Печење со печурки: рецепти за пити, леб и други производи. Посни пити со печурки

Ретко е човек да одбие да проба пити со печурки. Покрај главната состојка, во филот за такви печива се додаваат зеленчук, житарки, билки, сецкани јајца или месо, сето тоа зависи од имагинацијата на водителка. А како основа земаат квасец, без квасец, лиснато тесто, урда и дури тесто од компири.

Јадењето може да се подготви или во рерна или во тава. Ајде да размислиме различни начиниподготовка на пити со фил од печурки.

Пржени пити со печурки во тава

Пржените пити со печурки се подготвуваат на база на квасец или без квасец. Овој рецепт го покажува првиот метод.

За подготовка ќе ви требаат:

  • чаша млеко;
  • јајце;
  • 2-2,5 чаши брашно;
  • 15-17 g прашок за пециво;
  • 15-18 g гранулиран шеќер;
  • малку сол;
  • 0,65 кг печурки;
  • зачини.

Редоследот на работа:

  1. Растворете го квасецот и шеќерот во млекото и почекајте тестото да нарасне.
  2. Јајцата се матат со сол, се меша брашното со прашокот за пециво.
  3. Соединете ги готовите состојки, замесете лабаво тесто и оставете да стаса на топло место.
  4. Излупете го кромидот, динстајте во тава, додајте сечкани печурки и пржете додека не омекне, посипете со сол и зачини.
  5. Повторно замесете го нараснатото тесто, исечете го и обликувајте порции.
  6. Пржете ги питите големи количини растителни мастидо златно кафеава боја.

Совети. Откако ќе се испржат питите ставете ги во плех обложен со хартиени салфетки и кога ќе се впие маснотијата префрлете ги во сад или длабока чинија.

Рецептот го дополнуваме со зелка

Ако комбинирате печурки со зелка, моркови и пиперки, ќе добиете вкусен филза пити. Може да се направат на база без квасец и да се печат во рерна или да се пржат во тава.

Ќе ви требаат:

  • една и пол чаши кефир;
  • јајце;
  • 20 ml посно маснотии;
  • 4 чаши брашно;
  • сол;
  • сода;
  • 0,25 кг зелка;
  • 0,25 кг печурки;
  • 3 главици кромид;
  • 2 моркови;
  • слатка бугарска пиперка;
  • зачини.

Редоследот на готвење:

  1. Исечкајте ја зелката и пропржете ја.
  2. Кромидот, морковот, печурките и бугарската пиперка исечкајте ги, а кога зелката ќе омекне, во тавата додајте ги подготвените состојки посипувајќи ги со зачини.
  3. Готовиот фил ставете го во цедалка за да се исцедат маснотијата и сокот.
  4. Изматете го јајцето со сол, разредете со кефир, додајте растително масло, сода, се меша темелно.
  5. Истурете ја потребната количина брашно, замесете ја основата, оставете ја да отстои четвртина час, а потоа исечете ги и обликувајте ги питите.

Ако печивото се готви во рерна, порциите ќе треба да се подмачкаат жолчка од јајце, а за пржење во тава потребна е голема количина на рафинирани масти.

Печен деликатес во рерна

Постот или строгата диета од здравствени причини воопшто не е причина за одбивање вкусни јадења. Можете да печете пити во рерна без да користите млечни производи или јајца.

Ќе ви требаат:

  • чаша вода или супа од компири;
  • 25 g гранулиран шеќер;
  • 18-20 g прашок за пециво;
  • 7-8 g сол;
  • 25 ml растителни масти;
  • 4,5-5 чаши брашно;
  • 0,58-0,6 кг печурки;
  • неколку глави кромид;
  • зачини.

Дејства:

  1. Истурете топла вода во длабок сад или чорба од компир, додадете шеќер, сол, посна маст и сув квасец, измешајте темелно.
  2. Истурете брашно во тестото, замесете и оставете ја подлогата да нарасне. Ова ќе трае не повеќе од 45-50 минути.
  3. Пржете ги печурките со кромид и зачини, изладете.
  4. Нараснатото тесто исечете го и обликувајте пити, па ставете ги на плех обложен со подмачкана хартија за трага и ставете ги во рерна.

Совети. Пити печени без жолчка од јајце може да изгледаат непривлечни. За да ја поправите ситуацијата, можете да аплицирате готови печивамала количина растителна маст користејќи четка за пециво.

Пити со компири со печурки

Многу луѓе ја користат фразата „ пити од компирисо печурки“ се поврзува со печива полни со овие производи. Но, можете да го направите со компири нежно тесто, а во филот додадете моркови и кромид.

За да подготвите пити со печурки и компири ќе ви требаат следниве производи:

  • 0,65 кг компири;
  • 3 јајца;
  • 55 гр путер;
  • малку сол;
  • една и пол чаши брашно;
  • 0,6 кг печурки;
  • неколку глави кромид;
  • 2 моркови;
  • еден куп зеленило;
  • зачини

Редоследот на готвење:

  1. Кромидот и морковите исечкајте ги и динстајте ги во посна маст додека не омекнат.
  2. Додадете ситно сечкани печурки, зачини и пржете додека не омекне.
  3. Изладете го филот и измешајте со сечкани билки.
  4. Сварете ги компирите, исцедете ја течноста и оставете да се излади.
  5. Сомелете ги клубените во мелница за месо, додајте јајца, сол, стопен путер и промешајте.
  6. Додадете доволно брашно во тестото додека не стане вистинската конзистентност, не се распадна и не се залепи за вашите раце.
  7. Направете порции и пржете до светло златно кафеава боја во тава.

Се послужуваат готови пити од компири полномасна павлака, топло или ладно.

Како да се пече со јајце

Ако се помешаат печурките со сецкани јајца, филот нема да протече, а печива може да подготвите и на база на урда.

За готвење ви требаат:

  • 0,48-0,5 кг масно урда;
  • 5 јајца;
  • 12 g сода;
  • чаша брашно;
  • сол;
  • 0,45 кг печурки;
  • зелен кромид;
  • зачини.

Редоследот на работа:

  1. Урдата сомелете ја низ сито или измелете ја со мелница за месо.
  2. Додадете јајце, сода и сол, измешајте додека не се изедначи.
  3. Додадете брашно во мали делови и оставете ја основата да отстои на топло место.
  4. Останатите јајца сварете ги, извадете ги лушпите и изрендајте ги, зелениот кромид ситно исечкајте го.
  5. Пропржете ги печурките, исцедете го маслото и изладете.
  6. Измешајте ги состојките за полнење, додадете сол и зачини.
  7. Формирајте ги питите и ставете ги во рерна, премачкајте ги со жолчка од сурово јајце.

Ова јадење може да се подготви и во тава со пржење на делови на тивок оган до густо златно кафеава боја.

Од лиснато тесто

Пити од лиснато тестоќе испадне нежно, меко и ронливо. Гответе во рерна.

За печење ќе ви требаат следниве производи:

  • пакет на издувам база;
  • жолчка од јајце;
  • 2-3 компири;
  • 0,38-0,4 кг печурки;
  • сијалица;
  • малку зеленило;
  • сол и зачини;
  • семе од сусам.

Оперативна процедура:

  1. Распакувајте го тестото и оставете го да се одмрзне.
  2. Пржете ги печурките со сецкан кромид додека не го направите тоа.
  3. Сварете ги компирите, изгмечете ги и измешајте ги со пржените печурки и сечканите билки.
  4. Се тркалаат лиснато тесто, поделете на квадрати, пополнете го секој со фил и формирајте „триаголници“.
  5. Ставете ги питите во рерна, ставајќи ги на плех обложен со подмачкана хартија за трага.

Пред да ги извадите готовите пити, ќе треба да ги премачкате со жолчка и да ги посипете семе од сусами вратете го во рерната.

Пити со печурки и ориз

Ако немате млеко, јогурт или кефир дома, можете да направите тесто од путерна вода, а во филот со печурки додадете сварен ориз.

За готвење ви требаат:

  • чаша вода;
  • 18-20 g квасец;
  • 30 ml маснотии без мирис;
  • јајце;
  • 25 g гранулиран шеќер;
  • малку сол;
  • 3-3,5 чаши брашно;
  • 0,4 кг печурки;
  • 60-70 g ориз;
  • зелен кромид;
  • зачини.

Редоследот на дејства:

  1. Растворете го квасецот и песокот во вода, почекајте додека не се појави пена.
  2. Ќе ви требаат:

  • половина литар пакет кефир;
  • јајце;
  • парче путер;
  • 4,5-5 чаши брашно;
  • 25-30 g гранулиран шеќер;
  • сода;
  • сол;
  • 0,35 кг печурки;
  • 2 парчиња пилешки градибез коски;
  • зачини

Постапка:

  1. Во поголем сад изматете го јајцето со шеќер, сол и сода, а потоа разредете го со топол кефир.
  2. Додадете растопен путер, додадете брашно, замесете ја основата и оставете топло.
  3. Пилешкото сварете го, изладете го и измелете го во мелница за месо.
  4. Печурките пропржете ги со кромид, соединете со месо, зачинете и посолете.
  5. Поделете го тестото, обликувајте пити и пржете во тава.

Пити - вкусно задоволствошто многу луѓе го сакаат. За питите можете да изберете фил со печурки. Се подготвува многу едноставно, а јадењето излегува ароматично и неверојатно вкусно. Постојат многу рецепти за пити со печурки, а секој од нив е интересен на свој начин. Полнење со печуркиможе да се користи во чиста формаили комбинирајте со други состојки, на пример, кромид, ориз.

Готвење пити во рерна

Можете лесно да готвите пити во рерната. Алгоритмот за готвење е едноставен, а садот ќе испадне многу вкусен со крцкава кора. Прво на сите, ќе ви требаат печурки. Можете да земете било кој, а исто така да измешате различни видовипо вкус. Ќе ви требаат 1 кг од нив. Исто така, вреди да се подготват состојки како што се:

  • брашно - 0,5 кг;
  • груба сол - 1 кафена лажичка;
  • растително масло - 100-120 ml;
  • сув квасец - 5 g;
  • 2 средни кромид;
  • едно јајце;
  • гранулиран шеќер - 20 гр.

Процесот на готвење е едноставен. Доволно е да се придржувате до следниот алгоритам:

  1. Добро измијте ги и сортирајте ги печурките.
  2. Исечкајте што поситно.
  3. Ставете ги на тавата за пржење. Не треба да биде многу жешко. Ова е неопходно за да испари дел од течноста. Откако ќе ја снема влагата, исклучете ја топлината.

Тестото исто така лесно се подготвува. Земете голема чаша и ставете во неа: едно јајце, сол, шеќер, сув квасец. Промешајте, па истурете 70 мл сончогледово маслои чаша вода. Следно, замесете го тестото во длабок сад, додавајќи му брашно. После ова го оставаме неколку часа. Во тоа време, се зголемува во волумен (околу двапати).

Враќање на процесот на подготовка на печурки . Треба да го направите следново:

Гледајќи ја листата на состојки и прилично краткиот опис на процесот на готвење, може да изгледа дека рецептот е малку комплициран. Ве уверувам, овој прв впечаток е измамен! Многу е лесно да се подготват овие вкусни пити со печурки и компири во рерна. И мојата чекор по чекор рецептсо фотографии - визуелен доказ за ова! Тестото овде е прекрасно, ќе ви се допадне да работите со него. Тој е на база на квасец, но неговата главна карактеристика е додавањето на кисела павлака. Без проблем се витка по тенко по желба, а притоа одлично нараснува при печењето. Филот вклучува компири, малку кромид и печурки (денес користев замрзнати мед печурки, но испаѓа исто толку вкусно, на пример, со шампињони). Во принцип, питите излегуваат едноставно прекрасни: нежни тенко тестои многу, многу полнење! Задолжително пробајте го!

Состојки за тесто:

  • павлака (јас користев 15%) – 1 тегла 315 гр.
  • вода - 150 ml,
  • жолчка - 2 ЕЕЗ.,
  • шеќер - 1 лажица масло. л.,
  • сол - 1 лажиче,
  • квасец – 20 g компримиран или кесичка сув,
  • брашно - 500 g,
  • растително масло - 5 лажици. л.
  • печурки (имам медени печурки, одмрзнати) – 300 гр.
  • компири - 500 g,
  • кромид - 1 глава (околу 120 g),
  • сол (бибер, зачини) - по вкус,
  • растително масло - 5 лажици. л.
  • + 1 јајце – да им даде на питите сјаен сјај.

Како да готвите пити со печурки и компири во рерна

Прво да го ставиме тестото. За да го направите тестото, малку загрејте ја водата, растворете во неа шеќер и квасец. Додадете 100 гр брашно, замесете ја смесата од квасецот додека не исчезнат грутките, па оставете го садот на страна 10-15 минути. За тоа време, тестото треба да порасне најмалку двапати.



Кога тестото ќе порасне, истурете го во садот со смесата од павлаката и доведете ја смесата додека не се изедначи.


Преостанатото брашно просејте го во тестото. Подобро е тоа да се прави во 2-3 пристапи, за да не се погреши со количината, бидејќи павлаката секогаш доаѓа во различни дебелини (иако на етикетата е наведено дека е 15%). Тоа значи дека ќе се промени и количината на брашно. Како што забележувате при месење, меко тестоВеќе не се лепи за вашите раце - повеќе не треба да додавате повеќе брашно.


Тестото излегува меко и еластично. Покријте го со нешто и оставете го двапати да излезе. По првото нараснување месиме и повторно оставаме, по второто месиме и почнуваме да ги формираме питите. Тестото брзо се крева во просек, двата пристапи траат околу еден час.


За тоа време, филот има време да се подготви, па дури и малку да се излади. За филот можете да користите било какви печурки. Овој пат добив медени печурки, варени и замрзнати веднаш по собирањето (сами ги собравме пред само неколку недели). Ги одмрзнав, ги исцедив од течноста и дури потоа ги измерив. За да се направи филот, печурките треба да се сечкаат ситно или да се мелат во мелено месо со мелница за месо или блендер. Во сечканите печурки додадете ситно исечкан кромид и пропржете на масло.


Излупете ги компирите, варете ги додека не омекнат, исцедете ја течноста и испасирајте ги во пире.


Следно, измешајте го пирето со печурки, посолете по вкус, додајте зачини и зачини (јас користев готови мешавини на зачини за печурки и јадења со компири). Се меша и филот е готов. Оставете малку да се излади и почнете да правите пити.


Извадете мали топчиња од тестото, посипете ги со брашно, расукајте ги тенок леб. Намачкајте го филот врз лебот: натрупана лажица.


Покријте го филот со тесто, формирајќи пита, а потоа калапените пити ставете ги на плех (подмачкан со масло или обложен со хартија за печење) со шиење надолу.


Загрејте ја рерната на 180-200 степени. За тоа време, оставете ги питите да нараснат, а потоа премачкајте ги со изматено јајце и испратете ги на печење.

Штом питите се доволно зарумени, извадете ги и послужете ги. Питите со печурки и компири се вкусни и топли и ладни. Подобро е да ги чувате покриени за да не се исушат.


Пред да го опишам рецептот, би сакал да зборувам малку за квасецот, или поточно за сувиот квасец.
На продажба можете да најдете неколку видови, најчесто инстант квасец и едноставни зрнести.
Инстант квасецот може веднаш да се измеша со брашно и веднаш почнува да „работи“. Но, едноставните, гранулирани, на пример, од д-р Откер, се советуваат прво да се активираат. Затоа, во секој рецепт со користење на сув квасец, треба да се фокусирате на неговите карактеристики при месење на тестото.
Ми се допаѓаат производите на Dr. Oetker и затоа го користам овој сув квасец во моите рецепти.

Па, да почнеме со активирање на квасецот, т.е. Ајде да ги доведеме во работна состојба.
За да го направите ова во топла вода(околу 37 степени) додадете шеќер и квасец. Темелно измешајте со жица додека шеќерот целосно не се раствори. Покријте со крпа (квасецот сака темно) и оставете 10 минути.


По даденото време, на површината се формира изобилно капаче од пена - квасецот „оживеа“ и е подготвен да го подготви тестото.
Сега можете безбедно да додадете сол и растително масло, измешајте сè заедно малку за хомогеност.
Сега измешајте го брашното, задолжително просејте го.
Прво, додадете половина од нормата и измешајте - тестото изгледа како леплива, водена маса.
Потоа постепено додадете го остатокот.

Кога (според вас) можете да месите со раце, ставете го тестото на работната површина и продолжете со месење, додавајќи малку брашно доколку е потребно. Патем, целото брашно може да не исчезне (барем мене ова ми се случи), само внимавајте на состојбата на вашето тесто - треба да испадне дека е прилично пластично, но да не се држи до рацете и површината.


Потоа префрлете го во поголем сад за нараснување, притоа покривајќи го со дебел пешкир (капак).


Тестото ќе нарасне околу 1-1,5 часа, треба да се зголеми во големина најмалку двапати.


Во меѓувреме тестото доаѓа до посакуваната состојба, работиме понатаму - подготвуваме фил од печурки.
Ова е веројатно најмногу едноставно полнењеза пити - кромид и печурки.

Можете да земете апсолутно какви било печурки - шампињони, на пример, се продаваат во денешно време цела година. Овој пат имам шумски - од летни подготовки. Тие беа внимателно сортирани, малку сварени и замрзнати. Сè што требаше да направам е само прво да ги извадам од замрзнувачот за да се одмрзнат.

Сега сè е прилично едноставно: излупете го кромидот и исецкајте го, ако е можно, ситно.


Исто така, исецкајте ги печурките на мали парчиња.
Следно, во добро загреана тава, прво пропржете го кромидот додека не омекне и не порумени.
А потоа додадете ги печурките и пржете додека течноста целосно не испари. Зачинете со сол и бибер по вкус. Филот треба да биде што е можно посув за при печењето тестото да не остане, како што велат, мрачно.
Печурките испржени со кромид префрлете ги во сад додека не се изладат целосно.

Но, кога ќе се олади, можете да додадете грст сечкан копар (на овој начин нема да потемни, туку ќе ја задржи бојата) и промешајте.


Сега кога филот се олади и тестото нарасна, време е да се формираат питите.
Може на вообичаен начин, т.е. Поделете го тестото на еднакви делови, малку израмнете го, ставете го филот во центарот и потоа штипнете ги рабовите.
Но, тоа може да се направи поинаку, што ќе ви го покажам сега.
Расукајте го тестото во рамен слој, не тенок, дебел околу 0,5 сантиметри.
Со остар нож се сече на 12 еднакви делови. Во секој, во средишниот (остар) дел направете неколку засеци. Патем, за да не се збрчка тестото, многу е погодно да го направите ова со тркало за сечење пица.

За готвење, можете да користите квасец или обичен бесквасен, или тесто од урда.

Што е потребно за тестот:

  • брашно - 0,9 кг;
  • топло млеко - 550 ml;
  • путер - 115 g;
  • Јајца - 2 ЕЕЗ.;
  • инстант квасец– 12 g;
  • шеќер - 35 g;
  • маслиново масло, сончогледово масло - 35 ml;
  • сол.

Како да го подготвите тестото:

  1. Во 30 мл загреано млеко се прелива квасецот, се меша со 15 г шеќер и 22 г брашно. Кога ќе се појават меурчиња на површината, тестото е готово. Загрејте го путерот во водена бања, изматете ги јајцата.
  2. Измешајте го тестото со сите состојки освен брашното. Додадете брашно во мали делови: висококвалитетното тесто треба да биде меко и еластично.
  3. Покријте со тенка крпа. Штом тестото значително се зголеми во волумен, потребно е да се замеси. Оставете додека не стаса повторно.
  4. Готово тестоповторно месете, поделете на делови со големина пилешко јајце, се тркалаат. Ова се смета за универзално, погодно за секоја свежа печива.

Полнење:

  • печурки од свинско месо - 750 g;
  • рендано сирење - 270 g;
  • сецкан кромид - 120 g;
  • растително масло, зачини, сол.

Чекори за готвење:

  1. Исечкајте ги печурките, пропржете ги со кромид и зачини. Се меша со сирење.
  2. Филот ставете го во средината на рамниот леб и обликувајте пити.
  3. Се пржат од двете страни додека не поруменат.

За да го промените вкусот, можете да додадете леќата, пченката, 'ржано брашно. Печурките одлично се комбинираат со зелка, билки, ориз и варени јајца.

Рецепт за пити со урда со печурки и пилешко

Овој тип на печење излегува лесен и воздушен.

Производи за тест:

  • брашно - 330 g;
  • урда - 380 g;
  • Јајца - 2 ЕЕЗ.;
  • сода - 4 g;
  • шеќер - 10 гр.

Како да се готви:

  1. Измешајте урда со јајца додека не се изедначи.
  2. Додадете суви состојки.
  3. Замесете тесто, расукајте ги рамните колачи на висина од околу 3 см.

Што ви треба за полнење:

  • какви било печурки - 240 g;
  • пилешко месо без коски - 270 g;
  • моркови - 70 g;
  • половина кромид;
  • путер, преработено сирење– по 65 g;
  • зелен кромид, зачини.

Како да се готви:

  1. Месото, кромидот, морковот, печурките ситно се сечкаат. Промешајте, пржете 15 минути. Додадете зачини на крајот путер, зелен кромид. Кул.
  2. Во средината на рамниот леб ставете 15 гр фил, а одозгора ставете растопено сирење (приближно 5 гр по порција).
  3. Формирајте пити, превртете го во брашно, пржете на средна топлина до златно кафеава боја.

Месинг пити „По ваш избор“ со варени, пржени или солени печурки

Печењето се подготвува во рерна од лиснато тесто од квасец. За готвење оригинално јадењеможе да се користи тесто од павлака.

Производи за тесто од павлака:

  • маргарин за печење – 120 g;
  • масна павлака - 50 ml;
  • брашно - 270 g;
  • сода - 20 g;
  • жолчка.

Како да го подготвите тестото:

  1. Измешајте брашно со сода, мелете изладен маргарин.
  2. Промешајте, додадете жолчка, павлака. Нема потреба да додавате оцет - содата ќе комуницира со павлаката.
  3. Замесете еластично тесто и ставете го во фрижидер 50 минути.
  4. Расукајте слој висок 2 cm, избоцкајте со вилушка, направете кругови со чаша.

Полнење:

  • сушени печурки - 70 g;
  • сецкан кромид, пржен - 45 g;
  • сува 'ржан леб– 35 g;
  • растително масло, сол, зачини.

Како да се готви:

  1. Ставете ги печурките во вода 20 минути, а потоа сварете.
  2. Потопете го лебот во млеко или вода.
  3. Со блендер сомелете ги печурките и лебот, додајте кромид, сол и зачини.
  4. Измешајте. Ако филот се испостави дека е течен, можете да додадете неколку мелени крекери.
  5. Намачкајте го филот, премачкајте со белка од јајце.
  6. Печете пити на 190 степени.

Ваквите колачи може да се подготвуваат со варени, пржени или солени печурки.

Пити со квасец со печурки и ориз во рерна: едноставен рецепт

Состојки:

  • сунѓер тесто од квасец– 0,9 кг;
  • сушени печурки - 75 g;
  • варен круг ориз - 170 g;
  • мал кромид, ситно сецкан;
  • растително масло;
  • брашно - 5 гр.

Како да готвите пити:

  1. Сварете ги печурките, пропржете го кромидот, измешајте со брашно.
  2. Во оризот додадете печурки и зачини.
  3. Готовото тесто исечете го на мали еднакви делови и оставете го четвртина час. Со прстите расукајте ги колачите во тркалезни форми.
  4. Ставете го меленото месо и внимателно спојте ги рабовите. Ставете ги печените производи на плех и оставете 10 минути.
  5. Се пече во рерна, се поставува температурата на 210 степени.
  6. Гответе додека не порумени. Готови питипосипете со млеко, оставете малку да се излади.

За печење со печурки, можете да подготвите едноставна, но гурмански сос. Измешајте 170 мл густа павлакасо сечкано чешне лук, 10 гр сенф, мала количина свеж копар, зачини.

Оригинални рецепти за пити

Можете да готвите со печурки не само вкусни пити, но и лепчиња. И почетниците готвачи можат да се обидат да направат тесто од компир - едноставно и вкусно.

Мини пити со julienne од печурки

Ова јадење се подготвува од тесто од урда, длабоко пржени. Овие пити треба да се направат многу мали, со големина на еден залак. Ова јадење ќе украси празнична маса, погоден за шведска маса. Посипување мешавина од сусам и ленено семе ќе му додаде посебна пикантност на садот.

Производи за тесто од урда:

  • масно урда– 135 g;
  • брашно - 110 g;
  • Јајце од препелица - 4 ЕЕЗ.;
  • шеќер - 8 g;
  • прашок за пециво, сол - по 3 g.

Полнење:

  • сецкани шампињони - 220 g;
  • сецкан кромид - 55 g;
  • крем со која било содржина на маснотии - 55 ml;
  • рендан пармезан - 35 g;
  • растително масло, билки.

Како да се готви:

  1. Пропржете ги печурките со кромид, истурете во кремот, динстајте на тивок оган додека не се згуснат.
  2. Во филот додадете ситно сечкани билки, сирење, сол и зачини.
  3. Комбинирајте ги сите компоненти од тестото и измесете темелно.
  4. Поделете го тестото на 17-19 еднакви делови.
  5. Секоја порција развлечете ја тенко, ставете го филот во центарот и формирајте пити.
  6. Се пржи во врело масло, се става на хартиена крпа.

Пити со печурки направени од тесто од компири

Потребни производи:

  • варени компири - 950 g;
  • печурки - 120 g;
  • пржен кромид - 115 g;
  • Јајца - 2 ЕЕЗ.;
  • мелени крекери - 150 g;
  • растително масло.

Чекор-по-чекор подготовка:

  1. Варени компириизмешајте во блендер.
  2. Сварете ги печурките, исечкајте, пропржете, измешајте со пржен кромид, сол, зачини.
  3. Јајцата се матат со малку сол со вилушка.
  4. Од смесата со компири направете рамни колачи со дијаметар од 7 см.
  5. Потопете ја питата прво во јајцето, па во презлата и пропржете ја во поголема количина масло. Ставете го на хартиени крпи за да се отстрани вишокот маснотии.

Посебен сос ќе го надополни вкусот на питите. Измешајте супа од печуркиСо доматна пастаили павлака, додадете суви билки и зачини.

Пити со печурки (видео)

Питите се едноставно и семејно јадење. Забавно се прават со децата, воведувајќи ги во суптилностите кулинарски уметности. И исто толку забавно е да се јаде со вашето семејство, гледајќи со задоволство колку брзо летаат од чинијата и како лицата на домаќинството стануваат сè позадоволни и похранети.

Поврзани публикации