Кои се придобивките и можните штети на чајот Puer. Pu-erh чај - придобивки и штети, како да се вари чај Pu-erh, ефектот на дејството

Puer е еден од најстарите и најскапите видови чај. Познавачите веќе долго време се вљубија во неговиот вкус и придобивки за телото. И секоја година нејзината популарност само расте. Пу-ерх може да се стави на исто ниво со такви елитни пијалоци како виски и ракија. Како и кај алкохолот, пу-ерх чајот се оценува според стареењето. Но, за разлика од пијалоците што содржат алкохол, содржи многу корисни материи и витамини.

Родното место на чајот е Кина, провинцијата Јунан. Овој вид чај има свои карактеристики на подготовка. Сè започнува со фактот дека чајџиите собираат големи листови од старите чајни дрвја. Покрај тоа, колку е постаро дрвото, толку повреден ќе биде производот. Суровините за други кинески сорти чај обично се собираат од млади грмушки. По бербата, добиените листови се сушат на сонце, се тркалаат, брзо се пржат во котел на 200-320 степени и повторно се сушат на сонце.

На овој начин се добива зелен чај (шен). Со таква обработка, внатрешните метаболички процеси се фиксираат во него, но не целосно запрени. Затоа, природната ферментација долго време ќе го претвори во црн чај.

За да се добие црн пу-ерх (шу), обработката на листовите продолжува. Листовите се натрупуваат во големи купишта и се полеваат. Ова му овозможува на листот да венее. Кога ќе се исушат, исушените лисја се поставуваат во тенок слој и се чуваат во оваа форма 35-90 дена. Во тоа време се одвива забрзана вештачка ферментација и зреење на чајот. Потоа суровините се пржат во котли на високи температури. Последниот чекор во подготовката е да ги притиснете листовите во форма на палачинка, тула или сад. Потоа чајот се одлежува најмалку 1 година во магацинот на фабриката.

Составот на пијалокот

Благодарение на овој начин на подготовка, пијалокот добива уникатен хемиски состав. Пу-ерх чајот содржи:

Сорти на пу-ер чај

Чајот има две главни сорти. Тие вклучуваат:

• шу пу-ерх (црна);
• шен пу-ерх (зелен).

Тие се разликуваат по тоа што црниот пу-ер се доведува во состојба во фабриката, а шен пу-ер се ферментира природно додека созрева.

При подготовка на шен пу-ер, чајната инфузија се покажува како лесна, како кај зелените сорти. Во неговиот вкус има ноти на различни овошја. Младиот Шен е груб, дава горчина на свежото зеленило. Но, по 2-3 години изложеност, станува помек и попријатен.

Shu pu-erh, кој се произведува со забрзано вештачко стареење, е многу популарен меѓу љубителите на чај. Кога ќе се приготвува, се добива темна инфузија со нијанса на коњак. Неговиот вкус е исполнет со дрвени ноти и примеси на сливи. Многумина го поврзуваат со земјен вкус.

Тие ја разликуваат и класификацијата на пу-ерховите според формата на нивното пресување. Врз основа на ова, разликувајте:

Корисни својства на пијалокот

Придобивките и штетите на чајот Pu-erh се од интерес за многу обожаватели на овој пијалок. Во Кина, корисните својства на чајот пу-ер се препознаваат како официјален лек. Во Кина често се користи како народен лек за разни болести и заболувања. Единственото нешто што обично ги спречува луѓето да се лекуваат со пу-ерх е неговата висока цена. Квалитетниот пуер вреди многу. И ако купите лажен или неквалитетен производ, тогаш лековитите својства на пу-ерх нема да се манифестираат.

Редовното консумирање на пу-ерх доведува до:

Контраиндикации за употреба

Пуер е многу силен пијалок, па сите негови својства се доста изразени. За да имате само корист од пиењето пијалок, треба да следите одредени правила. Но, со сите позитивни ефекти на овој чај, не може секој да го пие и не секогаш.

Така, можните здравствени придобивки и штети од чајот треба да се проценат според индивидуалните карактеристики на телото.

Како да се вари пу-ер

Овој необичен кинески пијалок мора да се приготвува правилно. Тогаш можете да го почувствувате и цените неговиот посебен вкус и арома.

За да подготвите пијалок, треба да ги следите овие чекори:

Како да пиете

Уникатниот и неповторлив вкус на кинескиот чај може целосно да се доживее само кога знаете како правилно да го пиете. За да го наполните вашето тело со енергија и живост, уживајте во прекрасниот послевкус на пу-ер, следете ги следниве правила:

Ефект на интоксикација

Пу-ер се здоби со огромна популарност откако на Интернет се појави мислење дека овој пијалок се смета за слаба и легална дрога. Но, ова е само мит. Легендарниот кинески пијалок секако не е дрога. Не опива и не предизвикува чувство на интоксикација, не формира зависност и не претставува опасност за човечкото тело.

Поради посебниот сет на ензими содржани во него и високото ниво на кофеин, Puer ја оживува и ја зголемува острината на перцепцијата, додека алкохолот и дрогата имаат спротивен ефект. Во Кина мајсторите за чај тврдат дека по три шолји човекот почнува да ги забележува и најмалите детали, на кои претходно воопшто не обрнувал внимание. Поради заострувањето на сетилата и зголемувањето на тонот, размислувањето станува поконцентрирано и мазно.

Може да има мала интоксикација ако чајот е многу силно сварен или ако се испие многу голема количина. Ефектот е сличен на земањето енергетски пијалоци. Истиот резултат може да се забележи и кај неподготвени луѓе кои првпат пробале таков чај, па затоа при првото дегустирање се претпочита да се ограничите на две или три мали шолји.

Можни несакани ефекти

Ензимите содржани во овој познат пијалок имаат силно влијание врз човечкото тело. Затоа, важно е да се следат правилата за подготовка на чај. Ако премногу го изложувате чајот или пиете премногу од него додека го варите, тогаш по дегустацијата, лицето може да почувствува општа малаксаност, симптоми на труење, па дури и гадење и повраќање.

Истите негативни последици може да произлезат од употреба на фалсификувани производи или чај направен со кршење на технологијата на производство, непочитување на правилата за склопување, сушење, извртување и пресување. Доколку има симптоми на труење, се препорачува да се изврши гастрична лаважа, а потоа да се испие 1-2 литри зовриена или минерална вода.

Така што пиењето чај сигурно ќе ве задоволи со пријатен вкус и придобивки , следете ги основните совети при изборот на пу-ер:

И покрај вековната историја на пу-ер чајот, тој стана популарен дури неодамна. Сега е еден од трендовските и барани пијалоци. Може да се најде во многу малопродажни места во форма на вообичаен лабав чај или во форма на пресувани брикети.

Постојат повеќе од 120 сорти на пу-ер чај, но меѓу нив има 2 вида - шен и шу. Првиот тип е направен според традиционалната технологија и се подложува на природна ферментација. По обработката и пресувањето се старее во суви простории неколку години. Во тоа време, микробите, во интеракција со листовите од чај, им даваат посебни квалитети и својства. Вкусот на свежото шен пу-ер е остар и вискозен, но со текот на времето, со соодветно складирање, неговиот вкус се менува на подобро. Оптималното време на стареење за овој вид чај е 20 години или повеќе. Елитните сорти на пијалок можат да стареат дури и 300 години.

За производство на чај од шу пу-ер се користи брз начин на производство - вештачка ферментација. Благодарение на неа, листовите ја достигнуваат посакуваната состојба за неколку месеци. Пијалокот направен од такви суровини излегува темно и наликува на шенг на возраст од 15-20 години, но е донекаде инфериорен по вкус и не е единствен производ. Сега, поради големата побарувачка за пу-ер, производителите користат евтин и брз метод на ферментација, па чајот шу пу-ерх главно се наоѓа на продажба, додека шен е тешко да се најде.

Придобивките од пу-ер чајот

Кинезите го нарекуваат пу-ер чајот лек за сто болести и го сметаат за напиток на долговечност, хармонија и младост. Тој е еден од ретките чаеви што луѓето со чир можат да го пијат. Напитокот помага при разни дигестивни нарушувања, се препорачува да се зема при диспепсија, труење и да се вклучи во сложената терапија на колитис, дуоденитис и гастритис. Пу-ерх чајот може да ја отстрани плаката од мукозните мембрани, да ја подобри апсорпцијата на храната и интестиналниот мотилитет. Може да се пие дури и со егзацербации на гастроинтестинални заболувања, но во овој случај пијалокот треба да биде само малку топол, но не и топол.

Пуер е тоник. Во однос на неговото влијание врз телото, може да се спореди со силните енергетски пијалоци. Го подобрува вниманието и концентрацијата, а исто така ги разјаснува мислите, па ќе биде корисно за оние кои се занимаваат со ментална работа.

Пу-ер е чај чии корисни својства се ценети не само во Кина, туку и низ целиот свет. Современите научници го потврдија благотворното дејство на пијалокот врз составот на крвта. Редовното консумирање чај ќе ги намали и спречи болестите на садовите и срцето. Може да стане незаменлив производ за дијабетичарите, бидејќи го намалува процентот на шеќер во крвта. Чајот Pu-erh помага и за чистење на телото. Ги елиминира отпадните материи и токсините, го чисти црниот дроб и го подобрува функционирањето на слезината и жолчното кесе.

Научниците ги докажаа придобивките од пу-ер чајот за слабеење. Во Франција се направени многу истражувања. Откако пијалокот почна да се користи како основа или една од компонентите на програмите за исхрана. Го намалува апетитот, го забрзува метаболизмот и го промовира разградувањето на масните клетки.

Црниот чај Pu-erh е погоден за подготовка на велнес мешавини. На пример, во Кина се комбинира со рози и хризантеми. Ваквите адитиви не само што му даваат на пијалокот лековити својства, туку и овозможуваат да му дадат нови нијанси на неговиот вкус и арома.

Како да се подготви пу-ер чај

Во зависност од тоа како се подготвува чајот, тој може да влијае на една личност на различни начини. На пример, сварениот пијалок тонови, а сварениот смирува.

Готвење

За овој начин на подготовка се препорачува да користите стаклен чајник, тоа ќе ви овозможи подобро да ги контролирате фазите на подготовка на пијалокот. Прво треба да ја подготвите водата за правење чај. Ставете го котелот на оган и кога ќе се појават ситни меурчиња од дното, извадете чаша вода од котелот и наполнете го кога ќе има удари што ќе претходат на вриење.

Пу-ер е оригиналната разновидност на вистински кинески чај. Овој пијалок има многу пријатен вкус и има многу предности. На човекот му дава извонредна живост, ги ублажува болестите и стресот.

Не е невообичаено кинескиот чај Pu-erh да се нарекува „чаден чај“. Тоа е затоа што има смолест нежен вкус. Сепак, чајот има многу здравствени придобивки. Досега останува еден од најомилените, но најскапи пијалоци.

Во денешно време, чајот Pu-erh е многу лесен за купување во која било специјализирана продавница, и тоа во различни форми: цеден или лабав. Посебен е затоа што не бара посебно складирање, чајот може долго да се чува во вообичаената состојба.

Пу-ерх чајот има здравствени придобивки

Чајот е популарен бидејќи има уникатни лековити својства. Покрај неговите одлични тоник својства, пу-ерх е во состојба да заживее не полошо од шолја силно кафе.

Pu-erh чајот успешно се користи за:

• подобрување на меморијата
• подобра концентрација
• за слабеење
• третман на телото: црниот дроб, бубрезите, срцето и крвните садови

Тоа е способноста на чајот да ја одржува личноста во добра форма цел ден што може да развие кај него способност да се концентрира на важни работи, да тренира и да ја подобри меморијата. Редовното консумирање на пу-ерх ќе ве натера да заборавите на здравствените проблеми.

Пу-ерх чајот значително ги подобрува перформансите и корисно е да се пие пред одговорен ден, важна задача или дури и испит.

Патем, чајот промовира квалитетно слабеење. Pu-erh има одлична способност да согорува масти, како и да ги отстранува токсините, па дури и токсините од телото. Губењето на тежината доаѓа брзо, а ефектот се задржува долго време.

Чајот може да го „чисти“ црниот дроб, што значи дека придонесува за севкупно заздравување и подмладување на телото. Pu-erh го отстранува целото ѓубре насобрано во телото и со тоа го подобрува квалитетот на животот. Покрај тоа, често се препорачува на луѓе кои имаат проблеми со крвниот притисок. Пу-ер активно се бори против хипертензијата и ја „освежува главата“.

Уникатноста на пу-ер е тоа што овој пијалок не е само вкусен, туку и корисен за дијабетичарите со тоа што го намалува нивото на шеќер во крвта. Чајот Pu-erh, исто така, често се користи за да се извлече лицето од интоксикација со алкохол.

Штета од пу-ер чај и чај контраиндикации

Заедно со корисните својства на чајот, треба да знаете дека има доволен број на контраиндикации. Ако не погодувате за нив и редовно користите чај, лесно можете да постигнете штета од пијалокот.

Пу-ерх чајот не се препорачува за употреба во големи размери за време на бременоста. Тоа е затоа што овој чај содржи супстанца како што е теофилин. Теофилинот е во состојба да ја зголеми телесната температура, што не е корисно за жените „во позиција“.

Оние кои страдаат од постојани болки во стомакот, чиреви и гастритис, треба да знаат дека употребата на пу-ер чај им е забранета или треба да се ограничи на минимален број шолји од пијалокот со многу слаби листови чај. Факт е дека пијалокот придонесува за активно производство на гастричен сок, што доведува до горушица и болка.

Не треба да им давате чај Puer на децата, бидејќи телото на детето е доста подложно и може негативно да реагира на супстанциите во чајот.

Слободно може да се каже дека како чајот ќе влијае на вас: со корист или штета, зависи само од индивидуалните карактеристики на телото. Ако ги следите сите препораки и совети за правилно варење, количината на потрошувачка дневно, може да очекувате само позитивен ефект од пијалокот.

Ефектот на пу-ер чај. Како чајот влијае на телото?

Чајот е можеби најпопуларниот пијалок на сите времиња. Го пијат цело време и секаде. Секој знае и сака црн и зелен чај, но не се знае многу за пу-ер. Затоа многумина се загрижени за прашањето: „Какво влијание има пу-ерх врз некоја личност?

Pu-erh се разликува не само по начинот на кој се подготвува, со текот на годините на складирање може само да се подобри, впивајќи нови ароми и вкусови. Токму поради тоа што листовите од чајот се ферментирани, овој пијалок има тенденција да биде подготвен за употреба 10, 20 и 30 години ...

Ефектот на пу-ер чајот:

• Постои широко распространето верување дека пу-ерх чајот може да се спореди со лекови. Се вели дека неколку шолји чај му даваат на човекот чувство на еуфорија. Сепак, бројни тестови утврдиле дека пијалокот нема никакво штетно влијание врз човекот и максимум кој дава чувство на опуштеност или веселост
• Оваа сорта се одликува со висока содржина на танин - заживувачка и тоник супстанција. Затоа не се препорачува да се пие пуер навечер, бидејќи по една шолја може да страдате од несоница цела ноќ
• Поради фактот што чајот содржи антиоксиданси, помага да се исфрлат штетните материи од телото и му дава ефект на чистење на токсините. Поради оваа причина, пу-ер го пијат оние кои редовно се борат со вишокот килограми и оние кои сакаат да ја отфрлат интоксикацијата со алкохол.

Како да се вари пу-ер во таблети?

Како што споменавме претходно, овој чај може да се најде на полиците во три главни варијации:

• таблети
• пресувани чинии
• рефус

Секој вид бара внимателна подготовка и правилно подготвување на пијалокот. Почитувањето на нормите за подготовка на пу-ер ќе ви овозможи да ги задржите сите корисни материи во него и да имате најдобар ефект врз некоја личност.

Таблетата е најчестата варијација на пу-ер на модерните полици на продавниците.

• Оваа форма вклучува подготовка на чај во количина од една порција по лице. Правилно сварената таблета ќе даде прилично густ богат чај со пријатни ноти од јаткасти плодови, чоколадо или карамела.
• Пред подготовка, таблетата треба да се смачка и да се истури врела вода во чајникот неколку секунди. после тоа се цеди првата зовриена вода, целта е да се исчистат ливчињата од чајот од насобраната нечистотија.
• По миењето, чајот се прелива со врела вода на 95 степени.
• Подготовката се внесува околу три до пет минути
• По ова време, можете да го користите пу-ерх за пиење, има одлично тоник и смирувачко својство.
• По правило, во текот на денот се пие една таблета пу-ерх. Останатите листови чај може да се прелеат со врела вода неколку пати и секој пат чајот ќе биде вкусен.

Како да се приготвува притиснат пу-ер?

Се пресува друг вид пу-ер чај. Изгледа како уредно цедени плочки со различни големини со можни шари и симболи. Љубителите на чајните церемонии тврдат дека уживањето во пиењето на овој вид чај започнува од моментот кога ќе се купи во продавницата.

Овој чај може да се приготвува на различни начини:

• Скршете парче плочка директно во чаша или мал чајник. Исплакнете го чајот со врела вода и исцедете го вишокот вода, повторно истурете вода што врие. Оставете го чајот да се вари неколку минути и пијте
• Друг метод не бара испирање на чајот, што значи дека е подготвен за употреба една минута откако ќе го прелиете со врела вода.
• Ако сварите пресуван пу-ер чај неколку пати, зголемете го времето на варење со секое наредно додавање вода.

Како да се подготви лабава пу-ер?

Лабавиот пу-ер чај не го плаши купувачот толку многу како таблетите или плочките. Визуелно е сличен на најобичниот чај познат на купувачот.

Подготовката на таков чај бара фази:

• Истурете една или две лажички чај во мал глинест или стаклен чајник
• истурете мала количина врела вода, протресете го чајникот и исцедете ја водата - ова е плакнење и навлажнување на чајот
• истурете чај со врела вода и затворете го капакот, чајот треба да се внесе три минути
• ако сакате појак чај, можете да го киснате уште малку
• пијте чај во чиста форма, без додавање шеќер и лимон

На која температура треба да се приготвува пу-ер?

Бидејќи чајот Пу-ер е прилично необичен и егзотичен, треба целосно да се почитуваат сите детали за неговото варење. Ова ќе ги открие сите вкусни квалитети на пијалокот од најдобрата страна и ќе се заљуби во него.

Pu-erh може да се приготвува неколку пати. Секој пат има добар вкус. сепак, се верува дека пијалокот најдобро игра на петтиот и шестиот чај.

Правилата за подготовка бараат не само истурање на првиот пијалак, туку и почитување на температурниот режим. Значи, зовриената вода од 90-95 степени се смета за оптимална и најдобра температура за подготовка на пу-ер. Стандардна шолја (околу 200 мл) врела вода треба да има околу 10 грама чај за целосно пијалак, кој се внесува не подолго од три минути.

Како да се вари млеко пу-ер?

Како и секој чај, пу-ерх има неколку варијанти. Една од најпопуларните сорти е таканаречената млечна пу-ерх. Тој го доби ова име за оригиналниот вкус, од далечина што потсетува на вкусот на млекото.

• Овој вид чај бара приготвување со не многу стрмна врела вода, само 60, максимум 80 степени
• Чајот се внесува околу една минута, но не повеќе од три минути, по што можете безбедно да го пиете.
• Кога купувате млеко пу-ер, треба детално да го прашате продавачот за начинот на подготовка, бидејќи различни пу-ерови имаат различен степен на ферментација.

Колку време е потребно за подготовка на пу-ер?

Чајот Pu-erh може да се нарече еден од брзо сварените чаеви. За да го открие својот вкус му требаат од дваесет секунди до три минути. Факт е дека различни сорти бараат различни методи на подготовка.

Сепак, секое пу-ерх вклучува прелиминарно миење со врела вода, бидејќи листовите од чајот имаат тенденција да се чуваат долго време - се акумулира прашина и нечистотија од околината. Листот намачкан со зовриена вода во вториот чај дава многу вкус и боја.

Колку пати може да се приготвува пу-ер?

Пу-ерх чајот, поради начинот на созревање, може да произведе многу пријатни вкусови со секое варење. Колку е поскап и подобар чајот, толку повеќе пати може да се прелие со врела вода.

Не претпоставувајте дека по десеттиот пат ќе добиете чиста, невкусна вода. Во зависност од сортата, пу-ерх вклучува од четири до дваесет полноправни листови чај. Секој пат кога ќе истурите врела вода, мора да го зголемите времето на инфузија.

Како да се вари црн пу-ер?

За разлика од обичниот чај, зелениот и црниот пуер не се различни сорти, туку различни методи на подготовка. Зелениот пуер е чај направен по стари технологии, а црниот пуер се прави по нови.

Црното пу-ер вклучува темелно чистење на прашината на листот од чајот со врела вода и дури потоа истурање со врела вода на 90-95 степени. Се верува дека само на овој начин можете да добиете густ богат вкус и пријатни сензации од пијалокот.

Како да се вари зелениот пу-ер?

Зелениот пу-ер има поблаг вкус и не се работи за нејзината боја, туку за начинот на кој се ферментира. Зелениот пу-ер се приготвува директно во чаша или чајник. За да го направите ова, не треба да се мие, за разлика од црното, а температурата на зовриената вода треба да биде малку поладна - од 60 до 80 степени.

Зелениот пу-ер не е вообичаено да се инсистира долго време. Може да се конзумира по половина минута варење.

Лариса:„Пуер чајот не е за секого. Отпрвин, штом ги почувствував неговите први ноти, се гримасив и помислив дека ништо добро нема да излезе од тоа. Но, по третото пијалок, забележав дека почнав да го пијам со задоволство. Покрај тоа, ги почувствував на себе сите овие тонски својства: имам енергија, не сакам да спијам. Сега, тоа е еден од моите омилени пијалоци!“

Евгениј:„Слушнав доволно за пу-ерх. Некој постојано го промовираше овој чај како начин да се „отцепи“. Со цел некако да го диверзифицирам мојот живот, сепак купив таблета со листови од чај. Дури и во продавницата, ми се насмевна фактот дека чајот се продава во таблети. Сепак, не го забележав ефектот како таков. Чај како чај, малку мириса. Пиев и заборавив

Кетрин:„Сакам чај и секогаш пробувам нешто ново. За да бидам во чекор со другите, решив да пробам пу-ер. Неговиот вкус не е лош ако го пиете топол. Но, вкусот е толку монотон и досаден што чајот станува досаден по третата шолја. Како обичен пијалок, не е за мене. Како оригинална сорта - понекогаш си дозволувам.

Видео: „Чајот Пуер е најдобриот стимуланс“

Во Кина, пу-ерх се нарекува лек за сто болести и понекогаш се продава во аптеките. Навистина, овој чај има многу позитивни својства.

Корисни својства на пу-ерх

Систематската употреба на пу-ерх има корисен ефект. Овој чај го намалува нивото на холестерол и шеќер. Pu-erh може да се користи како помош или профилакса за време на лекувањето на дијабетес.

Пиењето пу-ерх три шолји дневно неколку месеци може целосно да го подобри метаболизмот и да ја подобри функцијата на жолчното кесе. Pu-erh може да се пие дури и во присуство на чир или дуоденитис. За разлика од другите чаеви, тој промовира отстранување на токсините од телото, го подобрува функционирањето на слезината, го чисти црниот дроб и ги лекува иритациите. Pu-erh не ја зголемува киселоста.

Ако често имате чувство на тежина во стомакот, обидете се редовно да пиете пу-ер. Ги отстранува таквите непријатни сензации и помага да се вари храната. Во принцип, пу-ерх може и треба да се користи за различни дигестивни проблеми, гастритис и труење. Инаку, овој чај е одличен за борба против мамурлакот.

Пу-ер има способност да ги изедначи екстремните состојби на телото, па може да се пие и во состојба на апатија и во состојба на нервна возбуда. Сварено, варено - смирува.

Дали пуер може да биде штетен?

Исто така, не треба да го земаат луѓе со висок крвен притисок. Факт е дека овој чај може значително да го зголеми, што може да биде многу корисно за хипотензивните пациенти. Но, во случај на хипертензивни пациенти, тоа може само да наштети.

Сопствениците на камења во бубрезите треба да бидат повнимателни со пу-ерх, бидејќи може да ги поттикне камењата, што ќе доведе до сериозни напади на болка.

Поврзани видеа

Поврзана статија

Уникатните својства на пу-ерх се обезбедени со процесот на ферментација - стареењето на чајот под дејство на специјални микроби, слично на правење квас, јогурт или вино. Созрева со децении. Со соодветно складирање, со текот на времето станува само подобро. Pu-erh се смета за здрав чај, иако има свои недостатоци.

Елитните сорти на пу-ер се прават од лисјата на чајното дрво, а не од грмушки, но е исклучително тешко да се купи таков чај во продавницата. Во зависност од сложеноста на технологијата на производство, пу-ерх може да биде суров (или зелен, груб чај) и зрел. Првиот се подготвува со притискање на листот од чајот по сушењето, а вториот е со натопување на сушени и печени листови од зелен чај во инфузии со бактерии. После тоа, масата се чува неколку години во посебни јами и се пресува во колачи со различни форми.

Како да изберете пу-ерх

При изборот на пу-ер во продавницата, задолжително обрнете внимание на мирисот: не треба да има мувлосани ноти, само црна земја и сушено овошје; на структурата на лента или таблета: без празнини, густи. Најдобро е да го пробате чајот пред да го купите, проценувајќи ја безбедноста и интегритетот на листовите, заситеноста и бојата на инфузијата и вкусот.

Подобро е да се погледне чај без ароматични адитиви на лотос, јасмин, кои често ги користат бескрупулозните производители за да ги прикријат неквалитетните суровини како повеќе.

Корисни својства на пу-ерх

Кинезите наведуваат 22 својства на пу-ерх кои се корисни за човечкото тело, а главните се:
- тонови;
- го смирува нервниот систем;
- го подобрува видот;
- ја чисти крвта и црниот дроб од холестерол;
- го стимулира мозокот;
- урива висока температура;
- корисен, отрезнувачки;
- го подобрува варењето и цревната перисталтика;
- помага во борбата против вишокот килограми, го забрзува метаболизмот;
- благотворно делува на срцеви палпитации, отежнато дишење, астма;
- одржува рамнотежа вода-сол, помага при отоци;
- промовира испуштање на спутум;
- ги зајакнува забите;
- ја подобрува состојбата на кожата;
- помага во спречување на срцеви заболувања;
- го продолжува животот.

Pu-erh е единствениот чај што можете безбедно да го пиете за чиреви.
Сепак, не постои универзален лек кој е лек за сите болести. Pu-erh, исто така, има свои правила за употреба и контраиндикации.

Штетата на пу-ерх

Вреди да се зборува за опасностите од чајот во случај кога дозата на листовите од чај е намерно надмината за да се постигне ефектот на интоксикација со чај. Ова е полн не само со алергиски осип на кожата, туку и со општа слабост, вртоглавица.

Жените, малите деца под 3-годишна возраст и луѓето со уролитијаза треба да пијат со претпазливост. Pu-erh не треба да се пие на празен стомак, бидејќи го активира производството на гастричен сок, што може да предизвика стомачни болки и горушица.

Сепак, штетата од пиењето пу-ер е толку неспоредлива што не треба да се зборува за навистина негативен ефект на пијалокот врз телото.

Поврзани видеа

Кинескиот чај не е само гасење на жедта, туку цела животна филозофија. А посебно место во него зазема пу-ерх, чие родно место е мистериозниот Тибет. Специфичниот вкус и арома на овој неверојатен пијалок се должи на карактеристиките на сортата од која е направен, како и на најкомплексниот метод на ферментација. Истите тие фактори објаснуваат зошто придобивките од пу-ер чајот се толку високи.

Пијте од сто болести

Во татковината на пу-ер, тие се сигурни дека овој пијалок помага да се излечи човек од најмалку сто заболувања. Во Русија се појави пред неколку децении, но и за толку кратко време успеа да освои многу обожаватели. Придобивките од пу-ер чајот објаснуваат зошто се обрнува толку внимание на него.

Во 21 век, проблемот со дебелината е најакутен. Така, врз основа на резултатите од бројни студии, француските научници го припишуваат пу-ерх на природни лекови кои ви дозволуваат да го „започнете“ механизмот на метаболичките процеси во засилен режим. Ова придонесува за подобро разградување на мастите во човечкото тело и зголемување на неговата физичка активност. Доволно е да се испие шолја пу-ер пред секој оброк (особено ако е заситен со калории), притоа не исклучувајќи ја физичката активност, а тежината ќе почне да се намалува.

Покрај тоа, танинот, кој е дел од овој пијалок, му дава на телото виталност и енергија. Забележано е дека, пијан непосредно пред одговорна работа, пу-ерх ја мобилизира виталноста и му помага на човекот да се концентрира.

Во топла (но никако жешка!) форма, пу-ерот позитивно влијае на цревната слузница и воопшто ја подобрува нејзината перисталтика. Така, тоа е добар лек за спречување на запек.

Меѓу другите „шарм“ кои сведочат за придобивките од пу-ер чајот се благотворното дејство на црниот дроб, способноста за отстранување на токсините и зајакнување на забната глеѓ, како и намалување на нивото на шеќер во крвта. Исто така, поради својот уникатен состав, чудотворниот напиток е ефикасен лек за мамурлак.

Правила за готвење

За да го сфатите потенцијалот на темниот чај, треба правилно да го подготвите. Постојат две технологии: првата вклучува варење или притиснато во специјални „таблети“ листови од чај. Таквиот пијалок тонизира и делува како природна енергија. Вториот начин е да се вари претходно натопениот пу-ер. Овој лек, напротив, има смирувачки ефект.

Сепак, треба да внимавате на силно сварено пу-ер: предизвикува чувство на магла и тежина во главата. Сепак, таканаречената „труење“ со земјен чај поминува брзо, не оставајќи никакви последици зад себе.

Придобивките од пу-ер чајот се потврдени со илјадници години пракса. И неговото појавување во животот на Русите во залудниот XXI век е вистински подарок од мудриот и неизбрзан Исток.

Според кинеската класификација на чаеви според степенот на ферментација, пу-ерх спаѓа во класификацијата на хеи ча (темни сорти). Но, тоа не е црн чај, бидејќи нивните производствени процеси значително се разликуваат. Поточно, процесот на правење пу-ер трае речиси месец и половина. За тоа време, листовите од чај се подложени на сложена процедура на ферментација.

По производството, треба да помине околу една година пред пу-ерх да ги стекне своите корисни својства, поради кои е толку ценет. Затоа, тоа е единствениот вид на чај кој само се подобрува со текот на времето, само покорисен. На пример, постојат сорти на овој пијалок кои се произведени пред повеќе од сто години. Таквиот чај чини неколку илјади долари за килограм.

Во нашите продавници, секако, можете да купите подостапни, но и многу здрави сорти на Shen puer (суров пуер), како и Shu puer (ready puer). За да добиете вкусен, оживувачки и здрав пијалок. Но, покрај изборот на сорта, треба да бидете во можност правилно да го готвите. Зошто чајот пу-ер е толку ценет, како да се приготвува, кои се неговите придобивки и штети? Ајде да зборуваме повеќе за овој прекрасен вид чај.

Зошто чајот Puer е добар? Придобивките од пијалокот:

Научниот свет сè уште се расправа за придобивките и штетите на овој пијалок. Повеќето од експертите тврдат дека тоа е исклучително корисно. Друг дел од научниците предупредуваат дека пу-ерх може да биде нездрав. Во татковината на популарниот пијалок – Кина, овој вид чај се смета за многу корисен, лековит, ублажува стотина болести.

Навистина, овој вид активно се користи од кинеската медицина. Поточно, научно е докажано дека напитокот помага да се намали нивото на лошиот холестерол. Затоа се препорачува да се пие за да се спречат кардиоваскуларни заболувања, срцеви удари, мозочни удари. Тоа е исто така корисно за човечкиот дигестивен систем. Се смета за ефикасен антиоксиданс, бидејќи помага во чистење на телото од штетни материи и соединенија.

Иако не содржи многу кофеин, пијалокот оживува не полошо од кафето. Ја зголемува ефикасноста, го тонизира телото, го подобрува расположението. Чајот ги нормализира метаболичките процеси, го регулира крвниот притисок. Редовното консумирање на само неколку шолји дневно ќе ја подобри состојбата на кожата, како и ќе го намали ризикот од развој на рак. Многу експерти велат дека пу-ерх промовира губење на тежината, а исто така има и подмладувачки ефект. Сварено посилно, пијалокот ќе помогне да се справите со вознемирен стомак, дури и со многу силен.

Како да се пијалак Pu-erh дома?

Традиционален начин:

Подгответе пијалок во порцелански или керамички чајник. За една порција (200 ml), доволно е 1-2 лажички. суви листови од чај. Истурете ја потребната количина листови од чај, истурете не зовриена, туку топла вода.

Температурата треба да биде: 80 ° C - за млади sheng pu-erh, 85 ° C - за стари. За да добиете побогат вкус, листовите прелијте ги со потопла вода.

Откако ќе ги наполните листовите од чајот со топла вода, избројте 20 секунди, а потоа исцедете ја водата. И само сега, по чекање уште 30 секунди. истурете топла вода директно за пиење.

Така, ги миеме листовите од прашина, а исто така ги заситуваме со влага. После тоа, аромата и вкусот на пијалокот ќе бидат посветли, побогати.

Откако ќе ги наполните листовите од чајот со многу топла вода (80-85 °C), почекајте 3 минути. Потоа можете да го истурите во чаши со помош на цедалка. Целиот приготвен пијалок треба да го потрошите наеднаш, во спротивно ќе продолжи да кисна, по што ќе стане горчлив.

Дали чајот Puer е секогаш здрав? Штета од употреба

Внимавај!Не ставајте премногу листови чај во чајникот и не го изложувајте напитокот премногу, тоа може да му наштети на телото. Факт е дека стрмно сварениот пу-ер има силен стимулирачки ефект врз нервниот систем. Чаша силен пијалок ќе предизвика зголемена живост, ќе ја ублажи поспаноста. Но, силен сварен пијалок ноќе може да предизвика несоница.

Исто така, силниот пу-ер може да има диуретично дејство. Има случаи кога горчината содржана во преекспонираниот пијалок предизвикала повраќање, цревни тегоби, како и аритмија и зголемен притисок.

Силно сварените алкохоличари може да доживеат потешкотии да заспијат и може да доживеат нарушување на нормалните циклуси на спиење и будноста. Како резултат на тоа, постои зголемена раздразливост, замор и намалени перформанси. Затоа имајте го тоа на ум.

За да избегнете непријатни последици, ставете мала количина чај препорачан од нутриционистите (1-2 лажички на 200 ml вода). Никогаш не го пијте на празен стомак. Може да предизвика металоиди, болки во стомакот.

Не се препорачува да се пие на трудници, како и на доилки. Овој чај не го давајте на мали деца под 3-4 години. Пиењето премногу од пијалокот може да биде штетно за луѓето со камења во бубрезите, бидејќи камењата може да се движат, предизвикувајќи силна болка.

Ако нема контраиндикации, пијте пу-ер чај до срце, но сепак почитувајте ја мерката. Доволни се само 2-4 чаши пијалок дневно. Бидете здрави!