Рецепти за торта со мед дома

Торта "Honey Express"

Состојки:

• 800 гр мед
• 4 јајца,
• 400 мл кисела павлака
• 2 лажички сода,
• 1,2 кг брашно,
• 1,5 литри млеко
• 100 гр гриз,
• 2 лименки кондензирано млеко,
• кора од 2 лимони,
• 200 гр путер.

Начин на готвење:

Измешајте мед, јајца, павлака, сода и брашно, замесете тесто. Поделете на три дела, расукајте, печете колачи. Сварете гриз, изладете, додадете кондензирано млеко, путер, сечкана кора од лимон, изматете. Подмачкајте ги колачите со крем и оставете да киснат преку ноќ.

Торта со мед од хутсул

Состојки:

• 4 лажици. л. мед,
• 300 гр шеќер
• 250 гр путер,
• 4 јајца,
• 1,5 лажиче сода,
• 600 гр брашно.

За крем:

• 300 гр шеќер
• 300 мл кисела павлака.

Начин на готвење:

Измешајте ги јајцата, шеќерот, медот и путерот, измешајте. Ставете ја масата во водена бања, додадете сода и дел од брашното. Откако ќе ја згуснете масата, ставете го тестото, додадете го преостанатото брашно. Печете ги колачите. Изматете го шеќерот со кисела павлака. Секоја торта премачкајте ја со крем. Ставете во фрижидер 4-5 часа.

Чоколадна торта со мед

Ако сакате да печете чоколадна торта со мед, рецептот за него можете да го дознаете од препораките подолу. Медната база, надополнета со какао, на нов начин го открива вкусот на десертот и го прави поинтересен и порафиниран.

Состојки:

• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• масло - 100 g;
• шеќер - 150 g;
• мед - 80 g;
• сода - 20 g;
• брашно - 400 g;
• какао - 100 g;
• павлака - 700 g;
• крем - 200 g;
• прав - 200 g;
• сок од лимон - 40 ml.

Начин на готвење:

Првите 5 компоненти од списокот се соединуваат, се загреваат до вриење, по што се мешаат просеаните компоненти. Оставете го тестото да се излади, да се одвои, поделете го на делови, од нив формирајте тенки колачи и зарумени ги. Изматете ја засладената павлака и кремот посебно до врвовите и соединете сè заедно. Премачкајте ги чоколадните слоеви.

Торта "Мед торта" посно

За тест:

• 200 мл силен чај
• 1 чаша мед
• 1 чаша шеќер,
• 7 уметност. л. растително масло,
• 1 лажиче сода,
• 1 ул. л. оцет,
• 4 лажици. л. суво грозје, брашно

За глазура:

• 1 шолја какао во прав
• 1 ул. л. мед,
• 1 ул. л. Сахара,
• 1 ул. л. вода

Начин на готвење:

Комбинирајте силен чај, мед, шеќер, растително масло, гасена сода, суво грозје, додадете брашно, месете го тестото до конзистентноста на густата павлака. Поделете на 2-3 дела, расукајте ги колачите. Се пече на 150 °C. Во една од колачите може да се додаде какао во прав. Готовите колачи премачкајте ги со џем и соединете (средна - торта со какао). Одозгора со замрзнување. Украсете со јаткасти плодови.

Глазура. Измешајте ги сите состојки за глазурата, доведете до вриење, а потоа малку изладете.

Меден колач со кикирики

Време на подготовка: 25 минути Време на готвење: 35 минути Порции: 4

• 8 јајца
• 300 гр брашно
• 350 гр шеќер
• 100 гр мед
• 100 гр излупени кикирики
• 150 гр кисела павлака
• 50 гр путер
• 50 гр конзервирани цреши
• 10 гр маргарин
• 5 g сода бикарбона

Начин на готвење:

1. Искршете ги јајцата, внимателно одвојте ги белките од жолчките. Белките се матат со 150 гр шеќер, се мелат жолчките со 50 гр шеќер. Додадете брашно во изматените белки, измешајте темелно. Ставете сода, жолчки, 20 гр мед, 20 гр путер, изматете.
2. Ставете го тестото во калап намачкан со маргарин, печете во загреана рерна на 220–230 ° C 25–35 минути. Изладете го бисквитот, исечете го по должина на 2 дела.
3. Со миксер изматете ја павлаката со преостанатиот шеќер и путерот.
4. Во тава без масло пропржете кикирики, исечкајте ги, измешајте со преостанатиот мед.
5. Подмачкајте ги колачите со бисквити со поголем дел од павлаката, измешајте. Намачкајте го врвот на колачот со преостанатиот крем, покријте го со мешавина од мед и ореви.
6. Оставете го колачот 20-30 минути на ладно место, украсете со вишни, исечете ги на делови.

Меден колач со кисела павлака

Состојки:

• Брашно - 3 чаши
• шеќер - 1 чаша
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ
• мед - 2 лажици. л
• путер - 50 гр
• сода - 2 лажички
• Масна павлака - 150 гр
• шеќер - 1 чаша.

Начин на готвење:

Откако ќе ги подготвиме сите потребни производи, ги вадиме јајцата во длабок сад, додаваме мед, една чаша шеќер, путер и сода гасена во оцет. Целата маса ја ставаме во водена бања и со постојано мешање доведуваме до вриење.

Потоа тргнете го од оган, додадете три чаши просеано брашно и сè темелно измешајте.

Целата маса ја распоредуваме на работна површина посипана со брашно, со раце го замесуваме еластичното тесто и го делиме на девет еднакви делови. После тоа, секое парче нежно расукајте го со сукало, ставете го на плех посипан со брашно и ставете го да се пече во загреана рерна на 200 степени 3-5 минути. Потоа, на печените колачи, поставете чинија со соодветна големина наопаку и отсечете ги вишокот рабови со нож.

За кремот во шолја измешајте павлака со шеќер и убаво изматете со миксер додека не се изедначи. И почнуваме да ја собираме тортата, каде секоја торта внимателно ја премачкуваме со приготвениот крем, па ја ставаме една врз друга. Откако ќе се постави најгорната торта, потребно е тортата внимателно да се премачка со преостанатиот фондан од сите страни.

Сега со блендер сомелете ги гарнитурите од колачите во трошки, па посипете ги одозгора и од страните на нашата торта.

Готвење торта со мед во бавен шпорет

Производи

• Брашно: 3 чаши.
• Шеќер: ½ чаша.
• Путер: 3 лажици. л.
• Рафинирано растително масло: 1 лажица масло. л.
• Јајца: 5 ЕЕЗ.
• Мед: 6 лажици. л. течност или 3 дебели, со тобоган.
• Павлака: 1 ½ чаши.
• Масен крем: 1 шолја.
• Прашок за пециво: 1 лажица масло. л.
• Трошки од леб.
• Рендани ореви: 1 шолја.

Како да се готви

Јајцата се матат со шеќер. Измешајте стопен мед и путер. Изматете ги изматените јајца со смесата путер-мед. Повторно добро измешајте. Комбинирајте брашно и прашок за пециво. Замесете тесто со додавање брашно и прашок за пециво во смесата. Подмачкајте го дното, страните на садот за повеќе шпорет со растително масло, посипете со панирање. Загрејте ја мултиварката во режимот PREHEAT 5 минути. Подготвеното тесто истурете го во садот за повеќе шпорет. Гответе го медениот колач во режим на ПЕЧЕЊЕ 70 минути. Подгответе крем: изматете павлака, павлака и шеќер. Медната торта исечете ја на слоеви, направете крем слоеви, премачкајте ја тортата од страните и одозгора со крем, обилно посипете со рендани ореви. Оставете ја медената торта да се впие во кремот.

Медовик ви овозможува да експериментирате и со тесто (можете да додадете зачини, кора од лимон или лимета, чај, инфузија од кафе) и со крем, кој може да се затемни со какао или сирупи. За мала торта со мед, пресечете ги состојките на половина. Медните колачи може да се печат како мафини или кекси   -   во поединечни калапи.

Меден колач со сливи

• 250 гр пченично брашно,
• 100 гр шеќер
• 20 гр путер,
• 2-3 јајца
• 2 ½ лажици мед
• ½ лажичка прашок за пециво.

За крем:

• 500 гр кисела павлака
• 100 гр шеќер
• 60 гр сливи (со јами).

Начин на готвење:

Измешајте мед со прашок за пециво, ставете во водена бања, гответе со постојано мешање додека медот целосно не се раствори. Јајцата се матат со шеќер, се додава смесата од мед на нив. Просејте брашно, истурете ги јајцата и медот. Замесете тесто. Намачкајте го садот на мултиварката со путер, истурете го тестото, поставете го режимот „Печење“ и варете 2 ½ часа.По звучниот сигнал оставете го бисквитот во режим „Греење“ 10 минути. Извадете го готовиот бисквит од мултиварката со помош на пареа. Изладениот бисквит исечете го на 3 колачи. Потопете ги сливите во топла вода 20 минути. За крем, победи павлаката со шеќер. Подмачкајте ја секоја торта со крем, ставете сливи на неа. Готовиот колач ставете го во фрижидер 6-8 часа.

Медовик најлесниот рецепт за вкусна торта

За да го подготвите тестото за идната медена торта, ќе ви требаат следниве производи:

• путер. - 100 гр.;
• шеќер - 210 гр.;
• јајце со средна големина - две парчиња;
• мед - 3 големи лажици;
• сода - 1 или 2 лажички. лажици;
• брашно - 4 оџак. + две супени лажици.

За кремот треба да земете 1 тегла кондензирано млеко и триста грама сливи. масла.

Време е да започнете со печење.

1. На првиот чекор, внимателно комбинирајте ги производите, земете не повеќе од две лажици брашно во почетната фаза. Подобро е да земете тава со дебело дно за да не изгори.
2. Сомелете сè, ставете на бавен оган со постојано мешање. Волуменот треба да се зголеми за сто проценти. Сега е време да се тргне од оган, додадете го преостанатото брашно.
3. Тестото треба да се расука тенко за да се направат осум колачи. Во загреана рерна на плех подмачкан со масло, печете по една торта. Времето за печење е околу пет минути.
4. Додека колачот се пече, преостанатото тесто мора да се заштити од сушење така што ќе го покриете со влажна крпа.
5. Кремот се подготвува едноставно: стопете ја целата количина путер, додадете кондензирано млеко, измешајте сè. Сега нека се излади.
6. Секоја торта мора да биде густо подмачкана со добиениот крем, поставувајќи ги колачите една врз друга. Подмачкајте го и последниот горен, посипете со трошки.

Како да добиете трошка? Можете внимателно да ги исечете колачите (да ги исечете од самиот почеток на нашата пирамида) или да ја оставите целата торта, а потоа со раце да ја исечете на мали парчиња. Медната торта е подготвена. Можете да сварите чај.

Всушност, не само што секоја домаќинка има свој рецепт за правење колачи, туку и нејзиниот омилен крем, епови со глазура. Водителката може да споредува различни рецепти, сама да избере кој ќе стане егзотичен за неа, а кој ќе стане класичен.

Медната торта е неверојатно вкусна, каков и да е рецептот за неговата подготовка, бидејќи се подготвува дома од природни производи.

Како што можете да видите, правењето торта со мед дома не е толку тешко, таквото кулинарско ремек дело сигурно ќе ги собере вашите најблиски на чаша чај. Добар апетит за вас и вашите гости!

Веќе едно именување на тортата торта со медбуди пријатни спомени од пријатно помината вечер со шолја чај или забавен роденден во детството.

Ако сега се намурти и рече „Ништо такво! Не ми се допаѓа тортата со мед!“, тогаш можеби немате среќа и ќе пробате погрешна торта со мед!

За да го знаете вкусот на вистински Медовик, треба да го заборавите патот до одделот за долгорочно складирање торти. Овие колачи, подмачкани со маргарин, немаат ништо заедничко со вистинскиот Медовик.

вистинска торта торта со мед- вкусен, нежен, миризлив и нималку зашеќерен десерт, во кој со задоволство ќе уживаат и оние кои не сакаат мед.

За медот во Медовик, инаку, има интересна приказна за царицата Елизавета Алексеевна. Сопругата на Александар I не сакаше многу мед, а сите готвачи знаеја за оваа нејзина мода и се трудеа да подготват задоволства без да го користат овој производ.

Но, еден ден во кујната работел нов слаткар, кој не го знаел овој факт. Бидејќи штотуку почнал да работи и сакал да го импресионира царското семејство со своите таленти, решил да направи специјална торта.

Рецептот бил нов, речиси никогаш не користен, па слаткарот се надевал дека ќе ги изненади и ќе ги задоволи царот и неговата сопруга. И успеа! Тортата излезе без пофалба: колачи со мед, заедно со крем, буквално се стопија во устата. Царицата го ценела јадењето и прашала за неговиот состав. На слаткарот веќе му беше кажано за несакањето на медот на Елизавета Алексеевна, а тој, ужасно засрамен, рече дека основата на колачот е медот. Но, царицата не се налути, туку, напротив, се насмеа. И таа нареди да му даде дарежлива награда на инвентивниот слаткар. Оттогаш, тортата со мед стана омилен десерт на царицата и отсекогаш била присутна на празничните гозби.

Владимир Дал ја дефинира тортата како слатка торта со лиснато округла. Ваквата подла формулација предизвикува одреден протест, затоа што колачот е, пред се, празник. Вистинска химна на уметноста на слаткарот во Нова Година, роденден и само така, во чест на доброто расположение и прекрасен ден.

Тортата Медовик се смета за најпопуларна торта во Русија, особено често се подготвува за детски празници. И сега тортата Медовик е на менито на многу скапи ресторани и секогаш може да се најде на полиците на продавниците во делот „Торти“. Торта Медовик се нарекува поинаку. Понекогаш можете да ги најдете имињата „Пчела“, „Мед“, „Чудо“ или едноставно „Медена торта со кисела павлака“.
Но секако највкусно торта со медоној што сам си го направил. Секоја домаќинка има свој уникатен и докажан рецепт за Медовик, но можеби ќе бидат инспирирани од нашите опции за готвење за овој десерт.

Мед- сон кој лесно се остварува со помош на едноставни манипулации и неколку едноставни состојки. Главниот лик овде е медот - здрав, вкусен и лековит производ. Треба многу да се додаде во тестото - само неколку лажици, а резултатот е неверојатен.

Пофалбите на медот може да се пеат многу долго. Се користи за зачувување на зеленчук, задушен и печен со него, живина, приготвени рибни сосови. И печењето со уникатен пчелен производ има неверојатна арома, прекрасна боја и карактеристичен вкус на карамела. Постојат многу рецепти за колачиња, джинджифилово и пити со мед, но ништо не се споредува со вистински колач со мед кој само се топи во уста. Медното тесто е некаде помеѓу видовите печиво и бисквити, бидејќи додавањето на мед е она што го разликува тестото од двете. Не е потребна посебна декорација, главната предност е исклучителниот вкус и леснотијата на подготовка.

Што ограничувањана саќе? Можеби постои еден. Ова е брзината со која оваа медена торта ќе исчезне од масата! Бидете сигурни дека вашите најблиски ќе ја изедат приготвената торта со мед и нема да се грижите за нејзиниот рок на траење!

Подготовка на храна

Медната торта е едноставна, целата тајна лежи во правилното печење колачи, а за него нема толку многу состојки. Главната состојка е, се разбира, медот. Подобро е да се земе во течна форма, за тестото полесно да се формира. Дебелиот захаросан мед може прво да се стопи во водена бања.

Еден од најповолните видови крем за нашата торта може да биде павлаката. Од него, производот добива пријатна, свежа киселост, колачите се добро заситени и стануваат едноставно воздушни. За да не се разочараме како резултат, подобро е да земеме масна павлака, а шеќерот да го замените со шеќер во прав. Павлаката мора да се излади во фрижидер и брзо да се мати со ситен шеќер или шеќер во прав. После тоа, можете да додадете џем, пире од овошје или други состојки според рецепти. Принципот на подготовка е секогаш ист, разликата во рецептите може да се одреди со додавање на само една состојка во кремот, на пример, суви сливи, кокосови снегулки или џем.

За подготовка на десерти ќе ви требаат:

Блендери и миксери

кујнски ваги

Декор за печење

Брендот „С. Пудов“ - зачини, зачини, адитиви за храна, брашно и декор за печење

класична торта со мед

Состојки:

За тест:
2 јајца, 1 шолја шеќер, 3 чаши брашно, 3 лажици мед, 2 лажички. сода (воопшто без тобоган или еден со мал тобоган), 1 лажица оцет (9%).
За крем:
1 јајце, 1 лажица масло. шеќер, 1 лажица масло. павлака (од 20%, по можност 30%), 200 грама омекнат путер
Да декорира:
Грст ореви, ледено чоколадо.

Готвење:

Во водена бања со жица за матење изматете 2 јајца со 1 чаша шеќер. Гответе околу 3-5 минути додека смесата не стане лесна и мазна. Додадете мед со постојано мешање, повторно изматете.
Додадете 1 чаша брашно, добро измешајте без да го извадите од купката. Додадете сода (не гаснете!), Уште една чаша брашно и повторно измешајте. После тоа, додадете 1 лажица оцет, измешајте (тестото веднаш ќе стане попорозна) и додадете ја последната чаша брашно, повторно добро промешајте и извадете го од водената бања.

Тестото го распоредуваме на маса посипана со брашно, оставаме малку да се излади (треба да лежи 2-3 минути, да не се излади целосно). Потоа со раце измесете го тестото до хомогена, малку леплива маса.
Се делиме на 6 еднакви делови.

Загрејте ја рерната на 180 степени, секој дел од тестото превртете го во тенок круг колач. Кога ќе го расукате тестото, малку го валкате во брашно за да не се залепи за масата. Пред печењето на неколку места избоцкајте го колачот со вилушка.

Печете ги колачите по околу 5 минути додека не добијат темно златно кафеава боја.
Го подготвуваме кремот: во водена бања изматете 1 јајце и чаша шеќер, додадете чаша павлака и добро изматете (можете да користите миксер). Извадете ја од кадата, оставете ја смесата малку да се излади, додадете го целиот омекнат путер одеднаш и матете 5-10 минути додека не се згусне релативно. Ако павлаката е целосно течна, тогаш можете да додадете кесичка згуснувач на кремот.
Собирање на тортата! Сите колачи обилно ги подмачкуваме со крем, оставаме малку да се исцеди околу рабовите, а горниот колач добро го премачкуваме со крем.

Трошките ги подготвуваме за декорација: во блендер сомелете ги гарнитурите и оревите останати од колачите, обилно посипете ја тортата од сите страни со добиените трошки, премачкајте ги страните.
Одозгора се посипува со рендано замрзнато чоколадо и се става во фрижидер да кисне (најмалку 3 часа). Пред сервирање можете да посипете и со рендано чоколадо.

Меден колач со кондензирано млеко

За тест: 3 јајца, 1 чаша шеќер, 2 лажици. лажици мед, 1 лажичка сода, 1,5 чаши брашно.

За крем: 200-300 грама путер, 1 конзерва кондензирано млеко, какао (по избор).

Готвење:
Јајцата со шеќер изматете ги со дрвена лажица додека не побелат или изматете ги со миксер. Додадете мед, измешајте. Истурете го просеаното брашно и измешајте темелно за да нема грутчиња, а потоа додадете сода гасена со оцет или сок од лимон. Измешајте го тестото додека не се изедначи.

Од добиеното тесто испечете 4 колачи. За да го направите ова, поделете го тестото во сад на 4 дела, едниот дел префрлете го во тава намачкана со масло, рамномерно распоредете го тестото со рака натопена со ладна вода.

Се пече во рерна 10-12 минути на 200 степени. На ист начин испечете ги преостанатите 3 колачи.

Подгответе крем. Изматете го омекнатиот путер во мазна бела маса и, продолжувајќи со матењето, во мали порции додадете кондензирано млеко и какао (ако сакате да го користите). Изладените колачи исечете ги со нож и премачкајте ги со крем. Горниот дел и страните на тортата обилно покријте ги со крем.

Медната торта посипете ја со кондензирано млеко со трошките добиени со сечење на колачите или сечканите ореви.

Медовик „Пчеларник“

Ги носам состојките за 1 кг од готовиот колач. Тортата на фотографијата е направена на 6 кг.

Состојки:

За колачи со мед:
- пченично брашно 250 гр
– јајца 1 ЕЕЗ
- шеќер 100 гр
- путер 40 гр
- сода 1 лажиче
– мед 60 гр

За крем:
– павлака 400 гр
– крем 33% 150 гр
- 1 конзерва варено кондензирано млеко (180 гр.)
- 2 лажици мед

Готвење:

За тест:
Измешајте ги јајцата со шеќер и лесно изматете, па додадете мед, путеркрем, сода, сè убаво измешајте и ставете го на шпорет да се загрее,во водена бања до темно златна боја на масата. Потоа отстранете ја масата одчинија, додадете брашно и замесете тесто. Готовото тесто поделете го на 7 парчињаи оставете да се излади на собна температура.
Изладеното тесто развлечете го со дебелина од 4-5 мм, обликувајте го (ако кругот се отсече споредчинија со саканиот дијаметар), се става на хартија за печење и се пече на
температура 200C за 10 минути (во принцип, колачите се печат многу брзо, ситезависи од рерната и од тоа колку тенко се расука тестото, јас печев5 до 10 минути во просек)
Изладете ги печените колачи на собна температура.
Подмачкајте ги готовите колачи со крем.

Крем:
Соединете павлака, павлака 33%, варено кондензирано млеко и мед и матете со миксер додека не се изедначи.

Страните на колачот посипете ги со трошки медени колачи со сечкани ореви, горниот дел од колачот го украсив со ганаш пчели

П.С.
ПЧЕЛИ ОД ГАНАШ:(85 гр чоколадо + 1/3 чаша крем + 2 лажички мед)
Кога ганашот ќе се олади на собна температура, исцедете ја главата со кеса за пециво.
потоа, без откинување, продолжете го торзото и одземете ја чантата. Пруги со очи - белирастопено чоколадо, исто така со кесичка за пециво или корнет икрилја - бадеми чинии и во замрзнувач. Од оваа сума, многуИзлегува, имам цела кошница во фрижидерот живее

ЗА ПОСТИГНУВАЊЕ НА ЕФЕКТОТ НА САЌИЊАТА, потребна ви е обвивка со меурчиња која се користи при транспорт на кревки предмети.Не треба да го подмачкувате филмот со ништо, за да се испечати шарата на саќе, мора да додадете желатин во кремот, во спротивно саќе нема да работи - сè ќе биде размачкано, ние веќе поминавме низ ова. јас сум наЦелиот крем за колач го направив како што пишува во рецептот погоре, а во дел од кремот,со која ги прекрила горните и страните на колачот, додадена претходно натопена
ладна павлака, стопен желатин. Филмот мора да биде прикачен на тортатаи некако притиснете меурчиња во кремот, ставете во фрижидер 15-20 минутиза да се „фатат“ саќе, тогаш филмот може внимателно да се отстрани.Остана 1 пакување микрокристален желатин HAAS - ова е 11 g, но,Повторувам, ова не е за целиот крем во колачот, туку само за тој делги покриваше страните и горниот дел од колачот.

Чоколадна торта со мед

Ќе треба да потрошите доста време на оваа торта, но тоавреди - тортата со мед е многу вкусна и убава. Треба да се даде готовиот колачинсистираат и впие.

Состојки:

Тесто:
3 уметност. какао лажици
4 лажици. лажици мед
1 лажичка сода
50 гр путер
3 јајца
1 чаша шеќер
3-3,5 до 4 чаши брашно

Крем:
1 литар млеко
6 - 7 лажици гриз
300-350 гр путер
3/4 чаша гранулиран шеќер
Екстракт од ванила (јас додадов 2 лажици)

Глазура:
100 гр темно чоколадо
7 - 8 лажици слатка павлака (имав 10%)

Готвење колачи:

Ставете ги сите состојки за тестото, освен брашното
доволно обемни садови и загревајте во водена бања за 20минути, често мешајќи. Треба да добиете многу топла и меки маса.
Комбинирајте ја оваа маса со 1,5 чаши брашно (подобро е да го направите ова во сад) ибрзо измешајте. Преостанатото брашно треба да се додаде многу внимателно,малку по малку, постојано мешајќи. Кога масата ќе се згусне толку многу што станува
можно е да се замесите со раце, да се префрли на набрашнет масаи замесете тесто. Тестото треба да биде доволно меко и еластичнозатоа треба особено да се внимава со брашното: подобро е да не се додава брашно ипотоа, во последно средство, додадете.

Готовото тесто поделете го на 7-10 дела, развлечете го секој делтенко и печете 6 минути на температура од 180 - 185 степениЦелзиусови.

Објаснувања за тркалање и печење:

Тестото треба да се расука додека е топло, директно нахартија за печење, од која прво треба да се исечат круговисо пречник од 28 см.. Мора да се стави хартија на која се валани слој тесто
топол лист за печење и ставете го во рерна, почнувајќи веднаштркалање на следниот круг. По 6 минути, кога првата торта е веќе испечена,треба брзо да го извадите од листот за печење, заменувајќи ја дрвена табла,за да не се скрши колачот, а вториот веднаш ставете го на плехрасукана кора. Ги редиме готовите колачи една врз друга, со хартијата нагоре,потоа внимателно отстранете ја оваа хартија.

Подготовка на крем

Гответе густ крем од млеко, шеќер и гриз. смири се,мешајќи доволно често за да избегнете грутки. Изматете го путерот иПостепено додавајте добро изладена павлака, продолжувајќи непрекинато матење.
Подмачкајте ги сите колачи со готовиот крем, вклучувајќи го и горниот.

Растопете чоколадо и крем во водена бања и прелијте ја нашата торта со добиената глазура.

Белешки:

– Бидете многу внимателни со брашното во овој рецепт. Ако додадете натестото е премногу брашно, тогаш ќе ви биде тешко да го расукате;
- Тестото малку се лепи за рацете и за сукалото, па треба постојано да го посипувате со брашно.

Традиционална торта Медовик

Многу празнична и необично вкусна торта.

Состојки

Тесто:
500 гр брашно
3 топки шеќер во прав
4 полни лажици мед
125 гр маргарин
1 лажичка сода бикарбона
2 јајца

Фил и крем:
500 ml дебела павлака (30 - 36%).
околу 200 гр крем сирење (крем сирење)
2,5 - 3 лажички желатин (растворете во 4 - 5 лажици вода)
ванилин шеќер
варено кондензирано млеко
100 гр ореви ситно сецкани

Готвење:

Тесто:
Измешајте и замесете ги сите состојки заедно. Во процесорот за храна тоанаправено за околу три минути. Тестото треба да биде меко. Поделете гона два еднакви дела и испечете две колачи со димензии 24 x 36 cm натемпература 180 степени и околу 15 минути (секоја торта).

Ако имате две идентични форми, можете да пробате да печете колачиистовремено, во режим на конвекција, на температура од 160 степениЦелзиусови.

Внимавајте колачите да не поцрвенат премногу, туку да останат светли.

Полнење:
Вареното кондензирано млеко префрлете го во сад и измелете го. Шлаг крем.Растворете го и оставете го желатинот на страна. Ставете 4 лажици. лажици шлагсад со кондензирано млеко.

Додадете го крем сирењето на преостанатиот крем и измешајте темелно. ATжелатин, додадете 2-3 лажици кремаста маса и убаво изматете со миксер засо голема брзина, а потоа додадете го сето тоа во главното крем сирењемаса и се меша темелно. На прво ставете ја целата филколачот, израмнете го и покријте го со втор колач.

Крем:
Добро измешајте кондензирано млеко и павлака и премачкајте ги со овој кремповршината на втората торта. Посипете со сецкани ореви и ставетефрижидер.

Колачот треба добро да се натопи и да стане мек.

ТОРТА ЗЛАТЕН МЕД

Едноставна, но вкусна!Медената торта е наједноставната торта, бидејќи. лесно е да се готви и тешко да се збрка. Овој рецепт никогаш не ми паднал, па затоа силно ви го препорачувам. Тортата секогаш излегува вкусна и миризлива!

Состојки:

За тест:
2 јајца -2 лажици мед -130 гр путер - 1 чаша шеќер - 1 лажичка сода - до 3 чаши брашно (ќе разберете во процесот на месење)
Крем:
1 конзерва кондензирано млеко 100 гр путер

Процес на готвење:

Ајде прво да готвиме тесто:
Земете сад што ви одговара и скршете 2 јајца во него, додадете мед, целиот шеќер и нестопен путер ... потоа ставете во водена бања и постојано мешајте додека путерот не се раствори и масата не стане хомогена.
Сега додадете, подобро хидрирани со лимон, сода и чаша брашно. Продолжете со мешање на тестото додека не се зголеми малку во волумен. Додадете уште брашно додека масата не формира „силно“, но не и „ладно“ тесто.
Мора да се подели на 5-6 дела, од секој дел извлечете ја тортата. Печете ги колачите во рерна додека не поруменат.

Крем:Измешајте кондензирано млеко со мек путер.

Секоја торта (се разбира, изладена) намачкајте ја со крем, откако ќе ја избоцкате со вилушка. Ова е неопходно за кремот подобро да ја впие тортата.

Кога тортата е веќе превиткана, рамномерно исечете ги рабовите на колачите. Иако на колачите можете однапред да им дадете рамномерна форма, без разлика дали се работи за круг или квадрат, оваа постапка мора да ја направите со тортите кои не се изладени, како и да ги боцкате за подобра импрегнација.

Користете го отсекувањето за да ја посипете тортата. За да го направите ова, можете да го ставите во пластична кеса и да се „виткате“ врз неа со тркалачки игла. Кастрењето може (како опција!) Се меша со сецкани ореви или захаросано овошје.

По 3 часа, тортата може да се сервира на масата и .... сварете чај според правилата за чај, како што се научени во книгата „Хармонија на чајната церемонија“. Инаку, сетот вклучува 2 кутии за чај за чување на подарок!

Меден колач на едноставен начин

Измешајте 100 гр маргарин со 150 гр шеќер и загрејте додека маргаринот не стане течен. потоа во смесата додадете 2 изматени јајца и 1,5 лажичка сода (не заборавајте да ја изгаснете со оцет, но по можност со лимон) Додадете 2 лажици мед и 3,5 шолји брашно.
Добиената смеса ставете ја на ладно 2 часа, а потоа исукајте ја колбасот од неа и исечете ја на 6 еднакви делови. Тие треба да се расукаат на кора и потоа да се печат во рерна, секој посебно.

Подмачкајте ги колачите крем: 1 конзерва варено кондензирано млеко, изматено со миксер со 300 гр путер.

Меден колач со фондан со какао „Miracle“

Покрај тоа што таа торта е вкусна и нежна, таа е и огромна - сосема доволна за да запознаеш и да нахраниш големо друштво. Оригиналното тесто се готви во водена бања, ова ја прави тортата мека и мека, вистинско чудо.

Состојки:
јајца (3 парчиња), сода (2 лажички), мед (2 лажици), брашно (3,5 чаши), путер (60 g), шеќер (чаша).
Крем:
јајце, шеќер (1 чаша), млеко, гриз (1 суп.л-патки. L). Путер омекнат на собна температура (250 g), ванилин, половина чаша кисела павлака.
Фромаж:
шеќер, какао, павлака (сите по 24 лажици), путер (60 гр).

Начин на готвење

Ајде прво да готвиме крем. Шеќерот и јајцето сомелете ги во сад, додадете брашно и ванила и измешајте. Постепено додавајте млеко за да добиете хомогена маса. Ставаме во водена бања додека не се згусне, но не врие, доведете речиси до вриење. Во смесата изладена на собна температура додадете го путерот и изматете. На крај се додава павлаката и се меша.

Подготовка за тест:
- Во сад измешајте ги путерот, шеќерот и медот и ставете ги во водена бања додека не се раствори шеќерот. Изматете ги јајцата и брзо измешајте.
- Ставете во водена бања 4 минути, додадете 2 лажички сода. Масата треба нагло да се зголеми во волумен (околу три пати).
- Продолжуваме да го држиме на оган и додаваме брашно (2 чаши), промешуваме. Тестото треба да биде погусто од палачинки. Тестото не треба да биде лепливо или тврдо. Ако е течно, додадете уште брашно, околу половина чаша.
- Ставете го тестото на маса на слој брашно. Го делиме на 7 идентични делови, секој дел го валкаме во брашно и формираме тенки колачи. Печете додека не порумени.

Фромаж:измешајте какао со шеќер, додадете путер и оставете да зоврие.

Изладените колачи подмачкајте ги со крем, истурете глазура одозгора и испратете ги во фрижидер да киснат. Одозгора прелијте го слаткото.

Меден колач со сливи - „Ројал“

Сувите сливи му даваат на секој производ карактеристичен вкус, само одлично се вклопуваат со медот. Тестото има фундаментално различна конзистентност, па затоа не се пече во колачи, како во повеќето случаи, туку целосно, а потоа се сече на колачи.

Состојки:

Тесто:
путер (100 g), брашно (1 чаша), 2 лажици. лажици мед, 1/2 чаша, шеќер, сода (1. лажичка), 2 јајца

За крем:
павлака (3500 гр.), ореви (100 гр.), суви сливи (грст), половина чаша шеќер.

Начин на готвење:

Во соодветен сад растопете го медот на тивок оган со постојано мешање додека не се појави пена и златна боја. Тргнете го од оган и растворете го сечканиот путер со шеќер во овој сад, измешајте со путерот и брашното. Тестото треба да испадне како многу густа павлака. Се пече во калап на тивок оган, се сече колачот на половина и се натопува со крем. Ако добиете мал волумен, можете да земете двоен дел и да исечете на 4 парчиња. Подготвеноста на тортата ја проверуваме со кибрит.

Крем:измешајте павлака и шеќер, ставете во фрижидер. Мелење и дробење ореви, сливи. Павлаката ја делиме на половина. Во едниот дел од кремот додадете јаткасти плодови, во другиот сливи, ставете на ладно да киснат. За да му дадете на кремот „кора“ можете да додадете малку рум или коњак.

Меден колач со кондензирано млеко и џем од кајсии

Многу луѓе го обожаваат вкусот на варено кондензирано млеко, а не само децата. Ако го изматите со путер, добивате крем, кој можеби не толку длабоко ги импрегнира колачите, но сам по себе е многу вкусен. И со џем од кајсии и јаткасти плодови, лесно е да се прејадете.

Состојки:

За тест:
мед (3 лажици), путер или маргарин (60 грама), вотка (1 лажица), брашно (2,5 чаши), јајца (3 парчиња), гранулиран шеќер (1 чаша).
За крем:
путер (300 грама), варено кондензирано млеко (2 лименки), лажица мед, ореви, џем од кајсии.

Начин на готвење:

Во водена бања растопете маргарин или путер и измешајте ги со јајцата, додадете малку сол, истурете во млеко и загрејте додека целосно не се раствори. Додадете сода и просеано брашно во мали порции. Колачите можете да ги печете дебели и тенки, до златно кафеава боја, на средна топлина.

Крем:
Измешајте путер и кондензирано млеко додека не се изедначи, додадете мед, малку ореви. Ја собираме тортата. Ги премачкуваме колачите и ги редиме еден врз друг. Одозгора намачкајте крем, посипете со јаткасти плодови и декорирајте со џем од кајсии.

МЕДОВИК во бавен шпорет

Оваа торта ќе излезе дури и за оние кои никогаш не успеваат. Бујна и нежна бисквит со вкусна арома на миризлив мед во комбинација со чоколаден крем направен од кондензирано млеко - што друго ви треба за среќа?!

Состојки:

350 гр брашно; малку сол; 1 лажиче прашок за пециво; нотка цимет; 5 јајца; 140 гр шеќер; 5 лажици мед; путер за подмачкување на калапот

Крем:
250 гр путер на собна температура; 0,5 лименки варено кондензирано млеко; 1 конзерва кондензирано какао

Декорација:
200 мл крем 38% 2 лажици. шеќер 1 лажиче какао во прав

Процес на готвење:

1. За колачот се просејува брашното во сад, се додава сол и прашок за пециво, цимет.

2. Јајцата се матат со шеќер додека не се добие мазна лесна маса.

Додадете мед, изматете.

Без да престанете да матете, додадете брашно во неколку чекори.

3. Подмачкајте го садот со повеќекратни шпорет со масло и префрлете го тестото во него.

Печете во режимот „Печење“ 1 час 30 минути. (Водете се од вашиот модел на мултиварка, веројатно ќе ви треба малку помалку или малку повеќе време).

4. За крем, победи омекнат путер, додадете варено кондензирано млеко.

Изматете. Додадете кондензирано какао, повторно изматете.

5. Изладениот бисквит исечете го на 4-6 колачи.

Подмачкајте ги колачите со крем, вклучувајќи ја горната торта и страните, нежно измазнете ја површината.

Ставете ја тортата во фрижидер 15-20 минути.
6. За украсување, изматете го кремот додека не се стегне, постепено додавајќи шеќер.

7. Медната торта украсете ја со шлаг. Одозгора посипете какао во прав. Како да се чува во фрижидер.

Ако сакате да направите торта со мед, тогаш следниве совети може да ви бидат корисни:

При изборот на мед имајте на ум дека вкусот на темниот мед ќе биде позабележителен во колачот и ќе даде посилен вкус.

Колку е помала содржината на маснотии во павлаката за кремот, толку подобро ќе се впие колачот. Но, во овој случај, помалку крем ќе остане помеѓу колачите.

Ако сакате посочна и мрсна торта, земете павлака со висок процент на содржина на маснотии и зголемете ги нејзините пропорции во рецептот.

Ако користите прашок за пециво наместо сода, тогаш треба да го додадете на самиот крај од месењето тесто. Само измешајте го прашокот за пециво заедно со брашното.

торта со мед

Меден колач

100 гр путер, 1 лажица шеќер, 2 јајца, 1 лажиче. сода, 1 лажица масло. мед, 3 лажици брашно
Растопете го путерот со шеќерот, оставете го да зоврие и додајте по строг редослед: сода, мед и јајца. И потоа целото брашно. Месете го тестото на тивок оган и варете 1-2 минути, како да го варите.
Потоа измесете го на подлога, поделете го на 10 парчиња, расукајте ги колачите и печете во рерна (во просек 4-5 минути).

Крем: 600 гр павлака, 1 лажица шеќер, изматете

Медовик од Александар Селезњев

Секој знае како изгледа вкусна торта со мед, но не секој знае како правилно да го готви. Со посета на мојот сајт, можете да ги најдете највкусните рецепти за колачи, кои, патем, ги подготвив и испробав јас. класичниот рецепт може да се подготви на различни начини, а неколку од нив можете да најдете во оваа статија.

Класичниот рецепт за торта од мед со фотографии и чекор по чекор готвење

Веројатно не секој знае дека колачот со мед се појавил пред околу два века и дека само луѓето од висок ранг, односно руското благородништво, можеле да уживаат во неговиот одличен вкус. Во советско време, многу се промени, и скоро секој можеше да ужива во таква сладост, бидејќи тортата се продаваше во многу слаткарници. Сакам да ви дадам рецепт за торта што сигурно ќе ви се допадне, а на вкусот можете долго да го паметите.

СОСТОЈКИ:

• 2 средни јајца;
• 1 лажица шеќер;
• 100 гр путер;
• 3-4 ул. л. мед;
• 2 лажички сода бикарбона;
• 3,5 лажици брашно. Можеби ќе ви треба малку повеќе брашно, ќе ја погледнете конзистентноста на тестото;

• 250-300 g путер;
• 1 б. кондензирано млеко;

ГОТВЕЊЕ:

Овде ви го претставивме класичниот рецепт за колачи со мед. Ако правилно ги следите сите препораки, тогаш таквото слатко ќе ви стане омилено и несомнено ќе го додадете рецептот во вашата тетратка. Пријатен оброк!

Почитувани читатели на мојата страница! Сакам да ви предочам класичен рецепт за торта од мед. Можеме да кажеме дека ова е наш семеен рецепт, бидејќи тортата го готвеше и баба ми. Самиот сум го печел неколку пати, и секогаш кога ќе се восхитувам на вкусот на колачот, невозможно е да ги споредам со ништо. Нема да го опишам неговиот вкус долго време, туку ќе одам директно на описот на рецептот.

СОСТОЈКИ:

• 6 уметност. брашно;
• 4 работи. мали јајца;
• 100 гр путер;
• 4 лажици. л. мед;
• 2 лажички сода (но без слајд);

• 1 кг павлака (најдобро е да се земе домашна, повеќе е масна);
• 2 лажици. Сахара;

ГОТВЕЊЕ:

ПОДГОТОВКА НА КРЕМ:

Се меша павлаката заедно со шеќерот и се мати убаво со миксер додека не се добие густ крем;

Ако павлаката не е многу густа, можете да додадете згуснувач, тогаш ќе добиете крем со саканата концентрација;

Колачите и кремот се подготвени, можете да почнете да ја формирате самата торта. Подмачкајте го секој слој со кисела павлака. Треба да испадне висок најмалку 10 см.За украсување на колачот посипете со ситно искршени трошки. Го ставаме колачот во фрижидер и го оставаме да кисне.

Фотографија од рецептот за класичната медена торта можете да ја видите на мојата веб-страница. Откако пробав многу колачи, можам со сигурност да кажам дека оваа е достојна за вашето внимание, бидејќи нејзиниот вкус не може да се спореди со ништо. Можеме да кажеме дека е „совршен“.

СОСТОЈКИ:

• 230-250 гр. Сахара;
• 4 лажици. л. мед;
• 4 работи. јајца;
• 1 лажиче сода;
• 480-500 гр. брашно;

Крем:

• 1,2 л. свежо млеко;
• 620 гр шеќер;
• 40 гр. путер;
• 140 гр. брашно;
• 4 јајца;
• 2 стр ванилин или ванилин шеќер;

ГОТВЕЊЕ:

ПОДГОТОВКА НА КРЕМ:

1. Пред да го подготвите кремот, ставете го брашното во рерна на температура од 110 степени 5 минути, а потоа кремот ќе има лесен, како на орев вкус;
2. Истурете го целото млеко во тавата, истурете шеќер во неа и доведете ја смесата до вриење;
3. Земаме јајца и брашно, добро ги мешаме за да нема грутки;
4. Следно, во смесата со брашно се додава млечната смеса и се мати со миксер додека не се добие хомогена маса;
5. Го враќаме кремот на шпоретот и го ставаме да зоврие, постепено мешајќи додека не стане густ;
6. Кога кремот ќе стане густ, додадете путер и ванила, измешајте. Чекаме да се излади.

Значи, имаме подготвени и колачи и крем, можеме да продолжиме со формирањето на самата торта. Подмачкајте ја секоја торта и рабовите на колачот со крем.

Сомелете ги трошките од колачот и посипете ги со „Honey cake“.

Задолжително ставете го на ладно место или во фрижидер најмалку 12 часа. Овој пат ќе биде доволно за да се впие колачот.

На мојот портал можете да најдете и рецепт со фотографија од класичната торта со мед.

Добар апетит на сите!

Торта „Мед колач“ во тава

Речиси секој човек ја поврзува тортата со мед со детството, бидејќи нејзиниот вкус на мед не може да се спореди со ништо. Денес за вас, драги мои корисници, подготвив класичен рецепт за колачи со мед во тава. Ова воопшто не е шега, навистина „медениот колач“ може да се готви во тава и практично не се разликува од она што се готви во рерната. Да почнеме да ја печеме највкусната торта со мед.

СОСТОЈКИ:

• 2 јајца;
• 2 лажици мед;
• 200-220 гр брашно;
• 200 гр шеќер;
• 60-80 гр путер;
• 1 лажиче сода;
• 1 p ванилин или ванилин шеќер;

• 600 гр павлака (одберете ја најдебелата);
• 1 лажица шеќер или прав;

ГОТВЕЊЕ:

1. Пред да го испечете колачот, подгответе го кремот, бидејќи треба време да се стврдне. Најдобро е да земете подебела павлака, но можете да користите и 20%, но не пониска од содржината на маснотии, бидејќи тешко се матат и ќе се исцеди врз печивата;
2. Земете павлака и додадете шеќер или шеќер во прав, матете додека не добиете сјајна маса. Ова е нашиот крем за колачи. Треба да биде густа. За вкус, можете да додадете повеќе ванилин шеќер;
3. Ставете го кремот во фрижидер и покријте го со капак или фолија за да не ги апсорбира мирисите на варените јадења;
4. Да почнеме да го подготвуваме тестото. Подгответе водена бања. Во сад измешајте мед со путер, мешајте постепено додека не добиете хомогена маса;
5. Земете уште еден сад и изматете ги јајцата со шеќер до бела пена;
6. Додадете сода и повторно изматете;
7. Измешајте ја смесата од јајца со мешавината мед-путер и нежно промешајте;
8. Отстранете ја нашата смеса од водена бања и постепено истурете брашно во неа;
9. Добиеното тесто поделете го на 8 еднакви делови. Оставете еден и започнете со печење на колачот со него. Завиткајте го преостанатото тесто во филм за храна и ставете го во замрзнувач;
10. Ја ставаме тавата на шпорет, а во меѓувреме додека се загрее, расукајте ги колачите. Пред да ја ставите да се пече, мора веднаш да ја направите форма, односно колачот да биде во совршена форма, без дополнителни агли;
11. Печењето колачи во тава е многу побрзо. Кога кората ќе порумени, превртете ја на другата страна и готово, вашата торта е готова. Гответе ја тортата грубо од секоја страна по 1 минута. Ако нешто ви е нејасно, тогаш на фотографијата можете да видите чекор-по-чекор рецепт за класичната торта Мед;
12. Подмачкајте ја нашата торта со крем и ставете ја во фрижидер за да ја натопите;
13. Посипете торта со мед на врвот и на страните. Можете дури и да посипете со кокосови снегулки, добра комбинација.

Ако не сакате да потрошите многу време за подготовка на торта, но сакате нешто слатко за чај, тогаш „Мед колачот“ во тава е одлично решение.

Почитувани читатели и само гости на мојата страница! Едноставно не можев да одолеам да не го споделам овој рецепт со вас. Гледајќи низ моите стари книги за готвење, наидов на класичен рецепт за торта со мед и едноставно не можев да го оставам без надзор и да не ви кажам за тоа. „Медовик“ се подготвува многу брзо, производите се достапни, мислам дека секоја домаќинка ќе ги има сите потребни состојки во фрижидер. Значи, да почнеме да печеме лудо вкусна торта.

СОСТОЈКИ:

• 3 мали јајца;
• 1 лажица шеќер или 200 гр шеќер во прав;
• 3 уметност. л. мед со слајд;
• 180-200 гр путер;
• 1 лажиче сода;
• 500 гр просеано брашно;

• 1300 гр павлака, не помалку од 30% маснотии;
• 300 гр шеќер во прав;
• 1 p ванилин шеќер;

Рецептот за класичната торта со мед ви овозможува да го готвите со крем од кондензирано млеко, а не само со кисела павлака. Изборот зависи од вашите вкусови.

ГОТВЕЊЕ:

Можете да користите секачи за колачиња. Наполнете ги со чоколадо и ставете ги во фрижидер. Кога декорацијата ќе замрзне, само убаво поставете ја на тортата заедно со јагоди.

Таквата торта може да се подготви за различни настани, бидејќи не е само вкусна, туку и убава. Посетете ја мојата страница и ќе најдете широк спектар на рецепти за колачи, без сомнение еден од нив ќе го заземе местото во вашата готвачка и ќе стане омилен во вашето семејство.