Рецепт за меки вафли 2 јајца во млеко. Крцкави вафли (рецепт за електрично железо за вафли)

Поздрав, драги наши читатели. Многу сакав да печам домашни, крцкави вафли, исто како што готвеше нашата баба. И денес ќе зборуваме само за какво тесто да готвиме за домашни пегли за вафли.

Порано го знаев само рецептот на баба ми и готвев едноставни вафли на советско електрично пегла за вафли. Се чинеше дека сè одговара, печено, завиткано со туба и готови сте. Некогаш се правеа со фил, обично внатре ставаа варено кондензирано млеко. И покрај тоа што многу луѓе веројатно го направија тоа.

Но, потоа купивме уште едно пегла за вафли, старото се скрши и таму излегува не само што е различен моделот, туку и дебелината на финалниот производ е различна. И се покажа дека всушност има многу рецепти, сите различни. Но, што е најважно, ако ја вклучите вашата фантазија, можете да направите прекрасни колачи врз основа на нив, или колачи. Или можете само убаво да го украсите и да го ставите на празничната маса.

Се разбира, има многу рецепти, така што има нијанси за кои ќе зборуваме пред сè, и така, ајде да одиме.

Понекогаш, за да добиете вкусно тесто за пегла за вафли, треба да знаете неколку мали трикови. Тогаш самите вафли дефинитивно ќе испаднат со тресок.

И ако знаете некои други совети на оваа тема, пишете во коментарите, споделете го вашето искуство, тоа е многу интересно не само за нас, туку и за нашите читатели.

Тајната на златно-кафеавите вафли е куркумата во рецептот. Користете 1/2 лажичка брашно за 2 чаши.
Кога се топи путерот за тесто, најзгодно е да се користи водена бања. Сепак, не доведувајте го маслото до вриење. Но, подобро е да не се топи маслото, туку да се омекне.
Самото масло е подобро да се избере природно, а не маргарин или намаз.
Повеќе масло во рецептот ќе ги направи домашните вафли помеки.
За да се намали калориската содржина на вафлите или ако следите вегетаријанска исхрана, млекото може да се замени со вода во ист сооднос. Ваквите домашни вафли ќе имаат побезвкусен вкус. Млечните вафли се помеки и потемни по боја.
Пред да започнете да ги печете вашите вафли, подгответе го пеглата за вафли. За да го направите ова, загрејте го десет минути пред да започнете со процесот, подмачкајте го со масло. Ако облогата во пеглата за вафли е нелеплива, тогаш не можете да подмачкате, бидејќи маслото во тестото нема да дозволи производот да се залепи.
Ако рецептот користи кисела павлака, можете да го замените со домашен мајонез.
Вафлите ќе бидат не само вкусни, туку и здрави ако дел од пченичното брашно во тестото се замени со брашно од овесна каша, леќата, пченката. Можете да додадете малку мелени трици.
Ако вафлите се премногу тенки, можете да додадете неколку лажици пченично брашно во тестото. Ако колачите се дебели, не крцкајте и печете долго, тогаш масата можете да ја разредите со вода или млеко.
Покрај рум, во тестото можете да додадете и коњак, вафлите ќе испаднат помиризливи и со пријатен лесен послевкус.
Многу вкусен десерт ќе бидат вафли валани во туба со полнење внатре. Сепак, запомнете дека вафлите може да се виткаат само додека се топли. Откако ќе ја извадите вафлата од дното на пеглата за вафли, веднаш завртете ја со нож и крпа за да не изгорите. Штом тубата се олади, наполнете ја со густо варено кондензирано млеко или протеински крем.
Ако ставите готови топли вафли една врз друга, тие ќе омекнат и ќе се залепат. Ставете ги одделно - на чинија или даска и цврсто свиткајте ги кога вафлите малку ќе се изладат.

Па, всушност, сè е едноставно, а исто така вклучете ја вашата имагинација и украсете ги порциите убаво и на оригинален начин, а потоа можете убаво да го послужите на празничната маса.

Класичниот рецепт за тесто е крцкави вафли.

Ова е еден од моите омилени рецепти за вафли. Вкус од детството, вафли може да се навиваат и да се полнат со варено кондензирано млеко или крем. Овие и денес се продаваат во продавниците и на плажите. Само тука нивниот квалитет и цената, плашат.

Многу е повкусно и поздраво да го направите тоа сами, особено затоа што нема да ви одземе многу време, сè е доволно брзо.

А сепак, можете да ги извртите роговите од таквите вафли и да ги наполните со домашен сладолед, децата ќе бидат воодушевени.

И овој рецепт не е само вкусен, туку и многу калоричен, но потоа можете да го замените путерот со млеко или кефир. Пробајте го и вие, сепак излегува многу вкусно.

Ќе ни требаат:

Јајца - 5 ЕЕЗ.;
Путер - 200 g;
Шеќер - 1 чаша;
Брашно - околу 180 g;
Сончогледово масло (без мирис) - 1 лажица.

Дополнително, можете да ја намалите содржината на маснотии со замена на 200 гр путер со 100 гр и додавање уште 100 гр павлака.

Значи, изматете го омекнатиот путер со шеќер со миксер или вилушка. Најдобро е путерот да не се стопи, туку да омекне, па вафлите нема да се залепат.

Додадете јајца и повторно изматете, по можност со миксер.

Просејте брашно во тестото и измешајте.

Конзистентноста на тестото треба да биде како палачинки.

тесто како палачинки

За да спречите вафлите да се залепат на пеглата за вафли, додадете 1 лажица сончогледово масло. Поучени од горко искуство, па подобро е сега да се додаде масло и еднаш да се подмачка самата вафлена пегла, тогаш веќе нема да се лепат, па ми се случи.

Сега го загреваме железото за вафли, обично трае 3-4 минути. Не треба да брзате, оставете подобро да се загрее, можете да проверите со пуштање малку тесто на долната површина. Ако тестото е подготвено како што треба, тогаш можете да започнете со готвење. Не заборавајте да ја намачкате површината на пеглата за вафли со масло.

Истурете го тестото на долната површина - 1-2 лажици. Точната количина се одредува со експеримент. Ако прелиете многу, тестото малку ќе помине по рабовите, а може внимателно да се извади со нож. Ако истурете малку, вафлата нема да испадне да ја покрие целата површина на пеглата за вафли. Не е страшно, само ќе биде мала цевка.

правејќи го првиот тест

Така, истурете го тестото, затворете ја пеглата за вафли и притиснете ги рачките.

Внимателно! - во овој момент од пеглата за вафли излета жешка пареа, па затоа ставете ракавица на раката.

Малку држиме, а потоа можете да пуштите, и нека се пече. Една вафла се пече од 20-30 секунди до 1,5-3 минути, во зависност од моќноста и поставките на вашата пегла за вафли. За да дознаеме дали е подготвена, ја отвораме пеглата за вафли и гледаме во ... Уште бледо, што значи дека треба да го држите уште неколку минути.

На секој производител на вафли му треба малку привикнување, така што првите вафли обично се пробни.

Штом нашата обланда е готова, дејствуваме брзо, бидејќи готовите обланди брзо се стврднуваат и стануваат кршливи. Со нож или шпатула ја закачуваме вафлата, ја префрламе од пеглата за вафли на даска или чинија и брзо, додека е мека, ја вртиме во туба.

вака се извртуваме

Внимавајте, вафлата е топла. Откако ќе ја извиткате цевката за вафли, држете ја неколку секунди за да не се одмотува.

Сега можете да спроведувате експерименти со полнење на тубите со разни креми и нешто друго вкусно, добар апетит.

Вкусен виенски рецепт за вафли.

Се добиваат многу вкусни вафли, но тука и самата пегла за вафли е поинаку потребна. Но, ако ги прелиете со мед или чоколадо, добивате само прекрасно јадење, а од таквата основа се добиваат и вкусни колачи.

Принципот на готвење е ист за сите, па сега накратко ќе ги опишеме рецептите за пеглата за вафли.

Состојки:

Јајце - 3 ЕЕЗ.;
Шеќер - 120 g;
Млеко - 250 g;
Путер (со висока масленост) - 1 пакување;
Брашно - 330 g;
Сок од лимон - 1 лажица;
Прашок за пециво - 1 лажица.

Омекнат путер се нанесуваат со шеќер. Можете да го направите ова со миксер со минимална брзина.

Јајцата се внесуваат во добиената густа бујна маса. Тестото повторно се камшикува при мали брзини на уредот.

Во состојките се прелива топло млеко и сок од лимон.

По мешањето, брашното просеано со прашок за пециво се истура во тестото. Масата се меша со лажица.

Резултатот треба да биде тесто како палачинки на кефир. И потоа печете како и обично додека не завршите.

И, исто така, ако има слични калапи, тогаш можете да печете такви вафли во рерната.

Тесто за крцкави задоволства со скроб.

Во овој рецепт користевме скроб, испаднаа многу вкусни и пријатно крцкави тубули. Може да се полнат и со кондензирано млеко или крем.

Ќе ни требаат:

Компир скроб - 40 g;
Брашно - 140 g;
Млеко - 120 ml;
Шеќер - 130 g;
Маргарин (путер) - 1/2 пакување.

Брашното се просејува низ сито заедно со скроб.

Јајцата лесно се матат со шеќер додека не се раствори. Во слатката јајце маса се истура топло млеко.

Маргаринот се топи, малку се лади и се додава во течната смеса.

Со постојано мешање, брашното со скроб се внесува во тестото. Масата треба да биде полутечна.

Сега печеме како и обично, готовите вафли може да ги оставите рамни или пак да ги виткате во туба. Добар апетит.

Крцкави вафли од компири.

Звучи неверојатно, нели? Овој рецепт е сличен на палачинки, само многу потенок. Излегува многу вкусно, а освен тоа, ако направите тенки вафли, испаѓаат како чипс, на оригинален начин.

Состојки:

Компири - 2 ЕЕЗ.;
Павлака - 75 g;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
Растително масло - 1 лажица;
Зачини по вкус;
Брашно - 20 g;
Скроб - 10 гр.

Излупете ги компирите. Клубените ги триеме на ситно ренде, така што вафлите се добро испечени. Исцедете го вишокот сок и префрлете го во сад.

Додадете јајце и павлака, измешајте.

Бибер, сол, додадете павлака. Содржината на масти во производот не е важна, како и густината. Ако павлаката е течна, тогаш можете да додадете повеќе брашно.

Добро измешајте, додадете брашно со скроб. Прво скроб, а потоа половина од нормата на брашно, промешајте. Ако тестото е водено, тогаш додадете го остатокот од брашното.

Добро измешајте, зачинете со една лажица растително масло.

Подмачкајте го железото за вафли. Сега ставете го тестото на загреана површина. Можете да печете класични вафли или да направите многу мали лебчиња како чипс.

Печете до златно кафеава боја, а потоа послужете го топло на масата, добар апетит!

Наполитанки „Пченка“ со мед.

Овој рецепт е исто толку оригинален благодарение на пченкарното брашно, дури и бојата на самите вафли се менува. Но, можете, кој не го сака, да го разредите со пченично брашно на половина.

Ќе ни требаат:

Јајце - 2 ЕЕЗ.;
Пченкарно брашно - 150 g;
Млеко - 200 ml;
Путер - 50 g;
прашок за пециво - 1 лажичка;
Мед - 4 лажици;
Сецкани бадеми - 1 лажиче.

Се топи путерот. Додадете мед во него, измешајте за да се раствори и излади масата.

По медот внесуваме чаша млеко, а потоа ги кршиме јајцата. Протресете додека масата не стане хомогена.

Додадете пченкарно брашно и малку бадеми во риперот. Но, можете да готвите без него. Прво измешајте сè заедно, па истурете во млечната маса.

Замесете го тестото од пченка.

Истурете со лажица на загреаната површина на електрична или која било друга пегла за вафли. Израмнете со капак, пржете крцкави колачи до златно кафеава боја.

Унгарски вафли, нежен вкус.

Општо земено, една од карактеристичните карактеристики за правење домашни виенски вафли е употребата на млеко. Исто така, не заборавајте да додадете рум или рум суштина на тестото за изразен вкус.

И ќе биде многу вкусно ако одозгора се посипува со шеќер во прав, само ги лижете прстите.

Состојки:

Брашно - 1 чаша;
Јајце - 4 ЕЕЗ;
Шеќер - 200 g;
Путер - 120 g;
Млеко - 2,5 чаши;
Сув квасец - ½ лажица;
Рум по вкус;
Ванила - 1 кесичка.

Одделете ги белките од жолчките. Изматете ги белките додека не се формираат цврсти врвови и ставете ги во фрижидер.

Измешајте ги жолчките со брашно и сол со помош на блендер или миксер во оваа фаза.

Топло млеко на собна температура. Се топи путерот. Истурете млеко и путер во тестото, измешајте да нема грутчиња во тестото.

Додадете рум, сол, шеќер, ванила, сув квасец. Внесете ја протеинската пена, повторно измешајте и оставете го тестото да кисна околу 20 минути.

Печете виенски вафли така што ќе истурете една лажица тесто во средината на пеглата за вафли. Останатото е прашање на техника. Добар апетит!

Па, тоа е се што имаме, придружете ни се Однокласниции оставете ги вашите коментари подолу. Исто така, ако сакате први да знаете за нашите публикации, претплатете се на нашиот блог, чао со сите.

Врз основа на материјали од сајтови: recipes-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Рецепти за тесто од вафли - вкусни домашни вафли.ажурирано: 16 ноември 2019 година од: Субботин Павел

Со таков прекрасен кујнски апарат како електричното железо за вафли, можете лесно да направите брз и вкусен десерт. Постојат многу рецепти со кои можете да испечете и тенки крцкави и нежни виенски вафли. Правењето вакви слатки е прилично едноставно, само замесете го потребниот вид тесто и испратете го во пеглата за вафли.

Омекнете го путерот со вилушка, а потоа истурете го шеќерот и изматете темелно.
При матење постепено додавајте ги јајцата.
Прво просејте го брашното, а потоа внимателно истурете го во тестото и измешајте.
На крај се додава маслото и се меша тестото да не изгори.
Електричната пегла за вафли треба добро да се загрее, па врз неа ставете неколку лажици тесто и затворете ја.
Времето за печење на вафлата треба да биде околу четири минути.
Извадете го готовиот производ од уредот и брзо, но нежно превртете го во туба и оставете да се излади.

Виенски вафли

Лесни и нежни, вистински виенски вафли може да се подготват со свои раце со помош на електрична пегла за вафли. Ваквите домашни слатки ќе им се допаднат на сите членови на семејството, а исто така ќе станат вкусно задоволство за гостите на чај.

Список на состојки

За да печете домашни виенски вафли, треба да ги користите следниве производи:

2 оџак брашно;
1,5 оџак. млеко;
2 табела. лажици шеќер;
50 грама путер;
половина чај. лажици сол;
половина лажичка прашок за пециво;
50 грама ванилин шеќер.

Чекор по чекор рецепт

Како да направите виенски вафли со свои раце:

Жолчките од јајце мора темелно да се тријат со гранулиран шеќер, а потоа додадете ванилин шеќер и измешајте.
Во жолчките истурете млеко, како и претходно растопениот путер, па смесата посолете ја.
Поминете го брашното низ сито и измешајте со прашокот за пециво, а потоа нежно преклопете во подготвената маса.
Изладете ги белките и матете додека не се зацврсти пена, а потоа истурете во тестото и измешајте.
Загрејте ја пеглата за вафли, намачкајте со мала количина сончогледово масло и врз неа печете ги производите додека не поруменат.

Белгиски вафли

Прекрасен белгиски деликатес во форма на вафли оди добро со полнење на бобинки. Таквото јадење не е само многу вкусно, туку и убаво по изглед, како и здраво. Појадокот од белгиски вафли е во состојба да ве расположи наутро и да ви даде енергија и позитивност за целиот ден.

Список на состојки

Потребниот сет на производи за производство е претставен подолу:

За тест:

чаша брашно;
2 јајца;
100 грама путер;
половина чаша шеќер;
прстофат сол.

За пломби:

100 грама чоколадо;
130 ml крем;
250 грама бобинки (јагоди, малини, капини, рибизли);
100 грама шеќер во прав.

Чекор по чекор рецепт

Како да готвите вафли со вкусно и здраво полнење е опишано подолу:

Загрејте го путерот на собна температура, додадете му шеќер и сол и замесете.
Измешајте ги јајцата со добиената маса.
Додадете брашно заедно со прашокот за пециво и замесете тесто.
Направете вафли во специјална електрична пегла за вафли додека не се подготвите.
За филот, стопете го чоколадото на пригоден начин, на пример, во водена бања.
Прелијте го кремот со растопено чоколадо и варете додека не се згусне.
Готовите вафли посипете ги со шеќер во прав, а потоа ставете ги бобинките во дупчињата и одозгора и прелијте ги со чоколадна кремаста глазура.

Вафли од урда

Нафора ролати со урда се најдоброто задоволство за хранлив и вкусен појадок. Лесно се подготвуваат, па тоа ќе го можат и неискусните домаќинки.

Список на состојки

За да се подготват цевки од урда, потребна е следнава листа на производи:

2 табела. лажици брашно;
2 табела. лажици гранулиран шеќер;
100 грама урда;
2 јајца;
половина чај. лажици прашок за пециво;
половина чај. лажици ванилин шеќер;
70 грама путер;
растително масло за подмачкување.

Чекор по чекор рецепт

Како да направите вафли со урда е опишано по овој редослед:

Измешајте путер на собна температура со пилешки јајца и гранулиран шеќер.
Урда се препорачува да се користи со мала содржина на маснотии, мора да се додаде во смесата.
Додадете брашно со прашокот за пециво и замесете тесто.
Загрејте го пеглата за вафли и подмачкајте со мала количина сончогледово масло.
Гответе ја храната во рок од две минути.
Готовите цевки може да се декорираат со посипување шеќер во прав одозгора.

Невообичаени вафли со крем за сирење

Оваа верзија на вафли е совршена дури и за свечен настан, бидејќи изгледаат спектакуларно, а имаат необичен вкус.

Список на состојки

За производство, треба да го складирате следниов состав на производи:

За тест:

150 грама пченкарно брашно;
чаша вода;
2 јајца;
2 табела. лажици путер;
2 лажички лажици кора од лимон;
1 маса. една лажица сок од лимон;
150 грама брашно;
1 маса. една лажица гранулиран шеќер;
2 лажички лажици прашок за пециво;
1 кафена лажичка една лажица сол;
половина чај. лажици сода;
чаша јогурт;
половина чаша млеко.

За соте од овошје:

¾ чаша гранулиран шеќер;
350 грама малини;
450 грама караница.

За крем за сирење:

чаша јогурт;
2 табела. лажици маскарпоне сирење;
2 табела. лажици мед;
половина ДДВ. лажици кора од лимон.

Чекор по чекор рецепт

Подготовка за вафли. За да го направите ова, зовријте чаша вода, истурете ја во пченкарно брашно и оставете да отстои дваесет минути.
Додадете пилешки јајца и измешајте, па истурете го претходно растопениот путер во смесата.
Додадете сок и кора од лимон.
Одделно измешајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сода и сол.
Подготвените состојки измешајте ги заедно.
Темелно измешајте го млекото во јогуртот и истурете го во тестото.
Печете производи на електрична пегла за вафли три минути.
Подготовка на соте од овошје. За да го направите ова, покријте ги караницата и малините со шеќер и испратете ги на оган. Откако ќе зоврие, се пржи околу половина час, па се трга од оган.
Подготовка на крем сирење. За да го направите ова, измешајте јогурт со мед и кора од лимон.
Готови обланди за употреба со соте и крем со сирење.

вафли од јаболка

Мирисни и нежни вафли може да се печат со додавање на јаболко и цимет. Овие производи секогаш го украсуваат садот со извонреден нежен вкус, додека го прават покорисен.

Список на состојки

За готвење, мора да користите:

250 грама брашно;
4 јајца;
300 грама јаболка;
250 грама путер;
130 ml млеко;
нотка сода;
80 грама гранулиран шеќер;
50 грама бадем;
половина чај. лажици цимет.

Чекор по чекор рецепт

Како да направите вафли од јаболка е опишано на следниов начин:

Изматете го путерот, постепено додавајќи му шеќер во процесот.
Изматете ги јајцата додека не се стегнат и додајте ги во путерот.
Брашното се просејува, се меша со прашокот за пециво и се додава во подготвеното со млеко.
Јаболката измијте ги, излупете ги и исечете ги на мали коцки, истурете ги во тестото.
Мелење ореви и испратете заедно со цимет до вкупната маса.
Добро загрејте ја пеглата за вафли однапред, намачкајте со масло и печете ги производите на неа во просек по три минути.

Вафли од кондензирано млеко

Самото кондензирано млеко е многу вкусен производ, кој го обожаваат сите слатки заби. Не е чудно што и вафлите подготвени на нејзина основа имаат одличен вкус кој никого не остава рамнодушен.

Список на состојки

За да направите вафли од кондензирано млеко, ќе ви требаат следниве состојки:

банка од кондензирано млеко;
200 гр путер;
2 јајца;
150 гр брашно;
150 гр скроб;
трет чај. лажици сода.

Чекор по чекор рецепт

За да готвите вафли на кондензирано млеко, треба да го направите следново:

Омекнете го путерот. За полесно, мора да се користи топол, односно да се извади од фрижидер половина час пред да се готви.
Изматете ги јајцата, додадете ги, како и кондензирано млеко во путерот.
Измешајте брашно со скроб и додајте го во подготвеното.
Содата изгаснете ја со оцет и додадете ја во тестото.
Загрејте електричен уред за правење вафли, подмачкајте со растително масло во мала количина и печете ги производите на него додека не поруменат.

кокосови вафли

Егзотична верзија на вафли може да се направи од кокосови снегулки. Тие се подготвуваат исто едноставно и брзо како класичните, но се покажа дека имаат прилично оригинален вкус.

Список на состојки

За да направите кокосови вафли во електрична пегла за вафли, потребно е:

300 гр брашно;
100 гр гранулиран шеќер;
100 гр кокосови снегулки;
150 гр путер;
3 јајца;
кесичка ванилин;
лажичка прашок за пециво;
прстофат сол.

Чекор по чекор рецепт

Процесот чекор по чекор е како што следува:

Се топи путерот и се матат со шеќерот и ванилата.
Додадете јајца и повторно изматете.
Истурете ги кокосовите снегулки и зачинете со сол.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво и измешајте ги заедно со сите состојки.
Загрејте ја електричната пегла за вафли, премачкајте ја со сончогледово масло и на неа печете вафли додека не се сварат.

Посни вафли

За време на постот, можете да го користите овој начин на правење вафли. Излегуваат дека се нискокалорични, па ќе бидат корисни и за луѓето кои ја следат нивната тежина.

Список на состојки

Сетот на производи потребни за готвење е како што следува:

5 чаши шеќер;
чаша брашно;
2/3 чаша вода;
сода на врвот на ножот;
една лажица растително масло.

Чекор по чекор рецепт

Тајната за правење посни вафли лежи во следново:

Измешајте брашно со шеќер и гасена сода.
Додадете вода и растително масло, па замесете тесто.
Гответе на врело пегла за вафли 2 минути.

Чоколадни вафли

Наполитанките со чоколаден вкус мора да се пробаат. Одлично се комбинираат со чај, кафе или други омилени пијалоци.

Список на состојки

Според овој рецепт за вафли за електрична пегла за вафли, ќе ви требаат:

1 маса. една лажица млеко;
2 јајца;
1,5 чаши брашно;
2 табела. лажици шеќер;
1 маса. една лажица какао;
2 табела. лажици путер.

Чекор по чекор рецепт

Како да се пече такво чоколадно задоволство е опишано подолу:

Соединете го млекото со јајцата и изматете.
Измешајте брашно со шеќер, какао и омекнат путер.
Подготвените смеси соединете ги во едно и замесете тесто.
Се пече на претходно загреана електрична пегла за вафли 2-3 минути.

Вкусни вафли може да се готват не само во путер.

Вафли со млеко или кефир одлично функционираат во електрична пегла за вафли!

Нивниот рецепт е многу поедноставен, побуџетен и подиететски од класичниот, каде има 5 јајца и пакување путер. А обландите во млеко излегуваат исто толку вкусни, крцкави и од нив можете да направите ролати од обланди со различни филови!

Состојки за млечни вафли:

За 15 парчиња:

2 јајца;
100 гр шеќер (половина чаша);
Нотка сол;
1 чаша млеко;
1,5-2 чаши брашно (за тестото да биде погусто како 15% павлака);
1 лажица сончогледово масло (без мирис)

Рецепт за крцкави вафли со млеко:

Јајцата со шеќер изматете ги со миксер.

Истурете чаша млеко, измешајте.

Додадете брашно, повторно измешајте да нема грутчиња.

Додадете сончогледово масло и повторно измешајте - за да не се залепат вафлите за пеглата за вафли за време на печењето.

Исто така, внимателно подмачкајте ја површината на пеглата за вафли со растително масло.

Го загреваме пеглата за вафли 5 минути - и можете да започнете! Истурете 2 лажици тесто во центарот, затворете ја пеглата за вафли и притиснете надолу. Користете ракавица за рерна - во оваа фаза пеглата за вафли ослободува топла пареа!

Печете ја вафлата 2-3 минути. Лесната вафла е мека како палачинка, а ако се пржи на црвена или темно кафеава боја, ќе биде крцкава!

Малку пробијте ја вафлата со нож, извадете ја и префрлете ја во чинија. Ако сакате ролат од вафли, тогаш, пред да замрзне, ја вртиме вафлата, но тие се вкусни за јадење и исто како печиво.

Крцкавите млечни вафли може да се намачкаат со кондензирано млеко или крем или да се полнат со тубички. Или само крцкајте со чај!

Млекото може да се замени со кефир или да се меша со него - во зависност од тоа каков млечен производ имате во фрижидер.

И ако пченичното брашно се замени со цело зрно или се комбинира со него, ќе добиете вкусно

Овде има многу различни рецепти за тесто за вафли. Ако ве интересира оваа тема, тогаш веројатно имате електрична пегла за вафли. Така, порано или подоцна ќе ги пробате сите овие рецепти и ќе изберете неколку омилени кои постојано ќе ги користите. Со толку многу рецепти за правење електрични вафли, не треба да ви е досадно.

Вафлите се сметаат за еден од најомилените десерти во светот. Кулинарските задоволства ги освоија обожавателите од сите возрасти, а рецептите за деликатеси се пренесуваат од генерација на генерација повеќе од сто години по ред. Името на пецивото доаѓа од германскиот збор „Waffel“, што буквално значи „саќе, ќелија“.Ако внимателно го погледнете готовиот производ, особено печен во специјално железо за вафли, тогаш навистина, во неговата конфигурација наликува на саќе од пчели.

Првата алатка за печење вафли позната на светот ја измислил Американецот Корнелиус Свартаут пред околу 150 години. Тоа беше дводелна тава што се загреваше на загреан јаглен и одвреме-навреме се превртуваше. Следната фаза од ерата на вафли беше обележана до средината на 20 век, кога се појавија индустриски кујнски единици за печење вафли на шпорет на гас. Сега деликатесот се готви во електрични пегли за вафли, кои имаат нелеплив слој и се разликуваат по формата, дизајнот, а достапни се за тенки и дебели вафли.

Постојат десетици сорти на десерти. Тие се разликуваат по карактеристиките на подготовка на тестото, обликот, вкусот (слатко, неутрално, солено). Тестото за вафли може да се разликува по степенот на мекост-цврстина и дебелина, присуството или отсуството на порозна структура внатре. Покрај тоа, некои видови вафли се сервираат сами, а некои се полнат со широк спектар на филови.

Постојат многу рецепти, и секој од нив е дизајниран да реши одредена кулинарска задача. Ајде да собереме основни рецепти за тесто за секој случај.

Производите за сите рецепти за вафли треба да бидат на иста собна температура.
Путерот или маргаринот мора да се омекнат. Треба да разберете дека маргаринот во печењето се користел од сиромаштија, како евтин и достапен производ. Силно препорачуваме да се даде предност на путерот во сите рецепти.
Јајцата, млекото, кефирот, павлаката, јогуртот мора прво да се извадат од фрижидер.
Пред печење, пеглата за вафли најверојатно ќе треба да се подмачка со растително масло (видете ги упатствата за апаратот).
Во некои рецепти, постои таква мерка за волумен како чаша. Во чаша од 250 мл.

Рецепти за правење тенки вафли

Тестото за електрична пегла за вафли многу лесно се подготвува, може да се користи и за пегла за вафли на гас. Обично има течна или полутечна конзистентност и се меша од достапните производи што обично ги има секоја домаќинка.

Обични незасладени вафли

Состојки:

пченично брашно - 200 гр
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
сода или прашок за пециво - ½ лажиче
оцет или сок од лимон - ½ лажиче
млеко - 1 лажица масло.
сол - нотка
маргарин (путер) - 3 лажици. л.
а исто така и за подмачкување на формата - 1 лажиче. растително масло или 10 гр свинска маст (несолена).

Правење тесто за тенки вафли во електрична пегла за вафли

Во сад ставете брашно и измешајте го со прашокот за пециво. Посебно измешајте млеко со жолчка од јајце. Истурете ја оваа смеса во брашното, измешајте сè.
Се топи путерот во водена бања. Внимателно истурете го во тестото во тенок млаз со постојано мешање.
Добро изматете го тестото за да добие хомогена конзистентност. Оставете го да „одмори“ 1 час. По ова време, изматете го протеинот со прстофат сол, додадете го во тестото и измешајте.
Електричната пегла за вафли треба да се приклучи 5-10 минути пред почетокот на печењето на тестото за да се загрее. Препорачливо е да го инсталирате на метална послужавник. Не заборавајте да ги намачкате двете внатрешни површини на апаратот со растително масло, сало или несолена маст.
На дното на пеглата за вафли намачкајте малку тесто (околу една лажица). Ако се испостави дека е тесто, послушно ќе се развлече по страните, ако е густо, малку измазнете го со лажица. Затворете го железото за вафли.
Времетраењето на печењето е во просек 2 минути (+ - 0,5 минути). Ако пареата престане да излегува низ празнината, тогаш овој дел од тестото се пржи. Готовиот колач со вафли треба да има убава златна боја.
Секоја порција вафли ставете ја на решетка да се исуши и излади. Не ги редете на куп, инаку подоцна нема да бидат крцкави.
Ваквите тенки вафли излегуваат крцкави, имаат неутрален вкус, па може да се подмачкаат и со слатки и со солени филови. Имајте на ум дека колачите со вафли се натопуваат од премногу влажно полнење.

Нафора ролни

Ова е една од најдобрите колачи што може лесно да се направи дома со помош на електрична пегла за вафли.

Состојки:

јајца - 5 ЕЕЗ.
путер (маргарин со висока содржина на маснотии) - 200 гр
Шеќер - 1 чаша (можеби малку помалку, по вкус)
пченично брашно - 180 g (1 цела чаша + 1/3 лажица масло)
сончогледово масло за подмачкување на работната површина на уредот - 1 лажица масло. л.

Подготовка на тесто за кифлички нафора

Растопете го путерот и изматете го со шеќер со миксер (алтернативно, можете да додадете омекнат путер на парчиња). Сега ги ставаме јајцата и повторно матиме сè.
Постепено додавајте брашно, измешајте. Готово тесто во конзистентност како густа павлака (како за пржење).
Подмачкајте ја работната површина на електричната пегла за вафли со растително масло и приклучете ја во мрежата. Подмачкајте само еднаш, пред да ја испечете првата торта. Потоа, за време на процесот на печење, маслото додадено внатре ќе се издвојува од тестото и ќе го подмачка уредот.
Нивото на греење на уредот не треба да се проверува со прст, за да не се изгорите. Подобро е со лажица да се стави капка тесто на површината и да се види дали ќе почне да се пржи. Вообичаено, ваквите единици се загреваат 5 минути.
На долната површина на уредот (во центарот) поставете 2 лажици. лажици тесто и цврсто затворете го уредот, притискајќи ги 2-те рачки. Не истурајте премногу тесто, во спротивно ќе истече од рабовите на електричната пегла за вафли. Ако ставите помалку тесто, добивате мала торта, од која ќе излезе мала цевка.
Печете ја секоја торта 2-3 минути. Отворете го апаратот и видете дали вафлата е бледа, оставете ја да се пече уште 1-2 минути.
Со помош на шпатула го вадиме готовиот колач, го вадиме од електричната пегла за вафли, го ставаме на рамна чинија или плех и многу брзо го претвораме во туба. Држете неколку секунди за да ја поправите формата. Важно е да го направите ова додека вафлата е топла и податлива. По ладењето не се извртува, туку се крши. Користете платнени ракавици за да избегнете горење на прстите.
Во зависност од вашата желба, колачите може да се извиткаат во цевки со различни дебелини, како и да се извиткаат во триаголен рог. Секој дизајн е погоден за полнење со крем.
Сега почнуваме да ја печеме втората торта и така додека не истече тестото. Од оваа количина состојки ќе се добијат приближно 15 епрувети за обланда. Можете да ги наполните со варено кондензирано млеко со јаткасти плодови, крем, протеини, крем со путер, густ џем, пралина. Презентирано овде.

Рецепти за дебели вафли

За печење дебели меки вафли, се користи друг вид електричен апарат, чии внатрешни ќелии ви дозволуваат да му дадете на производот одредена форма, на пример, во форма на квадрат или срце. Постојат и универзални пегли за вафли со заменливи панели за приготвување на разни видови вакви печива.

виенски

Состојки:

путер или маргарин - 100 гр
премиум брашно - 180 g (1 цела чаша + 1/3 лажица масло)
млеко - 230 ml
јајца - 2 ЕЕЗ.
гранулиран шеќер - 100 гр
сол - ¼ лажиче
ванилин - 1,5 гр
прашок за пециво - 1 лажиче

Готвење

Искршете ги јајцата, одвојувајќи ги белките и жолчките. Жолчките треба да се намачкаат со шеќер.
Во оваа смеса додадете млеко и промешајте.
Постепено додајте го целото брашно и останатите состојки, освен протеините и солта. Путерот мора да се стопи. Мешаме. Тестото е полугусто, како палачинки.
Сега треба да ги победите белките со сол во пената. Внесете протеини во тестото и измешајте сè.
Готовото тесто за виенски вафли го печеме по порции во пегла за вафли неколку минути до златно кафеава боја.
Таков деликатес можете да послужите со овошен џем, сладолед, кондензирано млеко, шлаг. Како пијалок, чај, кафе или само млеко е погоден.

белгиски

Состојки:

путер - 270 гр
брашно - 1 чаша + ¾ чаша
шеќер - 100 гр
сол - нотка
јајца - 4 ЕЕЗ.
растително масло за подмачкување на формата - 2 лажички.

Белгискиот метод за подготовка на тесто од вафли е сличен на методот на подготовка на виенски тесто од вафли погоре. Еве .

Крцкави бриселски вафли

Состојки:

светло пиво - 1 лажица масло.
брашно - 1 лажица масло.
растително масло - 2 лажици. л.
ванилин шеќер - 1 лажиче
сок од лимон - ½ лажиче
јајце - 1 ЕЕЗ.
сол - нотка
рендана кора од лимон - 2 лажички

Готвење

Измешајте брашно со ванила и сол. Додадете кора од лимон.
Во друг сад измешајте сок од лимон со пиво, јајце и масло.
Додадете ја сувата смеса од друг сад на влажните состојки. Тестото замесете го со лажица или со додатоци на миксер.
Оставете го тестото да „зрее“ два часа.
Потоа печете ги вафлите по порции, секоја по 3 минути.

Рецепт за тесто од пченкарно брашно

Состојки:

јајца - 2 ЕЕЗ.
путер (маргарин) - 50 гр
пченкарно брашно - 150 гр
млеко - 200 ml
течен мед - 4 лажици. л.
прашок за пециво - 1 лажиче
коњак или рум - 1 лажиче
сецкани бадеми - 2 лажички

Готвење

Се топи путерот, се соединува со останатите состојки, се замесува тесто и се остава да се вари 15 минути. Потоа го печеме нашиот десерт.

Наполитанки на јогурт

Состојки:

јајца - 3 парчиња
сладок јогурт (ванила или овошје) - 1,5 чаши (375 g)
пченично брашно - 1,25 чаши (150 g)
прашок за пециво - 1 лажичка или сода - 1/2 лажиче
сол - 1/4 кафена лажичка
путер - 100 гр.

Готвење

Изматете ги јајцата во поголем сад, а потоа додадете јогурт, брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, стопен путер, мешајте додека не се изедначи.
Истурете мала количина тесто во врелото пегла за вафли. Тестото малку ќе се прошири под капакот.
Печете околу 5 минути.

Тесто за гас вафли

Ако имате сад за печење за печење колачиња од вафли на гас уште од советско време, тогаш овој рецепт е за вас. Внатрешната површина на таквото железо за вафли може да биде во форма на цврст диск за пржење на кружни широки вафли. И некои уреди внатре имаат поделби во форма на ќелии за печење мали триаголни или фигурирани наполитанки. Недостаток на вафли во стар стил е тоа што, за разлика од модерните единици, тие немаат нелеплив слој. Поради ова, првите делови од тестото често се лепат, па затоа е многу важно формата претходно да се подмачкува со растително масло.

Состојки:

павлака - 1 чаша
шеќер - 1 чаша
јајца - 2 ЕЕЗ.
путер, омекнат - 200 гр
прашок за пециво или сода - 1 лажиче
брашно - 2 чаши.

Готвење

Соединете ги сите состојки и замесете тесто (дебело како палачинки).
Подмачкајте ја внатрешната површина на формата со четка со растително масло. Ставете го калапот на шпоретот, вклучете го гасот и загрејте го калапот неколку минути.
Отворете ја горната половина од формата, истурете дел од тестото на дното, цврсто затворете ја формата. Печете неколку минути од едната страна. Потоа превртете ја формата и печете ги наполитанките од другата страна додека не поруменат. Огнот треба да биде малку помал од просекот.
Откако ќе го отворите калапот и ќе се уверите дека колачињата за вафли се зарумени, целосно отворете ја пеглата за вафли, набијте ги вафлите со нож и истурете ги од калапот на плех за печење.

На забелешка

Некои рецепти за тесто за вафли заменуваат дел од пченичното брашно со компир скроб.

За подготовка на чаши за сладолед, како и крцкави тенки нафора колачи, се користи рецепт за бесквасен тесто. Вклучува 1 лажица масло. брашно, 1 лажица масло. вода, прстофат сода и 1 јајце.

Понекогаш кефирот се додава во тестото за вафли.

Посните вафли се подготвуваат без јајца, наместо путер се става растително масло или посен маргарин.

За да се подобри вкусот, во тестото често се додаваат мелен цимет, каранфилче и чипс од кокос ().

Од лиснато тесто може да се направат вкусни вафли.

Прекрасен избор! Зачувајте го за себе, дефинитивно ќе ви се најде!

1. СЛАТКИ НАПОЛИНКИ.

Состојки:

✓ јајца - 5 ЕЕЗ.

✓ шеќер - 1 чаша

✓ маргарин - 200 гр.

✓ брашно - 1 чаша

Готвење:

Јајцата се матат со шеќер. Се топи маргаринот.

Измешајте ја смесата од јајца, маргаринот и брашното.

Тестото треба да биде конзистентност на павлака.

2. ТРОШКИ НАЛИНЦИ.

✓ Компир брашно - 1 чаша

✓ Маргарин - 100 гр.

✓ Шеќер - 1/2 чаша

✓ Јајце - 3 ЕЕЗ.

✓ Лимон - 1 ЕЕЗ.

Готвење

Јајцата се матат со шеќер. Во изматените јајца истурете го малку изладениот растопен маргарин со енергично мешање.

Додадете го брашното од компир, ренданата кора од лимон и измешајте.

3. НЕЖНИ нафора

✓ Маргарин - 125 гр.

✓ Шеќер - 30 гр.

✓ Брашно - 100 гр.

✓ Јајце - 4 ЕЕЗ.

✓ Крем - 4 лажици. лажици

✓ Ванилин - по вкус

Готвење

Маргаринот се мати, малку по малку се додава шеќерот.

Јајцата се матат додека не станат пени.

Истурете брашно во изматениот маргарин во делови, наизменично со порции крем, постепено мешајќи.

Во добро изматеното тесто се истураат изматените јајца и повторно убаво се мешаат.

4. СВЕЖИ НАЛИНКИ

✓ Брашно - 1 чаша

✓ Јајце - 1 ЕЕЗ.

✓ Вода - 1 чаша

Готвење

Добро измешајте ги жолчката, солта и сода бикарбоната.

Додадете половина чаша вода, додадете го целото брашно и измешајте темелно, постепено додавајќи го остатокот од водата.

За слатки вафли додадете 2 лажици шеќер.

5. ПЕСОЧНА ВАФЛА

✓ Брашно - 2 чаши

✓ Шеќер - 1/2 чаша

✓ Јајце - 1 ЕЕЗ.

✓ путер - 30 гр.

✓ Вода - 0,5 l.

✓ Сол, сода - на врвот на лажичката

✓ Ванилин - по вкус

Готвење

Изматете го путерот на собна температура со шеќер, додадете јајце, сол, сода, ванилин и добро изматете.

Додадете половина порција вода, додадете брашно и измешајте темелно.

Потоа постепено додавајте го остатокот од порцијата.

6. Наполитанки НА КЕФИР

(не слатко)

✓ 1 1/2 чаши брашно

✓ 1 лажиче прашок за пециво

✓ 1 лажиче сода

✓ 1/2 лажиче сол

✓ 2 чаши кефир

✓ 1/3 чаша растително масло

Готвење

Подготвено по аналогија со претходниот рецепт

7. Наполитанки СО МЛЕКО

✓ 0,5 l млеко

✓ 1/2 пакување маргарин

✓ 250 гр шеќер (земам помалку - некаде околу 200 гр.)

✓ ванилин

Готвење

Се топи маргаринот. Додадете јајце, шеќер, ванилин, измешајте со миксер.

Ако тестото стане течно - повторно брашно, разредено со млеко.

И така, додека не се потрошат околу 0,5 литри млеко.

Тестото треба да испадне како густа павлака (но не и рустикално, каде што е лажицата).

8. Наполитанки НА КОНДЕНЗИРАНА БЕЛА

✓ маргарин 200 гр;

✓ кондензирано млеко 1 конзерва;

✓ јајца 2 парчиња;

✓ скроб 1 чаша;

✓ брашно 1 чаша;

✓ сода (1/3 лажичка), гасена со оцет.

Готвење

Маргаринот се пасира, се мешаат сите состојки, тестото не треба да биде течно.

Врз основата на пеглата за вафли ставете малку тесто, внимавајте вафлите да не изгорат.

Пред првата вафла, намачкајте ја пеглата за вафли (двете површини), тогаш не е потребно масло.

За вафлите да бидат во иста боја, го следам часовникот со втора стрелка.

Веднаш штом вафлата е готова, ја вртам во туба.

Пробав различни рецепти, но не ми се допадна сè, ако не го изедете одеднаш, вафлите стануваат меки, а овие остануваат крцкави долго време.

9. Наполитанки со кисела павлака

✓ Јајца - 5 ЕЕЗ.

✓ Шеќер - 5 лажици. л

✓ путер - 1 лажица масло. л

✓ Павлака - 1/2 чаша

✓ Брашно - 1 чаша

Готвење

Одделете ги белките од жолчките и ставете ги во фрижидер.

Жолчките сомелете ги со шеќер додека не побелат, додадете им стопен путер (не топол), павлака; измешајте, додадете брашно и добро промешајте додека не се добие хомогена маса.

Во оваа маса додадете изладени протеини изматени во густа пена и нежно измешајте од врвот до дното.

10. КРЕМАСТИ НАПОЛИНКИ

✓ путер - 125 гр

✓ шеќер - 3-4 лажици. лажици

✓ брашно - 1/2 чаша

✓ јајца - 4 ЕЕЗ

✓ крем - 4 лажици. лажици

✓ вода - 1 чаша

✓ ванилин шеќер - по вкус

Начин на готвење

Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот и ванилиниот шеќер.

Јајцата поделете ги на белки и жолчки.

Изматете ги жолчките со сол додека не се изедначат и префрлете ги во омекнат путер со шеќер.

Добиената маса изматете ја со миксер додека не се формира пена.

Измешајте го просеаното брашно со сода и малку вода. Потоа префрлете се во смесата од јајце-путер и сè темелно измешајте.

Потоа истурете ја преостанатата вода, кремот и измешајте додека не се изедначи.

Изматете ги изладените белки додека не помати, внимателно преклопете во тестото и нежно преклопете со дрвена шпатула.

Во претходно загреана електрична пегла за вафли пржете ги вафлите 2-5 минути.

11. МАМИНИ НАЛИНКИ

✓ 2 чаши (250 g) брашно

✓ 1 лажиче прашок за пециво

✓ 2 лажици. л. Сахара

✓ 1 лажиче сол

✓ 2 чаши млеко

✓ 2 лажици. л. растително масло

Начин на готвење

Во поголем сад измешајте брашно, прашок за пециво, сол и шеќер.

Додадете млеко, јајца и растително масло, измешајте темелно.

Лесно намачкајте вафли со масло или попрскајте со спреј за масло.

Истурете ја саканата количина тесто во врелото пегла за вафли.

Печете додека вафлите не поруменат.

12. ВАФЛИ „Кралски“

✓ 200 гр путер

✓ 75 гр шеќер (1/3 чаша)

✓ 1 кесичка ванилин шеќер

✓ прстофат сол

✓ 300 гр брашно (2 чаши)

✓ 2 лажички прашок за пециво

✓ 200 мл крем

✓ малку газирана вода

✓ масло од вафли

Начин на готвење

Изматете го омекнатиот путер, шеќерот, ванилата во прав додека не помати.

Додадете ги јајцата едно по едно додека продолжувате да матите.

Измешајте брашно и прашок за пециво. Додадете во смесата со јајце-путер наизменично со кремот, во мали порции.

На крајот додадете малку минерална вода со гас за да добиете тесто со густа павлака, малку погусто отколку за палачинки.

13. Нафора од ЈОГУРТ

✓ 1,5 шолји (375 g) ванила или овошен јогурт

✓ 1,25 чаши (150 g) брашно

✓ 2 лажички прашок за пециво

✓ 1 лажиче сода

✓ 1/2 лажиче сол

✓ 100 гр путер, стопен

Начин на готвење

Загрејте ја пеглата за вафли според упатствата на производителот.

Изматете ги јајцата во поголем сад, а потоа додадете јогурт, брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, стопен путер, мешајте додека не се изедначи.

Истурете мала количина тесто во врелото пегла за вафли.

Тестото малку ќе се прошири под капакот.

Печете додека не излезе повеќе пареа, околу 5 минути.

14. НЕЖНИ ВАФЛИ СО УРДО

✓ 0,5 чаша млеко

✓ 150 гр урда

✓ 3 лажици. л. Сахара

✓ 3 лажици. л. путер

✓ 1/4 лажиче сол

✓ 1 чаша брашно

✓ 1/2 лажиче прашок за пециво

Начин на готвење

1. Одделете ги белките и жолчките.

2. Победете го протеинот до стабилни врвови.

3. Измешајте брашно со сол и прашок за пециво.

4. Жолчката се мати со шеќерот, се додава растопениот путер, млекото и урдата.

5. Смесата со жолчки се меша со брашно.

6. Нежно додадете ги протеините, мешајќи од горе до долу за да не падне масата.

15. Наполитанки ЗА ПОЈАДОК

✓ 2 1/2 чаши брашно

✓ 200 гр путер

✓ 1/2 шолја шеќер

✓ 1 лажиче екстракт од ванила

✓ прстофат сол

Начин на готвење

1. Измешајте брашно со сол. Јајцата лесно изматете ги со шеќер. Додадете екстракт од ванила во јајцата.

2. Растопете го путерот. Во путерот додадете ги јајцата со шеќер, убаво измешајте со лажица.

3. Истурете малку брашно. Добро измешајте додека не се изедначи.

4. Печете во електрична пегла за вафли или во пегла за вафли на шпорет.

16. Белгиски вафли

✓ Мек маргарин (путер) - 125 гр

✓ Гранулиран шеќер - 75 гр

✓ Ванилин шеќер - 1 пакетче.

✓ Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ

✓ Пченично брашно - 250 гр

✓ Сол (малку)

✓ Млеко - 250 ml

✓ Минерална вода - 125 ml

✓ Прашок за пециво за тесто - 1/4 лажиче.

Готвење

Одделете ги белките од жолчките. Белките се матат убаво.

Изматете го путерот, шеќерот, ванилата, жолчките и солта додека не се раствори шеќерот.

Измешајте брашно и прашок за пециво за тесто. Истурете го млекото во брашното и додадете ја масата со путер и шеќер.

Потоа додадете минерална вода и изматените белки.

Се добро измешајте

При сервирање можете да посипете со цимет и шеќер во прав.

17. ЛИЖА ВАФЛА

✓ Брашно - 400 гр

✓ Јајце - 2 ЕЕЗ

✓ Млеко - 140 ml

✓ Шеќер (голем) - 180 гр

✓ путер - 200 гр

✓ Квасец (сув) - 1,5 лажиче.

✓ Ванилин шеќер - 1 пакетче.

✓ Сол - 0,2 лажички.

Готвење

Загрејте половина од млекото / во микробранова печка или на шпорет /. Додадете квасец, покријте и оставете да нарасне 10 минути.

Скршете 2 јајца во преостанатото млеко, посолете, сè добро изматете со жица за матење.

Во длабок сад измешајте брашно со путер. Додадете шеќер, млеко со квасец и млеко со јајца, убаво измешајте со дрвена лажица или миксер на мала брзина додека не се формира лепливо тесто. Покријте и оставете да нарасне 30 минути.

На добро набрашнета работна површина тестото поделете го на 12 парчиња.

Секој дел се витка во топче, се витка во големи парчиња шеќер.

18. ВИЕНСКИ ВАФЛИ.

✓ Шеќер (повеќе ако сакате посладок) - 100 гр

✓ Брашно - 350 гр

✓ Млеко - 1 лажица масло.

✓ путер - 200 гр

✓ Јајце - 3 ЕЕЗ

✓ Сок од лимон - 1 лажица масло. л.

✓ Прашок за пециво - 2 лажички.

Готвење

Путерот се меле со шеќер, се додава млекото и јајцата, па се додава брашното, прашокот за пециво и сокот од лимон, се се меша. Тестото е подготвено!

Нежно ставете го тестото на пеглата за вафли и печете 3-5 минути додека не порумени.

19. ЗЛАТНИ КОЛИЧКИ ВАФЛИ

✓ Урда (со малку маснотии) - 125 гр

✓ Путер (стопен) - 60 гр

✓ Шеќер - 3 лажици. л.

✓ кора од лимон (рендан, 1 лимон)

✓ Брашно - 150 гр

✓ Млеко - 1/8 л

✓ Јајце - 3 ЕЕЗ

Готвење

Измешајте урда со стопен путер, додадете шеќер и кора од лимон. Постепено додавајте брашно и млеко.

Одделете ги белките од жолчките и додајте ги жолчките во тестото.

Изматете ги белките додека не се стегнат многу и внимателно преклопете ги во тесто.

Печете вафли до златно кафеава боја.

20. Пченкарни наполитанки

✓ Пченкарно брашно - 150 гр

✓ Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ

✓ путер - 50 гр

✓ Млеко - 200 мл

✓ течен мед - 4 лажици. л.

✓ сечкани бадеми (малку)

✓ Прашок за пециво - 1 лажиче.

✓ Рум (може и без него) - 1 лажиче.

Готвење

Од пченкарно брашно, јајца, путер (стопен), млеко, прашок за пециво.

Потоа, мед и рум (ако додадете), замесете тесто и оставете го да се вари 10-15 минути.

Додадете бадеми и измешајте.

Ја загреваме пеглата за вафли (по потреба намачкајте со масло) и истурете го тестото.

Печете додека не поруменат.

21. Наполитанки од скроб

✓ Путер (стопен) - 100 гр

✓ Гранулиран шеќер - 150 гр

✓ Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ

✓ Пченично брашно - 100 гр

✓ Скроб - 100 гр

✓ Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче.

Готвење

Измешајте стопен путер со шеќер

Додадете јајца, изматете со миксер

Додадете брашно, скроб и прашок за пециво. Тестото станува густо. Оставете го да отстои 30 минути

Намачкајте на подмачкано пегла за вафли 1 лажица масло. л. тест

Печете вафли до златно кафеава боја.

Приносот е околу 12 вафли.

22. КОКОСОВИ НАПОЛИНКИ

✓ Путер (маргарин) - 150 гр

✓ Брашно - 300 гр

✓ Кокос чипс - 100 гр

✓ Шеќер - 100 гр

✓ Ванилин - 1 пакување.

✓ Јајце - 3 ЕЕЗ

✓ Прашок за пециво - 1,5 лажиче.

✓ Сол (малку)

Готвење

Растопете го путерот, додадете шеќер и ванила, измешајте со миксер.

Додадете јајца едно по едно. Се мешаме.

Во нашата смеса додаваме сол и кокосови снегулки. Мешаме.

Сега додадете брашно измешано со прашок за пециво. Измешајте сè темелно.

Го загреваме нашето електрично железо за вафли, го шириме тестото.

23. ВАФЛИ „ГЛАКОМКА“

✓ Јајце - 4 ЕЕЗ

✓ Павлака - 5 лажици. л.

✓ Брашно - 4 лажици. л.

✓ Скроб - 2 лажици. л.

✓ Шеќер - 0,5 лажици.

✓ Сол (малку)

Готвење

Скршете ги јајцата во сад.

Додадете шеќер и мешајте додека шеќерот не се раствори.

Додадете павлака и измешајте со жица за матење.

Додадете брашно и скроб, наизменично, мешајќи со жица додека не се изедначи.

Загрејте го пеглата за вафли (исто така можете да печете во рерна на пергамент, распоредувајќи 1 лажица на растојание).

Истурете 1 лажица масло. л. во калапот и веднаш притиснете надолу со капак.

24. КРСТИ ВАФЛИ.

✓ Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ

✓ Маргарин - 200 гр

✓ Шеќер - 1 лажица масло.

✓ Шеќер во прав - 1 лажица масло.

✓ Брашно - 1,5 лажици.

✓ Ванилин

Готвење

Се топи маргаринот, се лади малку, се додава шеќерот, шеќерот во прав, јајцата, ванилинот, брашното.

Тестото треба да биде како павлака. Ставете една лажица во пегла за вафли и печете до саканата боја.

Завртете веднаш топло, инаку ќе се скршат.

25. РАЈНА ВАФЛА.

✓ путер - 125 гр

✓ Шеќер - 0,5 лажици.

✓ Брашно - 1,5 лажици.

✓ Јајце - 2 ЕЕЗ

✓ Каранфилче (мелено) - 2 гр

✓ Цимет (мелен) - 2 гр

✓ кора од лимон (рендан, 1 лимон)

Готвење

Прво изматете го путерот (собна температура), постепено додадете шеќер, жолчки, мелено каранфилче, цимет и кора од лимон.

Истурете го просеаното брашно на делови во изматениот путер и постојано мешајте.

Во добро изматеното тесто истурете ги изматените белки и повторно убаво измешајте.

Печете додека не завршите.

26. Посни наполитанки

✓ Шеќер-песок - 0,5 лажици.

✓ Сончогледово масло - 1 лажица масло. л.

✓ Пченично брашно - 1 лажица масло.

✓ Вода - 2/3 лажици.

✓ Сода бикарбона (на врвот на ножот)

Готвење

Измешајте брашно со шеќер и сода, истурете вода и сончогледово масло - добивате тесто како на палачинки.

Печете како обични вафли.

Бројот на компоненти е даден за 1 порција (приближно 10 тенки наполитанки).

Вафлите се слатки и вкусни.

27. ВАФЛИ ОД ЛИСНА ТЕСТО.

✓ Лиснато тесто - 1 пакување.

✓ Брашно (малку)

Готвење

Одмрзнете ги чиниите за тесто и исечете ги на ленти, лесно превртете ги во брашно (за да не се залепат за сукалото), расукајте малку.

Ставете една лента во пеглата за вафли, притиснете го капакот и 2 минути. пржете.

Ставете на сад или даска (исто така подгответе ги и останатите слоеви).

28. ЧОКОЛАДНИ ВАФЛИ.

1 ул. л. изматете млеко со 2 жолчки, 2 лажици. л. шеќер, 1 лажица масло. л. какао, 2 лажици. л. sl. путер, ванила и 1,5 суп.л-патки. брашно.

Внесете 2 vzb. жолчка, измешајте. Печете вафли.

29. Наполитанки СО МАЈОНЕЗ.

✓ 200 гр. маргарин,

✓ 1 чаша скроб,

✓ 1,5 шолји шеќер,

✓ 1 лажиче сода гасена со оцет

✓ 3 чаши брашно.

Готвење

Измешајте сè и печете вафли до златно кафеава боја.

30. Наполитанки СО ЦИМЕТ.

200гр кл. изматете путер со сол, 1/4 лажица масло. шеќер, цимет, истурете 1 лажица масло. брашно, измешајте.

Внесете 3 vzb. протеин, ставете во пегла за вафли, печете до златно кафеава боја.

Добар апетит!