Урда изматено млеко во мултиварка Редмонд. Урда направена од кисело млеко

Ако сè уште не сте направиле сами урда, тогаш време е, домаќинки, да започнете! Бидејќи урдата според овој рецепт излегува свиленкаста и кремаста. Не бара додавање на павлака или јогурт за сочност. Вкусно е, а приносот на производот едноставно ме шокираше - 750 гр урда од 2 литри млеко и 50 гр кефир!

Идеално урда за здрава исхрана и храна за бебиња.

Можете да готвите урда користејќи ја програмата „Чорење“, но со „загревање“ температурата на урдата не се искачува над 70 степени, ваквото контролирано бавно загревање го спречува варењето на урдата и никогаш нема да се превари.

Готвам во бавен шпорет Panasonic SR-TMH 18

Неопходно:

• Млеко - 2 l.
• Кефир (јогурт, задушено млеко, стетан) - 50-100 гр

Подготовка:

Истурете го млекото во садот за повеќе шпорет и загрејте го во режим „Печење“ 3-4 минути. НЕМА ПОВЕЌЕ за да не се прегрее.

ВО топло млекододадете кефир или друго ферментиран млечен производ.

Измешајте.

Оставете 10-12 часа. Погодно за ставање преку ноќ.

Вака изгледа ферментираното млеко.

Поставете ја мултиварката на „загревање“ со притискање на копчето „стоп“ (показното светло ќе светне).

Време за готвење: 2 часа. Бидејќи нема тајмер на „греењето“, треба сами да го темпирате.

Ако го оставите на греење само 1,5 час, добивате уште повеќе деликатен производ, но тоа е веќе тоа, згответе го ако тоа е она што го сакате.

Би сакал да биде побрзо, но потребни се само два часа за рамномерно да се загрее урдата. Затоа, за да се постигне добар резултат, трпеливо чекајте го вистинското време.

По 2 часа загревање, извадете го садот за брзо ладење.

Урда сама си правам многу долго време. Пробав различни начинии можам да ве посоветувам урдата да ја ставите во фрижидер пред да ја исцедите од сурутката. Барем додека не се загрее.

Го ставам садот за бавен шпорет, или тенџере, во голем сад со вода и ја менувам водата неколку пати.

Ова е најделикатната урда маса што треба да ја добиете.

Ситото го покриваме со неколку слоеви газа или тенка ткаенина и ја поставуваме нашата урда.

Ја врзуваме ткаенината и ја закачуваме за да се исцеди сурутката. Обично го оставам да делува неколку часа. Јас користам сурутка за печење леб.

Доколку сакате посув производ, ставете тег на урдата врзана во крпа.

Приносот, се разбира, на крајот зависи од производителот на млеко. Ја немам најскапата градска продавница стерилизирана.

Вака прекрасно испадна урдата во бавниот шпорет.

Самата нежност!

Добар апетит!

Не заборавајте да се претплатите на нашите нови производи :)

урда - корисен производ, што станува сè потешко да се најде во продавниците.

Изобилството на конзерванси и разни адитивисамо страшно.

Ова е причината зошто многу домаќинки се префрлаат на домашно готвење. Ова е особено точно ако урдата се планира да се користи за храна за бебиња.

На крајот на краиштата, нема ништо подобро од тоа да го нахраните вашето сакано дете со добра храна.

Многу е лесно да се подготви такво урда во бавен шпорет користејќи кефир. Да го направиме тоа?

Урда во мултиварка направена од кефир - општи принципи на подготовка

Можете дури и да користите кефир со малку маснотии за урда, производот сепак ќе работи ако ферментираниот млечен пијалок е природен. Не го користиме за рециклирање ферментирани млечни пијалоци долгорочно складирање. Нема корист за нив по загревањето, може да се појави вкусот на конзервансот.

Мултиварка се користи за загревање на ферментирани млечни производи. Како што температурата се зголемува, започнува процесот на виткање. Тоа е, одвојување на урдата од сурутка. За да го направите ова, користете го режимот за одржување на температурата или греење. Не дозволува кефирот да се прегрее, што лесно може да се направи на шпоретот. По одвојувањето на белите снегулки, треба да ја исцедите целата сурутка од производот обично користете газа или друга не многу густа ткаенина. Постапката е детално опишана подолу.

Мека урда во мултиварка направена од кефир

За да подготвите меко урда во мултиварка од кефир, ќе ви треба ферментиран млечен производ со содржина на маснотии од 1-2%. Излезот ќе биде 180-250 грама, во зависност од квалитетот на производот.

Состојки

Литар кефир.

Подготовка

1. Истурете го ферментираниот млечен производ во садот за повеќе шпорет. За да избегнете прскање на телото на уредот, можете да го извадите садот.

2. Поставете го режимот „Задржи топло“.

3. По 12-15 минути, производот ќе се загрее до соодветна температура од 60-70 степени. На површината ќе почнат да се појавуваат снегулки и ќе започне процесот на виткање.

4. Периодично отворајте го капакот, промешајте и проценете ја масата. Откако целиот кефир е мешавина од сурутка и снегулки, можете да го исклучите мултиварката. Во просек, целиот процес ќе трае 50 минути.

5. Извадете го садот од мултиварката на масата и оставете малку да се излади.

6. Наредете сито со газа, превиткано на половина. Ако клетките на ткаенината се големи, тогаш можете повторно да го тркалате. Ставете сито во сад во кој ќе се исцеди сурутката.

7. Истурете го изматениот кефир во цедалка.

8. Подигнете ги слободните краеви на газата и формирајте јазол. За да се исцеди серумот, мора да се суспендира 34 часа. Можете едноставно да го исцедите и да го оставите во цедалка.

Урда во бавен шпорет од кефир со млеко

Варијанта на урда, за која се користи мешавина од кефир и млеко. Содржината на масти во производите не е важна, но млекото мора да биде вистинско, по можност селско млеко.

Состојки

2 чаши кефир;

2 литри млеко.

Подготовка

1. Истурете млеко во мултиварката.

2. Додадете го целиот кефир во него одеднаш.

3. Промешајте ги производите со дрвена лажица или шпатула.

4. Затворете го мултиварката и вклучете го „Затоплување“ половина час.

5. Исклучете го уредот и повторно промешајте. Оставете 10 часа. Може да трае цела ноќ.

6. За тоа време, извитканите снегулки ќе се издигнат до врвот, а сурутката ќе потоне до дното. Ако тоа е она што се случи, време е да ја фрлите урдата.

7. Ставете газа врз сито и внимателно исцедете ја смесата со кефир.

8. Чекаме да го снема главниот дел од серумот, заедно ги собираме краевите на материјата.

9. Оставете ја урдата да се исцеди од сурутката неколку часа.

Урда во бавен шпорет направен од кефир, млеко и павлака

Многу вкусно и масно урдаво бавен шпорет од кефир и други млечни производи. Има деликатна конзистентност и е многу пријатен вкус. Препорачливо е да се користат ферментирани млечни производи со содржина на маснотии од најмалку средна.

Состојки

1,5 литри кефир;

1 литар млеко;

1 чаша кисела павлака.

Подготовка

1. Павлаката се разредува во млеко. Можете да додадете малку помалку ако количината е ограничена.

2. Истурете во бавниот шпорет.

3. Додадете кефир.

4. Промешајте и оставете еден час да полномасно млекозакиселена од другите состојки.

5. Вклучете го греењето половина час.

6. Исклучете го и оставете ја храната во мултиварката пет часа.

7. Проверете го серумот. Ако има млечна боја, оставете го да отстои уште неколку часа.

8. Сега треба да ја фрлите урдата во крпа и да оставите да се исцеди вишокот сурутка. Потоа го користиме производот за нашите потреби.

Урда во мултиварка направена од кефир со калциум хлорид

За калцинирана урда ќе треба да ја купите во аптека. калциум хлорид 10%. Овој рецепт ви овозможува да добиете производ корисен за деца и возрасни кратки термини. Може да се користи во печење, адитивот не влијае на ништо.

Состојки

1 литар кефир;

1 лажица калциум хлорид.

Подготовка

1. Истурете го главниот производ во бавниот шпорет и чувајте го топол околу петнаесет минути.

2. За тоа време, треба да имате време да ја подготвите газата и другиот прибор што ќе ви биде потребен за отстранување на сурутката. Тогаш нема да има време за ова.

3. Штом ферментираниот млечен производ ќе стане пријатно топол, додадете му калциум хлорид.

4. Брзо промешајте, бидејќи масата веднаш ќе се замрси.

5. Истурете во газа.

6. Подигнете ги краевите и со раце исцедете го првиот серум.

Солена паста од урда во бавен шпорет на кефир

Опција урда производшто е одлично за здрави сендвичи. Може да се користи и за полнење домати, пржени модар патлиџани подготовка на други закуски.

Состојки

0,2 кг кефир урда;

Сол, бибер;

4 гранчиња копар;

2 чешниња лук;

Павлака.

Подготовка

1. Префрлете ја урдата во процесор за храна или во кој било сад ако користите потопување блендер.

2. Додадете излупени чешниња лук, сол и додадете црн пипер. Љубовници зачинети јадењаМожете да додадете и црвен пипер.

3. Смесата се мати додека не се исецка лукот. Постепено додавајте павлака, прилагодувајќи ја конзистентноста. Урдата треба да биде кремаста, но не течна.

4. Измијте ги гранчињата од копар и истресете ги капките. Испраќаме до останатите состојки.

5. Се мати уште малку за да се сецка копарот.

6. Ароматичната маса ја користиме во различни јадења. Не чувајте повеќе од еден ден и чувајте го само во фрижидер.

Сладок десерт направен од урда во бавен шпорет на кефир

Рецепт здрав десерт, вкусен кремили прекрасен попладневен чај. Овој деликатес може да им се понуди на децата доколку нема алергија на состојките содржани во него.

Состојки

1 грст суво грозје;

250 грама урда;

50 грама путер;

70 ml крем;

4 лажици прашок;

Подготовка

1. Пожелно е да го извадите путерот од фрижидер најмалку еден час пред да го подготвите десертот, оставете парчето да омекне.

2. Истурете суво грозје топла вода. Препорачливо е да го исплакнете грозјето пред да го направите ова.

3. Соединете го кремот со прав и урда, додадете ванилин и матете додека не се изедначи. Препорачливо е да користите блендер. Но, ако немате, тогаш можете да земете обичен миксер.

4. Додадете мек путер, тепаат заедно. Сега можете да го отстраните уредот.

5. Сувото грозје исцедете го во цедалка. Потоа лесно исушете го на салфетки.

6. Мекото грозје префрлете го во масата од урда. Промешајте и готови сте!

7. Наместо суво грозје, во деликатесот можете на сличен начин да додадете суви кајсии, суви сливи, урми и друго сушено овошје исечкано на парчиња. Ако производот е мек, тогаш нема потреба да го натопувате. Исплакнете доволно добро.

Сладолед направен од урда подготвен во бавен шпорет со помош на кефир

Од домашна урда можете да направите не само слатки маси, туку и здрав сладолед. Вкусно, природно, ладно. Ќе ја елиминира потребата од купување ѓубре и ќе оди одлично во лето.

Состојки

Урда од литар кефир (200-230 грама);

0,12 кг мед;

0,1 кг банана;

30 грама путер;

7 датуми;

60 ml млеко;

40 грама шеќер;

4 лажици ореви.

Подготовка

1. Во сад ставете мед, урда и млеко. Победи додека не се изедначи.

2. Отстранете ги јамите од урмите и исечете го производот на парчиња. Да не заборавиме пред ова сушено овошјемие.

3. И бананите ги сечкаме на парчиња и ги мешаме со урмите во урдата. Смесата ја ставаме малку во фрижидер додека ги подготвуваме останатите состојки.

4. Оревите ги средуваме, ги лежеме на даска за сечење и неколку пати ги виткаме со сукало притискајќи малку. Парчињата нема да бидат мали.

5. Во тава за пржење загрејте го маслото и додадете ги сечканите ореви. Пржете до пријатен мирис.

6. Додадете шеќер на рецепт и држете го на топлина додека не се карамелизира.

7. Јаткастите плодови изладете ги во карамела, исечкајте ги на парчиња и префрлете ги на масата од урда, промешајте.

8. Останува само да се стави сладоледот во калапи и да се чува во замрзнувач 3 часа. Ако нема посебни форми, можете да користите мали пластични садови, чаши за јогурт.

Потребни мека урда? Во овој случај, кефирот треба да се загрева помалку. За да се добие посуво урда, масата се прави потопла. Но, ако одеднаш ферментираниот млечен производ се вари, зрната ќе бидат суви и тврди. Таквото урда ќе биде тешко да се јаде. Погоден е само за печење и само по триење низ сито.

Колку повеќе сурутка оставате во урдата, толку понежна и помек производ, повеќе излез. За да се добие сува урда, кесата може да се закачи преку ноќ. Можете исто така да обесувате урда купена во продавница ако нејзината конзистентност не е задоволителна. Оваа техника често се користи во готвењето Велигденски празник.

Ако често подготвувате урда или планирате да го правите тоа, можете да сошиете специјална кеса од три или четири слоја газа. Удобно е да го истурите производот во него, да го врзете и да го закачите. По подготовката, кесата се мие, се суши и се остава до следниот пат.

Што може да биде повкусно и поздраво од домашната урда, толку ронлива и нежна. Не е тешко да се направи ако имате при рака бавен шпорет и некои млечни производи.

Домашната урда направена од млеко во бавен шпорет не е само здрава диететски производ, но и многу квалитетен. На крајот на краиштата, се гарантира дека нема да содржи штетни адитивии нечистотии кои производителите ги додаваат за да го зголемат волуменот.

Главните состојки за готвење може да бидат какви било млечни производи дури и кисело млеко, павлака и павлака.

Во прилог на одличен квалитет, урдата домашнамногу поевтино од купено во продавница, што ви овозможува значително да го заштедите семејниот буџет.

Полесно и поудобно е да се користи повеќешпорет за готвење. Како по правило, тие веќе содржат посебна програма со потребните температурни услови.

Основен рецепт

Главната фаза за добивање на урда производ е природната ферментација на млечната основа. Зрната од урда се завиткаат млечен протеин, кој сè концентрирал во себе корисни материии калциум.

Ако оригинален производе свежо млеко, мора да му додадете предјадење - малку ферментирано печено млеко, павлака, готов сув ферментирано млеко предјадење.

Бројот на калории во 100 гр урда, во зависност од маснотиите во млекото:

Чекори за готвење:

Урда од кефир и млеко

Идеална опција за детски појадок. Млекото го омекнува киселиот вкус на кефирот, додека кефирот делува како а природен лекза зреење.

За да добиете 150 g од готовиот производ, ќе ви требаат:

• кефир 2,5% – 0,5 l;
• млеко 2,5% - 0,5 л.

Време за готвење - 1 час.

Содржина на калории од 100 g урда - 160 Kcal.

Ајде да погледнеме како можете детално да направите урда од млеко и кефир во бавен шпорет. Загрејте го млекото малку директно во тавата за повеќе шпорет, додадете го напитокот од кефир, промешајте и затворете.

Гответе во кој било режим што ви овозможува да ја поставите температурата не повисока од 90 степени, на пример „Млечна каша“. Потребно време за подготовка - 1 час. Млечната основа треба да има време да кисела, претворајќи се во јогурт, по што протеинот ќе почне да се забива.

Ако навечер ја ставите храната во шпоретот и го поставите одложениот почеток, тогаш наутро останува само да ја извадите масата од урдата од тавата, да ја ставите на сито и да оставите да се исцеди вишокот на влага. Можете да додадете овошје, бобинки, крем, мед, шеќер и најздравото јадењеспремни за појадок.

Урда од млеко и јогурт во мултиварка Редмонд

ВО овој рецептјогуртот делува како предјадење. За да подготвите приближно 300 гр урда, потребни ви се:

• 2 литри млеко, содржина на маснотии 2,5%;
• 200 гр природен јогуртбез шеќер или адитиви.

Време за готвење - 2 часа.

Содржината на калории ќе биде околу 160 Kcal/100 g.

Редмондските мултиварки ја содржат програмата „Multicook“, која ви овозможува да ги поставите потребните параметри. Истурете ги производите во садот, затворете го капакот, поставете ја температурата на 85 степени, време - 2 часа. Притиснете старт. Откако ќе се огласи целосно, ставете ја смесата во цедалка покриена со газа за да се исцеди сурутката.

Урда направена од кисело млеко

Секогаш е штета да се истури киселото млеко, особено ако го има многу. Одличен начинзаштеда - подгответе ново јадење од него.

• кисело млеко 2,5% - 1 л.

Време за готвење - 30 минути.

100 g содржи 160 kcal.

Еден литар ќе даде околу 150 гр урда. Доколку е потребно, набавете повеќе, во млекото можете да додадете кефир, павлака, свежо млеко.

Бидејќи основата е веќе природнопретворена во задушено млеко, временските трошоци се значително намалени.

Истурете го млекото во садот за повеќекратни шпорет и вклучете го режимот за загревање 20 минути. Потоа, со отворен капак, загревајте во режим на готвење или експрес 10 минути. Одделете го добиениот протеин од урда од тињата.

Урда со малку маснотии направена од млеко и лимон

Најдобар производ за оние кои го следат нивното здравје и тежина.

Ќе ви требаат:

• млеко - 1 l со содржина на маснотии 1%. Оваа количина ќе даде 100-150 g урда;
• сок од половина лимон, разредена во вода, исто така ќе работи.

Време за готвење - 15-20 минути.

Содржина на калории - 78 kcal.

Чекор-по-чекор рецепт за урда од кисело млекоИ сок од лимонво бавен шпорет:

1. Истурете го млекото во тавата со повеќе шпорет, загрејте го во режимот „Експрес“ или „Пржете“ додека не се појават првите знаци на вриење. Не доведувајте до вриење;
2. Истурете сок од лимон во тенок млаз, постојано мешајќи, млечниот протеин веднаш ќе почне да коагулира и да се одвои од сурутката;
3. Внимателно распоредете протеинска масаСтавете го на подготвената газа и оставете да се исцеди вишокот течност.

Ова е најмногу брз начиндобијте диетална урда додека ги штедите сите корисни својствамлечен протеин.

Кефир урда

Лесен начин за подготовка на урда во бавен шпорет е да користите кефир, ферментирано печено млеко, варентс или јогурт како основа. Можете да готвите од производи од кефир дури и кога вториот истекува, бидејќи тие ќе подлежат на термичка обработка, што ќе резултира со одлична урда.

Еден литар пијалок со 2,5% содржина на маснотии ќе даде приближно 150 g урда.

Овде не е потребен кисело тесто, бидејќи кефирот е веќе кисел и сам ќе се завитка добро.

• кефир собна температураистурете во сад;
• варете на 80 степени 20-30 минути со затворен капак;
• По завршувањето, исцедете ја урдата со помош на газа.

Време за готвење - 30 минути.

Содржината на калории на 100 g урда не е повеќе од 160 Kcal.

Урдата подготвена со состојки од ферментирано млеко има малку кисел вкус и е мека и нежна. Погоден за здрава исхраназа целото семејство, а исто така и како основа за колачи со сирење, кнедли и тепсија.

Забелешка до домаќинките

Урда подготвена дома е погодна за диетална исхранаи децата и возрасните. Довербата во квалитетот и отсуството на нечистотии овозможува да се користи при првото хранење на бебињата.

По добивањето урда масаОстанува многу вреден млечен талог, кој во никој случај не треба да се истура во мијалникот. Сурутката може да се пие сирова, подготвена во тесто или зачинета со окрошка. Како миење или состојка за маски, ја збогатува кожата и косата со амино киселини и витамини, ја подобрува изглед, дава свиленост.

Време: 30 мин.

Порции: 2-3

Тежина: 2 од 5

Тајни за готвење нежно урдаод кефир во бавен шпорет

Урдата со право се смета за здрав и вкусен производ, кој несомнено треба да биде во исхраната на секој човек.

Ова е особено точно за децата, бидејќи овој производ содржи корисни материи и елементи кои можат да ги обезбедат позитивно влијаниена растечко тело - на пример, зајакнете ги коските и забите, хранете го телото корисни витаминии така натаму.

Правењето урда од кефир во бавен шпорет е прилично едноставно - за ова ви треба само пакет на овој производи малку време за подготовка.

Како резултат на тоа, ќе можете да подготвите вкусен, задоволувачки и здрав производ кој ќе им се допадне на секој што ќе одлучи да го проба.

Вреди да се напомене дека во денешно време многу жени се обидуваат да подготват урда дома, бидејќи во овој случајИзлегува дека е многу похранливо и поздраво од купеното во продавница.

Важно е да се напомене дека овој производ е прилично едноставен за правење - особено ако подготвувате урда од кефир во бавен шпорет. Бавниот шпорет е одличен кујнски апаратспособен да подготви здраво јадење.

И ова не е изненадувачки, бидејќи збир на режими, затегнатост и широк спектар на температури ви овозможуваат да подготвите урда врвен квалитет, што секако не може да се спореди со оние од продавница.

За многу модерни домаќинки, мултиварката се смета за верен асистент, бидејќи при подготовка на кој било рецепт, не треба да седите во кујната, следејќи ја подготовката на садот.

Ова е особено точно за урда, која се прави самостојно во овој кујнски апарат.

Урда направена од кефир во бавен шпорет излегува меко, нежно, богато, сочно и ронливо - мора да признаете, овие денови ретко гледате таков производ во продавницата.

Денес, таков деликатес се продава или со адитиви, или се подготвува со додавање на неприродни материи, кои овозможуваат да не се расипува долго време, а исто така прави вистинската конзистентностпроизвод.

Денес можете да користите кој било производ. Сепак, најдобра опција- од кефир и млеко со поминат рок.

Токму овие „течности“ ви овозможуваат да ја добиете саканата конзистентност. готово јадење. Покрај тоа, рецептите за урда од овие компоненти се подготвуваат многу брзо - нема да треба да го загревате напитокот, да го чувате на ниска температура, повторно да го загревате или да го обесувате за да ја исцедите сурутката.

Мултиварката ќе направи сè сам - само треба да ја одделите урдата од сурутката и да ја ставите во фрижидер неколку часа.

Тоа е сè - за само 1-1,5 часа можете да подготвите прекрасен деликатес кој ќе биде хранлив, нежен, сочен и што е најважно - природен и многу здрав.

Послужете готов производМожете да користите какви било адитиви - тоа може да биде павлака, шеќер, ванилин или суво грозје. Но, исто така вообичаено овие денови солена урда, кој се служи и со кисела павлака, сол, свежи билки и лук.

Во принцип, денес има многу опции за сервирање на таков деликатес: производот е особено популарен како главна состојка во многу јадења.

На пример, може да се додаде во пити, пити, колачи со сирење, ѓевреки, слатки и незасладени кнедли, салати, сосови, житарки, мусли и така натаму. Во секој случај, кефирската урда подготвена во бавен шпорет ќе испадне особено вкусна и здрава.

Важно е да се напомене дека готвењето урда во бавен шпорет и потоа користењето како фил за одреден рецепт е вистинската одлука. На крајот на краиштата, после термичка обработка домашен производнема да ги изгуби своите корисни својства и вкус.

За да направите урда дома, потребен ви е само кефир. По желба веднаш се додава сол или шеќер во садот, но сепак тоа не се препорачува за да не се наруши подготовката на урдата.

Со правилно следење на рецептот, секоја домаќинка може да направи таков деликатес дома. На крајот на краиштата, со правилно следење на рецептот, можете да ги разберете сите суптилности и нијанси на подготовка, а исто така да ги земете предвид за во иднина.

Состојки:

Пожелно е да има минимална содржина на маснотии.

Вреди да се подготви јадењето наутро или попладне, така што до вечерта урдата веќе се олади - факт е дека не можете да го чувате производот во бавен шпорет. долго време, во спротивно производот брзо ќе се влоши.

Чекор 1

Истурете го кефирот во садот за повеќе шпорет. Веднаш вреди да се напомене дека од оваа количина ќе добиете 250 грама природно „чисто“ урда. Исто така, вреди да се напомене дека ако имате голем бавен шпорет, количината на главната состојка може да се удвои.

Чекор 2

Затворете го капакот на мултиварката и вклучете го режимот „Каша“ или „Млечна каша“. Време за готвење - 30 минути.

Чекор 3

Како што се подготвува масата, отворете го мултиварката и темелно измешајте ја добиената маса. Потоа ја префрламе смесата во газа и ја закачуваме на леген или тава за да се исцеди целата сурутка во неа.

Важно:Колку подолго цеди сурутката, толку производот ќе биде посув.

Како што можете да видите, подготовката на урда од кефир во бавен шпорет дома е толку едноставна што секоја домаќинка лесно може да се справи со тоа. Главната работа е строго да го следите рецептот, така што деликатесот ќе излезе навистина вкусен и здрав.

Урдата можете да ја послужите додека се лади во фрижидер. Во исто време, може да се користи која било опција за испорака. Овој деликатес пробајте да го направите сами во бавен шпорет дома и ќе се изненадите колку брзо и лесно се прави.

Погледнете друга верзија на ова јадење:

Денес е многу тешко да се најдат вистински природни и вкусна урда. Но, можете сами да го подготвите дома од кефир. Достапноста во голема мера ќе ја поедностави задачата и ќе го направи процесот на добивање урда попривлечен и достапен.

Како да направите урда од кефир во бавен шпорет - рецепт

Состојки:

• кефир со висок процент на содржина на маснотии - 2 l;

Подготовка

За да го добиете максималниот излез вкусен производ, изберете најмасен кефир за негова подготовка. Истурете го во мулти-тава, вклучете го режимот „Млечна каша“ и поставете го времето на триесет минути. По сигналот, отворете го капакот на уредот, измешајте ја содржината на садот и истурете го во сито, на кое претходно беше обложено парче газа превиткано на три или четири. Потоа ја врзуваме газата во кеса и ја закачуваме над мијалникот или големиот сад некое време за да дозволиме серумот темелно да се исцеди.

Влажноста на производот може да се прилагоди со подолго или пократко време на закачување. Колку подолго се исцеди, толку посуво ќе заврши.

Како основа за готвење може да се користи сурутката добиена од подготовката на урда вкусни палачинки, или било која друга домашна печива.

Домашна урда во бавен шпорет направен од млеко и кефир

Состојки:

• кефир 2,5% маснотии – 1,5 l;
• млеко со содржина на маснотии 2,5% - 1 l;
• павлака 25% маснотии - 45 g;

Подготовка

За да подготвите урда во бавен шпорет, можете да користите не само кефир чиста форма, како и во претходниот рецепт, но и неговата смеса со млеко и мала количина кисела павлака. Технологијата за подготовка на ваква урда е нешто поинаква, а вкусот е малку помек и понежен.

Истурете кефир и млеко во мулти-тава, додадете околу три полни лажички павлака, измешајте темелно и затворете го капакот на уредот. Го поставивме за функцијата „Изгаснување“ и го поставивме времето за дваесет минути. Откако ќе помине даденото време, измешајте ја содржината на садот, повторно затворете го капакот и поставете го режимот „Греење“, избирајќи 90 минути на екранот. По ова, на смесата и даваме уште малку време да се олади во мулти-тавата, а потоа ја филтрираме низ парче газа свиткана на четири и закачуваме во кесичка врзана од неа за малку да се исцеди сурутката.

Мека домашна урда во бавен шпорет направен од млеко и кефир

Состојки:

• кефир 2,5% маснотии - 100 ml;
• млеко 2,5% маснотии – 2 л.

Подготовка

Овој рецепт вклучува добивање на мек производ со суптилна зрнеста боја. За да го имплементирате, истурете млеко во мулти-тава и загрејте го, поставувајќи го уредот во режим „Печење“ четири минути. Не треба да го загревате млекото подолго од наведеното време, бидејќи доволно висока температура во оваа фаза може да предизвика непожелен конечен резултат.

Сега додадете кефир во топлото млеко, добро измешајте и оставете ја смесата дванаесет часа, по можност преку ноќ.

После тоа, вклучете го мулти-уредот и поставете го на функцијата „Греење“. Ја одржуваме масата на млечна киселина во овој режим еден и пол до два часа. По час и половина, ќе добиеме многу нежен кремаст резултат, а откако ќе го задржиме уште триесет минути, ќе се открие одредена зрнестост во меката структура на готовата урда.