Како да го подготвите класичниот „кралски“ Велигден (урда) дома.

Урда Велигдене јадење што мора да се имакога се слави светлиот пролетен празник. овој Велигден е прилично лесен, особено ако купите специјален пролетна форма. Ако нема мувла, тогаш длабока чинија со мал дијаметар или дури и висока кригла е сосема соодветна. Слатко празничен десертДефинитивно вреди да се украсува - и тука вашата имагинација може да биде неограничена.

Како да го украсите Велигден со захаросани плодови

Масата од урда е прилично пластична, така што захаросани плодови добро се држат до неа. Велигден може да се украси откако ќе се отстранат ѕидовите од калапот (видете ја насловната фотографија) или со додавање на истите захаросани плодови директно на подготвеното урда, измешано со други состојки на рецептот.

Како да го украсите Велигден со мармалад

Можете да користите мармалад за украсување на Велигден со буквите „ХВ“ и симболичен православен крст. За декорација треба да купите доста густ мармалади исечете го на мали еднакви парчиња. Истиот мармалад ќе изгледа добро поставен околу Велигден. Во овој случај, подобро е да го ставите Велигден на снежно-бела чинија без шема.

Како да го украсите Велигден со јаткасти плодови

Секој Велигден може да се украси со ореви. Изгледајте одлично снегулки од бадеми, кои се продаваат во кој било голем супермаркет. Житарката треба да се стави на врвот на Велигден и да се расфрла околу чинијата. Би било убаво да ставите неколку светли свежи бобинки во близина.

Како да го украсите Велигден со мониста од пециво

Овие мониста се направени од шеќерна маса и обложени со специјална боја за храна. Можете да ги купите во одделот што продава зачини за печење. Можете да поставите сребрени или златни мониста Велигденски симболии сите дезени погодни за пригодата.

Како да го украсите Велигден со шеќерна мастика

Фигурини или цвеќиња од нив се совршени за украсување на бело урда Велигден. Од нив можете да направите тематски состав и да го поставите на врвот на Велигден или едноставно да поставите цвеќиња околу масата од урда.

Убава и вкусна велигденска урда е украс за велигденската трпеза. „Облечете“ го садот користејќи ги нашите совети или смислете свои методи за декорација. Погодни опции за дизајн вклучуваат јаткасти плодови, захаросани плодови, ленти од портокал или кора од лимон, чоколадни чипови, мали бонбони како „морски камчиња“ или „бонбони монпасиер“. Велигден може да се прелие со растопено црно или бело чоколадо и да се попрска со специјален обоен прав за велигденските колачи. Рецепт за велигденска урда и уште еден начин за украсување, погледнете го видеото подолу.

Многу наскоро ќе има свет празник - Велигден. Многумина од вас ќе подготвуваат урда Велигден и ќе печат велигденски колачи. Домаќинките веќе бараат соодветни рецепти за себе. Значи, да подготвиме една од најпознатите најдобри рецептиурда Велигден , а исто така и на крајот од статијата, задолжително погледнете ги идеите за декорација и забележете! Рецепт за готвење вкусна велигденска тортаза Велигден ќе најдете

Веќе многу години Велигден го правам по овој распоред. И секогаш излегуваше вкусно и нежно. Можете да најдете многу рецепти на Интернет. Особено сакаат да го прават со крем. Мислам дека ова не е потребно. Покрај тоа, првично секогаш се подготвуваше со кисела павлака и домашна урда. Патем, ако одлучите сами да направите урда, можете да ја прочитате технологијата за готвење во оваа статија, а за придобивките од павлаката -

Малку историја за празникот - Велигден.

Велигден е подвижен празник. Ова е еден од најстарите христијански празници! Токму во оваа недела, според народното верување, Исус Христос воскресна и се вознесе на небото.

Имаше време кога деновите на смртта и воскресението се славеа неделно. Петок беше ден на пост и тага, а недела беше ден на среќа и радост. Сето ова се случило многу одамна, пред околу 2000 години. Сè до 1948 година, Велигден го празнувале многу народи во различни времиња, црквите не можеа да се договорат.

На состанокот во Москва во 1948 година, беше одлучено сите подвижни празници, вклучително и Велигден, православните цркви да ги слават според Александрискиот Пасхален и Јулијанскиот календар. Русија, Грузија, Ерусалим и Србија денеска слават празници според овој календар. Останатите слават по стар стил.

Како да се украси трпезата и што да не се готви за Велигден?

Овој празник тие ќе изгледаат многу убаво на трпезата. декоративни елементиво форма на зајаци, кокошки и други птици. Ова е прилично едноставен начин за оживување и украсување на празничната маса.

Секако, овој ден нема да биде целосен без симболите на Воскресението Христово - велигденските јајца.

Наместо порцелански чинии, ставете ги бојадисаните јајца во стилизирани гнезда исткаени од слама. Можете да ги најдете во продавниците за декорација или можете да ги направите од изопачено кокосово влакно, продадено во цвеќарница.

Конечно Великиот постистекува и е подготвен за маса јадења со месо. Се разбира, тие мора да бидат многу вкусни и оригинални. Можете да готвите ролни од зајак или свинско месо. Па, продолжуваме да подготвуваме Велигден од урда.

Технологија за готвење, рецепт за урда Велигден.

Се подготвува и во големи димензии и во делови. Покрај тоа, малите Велигдени можат да се украсат на оригинални и различни начини. Дефинитивно ќе ви дадам распоред и за големиот Велигден (во форма) и за малите.

Состав за големиот:
Урда 500 гр
Јајце 2 парчиња
Павлака 130 гр
Путер 170 гр
Шеќер или шеќер во прав 150 гр
Лимон, кора од 1 парче
Ванила
Полнење:
Лешници 150 гр (можни се ореви)
Суви кајсии 16 големи парчиња
Захаросани плодови за декорација

Состав за 2 мини Велигдени:
Урда 300 гр
Јајце 1 парче
Павлака 70-80 гр
Путер 80-100 гр
Шеќер или шеќер во прав 70 гр
Лимон, кора од 0,5 парчиња
Ванила
Полнење:
Лешници 70 гр (можни се ореви)
Суви кајсии 8 парчиња
Захаросани плодови за декорација

Постојат 2 опции за подготовка на масата од урда: или ја протриваме урдата низ сито, или користиме блендер. Измешајте урда со кисела павлака и доведете сè до хомогена маса. Ставете го во погодно големо тенџере.

Подобро е да го направите ова со дрвена шпатула. Велигден треба полека да се загрева и добро да се меша (малку да се одвлече вниманието и може да изгори). Масата треба да зоврие малку. Бидете сигурни да го доведете до ова висока температура. Содржи сурови јајца, што не е сосема безбеден за здравјето(ако не сте ги обработиле и не сте ги јаделе сирови, сметајте се себеси за среќни/несреќни).

Исечете ги оревите на 2 дела (ако користите ореви– исецка).

Штом урда масаКога ќе се олади задолжително додадете ванила и рендана кора од лимон и измешајте.

Да ги подготвиме формуларите за Велигден. Ова може да биде или специјална форма или кој било контејнер. Ставете го дното во два слоја (јас го поставив во еден, а кога го извадив од калапите, Велигден малку се залепи, па морав да ја спуштам топлата вода неколку секунди). Истурете малку изладена смеса на дното.

Остатокот измешајте го со јаткасти плодови и суви кајсии.

Покријте со двоен слој газа.

Ставете тег на калапите и ставете го во фрижидер најмалку 12 часа. Ако земете најмногу свежа храназа готвење, па урда Велигден може да се чува околу една недела!!! И во Русија го подготвија во четврток, а до недела веќе беше добро „зрел“.

Овој велигденски рецепт е вкусен. Можете да ја користите основата за вашите сопствени идеи.

Велигденска урда. Составен дел на секоја велигденска трпеза. Урда Велигден може да биде суров или печен, или крем или варен. А колку вкусна урда ќе излезе Велигден, во голема мера зависи од квалитетот на урдата што се користи за неговата подготовка.

Печена урда Велигден е особено вкусен - овој вид Велигден најчесто се пече во рерна, а често му се додаваат захаросани плодови, суво грозје, јаткасти плодови или какао. И крем (варена) урда Велигден секогаш излегува многу нежен - за да се подготви, во тенџере се вари мешавина од урда, путер, павлака и јајца. Токму вака се подготвува познатата велигденска урда „Царскаја“!

Во принцип, урда Велигден може да се подготви на два начина: ладен и топол. За да се подготви урда Велигден на ладен начин (т.е. влажен Велигден), сите компоненти внимателно се мелат додека не се добие хомогена маса, а за да се подготви варениот Велигден масата се загрева на оган додека не почнат да се креваат меурчиња од дното на тавата. Секако, треба да вложите повеќе труд за да го подготвите жешкото урда Велигден, но излегува многу понежно и послатко од сировата верзија.

Идеално, урдата за правење урда Велигден треба да биде свежа и доста мрсна (сепак, некои домаќинки тврдат дека одличен урда Велигден може да се добие од сув урда со малку маснотии). Избрани домашна урда, а ако е од печено млеко - двојно добро (за подготовка на ваква урда млекото се загрева во рерна неколку часа), бидејќи Велигден направен од таква урда ќе се пофали со исклучително пријатна розова боја!

За урдата Велигден секогаш да испадне хомогена, урдата мора темелно да се протрие низ сито, па дури потоа да се соедини со сите останати состојки и темелно да се замеси идната урда Велигден. Секогаш можете да ја победите урдата со помош на миксер.

Павлаката за правење велигденска урда треба да биде некисела, како и доволно мрсна и густа, а кремот треба да има и висока содржина на маснотии (најмалку триесет проценти). И секогаш можете да го замените шеќерот со шеќер во прав - ќе биде многу полесно да го мелете жолчки од јајце, И готов производВ во овој случајќе се пофали со повеќе деликатна конзистентност. Што се однесува до јајцата, за подготовка на урда Велигден најдобро е да се земат жолчките кои се мелат со шеќер или шеќер во прав додека не посветат. И колку е полесна оваа мешавина, толку подобро!

Урда Велигден е главното јадење на велигденската трпеза. Во претходните написи подготвивме за вас. Многу луѓе ги нарекуваат Велигден. Но, ова не е во ред, дури и нашето е многу слично, но ова исто така не е Велигден.

Кулич е богати колачитип леб со секакви филови. И Велигден е јадење направено од урда. Како по правило, тој е направен во форма на скратена пирамида, симболизирајќи го Светиот гроб.

Точно, во Украина нема збор за велигденска торта. Во Украина велигденската торта е Велигден, а урдата Велигден е велигденска сирена. Името може да биде различно, но се подготвува на ист начин.

Што да се готви за Велигден. Рецепти за велигденска урда со фотографии чекор по чекор

Велигден не се пече, се обликува. Така јас и ти ќе се формираме различни опцииВелигден.

1. Рецепт за велигденска урда со мед

Димензии на вреќата со грав: дното - 4 см на 4 см, висина - 17 см, големина на горниот дел - 11 см на 11 см.
100 g - 240 kcal.

Состојки:

• Урда 9-15% маснотии - 700 гр
• Шеќер - 70 гр
• Мед - 50 гр
• Павлака 25-30% маснотии - 150 гр
• Путер - 40 гр
• Суво грозје - 50 гр
• Захаросани плодови кора од портокал- 100 гр
• Кора од лимон - 1 кафена лажичка

За декорација:

• слатки посипува

Подготовка:

1. Прелијте со зовриена вода со 50 гр суво грозје и оставете да отстои 15 минути.

2. 70 гр шеќер сомелете со една лажичка кора од лимон.

3. Намачкан масно урдасе меша со полномасна павлакаи путер. Сè убаво изматете со блендер.

4. Се додава шеќер измешан со кора и 50 гр мед. Измешајте сè со блендер додека не се изедначи.

5. Додадете 100 гр захаросани плодови кори од лимони 50 гр суво грозје исцедено од вода. Сето убаво измешајте го со рака со лажица.

6. Се зема формата во која ќе ја подготвиме нашата урда Велигден, ја ставаме на чинија, одвнатре обложеме два слоја газа, која претходно била варена 20 минути.

7. Поставете ја газата така што рабовите ќе висат на масата од сите страни на формата. Потоа со неа ќе ја покриеме смесата во калапот.

8. Во калапот се става смесата со урда. Малку тапкање со лажица при лежење.

9. Пополнете до врвот. Намачкајте ја смесата одозгора.

10. Покријте со газа, подигајќи го висечкиот крај на газата од едната страна, па исто така подигајќи од сите страни.

11. Ставете го одозгора за да добиеме подлога од газа.

12. Покријте го врвот со чинија и ставете тег (тегла вода) на чинијата. Ние го испраќаме нашиот дизајн во фрижидер 12 часа. Патем, попогодно би било да го покриете со чинија и да го ставите товарот во фрижидер, во спротивно може да го скршите додека го носите. Не заборавајте да ја земете долната плоча со калапот.

13. За тоа време, треба да ја исцедите сурутката што се влева во плочата под калапот.

Поминаа 14, 12 часа. Го вадиме Велигден, ги расплетуваме горните слоеви на газа.

15. Држејќи ја горната чинија со рака, превртете го Велигден врз неа.

16. Отворете ја формата што се склопува.

17. Внимателно отстранете ја газата.

18. Одозгора се прелива мед и се украсува со прскалки.

Ставете ги јајцата на чинија бело чоколадо. Па, тоа е се. Нашето е едноставно, но многу вкусен Велигденготови со мед.

Добар апетит!

Состојки:

• Урда - 1 кг
• Павлака - 100 гр
• Путер - 200 гр
• Шеќер - 1 чаша
• Ванилин шеќер - 1 кесичка (5 g)
• Какао - 0,5 лажиче
• Сушено овошје, ореви - 200 гр
• Обоени прскалки

Подготовка:

1. Земете длабока чаша и сомелете ја урдата во неа низ сито.

2. Во ренданата урда се додава масло да биде на собна температура; Со лажица внимателно измешајте ги урдата и путерот додека не се изедначи.

3. Истурете ја павлаката и повторно измешајте додека не се изедначи. Ајде да спиеме доволно ванилин шеќери гранулиран шеќер. Повторно, месете сè полека, полека.

4. Масата е готова. Одделете околу една третина од смесата во друга чаша.

5. Истурете суво овошје во мала чаша. Прво ги измивме и ги киснавме околу 20 минути. Измешајте.

6. Додадете какао овде. Измешајте.

7. Сè е подготвено. Да почнеме да создаваме Велигден.

8. Велигденската тава што се склопува ставете ја на чинија и обложете ја внатрешната страна со чиста газа, така што газата виси преку рабовите.

9. Ставете ја урдата маса во калапот. Првиот слој, полека тапкање, е поставен од белата маса. Вториот слој, исто така набиен од темно. И така ние наизменично го менуваме бело - темно, бело - темно. Покријте го врвот со бела маса. Така го пополнивме формуларот.

10. Сега, подигајќи ја газата од страните, затворете го горниот дел. Одозгора ставете чинија и ставете тег. Ставете во фрижидер 10-12 часа. Не заборавајте да ја истурите сурутката што се исцедила во велигденската чинија.

11. Извадете го Велигден од фрижидер, одвиткајте ја газата и внимателно извадете го калапот. И многу внимателно, полека, тргнете ја газата од Велигден.

Велигден е подготвен. Украсете малку со прскалки. Само посипете малку одозгора, веќе изгледа благородно. И колку е вкусно.

Добар апетит!

Состојки:

• Урда - 400 гр.
• Путер, омекнат - 70 гр.
• Павлака 20% - 3 лажици.
• Варено кондензирано млеко - 1/3 конзерва (≈ 120 g)
• Шеќер - 1,5-2 лажици.
• Ванилин шеќер - 1/2 лажиче.
• Сушени брусница - 50 g (може да се заменат со суво грозје, захаросани плодови)
• Колачиња - 50 гр.

Подготовка:

1. Во урдата додадете ванилин шеќер, омекнат путер и павлака. Сето ова мора да се претвори во хомогена маса, на кој било начин погоден за вас. Ова ќе го направиме со блендер.

2. Добиената маса мора да се подели на два еднакви дела. Во едниот дел додадете шеќер, а во другиот варено кондензирано млеко. Кондензираното млеко прво мора да се чува внатре топла водаза да биде помек. Повторно измешајте сè со помош на блендер.

3. Завршивме со две различни, но хомогени урда маси.

4. Со раце искршете ги колачињата на трошки. Додадете ги колачињата во смесата со кондензирано млеко, измешајте, а во смесата со шеќер додадете ги и брусницата и исто така измешајте.

5. Специјалните обрасци за Велигден беа сите зафатени во тој момент, па зедовме обичен пластичен сад со дупки на дното.

6. Обложете го дното со газа, закачете го преку страните на калапот. Најпрво ја намокривме газата, а потоа добро ја исцедивме за полесно да се положи.

7. Распоредете ја масата од урда во слоеви по редослед што сакате. Истурете ја целата маса во калапот. Покријте со газа, подигајќи ги неговите краеви од страните. Покријте со чинија, ставете ја тежината и ставете ја во фрижидер 12-24 часа. Не заборавајте да ја исцедите сурутката од долната плоча.

8. Извадете го од фрижидерот, извадете го товарот или обратно, извадете го товарот и потоа извадете го од фрижидерот, како што е поудобно за вас. Превртете го Велигден на чинија. Прво со чинија покријте го врвот на Велигден, а потоа држејќи ја чинијата превртете ја.

9. Внимателно отстранете ја газата. Нашиот Велигден е подготвен. Останува само да го украсиме.

10. Велигденскиот врв го украсивме со јаткасти плодови и го наросивме со чоколадни парчиња.

11. Да го пресечеме и да погледнеме внатре. Внатрешноста е исто така убава и убава.

Задолжително подгответе го овој Велигден. Тоа е многу едноставно и брзо, не сметајќи го времето на застој.

Добар апетит!

Состојки:

• Урда - 500 гр.
• Сирење маскарпоне - 250 гр.
• Какао во прав - 50 гр.
• Шеќер во прав - 150 гр.
• Чоколадни капки (рамни округли чоколадни бонбони) - 65 гр.
• Ванилин - 1/2 лажиче.
• Чоколаден сируп за декорација

Подготовка:

1. Во длабок сад се прелива какаото во прав, шеќерот во прав, се додава сирењето маскарпоне. Мешајте додека не се изедначи, додадете неколку капки екстракт од ванилаи продолжете со мешање додека целосно не се изедначи.

2. Со сито процедете ја урдата директно во шолјата со смесата со какао. Оваа постапка е задолжителна. Неопходно е урдата да стане мека, мека, без грутки.

3. Темелно измешајте ја смесата од урда и какао додека не се изедначи. Додадете чоколадни капки во оваа смеса. Доколку ги немате, само исечете ја чоколадата на мали парчиња. Ако не сакате чоколадо, можете да го замените со јаткасти плодови. Сè добро измешајте.

4. Земете мали порции силиконски калапии наполнете ги со смесата, постојано набивајќи ја смесата. Калапите се готови, ставете ги во фрижидер да се стегнат. Помина еден час и замрзна велигденската урда.

5. Со нож малку исечете ги рабовите помеѓу калапот и смесата и извадете ги од калапот.

6. Превртете го калапот и нежно истресете го Велигден од него. Истото го правиме и со другите.

7. Посипете чоколадо врз нашите порции јајца.

Удобно е да се исече на парчиња и да се послужи сечиј Велигден во чинија. Убава, вкусна.

Добар апетит!

Што мислите за овие рецепти? Напишете го вашето мислење во коментарите. За вас тоа се 10 секунди, но за мене е многу корисно и пријатно да го слушнам вашето мислење.

1. Урда кралски Велигден

Состојки:

Подготовка:

1. Сувото грозје се мие во вода и се прелива со врела вода и се остава 20 минути.

2. Урдата протријте ја низ сито. Можете исто така да го сомелете во блендер или да го мелете преку мелница за месо 2 пати

3. Во урдата се додаваат жолчките, павлаката, шеќерот и ванилиниот шеќер. Добро измешајте сè додека не се изедначи.

4. Додадете путер на собна температура исечен на коцки и добро измешајте го путерот во масата од урда.

5. Масата се мати со миксер додека убаво да се измеша и да стане мазна и нежна.

6. Префрлете ја нашата смеса во тенџере, по можност со дебели ѕидови и со дебело дно.

7. Ставете на тивок оган и гответе го нашиот Велигден додека не се појават првите меурчиња. Оние. додека не зоврие. Во никој случај не треба да го варите. Смесата мора постојано да се меша за време на готвењето.

8. Откако ќе ја извадите масата од шпоретот, ставете ја во леген или големо тенџере со мраз вода, можете дури и да фрлите малку мраз и оставете да се излади додека смесата не стане ладна и згусне. По ова отстрануваме од ладна водаи ставете го во фрижидер неколку часа.

9. Исцедете ја водата од сувото грозје и исушете го на хартиена крпа. Извадете ја смесата од фрижидер, додајте суво грозје, јаткасти плодови или какви било јаткасти плодови што ги сакате. Сè добро измешајте.

10. Земете ја формата во која ќе готвиме. Ни останаа сите брендирани, па зедовме дрвена. Можете да земете било кој, на пример, нов саксија, се додека на дното има дупки за да се исцеди сурутката. Калапот одвнатре го покриваме со навлажнета и добро исцедена газа, по можност во 2 кори, така што рабовите на газата да висат и да легнат на масата и да се наполнат со нашата смеса, лесно матејќи со лажица.

11. Веднаш штом ќе се пополни формата, завиткајте ги краевите на газата нагоре од сите страни. Ќе направиме таква перница од газа, ќе ја покриеме со даска или чинија, ќе ставиме тежина одозгора и ќе ја ставиме во фрижидер еден ден или дури два. Не заборавајте да ставите чинија или чаша под тавата за да ја фатите сурутката. Исто така, не заборавајте да ја исцедите оваа сурутка.

12. Велигден стоеше во фрижидер околу 2 дена, извадете го и извадете ја формата.

Внимателно отстранете ја газата. Прекрасниот Велигден е подготвен.

Добар апетит!

1. Сурово урда Велигден без јајца

Состојки:

Подготовка:

1. Оставете го путерот собна температураза да омекне. Малку исецкајте ги оревите. Измиеното грозје прелијте го со врела вода и оставете 10 минути. По што треба да ја исцедите водата, исцедете го сувото грозје и оставете да се исуши.

2. Урдата протријте ја низ сито за да стане фино и воздушно. Ова може да се направи со блендер или да се помине низ мелница за месо 2 пати. Подготвен урдаизгледа многу меки.

3. Павлаката се меша со обичниот и ванилиниот шеќер. Мешајте додека не се раствори шеќерот. Примено слатка смесаистурете во урда и промешајте.

4. Путерот се сече на парчиња и се додава во урдата и се меша убаво со миксер.

5. Додадете јаткасти плодови, захаросани плодови и суво грозје. За повеќе вкус, можете да додадете кора од лимон и портокал.

6. Се добро измешајте.

7. Велигденската тава се става на чинија. Внатре поставуваме газа во два слоја, така што краевите на газата паѓаат однадвор од страните на масата и го наполнуваме калапот со нашата смеса од урда. Ја завиткуваме газата од страните до врвот и поставуваме некаква тежина. Во краен случај, тегла вода.

8. Ставете ладно местоза 10-12 часа. Периодично исцедете ја сурутката што истекла на чинија или чаша што се наоѓа под нашата форма. Велигден стоеше во нашата кујна 10 часа.

9. Сега внимателно отстранете го калапот и газата и ставете го Велигден во фрижидер уште неколку часа или преку ноќ.

Извадете го Велигден од фрижидер и декорирајте со шарени прскалки и захаросани плодови.

Добар апетит!

1. Сурово урда Велигден со ореви

Состојки:

• Урда - 1 кг
• Павлака 20% – 200 грама
• Путер - 200 гр.
• Ванила
• Морско оревче - 0,5 лажиче
• Сушен ѓумбир - 0,5 лажиче
• Кора од лимон - околу една десертна лажица
• Шеќер - 250 гр.
• Крем 25% - 200 гр.
• Жолчки - 4 ЕЕЗ.
• Суво грозје - 200 гр.
• Ореви - 100 гр.

Подготовка:

1. Во густа тава се истураат оревите и се ставаат на тивок оган. Тие треба малку да се пржат. Сувото грозје прелијте го со врела вода и оставете 10 минути да има многу повеќе зовриена вода од сувото грозје, 3-4 пати.

2. Жолчките се одвојуваат од белките и се ставаат во шолја за миксер. Жолчките треба да се сомелат заедно со шеќерот. Веднаш додадете малку шеќер, па додадете малку по малку.

3. Секако, шеќерот нема да го сомелеме, колку и да се трудиме, туку ќе добиеме бела густа маса со зголемен волумен.

4. Додадете ванилин шеќер и зачини овде - морско оревчеи сув ѓумбир, по желба можете да додадете и цимет. Истурете го кремот овде. Кремот треба да биде ладен, од фрижидер. Изматете сè заедно. Додадете половина кафена лажичка ситна соли втријте директно во смесата кора од лимон. Измешајте сè со голема брзина, околу 1 минута.

Ако Велигден го правите со суво грозје, додадете само кора од лимон. Ако го направите со суви кајсии или захаросани плодови, на пример, можете да додадете кора од портокал.

5. Истурете вода во големо тенџере и оставете да зоврие. Во помало тенџере сипете ја нашата смеса од павлака и жолчки и ставете ја на поголемо тенџере. Гответе во водена бања, постојано мешајќи. Не оставајте го шпоретот во ова време. Попречете се. Смесата не треба да врие. Ќе го готвиме 5 минути додека не се згусне. Нема да биде премногу густо, но наместете го 5 минути. Откако ќе поминат 5 минути, извадете ја од големата тава и оставете ја на страна да се излади.

6. Оревите се малку потпечени. На шпоретот стоеја околу 3-4 минути. Земаме по малку и ги триеме во раце за да падне сите лушпи. Не го чистете конкретно оној што не се распаднал.

7. Јаткастите плодови се ставаат во блендер и се сечкаат додека да добијат средни трошки. Нема потреба да се меле во брашно.

8. Исцедете ја водата од сувото грозје и добро размачкајте со хартиени крпи. Нека се исуши. Ни треба да биде сув.

9. Ајде да ја земеме урдата. Урдата треба да биде многу масна и сува ако е влажна, треба да ја исцедите. Урдата мора или да се сомеле во сито или да се смачка во блендер.

10. Во ренданата урда ставете омекнат путер, стоеше во кујната преку ноќ на собна температура, исечете ги на парчиња и павлаката. Измешајте сè со миксер, прво со мала брзина, а потоа забрзајте. Мешајте најмалку 3-4 минути.

11. Во урда додадете шлаг со жолчки. Измешајте сè додека не се изедначи, исто така најмалку 3-4 минути.

12. Добивме целосно хомогена, мазна, лесна маса. И вкусно...! Не јадете додека не се подготви Пасхата.

13. Во посебна шолја се става суво грозје, се додаваат јаткастите плодови и се додава дел од масата од урдата што ја измативме.

14. Темелно измешајте сè. Во целата смеса, секако, можете да додадете суво грозје и ореви одеднаш. Но, ние ќе го направиме токму тоа, а потоа ќе дознаете зошто. Уште еднаш би сакал да ве потсетам дека можете да земете не само суво грозје, туку и сушено овошје, захаросани плодови итн.

15. Газата се намокри во вода и убаво се истиснува за да биде влажна. Калапот ставете го на чинија со тесниот раб надолу. Почнуваме да го полниме калапот со смесата со урда која ја имаме без суво грозје. Ставете ја смесата на дното, до околу 1/3 од калапот, притискајќи малку надолу со лажица и на страните, оставајќи слободен простор во средината, вдлабнатина.

16. Откако ќе ја поставите депресијата, наполнете ја со урда маса со суво грозје и ореви.

17. Покријте сè со втор слој урда маса без суво грозје, исто така оставајќи вдлабнатина и повторно наполнете ја оваа празнина со смесата со суво грозје и јаткасти плодови.

18. Израмнете ја масата. Се испостави дека ќе имаме убава бела површина околу рабовите, и филер внатре.

19. Земајќи ја газата од рабовите, затворете го горниот дел, ставете чинија одозгора и ставете некаква тежина. Целата структура ја ставаме во фрижидер, јас обично ја правам оваа структура во фрижидер затоа што е незгодно за носење. Го поставивме за најмалку 6 часа, но подобро за еден ден или дури два. Велигден само ќе стане повкусен. Не заборавајте да ја исцедите сурутката од долната плоча.

20. Помина времето, го вадиме Велигден од фрижидер, ја отвораме газата, одозгора го ставаме садот во кој ќе го послужиме Велигден на масата и држејќи го садот со рака, го вртиме Велигден на него.

21. Отстранете ја униформата лесно и внимателно отстранете ја газата; Не влечете многу, можеби ќе го скршите Велигден.

22. Останува само да се украсуваат. Земаме различни прскалки, разни други калапи (се продаваат во продавници), обоени јајца.

Колку убаво и мирисна испадна.

Ајде да го пресечеме. Види, рабовите се бели, а внатре има полнење.

Послужете празнична маса. Сите ќе бидат воодушевени.

Добар апетит!

1. Крем урда Велигден со мед и захаросани плодови

Состојки:

• Урда - 1 кг.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Млеко - 300 ml.
• Мед - 2 лажици.
• Ванилин шеќер - 2 лажици.
• Захаросани плодови - 150 гр.
• Суво грозје - 150 гр.

Подготовка:

1. Ставете го млекото на шпорет да се загрее.
2. Сувото грозје попарете го со врела вода неколку минути.
3. Скршете 3 јајца во длабока чаша и добро изматете со жица за матење.
4. Во многу тенок млаз, со непрекинато матење, додадете го врелото млеко во јајцата. Треба енергично да мешате за да спречите виткање на јајцата.
5. Откако ќе го истурите целото млеко, повторно истурете го во тавата каде што се загреа млекото и ставете го на шпорет.
6. Ќе готвиме додека масата не се згусне.
7. Мешајте постојано за да не изгори, инаку ќе расипете се.
8. Масата се згусна, можете да ја тргнете од оган. Сега ни треба масата да се излади и да стане ладна. Можете да го ставите во ладна вода.
9. Кога смесата целосно ќе се излади, префрлете ја на урдата.
10. Додадете ванилин шеќер и неколку лажици мед. Измешајте сè малку.
11. Со блендер измелете ја урдата.
12. Добиваме пластична, хомогена, мазна маса.
13. Додајте суво грозје и захаросани плодови на масата од урда.
14. Многу добро измешајте.
15. Нашата урда маса е подготвена. Ајде да ја земеме формата. Внатрешноста ја обложуваме со газа и го полниме калапот со нашата смеса. Не заборавајте дека формата мора да има дупка на дното за да може да се исцеди сурутката, а под формата има сад каде што може да тече оваа сурутка.
16. Одозгора ставаме тег од 2-3 кг. и сето тоа ставете го во фрижидер од 6 часа до 2 дена.
17. Го вадиме Велигден од фрижидер, ја одвиткуваме газата, го отстрануваме калапот и го ставаме Велигден во чинија.
18. Велигден украсете го со захаросани плодови, суво грозје, посипување или други украси по желба

Подгответе се. Едноставно е и вкусно.

Добар апетит!

1. Видео - урда Велигден

1. Видео - урда Велигден. Диета на Дукан

Добар апетит!

Покрај јајцата и празнична тортаВообичаено е да се готви за Велигден третман со урда. Според традицијата, Велигден треба да личи на скратена пирамида. Затоа многумина мислат дека е тешко да се готви. Ајде да се обидеме да откриеме како се подготвува велигденска урда.

Како да се подготви урда Велигден?

Урда Велигден се подготвува според неколку рецепти: крем Велигдени сурови. Во сите рецепти, мора да се следат неколку правила:

• Урдата треба да биде свежа и масна - од 5 до 9 проценти.
• Формата за Велигден, велигденската кутија, треба да биде покриена со неколку слоеви влажна газа.
• Потребно е да се стави длабок сад под чашата каде што ќе се исцеди сурутката.
• Суво грозје за Велигден треба да се измие и исуши.

Крем Велигден

За подготовка ќе ви требаат:

• урда - 500 гр
• путер - 100 гр
• павлака - 2 лажици. л.
• жолчки - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - половина чаша
• ванилин шеќер - 1 лажиче.
• суво грозје (сушено овошје)

Прво измешајте ја урдата во блендер или измелете ја низ сито. Додадете ги жолчките, шеќерот, ванилиниот шеќер и павлаката. Промешајте и додадете путер на собна температура.

Следно, смесата префрлете ја во тенџере и варете на тивок оган, мешајќи. Потоа изладете ја урдата во ладна водена бања, постојано мешајќи. Масата треба да се згусне за да го направите ова, можете да ја ставите во фрижидер неколку часа.

Потопете го и исушете го сувото грозје, додадете го во урдата. Можете исто така да додадете какви било јаткасти плодови и захаросани плодови. Потоа смесата ја ставаме во сад обложен со газа. Ако немате чаша, користете сито, на пример. Покријте со рабовите на газа, ставете нешто тешко одозгора и ставете го во фрижидер дванаесет часа. Потоа го вадиме и го украсуваме.

Урда Велигден без готвење

Погрижете се да изберете свежи јајцаза Велигден, бидејќи во овој рецепт се додаваат сурови. Ќе ви требаат:

• урда - 500 гр
• крем - 1 чаша
• жолчки - 3 ЕЕЗ.
• каксап - 1 чаша
• путер - 200 гр
• сушено овошје

Урдата ја мелеме и низ сито. Се меша во посебен сад мек путерсо шеќер, додадете сурови жолчки. Измешајте ја добиената маса со урда. Додаваме и сушено овошје по вкус. Потоа изматете го ладниот крем со блендер и прелијте го во масата мешајќи. Исто како и во првиот рецепт, ставете ја смесата во тавче покриено со газа и ставете го во фрижидер 12 часа. Урда Велигден е подготвен!

Рецепти за готвење Велигденска тортачитај .