Рецепт за тестенини со пилешко и печурки. Рецепт за тестенини со печурки и шунка

Поздрав до нашите драги читатели! Денешната статија ќе ви каже рецепт за тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос. У од ова јадењеПостои главна карактеристика– многу брзо се готви, но излегува доста поситно и вкусен ручек. Ако не сакате да стоите долго на шпоретот или немате многу време, но вашето семејство веќе сака да јаде, оваа тестенина ќе ви се најде.

Да ве предупредиме дека ќе користиме вок тава. За оние кои не се запознаени со вакво чудо, ова е вдлабна чинија измислена во Кина. Како што можеби забележавте, во многу азиски земји сè уште се користи, бидејќи... исклучително погодно за готвење брзи јадења. Покрај тоа, можете да готвите сè во вок, од обичен зеленчук до десерти. Сите овие предности на навидум едноставната тава се постигнуваат благодарение на неговите тенки ѕидови и форма - огнот е на сите страни. Затоа, доколку таквите кујнски атрибутнема залиха, пробајте обична, но длабока тава за пржење. Да почнеме да готвиме.

Состојки:

1. Тестенини – 300 гр

2. Пилешки гради – 550 гр

3. Печурки – 150 гр

4. Кромид – 1 парче

5. Лук – 1 парче

6. Крем – 230 гр

7. Сирење – 125 гр

8. Зачини – по вкус

Начин на готвење:

Веднаш да забележиме дека користевме два вида сирење одеднаш - моцарела и пармезан. Можете да експериментирате и да пробате други сорти со неутрален вкус. Исто така, ќе користиме маслиново масло. Ако е тешко да го добиете, користете кој било друг зеленчук - дефинитивно нема да го расипе вкусот. А, што се однесува до тестенините, за денешното јадење погодни се фетучините или шпагетите.

1. Загрејте го вокот и истурете малку масло во него и исечкајте го лукот. Ќе ни требаат две или три каранфилчиња. Ситно исецкајте го, откако ќе го згмечите со нож.

Оваа состојка е опционална, потребна е за да се создаде пријатна арома на садот - и можете да ја додадете по вкус.

2. Сечканиот лук се става во тавче и се сечка кромидот. Исечете го на мали коцки и додадете го во лукот. Не заборавајте да мешате.

3. Додека овие два производи се пржат, печурките исечкајте ги на ситни коцки. Додадете и еден шампињон, но подобро е да го исечете на ленти. Двата вида ги испраќаме во тавата за пржење.

4. Парче пилешки градишто и да ви одговара – било да е тоа пруги или коцки. Јасно е дека коцките побрзо ќе се пржат, а брзината на готвење е една од главните карактеристики на нашето јадење.

5. На веќе испржените состојки се додава пилешкото месо, се меша и се продолжува со пржење додека филето не ја промени бојата.

Патем, користете силен оган и не заборавајте да мешате за да не изгори храната.

6. Сол и бибер по вкус. Можете да додадете свои зачини, но ние користевме сув босилек и оригано - по една лажичка од секоја состојка. Промешајте повторно. Можете да изрендате и „штипка“ морско оревче, кој ќе му даде неверојатен мирис на садот.

7. Кога ќе се испржи пилешкото, додадете 33% крем и прелијте со околу 350 милилитри вода. Патем, наместо тоа, можете да користите супа. Повторно измешајте сè додека сосот не зоврие. Пробајте и по потреба додајте сол.

Готвење тестенини:

8. Сега можете да ги фрлите тестенините. Погледнете однапред колку долго треба да се готви одредена сорта. За варењето на фетучинот се потребни околу шест минути, но со оглед на кремастиот сос, треба да додадете уште неколку минути. Најдобро е да се гледа кога е готов.

9. Повторно измешајте ги сите состојки и намалете ја топлината. Покријте ја тавата со капак. Но, не треба да одите далеку, бидејќи ... Ќе треба да ја промешувате содржината неколку пати.

10. Додека се варат тестенините, магдоносот можете да го исецкате. Генерално, нашиот ручек е речиси готов.

11. Обидете се да не ги преварите тестенините, инаку ќе се расипе вкусот на целото јадење. Кога ќе бидат готови, во тавата додајте рендана моцарела и пармезан и повторно промешајте.

Патем, ги користевме приближно следните пропорции - 100 грама моцарела и 25 грама пармезан. Можете да поминете со други или само една сорта, како што претходно разговаравме.

12. Исклучете го огнот и додадете го подготвениот зеленчук. Да, погодувате, треба повторно да се промешува. Нашиот брз ручека за 15-20 минути е готов и може да се испрати на масата. Посакуваме Добар апетитЗа вас и вашето семејство!

Не заборавајте дека ова јадење најдобро се служи како топло. По желба можете да посипете уште малку пармезан директно на чинијата. Овде, користејќи добро позната поговорка и малку менувајќи ја, ќе додадеме дека тестенините не можете да ги расипете со сирење.

Така, користејќи го овој рецепт и подготвувајќи го јадењето, решавате неколку проблеми одеднаш. Прво, добивате многу брз ручек со кој можете да го нахраните вашето семејство без да морате долго да стоите во близина на шпоретот. Второ, ги диверзифицирате класичните тестенини со вкусен крем сос и сирење. Затоа, обидете се и експериментирајте.

Италијанската кујна е многу популарна низ целиот свет. И покрај фактот дека е поедноставно и понеуметнички од многумина национални кујни европските земји, во него има посебен шарм и привлечност. Основи Италијанска кујна– тестенини. Брзо се подготвува, надополнето со месо, печурки, живина, морска храна, зеленчук, разни сосовии зачини, тестенини - совршено решениеЗа семејни вечери, пријателски собири и романтични вечери.

Список на рецепти во статијата:

Главните состојки на ова вкусно јадењесе тестенини, пилешко, печурки и крем. Ова јадење е совршено за вечера.

За тестенини со пилешко во кремаст сос ќе ви требаат следниве состојки:

100 гр паста
300 гр пилешко филе
150 гр шампињони
1 мал кромид
50 ml крем (подобро е да земете 35% маснотии)
3 супени лажици. маслиново масло
40 гр свежи билки (копар и магдонос)
бибер
какви било зачини по вкус

Најпрво треба да ги сварите тестенините. За да го направите ова, ставете ги сувите тестенини во зовриена солена вода. За 100 гр тестенини треба да земете 1 литар вода и ½ лажичка сол. Во зависност од сортата и видот на тестенините, варете од 10 до 30 минути. Времето за готвење обично е означено на пакувањето. Но, за да се зготват тестенини во италијански стил, тие треба да се отстранат од огнот малку порано. Шпагетите треба да бидат малку недоволно варени, вака обично се подготвуваат во Италија. Потоа тестенините мора да се исфрлат во сито или сито.

Филето и шампињоните треба да се измијат, исушат и исечат заедно со кромидна мали коцки. Потоа треба да истурете маслиново масло во тавата, додадете го пилешкото и пржете буквално 1-2 минути. Потоа додадете печурки и кромид на пилешкото и продолжете со пржење додека златна кора, па прелијте го претходно загреаниот крем. Тие мора да бидат топли, во спротивно може да се виткаат. Сè треба темелно да измешате, да зоврие, да го намалите огнот и да продолжите да го крчкате сосот уште 15 минути, повремено мешајќи.

Наместо крем сос, можете да направите пилешко со печурки сос од павлака. Нема да биде помалку вкусно. За да го подготвите, треба да го замените кремот со масна павлака.

Повеќе топла тестенинитреба да го ставите во тавче со пилешко и печурки во кремаст или сос од павлака и темелно да ги измешате сите состојки. Свежиот зеленчук треба да се измие и ситно да се исецка. Без да дозволите тестенините со пилешко и печурки да се изладат, треба да се стават на големи чинии за сервирање, да се попрскаат со билки одозгора и веднаш да се послужат.

www.wday.ru

Тестенини со шампињони и пилешко во крем сос

Готвење тестенини со пилешко, печурки и сирење

За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

Печурки (не повеќе од 300 грама).

Крем (не повеќе од 250 грама).

Маслиново масло (3 лажици).

Подолу ќе бидат претставени чекор по чекор рецепт(со фотографија) како да готвите тестенини во крем сос со печурки и пилешко:

1. Подготовка на пилешкото. Потребно е да се одмрзне филето, да се отстранат коските и 'рскавицата, исечени на делови, по миењето на месото.

3. Подготовка на печурки. Печурките се мијат и се сечат на тенки парчиња.

4. Пржење печурки и кромид. Истурете три лажици маслиново масло во тава и додадете печурки таму. Потоа, по пет минути, додадете го кромидот.

5. Пржење пилешко. Штом кромидот и печурките почнат да кафеави, додадете ги парчињата пилешко на нив. Кога целиот зеленчук ќе добие златна боја, треба да додадете крем, сол и зачини. Следно, состојките се пржат дваесет минути под затворен капак.

6. Готвење шпагети. Тестенини за јадење треба да се варат однапред. Како правилно да се подготви овој производ е наведено на неговото пакување. задната страна.

7. Подготовка на сирењето. Тиндер за сирење на крупно рендеи фрлете го во тавата со останатите состојки.

8. Мешање на сите состојки. Ставете ги шпагетите во тава и измешајте го садот темелно. По пет минути тргнете го од оган. Добар апетит.

Како да готвите тестенини со пилешко, печурки и бело вино?

Пилешко, печурки, крем сос и бело вино се најдобриот квартет кој ќе ви помогне да се расположите по напорниот ден на работа. Згора на тоа, за рецептот за ова јадење не се потребни никакви посебни состојки кои би било тешко да се најдат во најблискиот супермаркет.

Подолу е чекор-по-чекор рецепт (со фотографии) за тоа како да готвите тестенини со пилешко и печурки во крем сос:

1. Подготовка пилешко месо. Во оваа фаза, неопходно е да се одмрзне филето, да се отстранат коските и 'рскавицата, доколку ги има, и да се исечат на делови. Покрај тоа, пред да го направите ова, задолжително исплакнете го пилешкото под млаз вода. Парчињата на порциите треба да бидат мали и кружни.

2. Подготовка на маринадата. Месото во садот треба да има пријатен пикантен вкус. За да го направите ова, прво мора да се маринира. За да ја подготвите маринадата, ќе треба да измешате четири лажици маслиново масло и четири лажици суво бело вино. По барање на готово јадењеможе да се поднесе вкусен сосна тестенини.

Парчињата пилешко се потопуваат во подготвената маринада и се оставаат во оваа положба еден час во фрижидер. Важно е маринадата да го покрие секое парче. За да го направите ова, можете да го направите малку повеќе, на пример, земајќи ја секоја состојка не четири лажици, туку пет.

3. Печење пилешко. По еден час, можете да почнете да го пржите пилешкото. Парчињата филето се фрлаат во загреана тава без масло. Се препорачува пилешкото да се пржи во делови. На овој начин, секое парче може да биде темелно сварено од секоја страна. Готовите парчиња се префрлаат во чист сад.

4. Пржење печурки. Следната фаза на подготовка на тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос (чекор-по-чекор рецепт со фотографии) е пржење на печурките. Препорачливо е да се користат шампињони. Тие прво треба да се избришат со влажна крпа и да се исчистат. Зеленчукот треба да се мие само како последно средство.

Печурките се пржат со две лажици маслиново масло. Кога маслото ќе се впие, додадете три лажици вода во печурките и пржете уште неколку минути.

5. Подготовка на сосот. Кога печурките ќе се испржат до златно кафеава боја, време е да започнете со подготовка на кремастиот сос. За да го направите ова, додадете три лажици млеко и една лажица скроб на печурките. На овие состојки додадете две лажици вино и две лажици крем. Штом смесата ќе зоврие, мора да се крчка на оган барем уште една минута.

6. Тестенини за готвење. Тестенини за јадење треба да се варат однапред. Како правилно да се подготви овој производ е наведено на задната страна од неговото пакување. Готовите тестенини се ставаат во тавче, се додава пилешкото и печурките. Садот се крчка на шпорет уште неколку минути и се трга од оган. Пред сервирање, тестенините може да се украсат со билки. Добар апетит.

Совети за правење вистински тестенини

За да направите тестенини со пилешко и печурки во крем сос (чекор-по-чекор рецепт со фотографии) навистина вкусни, на домаќинките им се советува да се запознаат со неколку едноставни препораки, што во голема мера ќе го олесни процесот на готвење:

1. Какви тестенини треба да користите за да направите традиционални тестенини?

Традиционалните италијански тестенини се истите традиционални тестенини. Формата не е важна. Сè што е важно е суровините за нивното производство. Најмногу најдобрите тестенини– оние направени од сорти на тврда пченица. Можете да користите и шарени шпагети. Единствениот услов е за нив да се користат природни бои.

2. Какво треба да биде месото?

Излегува дека и на пилешкото му треба особено внимателен избор. Искусните готвачи препорачуваат користење незамрзнато пилешко. Не мора да купувате само филети. На пример, тоа може да биде трошка од потколеницата.

Традиционалната опција е шампињони. Но, ако има некој друг вид на печурки во фрижидерот, во ред е. Може да се користат и за правење тестенини со пилешко. Главната работа е дека производот е свеж. Во спротивно, може да го уништи садот.

4. Како правилно да се зготват тестенините?

Така што тестенините со пилешко и печурки во крем сос (чекор по чекор рецепт со фотографии) се токму онака како што се приготвуваат во традиционална форма, тестенините треба да бидат малку недоволно сварени. Сè уште ќе имаат време да стигнат целосна подготвеност– динстани заедно со другите компоненти на садот во зачинет сосод крем.

5. Како на едно јадење да му дадете нежен вкус?

Нежен вкус - вака треба да се паметат правилно подготвените тестенини со пилешко и печурки. За да го направите ова, ќе треба да користите млеко. Меѓу предностите на неговото додавање во тестенини, вреди да се забележи не само добар вкус, но и аромата.

6. Дали е потребно да се победи месото со чекан?

Во некои рецепти, авторите зборуваат за тепање на месото со чекан. Ова се препорачува само ако садот се подготвува со пилешко кое веќе било во замрзнувачот. Обработката на месото со чекан треба да се направи брзо и без да се користи многу сила.

7. Украсување и сервирање тестенини.

Како и со секое јадење, така и со тестенините, важни се и декорацијата и презентацијата. Можете да користите било кој зеленчук и зеленчук како декорација. Со нив, садот сигурно ќе блесне со светли бои.

ezka.ru

Тестенини со пилешко и печурки

Тестенините се одлични поради многу причини. Во принцип, тоа е многу универзално јадење, совладувајќи ја технологијата на чија подготовка, можете бескрајно да експериментирате - користите различни сосови, полнила, сирења итн. Во исто време, непроменливо, ќе ви треба не повеќе од еден час за да се подготвите (а потоа само ако тестенините се некаков супер комплекс), дури, по правило, 20-30 минути. Со тестенините, исто како и со пицата, сè е многу едноставно - само треба да научите како да ги правите.

Денес ќе зборуваме за многу популарна верзија на тестенини со пилешко и печурки. Пилешкото и печурките се добра комбинација, без разлика какви шумски подароци ќе одберете, дури и со буковки и шампињони купени во продавница ќе биде многу вкусно. Кога го користите овој „дует“ за тестенини, не можете да погрешите - секој ќе го јаде ова јадење со големо задоволство!

По готвењето ќе добиете 2 порции
Време за готвење: 40 минути 40 минути

Состојки:

тестенини, 200 гр
пилешко филе, 200 гр
печурки, 150 гр (било кој)
крем, 150 ml (од 10%)
кромид, 1 ЕЕЗ.
растително масло, 3 лажици.
црн пипер
зелена

Како да готвите тестенини со пилешко и печурки:

Филето се става во тава со врело масло, се пржи со бибер и сол, по 5 минути се додава кромидот исечкан на ситни коцки или полупрстени.

Измијте ги печурките и исечете ги вкрстено на убави парчиња.

Додадете ги печурките во пилешкото, промешајте и пржете додека не поруменат и испари течноста од печурките околу 15-20 минути, мешајќи.

Истурете крем во пилешкото и печурките, промешајте, сè заедно динстајте на тивок оган уште 5 минути.

Пријатели, кои се вашите омилени препарати за тестенини? Споделете ги вашите рецепти вкусни тестениниод кој било производ во коментар!

Тие го подготвија. Погледнете што се случи

ovkuse.ru

Тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос - чекор-по-чекор рецепт со фотографии како да ги готвите дома

Тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос- апогеј на длабокото млечен вкуссо зачини и парчиња пилешко филе. Само со гледање на ова јадење можете да го почувствувате вкусот на млекото и кремот на вашите усни.

Сепак, изобилството на млечни производи не значи дека кремот целосно ќе го убие вкусот на месото или печурките, бидејќи таквите, се чини, различни состојки, како тестенини, пилешко, печурки и сос, изненадувачки хармонично се комбинираат во овој рецепт. Пилешкото прво ќе го натопиме во посебна маринада, која ќе го направи неговиот вкус длабок и експресивен.

Нашиот детален чекор-по-чекор рецепт за правење тестенини со пилешко и печурки со фотографии јасно ќе ја покаже секоја фаза на готвење. Од него ќе ја научите тајната на подготовката на маринадата, како и технологијата за пржење печурки. Многу е лесно да се подготви ова јадење дома, особено ако има толку детални упатства.

Подгответе тестенини со пилешко во крем сос дома и почестете ги вашите најблиски со прекрасно италијанско јадење.

Чекори за готвење

Ги миеме пилешките гради или филето и ги отстрануваме вените и коските, доколку ги има. На даска за сечење, со остар нож исечете го пилешкото на парчиња под мал агол. големи парчињакако што е прикажано на фотографијата.

Да му се даде на месото потребното зачинет вкус, подгответе ја маринадата. Во длабок сад измешајте маслиново масло и суво бело вино (4 супени лажици ќе бидат доволни). Измешајте и додадете малку сува мајчина душица. Потопете ги парчињата пилешко во подготвената смеса и маринирајте во фрижидер најмалку еден час.

Кога парчињата пилешко се доволно натопени, ставете ги во сува, загреана тава за пржење. Најдобро е тоа да се прави во делови, така што големите парчиња филе не се мешаат едни со други и добро се пржат. 2-3 минути ќе бидат доволни за секоја страна.

Готовите зарумени парчиња филе ставете ги во чист сад да се изладат.

Во истата тава ќе ги свариме печурките. Подобро е да не ги миете шампињоните, туку едноставно избришете ги со влажна крпа или излупете ги. Ако ги миете, правете го тоа само под млаз вода за да не впиваат вода. Печурките исечкајте ги на големи парчиња и ставете ги во тавче заедно со две лажици маслиново масло. Додадете вода таму. Пржете 3 минути.

Кога печурките малку ќе се испржат, а водата ќе испари, додадете ладно млеко измешано со лажица скроб. Истурете го преостанатото вино и кремот. Оставете ја смесата да зоврие и варете 1 минута.

Тестенини мора да се подготват однапред. Гответе го според упатствата на пакувањето. Нема да биде потребно многу време. Откако ќе го подготвите, додадете го во тавата за пржење, а потоа додадете ги парчињата пилешко. Измешајте сè темелно и варете уште неколку минути.

Тестенини со пилешко и печурки во крем сос се едно од моите јадења со потпис. Почнав да го готвам пред десетина години, со обиди и грешки дојдов до 100% резултат, што со задоволство го повторувам одвреме-навреме, а потоа гледајќи како моето домаќинство брзо празна голема тава со тестенини. Не знам најдобра комбинацијаотколку тестенини и кремаст сос што ги апсорбира вкусовите на печурките и крцкавото пилешко.

За да ги направите тестенините навистина вкусни, постојат неколку правила:

1) пред пржење на пилешко и печурки, растителното масло се збогатува со арома на лук,

2) пилешкото се пржи висок оганпет минути за да се формира апетитна кора,

3) напротив, печурките се варат на тивок оган - ослободениот сок се апсорбира во парчињата пилешко,

4) се додава голема количина крем за да се добие забележлива количина сос,

5) тестенините се варат до ал денте и потоа по варењето се потопуваат во сосот,

6) вкусни квалитетипастите значително се подобруваат со додавање мајчина душица, босилек, оригано или мешавина од медитерански билки.

Можете да изберете тестенини по ваш вкус. Некои сакаат шпагети, други претпочитаат шишарки, моето семејство сака широки италијански тестенини. Се продава под името „гнезда“ или „фетуцине“. Но, денес решив да пробам сама да направам тестенини. А подолу можете да видите колку е лесно да навивате 350 грама домашни тестенини. Направив дури и видео од петнаесет секунди, толку многу уживав во процесот. Ќе ви го дадам и рецептот, многу е едноставен.

Состојки:

Било какви тестенини (шпагети, фетучини, фарфали и други) – 300 грама,
Пилешко - 250 грама,
печурки - 300 грама,
Лук - 2 чешниња,
Крем - 1,5 чаши,
Сол по вкус
Маслиново масло за пржење,
Мајчина душица (многу пожелна, но не е потребна) – 1/3 кафена лажичка.

Како да готвите тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос

Да почнеме со италијанската техника на ароматизирање на маслиново масло. Истурете масло во длабока тава. Исечете го лукот големи парчиња, се става во масло, се става на шпорет и се загрева додека малку не порумени. Потоа извадете го лукот.

Ставете ги парчињата пилешко во масло. Оптимално е да ја направите големината таква што ќе можете лесно да ставите парче во устата. Направив некој вид дијаманти со страна од 1-1,5 сантиметар. Ја поставуваме топлината на високо (но не и максимум). Пржете го пилешкото, повремено мешајќи, пет минути. Потоа намалете ја топлината на средно (или по можност под средно).

Измијте ги и исечете ги печурките. Може да биде мал, или може да биде на надолжни парчиња. Ако печурките се мали. Ако се големи, тогаш исечете ги на четвртинки. Истурете во тавата со пилешкото и промешајте. Варете на тивок оган 10 минути.

Истурете во крем. Содржината на маснотии може да биде која било. Имам 22 проценти. Загрејте додека не почне нежно вриење. Сол, бибер, додадете билки. Идеално мајчина душица. Прекрасно оди со сите состојки кои го сочинуваат сосот. Ако немате мајчина душица, додадете билки од Прованса.

Ако сакате сосот да биде малку погуст, додадете малку брашно. Буквално грам - толкав дел се вклопува на врвот на остар нож. И брзо промешајте.

Ајде да направиме тестенини. Треба да се вари големи количинивода. Правила за готвење Италијански тестенинисе многу едноставни: треба да има 10 пати повеќе вода од тестенините и 10 пати помалку сол. За 300 грама тестенини треба да филтрирате 3 литри вода. И додадете 30 грама сол (добив 1,5 лажици). Оставете ја водата да зоврие, додадете ги тестенините. Гответе 8 минути. Потоа ставете го во цедалка. И кога водата целосно ќе се исцеди, ставете ја во тавче со пилешко, печурки и крем сос.

Вообичаено, Италијанците ги потопуваат тестенините во сосот, ги промешуваат, оставаат да киснат неколку минути и дури потоа ги ставаат на чинии. Излегува не толку естетски како на свечените фотографии, но многу повкусно.

Украсете ги тестенините со билки и послужете.

Всушност, завршивме. Останува само да го дадеме ветениот рецепт за домашни тестенини. Што ако сакате, како мене, да се чувствувате како италијанска баба која подготвува каватели за големо семејство? Рецептот е едноставен: за 100 грама брашно, 1 јајце и 1/3 лажица маслиново масло. Според тоа, земав 300 грама брашно, 3 јајца и цела лажица путер. Сите состојки се мешаат и потоа тестото се меси доста долго. Треба да постигнете таква состојба да не се држи до вашите раце. Тестото се завиткува во кеса и се става во фрижидер еден час. После тоа, можете да започнете со обликување. Ова е она со што завршив.

Можете да видите како го направив ова во кратко видео. Тоа е тивко.

Готови тестениниИдеално, треба да го готвите веднаш. Може да се суши и да се чува во фрижидер.

Кремаст сос од печурки- универзален зачин за многу јадења. Се сака и поради вкусот и по леснотијата на подготовка. Денеска ќе подготвиме тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос и ќе ги израдуваме нашите најблиски со ова неверојатно вкусно јадење.

Состојки: (за 3-4 порции)

200 гр тестенини (која било тестенина по ваш избор)
200 гр пилешко филе
200 гр печурки
1 мал кромид (70 g)
1/2 чаша дебела павлака или млеко
2 лажици. л. сплотена крем сирење
сол, бибер, прстофат морско оревче
маслиново или сончогледово масло за пржење
20 гр путер
малку магдонос

Подготовка:

Исечете го кромидот на мали коцки.

Пилешко филесечеме во мали парчиња. Можете да користите пилешки гради, но јас зготвив филе од бутовите.

Сега да ги исчистиме и исечеме печурките за кремастиот сос за мене тоа се шампињони. Во принцип, можете да користите какви било печурки - свежи или сушени. СО шумски печурки, се разбира, сосот ќе испадне многу поароматичен, но со шампињони ќе биде исклучително вкусен.

Сварете ги тестенините во многу посолена вода, времето за готвење е наведено на пакувањето. Кога тестенините се готови, исцедете ја водата, додадете малку путер во тавата и измешајте.

Додека се варат тестенините, подгответе го кремастиот сос со пилешко и печурки. Во загреано маслиново масло или сончогледово маслоЛесно испржете ги парчињата пилешко.

Додадете кромид, измешајте.

Пржете ги пилешкото и кромидот, мешајќи, 3-4 минути, додека кромидот не стане проѕирен и не почне малку да порумени.

Додадете ги печурките, посолете ја содржината на тавата, бибер по вкус и додадете прстофат морско оревче. Измешајте.

Печурките дефинитивно ќе испуштат сок. Пржете, мешајќи, додека течноста не испари.

Истурете половина чаша крем или млеко.

Продолжете со готвење на тивок оган 10-15 минути додека сосот малку не се згусне. Потоа додадете 2 лажици. л. крем сирење (околу 100 g).

Мешајте додека сирењето целосно не се раствори, речиси веднаш се стопи. Исклучете ја тавата за пржење. Кремаст соссо пилешко и печурки готови.

Како што знаете, тестенините се јадење од италијанската кујна, кое се состои од две главни компоненти: сос и кој било тестенини. Денес ќе се обидеме да готвиме тестенини со пилешко и печурки не помалку вкусни од Италијанците. Подобро е, се разбира, да готвите тестенини дома, а за оние кои не знаат како да го направат тоа, ве советувам да го прочитате рецептот, или уште полесно, да купите обични шпагети, за среќа продавниците се полни со нив.

Состојки за тестенини со пилешко и печурки.

Пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
Печурки од свинско месо - 200 гр
Лук - 2 чешниња
Крем (20%) – 300 мл
Пармезан (рендан) - 100-150 гр
Сушен зелен босилек - 1 лажиче.
Паста - 400 гр
Бибер - 1 лажиче.
Сол - 1,5 лажиче.
Маслиново масло - 50 ml

Како да готвите тестенини со пилешко и печурки.

1. Печурките темелно исчистете ги, исплакнете ги под млаз вода и исечете ги на мали парчиња.
2. Лук, излупен, се мие и ситно се сечка.
3. Измијте го пилешкото филе и исечете го на тенки ленти.
4. Во загреана тава со маслиново маслопржете ги печурките со лук додека не поруменат. Следно, додадете пилешко месо и пропржете малку. Сол и бибер по вкус. Посипете со босилек. Сè се пржи на тивок оган додека месото не се свари и речиси целата течност не испари.
5. Рендано сирењесоединете со крем и истурете во печењето. Пржете на средна топлина со повремено мешање додека кашкавалот целосно не се раствори. Течноста во тавата не треба да зоврие за кремот да не завитка. Тргнете од оган.
6. Додека го подготвувате сосот, оставете ги тестенините да се сварат. Погледнете ја амбалажата за време за готвење, во просек е 7-8 минути. Готовите тестенини ставете ги во цедалка да се исцеди течноста, а потоа префрлете ги во широк сад и прелијте ги со приготвениот сос или во тава измешајте ги тестенините и сосот и дури потоа ставете ги на чинија.