Вкусно и ароматично пире со пржен кромид. Пире од компири со пржен кромид

Странични јадења од компир - одлична опцијаза говедско строганов, ... сфати дека листата разни јадењаќе биде многу долго. На крајот на краиштата, готвењето на овој зеленчук не бара некоја посебна вештина. Главниот услов е 20-30 минути време и желба. Одредувањето на методот е прилично едноставно. Во понеделник - или полнење со шунка, во вторник - со рендано сирење во француски стил, во среда - палачинки во белоруски стил, во четврток - цели варени со копар, во петок - печени во униформи со харинга, а за викенд - природно ви треба да се разгалиш. Рецепт за пире од компири со пржен кромидсовршен за ова. Ова јадење одлично оди со салата од свежа зелка или мезе од кисела зелка. Ова вкусно кршење може да се користи како полнење за палачинки, пити и кнедли.

Состојки:
- 4 големи компири,
- 1 глава кромид,
- крупна кујнска сол,
- мелен црн пипер,
- 0,5 чаши свежо млеко,
- 20 грама путер,
- 2 супени лажици растително масло.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Излупете ги клубени од компири, измијте ладна вода. Големината на компирот е важна; Излупените компири ставете ги во лагер и додајте вода додека целосно не го покрие зеленчукот. Оставете неколку минути, а потоа исцедете ја течноста.
Ако сте задоволни со компири со висока содржина на скроб или сте ограничени во времето, прескокнете ја оваа операција.
Сега можете да го наполните со прочистена вода и да го ставите средна топлина. Оставете да зоврие, намалете ја топлината на минимум. Отстранете ја пената или оставете ја да се завитка, посолете. Гответе додека не завршите. За да подготвите пире од компири, можете да користите варени компири во нивните јакни. Треба да ја отстраните кората кога е уште доволно топла, тогаш целата постапка е идентична за секој метод.

Излупете го кромидот и исечете го на половина. За да избегнете непотребни солзи, измијте ги двете половини и ножот со ладна вода. Кромидот ситно се сечка и се пржи на загреано сончогледово масло додека не порумени.

Сомелете ги компирите со машина за матење компири или блендер.

Постепено додавајте загреано млеко, путер и доведете до саканата конзистентност. По желба посипете со свежо мелен црн пипер и повторно промешајте.

На крајот додадете го кромидот.

Послужете го топло со кој било прилог или одозгора посипете рендано сирење. Доколку имате намера да го користите како фил за

Многу луѓе навистина го сакаат јадењето со пире од компири. Обично се подготвува за појадок или вечера. Исто така пирето е вообичаен елемент празнична маса. Нашата статија ќе опфати неколку оригинални опциипрепарати вообичаено јадење.

Прв рецепт: пире од компири со пржен кромид

Многу лесно се подготвува. Добиеното јадење е вкусно и има пријатен мирис.

За да подготвите мелени компири ќе ви требаат:

100 ml млеко;
седум компири;
1 кромид;
сол (ќе биде доволно малку);
2 лажици. лажици сончогледово масло.

Процес на готвење: чекор по чекор рецепт.

Земете еден компир и излупете го. Измијте под ладна вода. Потоа се сече на мали парчиња. Се вари додека не омекне во солена вода. Процесот на варење компири ќе трае околу петнаесет до дваесет минути.
Додека компирите се уште се топли, истурете млеко во нив. Вклучете тивок оган и доведете до вриење. По ова, користете машина за пасирање за да ги претворите компирите во пире од компири. Доколку е потребно, додадете сол во садот.
Следно ќе ви треба кромид. Излупете го и исплакнете го под млаз вода. Последниот чекор е да ги спречите очите да ви се насолзат од кромидот.
Пресечете на мали парчиња. Потоа испратете ги во тава, истурете во растително масло (малку). Пропржете го кромидот до златно кафеава боја.
Во пирето додадете го пржениот кромид. Во садот истурете го и маслото во кое се пржи зеленчукот. По пирето, измешајте темелно. Послужете го топло.

Рецепт два: пире од компири со сланина и кромид

Ова јадење ќе им се допадне на оние кои сакаат да експериментираат со храна. Јадењето се покажува доста задоволувачко. Затоа, можете да го нахраните дури и на претставник на посилниот пол. Пире од компири со пржен кромид совршено се вклопуваат во дневно мени. Тој има интересен вкус- кремасто и месести.

За готвење ќе ви требаат:

25 грама путер;
600 грама компири;
млеко (приближно 100 ml);
200 грама сланина;
два кромида;
сол.

Готвење со сланина и кромид.

Најпрво земете ги компирите, излупете ги и измијте ги. Следно, исечете го на мали коцки. Ставете ги компирите во тенџере и наполнете го со вода. Почекајте течноста да зоврие. Гответе го околу дваесет минути. Исцедете ја водата.
Потоа со машина за пасирање изгмечете ги уште топлите парчиња компир. По ова, истурете го загреаното млеко и додадете путер. Промешајте. Не заборавајте да посолите сè.
Земете ја сланината и исечете ја на мали парчиња. Ставете ги во тавче и пржете додека не се појави златно кафеава кора.
Потоа додадете го кромидот (ситно сечкан) таму. Пропржете ги овие состојки заедно додека кромидот не омекне. Потоа врз пирето ставете го печеното. Пред сервирање, посипете го садот со билки.

Рецепт три: пире со сирење и кромид

Ова јадење лесно се подготвува. Целиот процес ќе трае не повеќе од половина час. Дури и оние кои решиле да го направат за прв пат можат да се справат со подготовката.

За подготовка ќе ви требаат:

10 ml растително масло;
2 главици кромид;
1 килограм компири (обидете се да изберете зеленчук со иста големина);
дваесет грама путер;
200 ml млеко (средна маснотија);
100 грама сирење (на пример, може да биде „Гауда“ или „руски“);
1,5 лажички сол.

Подготовката на ова вкусно јадење е опишана подолу.

Најпрво измијте ги и излупете ги компирите. Потоа сварете го.
Посолете го.
Излупете го кромидот и исечете го. Пржете во тава додека не го направите тоа.
Сирењето изрендајте го на средно ренде.
Сварените компири издробете ги. Истурете во млеко, додадете путер (путер). Промешајте.
Кога пирето е речиси готово, додадете му сирење. Промешајте ја масата. Потоа се додава кромидот. Не заборавајте да измешате сè потоа повторно.

Мал заклучок

Сега знаете како на оригинален начин да подготвите пире од компири со пржен кромид. Подгответе толку едноставно јадење во вашата кујна и изненадете го вашето семејство и пријателите. Среќно во вашите кулинарски потфати и добар апетит!

Чекор 1: Подгответе ги компирите.

Највкусните пире од компири се направени од ронливи сорти на компири, на пример, компири со сини очи. И секако при чистењето потребно е да се отстранат сите оштетени места за да не завршат во пирето. Најбрзо ќе се зготват исечените компири во мали парчиња.

Ставете го во тенџере, додадете вода и ставете да се готви на средна топлина. Можете да додадете малку сол во водата и да додадете излупено и издробено чешне лук. За 15-20 минути компирот ќе биде готов. Најлесен начин да го проверите ова е да пикнете вилушка во самиот себе големо парче. Пропадна? Одлично, можете да ја исцедите водата и да направите пире. Ако се сомневате во подготвеноста, оставете го да се готви уште 10 минути, влажните компири не се најдобра опцијаза правење пире.

Чекор 2: Подгответе ги кромидот и сирењето.

За сирењето не е потребна посебна подготовка. Само изрендајте го и ставете го на чинија.

Излупете го кромидот и исечете ги на прстени широки околу половина сантиметар.

Истурете брашно на чинија и виткајте ги од сите страни. Останува само да се пржи кромидот, но тоа ќе треба да се направи брзо, веднаш по подготовката на пирето.

Ставете тава со високи страни на шпоретот, истурете го зеленчукот рафинирано масло(слој од околу 1,5-2 сантиметри) и многу загрејте го. Ставивме прстени од кромиди пржете во врело масло додека не порумени.

Внимателно извадете ги со вилушка и ставете ги на чинија со хартиена салфетка за да се впие вишокот маснотии.

Чекор 3: Направете пире од компири.

Дали компирите се подготвени? Исклучете го огнот. Сè уште не ја испуштајте водата. Прво треба да го загреете млекото да зоврие. важно!Никогаш не додавајте ладно. Компирите брзо ќе се изладат и ќе станат сиви.

Сега исцедете ја супата од тавата, истурете малку врело млеко и изгмечете го пирето.

Додадете путер, продолжете да истурате млеко во мали делови и изматете ги компирите со миксер во хомогена меки маса. Посолете го по вкус. Пирето е готово и подготвено за послужување.

Количината на млеко може да се намали или зголеми, во зависност од вашиот вкус. Главната работа не е да се заборави дека по 10 минути пирето ќе биде многу помалку течност.

Чекор 4: Послужете пире од компири со пржен кромид.

Пире од компириПослужете веднаш по подготовката. Ставете го на чинии, наросете рендано сирење одозгора и додадете пржени кромид.

Добар апетит!

Ако сакате, можете да додадете едно откако ќе додадете млеко. сурово јајце, но само ако ти дошло од баба ти од село и си уверен во неговата свежина и безбедност. СО јајца купени во продавницаПодобро е да не ризикувате;

Во пирето можете да додадете ситно сечкан копар или магдонос, зачини, парчиња пржена сланина, неколку лажици добар мајонез.

Најпрво да ги подготвиме сите производи со кои ќе направиме пире од компири.

Темелно ги миеме компирите под чешмата, ги лупиме, ги отстрануваме сите очи, зелени дамки и поцрнети места, доколку ги има. Иако препорачувам да користите избрани компири за пире од компири, бидејќи во овој рецепт конечниот резултат зависи од тоа. Ако компирите се преголеми, можете да ги исечете на 2 или 4 дела. Повторно ги плакнеме излупените компири, ги ставаме во тенџере и ги наполнуваме целосно со вода, додаваме една лажица сол (без лизгалка) и ги ставаме компирите да се сварат на шпорет на средна температура.

Па, сега за сега да продолжиме со кромидот. Мора да се излупи, да се измие под проточна вода и да се исече на мали коцки. Силно препорачувам да го исечете кромидот што е можно поситно за да не се заглави во пирето. големи парчиња, присутна беше само аромата на пржениот кромид и неговиот вкус. Ставете ја тавата за пржење на средна топлина на шпорет и додадете една лажица путер во неа. Кога ќе се растопи путерот, истурете го исечканиот кромид во тавата и пропржете го додека не порумени.

Кога компирите ќе се сварат до потребната мекост (а тоа е лесно да се провери - ако ги прободите со нож, веднаш ќе се поделат на две половини), исцедете ја водата во која се варени, оставајќи само малку - околу половина чаша вода. Земете машина за пасирање на компири и изматете ги компирите додека не се исчистат, не заборавајќи да додадете одредената количинапутер и млеко. Ако сакате да добиете совршено хомогена конзистентност, без ниту една грутка, можете да користите процесор за храна или потопување блендер за да го испасирате компирот. Кога ќе се подготват компирите, додадете го пржениот кромид и измешајте темелно. Тестирајте дали има доволно сол во пире од компири. Ако не, додадете уште малку сол и промешајте. Пире од компири со кромид се подготвени. Може да се сервира, по желба, посипана со свежо зелен кромид, како што обично правам. Ова пире ќе послужи како одличен прилог за месо и јадења од риба. Добар апетит!

Ако сакате да готвите брзо и лесно вкусно јадењеЦелото семејство ќе го сака овој рецепт. Пире од компири со пржен кромид се комплетен ручек, вечера или прилог за секое јадење со месо, пилешко или риба. Самата подготовка е исклучително едноставна и не бара посебни кулинарски вештини. Овој рецептќе биде особено неопходно ако знаете како правилно да диверзифицирате јадење од зеленчук.

Така, можете да направите неколку од едно јадење, само користете ги следниве опции:

Вкусно е да додадете малку путер или стопен путер во пире од компири;
додадете јајца наместо јајца во пире од компири рендано сирење– мека, тврда, стопена или дури саламура;
излегува необичен вкусако додадете неколку парчиња друг зеленчук по ваш избор во компирот пред да готвите - моркови, тиква, тиквички, репа или корен од целер;
можете да додадете тенки кришки (или рендан) на пржениот кромид бугарска пиперка, моркови, лук или тиквички;
може да се додаде во пирето мелени зачиниили билки, малку ќе направи мелен коријандер, куркума, сечкан копар или магдонос.

Информации за вкус Главни јадења со компири

Состојки

Компири - 5-7 ЕЕЗ.;
Глава кромид - 1 ЕЕЗ;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
Млеко (или крем со малку маснотии) - 150-200 ml;
Сончогледово масло - 2-3 лажици. л.;
Ситна сол- по вкус (околу 0,5 лажиче).

Како да направите пире од компири со пржен кромид

Измијте ги клубените од компири и излупете ги. Исплакнете повторно. Брзо справувајте се со компирите за да спречите потемнување на клубени. Подобро е да ги потопите излупените компири во вода пред да готвите. собна температура, за да не се затемни.

Исечете цели клубени на произволни парчиња или парчиња. Потопете во тенџере со топла вода. Треба да има доволно течност за да ги покрие компирите. За да ги направите варените клубени повкусни, не ви треба многу вода. Ставете го на силен оган на шпоретот. Многу наскоро ќе се појави протеинска пена, подобро е да се отстрани со дупчиња или обична лажица. Следно, варете ги клубените на умерен оган со половина затворен капак.

Излупете го кромидот. Исплакнете го. Се сече на мали коцки. Ако сакате поголем зеленчук, можете да го исечете на тенки кришки или полукругови.

Во тава со сончогледово маслопржете го кромидот до златно кафеава боја. Задолжително промешајте за да не изгори зеленчукот.

Кога компирот ќе омекне, исцедете ја целата супа од тавата. Не е потребно во ова јадење. Но, можете да ја оставите супата да се готви супа од зеленчукили чорба зеленчук за друго јадење.

Изладете ги компирите малку. Додадете го јајцето. Додадете малку сол. Кога пирето е готово, можете да додадете повеќе сол или дури и мелени зачини по вкус. Истурете го малку загреаното млеко во тавата додека сето тоа не го снема. Овде, по желба, можете да користите крем, но садот ќе стане малку покалоричен.

Смесата се пасира со машина за пасирање додека не останат грутчиња. Не е препорачливо да користите блендер за ова, инаку компирите нема да испаднат толку нежни и меки. Сега истурете го млекото и прилагодете ја дебелината на компирот.

Користете го прстенот на готвачот за да го ставите пирето со лажица на чинија. Одозгора ставете го печеното.

Послужете пире од компири со кромид како гарнир со секое месо, живина или риба. Излегува вкусно ако додадете неколку парчиња колбас или сланина во компирот. Украсете го садот со свежи билки пред сервирање. Добар апетит!