Салата од Wood Grouse Nest, чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Салата од гнездо од дрво Тетреб во слоеви

Оваа салата отсекогаш била омилена на моите деца. Еден ден син ми се налути, зошто пилињата немаат мајка? Морав да додадам „мамо“. Оттогаш оваа салата се подготвува за родендени на сите деца. Светло е, заситено и вкусно!

За да ја подготвиме салатата Wood Grouse Nest во слоеви, ќе ни требаат производите наведени во списокот.

Да почнеме со подготовка на „гранчињата“ кои ќе ги направиме од компири. Излупете ги компирите, измијте ги и отстранете ја влагата од нив со хартиена крпа. Се сече на тенки ленти, може да се ренда на корејски ренде.

Длабоко испржете ги компирите во мали порции.

Компирите се готови. Ставете го на хартиена салфетка за да се отстрани вишокот маснотии.

Исечете го кромидот во четвртина прстени. Моркови - тенки коцки.

Во растително масло пропржете го кромидот и морковот.

Пилешките гради исечкајте ги на коцки.

Маринираните шампињони ги сечкаме и на коцки.

Свежите краставици исечкајте ги на тенки парчиња.

Одделете ја жолчката од белката на две варени јајца, исечете ја белката на ленти. Жолчката ќе ја користиме подоцна.

Да почнеме да ја правиме салатата. Ставете ги маринираните печурки на дното на садот.

На врвот на печурките оди слој од пилешки гради

Покријте ги градите со мрежа од мајонез.

Следниот слој е пржениот кромид и моркови, врз кои нанесуваме мрежа од мајонез.

Ние нанесуваме краставици.

На нив има белки и мрежа мајонез.

Покријте ја салатата со компири. Правиме вдлабнатина во центарот. Околу гнездото има лисја од зелена салата.

Изгмечете ги жолчките со вилушка, додадете копар, сол и мајонез, измешајте темелно. Со влажни раце правиме јајца.

Ги ставаме во „гнездото“. Јајцата од препелица ги чистиме. Вметнуваме очи од пупки од каранфилче, а клунови од моркови. Од преостанатото пилешко јајце правиме возрасна птица.

Салатата Wood Grouse Nest во слоеви е подготвена!

Добар апетит!

Салатата „Capercaillie Nest“ е јадење кое комбинира одличен вкус, хранлива вредност и оригинален изглед достоен за празнично послужување. Постојат многу начини да ја диверзифицирате класичната верзија на закуската, да ја направите помалку калорична или повеќе солена.

Како да ја подготвите салатата Wood Grouse Nest?

Салатата Wood Grouse Nest, чии состојки се одредени според избраниот рецепт, може да има различен краен вкус, но речиси секогаш идентичен изглед, имитирајќи птичји гнездо со јајца.

Компонентите на мезето може да бидат варено пилешко или друго месо, кое се комбинира со шунка, печурки, јајца или само белки, користејќи ги жолчките за да формираат „јајца“ што се користат за декорација.
Длабоко пржените компири, кои се претходно исечени на најтенки ленти, ќе му дадат на садот карактеристичен изглед.
За украсување на мезето користете цели варени јајца од препелица или имитирани топчиња од обработено сирење, жолчки, лук и билки, кои одлично го истакнуваат вкусот на јадењето и му даваат посебна пикантност.

Класичен рецепт за салата Capercaillie's Nest

Класичната салата Wood Grouse Nest се подготвува со кисела кромид и пржени компири. Состојките идеално се надополнуваат со тенко исечена краставица. Во некои случаи, се користи кисела или солени зеленчуци, исклучувајќи ги парчињата кромид од рецептот.

Состојки:

пилешко филе - 350 g;
компири - 350 g;
Јајца - 5 ЕЕЗ.;
свежи краставици - 250 g;
кисела кромид - 150 g;
преработено и тврдо сирење - по 100 g;
копар - 1 китка;
мајонез, сол, бибер, масло.

Подготовка

Сварете го и исечете го пилешкото на ленти, киселите го кромидот.
Излупете ги, исечкајте ги компирите и пропржете ги длабоко.
Сварете ги јајцата.
Белките се мелат и се мешаат со тврдо сирење.
Сомелете ги жолчките со растопено сирење, додавајќи малку копар и лук и виткајте топчиња.
Се ставаат во слоеви премачкувајќи ги со мајонез, кромид, месо, краставици, белки и сирење.
Одозгора посипете ја салатата Capercaillie's Nest со копар, додадете јајца, а страните посипете ги со ленти од компири.

Салата Capercaillie's Nest со печурки и пилешко

Салатата Capercaillie's Nest е рецепт кој може да се изврши полесно и побрзо со едноставно мешање на состојките во сад за салата и украсување на мезето за да му дадете карактеристичен изглед. Дополнителни својства на вкус ќе бидат овозможени со пржени печурки додадени во составот, наместо што ќе направат едноставно сецкани кисела печурки.

Состојки:

пилешко филе - 350 g;
компири - 350 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
плаша јајца - 4 ЕЕЗ.;
печурки - 250 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
кисела краставици - 2 ЕЕЗ.;
копар - 1 китка;
мајонез, сол, бибер, масло.

Подготовка

Сварете ги и исечете ги пилешкото и јајцата.
На масло пропржете ленти од компири и печурки и кромид.
Исечкајте краставици и копар.
Измешајте месо, краставици, јајца, печурки и кромид со мајонез и ставете ги на сад.
Врвот е украсен со салата од Wood Grouse Nest со пилешко, компири, копар и надополнета со варени јајца од препелица.

Салата Capercaillie's Nest со шунка

Најинтересна по вкус е салатата Wood Grouse Nest со колбас или чадена шунка, која се сече на ленти како и останатите состојки. Овде подобро е да се земат печурките маринирани во зачинета саламура, а јајцата да се користат и за декорација и за полнење на мезето, поделувајќи ги на белки и жолчки.

Состојки:

пилешко филе - 350 g;
компири - 350 g;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
шунка - 100 g;
кисела печурка - 350 g;
преработено сирење - 100 g;
лук - 2 чешниња;
мајонез, сол, бибер, копар, масло.

Подготовка

Вареното и сечкано месо, шунката, печурките и ренданите протеини измешајте ги во сад за салата со мајонез, сол и бибер и ставете ги на сад.
Мелете ги жолчките со сирење, лук, копар и мајонез, формирајќи „јајца“.
Посипете ја салатата Capercaillie Nest со печурки со пржени компири и додадете јајца.

Салата Capercaillie's Nest со зелка - рецепт

Салатата Capercaillie's Nest со зелка е верзија за оние кои претпочитаат полесни јадења и се обидуваат да ја намалат нивната калорична содржина колку што е можно повеќе. Во составот нема пржени компири по желба, можете да ги сварите и печурките без прибегнување кон пржење, а кромидот претходно да се маринира во врела вода со оцет, шеќер и сол.

Состојки:

пушено пилешко филе - 200 g;
зелка - 200 g;
сирење и печурки - по 200 g;
кромид и јаболка - 2 ЕЕЗ.;
Јајца од потполошки - 10 ЕЕЗ.;
мајонез, сол, бибер, билки, масло.

Подготовка

Пржете печурки со кромид.
Додадете сечкано пилешко, јаболка, зелка, сирење, оставајќи малку за декорација.
Измешајте ги состојките со мајонез, сол и бибер и ставете ги на сад.
Украсете со салатата Capercaillie Nest со сечкано чадено пилешко и варени јајца.

Салата од говедско гнездо Capercaillie Nest – рецепт

Салатата Capercaillie's Nest со говедско месо е импресивна во однос на калориите и особено ја почитува машката публика. Кромидот може претходно да се кисели со сок од лимон или оцет. Меѓутоа, кога користите сорти на слатки салати и за позачинета закуска, исечениот кромид може да се меша во салатата и свеж.

Состојки:

говедско месо - 300 g;
компири - 300 g;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
Јајца од препелица - 7 ЕЕЗ.;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
мајонез, сол, бибер, масло.

Подготовка

Компирите се сечкаат, се пржат и се ставаат на салфетка.
Се трга малку на страна, а остатокот од масата се меша со сечкано варено говедско месо, јајца и кромид, додавајќи мајонез и сол.
Ставете ја салатата од говедско месо „Гнездото на Гаркали“ на сад, посипете со компири и украсете со варени јајца од препелица.

Салата Capercaillie's Nest со јазик - рецепт

„Гнездото на Тетреб“ со јазик се покажува особено вкусно и уште похранливо, исполнето со многу вредни елементи. Пожелно е да се користи говедски јазик или, ако нема, свински јазик, откако ќе се вари додека целосно не се свари, ќе се излупи и потоа ќе се сече на коцки или ленти.

Состојки:

јазик - 500 g;
компири - 400 g;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
кисела краставица - 4 ЕЕЗ.;
конзервиран грашок - 150 g;
лук - 1 чешне;
мајонез, сол, бибер, масло, копар.

Подготовка

Јазикот се вари, се сечка, се меша со протеини, краставици, лук и грашок, се додава мајонез.
Компирите се сечкаат на ленти и се пржат.
Жолчките се мелат со копар и мајонез, додавајќи сол и бибер.
Ставете ја салатата Capercaillie Nest на чинија, декорирајте со компири и додадете „јајца“ од смесата со жолчки.

Салата Capercaillie's Nest со јајца од препелица

Рецептот за салата Capercaillie's Nest со јајца од препелица е близок до класичната техника на вкус и изведба, која во овој случај е малку поедноставена. Наместо кисели краставици, можете да земете кисела или конзервирана печурка, а пилешкото да го замените со говедско, свинско или варен јазик.

Состојки:

пилешко филе - 400 g;
компири - 800 g;
кисела краставица - 400 g;
плаша јајца - 15 ЕЕЗ.;
мајонез, сол, масло, копар.

Подготовка

Сварете го и исечете го пилешкото месо, исечкајте ги краставиците и половина од варените јајца.
Измешајте ги состојките за салата со мајонез и сол и ставете ги на сад.
Исечените компири се пржат и се ставаат врз салатата, која се надополнува со јајца.

Салата од Wood Grouse's Nest со кисели краставици

Најдобрата салата од Wood Grouse Nest е онаа што одговара на преференциите на семејството и има избалансиран и хармоничен вкус. За многумина, победничка комбинација секогаш ќе бидат пржени компири и кисели краставички, кои совршено ги надополнуваат пржените ленти од зеленчук и му даваат на мезето вистинскиот степен на пикантност.

Состојки:

свинско месо - 500 g;
компири - 800 g;
кисела краставица - 350 g;
Јајца - 5 ЕЕЗ.;
преработено сирење - 100 g;
лук - 2 чешниња;
мајонез, сол, масло, копар.

Подготовка

Во сад за салата измешајте сварено и исечкано месо, краставици, белки и мајонез и ставете ги на сад.
Пропржете ги компирите и ставете ги одозгора.
Жолчките се мелат со копар, лук и сирење, јајцата се формираат и се ставаат во центарот на салатата.

Салата Capercaillie's Nest со моркови

„Gercaillie’s Nest“ е далеку од традиционалната верзија, но е многу популарна поради одличниот богат финален вкус. Составот овде е дополнет со моркови, кои можат да бидат свежи, пржени или маринирани на корејски, а наместо месо се користи чаден колбас.

Состојки:

колбас - 250 g;
компири - 3 ЕЕЗ.;
моркови - 3 ЕЕЗ.;
кисела краставица - 3 ЕЕЗ.;
Јајца - 5 ЕЕЗ.;
сирење - 200 g;
лук - 3 чешниња;
мајонез, сол, бибер, масло.

Подготовка

Исецкајте ги и испржете компири и моркови.
Исечете колбаси и краставици.
Измешајте колбас, моркови, краставици, ставете го на сад, посипете со компири.
Јајцата се формираат од сирење, лук и мајонез, а се надополнуваат со салата од моркови „Гнездото на Гаркали“.

Салата Capercaillie's Nest со компири

Слоевната салата Capercaillie's Nest со компири може да се направи со варено филе од мисирка. Предноста на рецептот е и симултаната комбинација на свежи и кисели краставици, што најдобро се манифестира во таквото мезе. Овде подобро е да се кисели кромидот или да се користат сецкани зелени пердуви.

Состојки:

мисирка - 400 g;
компири - 700 g;
кисела и свежи краставици - 2 ЕЕЗ.;
јајца од пилешко и плаша - 5 и 15 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
мајонез, сол, масло, билки.

Подготовка

Сварете го и исечете го месото.
Исечете го кромидот, краставиците и варените пилешки јајца.
Слојте ги состојките во слоеви покривајќи ги со мајонез.
Одозгора се ставаат и варени јајца од препелица.

Салата Capercaillie's Nest со чипс

Вкусна салата Capercaillie Nest може да се подготви со зеленчук кој се пржи во панирање и се надополнува со чипс. Вториот може да се користи и при креирање класична верзија, заменувајќи ги пржените компири со нив. Асортиран зеленчук може да се подготви по ваша дискреција и да не се врзува за она што е предложено.

Постојат многу опции за подготовка на ова јадење: инвентивните готвачи и снаодливите домаќинки постојано експериментираат со состојките. Ве покануваме да разгледате класични рецепти за салатата Wood Grouse Nest, која ќе стане вистинска декорација за празничната трпеза благодарение на интересниот и необичен дизајн.

Јадењето се служи во форма на птичји гнездо со јајца (препелица, пилешко) или декор за јадење во форма на јајца (пилиња).

Салатата која е многу лесна за подготовка ќе и овозможи на секоја домаќинка брзо да се подготви, на пример, за доаѓањето на некој близок и вкусно да го нахрани. Состојките совршено се комбинираат едни со други, вреди да се одбележи дека во составот нема сезонски производи, односно можете да подготвите такво лекување во секое време од годината.

Време за готвење: 40 минути
Број на порции: 4-5

Состојки:

варени/печени/пржени пилешки гради (300 g);
компири (2-3 ЕЕЗ.);
тврдо / преработено сирење (100 g);
свеж краставица (2 ЕЕЗ.);
црвен кромид, голем (1 ЕЕЗ.);
сончогледово масло (100 ml, за пржење);
сол (по вкус);
бибер (по вкус).

Подготовка:

Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на тенки ленти, ставете ги во тавче со врело масло и пржете на средна топлина додека не поруменат. Готовиот компир извадете го на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло.
Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и маринирајте - прелијте го со врела вода, додадете 1,5 лажица масло. л. трпезен оцет, шеќер и сол, измешајте и покријте. По 10-15 минути исцедете ја водата.
Пилешкото месо ситно исечкајте го и ставете го на садот како прв слој.
На месото ставете го киселиот кромид и направете мрежа од мајонез.
Измијте ги краставиците, излупете ги (по желба), исечете ги на мали ленти, посолете и побиберете по вкус. Од нив направете го следниот слој и покријте го со мрежа од мајонез.
Излупете ги пилешките јајца, изрендајте ги на крупно ренде и ставете ги врз краставиците.
Изрендајте го сирењето на крупно ренде и поставете го во слој така што средината да остане празна (се формира мала вдлабнатина). Направете мрежа од мајонез над сирењето.
Зелените измијте ги, исушете ги на хартиена крпа, ситно исечкајте ги и со нив пополнете ја дупката оставена во центарот.
Ставете ленти од компир во рамномерен слој врз сирењето околу зелените и на страните на формираниот сад.
Излупете ги јајцата од препелица и со нив украсете ја салатата.

Добар апетит!

Пржените компири ќе бидат покрцкави и повкусни ако темелно ги измиете исечените ленти од компири или накратко ги натопите во ладна вода за да се отстрани вишокот скроб, а потоа темелно ги исушите на хартиена крпа.

Оваа салата обично се подготвува за свечени настани, каде што веднаш го привлекува вниманието на гостите. За украсување на садот користат необичен декор во форма на јајца направени од мешавина од сирење-јајца со билки.

Време за готвење: 35 минути
Број на порции: 6-7

Состојки:

варено пилешко филе (400 g);
компири (3-4 ЕЕЗ.);
шунка (150-200 g);
варено плаша јајце (10 ЕЕЗ.);
преработено сирење (100 g);
свеж краставица (2 ЕЕЗ.);
црвен кромид (1 ЕЕЗ);
лук (2-3 чешниња);
свеж копар (1 куп, за декорација);
јаболков оцет (1,5 лажици);
растително масло (100 ml);
мајонез (по вкус, за облекување);
сол (по вкус);
бибер (по вкус).

Подготовка:

Прво треба да го подготвите помфритот - измијте, излупете, исечете ги на тенки ленти (можете да користите корејски ренде за морков) и пржете во тава со врело масло на средна топлина додека не се свари. Потоа ставете ги лентите од компир на хартиена крпа за да се впие вишокот масло.
Излупете го кромидот, ситно исецкајте, истурете вода што врие и додадете оцет. По 10 минути исцедете ја маринадата.
Излупете ги јајцата и одвојте ги белките од жолчките.
Преработеното сирење изрендајте го.
Излупете го лукот, исечкајте го или исцедете го преку преса.
Измијте го копарот, исушете го на хартиена крпа и ситно исечкајте го.
Жолчките изгмечете ги со вилушка, додадете сирење, лук, прстофат сечкан копар и 1 лажица масло. л. мајонез, сол, бибер и се меша темелно. Од добиената маса формирајте мали топчиња, кои ќе послужат како декорација за салатата.
Исечете го пилешкото филе на мали парчиња.
Исечете ја шунката на коцки со средна големина.
Измијте ги краставиците и исечете ги на коцки со средна големина.
Белките исечкајте ги со нож.
Подготвените состојки (месо, шунка, краставици, кромид и белки) ставете ги во длабок сад, посолете и бибер, зачинете со мајонез и убаво измешајте.
Готовата салата ставете ја во насип на широк сад, покријте ја од сите страни со помфрит, а одозгора направете вдлабнатина, притискајќи надолу со лажица. Добиеното „гнездо“ наполнете го со сечкани билки и украсете со претходно подготвените „јајца“ од сирење.

Погледнете го видео рецептот за подготовка на садот (збирката на состојки и редоследот на дејства малку се разликуваат од предложената опција):

Интересна опција за мезе за празничната трпеза е салата со чадено пилешко филе и кисели шампињони. Јадењето излегува дека е нежно, но во исто време и задоволувачко, исто така е обликувано како гнездо и украсено со јајца од препелица.

Време за готвење: 30 минути
Број на порции: 4-5

Состојки:

пушено пилешко филе (300 g);
маринирани шампињони (200-250 g);
компири (3-4 ЕЕЗ.);
варено пилешко јајце (4 ЕЕЗ.);
тврдо сирење (150 g);
кромид (1 ЕЕЗ);
растително масло (100 ml);
шеќер (1 лажиче);
варено плаша јајце (3-5 парчиња, за декорација);
зелена салата (за декорација);
мајонез (по вкус, за облекување);
сол (по вкус);
бибер (по вкус).

Подготовка:

Компирите измијте ги, излупете ги, исечете ги на ленти и пропржете ги во тавче или во тава. Ставете го на хартиена крпа за да се впие вишокот масло.
Излупете го кромидот, ситно исецкајте и маринирајте - истурете вода што врие, додадете оцет, сол и шеќер, промешајте и исцедете ја маринадата по 10-15 минути.
Пилешкото филе исечкајте го на коцки.
Исцедете ја маринадата од печурките и исечете ги на парчиња со средна големина.
Излупете ги пилешките јајца и исечете ги на големи коцки.
Сирењето изрендајте го на крупно ренде.
Подготвените состојки измешајте ги во длабок сад, додадете кисела кромид, сол и бибер, зачинете со мајонез и повторно измешајте.
Измијте ги листовите зелена салата, исушете ги на хартиена крпа и ставете ги на чинија на која ќе се формира салатата.
Подготвената салата ставете ја врз зелените листови, правејќи мала вдлабнатина на врвот во средината.
Измијте ги зелените, исушете ги на хартиена крпа, ситно исечкајте ги и ставете ги во дупка.
Ставете ленти од компир околу зелените и на страните.
Излупете ги јајцата од препелица и со нив украсете ја салатата.

Јадењето е подготвено!

Главните состојки на оваа салата се посно свинско месо, крцкави кисели краставици и, се разбира, помфрит, благодарение на што садот добива изглед што одговара на неговото име. Срдечна и хранлива салата може да се подготви за одмор за гостите, како и да ги задоволи членовите на семејството со вкусна вечера во работен ден навечер.

Време за готвење: 35 минути
Број на порции: 5-6

Состојки:

варено посно свинско месо (300 g);
компири (4-5 ЕЕЗ.);
варено пилешко јајце (5 ЕЕЗ.);
варени моркови (2 ЕЕЗ.);
кисела краставица (3-4 ЕЕЗ.);
кромид (1 ЕЕЗ);
преработено сирење (150 g);
лук (2-3 чешниња);
свеж копар (1 куп);
маса оцет, 9% (1,5 лажици);
шеќер (1 лажиче);
растително масло (за пржење, 100 ml);
мајонез (за облекување, по вкус);
сол (по вкус);
бибер (по вкус).

Подготовка:

Подгответе ги компирите - измијте, излупете, изрендајте на корејски ренде за моркови, исплакнете во ладна вода и исушете ги на хартиена крпа. Се пржат во тава со загреано масло додека не поруменат. Сварените компири ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло.
Излупете го кромидот, ситно исецкајте, истурете вода што врие, додадете оцет, сол и шеќер. Оставете 10-15 минути, а потоа исцедете ја маринадата.
Излупете ги јајцата и одвојте ги белките од жолчките. Белките исечкајте ги на коцки со средна големина.
Морковите и киселите краставици исечкајте ги на мали коцки.
Исечете го месото на парчиња со средна големина.
Во длабок сад измешајте ги месото, краставиците, морковите, кромидот и белките, додадете малку компири, сол, бибер и зачинете со мајонез. Темелно измешајте и ставете го на чинија во насип со мало вдлабнување.
Ставете ги компирите на врвот и на страните на салатата, оставајќи простор за зелените во центарот.
Измијте го копарот, исушете го на хартиена крпа, ситно исечкајте го и ставете го во центарот на салатата.
Преработеното сирење изрендајте го на ситно ренде.
Излупете го и исечкајте го лукот.
Жолчките изгмечете ги со вилушка, додадете сирење, лук, малку сечкан копар и 1,5 лажица масло. л. мајонез, сол, бибер и измешајте. Од добиената маса формирајте мали „јајца“ и украсете ја салатата со нив.

Ви нудиме видео рецепт за гледање, во кој збирот на состојки и редоследот на дејства се малку различни од опишаната опција:

Овој рецепт ви овозможува на нов начин да пристапите кон подготовката на вообичаената салата „Groegro Nest“. Содржи нестандардни состојки кои на јадењето му даваат свеж, лесен и необичен вкус.

Време за готвење: 30 минути
Број на порции/волумен: 4-5 порции

Состојки:

варено пилешко филе (300 g);
шунка (150-200 g);
слатко и кисело јаболко (2 ЕЕЗ.);
Кинеска зелка (1 глава);
варено пилешко јајце (4 ЕЕЗ.);
варено јајце од препелица (за декорација, 5 ЕЕЗ.);
тврдо сирење (150 g);
мајонез (за облекување, 100 g);
павлака (за облекување, 2,5 лажици);
сок од лимон (за облекување, 2 лажици);
сол (по вкус);
бибер (по вкус).

Подготовка:

Исечете го пилешкото филе на парчиња со средна големина.
Пекиншката зелка ситно исецкајте ја.
Излупете ги јајцата и исечете ги на големи коцки.
Измијте ги јаболката и исечете ги на тенки ленти.
Подгответе го преливот - измешајте мајонез и павлака, додадете сок од лимон и измешајте темелно додека не се добие хомоген сос.
Во сад ставете ги месото, зелката, јајцата и јаболката, додадете го подготвениот сос и промешајте. За сервирање, ставете ја салатата на куп на послужавник.
Исечете ја шунката на тенки ленти, исечкајте го сирењето или изрендајте ја на крупно ренде (можете да ја користите за моркови на корејски).
На салатата ставете ги сирењето и шунката, оставајќи малку простор во средината.
Излупете ги јајцата од препелица и одозгора украсете ја салатата.

Добар апетит!

Текст: Марина Душкова

4.5178571428571 4,52 / 56 гласови

Најдовте грешка во текстот? Изберете го и притиснете Ctrl + Enter.

Празничниот празник е познат по својата софистицираност и изобилство. Салатата, под интригантното име Wood Grouse's Nest, навистина заслужува да се најде на листата на празнични јадења, а се наоѓа веднаш до и. За разлика од второто, рецепт за гнездо на тетребСе одликува не само по одличниот вкус, туку и по уникатноста во подготовката.

300 гр компири,
200 гр пилешки гради,
2 пилешки јајца,
2 свежи краставици,
1 главица кромид,
100 гр тврдо сирење,
1 чешне лук,
1/2 дел од еден куп свеж копар,
200 гр мајонез,
1/2 лажичка сол,
100 мл. растително масло.

Вообичаен рецепт за салатата Capercaillie's Nest ги вклучува следните компоненти: - рендани и пржени ленти од компири, сецкан копар, рендано сирење и јајца од препелица. Ова јадење може да се смета за диетално. И што е најважно, лесно и едноставно се подготвува.

Класичен рецепт за салата од гнездо Capercaillie со компири и пилешко

Излупените и измиени компири изрендајте ги на специјално ренде за корејски морков и посипете ги со малку сол. Сварете ги силно пилешките јајца, изладете ги и излупете ги. Филето од живина сварете го во солена вода и изладете го.

Загрејте доволно количество растително масло во тава и пржете ги компирите на делови до златно кафеава боја, префрлете ги во хартиена салфетка, оставете го вишокот масло да се откачи и да се излади.

Претходно варени јајца и пилешки гради, исто така исечете ја краставицата на умерено мали коцки, а кромидот исечкајте го поситно.

Во длабок сад соберете ги сечканите состојки: кромидот, месото и јајцата, додадете мајонез и измешајте.

Ставете ја салатата измешана во мајонез во рамна чинија за сервирање и направете мала вдлабнатина одозгора, строго во центарот.

По работ, намачкајте слој од изладени сламки од компири пржени на масло.

Ситно исецкајте го копарот и ставете го во слој во центарот, директно во вдлабнатината.

Во посебен сад измешајте рендано сирење со лажица мајонез, неколку гранчиња сечкан копар и сечкан лук. Од смесата со сирење формирајте мали топчиња во форма на јајца од препелица и ставете ги во центарот на салатата.

Постојат различни начини за подготовка на ова јадење. Основната верзија на салатата Capercaillie Nest вклучува пилешко филе, пржени компири и свежа краставица за да додадете сочност. За разновидност, пилешкото може да се замени со сланина, или едноставно можете да додадете кисела или пржена печурка, кисела зелка или свежа зелка на горенаведените состојки, како што е прикажано во следниот рецепт.

Салата од гнездо Capercaillie со зелка

Салатата Wood Grouse's Nest со зелка е фундаментално различна по вкус од претходниот рецепт, што се покажува како многу нежна и има необичен вкус. Јадењето станува пооригинално, а мезето добива поинаков, посвеж изглед.

Состав на производот:компири - 500 g; свежа бела зелка - 200-300 g; моркови - 100 g; пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.; тврдо сирење - 100 g; растително масло - 100 ml; мајонез - 3-4 лажици. лажици; копар - половина куп, сол и зачинети зачини - по вкус.

Како да се готви:

Изрендајте ги компирите на тенки ленти и пржете ги на врело масло додека не поруменат. Излупете ги морковите и варете ги додека не омекнат, исечете ги на ленти или исечкајте ги на ист начин како и компирите. Листовите зелка одвојте ги од главата и со кујнски нож исечкајте ги на ленти колку што е можно поситно. Излупете ги тврдо варените јајца и одвојте ги белките од жолчките. Белките не ги сецкајте крупно, туку жолчките одделно. Во 2 лажици мајонез измешајте пржени компири, варени моркови, свежа зелка, белки, посолете ги и зачините. Соберете ја масата во насип и заокружете. Формирајте мало птичјо гнездо во центарот на салатата. Посебно соединете ја сечканата жолчка, ренданото сирење, сечканите билки со остатокот од мајонезот и валкајте неколку топчиња. Врз салатата посипете малку копар и во гнездото ставете ги формираните јајца од сирење.

Од класичната верзија Салата Capercaillie's Nest со зелкасе разликува по тоа што при подготовката на оваа закуска треба да користите зачинети топли состојки. Свежата зелка се користи за да му даде на јадењето крцкав вкус и да ја направи салатата карактеристично нежна и полесна.

Измијте го пилешкото месо, додадете вода и ставете го на оган. Гответе во солена вода додека не завршите. Потоа изладете го месото. Јајцата силно сварете ги и изладете ги. Излупете ги компирите, измијте ги и изрендајте ги со помош на корејски ренде за моркови. Потоа добро исплакнете ги ренданите компири во неколку води, исушете ги и испржете ги до златно кафеава боја три минути. Готовиот компир ставете го на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло. За подготовка на овие компири, го користев овој рецепт. Киселите краставици исечкајте ги на ленти и ставете го во сад кромидот исечете го на ситни коцки и додајте ги во киселите краставици.

Излупете ги јајцата и одвојте ги на жолчки и белки. Белките изрендајте ги на средно ренде и додајте ги во салатата со краставици и кромид.

Изладеното месо исечкајте го на коцки и додадете го во салатата.

Зачинете ја салатата со сол и мајонез, добро измешајте.

Ставете ги жолчките во сад.

На жолчките додадете малку мајонез и гранче ситно сечкан копар.

Жолчките изгмечете ги со вилушка и измешајте ги темелно за да добиете пластична маса. Превртете ја добиената маса од јајца во мали топчиња. Добив 5 парчиња.

Ставете ја салатата на куп на соодветно јадење, правејќи мала вдлабнатина во форма на гнездо во центарот.

Прелијте ја салатата со подготвени компири.

Ставете гранчиња копар во центарот каде што направивме вдлабнатина. Врз копарот ставете ги јајцата кои ги виткавме од јајце-масата.

Послужете ја вкусната салата Wood Grouse's Nest со пилешко веднаш по готвењето, за да не омекнат сламките од компирот одозгора.

Добар апетит!