Што значи kcal? Три димензии што треба да ги знаете за да ја одредите вашата мешавина на макронутриенти

Меѓу оние кои губат тежина, многу Популарен метод е строго броење и контрола на калориите.. Гледањето на тежината, вежбањето во теретана, одењето на фитнес часови е желба на секој модерен човек.

Борете се со екстра калориисе спроведува континуирано. Тие се скрупулозно пребројани и агресивно се трошат. Но, има и килокалории кои ги збунуваат луѓето кои слабеат.

Многу често луѓето грешат затоа што големо количествоинформации и го мешаат значењето на овие зборови. Во секојдневниот говор, оние што губат телесна тежина може погрешно да користат „калории“ наместо „килокалории“. Која е разликата помеѓу килокалориите и обичните калории?

Разликата помеѓу kcal и калории

Значи, сè е прилично лесно и едноставно. Калоријата е единица која ја мери енергијата на секоја храна.

1 килокалорија е 1000 калории.

Терминот „содржина на калории“ се однесува на количината на енергија ослободена за време на распаѓањето на храната.

Диететска калорија, односно килограм-калории, е скратено како kcal.

Кога се зборува за дневна нормабројот на потрошена храна, за полесно да разберете што се килокалории, можете да ја користите фразата „согорена енергија“.

Енергетската вредност на речиси целиот асортиман на производи е висока, па затоа варира во kcal. Многу производители пишуваат „килокалории“ на пакувањето, некои означуваат „калории“. Ова е причината зошто повеќето потрошувачи се збунуваат. Понекогаш дури и теретаните грешат кога пишуваат за потрошени калории наместо за килокалории.

Најмногу дневна дажбапресметано во kcal поединечно за секое лицеА. Овој метод е полесен за оние кои губат тежина бидејќи kcal имаат помалку нули.

Приближно, нормата за жена е 2000 kcal, за посилниот пол - 2500 kcal.

Ве молиме имајте предвид дека количина потребни калориипресметано во зависност од начинот на живот на личноста.

Пребројте го потребната количинакалории и бидете секогаш во одлична форма!

14/07/2015 20:59

Што знаеме за калориите? Па, прво, што се тие броејќи тешко, борејќи се со дополнителни сантиметри на половината . Тие се бројат и кога, напротив, треба да се здебелите - на пример, спортисти. Но, малкумина размислуваат за тоа што калориите му даваат на телото и какви се тие. Ајде да го разбереме проблемот!

Што се калории и како тие се разликуваат од килокалориите?

Спротивно на стереотипите, калориите се далеку од концептот на единица за „полност“. До 20 век оваа единица се користела за мерење на топлинската енергија, а денес се користи за означување на енергетската вредност на производите.

Екскурзија во историјата

Терминот „калории“ се појави во втората половина на 19 век, благодарение на француските научници кои единицата за пресметување на топлината на согорувањето ја нарекоа со зборот „калор“ - термохемичарите Фавр Зилберман. Во 90-тите години на истиот век, прехранбените производи биле „разградени“ на јаглехидрати и протеини со масти со лесна ракахемичарот Вилбур Атвотер, по што енергетската вредност на секоја група на храна почна да се мери во калории. И од 20 век, сите кои сонуваат да се здебелат или брзо да ослабат, почнале да ги бројат калориите во својата исхрана.

Што е калорија?

Овој термин подразбира одредена количина на топлина, со чија помош температурата на 1 g вода се зголемува за 1 g Целзиусови. Во традиционалната физика, вообичаено е да се мери топлинската енергија во џули, но во секојдневниот живот овие мерења се прават со помош на калории. Патем, 1 калорија, како што знаете, ќе биде еднаква на 4,1868 џули.

Разликата помеѓу калории и килокалории

Секој кој внимава на нивната тежина го знае зборот „калории“. Тие се борат со овие мистериозни единици на сите фронтови, без навистина да разберат каков е нивниот ефект, од каде доаѓа и каде оди. И главната работа е како се разликува од килокалориите.

• За да се разбере прашањето : 1 килокалорија (kcal) = 1 илјада калории. Аналогијата е јасна и едноставна: 1 кг = 1 илјада грама.
• На пакувањето на производот Енергетската вредност на храната е означена во килокалории. Зборот „N калории“ на пакувањето е неписменост на производителите.
• Се сметаат за неписмени и инструкции за „калориите“ потрошени на опрема за вежбање во одделни спортски клубови. Зборуваме за килокалории.

За што служат калориите - придобивките од калориите за организмот

За да живееме, потребна ни е енергија. Без него, невозможно е да се движите, да „пумпате“ крв низ телото, да дишете итн. И енергијата ни доаѓа од нашата храна: колку калории - толку многу енергија .

• 1 g јаглени хидрати = 4 kcal.
• 1 g протеин - слично, 4 kcal.
• 1 g масти - 9 kcal.

Нашата храна се состои од овие компоненти.

Знаејќи колку од овие компоненти има во исхраната, можете да пресметате колку калории/енергија ќе прими телото. На пример, најмногу популарен производ- овесна каша.

Во 100 гр производ:

• 6 g масти x 9 kcal = 54 kcal
• 51 g јаглени хидрати x 4 kcal = 204 kcal
• 12 g протеин x 4 kcal = 48 kcal

Вкупно, само 100 g производ - 306 kcal, кои телото ќе ги потроши за време на метаболизмот, претворајќи ги протеините во амино киселини, јаглехидратите во гликоза и други шеќери, а мастите во масни киселини и глицерол.

• Амино киселини од протеини - за формирање на нови клетки. Особено, мускулното ткиво.
• Гликоза од јаглени хидрати (во распаѓање на едноставни шеќериформа) - за исхрана на клетките. За возврат, телото ги „крие“ резервите на гликоза во мускулното ткиво и црниот дроб.
• Масти се користи од телото како гориво. Некои од нив одат во црниот дроб и се претвораат во холестерол. Телото го складира вишокот маснотии под кожата - еве со што се борат убавиците од сите возрасти (веднаш по шолја чај и торта).

Кога држете диета за зголемување на телесната тежина, идеалниот внес на калории е како што следува:

• До 30 проценти од исхраната - верверички
• До 45 проценти од исхраната - јаглехидрати
• До 35 проценти од исхраната - мастите

За губење на тежината:

• До 30 проценти од исхраната - верверички
• До 50 проценти - јаглехидрати
• До 20 проценти - мастите

Како се мери калориската содржина на храната?

Еден од најпопуларните на денешницата и ефективни методи- броење калории. Со него, не треба да се откажувате од омилената храна - само треба да одржувате баланс на калории во вашата исхрана.

Основни принципи:

• Број на kcal на ден = бројот на потрошени килокалории дневно.
• Што ќе јадете - не е важно. Главната работа е да не ја прескокнувате границата што ја дозволува вашиот внес на калории.
• Не го намалуваме бројот на kcal/ден во однос на нормата на ден, за да не се добие „бонус“ на хронични болести и дефекти во телото.

Како да се измери содржината на калории во храната?

Бројот на kcal во садот се мери на следниов начин (користејќи го примерот на овесна каша со млеко):

• Производи : 200 гр овесна каша, 1 литар млеко, 2 лажици шеќер, ½ лажичка сол и 1 лажица путер.
• Калориската содржина на храната : овесна каша - 732 kcal, млеко - 640 kcal, сол - 0 kcal, шеќер - 199 kcal, путер - 149,6 kcal.
• Калориска содржина на садот , конечна - 1720,6 kcal. Содржината на калории од 100 g каша е 134,9 kcal.

Можете да ја најдете калориската содржина на одреден производ во посебни табели, за среќа, денес нема недостаток од нив. Но, вреди да се запамети дека ...

• Калориска содржина на варени тестенини/житарки 3 пати помалку отколку пред готвење (суровини).
• Тежина за готвење на месото значително се намалува, а оризот, напротив, се зголемува.
• Содржина на калории сушени производи (на пример, крекери, овошје, печурки или бобинки) е значително повисока од онаа на суровите. Во овој случај, прво ја дознаваме вредноста на „X“ (за колку масата на производот се намалила по сушењето), а дури потоа ја помножуваме вредноста на производот од табелата со калории со бројот „X“.
• Ако правите супа , тогаш не се зема предвид само калориската содржина на секоја компонента, туку зачините, павлаката и другите ситници што обично забораваме да ги изброиме.

Ние сметаме дневна нормакалории

За да ја одредиме оваа норма, пред сè, ги дознаваме главните индикатори:

• Метаболизам (MB) . Тоа зависи од режимот на работа/движење/напојување. Формула за пресметка: тежина x 20 kcal = индикатор за RH.
• Возраст . Формула за пресметка: за секоја деценија по 20 години, намалете ја количината на калории за 2 проценти.
• Кат . На мажот му требаат повеќе калории.
• Ритам на животот (процент од неговата активност) : седентарен (канцеларија и компјутер) - 20%, седентарен со лесна активност (пешачење, пазарење, чистење и сл.) - 30%, средна активност - 40%, висока (со тренинг, физичка работа) - 50%.
• Физичка активност (ПА) . Формула за пресметка: стапка на метаболизам x по процент на активност на ритамот на животот.
• Процент на енергија за време на варењето на храната (PEPP) . Формула за пресметка: (физичка/активност + стапка на метаболизам) x 10%.

Така, формулата за дневниот внес на калории ќе биде: PEPP + FA + OV. Следно, добиениот резултат треба да се прилагоди според возрасната категорија (т.е. минус 2% за секоја деценија по 20). Ако пресметките се вршат за план за слабеење, тогаш дополнително го разјаснуваме резултатот: 1 дневна порција калории - (вашата тежина x 7 kcal).

Треба да се запомни дека само гледањето во табелата со калории не е доволно. Калоричната содржина на садовите треба да се спореди со енергетските потреби на една личност. Тоа е, за идна мајкаова ќе биде една дневна вредност, за дете - друга, за спортист - трета итн.

Каде има најмногу калории?

Енергетската вредност на производите зависи исклучиво од нивната хемиски состав. Производите со енергетска вредност под 40 kcal/100 g се сметаат за најниски во калории.

Меѓу најнискокалоричните можеме да забележиме:

• Зеленчук : зелена салата, кромиди цвекло, краставици, слатка пиперка, лук со магдонос и рен.
• Овошје/бобинки : портокали и јагоди, капини, грејпфрут, ананас, дуња со цреша слива, цреши, калинки, бобинки и киви, јаболка, малини, цреши.
• Месото : зајак и пилешко, бубрези, лесни сорти на телешко и говедско месо.
• Риба : Полок и сина белвица, ракчиња, ослич и пробивач, мирис, штука и штука, крап и костур, крап.
• Млечни производи : било, но со малку маснотии.
• Слатки : бел слез, бел слез и мармалад.
• Ржан леб .

Колку е поголема количината на влакна во производот, толку е помала содржината на калории.

Максимум висока калорична содржина- 500-900 kcal на 100 g Не се препорачува злоупотреба на такви производи:

• Масло (било кој вид)
• Масни свинско месо и сланина
• Разни суви колбаси
• Крем колачи
• Јаткасти плодови (било кој)
• Чоколадо

Калориска содржина на храната и енергија - како да останете витки?

Калориите не ве тераат да изгубите тежина или да се здебелите. Тоа е само мерна единица . Но, се разбира, постои директна врска помеѓу зголемувањето/губењето на тежината и калориската содржина на храната. Суштината на процесот е едноставна - едно лице јаде производ, а добиената енергија се претвора во топлина (во истите килокалории). Покрај тоа, 1 g масти содржи повеќе килокалории од 1 g јаглени хидрати, поточно 9 kcal . Затоа мрсна хранапридонесуваат за зголемување на телесната тежина (особено кога овие kcal се акумулираат од телото, а не се трошат паметно).

Потрошувачката на калории треба да одговара на добиената количина. Затоа богатата исхрана на спортистот е целосно несоодветна за кревка девојка со седентарен начин на живот — во сè мора да има хармонија!

Пресметка на калориската содржина во исхраната - кој е кој е погоден?

Дневна диета со калориски пресметки за возрасен со лесна физичка активност.

Појадок

• 2 меко варени јајца - 149,15 kcal.
• (ореви, овошје, млеко) - 225,5 kcal/порција.
• Чај со млеко и шеќер - 43 kcal.
• Пунџа - 335,7 kcal.

Вечера

• Уво — 92-100 kcal/порција.
• Пире (млеко, путер) - околу 200 kcal/порција.
• Варено говедско месо (150 g) - 381 kcal.
• Салата од зеленчук со путер - околу 130 kcal/порција.
• Компот од сушено овошје (200 g) - 120 kcal.
• Тостови - 293 kcal.

Вечера

• Варени пилешки гради (150 g) - 205,5 kcal.
• Салата од зеленчук со путер - 130 kcal/порција.
• Кафе со шеќер и млеко - 113,7 kcal.
• + кефир пред спиење - 80 kcal (200 ml, 1%).

Вкупно: 2426,55 kcal/ден.

Дневна диета со калориски пресметки во

• Појадок . Лесно кафесо млеко + свежо овошје+ јајце + леб ( грубо мелење) + путер + џем. Вкупно - околу 800 kcal.
• Вечера . Салата од зеленчук со путер + 100 гр џигер + фиде со сирење + тост + сок од брусница+ круша. Вкупно - околу 850 kcal.
• Попладневна ужина . Неколку печени јаболка + урда со кисела павлака - 350 kcal.
• Вечера . Пире + компот од јаболка+ леб + варена риба. И кефир пред спиење. Вкупно - околу 700 kcal.

Вкупно: 2700 kcal/ден.

Дневна доза со пресметка на калории за спортист

Појадок

• 2 тврдо варени јајца - околу 170 kcal.
• 2 парчиња тост леб (мулти-жито) - 272,00 kcal, со џем - 130 kcal.
• 150 гр овесна каша со млеко - 466,6 kcal.

2-ри појадок

• Енергетска протеинска лента - 300 kcal.
• Чај со шеќер - 56 kcal.

Вечера

• Салата од зеленчук , 300 g - 202,5 ​​kcal.
• Пилешка супа , 500 ml - 121,5 kcal.
• Варено говедско месо , 250 g - 635 kcal.
• Сок од портокал - 86 kcal.
• Крекери , 50 g - 352 kcal.

Попладневна ужина

• Компот од бобинки , 200 ml - 72 kcal.
• Пунџа со путер , 200 g - 678 kcal.

Вечера

• Варен бакалар (сол, копар, масло) - околу 200 kcal/порција.
• Задушен зеленчук , 200 g - околу 99 kcal.
• 2 тврдо варени јајца - 170 kcal.
• Зелен чај со шеќер , кригла - 85,2 kcal.

Пред спиење

• Парче сушен леб - 136 kcal.
• Млеко-овошен коктел , 250 ml - 215,6 kcal.

Вкупно: 4175,4 kcal.

Во зависност од усвоената референтна температура на водата, постојат неколку малку различни дефиниции за калории:

1 кал m = 4,1868 J (1 J ≈ 0,2388459 cal m) - меѓународна калорија, 1956 година;

1 cal t = 4,184 J (1 J = 0,23901 cal t) - термохемиска калории; 1 cal 15 = 4,18580 J (1 J = 0,23890 cal 15) - калории на 15 °C. 1 кал ≈ 2,6132·10 19 eV. 1 kcal = 1000 cal. 1 kcal = 1,163 вати час

Претходно, калориите беа широко користени за мерење на енергија, работа и топлина, а „калориите“ беа топлината на согорувањето на горивото. Во моментов, се користи главно само за проценка на енергетската вредност („содржина на калории“) прехранбени производи. Вообичаено енергетска вредностозначено во килокалории („kcal“).

Дериватот на калории е единица за мерење на количината на топлинска енергија -

гигакалории (Gcal) (10 9 калории) се користи за евалуација во инженерството за топлинска енергија, системите за греење и јавните комунални претпријатија. За овие цели се користи и изведена единица Gcal/h (гигакалории на час), што ја карактеризира количината на топлина произведена или користена од оваа или онаа опрема по единица време. Оваа вредност е еквивалентна на топлинска моќност.Содржина на калории Содржината на калории или енергетската вредност на храната се однесува на количината на енергија што телото ја прима кога целосно се апсорбира. Да се ​​утврдиполн

енергетската вредност на храната, таа се согорува во калориметар и се мери топлината што се ослободува во околината

водена бања . Потрошувачката на енергија на човекот се мери на сличен начин: во запечатена калориметарска комора, топлината што ја создава лицето се мери и се претвора во „согорени“ калории - на овој начин можете да дознаетефизиолошки енергетската вредност на храната. На сличен начин, можете да ја одредите потрошувачката на енергија за живот и активност за секое лице. Во табелата од десната страна се прикажани емпириските резултати од овие тестови, кои се користат за пресметување на вредноста на производите на нивното пакување. Вештачките масти (маргарин) и мастите од морска храна имаат ефикасност од 4-8,5 kcal/g, така што приближно можете да го дознаете нивниот удел во вкупната количина на маснотии.Етимологија Самиот збор доаѓа од францускиот.] термините „мали калории“ (што одговараат на модерната калорија) и „голема калории“ (што одговара на модерните килокалории) исто така биле вообичаени.

Белешки

Литература

• Хемиска енциклопедија ISBN 5-85270-008-8

Врски

• Конверзија на обемот на работа помеѓу различни мерни единици, вклучително и несистемски.

Фондацијата Викимедија.

Синоними

Погледнете што е „калории“ во другите речници: Термичка единица. Речник на странски зборови вклучен во рускиот јазик. Чудинов А.Н., 1910. КАЛОРИИТЕ е единица за топлина, види КАЛОРИМЕТАР. Речник на странски зборови вклучен во рускиот јазик. Павленков Ф., 1907 ...

Речник на странски зборови на рускиот јазик КАЛОРИИ, калории, жени. (од латински калор топлина) (физички). Количината на топлина потребна за зголемување на температурата на одредена количина вода (грам, килограм) за еден степен и земена како единица за топлинско мерење. Големи калории. (... ...

Објаснувачкиот речник на Ушаков

- (Калории) единица за количина на топлина. Мала калорија (или грам калорија) е количината на топлина потребна за загревање на еден грам вода за еден степен (имено од 19,5° до 20,5°). Голема калорија е еднаква на 1.000 мали К. а во технологијата се нарекува ... ... Морски речник КАЛОРИИ, единица ТОПЛИНА. Една калорија е количината на топлина потребна за загревање на 1 g вода за еден степен (од 14,5 до 15,5 ° C). Во системот SI, наместо калории се користи JOLE (1 калорија = 4,184 џули). Калории индицирани за исхрана... ...

Научно-технички енциклопедиски речник Единица за мерење на енергијата. Една калорија е количината на енергија потребна за да се загрее еден грам вода еден степен Целзиусов на ниво на морето. Мастите и алкохолот содржат двојно повеќе калории од јаглехидратите и протеините. (Кулинарство... ...

Кулинарен речник - (од лат. калор топлина) несистемска единица за количество топлина, означена кал; 1 кал = 4,1868 Ј. Термохемиската калорија е 4,1840 Ј...

Голем енциклопедиски речник - (од латински calor топлина) (cal, cal), несистемска единица за топлина. 1 кал=4,1868 Ј; К., користен во термохемијата, беше еднаков на 4.1840 J. Физички енциклопедиски речник. М.: Советска енциклопедија.Главен уредник А.М.Прохоров. 1983 година ...

Физичка енциклопедијакалории - и, ѓ. калории f., микроб. Калории лат. калории топло. Мерна единица за количината на топлина. БАС 1. || Пријавената количина на топлинска енергијана човечкото тело кога јадете храна. АЛС 1. По војната ќе одите на работа во Институтот за храна...

Историски речник на галицимите на рускиот јазик- КАЛОРИИ, количина на топлина потребна за загревање на еден g вода (мало К.) или 1 кг (голема К.) за 1 ° C. Малиот К., или грам калории, во суштина е променлива вредност долж термометриската скала и се менува со t° ... Голема медицинска енциклопедија

Калории и жени. Термичка единица. Објаснувачкиот речник на Ожегов. С.И. Ожегов, Н.Ју. Шведова. 1949 1992 година… Објаснувачки речник на Ожегов

Единица за мерење на топлинска енергија, односно топлина. Се прави разлика помеѓу големи и мали количества топлина потребни за загревање на 1 kg или 1 g вода за 1°, соодветно. Големиот K. (kcal) е еднаков на 1.000 мали K. (cal) и е еквивалентен на 427 kgm механизам. работа...... Технички железнички речник

Книги

• Неверојатни калории. Како да го зајакнете базалниот метаболизам, Јури Гичев. Денес е тешко да се најде човек кој не слушнал што е тоа калорија. Но, кој од вас може да објасни зошто во некои случаи истите калории ни помагаат да изградиме убаво тело, но во...

Многу луѓе, особено оние кои сакаат да ослабат, ги бројат калориите што ги внесуваат дневно, но не секој знае што е тоа. Калориите се енергија што влегува во човечкото тело со храната, особено многу во јаглени хидрати, како и масти и протеини. Телото ја обработува храната, ослободувајќи енергија, која човекот ја троши на животни активности или ја става во „канти“ како резерва.

Дериватот на калории е единица за мерење на количината на топлинска енергија -– ова е енергетската вредност на храната, колку енергија може да обезбеди по нејзината обработка. Немојте да мислите дека калоријата е показател за комплетноста. До почетокот на 20 век оваа единица значела количина на топлинска енергија. ВО модерен светја мери енергетската вредност на храната. Следно, ќе ги разгледаме прашањата за тоа што се калориите и како тие се разликуваат од килокалориите.

Самиот термин „калории“ почна да се појавува во секојдневниот живот благодарение на лесната рака на француските научници, кои уште во 19 век ја назначија единицата за мерење на топлината од согорувањето со терминот „калорика“. Во истиот век, хемичарите ја поделија храната на протеини, масти и јаглени хидрати. И енергетската вредност на која било група на храна почна да се мери во калории. Од 20 век, луѓето кои се обидувале да ослабат или да здебелат малку почнале да ги бројат овие kcal во храната што ја консумирале.

Што значи тоа

Калорија е количината на топлина потребна за да се загрее 1 ml вода за 1 степен Целзиусов. За ова, традиционалната физика користи различна мерна единица - џул. Во секојдневниот живот секој е навикнат да го брои во калории.

Која е разликата

Оние кои ја следат телесната тежина и бројат kcal навистина не размислуваат што значи тоа. Намалувањето на калориите се врши активно, без особено да се навлегува во тоа од каде дошло и каде отишло.

И што е најважно, без размислување за тоа: калории и килокалории - која е разликата меѓу нив:

• Калориската содржина на производот секогаш е означена на пакувањето во килокалории. Ако пишува „N kcal“, не можете да верувате, сите производи имаат калорична содржина, дури и најмалата, а овој знак е незнаење на производителот.
• За да биде јасно, колку калории има во килокалории? 1 kcal = 1000 калории.
• Опремата за вежбање во теретана често прикажува неточни информации за согорените калории на неа. Мерењето се врши во килокалории.

Мора да се запомни дека производите со нула или негативни kcal не постојат во природата, без разлика како нивните производители тврдат во нивните реклами.

Зошто на телото му се потребни kcal?

Енергијата е потребна за нормално функционирање на човекот. За движење, дишење, циркулација на крв низ садовите, па дури и одмор. Енергијата влегува во телото однадвор, со храна. Колку човек јаде, толку многу енергија ќе се генерира.

Колку килокалории се содржани во еден грам компоненти на храната:

• јаглени хидрати - 4 kcal;
• протеини - 4 kcal;
• масти - 9 kcal.

Човечката храна се состои од овие состојки. Знаејќи ја тежината на производот во чинија, можете лесно да ги пресметате калориите добиени од храната.

Се смета за најпопуларен појадок овесна каша. Во 100 g ќе има толку многу калории:

• Масти 6 g * 9 kcal = 54 kcal.
• Протеини 12 g * 4 kcal = 48 kcal.
• Јаглехидрати 51 g * 4 kcal = 204 kcal.

Излегува дека 100 g овесна каша содржи 306 kcal. Метаболизмот ќе ја располага добиената енергија на следниов начин: ќе ги претвори протеините во амино киселини, јаглехидратите во гликоза и други едноставни шеќери, а мастите ќе се претворат во глицерол и масни киселини кои ги бара нашето тело.

Каде одат тогаш?

Телото ги обработува сложените компоненти на храната во едноставни, а потоа тие одат:

• Амино киселини– од нив се формира мускулно ткиво, некои хормони и ензими.
• Гликоза- оди да ги потхранува клетките. Неговиот вишок се депонира во „место за складирање“: мускулни и клетки на црниот дроб.
• Масти– се трошат како гориво. Некои од нив одат во црниот дроб и се преработуваат во холестерол. Кога се прима премногу од него, се депонира во поткожниот слој. Токму тоа се мастите со кои се борат сите женки и доволен број од посилниот пол.

Како се распределува внесот на калории ако треба да се здебелите:

• Протеини - 30% од вкупната исхрана.
• Масти - 35% од храната.
• Јаглехидрати - 45% од исхраната.

Ако сакате да изгубите тежина, тогаш процентуалната компонента се менува:

• Протеини - 30% од вкупните производи.
• Масти - 20% од производите.
• Јаглехидрати - 50%.

Ова е важно: количината на kcal за дневната потреба на една личност треба да се пресметува поединечно. Како резултат на тоа, количината на протеини, масти и јаглехидрати значително ќе се промени.

Како да се пресмета калориската содржина на храната

Доста често, младите девојки се обидуваат да ослабат со намалување на калориите. Во исто време, тие ја одржуваат својата вообичаена исхрана, само следете ја рамнотежата.

Важни принципи во овој методгубење на тежината останува:

• Количината на внесени килокалории дневно треба да биде еднаква на или помалку од тоаколичината на енергија што се троши во текот на денот.
• Не е важно какви производи се користат. Важно е да не ја надминувате целната граница и да не јадете премногу.
• Не можете значително да ја намалите дневната норма на kcal за да не предизвикате дефект во системите и да не добиете никакви болести.

Калориската содржина на храната се пресметува како што е прикажано во примерот на овесна каша:

• Состојки за подготовка на каша: 200 гр житарки, литар млеко, 2 лажици песок, прстофат сол, лажица кравјо путер.
• Содржина на калории: житарки – 732 kcal, млеко – 640 kcal, песок – 199 kcal, путер – 149,6 kcal, сол – 0 kcal.
• Конечниот резултат од добиената каша е 1720,6 kcal.

Нумеричкиот индекс на калориската содржина на производот е достапен во табела што може да се најде на Интернет или во специјализирана литература.

Кога пресметувате, треба да земете предвид некои нијанси:

• Индикаторот за варени житарки и тестенини е три пати помал од истиот производ во сурова форма.
• Тежината на варено месо значително се намалува, но оризот, напротив, станува поголем.
• Сувата храна (овошје, печурки, бобинки и крекери) имаат многу поголема калорична содржина од истата храна во нивната оригинална форма. Овде треба да пресметате на овој начин: прво, пресметајте го индикаторот x - разликата во тежината на исушениот производ, а потоа помножете го индикаторот од табелата со x.
• Во супа, треба да ги пресметате не само оние производи што се вклучени во супата, туку и зачините, павлаката и сè што обично се додава директно во чинијата.

Исхраната мора внимателно да се следи, внимавајќи максимално да се осигура дека здравата храна влегува во телото.

Како да го пресметате дневниот внес на калории

За да ја одредите содржината на калории, треба да земете предвид некои индикатори:

• Метаболизам (ОМ). На него влијае распоредот на работа, физичката активност и исхраната. ОБ се пресметува на следниов начин: тежина помножена со 20 kcal.
• Возраст. Како да се пресмета: за секои 10 години по 20-тата година, намалете за 2%.
• Кат. Вообичаено, мажите бараат повеќе калории.
• Ритам на животот. Се пресметува процентот на активност: неактивен - 20%, седентарен со мала активност (одење во продавница, чистење, пешачење итн.) - 30%, просечна - 40%, висока (спорт, физичка работа) - 50%.
• Физичката активност (ПА) се пресметува на следниов начин: ОБ треба да се помножи со процентот на ритамот на животот.
• Процент на енергија за време на варењето на храната (PEPP). Се одредува на следниов начин: (ФА се собира со ОБ) и се множи со 10%.

Дневниот внес на kcal е еднаков на – PEPP + FA + OB. Конечниот индикатор мора да се прилагоди на вашата возраст, ова е да се одземе 2% од резултатот за 10 години по 20-годишната ознака. Ако резултатот од стапката на потрошувачка е за губење на тежината, тогаш резултатот треба да се разјасни: дневна нормакалории од кои се одземаат (тежината помножена со 7 kcal).

Ве молиме запомнете: Неопходно е да се земат предвид енергетските потреби на секој човек поединечно. Децата и возрасните ќе имаат различни значења. Спортистите и трудниците треба да го зголемат внесот на калории.

Ниско и висококалорична храна

Која храна има многу или малку калории? Ова е под влијание на хемиската содржина. Најнискокалорична храна е онаа чија енергетска вредност е помала од 40 kcal на 100 g.

Која храна е нискокалорична:

• Растителни производи: краставици, зелена салата, билки, лук, слатки пиперки, кој било кромид, цвекло.
• Овошје и бобинки: агруми, капини, јагоди, дуња, цреши, ананас, цреша слива, бобинки, киви, јаболка, калинки и малини.
• Месни производи: пилешко, зајак, посно говедско месо, бубрези.
• Производи од риба: полок, ослич, белвица, пробивач, ракчиња, топчиња и други видови речни риби.
• Млечни производи: сите, само со малку маснотии.
• Од слатки: бел слез и бел слез, мармалад.
• Од брашно - 'ржан леб.

Оние намирници кои имаат висока содржина на калории се оние кои имаат од 500 до 900 kcal на 100 g.

Овие производи вклучуваат:

• Секакви видови масла.
• Свинското месо е масно, сало.
• Сурови чадени колбаси.
• Колачи со крем.
• Јаткасти плодови од секаков вид.
• Млечна чоколада.

ДО висококалорична хранаТука спаѓаат и алкохолните пијалоци, а тие предизвикуваат и зголемен апетит.

Како да останете витки

Калориите ја мерат енергијата, па тоа директно не влијае на тежината. Калориите и килокалориите се иста работа, исти термини за бројот на калории. Содржината на калории во оброците и губењето или зголемувањето на тежината се директно поврзани. Изгледа вака: консумираната храна се преработува во топлина, односно калории. Во грам масти има повеќе калории отколку во иста количина на протеини. Затоа, мрсната храна брзо доведува до зголемување на телесната тежина поради содржината на калории, особено ако енергијата воопшто не се троши. Согорувањето на калории мора да одговара на количината на јадената храна. За една млада девојка која не води многу активен живот, исхраната на спортистот не е соодветна. Приближна пресметка на калориската содржина на храна по категорија.

Возрасни со лесна физичка активност:

Строгата контрола на калориите денес е неверојатно популарна работа, бидејќи грижата за себе, одењето на диети, губењето килограми прекумерна тежинаВ теретана– не само модерен, туку многу модерен. Борбата против мистериозните калории се води на сите фронтови. Внимателно и скрупулозно се пресметани, упорно и намерно се трошат... Вистина, понекогаш на сцената се појавуваат не помалку мистериозни килокалории кои додаваат интриги и дополнително ги збунуваат оние кои активно слабеат. Која е разликата помеѓу калориите и килокалориите? Ајде да се обидеме да го сфатиме.

Дефиниција

Калории– мерна единица на енергетската вредност на храната, како и единица за мерење на енергија и работа.

Килокалории– илјада калории (по аналогија со грам и килограм, метар и километар).

Споредба

Тоа е всушност прилично едноставно. Килокалоријата се состои од илјада калории. А калориите ја мерат енергијата, вклучително и топлината. За таа цел постои и мерна единица наречена џул. Можеби не сите се сеќаваат на училишниот курс по физика, но во меѓувреме 1 калорија е еднаква на 4,18 џули. Точно, името џул се почесто се користи во научни трудови. Но, содржината на калории е означена на прехранбените производи. Вреди да се земе предвид дека една калорија ја покажува количината на енергија потребна за загревање на еден грам вода за еден степен Целзиусов. Но, денес калориите се користат како разбирлив еквивалент на енергетската вредност на храната.

И тука повторно се појавува конфузија, бидејќи енергетската вредност на скоро сите производи е доста висока и се мери во килокалории. Затоа, повеќето производители го наведуваат терминот „kcal“ - „килокалории“ на пакувањето на производот. Но, има и производи на кои едноставно пишува „калории“, што ги доведува во заблуда потрошувачите. Опремата за вежбање во спортските клубови, кои укажуваат на бројот на калории што ги троши вежбачот (иако зборуваме за килокалории), исто така често се „грешат“ со неправилен правопис. Имено, дневната исхрана на една личност обично се пресметува во килокалории. Полесно е да се брои во килокалории, бидејќи таквите вредности содржат помалку нули.

Синџирот е како што следува: јадеме некој производ, процес на претворање на енергијата во топлина, што е, релативно кажано, килокалории. Покрај тоа, според научниците, 1 грам јаглени хидрати, како и 1 грам протеини, содржи четири kcal. Но, 1 грам масти содржи многу повеќе килокалории - дури девет. Затоа, пред се, мрсната храна е причина за вишокот грама, па дури и килограми.

Веб-страница за заклучоци

1. Калоријата е компонента на килокалории, една килокалорија (kcal) содржи 1000 калории.
2. Калориите обично укажуваат на енергетската вредност на производот или губење на „дополнителните“ во теретана, а калориите се користат за пресметување на дневната исхрана на една личност.