Вкусна салата од печурки. Салата од печурки со шампињони и пилешко - чекор-по-чекор рецепт

Салатата „Mushroom Glade“ изгледа толку импресивно на празничната трпеза што може да се избрише за неколку минути. Убавиот, оригинален дизајн, одличниот вкус на јадењето ќе обезбеди ентузијастички реакции од гостите и ќе ги воодушеви саканите. За домаќинката подготовката на храна нема да направи многу проблеми и нема да го погоди буџетот, бидејќи сите производи се достапни и ефтини. Полјанка е позната по својата необична технологија за готвење, во која цели печурки стануваат „наглас“ на садот.

Благодарение на ова, салатата наликува на шумско расчистување во кое израснаа печурки. Закуската е поставена во слоеви, а потоа се превртува, правејќи го долниот слој на врвот. Резултатот е убаво украсено задоволство на врвот.

Покрај традиционалните печурки, пилешко, јајца и сирење за салата, составот на јадењето може да биде разновиден. Во мојот избор на рецепти има опции со пушено пилешко, шунка, корејски моркови, краставици - свежи и кисела. Секој е интересен на свој начин, само треба да изберете и да ги научите сложеноста на готвењето.

Салата „Глејд од печурки“ со шампињони

Класичен рецепт за познатата превртена салата со целосен сет на состојки традиционално вклучени во составот - пилешко, печурки, сирење.

Земете:

• Маринирани шампињони - 400-450 гр.
• Пилешко месо - 300-350 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Компири - 2 клубени.
• Моркови - 1-2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 250 гр.
• Сирење - 100-150 гр.
• Краставици (кисела, свежа, солена) - 2-3 ЕЕЗ.
• Еден куп магдонос.
• Зелен кромид - неколку пердуви.
• Мелен пипер - нотка.
• Солта.
• За декорација - лисја од зелена салата.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

Одделно сварете ги морковите, јајцата, пилешкото. Кога готвите пилешко, додадете неколку зачини, не заборавајте да додадете сол, па месото нема да има благ вкус. Кул.

Исцедете ја саламурата од теглата со кисели шампињони, фрлајќи ја во цедалка или ставајќи ја во сито, како на фотографијата.

За да ја поставите салатата во слоеви, ќе ви треба прилично длабока форма, со страни високи најмалку 5 см. Обложете го со проѕирна фолија.

Ставете ги печурките на дното во еден слој. Бидејќи нашата салата е салата наопаку, а дното на екранот наскоро ќе стане врвот на садот, ставете ги шампињоните со капачето надолу.

Исечкајте го зелениот кромид. Ситно исечкајте ги гранчињата магдонос. Наредниот слој ставете го врз печурките.

Одозгора ставете рендан компир.

Притиснете надолу со лажица или шпатула, малку набивајќи го слојот. Зачинете со сол, бибер и намачкајте со сос од мајонез.

Јајцата изрендајте ги со трошките, посипете го мајонезот ширејќи се по површината на калапот.

Повторно зачинете со сол и бибер и направете слој мајонез.

Истријте ги морковите, ставете ги во следниот слој и повторно притиснете ги малку надолу. Покријте со слој сос.

Во оваа фаза, по желба, можете да додадете краставици исечени на ситни коцки, посолени или кисели. Распоредете ги во рамномерен слој. Инаку, ако краставиците ги замените со свежи, ќе добиете сосема поинаков вкус, повеќе пролетен. Ако ја вклучивте салатата Полјанка во менито за 8 март, тогаш ова е најдобрата опција.

Исечете го пилешкото и ставете го во следниот слој. Повторно сол, посипете со бибер, премачкајте со сос.

Последниот слој на расчистувањето е струготини од сирење. Дарежливо премачкајте го со мајонез, повеќе од останатите слоеви.

Покријте го калапот со проѕирна фолија и ставете го на полица во фрижидер да кисне. Подобро е ноќе, но ако времето е проблем, тогаш ќе бидат доволни 2-4 часа.

Отстранете го филмот и наместо тоа ставете листови зелена салата, како на фотографијата. Имајте на ум дека овој слој ќе лежи на дното на чистината. Затоа, наредете ја така што убавите рабови на салатата ќе излезат надвор од обликот.

Покријте со чинија и превртете го на широк послужавник. Шампињоните ќе бидат одозгора. Ослободете ја салатата од садот во кој е формирана и извадете го филмот.

Расчистување на превртени печурки со медени печурки

Киселите мед печурки имаат малку поинаков вкус од шампињоните. И иако другите состојки се практично непроменети, резултатот ќе биде сосема поинаква салата. Има безброј опции за јадења со медени печурки, ја предлагам наједноставната и најбрзата.

Земете:

• Мед печурки, кисела - тегла.
• Сијалица.
• Компири - неколку клубени.
• Пилешки гради - 500 гр.
• Цврсто сирење - 400 гр.
• Секое зеленило, сос од мајонез.

Подготовка:

1. Сварете клубени од компири и филети од пилешки гради. Кул.
2. Сирењето и компирот изрендајте ги крупно. Кромидот исечкајте го на коцки. Исцедете ја маринадата од теглата со мед печурки.
3. Технологијата на поставување е иста како и за сите „глајдови“. Само салатата нема да биде наопаку, тоа се прави во редовни слоеви.
4. Започнете со слоевитост со компири, потоа сирење, билки, гради, кромид. Направете го врвот од печурки. Посолете го секој слој и премачкајте со сос од мајонез.

Салата за чистење печурки со корејски моркови

Оддадете почит на корејската кујна со подготовка на шик салата со ориентални ноти. Морковите можете да ги направите сами или да земете готови.

Подгответе:

• Конзервирани шампињони - 300 гр.
• корејски моркови - 150 гр.
• Варени пилешки гради - 200 гр.
• Варени компири - 1-2 ЕЕЗ.
• Варени јајца - 3 ЕЕЗ.
• Свежа краставица - неколку парчиња.
• Мајонез, гранчиња магдонос, копар.

Рецепт за готвење:

1. Варете јајца, пилешко, компири. Изладеното пилешко филе исечкајте го на коцки и пропржете го на масло.
2. Како и во класичната подготовка, „чистењето“ со моркови се поставува во слоеви, се внесува, па се превртува. Затоа, започнете со слоевитост со шампињони, како во првиот рецепт.
3. Ставете филм на дното на длабок сад и ставете ги шампињоните со капачињата надолу.
4. Посипете со сецкани билки. Следува корејскиот морков.
5. Одозгора ставете ги краставиците исечени на ленти.
6. Следно, треба да ја премачкате салатата со мајонез и да направите пилешки слој. Повторно подмачкајте и додадете рендан компир.
7. Одозгора распрснете ги ренданите јајца и малку набијте ја содржината.
8. Оставете да кисне околу 2 часа.
9. Потоа истурете го на широка чинија и украсете го по желба.

Класичен рецепт за салата од печурки Glade

Историјата на јадењето започна со овој рецепт за време на советските времиња на недостиг. Затоа, салатата го содржи класичниот, наједноставен сет на производи од тоа време.

Ќе ви требаат:

• Конзервирани шампињони - тегла.
• Зелен грашок - тегла.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Холандско сирење - 100 гр.
• Мајонез, зелена боја.

Како да се готви:

1. Сварете ги јајцата, изладете ги и ситно изрендајте ги во трошки.
2. Скршете го сирењето на ист начин (можете да користите големи струготини).
3. Исцедете ја саламурата од теглата со печурки. Оставете неколку печурки цели, останатите ситно исечкајте ги.
4. Редоследот на слоевите е следниов: сирење, па јајца, па печурки, грашок.
5. Одозгора расфрлајте зеленило и цели шампињони.

Полјанка салата со печурки, шунка и краставици

Благодарение на леснотијата и брзината на подготовка, рецептот е и секојдневен и празничен. Од серијата „гостин на прагот“, или брза вечера.

Ќе ви требаат:

• Солени или кисела печурки - тегла.
• Шунка – 200 гр.
• Варени компири - 3 ЕЕЗ.
• Грашок - тегла.
• Свежи краставици - 3 ЕЕЗ.
• Морков.
• Мајонез, зелена боја.

Како да се готви:

1. Поставете ги печурките (мед печурки, шампињони) цели - ова е првиот слој.
2. Изрендајте свежа или кисела краставица и посипете ја одозгора.
3. Исечете ја шунката на тенки ленти, намачкајте ја во следниот слој и повторно премачкајте ја со сос од мајонез.
4. Изрендајте ги сировите моркови на крупно ренде, ставете ги во сад за салата и премачкајте ги со сос.
5. Одозгора ставете грашок. Како што продолжувате, притиснете ги слоевите малку со лажица.
6. Ставете во фрижидер неколку часа. Со текот на времето, салатата ќе стане заситена. Покријте го врвот со чинија и превртете го на друга рамна чинија.
7. Украсете со гранчиња зеленило.

Како да подготвите салата од печурки Глејд со чадено пилешко

Комплетно празнично јадење со пикантен вкус на чадено пилешко. Оревите и сувите сливи додаваат софистицираност.

Ќе ви требаат:

• Кисела мед печурки - тегла (200 гр.).
• чадено пилешко филе - 200 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Суви сливи - 100 гр.
• Јаткасти плодови - 100 гр.
• Сијалица.
• Сирење - 200 гр.
• Мајонез, путер, билки, неколку чешниња лук.

Подготовка:

1. Изматете ги сливите на пареа со врела вода, по 15-20 минути, извадете ги, исушете ги и исечете ги на ленти.
2. Варете ги јајцата, изладете ги. Изрендајте ги белките и жолчките во посебни чинии.
3. Пилешкото месо исечкајте го на ситни коцки.
4. Ситно исецкајте ги оревите.
5. Кромидот ситно се сечка и се пржи во тава на масло.
6. Маринадата се вади од теглите со печурките, се сечка ситно половина од количината и се пржи со кромидот. По пржењето, изладете. Засега втората половина од печурките ставете ја во посебен сад.
7. Сирењето изрендајте го на крупно ренде.
8. Скршете ги чешнињата лук со преса, додајте во мајонезот, измешајте го сосот темелно.
9. Салатата е поставена во слоеви, од кои секоја е намачкана со сос од мајонез-лук. Редоследот на објавување е произволен. Изгледа вака: пилешко, ореви, слој пржен кромид со печурки, сливи, жолчки, сирење, втората половина од цели печурки. Украсете го врвот со верверички и билки.

Рецепт за Полјанка со краставици

Земете:

• Кисела краставици - 3 ЕЕЗ. (или свежо, тогаш садот ќе добие сосема поинаков вкус).
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
• Морков.
• Јајца - неколку парчиња.
• Сирење - 150 гр.
• Кисела печурки - тегла.

Подготовка:

1. Сварете компири, пилешко и јајца. Ако имате време, исечете го пилешкото на коцки и малку пропржете го.
2. Зеленчукот изрендајте го на крупно ренде, а на сличен начин издробете ги јајцата и сирењето.
3. Киселите краставици исечкајте ги на ситни коцки.
4. Печурките се ставаат цели, па ставете ги капачињата на дното на калап обложен со фолија.
5. Следно, продолжете како во претходните рецепти, поставете слоеви, премачкајте ги со мајонез.

Видео со чекор-по-чекор приказна за подготовка на салатата наопаку „Шумски печурки Glade“. Сигурен сум дека вашето јадење ќе заплеска на празничната трпеза! Уживајте во празничните гозби и весели гости!

Со задоволство ви го претставувам класичниот рецепт за салата Пољанка. Искрено, никогаш не размислував што е всушност и како се разликува од онаа што ја подготвуваат многу домаќинки. Како што се испостави, во класичната верзија нема моркови и краставици, а месниот слој е направен од шунка или варено свинско или говедско месо. Решив да направам верзија со свинско месо, бидејќи претходно веќе го покажав со шунка. Како и другите опции, класичната салата Полјанка ќе ја украси секоја празнична гозба!

Подгответе ги потребните производи според списокот на состојки.

Свинското месо се става во тенџере и се додава вода, се посолува, се става бибер и ловоров лист. Кога ќе зоврие, одлупете ја пената, намалете ја топлината и варете го месото додека не се свари.

Во посебно тенџере сварете компири во нивните јакни. Сварете ги и јајцата.

Ставете ги шампињоните во тавата, капачињата надолу. Исечкајте го магдоносот.

Врз шампињоните во слој ставете магдонос. Изрендајте ги јајцата, ставете ги на магдоносот и нанесете мајонез на дамки.

Потоа користете лажица за внимателно да го измазните мајонезот.

Ставете го месото врз компирот, премачкајте го со мајонез.

Последниот слој тврдо сирење изрендајте го.

Покријте ја формата со сад за сервирање салата и превртете ја.

Отстранете ја формата.

Украсете ја чинијата со билки и послужете ја класичната салата „Полјанка“ на масата.

Добар апетит!

Предјадењата со печурки секогаш излегуваат не само вкусни, туку и полни. Ако ја користите вашата фантазија, можете многу убаво да ги украсите и да ги послужите на празничната трпеза како нејзина главна декорација. Така, салатата „Глејд од печурки“ се покажува како вкусна и ефикасна.

Состојки: 90 гр кисела печурка (цели), 2 големи јајца, 3-4 мали компири, моркови, 40 гр меко крем сирење, 160 гр чадено пилешко, сол, мајонез.

Салатата е многу заситена и многу елегантна.

1. Најпрво се варат потребните состојки - компири, јајца, моркови. Следно, тие се лупат и се сечат на мали коцки.
2. Компирите, посолени и подмачкани со мајонез, се ставаат во прстен за сервирање поставен на рамна чинија.
3. Следно доаѓаат коцките пилешко и повторно сосот.
4. Потоа – моркови со меко сирење и јајца со мајонез.
5. Печурките се распределуваат последни - капи нагоре.

Готовата салата со шампињони треба темелно да се излади пред да им служи на гостите.

Како да се готви со мед печурки?

Состојки: големи пилешки гради, 2-3 кисели краставици, претходно варени производи: 2 компири, јајце, моркови, 90 гр кисела мед печурки, како и сол, кромид, еден куп свеж копар и сос.

1. Пилешкото се вари додека не се свари и излади.
2. Прво, на чинија се истураат мали коцки варени компири. Одозгора се дистрибуира решетка со солени сос.
3. Следно, се расфрлаат сламки од краставици и кромид.
4. Потоа доаѓаат минијатурни коцки варени моркови со солен сос.
5. Потоа – случајни парчиња изладено месо, рендано варено јајце, свеж копар.
6. Киселите печурки по случаен избор се ставаат врз зелените.

За салата „Mushroom Glade“ со медени печурки, обичниот мајонез добро делува како сос.

Со пилешко филе

Состојки: 120 гр кисели шампињони, 80 гр корејски моркови, 2 големи јајца, еден куп свеж магдонос, половина големо пилешко филе, 2 кисели краставички од буре, 2-3 компири, сол, лесен мајонез.

1. Прво треба да направите некоја термичка обработка на некои производи - варете јајца, компири, пилешко.
2. Киселите печурки се избираат цели. Треба веднаш да се стават во сад со капачиња свртени надолу. Додадете малку мајонез на секоја нога. Сосот овде е неопходен за поврзување на слоевите.
3. Следно се дели ситно сечканиот магдонос. Крупно ренданите излупени јајца се расфрлаат врз зелените.
4. Потоа доаѓа слој од солени моркови без маринада.
5. Оладеното варено пилешко се сече на мали коцки, се подмачкува со солена мајонез и се става на моркови.
6. Се делат мали парчиња кисела краставица. Повторно - сос.
7. Последниот слој е изрендан варен компир. Не се подмачкува со ништо.

Подготвената салата „Mushroom Glade“ со пилешко се става на ладно место околу еден час, по што се превртува на рамна чинија.

Срдечна салата со шунка

Состојки: половина тегла кисели шампињони, големи компири, 70 гр полутврдо сирење, еден куп зелен кромид, 2 големи јајца, 140 гр шунка, големи моркови, сол, мајонез.

1. Потребно е само да сварите компири, моркови и јајца.
2. Ставете цели маринирани печурки на дното на сад за салата со соодветна големина. Препорачливо е да се изберат шампињони со приближно иста големина.Тие се легнати со спуштени капи.
3. Одозгора додадете сечкан зелен кромид. Ќе имитира расчистување под печурките.
4. Следно, сите слоеви мора да се премачкаат со солени мајонез. Ова е неопходно за да не се распаднат. Производите се исто така добро набиени.
5. На зелениот кромид се прелива крупно рендано сирење.
6. Потоа - рендани варени јајца, мали коцки шунка, рендани варени моркови и компири. Последниот слој не се мачка со сос.
7. Салатата внимателно се превртува на рамно јадење и се остава да се излади еден час.

Пред сервирање, „Mushroom Glade“ со шунка може да се украси со долги пердуви од зелен кромид, лепејќи ги меѓу печурките.

Со корејски моркови

Состојки: 170 гр кисела шампињони, 240 гр пилешко филе, 4-5 мали варени компири, 170 гр корејски моркови, 4 големи варени јајца, 90 гр тврдо сирење, сол, мајонез, свежи билки.

1. Ставете ги цели кисели печурки, со капачето надолу, во длабок сад. Тие се наоѓаат блиску еден до друг.
2. Одозгора се испраќаат сецкани зеленило.
3. Следно, се дистрибуираат рендан компир, кој е добро смачкан со посолен мајонез.
4. Потоа следуваат корејски моркови без маринада, претходно сварено пилешко филе, рендано сирење и јајца. Одозгора се мачка и со мајонез.

Салата наопаку „Mushroom Glade“

Состав на производот: 2 ЕЕЗ. варени моркови, лименка цели конзервирани шампињони, 340 гр чадено пилешко месо, 5-6 варени јајца, сол, 170 гр полутврдо сирење, половина китка свеж магдонос и кромид, мајонез.

1. Ставете цели печурки на рамното дно на тавата, капачињата надолу. Следно, истурете ги ситно сецканите зеленило.
2. Потоа следуваат ренданите моркови, слој од посолен сос.
3. Топ - коцки пилешко месо, рендани јајца, солени мајонез, рендано сирење. Доколку останале уште печурки, можете да ги исечкате и да ги соедините со сирењето.

Тавата се превртува на рамно јадење и се отстранува. Ако го направите ова внимателно, ќе завршите со впечатливо украсено предјадење во чинијата.

Слоевна салата со месо и печурки

Состојки: 340 гр варено месо, 3 варени компири, сите свежи билки по вкус, 160 гр полутврдо сирење, буре кисела краставица, 170 гр корејски моркови, сол, мајонез.

1. Цели печурки се ставаат капи надолу. Одозгора се посипува ренданиот зеленчук.
2. Следува ренданиот компир со мајонез, кој треба добро да се набие.
3. Врз компирот се истураат мали коцки кисела краставица и парчиња варено месо.
4. Се исцртува решетка со солени мајонез.
5. Одозгора ставете моркови без маринада и рендано сирење.

Останува само да го превртите мезето и да послужите.

„Mushroom Glade“ е срдечна и елегантна салата од печурки за празничната трпеза. Може да се подготви за секоја гозба, било да е тоа Нова Година, Божиќ или 8-ми март. Салатата „Mushroom Glade“ го должи своето име на својот оригинален изглед, кој потсетува на работ на шумата каде што растат печурките.

Не постои строга листа на состојки и редослед на слоеви за подготовка на јадењето. Слоевитата салата излегува подеднакво вкусна со шампињони или медни печурки, со варена колбас, шунка или пилешко. По желба можете да додадете и кисела краставица, а наместо мајонез користете павлака.

Денес ја подготвив салатата „Глејд од печурки“ со шампињони, на оваа страница го објавив рецептот со фотографија од склопот слој по слој и жалам само за едно - што не можам да го пренесам вкусот со зборови. Само пробајте го!

Состојки

• компири 3 ЕЕЗ.
• моркови 0,5 ЕЕЗ.
• пилешки јајца 2 ЕЕЗ.
• варен колбас 100 гр
• шампињони 200 гр
• тврдо сирење 100 гр
• мајонез 3 лажици. л.
• магдонос 10 гр
• копар 10 гр
• зелен кромид 10 гр
• сол 1 чип.

Како да подготвите салата од печурки Глејд

1. Ставете цели маринирани шампињони на дното на садот за салата, со капачиња надолу.
2. 
   Одозгора посипете ги печурките со ситно сечкани билки, кои на салатата ќе и дадат убава боја и пролетна свежа арома.
3. 
   Компирите, претходно варени „во нивните јакни“ и излупени, се сецкаат на груб ренде и се поставуваат во рамномерен слој над зелените. Великодушно подмачкајте со мајонез, рамномерно распоредувајќи го со лажица.
4. 
   Следниот слој се тврдо варени јајца, сецкани на крупно ренде. Додадете прстофат сол и премачкајте со сос.
5. 
   Сварените и изрендани моркови ги мачкаме, одозгора намачкајте со мала количина мајонез.
6. 
   Шунката или варениот колбас исечете ги на ситни коцки (по желба можете и да ја изрендате така што ќе ја ставите во замрзнувач 15 минути), премачкајте ја со мајонез. Ако се користи пилешко, месото треба да се вари во солена вода додека не омекне, а потоа да се расклопи на мали влакна.
7. 
   Последниот слој е рендано сирење. Не подмачкуваме со мајонез!
8. 
   Оставете ја салатата да отстои во фрижидер најмалку 1 час, а потоа свртете го садот за салата наопаку, покривајќи го со рамна чинија.
9. 
   Извадете го горниот сад и на тој начин ќе го ослободите садот од садот за салата.
10. Салатата „Mushroom Glade“ ја украсуваме со шампињони по контурата со тенка линија мајонез за да и дадеме поелегантен изглед и веднаш послужете го садот на масата!

Забелешка

За да ја подготвите салатата, подобро е да користите стаклен сад за салата. Ако немате такви јадења, обложете го садот со фолија - ова ќе ви помогне лесно да ја отстраните готовата салата додека ја одржувате нејзината форма.