Суви сливи полнети со ореви - предјадење или десерт? Најдобрите рецепти за сливи полнети со ореви. Полнети сливи со ореви

Полнети сливи- Многу интересно јадење, способен дури и да изненади вистински гурмани. Различно е зачинет вкуси пријатна суптилна арома. И благодарение на необичното изгледможе да стане достојна декорацијабило која вечера. Во денешната статија ќе најдете неколку интересни рецептиподготовка на такви задоволства.

За полнење, пожелно е да се користат големи сливи од кои јамата е однапред отстранета. Пред полнењето на сувото овошје, кратко се потопува во вода. Ова е неопходно за да омекнат и да се зголемат во големина.

Вака приготвениот производ се цеди, малку се суши и се полни со избраниот фил. И покрај сета разновидност на опции, сливите се особено популарни меѓу љубителите на такви јадења, полнети со печурки, ореви или урда. Во филот често се додаваат лук, сирење, билки и варени јајца.

Што се однесува до самиот процес на полнење, постојат неколку начини. Ова може да се направи преку малку испружена дупка низ која е отстранета коската. Некои готвачи прават мали засеци околу оваа дупка и целосно ги полнат сливите со фил. Во овој случај готови сушени плодовиизгледаат како мали буриња.

Постои и друг начин на полнење, при што овошјето се сече на половина, но не до самиот крај, а внатре се става филот. Сувите сливи направени со овој метод многу потсетуваат на малку отворени школки од школки.

Опција со ореви и павлака

Користејќи го рецептот подолу, можете да го подготвите релативно брзо. вкусен десерт. Суви сливи полнети со кисела павлака и ореви, ќе биде пријатен додаток на пријателските собири. За да го креирате ќе ви требаат:

• 500 грама сливи;
• 500 милилитри кисела павлака;
• ½ чаша шеќер;
• ореви.

До полнети сушени плодовииспаднаа помеки и повкусни, се преливаат со врела вода и се оставаат половина час. По триесет минути, поставете ги сливите на крпа и почекајте додека не се исцеди преостанатата течност од неа. Во меѓувреме, можете да направите крем. За да го подготвите, измешајте ги шеќерот и павлаката во еден сад и изматете со миксер или блендер. Јаткастите плодови се лупат, се пржат во сува тава и се полнат со секоја слива. Готовиот десерт се става во сад и се полни со крем.

Опција со рум

Ова вкусен десертсовршен за романтична вечера. За подготовка на необични и многу ароматични сливи, полнети со ореви, ќе ви требаат едноставни и лесно достапни компоненти. Вашата кујна мора да има:

• 200 грама суви сливи без јами;
• 100 милилитри кисела павлака;
• 50 грама излупени ореви;
• неколку лажици рум;
• 50 милилитри крем;
• 50 грама шеќер во прав;
• свежо нане.

Сувото овошје претходно сварено на пареа се става во соодветен сад и се полнат со рум. По петнаесет минути киселите сливи се полнат со сечкани ореви и се ставаат во сад. Сега е време да се подготви сосот. За да го подготвите, изматете павлака со шеќер во прави додадете крем таму без да престанете да работите со миксер. Полнетите сливи се преливаат со добиениот сос и се сервираат.

Опција за леќа

Сушените плодови направени со технологијата опишана подолу се пикантни, умерено лут вкус. Затоа ќе излезе од нив одлична закускаили добар прилог за печено месо. За да ги подготвите ќе ви требаат:

• 300 грама сливи;
• 50 гр црвена леќа;
• неколку чешниња лук;
• 100 грама излупени ореви.

Претходно натопената леќа се вари во солена вода. Веднаш штом ќе биде готов, додадете му јаткасти плодови и лук и измелете го со блендер. Сувото овошје се попарува со врела вода и се полни со добиената маса. Се служат суви сливи полнети со луки леќата, на убава рамно јадењеобложени со листови зелена салата.

Опција со чоколадо и кондензирано млеко

Овој многу вкусен и хранлив десерт сигурно ќе им се допадне и на постарите и на помладите генерации. Но, излегува дека е доста калоричен, па затоа не треба да се консумира премногу често. Се подготвува со многу едноставна технологија и од евтини состојки. Пред да започнете да правите полнети сливи, погрижете се да имате се што ви треба во вашиот дом. Овој пат ќе ви требаат:

• 500 грама сливи;
• ½ конзерва кондензирано млеко;
• 200 грама 36% крем;
• неколку лажици ванилин шеќер;
• неколку парчиња чоколадо;
• било излупени ореви.

Сувите плодови без семки се преливаат со врела вода и се оставаат дваесет минути. Потоа течноста се цеди и сувите сливи се сушат на хартиени крпи. По ова, во секое од плодовите се става по еден орев. Полнетите сливи се ставаат во чинии, се преливаат со кондензирано млеко и се посипуваат со рендано чоколадо. Готовиот десерт се украсува со шлаг крем ванилин шеќер, и служеше на масата.

Опција со урда

Користејќи го рецептот опишан подолу, можете релативно брзо да направите оригинал ароматична закуска, кој ќе стане достоен украс за секој празник. Подготвен е од нестандарден сет на состојки, затоа однапред проверете дали имате при рака:

• 40 големи сливи;
• 200 грама некисело меко урда;
• неколку чешниња лук;
• 100 грама излупени ореви;
• една лажица мајонез.

Измиените сушени плодови се преливаат со врела вода и се оставаат половина час. Во меѓувреме во еден сад се соединуваат пасираната урда, мајонезот, издробениот лук и сечканите ореви. Сето ова измешајте го темелно додека не се изедначи. Наполнете ја секоја слива со добиената маса и ставете ја сето тоа во фрижидер. По четири часа, закуската ќе биде целосно подготвена за јадење.

Опција со какао

Рецептите за полнети сливи се исклучително едноставни. Затоа, секој почетник може да се справи со подготовката на такви јадења. Да се ​​направи уште еден интересен десертќе ви треба:

• 300 грама суви или чадени суви сливи без јами;
• една лажица какао;
• 300 милилитри 25% павлака;
• 100 грама излупени ореви;
• 5 супени лажици фин кристален шеќер.

Сувото овошје кратко се попарува во врела вода, се суши и се сече така што од едната страна се формира таканаречен џеб. Во секој од нив се ставаат ореви и се ставаат во чинии. Сега е време да се зафатиме сладок фил. За да го создадете, комбинирајте павлака и шеќер во еден сад и сето тоа изматете го со миксер. Добиениот сос се дистрибуира во чинии со сушено овошје. Пред сервирање, сувите сливи полнети со ореви во павлака се посипуваат со какао во прав.

Опција со тврдо сирење

Мезето подготвено по овој рецепт има зачинет, малку кисел вкус и пријатна арома на лимон. Се состои од лесно достапни и евтини производи, кој може да се купи во секој модерен супермаркет. Пред да се упатите кон масата во кујната, проверете дали имате сè што ви треба при рака. ВО во овој случајќе ви треба:

• 250 грама суви сливи без јами;
• лажичка мајонез;
• 50 грама какво било тврдо сирење;
• чешне лук;
• 50 грама излупени ореви;
• природен сок од лимон.

Ставете ги сливите во длабок сад, прелијте ги со врела вода и оставете ги петнаесетина минути. Сувото овошје на пареа се брише со кујнски крпи за еднократна употреба и се остава на страна. Во посебен сад измешајте рендано сирење, пржени сецкани ореви, мелениот лук и мајонез. Сето ова добро измешајте го додека не се изедначи. Сувите сливи се полнети со добиената маса и се ставаат на убаво рамно јадење. Готовото мезе е украсено со свежи билки и попрскано со природен сок од лимон.

Комбинацијата на „сливи и ореви“ се наоѓа доста често во рецептите. Од колачи до игра, овие две состојки добро функционираат заедно. Толку добро се надополнуваат што може да се користат и сливи и ореви независно јадење– лесен природен десерт или зачинета закуска. Едноставно, брзо, неверојатно вкусно и многу здраво.

Суви сливи полнети со ореви

Состојки:

• сливи - 150 g;
• ореви (излупени) - 50 g;
• павлака - 200 g;
• шеќер - 1/2 чаша.

Подготовка

Сувите сливи измијте ги убаво и киснете 20 минути, а ако се многу тврди, можете подолго да ги киснете. Наместо јама, во сливите ставаме половина или четвртина (во зависност од големината) од јатката од орев. Полнетите сушени плодови ставете ги во чинии, по 5-8 парчиња.

Одозгора прелијте ја павлаката изматена со шеќер за целосно да ги покриете сувите сливи. Садовите за сладолед ги криеме во фрижидер. Деликатесот треба да отстои неколку часа, или уште подобро, цела ноќ.

Истиот рецепт може да се повтори и со суви кајсии. Се дружи и со оревите, а ако земете и бадеми, ќе испадне едноставно магично.

Рецепт за сливи со јаткасти плодови

Овој десерт често се подготвува за Божиќ или Велигден.

Состојки:

• сливи (со јами) - 300 g;
• ореви (излупени) - 1 чаша;
• сладок сируп (било кој) - 1/2 l;
• вода - 1-2 лажици. лажици;
• путер - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер - по вкус.

Подготовка

Сувите сливи ги миеме, ги полниме со парчиња (четвртини) јаткасти плодови и ги ставаме во тенџере. Наполнете со сируп (слива, кајсија или јагода) за целосно да го покриете сувото овошје. Не заборавајте да додадете неколку лажици вода. Наместо сируп можете да користите сок од јаболкоили дури и само вода со шеќер. Оставете ги сливите да зовријат и динстајте ги на многу тивок оган додека оревите не станат меки. Извадете ги готовите бобинки, изладете ги и послужете со кисела павлака или павлака.

Суви сливи полнети со урда

Состојки:

• сливи - 300 g;
• урда - 200 g;
• павлака - 100 g;
• ореви (излупени) - 100 g;
• шеќер - 40 g;
• гриз - 25 g;
• путер - 25 g;
• жолчка - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Ги миеме сливите и ги натопуваме ладна водаи извадете ги семките. Испечете ги оревите и ситно исечкајте ги (можете да ги ставите на мелница за месо).

Урдата ја протриваме низ сито, се мешаме со гриз, ореви, шеќер и жолчки. Наполнете ги сливите со оваа смеса. Полнетите сушени плодови ставете ги во намрсена тава за пржење, прелијте со киселата павлака и печете во рерна на тивок оган околу половина час. Пред сервирање, прелијте со растопен путер.

Но, сливите со ореви не се само слатко задоволство за чај. Тие можат да послужат и како оригинална закуска.

Рецепт за солени полнети сливи

Состојки:

• слатки и кисели сливи - 12 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 80 g;
• ореви (излупени) - 50 g;
• лук - 1 чешне;
• зелена боја (магдонос, цилантро, босилек) - 1 китка;
• зелена салата - 3 ЕЕЗ.;
• мајонез - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка

Сувите сливи ги миеме, ги натопуваме во ладна вода и внимателно ги отстрануваме семките. Сирењето го рендаме на ситно ренде, ги поминуваме оревите преку мелница за месо, лукот преку преса, ситно ги сечкаме билките. Сè соединете со мајонез и добро измешајте. Наполнете ги сливите со ова мелено месо, ставете ги на листовите зелена салата и ставете во фрижидер половина час.

Суви сливи полнети со ореви и лук

Суви сливи полнети со ореви во кисела павлака– традиционален класичен десерт, познат на многумина уште од советско време. Не можеше без него на Нова Година или свадбена маса. Лесно се подготвува и префинет вкусод овој десерт го чува на почесно место меѓу популарни десертидо денес. За да подготвите десерт, изберете суви сливи кои се големи по големина и имаат прилично еластична конзистентност на пулпата.

Состојки за 2 порции:

• Павлака - 400 гр.,
• Суви сливи - 400 гр.,
• Ореви - 100 гр.,
• ванилин - 1 кесичка,
• Шеќер - 2-3 лажици. лажици,
• Згуснувач за павлака – 1 пакување,
• Млечно или темно чоколадо за посипување – 10 гр.,

Суви сливи полнети со ореви - рецепт

Исплакнете ги сливите со проточна вода. Ставете во сад и истурете топла водаоставете 10-15 минути. Многу е полесно да се отстрани јамата од топла и отечена слива. По ова, внимателно отстранете ја коската, ако ја има. Ако сакате да готвите сливи за возрасни, тогаш наместо во вода, варете ги во црвено вино 7-10 минути. Се разбира, таков десерт повеќе не може да им се служи на децата, но за возрасна компанија тоа ќе биде пријатно изненадување. Се става на чинија обложена со салфетки и се лади.

Исецкајте неколку ореви. Испечете ги оревите во рерна додека не поруменат, вртете ги од сите страни со шпатула. Ставете половина од јадрото на оревот во дупката на сливите. Поврзете ги рабовите на сливата со прстите. На овој начин наполнете ги сите сливи.

Сега можете да започнете со полнење со кисела павлака. Може да се подготви сос од павлака различни начини. На пример, можете да се мешате во еднакви размери сурово кондензирано млекои павлаката и со неа прелијте го десертот. Ќе направиме традиционална павлака, која е погодна и за. За десерт користете кисела павлака со содржина на маснотии од 20%. Значи, павлаката ставете ја во сад. Додадете шеќер во него.

Се мати со миксер. Додадете згуснувач на павлаката и ванилата.

Со овие компоненти сос од павлакаќе добие повоздушеста и погуста структура и суптилна арома на ванила. Павлаката се мати со миксер 2-3 минути. Подготвен кремИспадна густо, точно како што сакав.

Полнетите сливи ставете ги во сад или сад во два или три реда. Ако сакате, можете да го ставите на големо рамно јадење. Одозгора со кисела павлака.

Продолжува да споделува со вас рецепти за вкусни празнични јадења. Печено свинско месо со берберис. И денес ќе започнеме со закуски, оригинални празнични закуски ќе ја украси масата и ќе го нагласи вкусот на аперитивот. Чекор по чекор рецептсо фото сливи полнети со сирење и јаткасти плодови. Топчиња од сирење со бадеми. Ѕвона од шунка со салата од сирење.

Суви сливи полнети со сирење и ореви

Ова беше мојот прв пат да подготвувам полнети сливи.Го обожавам зачадениот вкус на сливите и мислев дека во комбинација со сирење и јаткасти плодови со шампањ, тоа ќе биде совршена закуска!

Ќе кажам дека е многу вкусен!!! Гостите ја здробиле новата закуска со празнична масаведнаш, а на мојот сопруг навистина му се допадна, сестра ми го предложи рецептот, благодарение на неа! Сувите сливи со тврдо сирење и суптилниот вкус на индиските ореви придружени со шампањ се едноставно уживање!!!

Потребни состојки:

Суви сливи
Тврдо сирење
Лук - 1-2 заби.
Мајонез
Индиски ореви (било кој можен вид)

Рецепт

Не ја запишувам количината на состојки, направив сè „на око“. Избрав индиски ореви; за мојот вкус најхармонично се вклопуваат; деликатниот вкус на индиските ореви не ја обзема аромата и вкусот на другите состојки. Според рецептот, можете да користите какви било ореви: ореви, бадеми, кикирики - вкусот на закуската ќе биде оригинален. Треба да изберете квалитетни суви сливи без јами. Можете да користите какво било тврдо сирење, но пармезанот е идеален.

Сувите сливи беа темелно измиени топла водаи го оставил така што влагата си отишла и сувите плодови се исушат.

Сувите сливи ги наполнив до половина со смесата со сирење, ставив орев и уште кашкавал.

Оригиналната закуска со сливи е подготвена! Добар апетит!

Топчиња од сирење со бадеми

Уште една интересна празнична закусканаправени од сирење, за оние кои навистина не сакаат сливи.

Потребни состојки:

Тврдо сирење
Бадеми (печени)
Лук - 1-2 заби.
Мајонез
Зеленило од копар
Раженчиња за сервирање

Рецепт

Тврдото сирење изрендајте го на ситно ренде, додадете лук истиснат на преса и малку мајонез. Се тркалаат во топка, се ставаат печени бадеми на средина, се премачкува одозгора со мајонез и се валка во ситно сечкан магдонос. Стави топчиња со сирењево фрижидер да се стегне.

Ѕвона од шунка полнети со сирење

Потребни состојки:

Шунка
Преработено сирење
Јајце
Морков
Лук
Мајонез
Сол, црно мелен пипер

Рецепт

Јајцето тврдо сварете го. Сварете ги морковите. Сирењето, морковите, јајцето и лукот изрендајте ги на ситно ренде, зачинете со мајонез, сол и бибер по вкус.

Исечете ја шунката на тенки парчиња. Се тркалаат парче шунка во форма на ѕвонче и се зацврстуваат со чепкалка за заби. Пополнете полнење со сирење. На парче шунка можете да ставите лажица фил и едноставно да ја завиткате во виткање и да ја ставите на чинија, со цвест надолу.

Според каноните здравата исхрананајмногу здрав третмансе сушено овошје и јаткасти плодови: тие се калорични како чоколадото и слатките, но се вредни за организмот и, доколку се земаат умерено, не му штетат на фигурата. Има многу успешни комбинации на такви производи, но една од најпознатите, која се користи за десерти и солени закуски, е тандем од оревии сливи. Какви јадења можете да готвите со него и како правилно да го направите тоа?

Десерти со сливи и ореви

Слатко задоволство што би било соодветно за детска маса, во исхраната на лице губење на тежината, па дури и ќе имаат корист машки и здравјето на жените– сливи со ореви и крем. Повеќето домашни десерти се варијација на овој рецепт: се менува само типот на кремот (крес, чоколадо, павлака, павлака, кондензирано млеко) и составот на филот - следново се додава на сечканите ореви:

• урда;
• овошна каша;
• сечкано месо(во солени закуски).

Како да се готви

Вкусно јадењезапочнува со квалитетни производи, затоа внимавајте јаткастите плодови, доколку се купат не во лушпа, да немаат непријатен (гранив) мирис и да нема грозни дамки на сувото овошје. Уште неколку важни нијанси:

• Изберете сливи со средна или голема големина ако планирате да ги наполните. За други десерти погодни се и малите.
• Пред да започнете со работа, секое сушено овошје мора да се третира со врела вода за да се добие нежна пулпа и да се ослободи од хемиски супстанциисодржани на површината.
• Јаткастите плодови задолжително измијте ги (ако сте купиле цели ореви, можете едноставно да ги исечкате и да ги користите за намената), а потоа исушете ги во тава без да додадете маснотии.

Рецепт за сливи и ореви

Има многу опции за комбинации на производи за овој сладок тандем: можете да го направите десертот за кој подготвувате нежен крем(наједноставната опција се сувите сливи со ореви во павлака), или додадете уште неколку овошја, бобинки или сушено овошје и добијте салата облечена со јогурт. Подгответе чоколадна глазура - и сте на чекор од домашните слатки, а ако користите урда, сирење, билки, зачини, солена закуска.

Суви сливи полнети со ореви во кисела павлака

• Време: 1 час 20 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 317 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Најлесно домашно лекување, што можете да го смислите само во услови на недостаток на време и отсуство егзотични производи, ова се сушено овошје со полнење на оревипод Кисела павлака. Бидете сигурни да користите многу мрсна густа павлака(од 25%), бидејќи течната исхрана слабо се тресе, не ја задржува формата, а наместо уредни капачиња ќе имате сос што може да се намачка. Не треба да користите гранулиран шеќер за крем, бидејќи големите гранули не се раствораат целосно во кисела павлака.

Состојки:

• сливи - 180 g;
• ореви - 70 g;
• павлака 25% - стакло;
• шеќер во прав - 100 g;
• ванилин - на врвот на ножот.

Начин на готвење:

1. Истурете ги сливите со вода, доведете до вриење и варете 10 минути.
2. Се суши со хартиени крпи и се лади.
3. Истурете ги оревите во тава, зарумени и исечкајте ги големи парчиња.
4. Наполнете ја секоја слива со нив. Објавете го на големо јадењево рамномерен слој.
5. Се меша павлаката со шеќерот во прав и ванилата, се мати со миксер 3-4 минути. при максимална брзина.
6. Полнетите сливи покријте ги со добиениот крем и ставете ги во фрижидер еден час.

Со крем

• Време: 2 часа.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 291 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: авторска.
• Тежина: средна.

Ако имате време или едноставно не сакате да го користите премногу лесни рецепти, обидете се да додадете разновидност на горенаведеното: направи крем за кремза украсување десерт. Се состои од млеко, путер, жолчки од јајце и шеќер. За арома во овој рецептНаведена е ванила (под), која може да се замени суштина од ванила, и делува како згуснувач пченкарен скроб.

Состојки:

• сливи - 250 g;
• ореви - 150 g;
• млеко - 300 ml;
• шеќер - 100 g;
• жолчки од јајце- 2 ЕЕЗ.;
• путер - 30 g;
• пченкарен скроб - 2 лажици. л.;
• мешунка од ванила.

Начин на готвење:

1. Потопете ги сувите сливи во врела вода.
2. Загрејте млеко и шеќер во водена бања.
3. Кога ќе почне да врие, додадете го лопатката од ванила исечкана по должина и исклучете го шпоретот. Оставете го да отстои еден час под крпа.
4. Изматете ги жолчките, додадете скроб.
5. Процедете го млекото, соединете го со смесата со жолчки и варете во истата водена бања додека смесата не почне да се згуснува.
6. Додадете мек путер, измешајте.
7. Во секоја слива ставете по половина јатка од јаткасто овошје, ставете ги во чинии, а одозгора направете капа од топол крем. Оставете го во фрижидер (половина час).

Со кондензирано млеко

• Време: 7 часот.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 262 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Едноставен и познат деликатес од детските сеќавања во форма на сушено овошје полнети со јаткасти плодови, послужено не само со кисела павлака: можете да го направите десертот уште посладок со користење на кондензирано млеко. Повеќето лесен рецептОва е модификација на онаа што беше дискутирана погоре, каде што се користеше павлака, и поинтересна - со повеќекомпонентен фил. Кондензираното млеко ќе има централна улога, но ќе биде споено со желатин, дебела павлакаи шеќер. Спротивстави се на ова кулинарски ремек-дело, особено децата со слатко, нема да успеат!

Состојки:

• ореви - 100 g;
• големи сливи - 270 g;
• желатин - 1 лажица масло. л.;
• ладна вода - чаша;
• кондензирано млеко - 150 g;
• крем 33% – 180 g;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л.

Начин на готвење:

1. Потопете ги сувите сливи во врела вода 15 минути за да набабруваат. После тоа, исплакнете под млаз вода и отстранете ја вишокот на влага со хартиени салфетки. Направете засек на страна и ставете ги парчињата на чинија.
2. Истурете зовриена вода врз јадрата на оревите, ставете ги во тава, кафеави ниска топлина.
3. Истурете желатин ладна вода(чувајте според упатството на пакувањето: времето зависи од видот на желатин). Потоа ставете го на горилникот, топол, но не доведувајте до вриење. Мешајте додека не се растворат гранулите, тргнете го од оган.
4. Изматете го кондензираното млеко со кремот и шеќерот со миксер.
5. Внимателно истурете го разредениот желатин, активно мешајќи ја смесата.
6. Наполнете ги сувите сливи со ореви и цврсто ставете ги во чинии. Истурете го добиениот сос.
7. Оставете ги сливите во фрижидер со јаткасти плодови и кондензирано млеко 6-8 часа.

Со крем

• Време: 30 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 286 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Сувите сливи со ореви во крем не се секогаш праведни сладок десерт: земете малку варено или задушено пилешко(може да се замени со какво било месо или печурки), додадете меко сирење- ќе се појави пред вас обилна закуска. Станува сочно поради динстање во крем за сос (течност, 20%). Ако не ви се допаѓа топлината во вашите предјадења, не користете ја пиперката наведена во рецептот.

Состојки:

• варено пилешко - 100 g;
• сливи - 250 g;
• ореви - 100 g;
• меко сирење - 30 g;
• крем за сосови - 200 ml;
• скроб - 1 лажица масло. л.;
• лути пиперкиземјата - нотка;
• солта е опционална.

Начин на готвење:

1. Во блендер изматете ги оревите со пилешко исечкано на коцки и измешајте со рендано сирење.
2. Сувото овошје прелијте го со врела вода и наполнете со смесата.
3. Комбинирајте крем со скроб и бибер. Не е неопходно да се додаде сол во сосот.
4. Полнетите сливи ставете ги во саксии и прелијте ги со сос. Протресете додека не дојде до дното. Се динстаат во рерна на 190 степени 20-25 минути.

Суви сливи полнети со ореви и лук со сирење

• Време: 1 час 40 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 313 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Сушено овошје, печени јаткасти плодови и коцки сирење - можете ли да помислите нешто повеќе гурманска закуска? Дури и само поставен на дрвена штица и послужен со вино или силно кафе, овие производи неверојатно се перцепирани заедно дури и од најпребирливите гурмани. Можете да го подобрите ефектот ако ги соберете едно јадење: Пополнете меки сливи на пареа со смесата од јаткасто овошје и сирење. Овде е погоден секаков вид сирење - од добро остарен пармезан до преработено сирење, но повеќето готвачи советуваат да се користи тврдокорни сорти: холандски, швајцарски.

Состојки:

• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• сливи - 200 g;
• кернели од ореви - 70 g;
• тврдо сирење - 175 g;
• гранчиња од копар - 2 ЕЕЗ.;
• крем сирење - 50 гр.

Начин на готвење:

1. Истурете ги сливите со врела вода и оставете ги да омекнат: за тоа ќе бидат потребни 20-30 минути, во зависност од нивната состојба.
2. Исплакнете под млаз вода и исцедете го во цедалка.
3. Јаткастите плодови прелијте ги со врела вода, истурете ги во тавче и пржете на средна топлина.
4. Изрендајте ситно тврдо сирење. Направете го истото со излупените чешниња лук.
5. Додадете крем сирење, добро измешајте.
6. Исечете ги зелените со нож, измешајте маса на сирење.
7. Истурете ги печените ореви, кои треба да се смачкаат со нож пред да го направите ова.
8. Наполнете ги сливите со добиениот фил, правејќи вертикално странично засекување врз него. Оставете го мезето да се излади еден час.

Со лук, урда

• Време: 1 час 40 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 271 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Незасладените јадења базирани на мешавина од сливи и ореви може да се направат не само со сирење, како што беше случајот во претходниот рецепт: урдата е исто така совршена за оваа намена. Изберете пресувани брикети (или рикота), бидејќи веќе има униформа мека конзистентност и гарантирано ќе ја задржи својата форма. Ако сте купиле зрна, ќе треба да го протриете низ сито или да го вртите во блендер. Препорачливо е содржината на маснотии на урда за таква закуска да започне од 9%: сувото урда е потешко да се „изваја“, се распаѓа. Мајонезот споменат во овој рецепт може да се замени со 20% кисела павлака.

Состојки:

• урда - 200 g;
• ореви - 100 g;
• големи сливи - 360 g;
• мајонез - 20 g;
• лук (каранфилче) - 3 ЕЕЗ.;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Истурете ги сливите со врела вода и покријте ги со капак. Оставете половина час.
2. Излупениот и исцеден лук комбинирајте го со урда и мајонез.
3. Користете блендер за матење додека не омекне хомогена маса(со максимална брзина 20-30 секунди).
4. Додадете малку сол и промешајте.
5. Јаткастите плодови може да се смачкаат со нож или да се вртат во истиот блендер за да се добие пофина, хомогена маса. Додадете го во урдата.
6. Исплакнете ги натопените сливи, направете краток пресек на страната на секоја бобинка. Отстранете ја јамата ако ја има.
7. Со мала (кафе) лажичка ставете го филот низ исечокот. Мезето ставете го во фрижидер еден час пред да го послужите.

Со бел слез и банани

• Време: 40 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 187 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Барате совршен десертза детска празнична маса или сакате да го разгалите вашето омилено слатко во работен ден? Пробај необична комбинацијапечени ореви, меки бел слез од ванила, слатка банана и воздушеста шлаг. Гастрономско задоволство загарантирано! Десертот ќе стане уште поатрактивен ако ги замените бел слез со мали бел слез, кои се означени како „за кафе“: не се сечат. Задолжително послужете го деликатесот во високи, тесни стаклени чинии: поради слоевитата структура, нема потреба дополнително да го декорирате десертот.

Состојки:

• сливи - 120 g;
• суви кајсии - 70 g;
• банана - 100 g;
• бел слез - 120 g;
• ореви - 60 g;
• шеќер во прав - 1 лажица масло. л.;
• крем 33% – 180 гр.

Начин на готвење:

1. Сувото овошје прелијте го со врела вода неколку пати, па прелијте го со нов дел и оставете половина час да омекне.
2. Потоа префрлете го во сито или хартиени салфетки за да ја отстраните влагата.
3. Исечете ги бел слез на мали коцки со помош на нож (назабен раб) или меки сортисирење (со дупки во сечилото).
4. Направете го истото со банана.
5. Јаткастите плодови здробете ги на крупни парчиња и со нив наполнете ги сувото овошје.
6. Почнете да го подготвувате десертот: на дното ставете парчиња банана, потоа бел слез, па полнети сливи.
7. Со миксер или матете го кремот со шеќер во прав. Направете убаво капаче од балон на секоја порција.

Чоколаден десерт

• Време: 1 час.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 357 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: авторска.
• Тежина: лесно.

Сите сушени плодови добиваат посебна мекост ако не се третираат едноставно со врела вода, туку се варат. Некои домаќинки советуваат да го прават тоа во форма (идеално сува ќе направицрвено), каде што можете да додадете зачини: ќе испадне многу мирисна. Оваа техника е совршен изборза подготовка на десерт со глазура од темно чоколадо. Се служи во мали стаклени чинии.

Состојки:

• сливи - 300 g;
• ореви - 200 g;
• црвено вино - 300 ml;
• чоколадо 75% – 150 g;
• путер - 30 g;
• млеко - 50 ml.

Начин на готвење:

1. Истурете вино со суво овошје и оставете да кисне (15-20 минути).
2. Се става на шпорет и се вари 10 минути. Исцедете го во цедалка. Не е неопходно да се исцеди - може да ја задржите влагата.
3. Здробете ги оревите и исечете ги сливите на парчиња.
4. Ставете во слоеви во чинии.
5. Скршете ја чоколадата и стопете ја во водена бања со путер. Додадете млеко, измешајте.
6. Добиената глазура прелијте ја врз десертот и ладете половина час.

Бонбони со сливи и јаткасти плодови

• Време: 4 часа 30 минути.
• Број на порции: 15 лица.
• Калориска содржина на садот: 447 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: авторска.
• Тежина: средна.

Ако строго го контролирате квалитетот на секој производ што ќе заврши во вашата чинија и се трудите да не купувате фабрички производи, треба да научите како сами да правите слатки. Процесот не е толку тежок како што изгледа однадвор. Наједноставната опција: стопете го купеното чоколадо, истурете го со сушено овошје полнети со маса од јаткасти плодови (скршете ги кернелите, измешајте со мед) и изладете, но можете целосно да ги исклучите слатките купени во продавница. Чоколадна глазуралесно да се направи дома ако можете да најдете путер од какао.

Состојки:

• сливи - 150 g;
• какао путер - 150 g;
• какао во прав - 150 g;
• мешавина од јаткасти плодови (бадеми, ореви, лешници) – 75 g;
• течен мед - 8 лажици. л.

Начин на готвење:

1. Сувото овошје 2-3 пати прелијте го со врела вода, додадете нова порција и оставете да отстои половина час. Ако не станат значително помеки, ставете го садот на шпоретот. Гответе 10-15 минути.
2. Се сече на неколку парчиња и се става во блендер. Ако има коска, отстранете ја. Блендирајте со максимална брзина една минута за да добиете мазно пире.
3. Јаткастите јаткасти плодови прелијте ги со врела вода, исплакнете ги и истурете ги во тавата за пржење. Исушете со поставување на топлината на минимум и повремено вртење (ова ќе трае 5-7 минути).
4. Ставете го во блендер или процесор за храна и обработете додека не се добие брашно или оставете поголеми парчиња.
5. Загрејте го путерот од какао во длабок сад на шпоретот: не дозволувајте да зоврие - за ова, моќноста на горилникот треба да биде минимална, а треба внимателно да го следите самиот производ.
6. Кога путерот ќе се растопи, додадете мед и какао во прав. Веднаш исклучете го пламеникот, инаку се зголемува ризикот од преварување на смесата.
7. Откако добро ќе ги измешате овие компоненти, додадете го пирето од суви сливи и „брашно“ од јаткасти плодови. Извадете од шпоретот.
8. Повторно измешајте темелно: добиената маса треба да биде многу густа и хомогена.
9. Брзо распоредете го меѓу подготвените силиконски калапи(прави 15 бонбони), се става во фрижидер 4 часа целосно да се стегнат.

Идеи за украсување и сервирање на вакви десерти може да се видат на фотографијата. кулинарски списанија: дури и од едноставни производиМожете да создадете одличен кондиторски состав. Таму можете да најдете и некои вредни препораки од професионалци:

• За да се подготват бонбони со кое било сушено овошје, путерот од какао, кој служи како основа на глазурата, може да се замени со путер од кокос: нивните стврднувачки својства се исти, пропорциите не се менуваат.
• Можете да ги исушите оревите микробранова печка, само на секои 10-15 секунди. тие треба да се превртат.
• Немате блендер, но ви треба мелени ореви? Истурете во вреќа, испуштете го воздухот од таму и врзете го. Покријте го врвот со крпа и превртете го сукалото.

Видео