Зошто не можете да јадете свеж леб? Можете ли да јадете топол леб Зошто не можете да јадете топол леб
Свежо печениот леб има неверојатна арома поради која човекот има неодолива желба веднаш да откине парче и веднаш да го изеде. Мирисот на врело тесто предизвикува обилно лачење на плунка и ја започнува работата на желудникот. Сепак, сите лекари велат дека тоа е строго забрането да се направи. Па, зошто не можете да јадете топол леб од рерна или рерна и каква штета може да му нанесе на телото?
Каков треба да биде лебот?
Експертите се категорично против употребата на свеж леб, барем мора да отстои малку за целосно да се излади. Најдобро е да се јадат оние што се печеа вчера. Во овој случај, едно лице нема вишок килограми, а стомакот не страда од квасец.
Како прво, квасецот предизвикува голема штета. Кога ќе се загреат на одредена висока температура имаат идеални услови за живот. Во овој случај, сите процеси на ферментација се максимално активирани, тие продолжуваат значително време дури и откако кулинарскиот производ е подготвен.
Кога свежото, топло тесто ќе влезе во желудникот, киселоста се зголемува речиси веднаш. Овој процес силно ја иритира мукозната мембрана, што доведува до развој на гастритис. Ако некое лице веќе ја има оваа болест, тогаш несаканите ефекти може да бидат многу посериозни.
Но, не страда само стомакот, по некое време, кога храната ќе влезе во цревата, започнува процесот на формирање гас. Лицето почнува да чувствува тежина и непријатност. Главната причина за ова лежи во истите габички квасец кои продолжуваат да бидат активни во телото. Тие ја уништуваат и цревната микрофлора, сите микроорганизми кои го спречуваат растот на опасните микроби ги губат своите својства. Во овој случај, прашањето зошто не можете да јадете топол леб станува многу разбирливо и логично.
Ваквите негативни процеси за човечкото тело доведуваат до фактот дека се појавува цел сет на најнепријатни болести на гастроинтестиналниот тракт. Ова се само неколку причини зошто не треба да јадете топол леб.
Исто така, топлото тесто сериозно ги затнува желудникот и цревата, што доведува до нагло зголемување на тежината. Топлиот леб делува на телото како пиво, квасецот таложи импресивни масни наслаги во пределот на пресата. Затоа, тие се исклучително опасни за луѓето.
Што да направите во таква ситуација?
За телото редовно да не страда од надуеност, металоиди и да не се развијат разни непријатни болести, треба да се навикне на фактот дека лебот најдобро се консумира само во сушена форма. Затоа, се препорачува да се купат производи од тесто со очекување на потрошувачка следниот ден. Во овој период, активноста на квасецот габи се намалува стотици пати, а значителен дел од нив целосно умираат.
Неодамна се појавија голем број поддржувачи на здрава исхрана кои целосно го напуштија лебот од квасец. Го заменуваат со разни житарки и пецива, кои се целосно без квасец. Сепак, лекарите не се премногу среќни поради таквиот живот. Човекот треба да прима витамини од сите намирници, па затоа е неопходен и квасец во мала количина.
Бесквасен леб
Таков леб често треба да се зема кога мукозата е оштетена и лицето е на диета. Во голема мера, правилно подготвен производ е доста корисен за телото, може периодично да се менува со обичен леб, оваа комбинација се смета за најдобра опција. Штетата од топол леб во овој случај е минимална.
За жал, современите производители не се секогаш искрени, затоа, за да го направат производот повеличествен и убав, во составот се додаваат разни адитиви. Понекогаш тие се поштетни дури и од свеж леб од квасец. Во овој случај, се препорачува да се купат скапи производи од доверливи производители.
Сега знаете зошто не можете да јадете топол, свеж леб и колку е штетен за организмот. Затоа, се препорачува да се направи навика за користење која малку ќе се исуши и само ќе има корист.
Можете ли да одолеете да јадете парче свежо печен, топол леб? Малкумина се способни за ова, бидејќи топлиот леб мириса толку вкусно, толку е мек, крцкав! Дури и оние луѓе кои добро знаат дека јадењето таков леб е штетно, сепак понекогаш си дозволуваат да уживаат во миризлива кора. Зошто топлиот леб е лош? На крајот на краиштата, ние секогаш се трудиме да јадеме која било друга храна свежо подготвена, додека таа сè уште не е изладена.
Можете ли да јадете топол леб
Опасноста од топол леб е тоа што не го комплетира целосно процесот на ферментација. И ова може да предизвика разни дигестивни нарушувања - болки во стомакот, зголемено формирање на гасови и киселост на желудечниот сок. Покрај тоа, ако јадете многу таков леб, додека го џвакате лошо, тогаш може да се залепи во една голема грутка и да ги затне цревата. Во принцип, свежиот леб се вари многу полошо и побавно од бајат леб, таложејќи се на ѕидовите на желудникот. Затоа, оние луѓе кои страдаат од болести како што се гастритис, гастрични или дуоденални улкуси, болести на панкреасот и црниот дроб, подобро е да не јадат топол леб. Дури и само свеж леб печен денес не се препорачува - треба да лежи барем еден ден, а уште подобро - малку да се исуши. Ова е особено точно за леб со додавање на 'ржано брашно.
Во предреволуционерна Русија, добро ја знаеле способноста на топлиот леб да предизвикува разни стомачни заболувања, па затоа било дозволено да се продава само неколку часа по печењето.
Многумина од читателите може да приговараат дека постојано јадат топол леб - свеж или загреан во микробранова печка, тостер и немаат никакви здравствени проблеми. Навистина, за здрава личност понекогаш е можно да јаде малку топол леб, но нема да има мала корист од тоа, а со текот на времето може да се појават проблеми. Топол леб, во кој продолжуваат процесите на ферментација, ќе почне да ги иритира ѕидовите на желудникот.
Некои луѓе претпочитаат воопшто да не јадат леб - ниту свеж, ниту застарен, верувајќи дека токму поради него се добиваат вишок килограми. Сепак, сувиот леб може да биде многу корисен за варење - брзо се апсорбира без да се таложи на ѕидовите на желудникот, па дури и ги чисти ѕидовите на цревата. Особено ако се работи за леб од интегрално брашно или со трици.
Што се однесува до тоа дали можете да јадете топол леб од тостерот или топли сендвичи варени во микробранова печка, одговорот е следниот: не е толку лош како свежо печен леб. Дополнително, лебот се суши во тостерот, а квасецот што можеби се уште е во лебот умираат. Но, сепак, подобро е да оставите таков леб малку да се излади пред да продолжите на оброкот.
Децата многу го сакаат Бакугановото аниме, и секако многу им се допаѓаат играчките од Бакуган. На нашата страница можете да купите играчки за различни возрасти, играчките од Бакуган не само што ги пленат децата, туку и развиваат размислување. Овде има многу комплети Бакуган.
Се сеќавате на таа крцкава топла кора додека се враќате дома од самопослуга? Влажна, миризлива трошка под која се пареа надвор во зима. Ги знаев сите продавници во околината каде што машината носеше леб од фабриката, додека беше уште топло. И со какво задоволство неодамна ја посетив фабриката каде што се пече! Истиот леб, чиј рецепт не се менува со годините. Круг, во облик на тула, со груба кора, со прелиено брашно.
Фотографии и текст на Алексеј Мараховец
1. Првата серија леб во пекарата бр.3 во Улјановск била испечена во далечната 1967 година. А денеска од транспортери дневно се испорачуваат по 25 тони леб.
2. Патот на топол леб започнува со месење тесто. Пред печењето се подложува на микробиолошка контрола, да не дај Боже во тестото да нема ништо што не треба.
3. Потоа тестото, поделено на порции, се става во препарат, каде што нараснува околу 40-50 минути, по што се става на подот на рерната (оттука и другото име за „Сељак“ - огниште). Движењето на огништето не престанува - неговата брзина е веќе доволно мала за тестото да се пече.
4. Печењето трае околу 45-60 минути. Најпрво се пече лебот на температура од 270-300 степени, за да се пече однадвор, па да се појави кора, па на температура од 180-200 степени, за да се пече внатре. Еден од главните критериуми за подготвеноста на лебот е температурата во внатрешноста на тестото од 94-96 степени, која се мери со посебна температурна сонда. Ако е така, тоа значи дека трошката е испечена и лебот е готов.
5. Од рерната, готовиот глеб влегува во циркулационата маса за положување, од каде што се поставува на решетките. Сложувачот зема 4 парчиња одеднаш за да биде во тек со дојдовниот проток.
6. Лебот продолжува да се пече на решетките.
7. Не, добро сте слушнале - кога производот ќе се извади од рерната, тој сепак продолжува да се пече додека не достигне собна температура. Тогаш се смета дека лебот конечно е готов.
8. До овој момент, врелиот леб тешко може да се нарече здрав производ. Јадењето свежо печен леб може да доведе до горушица и надуеност. Тоа се должи на фактот што скробот во него се уште е во форма на паста и не се распаѓа во стомакот.
9. По ладењето, лебот на решетките се носи до транспортерот за пакување.
10. Ако порано лебот доаѓал на полиците во отворена форма, каде што го допирале стотици раце, сега е спакуван во филм.
11. Спакуваните производи се префрлаат на друга решетка и се испраќаат на испорака.
Кога некој ќе почувствува мирис на свежо печено топол леб, тој станува посмирен, избалансиран и поодговорен кон луѓето околу него, па дури и странците. Овој заклучок неодамна го донесоа француските научници. За многумина, мирисот на свежо печен, сè уште топол леб е поврзан со пријатен и топол дом, силно и пријателско семејство. Повеќето луѓе го сметаат за неверојатно вкусно. Покрај тоа, современите научници сфатија дека не само вкусот на жешкото, туку и мирисот има позитивен ефект врз личноста. На пример, дури и кон непознатите минувачи, тој ја прави личноста попријатна.
Да се извлечат такви заклучоци дозволено е многудневно набљудување за тоа како купувачите се однесувале во различни оддели на голем трговски центар. Најодговорни и пријателски настроени беа оние кои во моментот беа недалеку од полиците со уште топол леб. Спроведен е експеримент - како случајни минувачи (специјално ангажирани актери) да поминуваат покрај овие луѓе и да испуштаат ситници - ракавици, шалови, чадори, па дури и телефони. А еве ги луѓето кои со задоволство ја вдишуваа аромата на свеж леб, веднаш ги предупредија непознатите дека нешто изгубиле. Што се однесува до другите одделенија на супермаркетот, таквата љубезност беше многу поретка кај нив.
И како што наведува едно авторитетно списание за психологија, коментирајќи ги наодите на француските научници, тоа се должи на фактот дека некои мириси придонесуваат за тоа луѓето да го подобрат своето расположение, да станат пољубезни. Покрај тоа, таквото расположение придонесува за поживописна манифестација на добри чувства и намери, внимание кон луѓето околу себе.
Што се однесува до нашата земја, топол лебпочна да се продава почесто кај нас. Особено, многу големи супермаркети во Русија почнаа да го практикуваат таканареченото сопствено производство, кога салатите од зеленчук и печењето леб се вршат директно пред клиентите. Раководството на овие трговски објекти, не без причина, смета дека ваквата одлука ќе послужи како најдобар доказ за клиентите дека производите се природни.
Треба да се каже дека голем број купувачи привлекува не само атрактивниот изглед на свеж топол леб и други печива, туку и неверојатниот мирис кој го придружува самиот процес на нивното подготвување. И сосема е природно што малкумина рамнодушно ќе поминат покрај масата, на кои се распрснуваат нежни кроасани, крцкави лепчиња и свежи, сè уште топли, кои испуштаат апетитни мириси. И тешко дека таквиот купувач ќе одолее на искушението, дури и да не е гладен - дефинитивно ќе купи леб штотуку испечен, а не фабрички леб спакуван во целофан.
Но, во исто време, многу експерти предупредуваат дека не е само свежината на свежо печениот леб што треба да влијае на изборот на потрошувачите. Во оваа индустрија, постојат одредени барања и норми на стандарди кои беа задолжителни и строго следени од сите пекарски претпријатија уште во времето на поранешниот Советски Сојуз. Многу од нив, за жал, денес едноставно не се спроведуваат. На пример, тие норми строго пропишуваа дека лебот може да се продава само по четири часа откако ќе се испече.
И морам да кажам дека дебатата за придобивките или штетите од жешкото не стивнува до ден-денес. Оние кои зборуваат за опасностите од топол леб ги наведуваат фактите за да ја докажат својата теорија дека јадењето големо количество топол леб често предизвикува интестинална опструкција и можеби е потребна хируршка интервенција за да се ослободи од тоа. Можеби ова е вистина, но ретко кој ќе јаде топол лебкилограми, што природно не е многу добро. И ако го користите умерено, тогаш нема да има штета, туку само задоволство.
Придобивките од свеж леб беа добро разбрани од нашите предци - во тие денови во Русија тоа беше главната храна. Беше подготвен строго следејќи ги сите традиции, а висококвалитетните природни состојки придонесоа таквиот производ да ја задржи својата свежина долго време. Во предреволуционерна Русија лебот се печеше само во сабота и се јадеше до следниот викенд.
Веројатно, малкумина Руси можат да замислат вечера без леб. И, да ја кажеме вистината, појадокот, за мнозинството, исто така не е целосен без сендвич, чија основа е добро парче исечено леб или апетитно „Бородино“.
Научниците веруваат дека Русите јадат премногу леб. А особено ги вознемирува љубовта на многу наши сограѓани кон топлите, свежо испечени бели лебови.
Што е реално? Дали топлиот леб навистина е толку лош?
За жал, заклучоците на научниците се засноваат на сигурни факти. Како што знаете, речиси сите долги лебови, вклучувајќи ги и француските толку сакани од многумина, се печат од бело пченично брашно со најдобро мелење. По таквата обработка, во него останува многу малку корисно, а процесот на печење ги намалува придобивките на ништо. Покрај тоа, брашното што се користи за правење бел леб содржи едноставни јаглехидрати кои брзо се разградуваат во гликоза. Гликозата е извор на енергија за телото. И бидејќи јадеме многу повеќе отколку што ни треба за да ја надополниме енергијата, тогаш целата непотрошена гликоза „се населува“ на половината и колковите во форма на омразена маснотија.
Друга работа е леб од цели зрна или леб со трици. Не само што содржи витамини и други корисни материи, туку е многу потешко да се опорави од него. Затоа, нутриционистите препорачуваат да се јаде токму таков леб (но и умерено, се разбира).
Што се однесува до топол леб...Веројатно, малку луѓе во детството донеле цела лепче свежо печен леб дома. И мајка ми дури и не се кара за изглоданата грбава - разбра дека е невозможно да се одолее ...
Но, за жал, научниците се во право и тука: топлиот леб е штетен за желудникот. Факт е дека ова е тешка храна, а злоупотребата на топол леб може да доведе до гастритис. Покрај тоа, таквиот леб предизвикува процес на ферментација во цревата, што резултира со надуеност, болка и болка.Друг недостаток на модерниот леб, без разлика дали е топол или ладен, е тоа што современите пекари користат синтетички квасец наместо природни предни култури.Ова има многу лошо влијание врз цревната микрофлора, промовира размножување на штетни бактерии и предизвикува многу болести.
Значи, ако воопшто не можете без леб, изберете барем еден што ќе му нанесе помала штета на здравјето.
Ново од корисниците
Пролетта испадна дождлива и студена, а речиси во секоја градина (дури и во примерната) живееја габи кои ги заразуваат надземните ...
Така што жетвата е секогаш добра
Грешки се случуваат во секој бизнис, а градинарството е далеку од исклучок. Со стартот на новата сезона доволно е да се избегнат поглавјата...
Пекинг зелка - кинески деликатес
Кинеската зелка ги освојува не само нашите стомаци, туку и креветите во градината. За прв пат одгледувавме садници ...
Најпопуларни на страницата
Магична мешавина за исфрлање на вошките вошки со...
Секакви цицање-гризење на сајтот не се наши другари. Треба да раскинеш со нив...
26.05.2019 / Народен репортер
Петте најголеми грешки кога растете...
За да добиете добра берба на грозје, мора да следите едноставни правила ...
28.05.2019 / Грозје
Пролетта се покажа како дождлива и студена, а во речиси секоја градина (дури и сликата ...
28.05.2019 / Народен репортер
18.01.2017 / Ветеринар
БИЗНИС ПЛАН за одгледување шиншили од П...
Во современи услови на стопанството и на пазарот во целина, да се започне бизнис ...
01.12.2015 / Ветеринар
Четири ефективни начини да се справите со градинарски...
Мравки, мравки, мравки, мравки. О, тие безопасни на почетокот...
24.05.2019 / Народен репортер
Многумина имаат летни колиби и, се разбира, д...
27.05.2019 / Општество
Главните грешки во производството на компо...
Лесно е да се направи добар компост погоден за растенијата...
26.05.2019 / Народен репортер
Ако се споредат луѓето кои спијат целосно голи под покривката и оние ...
19.11.2016 / Здравје
Многумина кои имаат оранжерии долго време ги берат своите краставици. Јас сум еден од нив...
22.05.2019 / Народен репортер
