Што да направите ако печурката се покаже како црви? Црвливи печурки. Да се ​​јаде или да не се јаде - тоа е прашањето...

Многумина од вас многу ги сакаат печурките и доброволно ги собираат или купуваат на пазар. Неверојатно! Печурките се многу вкусни и здрави.

Сепак, речиси секој собирач на печурки или љубител на печурки се соочува со непријатен проблем - црви печурки.

Најчесто ги фрламе сите печурки на кои гледаме макар и мала дупка. Запомнете: не можете да бидете отруени од црви во печурките (освен ако овие печурки не се отровни). Затоа проблемот црви печуркиповеќе естетски.

Најголемите ресторани во земјата купуваат печурки од приватни сопственици во квинтали и ги готват разновидност на јадењаи никој не се жали. Сакате да знаете каде одат црвите? Дали навистина сите печурки се испитуваат под микроскоп?

Секако дека не. Едноставно, готвачите во рестораните многу добро знаат како да се ослободат од црвите.

Ајде да ги откриеме нивните тајни:

• Купете само свежи печурки. Тие не можат да се чуваат повеќе од 3 часа. Колку повеќе се чуваат, толку печурките стануваат поцрвени.
• Печурките набрани на дожд особено брзо ќе се расипуваат, затоа обидете се да ги термички третирате печурките што е можно побрзо.
• Ако поради некоја причина не можете веднаш да се справите со печурките, ставете ги во вода.

Постојат два начини да се ослободите од црви: начини:

1. Печурките крупно исечкајте ги и ставете ги во тенџере со солен раствор. Растворот се подготвува на следниов начин: 1 чаша сол на 5 литри вода. Печурките од свинско месо се чуваат во раствор 3-4 часа. Русулите и свињите се помалку густи, па затоа треба помалку да лежат во вода. Млечните печурки обично се киснат најмалку еден ден. Потоа водата се цеди и печурките се мијат темелно во цедалка. Црвите ќе испаднат во растворот од саламура.
2. Треба да ги исушите печурките. Црвите паѓаат кога се сушат. Постојат два начина. Најпрво треба да ги исечете печурките на тенки парчиња, а потоа да ги нанижете на конец и да ги закачите. Само не заборавајте да ставите нешто на подот. По 24 часа, сите печурки ќе бидат ослободени од црви. Или (ако има многу печурки), печурките исечени на тенки парчиња се сушат во рерна на најниска температура. Потоа печурките се тресат од исушените црви кои извлекле.

Во рерната, подобро е да користите нешто како сито со големи ќелии и да ставите обичен лист за печење надолу. Овие едноставни уреди ви овозможуваат веднаш да добиете чисти печурки. Сите црви ќе паднат низ дупките во ситото на плехот за печење.

Белите од недела се во фрижидер необработени)) сега ги извадив и имаше бели црви во нив.. бррр..

1. Многу, многу, многу месо во сос од печурки. За да ги ослободите печурките од црви, треба да ги натопите (печурките) во солена вода. Црвите ќе излезат и ќе испливаат на површината. Ќе ги остават печурките.
2. Ќе има и печурки со месо.

Сè уште никој не умрел.

3. ништо не значи јадење
4. Ставете го солена вода, и воопшто печурките се деликатен производ. тие треба веднаш да се обработат.
5. Најверојатно ќе се отруеш. Но, може да биде и како во овошјето - црвиво значи добро, вкусно)))))
6. Треба да се плашите од црви, не што јадете, туку што ќе ве изеде :))))))))))
7. ништо нема да се случи...)))

Тие не се продаваат подобро во продавниците!

Павел Соколовски: белешки за собирачи на печурки, дел 3

Како правилно да земате печурки: исечете или извртувајте?
Ова е болна точка. Овде има собирачи на печурки, толку многу мислења. Еве што пишува доктор по биолошки науки Л.В полесно се извртуваат, имаат густо стебло, а ламеларните треба да се отсечат, бидејќи нивното шупливо стебло е многу кревко и ќе се урне ако се обидете да го одвртите, главната работа е да не го ископате шумскиот под за да не се оштети нежниот тенок мицелиум што се наоѓа во него.
Горе...
Што да направите ако печурката се покаже како црви?
Ако, по сечењето на печурка, видите дека е црви, можете да продолжите на три начини.
Прво, воопшто не мора да го земате. Во овој случај, оставањето на печурката на земја, па дури и вртењето на капачето наопаку, како што понекогаш се прави, не вреди. Искусните берачи на печурки советуваат да го ставите капачето на црвливата печурка на гранка од смрека или да ја боцкате на сува, „надолу спори“. Во исто време, капачето не гние, туку се суши, зрее и шири прашина на голема површина (ќе видите дека ќе се појават неколку нови фокуси на мицелиум). Покрај тоа, печурката се суши и во зима, во најгладното време, може да му угоди на некој зајак, верверица или птица. Вашата работа е 5 секунди, но придобивките се големи. Ако секој собирач на печурки добива најмалку 20-30 „боцкања“ по патување, тогаш ќе има се повеќе и повеќе печурки.
Второ, можете да ја исечете на две половини по целата должина од врвот на капачето до крајот на стеблото и да видите дали целата печурка станала црви. Ако се покаже дека капачето е чисто, можете да го отсечете стеблото и да земете само две половини од капачето.
Трето, можете да ја земете целата црвива печурка, ако не е целосно млитава и стара. Дома треба да го исечете и да го ставите во многу солена вода неколку часа (1-2 лажици сол по тава со средна големина). По таква „бања“, сите ларви ќе ползат од печурката. Потоа солената вода мора да се исцеди и печурките темелно да се измијат. Недостаток на овој метод е што иако ларвите лазат надвор, нивните отпадни производи може да останат во печурката.
Горе...
Како „сигурно“ да разликувате неотровна печурка од отровна?
Постои само еден правилен начин - да се испита печурката и да се одреди нејзиниот тип според неговите карактеристични карактеристики. Нема други сигурни методи. Сепак, за да ги намалите ризиците, препорачливо е да ги запомните следниве совети:
1. Никогаш не собирајте и не јадете ги оние печурки кои имаат туберозно згуснување во основата на стеблото, опкружени со лушпа (бледа жаба, мушичка агарика). Внимание: собирајте печурки само со цело стебло, за да не го изгубите од вид овој важен знак!
2. Никогаш не ги вкусувајте печурките и не ги лижете. Така, сè уште нема да можете да одредите ништо, а отровот (дури и во микроскопски дози) може да предизвика значителна штета на телото.
3. Ако имате и најмало сомневање за „јадливоста“ на печурката, подобро е да ја фрлите.
4. Обидете се да не берете печурки по долг период и топло време - за време на суша губат вода, нивниот метаболизам се менува, што доведува до формирање на непријатни отрови дури и кај благородните печурки.
5. Не собирајте стари, расипани, скапани, меки, презрели печурки. Рамнотежата на супстанциите во нив е нарушена.
6. Не им верувајте на нацртаните слики од печурки во книгите - по правило тие се далеку од реалноста.
(Видете го и прашањето за надворешните токсини и зрачење подолу.)
Постојат многу опасни, но, за жал, длабоко вкоренети заблуди за наводните „сигурни“ методи за идентификување отровни печурки. Треба да ги знаете, никогаш да не ги користите и да ги предупредувате пријателите и соседите за опасноста.
Внимание: методите подолу се опасни по животот! Во никој случај не смеат да се користат!
Заблуда 1.“ Отровни печуркиможе да се „пресметат“ со помош на сребрена лажица или кромид“
Планинските стручњаци велат дека ако ставите сребрена лажица во тенџере со натопени печурки, тогаш, ако има отровни печурки, лажицата ќе поцрни, а ако ставите кромид ќе порумени. Ова е погрешно. Овој метод на тестирање е сличен на проверка на истекување на гас со запален кибрит - работи до првата (и последната) експлозија.
Заблуда 2. „Инсектите не јадат отровни печурки“
Наводно, ако печурката е темелно изгризана од полжав, тоа укажува на нејзината соодветност за храна. Ова е погрешно. Човечкото тело е многу различно од телото на инсектите, а она што е погодно за храна за полжави може да биде смртоносно за луѓето.
Заблуда 3. „Отровните печурки стануваат за јадење по солење или кисење“
Ова е целосно невистина. Бледа жлебможе да ве испрати во следниот свет и во солена и кисела форма.
Заблуда 4. „Отровот од печурките може да се отстрани со нивно варење неколку часа“.
Ова е опасна грешка. Отровите на повеќето печурки се отпорни на топлина и невозможно е да се претвори жаби во медена габа со вриење.
Горе...

Црвоста бела печурка

Опис:

Исто така, се случува: ќе видите прекрасна печурка од порцини, ќе ја извадите од земјата, а нејзината убавина и вкусни квалитетинашите конкуренти веќе ги ценеа црвите. Штета е, печурката е млада и јака и веќе е целосно изедена. Во такви случаи, го одвртувам стеблото и (ако капачето не е многу допрено од црви) ја земам печурката. За сушење, тоа е дури и во ред. На фотографијата е прикажана страната на стебленцето на печурката што ја изедоа црвите.

Димензии: 640 x 480 Големина на датотека: 62,65 KB

Царството на печурките е многу богато со својата разновидност, а во зависност од видот, претставниците на ова кралство може многу да се разликуваат по форма, структура и квалитет. И сето тоа мора да се земе предвид кога треба да се мијат и лупат печурките. Тие се силни и кревки. Некои печурки имаат горчлива кора на капачето, други немаат, а има и видови кои кога ќе се натопат во вода, стануваат невкусни. Некои печурки многу ги сакаат црвите, додека другите црви воопшто не ги јадат.

Земајќи ги предвид овие карактеристики на печурките, различните видови се чистат и мијат на различни начини. За некои печурки, ќе биде доволно само да се отстрани шумската нечистотија и да се избрише со влажна крпа, додека други ќе треба да го отстранат филмот од капачето. Некои примероци бараат стругање на стеблото или целосно отсекување. Главното правило за сите печурки е да се започне со чистење што е можно поскоро по враќањето од шумата. И секогаш почнувајте да ги чистите печурките сортирање по вид, истовремено отстранувајте гранчиња, лисја, отстранете ги другите големи остатоци, фрлајте ги печурките што предизвикуваат и најмал сомнеж, а потоа продолжете со чистење на секоја печурка, следејќи ги препораките за овој вид.

Путер

Капачето на пеперутката е лепливо, а разновидна нечистотија многу добро се лепи на неа. Затоа, при чистење, се препорачува да се отстрани филмот од капачето. Филмот многу ви ги валка рацете и подобро е да ги исчистите овие печурки со ракавици. Покрај тоа, пред чистење на вргањот, тие не се натопени во вода: кога се заситени со влага, тие го губат вкусот.

Ставете ги печурките на хартија или крпа - особено ако има многу печурки, бидејќи брзо се расипуваат во корпа. Ставете мала чинија со вода во близина за да ги измиете рацете или ножот ако е потребно. Исчистете со мал нож, подигајќи го филмот на работ на капачето. Отстранете ги областите со црви и нечистотија. После тоа, исплакнете ги маслата со проточна вода.

Печурки од свинско месо

Ако чистите печурки кои потоа ќе ги исушите, користете нож за да го исечете дното на стеблото, отстранувајќи ја почвата, зрната песок и друга нечистотија. Потоа користете парче хартиена крпа за да го избришете целото стебло и капачето на печурката. Таквите печурки не можат да се мијат со вода.

Потопете ги печурките наменети за варење во сад со вода 15 минути, додавајќи неколку лажици сол. За тоа време, нечистотијата ќе се навлажни и лесно може да се исчисти со четка за заби или специјална четка за чистење печурки. Исечете ја основата на стеблото за да проверите дали печурката е црвлива. Потоа префрлете ги печурките во цедалка и исплакнете ги со вода.

Обабки или црвенокосите (вргањ и вргањ)

Започнете со чистење на црвенокосите со одвојување на капачето од стеблото. Стеблата на овие печурки мора да се исчистат. Исечете го долниот раб како белите, а потоа изгребете ги како морков, отстранувајќи тенок слој од кожата. Подобро е да не ги миете капите, туку да ги избришете со чиста влажна крпа. За печурките со големи капачиња, се препорачува да ги исечете на половина за да проверите дали има знаци на црви. Отстранете ги оштетените области. Исплакнете ги стеблата на печурките со проточна вода.

Меѓу вргањот посебно вниманиеобрнете внимание на старите и големи примероци, бидејќи многу често се наоѓаат црви. Фрлете ги силно црвите. Потопете ги печурките кои црвите едвај ги допреле во вода со неколку лажици сол додадени на литар вода. За време на процесот на натопување, црвите ќе ја напуштат печурката.

Подобро е да се отсече долниот дел од капачето на вргањот и вргањот, кој изгледа како сунѓер. Прво, често се оштетува од ларви од габични комарци. Второ, кога се готви станува лигав. Трето, кај зрелите печурки, спорите содржани во сунѓерот се слабо варени. Младите и силни обабки печурки наменети за сушење не треба да се натопуваат, само исчистете ги со четка за да ги отстраните шумските остатоци и избришете ги со крпа.

Моховики

Кога ги чистите замаците, прво исечете ги долните рабови на ногалките. Ако ногата е затемнета, изгребете го горниот слој. Потоа отстранете го спорите слој под капачето, во спротивно ќе стане темна бојаи ќе стане непријатно лигав. За да го олесните ова, потопете ги печурките ладна вода.

Млечни печурки

Млечните печурки бараат посебна обработка. Прво, едноставно исплакнете ги од песок, прилепувајќи ги земјата и другите шумски остатоци. По ова, внимателно изгребете ги печурките со остар нож, отстранувајќи го црниот слој и оштетените места. Потоа ставете во волуметриски слив со топла водаи киснете три дена за да се ослободите од горчината. Во исто време, периодично, најмалку три пати на ден, а по можност почесто, задолжително менувајте ја водата во чиста вода. Држете го садот со млечни печурки ладно место, во спротивно може да закиселат.

Мед печурки

Како да се исчистат медените печурки? Тие често имаат оштетени нозе, па дури и убави нозедолната половина може да биде малку тврда, па затоа треба да се исечат. После ова, натопете ги медените печурки топла вода, измијте ги сите дамки и игли од елката. Потоа отстранете го „здолништето“ од ногата. Потоа повторно исплакнете со вода.

Лисички

Чистењето на лустерите бара минимална мака. Тие содржат супстанца која ги штити од црви, па се што треба да направите е да ја отсечете долната третина од стеблото со зрна песок и честички од земја. И, исто така, исчистете ги капачињата на лисиците од шумски остатоци. Се случува сечилата од трева, мов и земја да се заглават меѓу плочите под капачето. За подобро отстранување на нечистотијата, потопете ги лустерите во врела вода, а кога ќе се оладат, по петнаесетина минути исплакнете ги со млаз вода. Кога ќе ги истурите лустерите со врела вода, тие стануваат поеластични и не се кинат при понатамошното миење. Истиот совет важи и за русула.

Русула

За русула, покрај отстранувањето на иглите и честичките од почвата, отстранете ја кожата од капачето, обидувајќи се да го направите тоа внимателно, бидејќи печурката е многу кревка. Она што не е отстрането може да се остави. Користете четка за да ја отстраните нечистотијата заглавена помеѓу мембраните. Обрнете повеќе внимание на русулите со црвена капа - тие не само што треба да се исчистат, туку и да подлежат на дополнителна обработка. Овој вид има каустичен сок, па за да ја отстраните горчината, треба да ги потопите печурките во врела вода 15 минути.

Свинушки

Потопете ги свињите во ладна вода еден час. После ова, исчистете ги сите заглавени остатоци. Одделете го стеблото од капачето, проверувајќи дали има црви. Потоа повторно исплакнете ги свињите со проточна вода.

Шампињони

Погрижете се да ја исечете ногата на шампињонот, а исто така да ги отстраните сите изнемоштени места со остар нож. Нема потреба да го отстранувате „здолништето“ на ногата кога ги чистите шампињоните - се јаде. Кожата на капачето на младите шампињони можете да ја оставите недопрена, но подобро е да се отстрани кората од зрелите печурки. Не е тешко да се направи ова, закачувајќи се од работ до центарот.

Шампињоните не сакаат да се мијат: ако се заситат со вода, ќе го изгубат вкусот. Затоа, се препорачува да се отстрани нечистотијата од нив со влажна крпа. Или, откако ќе ги исплакнете под млаз вода, исцедете ги во цедалка.

Печурки од остриги

Старите примероци имаат стебла што не можат да се јадат и непријатни капачиња, па затоа прво прегледајте ги и изберете соодветни млади печурки со дијаметар на капа не поголем од 10 cm, а потоа отсечете го дното на стеблото, како и темните области и нерамните рабови. Потоа темелно исплакнете ги буковките со проточна вода.

Исто така, препорачуваме да ги прочитате написите:
Како правилно да се готви пченка - сите познати методи
9 совети за избор на зрел и вкусен ананас
Како правилно да готвите шпагети: италијанска мудрост

Не сме единствените кои ги цениме печурките. Секое шумско суштество ги сака, и трчање, летање и лазење. И живеење во самата печурка. Денес ќе зборуваме за нив, кои ни го одземаат пленот. Патем, инсектите им користат повеќе на печурките отколку на луѓето - црвите ја јадат печурката и ги носат спорите во земјата, а со тоа му помагаат на мицелиумот да се шири.

Но, што да се прави со црви печурки? Штета е да го фрлиш, страшно е да го оставиш, во случај да се отруеме... Ајде да сфатиме.
Од каде доаѓаат црвите во печурките?

Црвите, односно ларвите на инсектите, излегуваат од положените јајца различни видовимуви и габични комарци. Некои луѓе живеат во јаболка, други во малини, а некои претпочитаат печурки. Подебели и поцврсти црви се среќаваат во печурките - жичаните црви (ларви од клик бубачки). Инсектите претпочитаат да летаат кога е суво и сончево, така што веројатноста да се сретнете со црвива печурка е поголема при добро време.
Дали е можно да се отруете од црви печурки?

Да, ако оваа печурка е отровна. Постои мит дека црвите не растат во отровни печурки. Ова е опасна заблуда. Многу вкусни и сосема безбедни лисиците и ежовите не се црви. Од друга страна, свињите лесно црват, што не може да се јаде без да се вари.

Самите црви не ја прават печурката отровна. Шпекулациите дека некој може да се отруе со „отпад од црви“ нема основа. Дали знаете што е прополис? - Така е, исто така производ на виталната активност на инсект (пчела).
Што да се прави со црви печурки

Три опции за вашиот избор:

Оставете ја печурката за црвите да завршат со јадење. Барем нека бидат среќни. Ова е она што го правам со силно црви, веќе расипани печурки. Можете да ги фрлите нивните капи под дрвјата на дача, можеби ќе започне мицелиум.
Се преправаме дека не ги забележавме.
Избркајте од печурката. Можете да ја исфрлите на два начина: потопете ја крупно исечканата печурка 1-2 часа во солена вода. Или исушете ја печурката. Штом печурката ќе почне да венее, црвите ќе испаднат од неа. Не заборавајте да го изметите подот навреме, инаку нема да исплашите некого...

Што да не се прави со црви печурки

Во никој случај не треба да зборувате на масата за она што сте го виделе внатре во печурката. Одеднаш до тебе има вегетаријанци... Сериозно, во пржени печуркицрвите се невидливи со поглед, а уште помалку по вкус. Можни се проблеми со тестенини од печуркиили супа. Црв може да излезе од чорбата во најнепогодниот момент - на чинијата на почитуван гостин, на пример. За да избегнете непријатни изненадувања, подобро е да ја филтрирате супата.

И за десерт, ви нудим извадок од прекрасната книга на Владимир Солухин „Третиот лов“, која ја читав многу како дете.

Ти се восхитуваш на своето откритие, но душата ти е немирна. Убав е, но црв може да го изеде. Го сечеш, а внатре има гниење, или ако не гниење, тогаш се е исполнето со безброј дупки и ситни бели црви. Ќе бидете во вашата последна надеж да ги отсечете белите тркала од коренот: можеби нема црви поблиску до капачето. Ова е последното сечење, блиску до капачето, но и тука има дупки од црвја дупка. Останува само да се пресече самото капаче. Го сечеш и го фрлаш на земја. Пленот, се испоставува, не е ваш. Уште порано, гадните шумски муви ја пронајдоа таа печурка и ја направија свој плен, несејќи јајца, од кои сега излегоа уште повеќе гадни шумски црви.

Но, тогаш, кога ќе исечете печурка блиску до земјата и ќе видите дека месото од коренот е бело и чисто како павлака или сало, тогаш твоето срце ќе прескокне отчукување по втор пат. И излегува дека најдовте една печурка, како што беше, двапати, и доживеавте двојна радост од лов од неа.

Дали е можно да се јадат црви печурки?

Но, што да направите ако наидете на не многу црвлива печурка од свинско месо? Срамота е да го фрлите, страшно е да го оставите, што ако се отруете?

Од каде доаѓаат црвите во печурките?

Сигурно секој од вас како дете слушнал за постоењето на црви печурки. Возрасните инсистирале да не јадат, па дури и да не се обидуваат да ги земат. Нивните стравови не беа залудни. Родителското НЕ е потврдено со мислењата на научниците и експертите.

- Нема шанси. Не-специјалист може да направи разлика помеѓу жаби и русула. А за да се разбере дека под овие услови дури и русулата е фатална, потребна е хемиска анализа. За да се заштитите од ова, треба да следите неколку правила. Првото правило е да не јадете печурки, тогаш ништо нема да се случи. Второто правило е дека ако сакате печурки, тогаш не берете ги, туку купете вештачки одгледани шампињони, буковки и други печурки во продавница, во овој случај опасноста е минимална.

– Но, дали навистина може да се споредат со вистински бели или шафрански капачиња од млеко?

Подобро е да се зачини таква домашна руска храна како печурки сончогледово масло. На него се се пржи тубуларни печурки, како и русула, лисички, шампињони. Се зачинува со солени млечни печурки и трубачки печурки. Наполнете со масло стаклени теглисо кисела вргањ и медени печурки, така што нејзиниот тенок слој ја штити маринадата од мувла.

Не оставајте свежи печурки долго време, тие содржат супстанции кои се опасни за здравјето, па дури и за животот. Веднаш сортирајте и започнете со готвење. Како последно средство ставете ги во сито, сито или емајлирана таваи без покривање ставете во фрижидер, но не повеќе од ден и половина.

Особено брзо се расипуваат печурките собрани на дождливо време. Ако ги оставите во корпата неколку часа, ќе омекнат и ќе станат неупотребливи. Затоа, тие мора веднаш да се подготват. Но и спремна јадења со печуркиНе можете да ги чувате долго време - тие ќе се расипат.

За да не поцрнат излупените печурки, ставете ги во солена вода и додадете малку оцет.

Лесно е да се отстрани кожата од русулата ако прво ги прелиете со врела вода.

Не заборавајте да го отстраните филмот покриен со слуз од путерот пред да готвите.

Млечните печурки бараат посебна обработка. Прво, едноставно исплакнете ги од песок, прилепувајќи ги земјата и другите шумски остатоци. По ова, внимателно изгребете ги печурките со остар нож, отстранувајќи го црниот слој и оштетените места. Потоа ставете во поголем сад со топла вода и киснете три дена за да се ослободите од горчината. Во исто време, периодично, најмалку три пати на ден, а по можност почесто, задолжително менувајте ја водата во чиста вода. Легенот со млечни печурки чувајте го на ладно место, во спротивно може да се закиселат.

Мед печурки

Како да се исчистат медените печурки? Тие често имаат оштетени нозе, па дури и добрите нозе имаат тврда долна половина, па затоа треба да се отсечат. После тоа, натопете ги медените печурки во топла вода, измијте ги сите дамки и иглите на елката. Потоа отстранете го „здолништето“ од ногата. Потоа повторно исплакнете со вода.

Како да се исушат печурките во фритеза за воздух

Исчистете и исечете слично на горенаведените методи. Вметнуваме ражен помеѓу телото и капакот на уредот за непречен излез на влажен воздух, изберете голема брзина на уредот. Температурата на постапката е 60-70 ºC. Вкупното време на сушење е еден и пол час.

скорпија: Ариона, не, навистина се црви. Дури им ја исековме капата... сите полни со дупки. Иако понекогаш можеби ќе имате среќа... ;) Секое правило има исклучоци. :)

mvk: bux Јасно е - интуиција :-) Па: ќе го развиеме. Засега без нож не може да се разликува. И тука имаме некој кој доби навика да ја џвака ногата на мајскиот зајак што расте под дабот. Понекогаш - целосно. И тоа само во мај-јуни. Еден од глодарите: обично има „чипс“ во близина, а на самата печурка има траги од остри заби. Кој е таков никогаш не можел да биде „фатен на дело“. И зошто ја јаде само ногата - капачето обично лежи токму таму, недопрено. Штета е што црвот не ги допира црвите: тој ги расипува само оние што јас самиот со задоволство би ги земал. :-) Сепак - за здравјето на секое суштество.

Наводно, ако печурката е темелно изгризана од полжав, тоа укажува на нејзината соодветност за храна. Ова е погрешно. Човечкото тело е многу различно од телото на инсектите, а она што е погодно за храна за полжави може да биде смртоносно за луѓето.

Заблуда 3. „Отровните печурки стануваат за јадење по солење или кисење“

Ова е целосно невистина. Бледата жабачка столица може да ве испрати во следниот свет и во солена и кисела форма.

Значи, да заклучиме: дали е можно да се јадат црви печурки? Како што веќе стана јасно, нема јасен одговор на ова прашање. Ако печурките не се сериозно оштетени од црви, тогаш тие можат да се јадат. Само не заборавајте да ги натопите во солена вода пред да ги обработите. Но, ако печурката не е само црви, туку и стара, препорачливо е да се остави таков примерок во шумата. Во спротивно, може да се отрујат. Затоа, на вас е да одлучите дали можете да јадете црви печурки или дали би било подобро да ги одбиете.0

Како да се исушат печурките од порцини

За да го направите ова, печурките не се мијат, туку само се чистат од остатоци и се сечат по должина на два или повеќе дела (ова зависи од големината на печурката). Се суши во рерна на решетка на температура од 50–70 степени 7–12 часа. Тие треба да се чуваат на суво место цврсто затворен сад. Сувите печурки од порцини најдобро го зачувуваат својот вкус и нутритивни својства, може да се јадат како крекери без дополнителна обработка. Најголема извонредност печурка од свинско месое дека може да се готви цела година, имено, готви супи, пржете, користете како полнење за пити. Кога се суши, печурката не ја губи својата корисни својстваи уникатна арома. За супи сушени печуркипотопете во топла вода, исплакнете и потопете во втората вода додека целосно не отечени. По ова, печурките се сечат мали парчиња, а водата се користи за чорба.

Дали е МОЖНО да се пржат млечни печурки:: како да се готват млечни печурки:: Употреба и комбинација:: KakProsto.ru: колку е лесно да се направи сè

Како да пржете млечни печурки

Нашите спонзори:

Печурките се сметаат за натопени кога горчливиот вкус ќе исчезне, а капачето од печурките ќе се наведне во вашите раце и не се скрши.

Водата по натопување не се користи за храна и не се дава на животните. Не можете да ги потопите печурките во ладна вода, туку бланширајте ги на 100°C 7 - 10 минути. Ако печурките не се доволно свежи, тогаш пред обработка свежоили конзервирање, потребно е да се бланшираат на 100°C во солен растворили слаб раствор оцетна киселина. Потоа исплакнете темелно во ладна вода додека вкусот на сол или мирисот на оцет целосно не исчезне.

Како брзо да го исчистите вргањот? Како да излупите печурки: совети

Можеш да живееш цел живот и никогаш да не сфатиш дека длабоко во себе си мајстор ловец. Шуми, полиња, бескрајни пространства и плен кој практично оди во ваши раце. Но, тука мора да се земе предвид дека ловот во традиционална смисла на зборот сè уште е нераскинливо поврзан со убиство и крв. Што ако, на пример, сте вегетаријанец? Убивање од забава? Веројатно нема да ве интересира! Но, т.н. тивок лов„Добро од сите страни. Процесот е возбудлив, пленот не бега и не е потребна посебна опрема. Најбезбедни и најчести печурки се секако вргањот. Уредни, привлечни и многу вкусни - ги полнат шумите од април до октомври. Но, не е доволно само да можеш да ги најдеш. Откако ќе се најдете дома со вашиот плен, веројатно ќе се запрашате како брзо да го исчистите вргањот.

КАКО и колку долго да готвите шампињони:: колку долго треба да готвите шампињони:: Храна:: Друго:: KakProsto.ru: колку е лесно да направите сè

Пред сè, вреди да се каже дека јадењето на овие печурки е исклучително корисно, бидејќи тие содржат протеини кои лесно се апсорбираат од телото и многу амино киселини неопходни за динамичен развој на човекот. Покрај ова, нутриционистите препорачуваат и земање шампињони - печурките се нискокалорични и помагаат во регулирањето на холестеролот во организмот.