Како да го изберете вистинскиот зрел ананас и колку може да се складира. Како да изберете зрел ананас

На прашањето како да знаете дали ананасот е зрел? дадена од авторот се крстинајдобриот одговор е Свежиот ананас треба да има дебели зелени врвови. Повлечете еден лист. Дали лесно излезе? Ако одговорот е да, тогаш тоа значи дека плодот е зрел. Квалитетот зависи од цената. Скапите ананаси се берат зрели и се доставуваат за кратко време со авион. Ананасите по пониска цена се берат незрели и се испорачуваат по море, зрели по пат. Затоа, тие немаат сладок специфичен вкус.
Допрете го ананасот со дланката. Ако звукот е глув, тогаш плодот е умерено зрел, ако ананасот испушта „празен“ звук, тогаш е презрел и „намален“.
Внатрешноста на зрелиот ананас е светло жолто-златна боја. Побледиот плод е незрел.
Кората од ананасот треба да биде цврста и еластична. Зелената кора воопшто не значи дека плодот е незрел, но ако видите темни дамки на кората, не земајте го ова овошје - презрело е и почнало да се расипува.
Сечениот зрел ананас зрачи со лесен пријатен мирис. Поинтензивен мирис покажува дека овошјето е презрело и почнало да ферментира.
Неисечен ананас чувајте го само на собна температура. На ниски температури го губи својот вкус.
javascript:init();
ЛИСЈА.
Дебелиот, зелен „лист“ е сигурна гаранција за свежината на ананасот. И ако некои од неговите лисја лесно се извлекуваат од стеблото, тогаш ананасот е зрел. Квалитетот на овошјето во голема мера зависи од начинот на неговото доставување: ананасот испорачан со авион се поскапи, но се берат зрели. Ананасите донесени по море по пат созреваат, па немаат нежна специфична арома.
Пулпа.
Одредување на зрелоста со тропање: плескајте со раката на ананасот - досаден звук покажува дека пулпата на ананасот е прилично сочна, а „празната“ значи дека ананасот е веќе сув. Степенот на зрелост лесно се одредува со засекот: месото на незрелиот ананас е многу бледо, додека кај зрелиот ананас има богата жолто-златна боја.
КОРА.
Идеално, ананасот е малку мек, но во исто време неговата кора треба да остане еластична. Незрелите ананаси се многу поцврсти на допир. Патем, зелената кора не е секогаш показател дека плодот не созреал. Но, кората, покриена со темни дамки, значи дека процесот на зреење веќе отишол предалеку, а во ваквото овошје обично се крие непријатно изненадување.
ВКУС.
Зрелиот ананас шири нежна слатка арома. Посебно интензивен мирис може да укаже на почетокот на процесот на ферментација, проследен со појава на мувла, гниење и губење на еластичноста на кората. Патем, ананасот не сака студ. Кога температурата паѓа под 7 ° C, ананасот го губи својот вкус. Затоа, не чувајте го во фрижидер.
...
Многу често, кога купувате свеж ананас, постои сомнеж дали е зрел или не. Постои лесен начин да го проверите ова: повлечете го ананасот за „султанот“ - еден куп лисја. Ако листовите лесно се одвојуваат, тогаш ананасот е зрел.
...
Како да изберете ананас?
Прво, ананасот не треба да биде многу мек, во спротивно ќе има кисел вкус.
Второ, ананасот треба да мириса како ананас: отсуството на мирис или присуството на различен вкус укажува на лош квалитет.
Трето, повлечете го лиснатиот врв на ананасот: во зрел ананас, треба лесно да се извлече.
Ананасот треба да има зелен врв, цилиндрична форма и карактеристична килибарна боја: зелените и кафените ананаси не се добри.
На стеблото не треба да има мувла. Покрај тоа, малите ананаси имаат тенденција да бидат послатки од големите. Ананасите со боцки на листовите се послатки од мазните лисја.
Можете да чувате ананас во фрижидер, но најдобро е да ги купите за итна потрошувачка.
...
Извор:

Одговор од шевронен[гуру]
Бојата треба да биде кафеаво-жолта со мат нијанса; Прилично забележлив зачинета-кисело-сладок ненаметлив мирис со примеси на свежо зеленило штотуку измиено од тропски дожд треба да потекнува од ананас; Апикалната розета од долгнавесто-ланцетни листови треба да биде добро формирана, врвовите на листовите треба да се исушат; Самото овошје треба да биде меко на допир, малку да подлегне на притисокот на прстите; И секако, во овој случај големината не е неважна.

Диети и здрава исхрана 02.01.2019

Која водителка не сака да ги изненади и израдува семејството и гостите со вкусен десерт? Колку што е можно, на крајот на срдечната гозба, за ова е погоден сочен ананас. Можете, се разбира, без понатамошно одложување, да купите конзервирано овошје, веќе исечено на парчиња. Но, прво, очигледно губи од свежиот ананас во сочност и арома, и второ, колку импресивно изгледа ова тропско овошје на трпезата!

И иако ананасот одамна престана да биде недостижна егзотика и можете да го купите во речиси секој супермаркет, за целосно да уживате во неговиот вкус и арома и да не ви го расипете задоволството, треба да запомните некои правила како да го изберете вистинскиот зрел и сладок ананас во продавницата.

Инаку, декември-јануари се смета за продажна сезона на овој прекуокеански гостин во Русија. Тогаш е најголема веројатноста да се купи најслаткото и најсочното овошје.

Корисна егзотика на нашата маса

Пред сè, вреди да се напомене дека целата работа за избор на навистина вкусен ананас воопшто не е залудна. Впрочем, ова овошје, освен што е вкусен десерт, е многу добро и за здравјето. Богат е со киселини (лимонска и аскорбинска), витамини (А, Б1, Б2, Б12, ПП), микроелементи (калиум, железо, бакар, калциум, цинк).

А кој не слушнал за неверојатната способност на ананасот да ја намали тежината? Ова егзотично овошје дефинитивно нема ривали во исхраната. На крајот на краиштата, тоа е 86% вода, а 100 g сочна пулпа содржи само 46 kcal. Содржи уникатен ензим бромелаин, кој промовира губење на тежината со започнување на процесот на согорување на маснотиите во човечкото тело. Не е ни чудо што нутриционистите препорачуваат да јадете парче ананас после главниот оброк. Подетално, зборувавме за придобивките од ананасот во статијата.

Но, сето ова се однесува, се разбира, на свежо, нерасипано овошје. Затоа е толку важно да можете да изберете зрел зрел ананас.

Задачата за избор на ананас, се разбира, не е лесна. На крајот на краиштата, нашиот гостин во странство има прилично тврда и цврста кора, која не ја менува бојата кога зрее. Да, и малкумина од нас, гледате, мораа да ги набљудуваат фазите на зреење на ананасот во природни услови. Но, со помош на нашите едноставни совети како да го изберете вистинскиот ананас, сигурно ќе го најдете најдоброто и највкусното овошје.

Главната работа што треба да ја запомните при изборот на нашиот егзотичен гостин е дека тој мора да биде зрел, но не и презрел. „Зелениот“ ананас има кисел вкус и не само што нема да добиете никакво задоволство од него, туку ризикувате и варење. Во презрелата сочна пулпа, процесите на ферментација започнуваат многу брзо, што е полн со истото нарушување, па дури и труење.

Но, тоа воопшто не значи дека треба да одбиете да купите таков деликатен деликатес, никако! Неколку едноставни правила, малку грижа, капка среќа - и ќе имате вкусен и здрав десерт на вашата трпеза!

Изборот на ананас се заснова на:

• изгледот на кората и лисјата;
• мирисот на овошјето;
• тежината и звуците што ги прави кога ќе го допрете.

Кожа, боја, изглед

Кога се прашувате како да изберете добар ананас во продавница, првото нешто на што треба да обрнете внимание е секако кората од овошјето што го сакате. Вдлабнатини и вдлабнатини, премногу длабоки гребнатини кои го покажуваат месото, влажни дамки, воопшто, сите дефекти треба да ве спречат да купувате. Запомнете дека секоја пукнатина во кората на овошјето е лесен начин бактериите да навлезат во него.

Ајде да ја погледнеме бојата

Бојата на кората зависи од сортата (може да биде кафеава со зеленикава, златна, црвеникава нијанса), но, сепак, постои општо правило: колку повеќе жолта и помалку зелена на кората на овошјето, толку повеќе веројатно е дека самиот созреал.

Истражување на изгледот

Ананасот треба да има правилна овална форма. Кората на зрело сочно овошје треба да биде еластична, сјајна, без меки дамки и видливи траги од сок на неа. Лесно притиснете ја кожата на ананасот што го сакате. Ако прстот лесно се притисне, плодот е презрел. Ако плодот воопшто не потклекне, тој е незрел. Овошјето со збрчкана сува кора тргнете на страна.

„Очите“ на зрелиот добар ананас се порамни, понекогаш дури и малку потонати. Ако премногу штрчат, плодот не е зрел.

Посебно внимание посветете на долниот дел од нашиот егзотичен гостин. Во никој случај не треба да биде влажно и меко, напротив би било убаво да биде малку суво и секогаш цврсто.

Следниот чекор во одговорот на прашањето како да изберете добар ананас е да ги прегледате листовите. Овој прекрасен зелен „султан“ чува неколку тајни. Пред сè, листовите треба да бидат што е можно поцврсти, без белузлава или сивкава обвивка (ова може да укажува на мувла).

Дури и ако се земе предвид фактот дека патот до полиците на нашите супермаркети од странски гостин е долг и трнлив, а тој практично не успева да стигне таму со совршено свежи зелени лисја, треба да се запомни главната работа. Жолтите и суви „султани“ на овошјето укажуваат дека тука лежи долго време. Сепак, дозволена е мала количина суви лисја во самата основа. Ако листовите се валкани и неточно отсечени, тоа укажува на небрежност при нивниот транспорт и складирање.

Во навистина зрело овошје, зелениот „султан“ станува подвижен. Обидете се, земајќи ги листовите во самата основа, малку завртете ги. Ако се целосно неподвижни, плодот е незрел. Ова е едноставен и сигурен начин да изберете добар зрел ананас во продавницата.

Арома

Мирисот на зрелиот сочен ананас во никој случај не е суров. Тоа е деликатно егзотично, овошно, пријатно. Можете да го слушнете само ако го приближите овошјето до носот. Ако аромата се шири дури и на патот до делот за овошје, ова е знак на презрелост. Па, јасен мирис на квасец сугерира дека пулпата веќе е „ферментирана“. Овошјето без мирис исто така не е најдобриот избор. Најверојатно, тоа беше прерано искубено и сè уште немаше време да созрее.

Патем, најдобро место за тестирање на ананас по мирис е неговиот долен дел.

Звукот и тежината на ананас

Ајде да тропаме, да плескаме

Одговорот на прашањето како да го избереме вистинскиот ананас во продавницата ќе ни помогне да ги проучиме звуците што ги создава овошјето кога лесно ќе го допрете. За да го направите ова, апсолутно не е неопходно да имате суптилно уво за музика. Процесот е сличен на берење лубеница. Лесно допрете на лушпата на неколку апликанти што ви се допаѓаат и споредете: ако звукот е глув, силен, веројатно е дека изборот е точен. Незрел ананас или обратно, ананас што се смалил одвнатре звучи суво и „неубедливо“.

Ајде да измериме и да погодиме

Зрелоста на ананасот по тежина може да се одреди на овој начин: обидете се со око да ја одредите тежината на овошјето што го сакате, а потоа измерете го на вага. Зрелото сочно овошје ќе тежи многу повеќе поради густината на пулпата.

Се верува дека малите ананаси ќе бидат најслатки и најмиризливи. Но, тука многу зависи од сортата. Во секој случај, обликот на овошјето треба да биде симетричен и прилично рамномерен од сите страни.

Ајде да погледнеме видео за тоа како да изберете зрел ананас во продавницата.

И така, гостинот од странство се купува и се носи дома. И тука излегува дека не е доволно да се знае како да се избере вистинскиот зрел ананас кога се купува во продавница, важно е и да се знае како да се чува.

Да се ​​потсетиме на неколку едноставни правила.

1. Ова тропско овошје не го купувајте премногу однапред, бидејќи на собна температура може да се чува само два дена.
2. Можете да го чувате подолго време (до 14 дена) во фрижидер, откако ќе го завиткате во густа хартија (не во полиетилен), правејќи отвори за воздух.
3. И покрај фактот што нашиот гостин е од југ, тој претпочита температура од околу +9 степени за складирање.
4. Ова е прилично каприциозно овошје и не толерира други плодови до него, особено оние што се веќе исечени. Ова може да доведе до негово брзо влошување.
5. Се препорачува миење на ананасот непосредно пред употреба. Ставете го под млаз вода веднаш заедно со листовите и исплакнете темелно без да користите детергенти. По сушењето, тој е подготвен за употреба.

пулпа

Последниот критериум за зрелоста на овошјето е проверка на неговата каша. Се разбира, тоа не е можно во продавница. Ако странскиот гостин што го купивте има златно жолто месо со нежна овошна арома, честитки, вашиот избор беше во право!

А сепак од страна

За жал, понекогаш, при сечењето на овошјето дома, можеме да најдеме зеленикаво бледо месо со мирис на трева. Ова сугерира дека овошјето, за жал, е незрело. Штета е, но дома веќе не може да му помогнеме да созрее - сончевата светлина не може да навлезе во неговата тврда, тврда кора.

Како десерт, таквото овошје, се разбира, не е соодветно. Но, сепак можете да најдете употреба за него, ако не се плашите од кулинарски експерименти. Обидете се да додадете парче ананас во јадењата со месо. И ќе бидете пријатно изненадени од зачинетата егзотична нота на вашиот стек или сека. Слаткото захаросано овошје е уште еден излез од ситуацијата кога ќе наидете на „зелено“ овошје. И секако, доколку немате алергии, можете да се лекувате сами

Егзотичните плодови одамна престанаа да бидат куриозитет во руските продавници. На полиците можете да најдете не само манго, кокос, киви, туку и такви необични плодови како што се помело, папаја, страст овошје, питахаја, личи, фејоа и многу други. Но, и покрај фактот што многу овошја и зеленчук во странство веќе не се реткост во нашите продавници, не научивме како правилно да ги избереме.

Едно од најпознатите егзотични овошја во Русија е ананасот, за што ќе се дискутира во оваа статија. Се разбира, многу луѓе претпочитаат да купуваат конзервирани ананаси кои се веќе исечени или исечени. Но, свежото овошје секогаш содржи повеќе хранливи материи отколку конзервирано. Ајде да се обидеме да го сфатиме како да го изберете вистинскиот ананасда купи навистина зрело и квалитетно овошје.

За почеток, вреди да се забележи важен факт. Повеќето од прекуокеанските овошја што доаѓаат во нашите продавници се уште не се зрели. Тие пеат по патот од плантажата до нашата маса. Во продавницата може да има и плод со нормална зрелост, и незрел или презрел. Затоа, купувањето на егзотично овошје треба да се земе особено внимателно.

Значи, дојдовте во продавница да купите ананас. На кои карактеристики треба да обрнете внимание при изборот на ова необично овошје?

• ВО листови од ананасне треба да има суви лисја, треба да биде зелено, густо и густо. Обидете се да извлечете еден од листовите, ако се извлече без проблеми, тогаш плодот е зрел.
• Обрни внимание на кора од ананас. Треба да има униформа боја без дамки. Ако има дамки, плодот е презрел. Покрај тоа, кората мора да биде доволно тврда со лушпи со еднаква големина. Само такво овошје ќе биде навистина зрело. Премногу мека кора е знак дека плодот почнал да се расипува. Зелената кора значи дека ананасот не е зрел.
• При изборот на ананас, исто како и при изборот на лубеница, потребно е допрете го овошјето. Досаден звук ќе значи дека плодот е зрел, но ако се слушне празен звук, плодот е веќе презрел.
• Мирисот на ананастреба да биде пријатно и лесно. Силната арома што доаѓа од овошјето, особено ако сè уште не сте го исечкале, може да значи дека ананасот веќе е ферментиран.
• Дома, исечете го овошјето и погледнете бојата на неговото месо. Месото на зрелиот ананас има богата жолта боја, ако месото е бледо, плодот не е зрел.

  Како да го изберете најдобриот ананас: тајните на изборот

• Ако видите ананас во продавница на различни начини цена, тогаш, најверојатно, тие биле испорачани на различни начини.

  Скапи овошја - со авион, а поевтини - по море. Во овој случај, најдобро би било да изберете поскапо овошје, најверојатно навистина ќе биде вкусно и зрело.

Откако ќе исечете ананас дома, треба да го чувате на собна температура, бидејќи ова прекуокеанско овошје не го сака студот. Во фрижидер, може брзо да го изгуби вкусот.

Зрелиот и вкусен ананас ќе ја украси секоја празнична маса, а ќе биде одличен и во комбинација со други производи во салати и топли јадења. Ви посакуваме успешно купување!

КАКО ДА ГО ИЗБЕРЕТЕ ананасот правилно, совети за изборананас и други корисни написи.

Тајланд е еден од главните светски снабдувачи на ананас. Во јужниот дел на оваа држава, речиси насекаде можете да видите цели полиња со ова овошје. Цената на ананасот во Тајланд е многу ниска. Со оглед на тежината на ова овошје, ова е веројатно најевтиното тајландско егзотично овошје.

Ананасот, кој се продава во Тајланд, е многу различен по вкус од оние „шишарки“ што се продаваат во руските супермаркети. Овде има многу нежен, сладок вкус кој се топи во устата. А мирисите се само магични.

Сезоната на ананас трае во Тајланд речиси цела година, а сето ова време ананасот се продава на пазарите или веднаш на патиштата за 5-20 бати по парче.

Цената може да варира во зависност од сортата. На пример, за 5-10 бати ќе купите мали ананаси, а за големи зелени плодови (кои се најслатки) ќе треба да платите од 10 до 30 бати.

9 трикови за да го изберете најзрелиот и највкусниот ананас во продавницата

Но, сепак е многу добра цена.

Во Тајланд, веднаш до големите плантажи со ананас, постојат растенија кои веднаш ја навиваат дарежливата жетва во тегли. Овој ароматичен деликатес е идеален како десерт после јадења со месо, бидејќи неговите ензими го забрзуваат процесот на разградување на протеините.

Во Тајланд од ананас се прават сокови, вина, џемови, џемови, па дури и оцет. Тие служат топли јадења со пржен ориз, кари од ананас со школки и слатко-кисел помфрит. Исто така, многу популарен во Тајланд е алкохолен пијалок направен од ананас, кој се нарекува маи-таи и се служи во некои установи токму во ананас.

Како да го изберете вистинскиот ананас?

Ако сакате да знаете како да изберете зрел ананас, тогаш, пред сè, имајте на ум дека жолтата боја на ананасот, спротивно на стереотипот, воопшто не ви гарантира зрело овошје. Слаткиот и зрел ананас може да биде со зелена кора однадвор.

Прво, зрелиот ананас испушта шуплив звук кога ќе го допрете. Второ, во зрел и свеж ананас, врвовите (листопадната „круна“ одозгора) се дебели, зелени и лесно се вадат по еден лист. Трето, зрелиот ананас мириса миризливо, ананас, а не билни.

А последниот знак за зрел и вкусен ананас е неговата кора. Треба да биде еластичен, но не премногу мек. Многу тврда кора покажува дека овошјето е сè уште зелено, а многу меката означува дека веќе е презрело.

Како да излупите и исечете ананас?

Корисни карактеристики

Корисните својства на ананасот се многу разновидни. На пример, ова овошје го подобрува варењето, спречува згрутчување на крвта во крвните садови, го намалува крвниот притисок, ги отстранува токсините од телото и има антиинфламаторни својства.

Денес, широк спектар на овошја од тропските земји се продаваат во речиси секоја продавница. Едно од најпознатите и најсаканите егзотични овошја кај нас е ананасот. Но, често овошјето што изгледаше толку убаво и апетитивно на шанкот на продавницата излегува дека е кисело и непријатно по вкус, или уште полошо - скапано. Овошјето оди во канта, расположението се расипува... За да не се разочарате при купувањето дома, треба да знаете како да го одберете вистинскиот ананас, по кој ќе го јадете нашето тело ќе добие порција витамини и хранливи материи. , а ние самите ќе уживаме во вкусниот вкус на зрело, сочно и миризливо тропско овошје. Всушност, не е толку тешко да се грижите за масата на надворешно слични ананаси во продавницата - зрели и вкусни, ако следите неколку едноставни препораки. Значи, како да изберете зрел ананас? Прочитајте во оваа белешка.

Критериуми за избор на зрел ананас

Испитување на кората

Ананасот треба да има правилна овална форма, а неговата кора да биде малку мека, но силна и еластична. Притиснете на страната на ананасот со прстот - тој треба малку да никне, но ако вдлабнатината не се крене, плодот почнал да се расипува или веќе е скапан.

Квалитетното овошје има лушпи со иста големина, тврда кора, бојата му е еднолична, без дамки. Присуството на темни дамки елоквентно укажува на тоа дека плодот е многу презрел. Исто така, тргнете го настрана овошјето кое има збрчкана кора, дамки или пукнатини на површината.

Во зависност од сортата, бојата на кората од ананас може да биде кафена, златно-кафеава, портокалово-сива или жолто-зелена. Многу луѓе мислат дека овошјето со зелена боја е незрело, но тоа не е сосема точно. Сочен и вкусен може да биде и ананасот кој има зеленикава кора. И ако наидете на таков ананас, проверете го дали е зрело на други начини дадени овде.

ананас скала

Вагите на висококвалитетниот ананас се еластични и ако ги притиснете, не се пробиваат. Малите опашки кои се на крајот на вагата треба лесно да се откинат. Свиткувањето, слабите коњи укажуваат на неправилно складирање на производот.

Дното на ананас

При изборот, не заборавајте да го превртите ананасот и да го погледнете неговото дно: тој треба да биде целосно сув, без зелени пука.

Врвовите ќе кажат за зрелоста на ананасот

Проверете ги врвовите: добро е ако е густо и зелено. Суви и жолти врвови - во расипливо овошје.

Постои тест што мора да се направи пред да се купи. Свртете ги врвовите напред-назад.

Како да го изберете вистинскиот ананас во продавницата?

Ако лесно се прелистува, тогаш имаме зрело и слатко овошје. Врвовите на бенигниот ананас може да се ротираат 90-180 °.

Проверете дали ананасот е зрел со повлекување лист од врвот. Ако лесно се вади, ананасот е зрел. Ако заедно со еден лист одеднаш се откинат сите врвови, плодот веќе почнал да скапува.

Можете само да го протресете ананасот. Врвовите на зрел плод ќе се тетерават.

Како да изберете ананас по мирис?

Слободно шмркајте го ананасот, особено ако имате добро сетило за мирис. Незрелото овошје нема мирис или речиси и да нема мирис. Зрелиот ананас шири лесна, слатка арома. Премногу остар, заситен мирис покажува дека процесот на ферментација започнал во ананасот - дефинитивно не треба да купувате такво овошје.

Цена на ананасот: колку поскапо, толку повкусно?

Дали квалитетниот ананас може да биде релативно евтин? Ова прашање не може да се одговори недвосмислено. Ананасот ни е донесен од далечни земји со тропска клима. Тие се испорачуваат на два начина: по воздушен и по морски пат. Ако ананасот би се транспортирал по морски пат, би чинел помалку. Но, во овој случај, плодовите се берат додека се уште зелени, и тие созреваат по пат. Овој начин на транспорт е поевтин, но ананасот може да презрее или да го изгуби вкусот на патот. Освен тоа, плодовите што се транспортираат со бродови се посилно третирани со хемикалии за да не се расипат за време на долго патување. Превозот со авион е многу поскап, а соодветно и ананасот поскап. Но, таквите плодови се подобри, помиризливи и повкусни, бидејќи се берат зрели и ни се доставуваат што поскоро. Затоа, доколку на тезгата видите два идентични ананаси, но еден чини многу повеќе, тогаш ваквото овошје, секако, е поквалитетно и повкусно.

И понатаму…

Ако купувате ананас не во супермаркет, туку во приватна продавница или пазар, можете да побарате од продавачот да направи засек. Зрелото овошје, кога се сече, има златно жолта боја, додека незрелиот ананас е белузлав.

Можете да тапкате ананас со дланка како лубеница. Досаден звук покажува дека плодот е зрел и сочен. Празен звук е знак дека плодот е сув.

Меѓу другото, обрнете внимание на тежината на овошјето: зрелиот ананас треба да биде тежок.

Кога купувате ананас во продавница или на пазар, не двоумете се да мирисате, допрете и внимателно да го испитате овошјето што го сакате. Само така ќе можете да изберете ананас кој навистина нема да ве разочара.

Цветни и плодни

Ананасот може да цвета само во 3-4-та година од својот живот. Обично, на оваа возраст, должината на нејзините лисја достигнува 80-90 см И тоа е можно само со соодветна грижа. Сепак, ова не е гаранција дека егзотичното ќе ве воодушеви со цвеќиња. Ова бара висока температура на околината. Мора да биде најмалку 25 °C. Покрај тоа, ананасот се смета за подготвен за цветање кога растението е силно и доволно развиено, должината на возрасните лисја достигна 60-70 см, а дијаметарот на основата на розетата е 6-10 см. Па дури и ако сите овие услови се исполнети, ананасот е малку веројатно да цвета. Но, неговото цветање може да се стимулира. Ако растението не ја достигнало потребната големина, не може да се стимулира да цвета. Ако се е во ред, слободно стимулирајте.

Некои користат карбид (CaC2) како стимуланс. Нејзиниот раствор со пресметка од 15 g на 10 литри вода се истура во розета од лисја. Оваа постапка се изведува два пати на ден. Покрај тоа, ова мора да се направи или во топла сезона, или со создавање на потребните услови. Педунчето ќе се појави за околу 1,5 месец. Најпрво, нејзиниот врв има бледо зелена боја со светло темноцрвена граница. Со соодветна грижа, педунот расте многу брзо. Почвата во овој момент треба да биде постојано влажна, а од моментот кога ќе се појави педунот, ананасот мора да се храни со сложено ѓубриво со елементи во трагови, користејќи ја дозата за цветни култури.

Други прават ананасот да цвета и да вроди со плод со тоа што го фумигираат со каков било чад. За да го направите ова, тие ставија тесна пластична кеса на неа, ставија неколку јаглени за чадење до тенџерето 10 минути, почитувајќи ги сите мерки на претпазливост. Постапката се повторува 2-3 пати со интервал од 7-10 дена. После тоа, по 2-2,5 месеци, се појавува соцветие од центарот на розетата, а по уште 3,5-4 месеци, зрее соцветот. Масата на зрели плодови со таква стимулација е 0,3-1 кг.

Цветањето трае приближно 2 недели. Цветовите од ананас се собираат во едноставни густи соцвети во облик на шилести, кои седат во пазувите на широки бракти во облик на чаша. Ливчињата се розово-виолетови, се појавуваат од розова розета, сепалите не се споени и имаат трње по должината на работ.

Со доаѓањето на педунот, како што е споменато погоре, на почвата од ананас треба да се применат сложени минерални ѓубрива за цветни култури, како што се Кемира, Агрикола.

Температурата на одржување на цветните растенија треба да биде умерена (не пониска од 12 ° C).

На крајот на цветањето со растот на садници, се обновува органското врвно облекување. Од моментот на цветање до созревањето на плодот може да поминат околу шест месеци. Меѓутоа, повторното штипкање на точката на раст кај апикалната розета над расадот (првиот пат - веднаш по цветањето, а потоа како што продолжува) го забрзува зреењето на ананасот, но во овој случај, излезот со отстранета точка на раст може повеќе не се користи за репродукција. За време или по плодноста, на излезот од ананас се формираат странични и базални потомци, кои исто така се погодни за репродукција. Сепак, садници на нив се формираат помали отколку од апикалните сечи.

Декоративните ананаси со убаво зеленило се одгледуваат во собна култура.

Тие исто така сакаат светлина и топлина, содржината во зима не е помала од 18 °. Генерално, условите на притвор им се исти. Возрасните примероци од повеќето украсни видови, со соодветна грижа, формираат и соцвети, од кои наскоро се развиваат минијатурни миризливи, но нејадливи садници (големина од 10-15 cm) со златна боја. На крајот на цветни и плодни, розетата на овие ананаси изумира.

Но, назад на ананас за јадење. Значи, вашиот ананас има семе, а вие со нетрпение чекате да созрее. Сега треба да се вратите на ѓубрење со азот. За целосно созревање на семето ќе бидат потребни 5-7 месеци. Главната работа сега е да почекате малку и да не ја исечете незрела. На крајот на краиштата, толку долго чекавте, почекајте уште малку!

Главните показатели за зрелоста се силната слатка арома и сериозноста на овошјето (дома, ананасот може да порасне до 1,5 кг).

Плодовите на зрелиот ананас се многу вкусни и здрави, но незрелите плодови ги палат усните и делуваат како силен лаксатив.

Но, обидете се да не го изложите премногу ананасот, инаку ќе ферментира токму во градината.

Конечно, се оствари она што толку долго и храбро го чекавте, но, за жал, сега мисијата на вашиот ананас, така да се каже, е завршена.

Како да изберете зрел ананас во продавницата

Веќе некое време, грмушката од ананас што ви го дала својот плод ќе изгледа обично, може да има и странични пука - бебиња што можат да се користат за репродукција. И самиот штекер ќе умре. Затоа, за понатамошно размножување треба да користите странични потомци (сепак, тие даваат лоши резултати во однос на плодноста) или да го земете врвот на исечен ананас (ако не сте го стегнале за да го забрзате зреењето и не го оштетиле) и оди докрај повторно од почеток до крај. Потребно е многу трпение за да одгледувате свој ананас, но сите ваши напори ќе бидат повеќе од наградени со сочно миризливо овошје кое ќе биде многукратно повкусно од купено во продавница, и што е најважно, со восхитувачки погледи од пријатели и познаници. .

Како да изберете зрел ананас?

„Што би сакале да јадете за да изгубите тежина? - љубителите на диети често размислуваат. Колку и да звучи смешно, но постои таков производ, вкусен и здрав, и одамна е сакан од сите - ананас. Но, за целосно да уживате во неговиот вкус, треба да знаете како да го изберете вистинскиот зрел, а со тоа и вкусен ананас.

Не треба веднаш да се плашите, велат, овошјето е егзотично, не е исто како да изберете морков на пазар. Нема ништо тешко во изборот на ананас, потребна ви е само малку грижа и цврстина на карактерот за веднаш да не подлегнете на убедувањето на продавачите (ако не е во продавница за самопослужување). Иако нема или има мало искуство во изборот на вкусни ананаси, можете да ги користите следниве правила.

Правила за избор на ананас

Можеби прв пат ќе потрошите непростливо долго време избирајќи ананас. Не се обесхрабрувајте, бидејќи ќе станете умешни во оваа работа, за неколку минути ќе откриете вкусни и зрели ананаси.

Храна и пијалок

Ананас: како да го изберете вистинскиот. Како да се одреди зрелоста на ананасот

Вкусниот и здрав ананас веќе не е љубопитност на нашата трпеза, но многумина се уште се плашат од неговата егзотика. Всушност, не е тешко да се грижите за зрело, висококвалитетно овошје во продавница или на пазар, ако знаете како. Изборот на вистинскиот ананас, лесен за лупење и сечење, сервирање на масата и зачувување за понатамошна употреба нема да биде проблем ако земете во предвид неколку едноставни препораки.

Главната „навестување“ е цената

Колку и да звучи тривијално, но пред се треба да внимавате колку чини еден ананас. Како да се избере вистинското свежо и зрело овошје може да ја каже цената што продавачот ја бара.

За да се испорачаат овие плодови свежи до полиците, тие обично се транспортираат со авион, а тоа не е евтино за добавувачот. Според тоа, цената на добар ананас ќе биде на исто ниво.

Во случај увозникот да избере да нарача транспорт на ананас по морски пат, тие можат да чинат малку помалку. Сепак, тогаш мора да се земе предвид дека овој начин на транспорт трае значително време. Додека се на пат, плодовите може да презреат. Затоа, ако продавачот се фокусира исклучиво на поволната цена на ананасот, вреди да се испитаат многу внимателно пред да подлегне на неговото убедување и купување.

Во исто време, изјавата „скапо значи добро“ исто така не е секогаш точна. Можно е продавачот едноставно да ја надува цената на многу просечен производ.

Заклучокот е очигледен: цената ќе послужи како добар поим како да го изберете вистинскиот зрел ананас, но не треба слепо да се фокусирате само на него. Сепак, не е повредено дополнително да се проучува фетусот.

Како да препознаете дали ананасот е зрел по мирис

Можете да одредите дали ананасот е погоден за јадење со мирис, држејќи го овошјето на дофат на раката. Незрело овошје воопшто нема да мириса. Но, аромата на добар зрел ананас треба да биде пријатна, нежна, малку слатка.

Ако овошјето мириса премногу богато, па дури и мрзливо, најверојатно е презрело. Не е предмет на долгорочно складирање. Подобро е да изберете различен ананас ако немате намера да го послужите веднаш по купувањето. Покрај тоа, можно е овошјето да почнало да ферментира - во овој случај, воопшто не е погодно за храна.

Поврзани видеа

Како да го изберете вистинскиот ананас

Критериумите за избор на ова егзотично овошје не се ограничени само на цената и мирисот. Постојат и други тајни за тоа како да се одреди зрелоста на ананасот.

Вреди внимателно да го испитате овошјето што ви се допаѓа. Зрелите лушпи од ананас имаат тенденција да бидат кафеави, жолтеникави или портокалово-сиви. Зеленикавата боја може да биде доказ дека ананасот не созреал (сепак, не секогаш). Помеѓу крлушките на плодот исто така не треба да има белузлави точки - вака се манифестира мувлата. Во квалитетно овошје, вагата ќе биде еластична и густа, но во исто време малку мека на допир. Тие ќе бидат премногу тврди во зелено овошје. Ако се прилично меки и лесно се притискаат навнатре, ананасот најверојатно е скапан.

Друг начин да забележите зрел ананас е како да изберете зрела лубеница. Доволно е само благо да го тапкате овошјето со дланка. Зрело овошје со сочна пулпа ќе направи досаден звук. „Празниот“ звук ќе ви каже дека ананасот е сув.

Покрај тоа, свежото овошје има прекрасни зелени листови. Ако лесно повлечете еден од нив, тој лесно треба да се одвои од шипката. Лист од зелен ананас ќе се држи цврсто, а во расипан заедно со него ќе ја повлече опашката на плодот. Можете исто така нежно да се обидете да ја свртите опашката, но не многу (ако плодот е зрел, опашката лесно се откинува). Ако седи цврсто, тогаш тоа е зелен ананас.

Како правилно да се избере ова овошје, идеално може да каже изгледот на неговата пулпа. Ако е можно, подобро е да побарате од продавачот да направи мал засек. Месото на зрелиот ананас ќе има богата златна боја. Во незрело овошје, неговата сенка ќе биде бледа.

Како да чувате ананас

Откако сфативте како да го изберете вистинскиот зрел ананас, не боли да научите малку за правилата за негово складирање.

Ако купеното овошје сè уште се покажало незрело, не е важно. Ананасот може добро да созрее дома. Само треба да го чувате во сува просторија на собна температура. Два или три дена за зреење на овошјето ќе бидат доволни.

Зрелиот ананас треба да се чува во фрижидер. Постои мислење дека во овој случај овошјето неизбежно ќе ги изгуби своите корисни и вкусни квалитети, но тоа не е сосема точно. Да, и нема избор: кога се чува во други услови, зрело овошје едноставно ќе се влоши. Затоа, најдобро би било купениот ананас за идна употреба да го ставите во хартиена кеса и да го ставите во преградата на фрижидерот наменет за складирање на овошје. Кесата е потребна за другите производи на полиците на фрижидерот да не добијат вкус на ананас. Периодично, овошјето ќе треба да се превртува за да не почне да плука. Зрелото овошје може да го чувате во фрижидер не повеќе од една недела.

Доколку сакате да го чувате ананасот подолго време, се препорачува прво да го излупите и исечете на ситни парчиња, а потоа да го замрзнете. Вака подготвеното овошје може да се чува во замрзнувач до три месеци.

Како да излупите ананас

Има некои особености во тоа како треба да се лупи ананасот. „Како да го изберете вистинското овошје? - не е единственото прашање, понекогаш збунувачки.

Најлесниот метод на лупење вклучува едноставно сечење на овошјето на тркалезни „перечки“ со остар нож, а потоа лупење на секоја од нив. Исто така, пожелно е да се отстрани средината од секој круг - не може да се јаде.

Сепак, многумина не ја сакаат оваа опција поради фактот што со неа се губи доста вкусен и здрав сок. За да го избегнете ова, се советува внимателно да ја отсечете шилестата лушпа од овошјето, потоа да ја извадите јадрото со посебен нож и дури потоа да го исечете месото на кругови. Сепак, овој метод бара не само присуство на специјални уреди, туку и искуство.

Тајландски начин за лупење ананас

Најефективен начин за лупење ананас се смета за тајландски. За почеток, треба да го отсечете долниот дел од овошјето за да е погодно да го ставите на табла или чинија. Потоа, држејќи го ананасот за горните листови, треба внимателно да ја исечете кората од овошјето на тенки парчиња, движејќи тесен и остар нож од врвот до дното. Ако во исто време „очите“ останат на некои места - не е важно. По отсекувањето на кожата, треба внимателно да ги отстраните сите други густи израстоци со нож - ако погледнете внимателно, ќе видите дека лежат на континуирано заоблени линии. Држејќи го плодот за еден куп лисја, треба да направите мали засеци веднаш над и под таквата линија под мал агол на „окото“. После тоа, можете внимателно да го отстраните "клинот" со остатоците од шила.

Како да изберете зрел ананас?

Истото треба да се направи и со останатите израстоци.

Вака подготвен мал ананас може да се послужи на масата како декорација. Меѓутоа, за да ви биде погодно да го јадете ова овошје, треба малку повеќе да поработите и да го исечете.

Како да исечете ананас

За спектакуларно сервирање на масата, неизлупеното овошје се советува да се подели по должина на четири дела. Од секоја, внимателно исечете ја целата пулпа на едно парче, оставајќи површина со лисја одозгора.

Четвртините мора внимателно да се отстранат и тврдото фиброзно јадро да се отстрани од нив. После тоа, обработените парчиња пулпа мора да се вратат во „чамците“ на кожата, внимателно да се стават на сад и да се стават на масата. Послужен на овој начин, ананасот изгледа многу импресивно, а парчињата пулпа се целосно подготвени за јадење.

Ако знаете, кога ќе купите ананас, како да го изберете, правилно да го излупите и исечете ова овошје, тогаш на секој празник тоа сигурно нема да остане без внимание.

При изборот на овошје во продавница, многу луѓе со задоволство замислуваат како ќе го изедат, каков вкус и мирис ќе има... Но какво разочарување ги чека оние кои купиле незрело овошје! Бананите, се разбира, лесно ќе созреат на прозорецот, но купениот незрел ананас е џабе пари, бидејќи искупан ананас повеќе не созрева. Затоа, кога планирате да купите ананас, немојте да бидете премногу мрзливи да дознаете како да изберете зрело и вкусно овошје со надворешни знаци за да не влезете во неред. Во написот ќе ги разгледаме главните показатели за зрелоста на ананас и опасните знаци кои укажуваат на застарен или расипан ананас.