Како да се готви компот од свежо овошје и бобинки. Асортиран компот од свежо овошје

Никој пијалок купен во продавницане може да се спореди со ароматичен домашен компот. Сега ќе ви кажеме како да готвите вкусен компотод овошје.

Компот од овошје и бобинки

Состојки:

• јаболка - 300 g;
• круши - 200 g;
• свежи бобинки - 300 g;
• шеќер - 100 g;
• вода - 3 l.

Подготовка

Најпрво подгответе го сирупот - истурете вода во тавата, ставете го на оган, додадете шеќер и оставете да зоврие. Додадете јаболка и круши, со јадро и исечете ги на парчиња, варете на средна топлина 15 минути. По ова, додадете ги бобинките и продолжете со готвењето уште 5 минути. Сега исклучете го огнот, покријте ја тавата со капак и оставете го компотот да се вари. Можете да го послужите заедно со парчиња бобинки и овошје или прво да го процедите.

Рецепт за компот од свежо овошје

Состојки:

• јаболка - 6 ЕЕЗ.;
• круши - 2 ЕЕЗ.;
• цреша - 1 чаша;
• лимон - половина;
• шеќер - по вкус;
• вода - 2,5 l.

Подготовка

Излупете ги јаболката и крушите, извадете ја јадрото и исечете ги на 6 парчиња. Измијте ги црешите и извадете ги јамките. Овошјето ставете го во тенџере, истурете го со сок исцеден од половина лимон, вода и додадете шеќер по вкус. Оставете да зоврие и варете 7 минути откако ќе зоврие. Послужете го разладено.

Компот од замрзнато овошје во бавен шпорет

Состојки:

• мешавина од замрзнато овошје и бобинки (цреши, малини, црни рибизли, сливи) - 300 g;
• вода – 2,5 l;
• шеќер - по вкус.

Подготовка

Исплакнете ги замрзнатите бобинки и овошје топла водаи ставете го во тавче со повеќе шпорет. Истурете вода и додадете шеќер по вкус. Го поставивме режимот „Чорба“ и времето за готвење е 1 час 10 минути. Откако ќе го завршите овој режим, не отворајте го капакот на повеќешпоретот, туку оставете го да се вари 30 минути.

Овошен компот со диња

Состојки:

Подготовка

Крушата ја лупиме од јадрото, ја вадиме јамата од праската, а од дињата ги отстрануваме кората и семките. Исечете го овошјето на коцки. Исцедете го сокот од лимонот. Оставете ја водата да зоврие, додадете урми, шеќер, кора од лимон и зачини. Гответе околу 2 минути на тивок оган. Ставете го подготвеното овошје и варете уште 3 минути На самиот крај на готвењето додадете го сокот од лимон и исклучете го огнот. Покријте ја тавата со капак и оставете додека не се излади пијалокот. Пожелно е да се процеди пред послужување.

Здравјето, како што велат, не може да се купи во продавница. Но, неговото одржување во добра состојба е многу можно за секој човек. На крајот на краиштата, како што рекол Хипократ: „Храната треба да биде лек, а лекот треба да биде храна“. Затоа ве советувам - јадете само висококвалитетни, свежи и сезонски производи.

Сакам да ве поканам да подготвите асортиман на компот од летно сезонско овошје: јаболка, капини, црно грозје и црни рибизли. Сите мои бобинки и овошја доаѓаат од мојата градина, но можете да ги користите и оние купени во продавница, доколку не се расипани.

Компот - асортиман на свежо овошје- состојки за 2,5 литри компот:

Црно грозје 100-120 грама бобинки;

црна рибизла 100 грама;

Капини 100 грама;

Јаболка 3 ЕЕЗ.;

Шеќерна чаша.

Компот - сортно свежо овошје - рецепт

Како што реков, бидете сигурни дека сите бобинки што ги користите во компотот нема да бидат расипани. Исто така, сите овошја и бобинки мора да се измијат пред да се варат, бидејќи не се знае со што се третирани (ако се купени), ниту какви микроби се населиле на нив на ветрот.

Измијте ги капините и црните рибизли и истурете ги во тенџере. Не ги одбирам стеблата и гранките на црните рибизли, бидејќи тие се дополнително складиште на витамини.

Го миеме и црното грозје и го истураме во тавата. Секое друго грозје, било да е бело или без семки, е сосема погодно како замена за црното грозје.

Препорачувам да ги исечете јаболките на кришки, на овој начин ќе добиете повеќе сок од нив при готвење.

Сите состојки за компотот прелијте ги со вода по можност прочистена и ставете ја на шпорет да зоврие.

Штом водата во тавата со овошјето ќе зоврие, во неа сипете шеќер. Потребна ви е 1 чаша шеќер (ако сакате) сладок компот), или помалку ако сакате умерено слатки компоти.

Нашиот компот го готвиме, исто како откако повторно ќе зоврие, 10 минути и го исклучуваме огнот. Покријте ја тавата со компот со капак и оставете да се излади. На овој начин компотот ќе се олади и во исто време ќе влее, што ќе го направи неговиот вкус побогат.

Состојки за компот од јаболка

Состав на компот направен од свежи јаболкане може да биде поедноставно. Ќе ви требаат:

Половина килограм свежи јаболка од која било сорта;
половина чаша шеќер;
2 литри вода.

Јаболката ги миеме темелно, ги сечеме на четвртинки и ги отстрануваме јадрото и семките. Излупените јаболка да не потемнат брзо ги ставаме во закиселена вода лимонска киселинаили сок од лимон.

Истурете вода во тенџере и доведете го до вриење. Фрлете ги јаболката во врела вода. Таму оди и шеќерот. Оставете да зоврие и брзо исклучете. Оставете го компотот да се излади додека не се излади затворен капак. Откако ќе се излади компотот, преместете го тенџерето во фрижидер. Пред да го послужите компотот, подобро е да го процедите од јаболката.

Компот од јаболко-брусница

Подгответе се за него:

3-4 јаболка;
250 грама брусница;
половина чаша шеќер;
3 литри вода.

Ние подготвуваме јаболка на ист начин како и во претходниот рецепт. И компотот го подготвуваме на ист начин, само во моментот на ставање на јаболката во зовриена вода, додаваме и брусница. Нијансата на овој компот ќе биде црвена, многу убава.

Други композиции на домашен компот од јаболка

Компотот од јаболка може да се готви според принципот на неговата подготовка во првите два рецепти од следниве состојки:

Јаболка (половина килограм) + бобинки (чаша) + шеќер (половина чаша) + 2 литри вода;
јаболка (3-4 парчиња) + јагоди (2 чаши) + шеќер (половина чаша) + 2,5 литри вода;
јаболка (рај, мали, пола килограм) + цреши без јазли (чаша) + шеќер (чаша) + 3 литри вода;
јаболка (половина килограм) + црни или црвени рибизли (стакло) + шеќер (половина чаша) + 2 литри вода;
јаболка (половина килограм) + 1 лимон (исечен на парчиња) + половина чаша шеќер + 2 литри вода;
јаболка (половина килограм) + круши (300 грама, со јадра) + половина чаша шеќер + 2 литри вода.

Компотот од јаболка се пие и топол и разладен. Може да се додаде со мраз.

Овошје и бобинки

Опис

Состојки

Чекори

Прво, треба да одлучите кои состојки ќе ги користите за да го подготвите компотот. Подгответе ги однапред, внимавајќи да бидат доволно свежи и неоштетени. Бидејќи во компотот ќе ги покриеме целото овошје и бобинки, многу е важно тие да немаат никакви дефекти.Следно, стерилизирајте ги теглите, исплакнете ги состојките и почнете да ги ставате во контејнери. Првото нешто што решивме да направиме е да направиме компот од праски и цреши.



Следниот компот кој ќе го затвориме за зима има и праски, но наместо цреши сега ќе има малини. Ставете овошје и бобинки во тегла од три литриза да не се згмечат или оштетат.



Потребно е да се стерилизираат и капаците со кои ќе ги виткате теглите.За да го направите ова, зовријте малку вода во тенџере и спуштете ги капаците таму пет до десет минути.



Во друга тава треба да го подготвите сирупот. За да го направите ова, исто така, зовријте вода, додадете шеќер во неа, врз основа на пропорцијата од четириесет грама на литар вода и доведете ја течноста до вриење.



Пред сирупот да има време да се излади, истурете го во тегли со овошје и бобинки. Внимавајте да не изгорите или истурите течност.Треба да го истурите толку многу што да му недостигаат два сантиметри до вратот.



Следно, треба да го стерилизирате компотот.За да го направите ова, зовријте вода во тенџере, покријте го дното со кујнска крпа, а потоа ставете ги конзервите со пијалок на неа. Не заборавајте да ги покриете со стерилни капаци.



Литарските тегли треба да се стерилизираат околу пет минути, теглите од еден и пол литар - 7-8 минути, а контејнерите од три литри треба да се чуваат во врела вода петнаесет минути.



Откако компотот ќе претрпи дополнителна стерилизација, можете да ги извадите теглите од зовриената вода и да ги затворите со капаци.



Готовиот пијалок од овошје и бобинки превртете го наопаку за зимата, покријте го со топло ќебе и оставете да се излади еден ден. По ова, компотот ќе биде подготвен за употреба или складирање. Најдобро е да чувате лименки од пијалокот во подрум или фрижидер. Сега знаете како да готвите компот од свежи бобинкии овошје за зима брзо и лесно.



Добар апетит!

Како да направите домашен компот

Летото е прекрасно време за целосно уживање во вкусот на прекрасното домашен компотод овошје и бобинки- многу популарен пијалок, лесен за подготовка и здрав - за разлика од содата! Освен ако вака оригинален пијалокКако може да се спореди месмер чајот со јаболко, јагода, портокал и пченкарно цвеќе во богатството на арома и вкус со асортиман летен компот!

Погледнете колку подароци ни дава дарежливото лето! Имајте само време да соберете. Кајсии, јаболка, цреши, малини, праски! Па, ајде да го ставиме сето ова богатство во една тава и да готвиме вкусен, ароматичен летен компот!

Состојки за домашен овошен компот:

Сезонско овошје;
- вода;
- шеќер.

Како да се готви компот од овошје и бобинки:

Во тенџере на оган ставаме вода и додека врие ги миеме и ги лупиме плодовите. Нашиот сет овојпат беше вака: кајсии, цреши и малини. Ги фрламе во зовриена вода, а не ладна: на овој начин се зачувуваат повеќе витамини! Освен тоа, веднаш додаваме тврдо, крупно овошје (кајсии, јаболка), а нежни, како малини, на крајот од готвењето.

Варете го компотот, покриен, на силен оган додека не зоврие. Потоа додадете шеќер по вкус и малку намалете ја топлината. Подобро е да се стави помалку отколку да се презашеќери компотот: секогаш можете да додадете една лажица шеќер во кисел пијалок, но потешко е да се поправи нешто што е премногу слатко. Користев околу 7 лажици шеќер на 5 литри вода, и овој пат добро разбрав! Компотот испадна одлично.

Откако ќе го оставите компотот да се вари со шеќер 5-7 минути на тивок оган за да се сварат сите плодови, исклучете го и оставете го да се варат - ако веднаш ќе го испиете компотот или виткајте го ако го подготвувате. тоа за зимата.

Завиткајте го компотот во ролна

Компотот подготвен по наш рецепт може да се излади, да се прелива во бокал и да се чува на маса за да се освежите цел топол ден. летен пијалок. Или можете да го навивате за зимата. Подгответе стерилен контејнер: погодно е да се тркала компот во шишиња со завртувачки капачиња од сок од калинка. Полека наполнете ги шишињата со врела вода низ инка до околу ¼ - 1/3 од висината за да не пукнат. Капаците ги стерилизираме и со варење во вода. Покријте ги шишињата и оставете ги да отстојат 5-10 минути. Потоа исцедете ја водата.
Исклучување готов компот, почекајте неколку минути: овошјето ќе потоне на дното и ќе биде полесно да се извади компотот. Со лажичка го вадиме компотот и низ инка го истураме во шишиња. Обидете се да го задржите овошјето во тавата: тогаш ќе собере повеќе компот. Зашрафете ги капаците и покријте ги ролатите со ќебе до утрото. Прекрасно е да имате залихи на вкусна храна во зима. летен компот!

Можете да погледнете и други рецепти: