Колач од желе, со кисела павлака, на бисквитна основа - убава и вкусна. Желе торта со павлака и пандишпан Рецепт за пандишпан со овошна торта со кисела павлака

Ви претставуваме рецепт со фотографија: Желе торта со кисела павлака и пандишпан. Десертот ќе биде одличен освежителен допир во топлите летни денови. Не е лесно, во лето ќе стане ваша гордост благодарение на свежината и веселоста кои одат рака под рака.

Време на подготовка: 20 минути.
Време на печење: 40 минути.
Време на склопување на тортата: 10 минути.
Време на ладење на колачот: 4-5 часа.
Принос: 6 порции.

Состојки

За кората:
пилешки јајца 5 ЕЕЗ.
шеќер 150 гр
прстофат сол
брашно 80 гр
пченкарен скроб 70 гр
кора од портокал 1 лажиче.

За кремаст слој:
домашна павлака или павлака 250 гр
кондензирано млеко 150 гр
инстант желатин 2 лажици. л.

За црвениот слој:
црвени рибизли 1,5-2 чаши
вода 100 мл
шеќер по вкус
инстант желатин 2 лажички.

Фото рецепт за желе торта со кисела павлака чекор по чекор

Потребни производи.

За пандишпанот ќе ви требаат пилешки јајца. Изматете ги јајцата во длабок сад и додадете шеќер.

Со миксер изматете ги јајцата во мазна, светло обоена маса.

За да додадете вкус на бисквитот, додадете рендана кора од лимон или ванилин шеќер во масата на јајцата. Процедете ги пченичното брашно и пченкарниот скроб и додајте ги во тестото, превиткувајќи нежно со силиконска шпатула.

Загрејте ја рерната на 190 степени. Истурете го тестото во пружинска тава и ставете го во рерна. Печете го колачот 10 минути, а потоа намалете ја температурата на 180-170 степени и варете 20-30 минути. Проверете ја подготвеноста на бисквитот со дрвен стап.

За црвениот слој, треба да ги измиете рибизлите и да ги одделите бобинките од црвена рибизла од гранките. Додадете вода во бобинки и додадете шеќер.

Сварете ги бобинките на тивок оган 5-10 минути и процедете ја целата маса низ сито. Додадете го натопениот желатин во топлата течност од рибизла и измешајте.

За кремастиот слој во сад со миксер се матат кондензирано млеко и домашна павлака или павлака.

Загрејте го натопениот желатин во водена бања и додадете го во ладниот крем. Добро измешајте го кремот со шпатула.

Готовиот пандишпан изладете го наопаку на решетка.

Отстранете го прстенот од колачот и извадете ја пергаментот или фолијата од дното на тавата. Откако ќе го извадите прстенот, колачот малку ќе се стесне, ова е само потребно за понатамошна подготовка на нашата желе торта со пандишпан.

Повторно ставете го поделениот прстен и истурете го кремот со путер на горниот дел од слојот од колачот. Ставете ја тавата за колачи во замрзнувач 15-20 минути.

Истурете течност од рибизла на замрзнатиот слој и посипете со свежи бобинки за декорација. Потоа желе колачот ставете го во фрижидер 4-5 часа додека целосно да се стегне. Да бидеме сигурни дека нашите

Вкусна и лесна желе торта со кисела павлака и пандишпан е погодна и за прослава и за топла домашна чајна забава. Подготовката на торта нема да ви одземе многу време и напор ако веќе пристигнуваат гости, можете да користите пандишпан купени во продавница. Рецептот користи агар-агар, но можете да користите и обичен желатин.

Состојки:

Бисквит:

Брашно - 140 g;
Шеќер. песок - 160 g;
Јајца - 4-5 ЕЕЗ. (во зависност од големината);
Храна сода - 0,5 лажиче. гасен сок од лимон;
Исцедете. масло за подмачкување на мувлата;
Брашно за прашина.

Желе од павлака „Сладолед“:

Крем 25-33% - 200 гр.
Домашна павлака 40% - 150 g;
Зрно од ванила или кесичка - 5 g;
Шеќер. песок - 250 g;
Млеко - 150 ml;
Агар - агар - 5 гр.

Начин на готвење:

Рерната можете да ја загреете на 190-200 C.
Јајцата се матат со шеќер (јајцата да бидат на собна температура), подобро ако е во емајлиран или алуминиумски сад, јајцата се матат многу подобро. Јајце масата треба да ја изматите со миксер почнувајќи од минимум, постепено зголемувајќи ја до граница (околу 10 минути). Колку е поголема пената, толку е подобар пандишпанот. Волуменот на изматената смеса треба да се зголеми 2-3 пати.
Изгаснете ја содата бикарбона со сок од лимон (ова ќе му даде на бисквитот лесна лимонска нота) и додадете ја во садот со кремот од јајца.
Просејте го брашното во мали делови и нежно замесете го тестото, од дното кон врвот, додека не постигнете хомогена конзистентност.
Внатрешноста на калап со пречник од 20 см намачкајте го со путер, па посипете го со брашно за да не се залепи колачот.
Наполнете ја тавата рамномерно 3/4 со тесто. Печете 40 минути. на дадена температура.
Извадете го готовиот бисквит. Оладете го на решетка 20 до 30 минути за да спречите дното да се накисне од топлината што произлегува од него. Изладениот бисквит поделете го на 2 дела. Остави настрана.
Се матат павлаката (подобро е да се користи домашна павлака) со шеќер додека не стане кремаста. Обидете се да не прекинувате, инаку масата ќе се одвои.
Во првата половина од млекото растопете ја ванилата, а во друг сад изматете ја павлаката (подобро е да користите и домашна павлака), прелијте една по една во кремот добиен од павлаката. Измешајте.
Вториот дел од млекото доведете го до вриење и растворете го агар-агарот таму, треба малку да ја изладите смесата за да избегнете подготовка на кремот. Постепено додавајте брзо и непрекинато мешајќи.
Во калапот ставете го првиот дел од пандишпанот, на површината на пандишпанот внимателно намачкајте го кремот и одозгора ставете го вториот слој од колачот.
Наполнетиот сад потребно е да се стави во фрижидер додека не се стврдне желето.
Потоа извадете ја тортата на поголем сад, а потоа можете да ја премачкате тортата со растопено чоколадо, а да декорирате и со шлаг, бобинки, овошје и јаткасти плодови.

Уживајте во чајот!!!

Добар ден на сите и имајте одлично расположение! Впрочем, расположението е тоа што често не турка на одредени подвизи. Така одеднаш ме удри во 23 часот и имав необјаснива желба да направам желе колач со овошје. Оваа идеја беше поттикната од остатоците од павлака и праска со неколку јагоди. Јасно замислив светол десерт со деликатна текстура и парчиња овошје.

Како да направите десерт од желе без мака за 40 минути

Нема многу време за готвење, бидејќи... Сакам да спијам, па го подготвив рецептот по забрзана програма - без печење. Подготовката не предизвика никакви тешкотии, измешав сè и оставив да се стврдне. До утро веќе бев подготвен.

Ми требаше:

Павлака - 450 гр.
Вода - ½ чаша.
Желатин - 15 гр.
Ванилин шеќер - 1 кесичка.
Шеќер - ¾ чаша.
Јагоди - 350 гр.
Праска - 1 ЕЕЗ.

Желатинот го разредив во ладна вода и го оставив да отече 20 минути.

За тоа време изматив павлака со шеќер и ванилин шеќер.

На тивок оган растопете го отечениот желатин. Треба да добиете хомогена течна маса, но не доведувајте до вриење.

Внимателно истурете го во смесата од павлака, темелно мешајќи за да не се свари млечниот производ.

Јагодите и праската ги сечкам на ситни парчиња, можеби како на мојата фотографија или поинаку.

Додадено овошје и бобинки во мус од павлака. Сè внимателно измешав. Следно, масата треба да се истури во соодветна форма, но решив да оставам сè во стаклен сад.

Како и секој производ од желе, нашата торта мора да се стврдне. Затоа, безбедно го оставам во фрижидер преку ноќ. Но, генерално, 4 часа ќе бидат доволни за да се олади.

Необичната сладост на павлаката ја украсуваме по вкус - со зелено нане или парчиња свежо овошје.

Погледнете колку е убав пресекот на тортата. Светлите овошни парчиња изгледаат многу поволни во бел замрзнат желе. На работа десертот го нема за 5 минути. Ако сакате позадоволителна торта, тогаш мојата смеса од павлака и желе може да се истури врз пандишпанот во тава со пружина пред да се излади. Тогаш ќе испадне дека е навистина празнично.

Друга срдечна и едноставна опција е да измешате крекери од афион или сусам во смесата од павлака заедно со овошјето. И во зима, бобинки може да се заменат со парчиња разнобоен желе. Во принцип, има многу опции за десерти - изберете која било.

Добар апетит!

Кога мислам на десерт за Денот на вљубените, секогаш помислувам на јагоди. Впрочем, неговите својства како афродизијак се надалеку познати. За овој ден решив да подготвам честитка за вљубените во форма на пандишпан со кисела павлака и желе од јагоди. Големата предност на овој десерт е што не е незгодно сладок, но многу нежен, а исто така, поради отсуството на чоколадо, не е премногу калоричен.
Дополнително, ваквиот валентин може да биде вистинско изненадување доколку е убаво спакуван во празнична кутија)
Решив да направам лебеди како украс, бидејќи тие се симбол на љубов и верност. Навистина, долго време барав од што да ги направам, пробав неколку опции и конечно се населив на меренге, па не ја фотографирав подготовката на декорацијата (премногу ме понесе процесот). Мислам дека така ќе биде јасно)
Значи, потребните состојки:

Додека готвиме, Викторија ќе се одмрзне, само оставете ја на собна температура. Најпрво натопете 10 гр желатин во млеко еден час:

Потоа почнуваме да го подготвуваме тестото за бисквити. Калапот го подготвуваме однапред, го обложуваме со хартија за печење и ја вклучуваме рерната да се загрее на 190-200 степени.
Одделете ги белките од жолчките. Додадете 3 лажици на жолчките. л. шеќер и ванилин шеќер:

Белките се матат до пенеста, се додаваат 2 лажици. л. Сахара:

И продолжете да тепате во силна пена. Мерингата за декорација ја направив посебно, но генерално можете да одвоите малку протеин од оваа маса, веднаш да и ја дадете посакуваната форма со помош на шприц за пециво (на крајот ќе ви кажам детално за подготовката на меренгата).

Ги матиме и жолчките во лесна пена:

Во жолчките додадете 1/3 од изматените белки и постепено додадете го брашното, измешајте сè:

На крајот, додадете го остатокот од протеините, внимателно измешајте сè и истурете го тестото во подготвената форма:

Ставете го тестото во загреана рерна 20-30 минути, почекајте тестото да добие убава боја:

За тоа време подгответе ја павлаката. Се матат павлаката со 4 лажици. л. шеќер и ванилин шеќер додека масата речиси не се удвои:

Желатинот натопен во млеко се става на оган, се загрева додека целосно не се раствори желатинот, главната работа е да не се вари. Потоа, оставете го желатинот малку да се излади:

Топлиот растворен желатин процедете го, на тенок млаз истурете во изматената павлака, оставете кремот малку да згусне:

Следно, проверете ја подготвеноста на тестото со кибрит. По ова, извадете го од рерна, оставете малку да се излади, одвојте го од хартијата за печење и со нож исечете го во форма на срце:

Потоа ја повторуваме формата со фолија, правејќи страни за кремот и желето. Прелијте го нашиот бисквит со кисела павлака и ставете го во фрижидер додека целосно не се стврдне:

Потоа почнуваме да правиме желе од јагоди. Истурете 10 гр желатин со вода (16 лажици) (не го измерив во грамови, го подготвив на ист начин, малку зголемувајќи ја нормата, па мерењата се во лажица) и оставете 1 час.

По околу еден час, одмрзнатата Викторија сомелете ја во блендер во пире. Прочитав дека афродизијачките својства се содржани во зрната, па решив да ги оставам, освен тоа, тие не се мешаат и не се забележуваат во готовиот колач:

Додадете 8 лажици во вода со отечен желатин. л. шеќер, загрејте додека не се раствори желатинот, излупете ја добиената пена. Потоа се филтрира и се меша со пирето Викторија:

Изладете го нашиот желе додека не стане малку вискозен. После тоа, наполнете ја нашата торта. Пред да го направите ова, задолжително проверете дали павлаката е добро замрзната. И го испраќаме и на ладно да се стврдне. Мојата торта цела ноќ стоеше на балконот, а наутро беше готова и добро наместена.

Сега можете да почнете да ја подготвувате меренгата за декорација. За подготовка ви требаат 1 протеин, 50 гр шеќер, малку ванилин шеќер. Одделете ја белката од жолчката. Изматете ја белката во јака пена, додадете 1/3 од шеќерот, матете уште неколку минути, пената да биде многу силна, да ја држи формата и да не се излева кога ќе се навали садот. Потоа, нежно мешајќи, додадете го преостанатиот шеќер и ванилиниот шеќер. Или, ако на самиот почеток, Потоа со помош на шприц му ја даваме саканата форма. Го ставив на хартија за печење. Ги направив вратовите на лебедите одделно (подобро е да направите неколку резервни, бидејќи тие се многу кревки) и телата. Веднаш испратете да се пече во рерна на тивок оган 100-110 степени. Го сушев околу еден час. Чекаме да се исуши меренгата и да добие светло жолта нијанса. По ова, можете да ја исклучите рерната и да ја оставите додека рерната не се излади.
Изладената меренка внимателно одделете ја од хартијата за печење. Со нож правиме дупка во идното тело и ги вметнуваме вратовите во нив. Лебедите се подготвени!
Откако колачот ќе замрзне, извадете ја фолијата, исто така со нож отстранете го вишокот, по потреба дајте ѝ правилен облик, па украсете ја меренката. Тоа е тоа, тортата е подготвена!

Ви посакувам добар апетит! Уживајте во најделикатниот десерт од јагоди и имајте пријатна вечер!)

Време за готвење: PT05H00M 5 ч.

Рецепти за правење колачи дома со фотографии

1 час 35 минути

200 kcal

5/5 (2)

Веројатно нема понежна торта од пандишпан. Многу луѓе се плашат да го преземат затоа што слушнале дека не се крева добро, па дури и не паѓа. Всушност, главната работа е точно да го следите рецептот и препораките. Одлична комбинација со пандишпанот е павлаката која добро ги натопува. Сакам да ви кажам како правилно да направите колачи и крем.

Пандишпан со кисела павлака и овошје

Две чинии

Список на состојки

За пандишпанот:

За крем:

Исто така ќе ви требаат:

Печење пандишпан

Правилната подготовка на пандишпанот започнува со одвојување на белките и жолчките во различни чинии. Покрај тоа, јајцата треба да бидат ладни.
Во садот со жолчките истурете половина од шеќерот и ванилата. Земете миксер и матете додека содржината не побели и не се зголеми волуменот.
Просејте го брашното заедно со прашокот за пециво. Така ќе се ослободиме од можните грутки и ќе ја заситиме смесата со кислород.
Во три или четири додатоци, сувата смеса ја додаваме во жолчките. За да го направите ова, заменете го миксер со силиконска шпатула и измешајте сè непречено.
На белките додадете прстофат сол и сок од лимон. Матете додека не останат пет пати повеќе.
Во пената од белките истурете го преостанатиот шеќер и продолжете со матење. Белките се сметаат за совршено изматени ако не се лизгаат по страните на садот кога се превртуваат.
Повторно земете силиконска шпатула и постепено преклопете ги белките во смесата со жолчки, по една или две лажици.
Штом масата ќе стане хомогена, престанете да мешате за да не се стегне тестото.
Обложете ја тавата со пружина (24 см) со пергамент. Нема потреба да го подмачкувате, инаку бисквитот едноставно ќе падне по лизгавите ѕидови обложени со масло. Силиконскиот калап не треба да се покрива.
Распоредете го тестото рамномерно по тавата. Ако го удрите калапот на масата неколку пати, ќе излезе вишок воздух и пандишпанот ќе биде помазен. Ова се однесува на металната форма. Силиконскиот може да се ротира неколку пати во различни насоки.
Калапот се става во загреана рерна на 180° 25-35 минути. За тоа време, не ја отворајте вратата на рерната. Бисквитот не сака промени во воздухот и поради тоа паѓа.
Прободете ја тортата со дрвен стап. Ако излезе суво и без грутчиња тесто, тогаш е готов. Исклучете ја рерната и оставете ја тавата во неа уште четвртина час.
Ставете го бисквитот на решетка на затскриено место да се излади неколку часа. Се обидувам претходната вечер да ја испечам кората, а наутро да ја замрзнам и декорирам.

Можете да печете на пр.

Изработка на павлака

Склопување и украсување на тортата

Измешајте ги плодовите со шеќер и ставете ги на сито. Прво мора да ги отстраните јамите од црешите. Ставете сито на мал сад во кој ќе се исцеди сокот.
Исечете го бисквитот на два слоја. Потопете ги во добиениот сок или шеќерен сируп.
Одделете ја поголемата половина од кремот и измешајте ја со овошјето или едноставно ставете ги врз кремот.
На едниот слој колач намачкајте го овошниот крем и покријте го со другиот.
Целата торта прелијте ја со преостанатиот крем и оставете ја да кисне два до три часа на собна температура. Потоа го ставаме во фрижидер уште два до три часа.
После тоа, започнуваме со украсување. Чоколадото се ренда на крупно ренде и се посипува од страните на колачот. Одозгора украсете ја со овошје.
Свариме вкусен чај или ароматично кафе и го послужуваме нашиот пандишпан со кисела павлака.

Можете да го направите тоа на различни начини, а во тоа ќе ви помогнат и рецептите на нашата страница.

Видео рецепт за пандишпан со кисела павлака и овошје

Дали се уште се сомневате дека ќе направите вкусен и убав пандишпан? Потоа задолжително погледнете го видеото во кое детално се објаснува целиот процес.

Пандишпан со кисела павлака

Време за готвење: 95 минути.
Количина: 10-12 порции.
Кујнски прибор и апарати:силиконска шпатула, сад за печење, миксер, сито.

Список на состојки

За пандишпанот:

240 гр шеќер;
3 јајца;
1 лажиче. сода;

200 гр било која павлака;
50 гр путер;
270 гр брашно.

За крем:

400-500 гр павлака, најмалку 20%;
160-170 g шеќер;
згуснувач за крем или павлака.

Печење пандишпан

Ставете парче мек путер во сад за миксер или друг сад.
Додадете шеќер и матете додека не побели.
Без исклучување на миксер, додадете едно по едно јајце. Изматете сè додека не се изедначи.
Во смесата додадете ја павлаката и повторно изматете.
Измешајте брашно со сода и просејте. Истурете ја сувата смеса во смесата со јајцата и изматете уште малку додека не стане хомогено, полугусто тесто.
Калапот го покриваме со пергамент, но не го подмачкуваме за бисквитот да не се лизне по ѕидовите.
Ставете ја во рерна загреана на 180° и почекајте 35-40 минути. Колачот го пробиваме со дрвен стап: ако е сув и чист, тогаш пандишпанот е готов.
Готовата кора ставете ја на решетка и целосно изладете ја.

Изработка на павлака

Склопување и украсување на тортата

На нашата веб-страница ќе најдете некој што е лесен и едноставен за подготовка.

Чоколаден пандишпан со кисела павлака

Кујнски апарати и материјали:силиконска шпатула, сад за печење, миксер, сито.
Количина: 10-12 порции.
Време за готвење: 95 минути.

Список на состојки

За пандишпанот:

2 јајца;
180 гр шеќер;
3 супени лажици. без слајд какао во прав;
2 лажици растително масло;
2 лажици. брашно;
300 ml кефир;
1 лажиче сода

За крем:

180 гр шеќер;
400 гр кисела павлака;
1-2 лажички. сок од лимон;
.200 гр путер.

Ќе ни требаат:

чаша ореви.

Печење пандишпан

Скршете ги јајцата во сад и прво изматете ги само тие. За да го забрзате матењето, додадете малку сол.
Со вклучен миксерот додадете шеќер.
Матете додека кристалите на шеќер не се растворат и формираат густа пена. Ова може да потрае 8-10 минути.
Додадете масло и кефир. Повторно тепајте малку.
Измешајте какао, сода и брашно. Постепено ја внесуваме сувата смеса во масата на јајце-кефир.
Победи додека не се изедначи. Резултатот е густо тесто од бисквити.
Загрејте ја рерната на 200°.
Покријте ја тавата со хартија за печење.