Кандиран ѓумбир. Рецепт

Захаросани плодови - омиленото уживањедеца, меѓутоа, меѓу нив има неколку необични производи, може да се каже, особено за возрасни. Зборуваме за захаросан ѓумбир. Бидејќи самиот корен зеленчук има специфичен вкус, горчината ќе биде присутна во захаросани плодови. Поради оваа причина, децата ретко уживаат во нив, но возрасните ќе ги ценат необични бонбонисо бибер. Тие не се само вкусни, туку и многу здрави, а на овој начин можете лесно да го подготвите чудотворниот корен за понатамошна употреба.

Што ви е потребно за да направите захаросан ѓумбир?

За да подготвите захаросан ѓумбир, треба да купите млади, еластични, сочни корени.

Подобро е да не се користи ѓумбир кој е преголем - обично има влакнеста структура.

Клубените треба да се измијат добро, да се излупат и тенко, не повеќе од 2 мм во дебелина, да се исечат на плочи со произволна форма.

Колку се подебели чиниите, толку позачинетите плодови ќе бидат, бидејќи за време на процесот на готвење горчината нема да има време да избега од нив.

За четири мали клубени од ѓумбир дополнително ќе ви требаат:

• шеќер;
• вода;
• сок од еден лимон.

Како да се подготват клубени од ѓумбир?

Сечканиот ѓумбир прво мора да се свари. За да го направите ова, ставете го во тенџере, истурете топла водатака што целосно ги покрива чиниите и уште малку одозгора. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и динстајте околу еден час. За да се осигурате дека тие не се премногу зачинети, треба да ја менувате водата 3-4 пати за време на готвењето.

За подготовка може да се користи водата во која се варел ѓумбирот чај од ѓумбирили додадете во компоти.

Како да направите захаросани плодови?

Сварениот ѓумбир ставете го во чаша или сад. Ова е неопходно за да се одреди количината на шеќер. Ви треба онолку колку што има записи. Со други зборови, за 1 чаша парчиња ѓумбир ви треба 1 чаша шеќер.

Подгответе шеќерен сируп, истурете половина вода од шеќерот, односно 0,5 суп.л-патки. Сепак, неопходно е да се земе предвид сок од лимон, па прво истурете сок во чаша, а потоа додадете вода за да направите 0,5 суп.л-патки. течности.

Ставете го ѓумбирот во сирупот што врие и врие на тивок оган додека парчињата не станат транспарентни (околу 30 минути).

За време на процесот на готвење, захаросаните плодови треба периодично да се мешаат за да бидат секогаш во сирупот. Во спротивно, ѓумбирот ќе се истроши и ќе потемни.

Готовите захаросани плодови извадете ги од сирупот, потопете ги во шеќер од сите страни, ставете на пергамент и оставете да се исушат. Захаросениот ѓумбир треба да се чува во тегла со капак.

Захаросани ѓумбир, како да се готви: 2 докажани рецепти - коцки и парчиња

За ова универзален производБуквално секој знае како да користи корен од ѓумбир. Некои луѓе сакаат да јадат колачиња од джинджифиловоили джинджифилово, други пак претпочитаат пијалоци со ова неверојатно растение. Но, тоа не е сè што може да се подготви. Проверете ги рецептите подолу и тогаш од сопственото искуство ќе видите дека има нешто не само вкусно, туку и здраво.

Овој деликатес целосно ги заменува фармацевтските лекови за третман на воспалителни процеси во грлото. Доволно е да изедете неколку парчиња за да се ослободите од болката. Студот згаснува во позадина и не се шири низ телото.

Захаросани парчиња ѓумбир, рецепт

Процесот на подготовка е извонреден, треба да стекнете 200 гр корен од ѓумбир. Прво се лупи и се сече на тенки кришки, па се потопува во тава со вода и се става да се вари половина час. Потоа водата се исцеди и производот се остава да се излади.

Така што тој се претвора во сладок десертПосебно треба да го сварите сирупот. За да го направите ова, земете 3 супени лажици вода и 6 лажици шеќер. Штом течноста ќе почне да врие, додадете го веќе сварениот ѓумбир и варете на тивок оган додека водата целосно не исчезне. За време на готвењето, не треба да се одвлекува вниманието, бидејќи постои можност производот да изгори.

Готовата содржина на тенџерето треба да се излади и потоа да се тркала гранулиран шеќер. Секоја чинија одделно ставете ја на плех обложен со пергамент хартија, и почекајте да се исушат парчињата. Производот потоа се пренесува во херметички сад и се користи во рок од три месеци.

Прекрасен десерт кој има не само вкус, туку и корисни својства. Само 2-3 залаци со чај се доволни за да го одржите вашиот имунитет во одлична состојба.

Направете сами захаросани ѓумбир: алтернативен рецепт

Следниот метод има некои разлики во подготовката, бидејќи коренот се сече на коцки. Земете околу 300 грама ѓумбир, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Ставете го производот во тенџере и додадете 200 ml вода и ставете го на оган. Откако водата ќе зоврие, огнот се намалува и содржината се вари 10 минути.

Потоа исцедете ја водата и додадете уште 200 мл вода, па 10 лажици шеќер и варете на тивок оган 40 минути со постојано мешање. Захаросаните плодови ќе бидат готови кога ќе станат проѕирни и кога водата ќе се претвори во вискозен сируп. Постапката ја повторуваме повторно - готовите коцки ставете ги на лист пергамент за да се исушат и ставете ги во херметички сад.

Захаросан ѓумбир, придобивки и штети

Како прво, овој производ има многу пријатен вкус и мирис. Кандиран ѓумбир е природен лекборба против воспаление на грлото. Доволно е едно парче за ублажување на симптомите на воспалено грло, а доколку ги користите редовно, можете целосно да заборавите на настинката. Неверојатните компоненти кои го сочинуваат производот имаат антисептички својства кои го неутрализираат голем бројбактерии.

Овој производ нема ограничувања за употреба, бидејќи е безбеден дури и за деца. Вреди да се откаже само на луѓе кои страдаат од гастритис, чир на желудникот и крварење. Захаросани плодови ќе станат одличен десертза децата, бидејќи се здрави, што не може да се каже за други задоволства. Покрај тоа, консумирањето ѓумбир во ваква слатка форма спречува огромна сумазаразни болести кои се чести кај децата.

За оние кои се обидуваат да стекнат убава фигурајадење захаросани плодови ќе даде добар резултат, бидејќи растението го нормализира дигестивниот процес и промовира губење на тежината. Поради неговиот горчлив вкус, многумина не го внесуваат овој производ во исхраната, но користејќи ја технологијата на вриење во сируп, горчината исчезнува и останува само пријатен вкус. Ако пиете шолја чај со ѓумбир пред јадење или едноставно изедете неколку парчиња захаросано овошје, можете целосно да се збогувате со вишокот килограми.

Ѓумбирот го забрзува метаболизмот додека го намалува апетитот. Ги отстранува токсините од телото и го чисти одвнатре. Промовира согорување на калории и ја регулира тимската работа внатрешните органи. Затоа, вреди да се воведат слатки од него во вашата исхрана за превенција. настинкии само за забава!

Домашен захаросан ѓумбир - вкусен десертво ориентален стил. Не треба да потрошите многу напор за да го подготвите, важно е да го следите процесот. Пожелно е ѓумбирот да се остави во сирупот еден ден за да биде добро заситен со шеќер и да стане проѕирен. За подготовка ќе бидат потребни 6 часа. Состојките наведени во рецептот ќе направат 5 порции. Задолжително подгответе ги и овие.

Состојки:

- корен од ѓумбир - 250 гр.;
- гранулиран шеќер - 300 гр.;
- филтрирана вода - 600 ml. + 150 мл.;
- шеќер во прав– 50 гр.;
- ѕвезда анасон, цимет.



Измијте го свежиот корен од ѓумбир без оштетување или знаци на венење ладна вода, отсечете ги малите пупки за полесно да се чисти.




Коренот го стругаме со нож, исто како обичен морков. Тенката кора од свежиот корен многу лесно се лупи.




Излупениот корен исечете го на тркалезни кришки со дебелина од 3 милиметри. Колку е подебело парчето, толку е подолго времето за готвење.




Ставете парчиња ѓумбир во тенџере, истурете 2 чаши ладна вода, варете на тивок оган 2 часа. Затворете го тенџерето цврсто со капак ако водата зоврие, додадете врела вода.




Правење шеќерен сируп. Истурете гранулиран шеќер, фрлете во стапче цимет, додадете 150 ml вода. Сирупот ставете го да зоврие на тивок оган.




Сварените парчиња ѓумбир ставете ги на сито. Ја истураме водата во која се варени - чорбата е многу каустична и не е погодна за храна.




Парчињата ставете ги во шеќерен сируп, додајте анасон и тенџерето повторно ставете го на шпоретот. Гответе на тивок оган 1 час, оставете 3 часа на собна температура.
Ако не брзате, ве советувам да го оставите ѓумбирот во сирупот преку ноќ, да го сварите повторно следниот ден и да го изладите, па захаросените плодови ќе излезат попроѕирни.




Ставете ги захаросаните плодови на пергамент и оставете да се исушат 30 минути.




Во чинија со шеќер во прав се ставаат сувото захаросано овошје и се виткаат од сите страни.




Готовиот сад се чува во тегла во кујнскиот кабинет. Инаку, здрава и вкусна работа е и сирупот во кој се варел ѓумбир. Подготвив повеќе за вас.




Можете да го користите за да направите освежителен пијалок или да го разредите со вода и да го користите како премаз за бисквити.

Одамна познатиот рецепт за засладување на овошјето, проследено со нивно сушење, добива втор ветер на нашите трпези. Вкусот на захаросано овошје е концентрат на сладоста и богатиот вкус на овошјето или зеленчукот од кој е направен. Затоа, захаросани плодови најчесто се консумираат како зачини, додаток на десерти или ужина за силно кафе.

Првично, овој уникатен деликатес се подготвуваше само од кора од цитрус, но откако започна развојот кулинарски уметности, што се случи во средината на 17 век, речиси сите овошја, па дури и зеленчукот беа предмет на бонбони.

Готвење во шеќерен сирупдури и ги престигна ризомите од ѓумбир, кои имаат уникатен вкус и лесна ракаВештите готвачи го претворија коренот што не може да се јаде во зачинет деликатес.

Но, не е само индивидуалниот вкус на ѓумбирот што го направи популарен. Првенствено, ризомите на ова тревно растение се користеле во медицината. Антивоспалителните својства на корените на ѓумбирот се широко користени за лекување на воспалителни процеси на мукозните мембрани, поради што захаросениот ѓумбир стана толку популарен. Една захаросана „бонбона“ од ѓумбир не само што го ублажува воспалението, туку и ја омекнува болката во грлото кога едноставно се раствора. Ние ќе ви кажеме како да направите захаросан ѓумбир во оваа статија.

Захаросан ѓумбир - рецепт

Захаросани ѓумбир не е јадење за слабо срце. Сечење, зачинет вкусризомите малку ја омекнуваат сладоста на шеќерната обвивка, но сепак, таквиот десерт треба да се јаде со голема претпазливост, малку да се гризне и да се пие силно кафеили чај. Зачинети захаросани плодовиОд страна на класичен рецептОдлично ослободување од болки во грлото.

Состојки:

• ѓумбир - 200 g;
• шеќер - 2 лажици. лажици (+ 2 за посипување);
• вода - 3 лажици. лажици.

Подготовка

Излупете го и исечете го ѓумбирот на тенки парчиња, ставете ги во помал сад и наполнете со вода. Парчињата ѓумбир треба да се варат 30 минути за да омекнат и да се отстрани прекумерната лутост.

Парчињата сварени во вода ставете ги во зовриен шеќерен сируп кој се состои од шеќер и вода во сооднос 2:1. Парчињата ѓумбир треба да се зашеметат додека растворот од карамела целосно не испари.

Секој захаросан ѓумбир валкајте го во гранулиран шеќер и оставете да се исуши во рерна 1-2 часа на 50 степени.

Како да подготвите сладок захаросан ѓумбир?

За пикантноста на корените на ѓумбирот е кажано повеќе од еднаш, но захаросани плодови од нив може да се направат апсолутно слатки, без екстремна пикантност, но само со суптилни ноти на ѓумбир.

Состојки:

• ѓумбир - 200 g;
• мед - 200 g;
• шеќер во прав - 100 гр.

Подготовка

Излупете го ѓумбирот и исечете го на тенки парчиња. Ги потопуваме во ладна водаи оставете да отстои еден ден, исцедете ја водата на секои 6 часа. Во зависност од тоа колку сакате да ви биде топол захаросениот ѓумбир, можете да го киснете до 3 дена. После тоа чипс од ѓумбиртреба да се претвори во захаросано овошје со варење во мед 30 минути. Медот прво треба да се разреди со 50 милилитри вода и да се остави смесата да зоврие. Секој захаросан ѓумбир мора да се исуши во рерна или на собна температура, а потоа да се витка во шеќер во прав.

Таков деликатес не може да се пофали посебно лековити својства, но е совршен како сладок додаток на топли пијалоци.

Зачинет захаросан ѓумбир - рецепт

Ако немате доволно зачин од обичен захаросан ѓумбир, додадете мешавина од вашите омилени зачини во оригиналниот рецепт: цимет, каранфилче, кардамон и други.

Состојки:

Подготовка

Парчињата ѓумбир сварете ги според првиот рецепт, а потоа ставете ги во сируп од вода и шеќер (не заборавајте да оставите неколку лажици за посипување). Гответе го ѓумбирот 40 минути во шеќерен сируп со додавање пупки од каранфилче и стапчиња цимет. Готовиот захаросан ѓумбир, попрскан со шеќер, исушете го на собна температура.