Домашен чипс од јагоди. Чипс од јагоди - готви и јаде дома

Појавата на јагоди е еден од јасните знаци за вистинскиот почеток на летото. Ако веќе сте направиле салата од јагоди, пита со јагоди и други јадења со јагоди; Ако веќе сте зготвиле јагода „петминутно“, компот и желе, пробајте чипс од јагоди. Ова е толку шармантно уживање!

Интересно е што ова разгалување може да се користи нашироко, бидејќи ова се обични сушени плодови. Чипсовите за готвење се вкусни сами по себе. Може да се додадат во каша или мусли. Можете исто така да печете која било пита, украсувајќи ја со сушени ливчиња од јагоди. Во принцип, нема ограничувања. И ако имате можност да подготвите повеќе од овие јагоди, тие ќе се чуваат долго време во стаклена, добро затворена тегла во обичен кујнски кабинет.

Време за готвење: околу 4 часа

Состојки

600-650 грама јагоди.

Големите, слатки јагоди се најдобри за правење чипс од јагоди, а за процесот на венење да оди побрзо, подобро е да изберете бобинки кои не се многу водени.

Во студена, снежна зима, доцна навечер со шолја чај, носталгијата за топлото и дарежливо летно време наеднаш се зголемува. И тогаш ќе нè загрее нашата омилена деликатес - сушени јагоди, чија калориска содржина е многу поголема од свежите, но оваа топлинска енергија е толку неопходна на студ! Со додавање на неколку парчиња во чајот, можете да уживате не само во прекрасниот вкус, туку и во аромата на летната ливада со бобинки.

Од античките времиња, нашите предци сушеле зеленчук и овошје. Се суши на сонце, во фурни, фурни. Сега овој процес стана многу побрз, полесен и поудобен со доаѓањето на електричните сушари. И приносот на производот е поквалитетен, со минимална загуба на хранливи материи и е чист. Сопствениците на ова чудо сега имаат можност дома да сушат зеленчук, овошје, бобинки, билки, печурки, па дури и месо и риба. Секоја домаќинка ќе биде задоволна од нејзините подготовки.

Како да се исушат јагодите во електричен фен?

Чипсот од сушени јагоди е миризлив деликатес што децата го обожаваат. Процесот на сушење на оваа бобинка е доста тежок и ќе треба да бидете трпеливи. Опсегот на електрични сушари е доста широк, и затоа нивните принципи на работа се различни. Вреди да се прочита внимателно упатството, бидејќи... Времето на сушење на чиниите со бобинки може да се движи од 6 до 12 часа. Не се препорачува за почетниците домаќинки да го остават уредот вклучен преку ноќ - долниот слој на парчиња јагоди може да изгори. Откако проучувавме сè што е потребно, продолжуваме кон самиот процес на сушење.

Ги миеме бобинките под проточна вода и ги отстрануваме стебленцата. Оставете ја водата добро да се исцеди, можете да намачкате со крпа на даска. Секоја бобинка ја сечеме на рамни парчиња, приближната дебелина е 4 мм, малите бобинки можат да бидат цели или на половина. Многу е погодно и брзо се прави со машина за сечење јајца.
Ставете ги бобинките на чисти послужавници во еден слој, по можност без да се допираат едни со други. Ако дупките се големи, дополнително треба да купите мрежа. Го вклучуваме режимот на работа на електричниот фен, ја поставуваме температурата во рамките на 50-55. Периодично проверуваме и, доколку е потребно, ги преуредуваме палетите.
Готовите сушени јагоди се меки, пластични и не испуштаат сок кога ќе се притиснат. Многу зависи од дебелината на парчето и времето на сушење.
Откако целосно ќе се излади, машината за сушење полесно ќе се откачи од фиоката, ако е потребно, внимателно користете нож.
Готовиот производ ставете го во суви, чисти тегли, затворете го со вакум капак и чувајте го на собна температура.

Во пет палети ќе има приближно 1 кг бобинки, приносот на сушење ќе биде 70 g. Содржината на калории од 100 g сушени јагоди е 273 kcal. Рок на траење на сувото овошје е до 2 години.

Сушени јагоди

Постои уште еден начин да се исуши оваа бобинка, и ќе испадне сушена. Некои луѓе ги нарекуваат сувите јагоди тајландски. Ајде да погледнеме еден од рецептите!

На 1 кг бобинки додадете 400 гр шеќер и ставете го садот во фрижидер еден ден.
Подгответе сируп врз основа на 350 гр вода - 350 гр шеќер. Истурете ги изладените бобинки во сируп што врие и варете 10 минути. Се ставаат во сито (сито) и се остава да се исцеди водата.
Јагодите ставете ги на плех и ставете ги во рерна загреана на 85 степени. По 30 мин. извадете, изладете, промешајте со дрвена шпатула.
Термичката обработка ја извршуваме уште 2 пати, но ја намалуваме температурата во рерната на 75 степени. Потоа ги ладиме и ги чуваме бобинките на температура од 30 степени 6-8 часа, или во електричен фен.

Можете да ги изберете двата начина на сушење за да ги споредите вкусните квалитети на оваа прекрасна култура на бобинки. Иако процесот е трудоинтензивен, вреди! „Макарата е мала, но скапа! И сувите и сувите јагоди имаат поголемо количество витамини и микроелементи, содржината на калории е зголемена, што значи дека нашето тело ќе добие енергетски поттик или полнење на живост. Почестете се себеси и вашите најблиски со овој прекрасен деликатес!

Чипсот се крцкави парчиња кои не само што може да се јадат за појадок или да се користат како ужина, туку се користат и за украсување на печива и десерти, како и за додавање во каша и мусли. Ви пренесуваме едноставен рецепт кој може да се подготви дома. Чипсот од јагоди ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните, бидејќи се вкусни и здрави, и што е најважно, личат на ливчиња од роза.

Подобро е да се соберат или купат на почетокот на јуни, кога бобинките се одгледуваат природно на отворено. Изберете јаки плодови со зачувани педисели. За складирање, подобро е да се избегнуваат мали бобинки.

– омилено овошје на слаткарите и готвачите. Од него се прават разновидни десерти. Наједноставниот е чипсот од јагоди.

Рецепт со фотографија „Сува чипс од јагода“ - шармантен деликатес

За да подготвите вкусна закуска, изберете големи, слатки бобинки, а исто така подгответе електричен фен и пергамент за храна. Ајде да погледнеме чекор-по-чекор акции.

Технологија за готвење:

Отстранете ги стеблата од јагодите и исплакнете ги во вода.

Следно, треба да исечете така што плочата е што е можно потенка.

Ставете ги парчињата на послужавник на електрична машина за сушење.

Сушете ги бобинките околу 5 часа, на т-50 степени (водата треба целосно да испари).
Кога ќе излезе влагата, ставете го пергаментот и исушете уште 1,5 часа. На крајот на сушењето, можете да посипете со шеќер.

Чекор-по-чекор рецепт ќе ви овозможи правилно да подготвите вкусен крцкав деликатес. Ова е одлична опција за почетници кои штотуку се запознаваат со електричната фен и процесот на правење чипс.

Рерната можете да ја користите и за сушење, но потоа треба да ставите хартија за печење на плех и да ја зголемите температурата на 100 степени. Време на сушење – 90 минути (по можност со конвенционално).

Совет: држете ја вратата малку отворена за влажниот воздух да се замени со сув воздух и процесот да оди побрзо. Се препорачува крцкавите парчиња да се чуваат во херметички стаклена тегла подалеку од вода.

Содржината на калории на чипсот е 30 kcal на 100 грама. Ако не знаете со што да послужите, тоа е многу едноставно. Освен што се користат во десерти, се додаваат во компот и чај, давајќи божествен мирис и вкус.

Чипсот од јагоди е „складиште“ на сите корисни својства на бобинката

Каде и да ја додадат оваа сочна и вкусна бобинка - во салати, јадења со месо, десерти, грицки итн. Поминува низ разни термички третмани - се замрзнува, се вари и се пасира. Добро се комбинира со други овошја, јаткасти плодови и сирења.

Затоа, не е изненадувачки што многу луѓе сакаат да готват суви јагоди за зимата. Со негова помош, можете брзо да декорирате јадења за време на спонтана романтична вечера или празнична гозба.

Што е посебно за чипсот од јагоди?

Во продавницата се продаваат крцкави парчиња. Се разбира, полесно е да ги купите без да губите време и напор, но сепак, домашните чипсови се многу повкусни.

Покрај тоа, дома можете сами да ги изберете потребните бобинки или овошје и да подготвите диетални суви јагоди, бидејќи тие се подготвуваат на посебен начин - во рерна или во машина за сушење.

Сувото овошје е идеално и за луѓето кои следат здрава исхрана и се на диета.

Чипсот од јагоди не само што е безбеден, туку и промовира губење на тежината благодарение на бобинката. Тенко парче со вкус на бобинки ќе биде одлична закуска на работа, на училиште, во библиотека или на отворено. Крцкавите парчиња ви даваат енергија во текот на денот, го подигнуваат вашето расположение и го зајакнуваат мускулното ткиво. Тие се нарекуваат хормон на среќа и радост.

Сувите јагоди се вкусно уживање за оние со слатко, мали и големи, на кои шеќерот им е контраиндициран. За ужина го избираат спортисти кои треба да добијат сила, како и луѓе кои се придржуваат до правилна исхрана.

Бобинките делуваат како моќен антиоксиданс: ги блокираат ефектите на слободните радикали, го спречуваат стареењето и ја чистат крвта. Затоа, не е изненадување што едно тенко парче може да направи многу, а сето тоа е благодарение на јагодите.

Можете да грицкате вкусни парчиња во секое време.

Тајната на чипсот е во тоа што тие се способни да ја вратат својата претходна форма доколку се потопат некое време во вода. Ако ве интересира колку често можете да јадете парчиња јагода, тогаш се зависи од карактеристиките на човечкото тело.

Прво, дали сте алергични на бобинки, второ, колку сакате слатки, трето, со што се служи чипсот? Иако не содржат конзерванси, бои, засладувачи и глутен, горенаведените фактори мора да се земат предвид.

Прочитајте исто така

Вкусен десерт може да се направи и од свежи и од замрзнати бобинки. Состојки: 200 гр јагоди - свежи или...

Како правилно да се исушат бобинки

Всушност, сушењето бара многу време, но не бара човечко присуство. Додека бобинките се сушат, можете да правите кисели краставички или други домашни работи. Покрај тоа, како што веќе беше споменато, овој тип на термичка обработка помага да се зачуваат хранливите материи.

За да ги спречите јагодите да се залепат и да се исушат, треба да ги знаете тајните на процесот, кои ќе ги споделиме со вас.

Значи, пред сè, треба да купите електричен фен - неопходна работа за домаќинката. Се разбира, бобинките можете да ги извадите надвор на сонце и да ги покриете со газа, но овој процес ќе трае неколку дена, а мувите можат да слетаат на сушено овошје.

Електрична фен

Сушењето дома со помош на електрична опрема е најефективниот начин. Ајде внимателно да го разгледаме процесот како правилно да се исушат јагодите:

Соберете или купете ја бобинката, а потоа отстранете го стеблото. (Може и да се исуши и да се направи инфузија или да се додаде во чај за вкус во зима).
Исечете ги јагодите на кришки за да им помогнете да се исушат побрзо. Ако го ставите целосно, ќе ви треба повеќе време и струја. Совет: големите плодови може да се исечат на 4 до 6 парчиња, малите - од 2 до 3.
Ставете на тацни. Овој процес трае до час и половина, затоа побарајте некој од вашето домаќинство да ви помогне, на овој начин ќе заштедите време. Совет: за да може лесно да се вадат плодовите и да не се залепат, обложете ги палетите со најлонска мрежа, која можете сами да ја направите.
За 6 плехови, времето на сушење е 10 часа на 74 степени. Ова се параметрите што треба да се постават во електричната машина за сушење. Многу е погодно ако опремата има тајмер за автоматско исклучување. Совет: периодично менувајте ги послужавниците за да се исушат плодовите рамномерно.
Кога ќе истече времето, ставете ги сувите бобинки во подготвениот сад и цврсто затворете го капакот. Можете да користите не само стаклени, туку и пластични садови.

Треба да се напомене дека времето, во овој случај, е условно, бидејќи зависи од тенкоста на плочите и моќноста на опремата, така што може да варира од 8 до 12 часа.

За да се утврди дали бобинката се исушила правилно, плочата треба да се свитка и да не се скрши или да се урне. Обрнете внимание на ова.

Сувите јагоди можат да ги јадат постари луѓе кои немаат заби, бидејќи се лесни за џвакање. Луѓето кои решиле да купат електричен фен не зажалиле. На крајот на краиштата, покрај јагодите, можете да исушите и друго овошје и зеленчук.

Здраво задоволство за цела година

Сувите јунски бобинки се достојна алтернатива на слатките бонбони. Крцкавите парчиња со пикантна киселост и божествена арома ќе станат омилена закуска и пријатен додаток на чај и десерти.

Сувото овошје се бере во сезоната на жетва. Бобинките треба добро да се измијат, да се исушат и да се стават во тегла со херметички капак. Во зима ќе уживате во миризлив пијалок. И ако додадете лист нане, мирисот и вкусот ќе станат божествени. Сувите јагоди се корисни за правење домашни десерти.

Поседувајќи богат состав, ќе помогне во борбата против настинките во зима. Треба да се напомене дека чипсот се препорачува за пушачите, бидејќи јагодите ја намалуваат желбата за пушење.

Доколку сакате да пробате необичен начин на подготовка на бобинки за зимата, тогаш обрнете внимание на овој лесен рецепт.

Вкусен е, здрав и едноставен.

Сега знаете дека најдобриот начин да ги чувате јагодите во текот на годината е да ги сушите. Овој процес ги зачувува вкусот и хранливите материи, овозможувајќи сувото овошје да се користи во текот на целата година, како посебен производ или за додавање на вториот и третиот курс. Благодарение на нивниот прекрасен изглед, чипсот од јагоди е совршен украс за празничен десерт. Покрај тоа, тие го подобруваат здравјето и ја подобруваат емоционалната благосостојба.

Најдобар начин да ги зачувате јагодите за зимата е да ги исушите. Овој метод ви овозможува да ја зачувате максималната количина на хранливи материи и практично нема никакво влијание врз вкусот. Сувите јагоди може да се користат за подготовка на разни десерти, печива, а исто така и за подготовка на чај. Но, за правилно да ги исушите јагодите дома, треба да ги знаете карактеристиките на нивното сушење на различни начини.

Пред сè, собраните јагоди треба внимателно да се измијат во ладна вода. Потоа се префрла на хартиени крпи и се остава да се исуши темелно.

Следниот чекор е да се одделат сепалите од бобинки.

Видеото од каналот „Како да го направите“ детално ќе ви каже како брзо да ги лупите стеблата од јагоди.

Излупените бобинки се сечат на рамномерни парчиња. За да се осигурате дека парчињата се со иста дебелина, можете да користите специјален уред за сечење сирење.

Методи за сушење јагоди

Во воздухот

Поставете неколку слоеви стари весници на рамна површина, а одозгора покријте ги со лист дебела хартија. За таа цел, на пример, е погодна хартија Whatman. На врвот на хартијата ставете парчиња јагоди, не заборавајќи да оставите малку простор помеѓу ливчињата. Не треба да ставате јагоди на листови од весници, бидејќи бојата за канцелариски материјал лесно може да се апсорбира во производот.

Сокот од јагоди, ослободен од бобинки, ќе се апсорбира во хартијата за Whatman, а потоа ќе се впие во весниците. Затоа, слоевите на весниците се заменуваат со нови на секои 4-6 часа, а самите бобинки се мешаат.

По четири дена, јагодите се целосно суви.

Во рерната

За да направите чипс од јагоди во рерната, ставете ги исечените бобинки на плехови обложени со листови восочна хартија. Во оваа форма, листовите за печење се испраќаат во рерната, загреани на температура не повеќе од 60 степени. По 1,5 часа извадете ги тавчињата, превртете ги бобинките и оставете ги целосно да се изладат. После тоа, сушењето продолжува во истиот режим. Вкупното време за готвење е 8-10 часа.

Не заборавајте да ја држите вратата подотворена додека се суши во рерната. Ова е неопходно за влажниот воздух да се замени со сув воздух, а сушењето да се случи побрзо.

Ако отворената врата на рерната создава непријатност, тогаш можете да користите попогодна електрична фен за зеленчук и овошје.

Во електричен фен

Исечените јагоди најдобро се ставаат на послужавници обложени со најлонска мрежа. Таквата мрежа можете сами да ја направите така што ќе ја исечете по контурата на садовите за сушење. Ќе биде многу поудобно да се отстранат готовите бобинки од мрежата отколку да се олупат заглавените парчиња од пластичната решетка за сушење.

Бобинки се поставени цврсто, но не се преклопуваат. Температурниот режим е поставен во рамките на 55 - 60 степени. Во текот на целиот период на сушење, фиоките се менуваат неколку пати за порамномерно сушење.

Погледнете го видеото од каналот „Езидри мајстор“ - Сушење јагоди во машина за сушење Езидри

Во микробранова печка

Парчиња бобинки се ставаат на рамна чинија обложена со хартиена салфетка. Врвот на парчињата е исто така покриен со тенок лист хартија. Во оваа форма јагодите се ставаат во рерна. Моќноста на уредот е поставена на 600 W, а времето за готвење е поставено на 3 минути.

По одреденото време, горната салфетка се отстранува и сушењето продолжува во истиот режим уште 3 минути.

По ова, парчињата се мешаат и по потреба се продолжува процесот на сушење. Во овој случај, ќе треба да ја следите подготвеноста на секои 60 секунди.

Како да се исушат опашките од јагоди

Опашките од јагоди не треба да се фрлаат. Тие прават вкусен витамински чај. Сите горенаведени методи се погодни за сушење на овој производ. Можете исто така да ги исушите сепалите едноставно на лист хартија во темна и добро проветрена просторија.

Како да се исушат бел слез од јагоди

Слез од јагоди се подготвува со помош на рерна или електричен фен. За да го направите ова, мелените јагоди со шеќер се ставаат на плех за печење или во посебни плехови подмачкани со растително масло или сало. Слезот треба да се исуши на температура од 55 - 60 степени.

Видео од каналот „Езидри мајстор“ ќе ви каже повеќе за тоа како да направите бел слез од јагоди.

Како и колку долго да се чуваат сувите јагоди

Сувите чипови од јагоди може да се направат во прав со помош на мелница за кафе. Чувајте ги прашокот и сувите парчиња јагода во цврсто затворени стаклени тегли на темно и суво место. Рок на траење - 2 години.

Пастилата најдобро се чува во фрижидер или замрзнувач.

ДОБРА ВЕЧЕР!!

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Сакам да ви кажам за нешто многу интересно и вкусно) Ова ОВОШНИ ЧИПСИ)

Да, да! ЧИПСИ. Од различни овошја и бобинки) најдов такво чудо во продавницата „Глобус“. Имаше различни вкусови: банана, јагода, јаболко, грозје, кајсија, праска, ананас.Решив да застанам на два - јагода и јаболко. Цената е доста висока - 50 рубли. А тежината на се е ништо(И 20 грамани таму). Па, можете да се обидете. Ќе ви кажам за чипсот од јагоди. Тие изгледаат вака:

Соединение:Чиповите се направени од природни бобинки и овошје од сублимација .

Што е сублимација? Ова е физички процес кој е обратен од кондензацијата. Ова е исто така прекрасен начин за зачувување на храната со поместување на течноста со помош на специјална технологија. Прво, производот е длабоко замрзнат, а потоа влагата се „суши“ од него под притисок. Производот го задржува вкусот, бојата, витамините и хранливите материи, а ја задржува и својата форма. Јагодите се уште се јагоди, кајсиите се уште се кајсии и така натаму, само по тежина ќе бидат многу лесни и крцкави, затоа ги нарековме „чипс“. Ако наеднаш сакате да го вратите производот во првобитната состојба, едноставно потопете го во вода и по некое време ќе се врати во своето „тело“, исполнето со влага.

Не ги намокрив, затоа што ми се допаднаа повеќе суви))) И нема смисла да купувам суво овошје, а потоа да го натопиме! Кога можете многу поевтино да купите килограм вистински свежи јагоди!!!

За 20 g од овој производ: Содржина на калории- 70 kcal, Влакна- 2 години, Јаглехидрати- 16, Шеќер- 15, Протеини - <1 г., (Витамин Ц, калциум, железо).

БЕЗ: ГМО, конзерванси, вештачки адитиви и бои, додавање на шеќер(Се прашувам од каде тогаш 15 гр шеќер? Се надевам дека е од самите јагоди).

Кога се сушат, навистина се како чипс - крцкави, малку се лепат за забите) Но, нема ни скроб, ни што друго... Навистина личи на вистински јагоди, само малку исушени) Вкусот е исто како вистински јагоди! Во пакет за 25 цели јагодиброев!

РЕЗУЛТАТ:Секако дека можете да го пробате како мала закуска. Или, на пример, во зима, кога немате можност да јадете вистински јагоди, а вие, како мене, не сакате сладолед! Но, навистина не ја гледам поентата да плаќам 50 рубли за 20 грама (1 кг - 250 рубли)!!! Кога можете да купите 1 кг нормални јагоди во лето за 80 - 200 рубли.

Но, зависи од вас) Можете да го купите само за да се обидете, но не за секој ден)

Мило ми беше да помогнам) ќе одговорам на вашите прашања) Среќно)