Свински црн дроб задушен со кромид во кисела павлака. Пржено свинско црн дроб со кромид и павлака, чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Пржениот црн дроб се подготвува лесно и брзо. Во тава или во бавен шпорет. Црниот дроб пржени на парчињасо додавање на кромид и моркови, со сос од павлакатоа ќе биде нежно и вкусно. Погоден е секој гарнир: пире од компири, тестенини, варен оризили леќата. Одредете ја калориската содржина на пржениот црн дроб користејќи ја оваа табела

Не заборавајте дека пржењето на црниот дроб не треба да трае повеќе од десет минути. Говедското месо исечкано на коцки со дебелина од 1,5 см пропржете го по 4 минути од секоја страна. Свински црн дроб 3 минути. И пилешко и мисиркино минути не повеќе од 2. Црниот дроб е таков производ - ако малку го преварите, ќе стане тврд како гума.

Пред пржење, црниот дроб мора целосно да се одмрзне. Во спротивно, од него ќе се ослободи премногу течност.

Оваа статија детално опишува три од највкусните рецепти за црниот дроб. Изберете кој било, гответе и оставете ги овие јадења да ги ценат оние на кои ќе ги почестите.

Во статијата:

Говедски црн дроб со кромид во кисела павлака

Ајде да се пржиме со мене говедски црн дроб. Ова едноставно и лесно јадење можам да го подготвам за 15 минути, не сметајќи го времето кога црниот дроб е натопен пред да се готви.

Ако немате доволно време, не мора да го натопите црниот дроб, но јас го натопувам бидејќи ќе биде повкусен.

Го користам моето омилено зачинување khmeli-suneli. Но, ова не е важно. Можете да користите какви било други зачини што ги сакате.

Што ќе ви треба:

Како да се готви:

Мојот црн дроб, ги отсеков сите филмови и вени од него. Се сечам во мали парчињаи сипете млеко или вода час или час и половина. Во меѓувреме сиот кромид го исеков на прстени. И го мешам сосот од павлаката, водата и ситно сечканите билки.
По еден час го исцедувам млекото, ги мијам парчињата црн дроб и ги сушам со хартиени крпи.
3. Ставам тавче на оган и сипувам масло. Секое парче џигер го потопувам во брашно и го ставам на даска. Кога сите парчиња се попарени во брашно, тавата само се загреа. Црниот дроб ставете го во тава и пржете со постојано мешање. Колку долго да се пржи говедскиот црн дроб? Ако говедското месо беше младо, пржете три минути. Следно, додадете сецкан кромид. Во оваа фаза, сол, бибер и додадете зачини за хмели-сунели.
Пржете ги црниот дроб и кромидот уште три минути. Во тавата за пржење истурете го подготвениот сос од павлака. Со мешање, почекајте додека сосот не зоврие и исклучете го огнот.
Говедскиот црн дроб е подготвен. Послужете со кисела павлака и било какви додатоци. Денес имам пире од компири.

Вака вкусно и ароматично јадењеготови за 15 минути. Црниот дроб е исто така многу здрав. И поради фактот што се подготвува толку брзо, сите витамини и корисни материизачуван е во најдобра можна состојба.

Не помалку здраво и вкусно пржен црн дробпилешко. Погледнете го видеото од каналот на Олга Папсуева

Пилешки џигер во сос од павлака - Ќе си ги лижете прстите!

Како што можете да видите, пилешкиот црн дроб е исто толку брз и лесен за подготовка. Црниот дроб е отпадок и неговата цена не е скапа. Ова е сосема здраво и евтино јадење. Не заборавајте да го готвите често за вашето семејство.

Пржено свинско црн дроб со кромид и моркови

Свинскиот црн дроб може да се подготви на ист начин како говедскиот црн дроб во првиот рецепт.

Ако во тавата има многу џигер, а не во еден слој, тогаш треба постојано да се меша при пржење.

Но, јас ќе го зготвам ова со голем бројкромид и морков, па ќе ви требаат две тави за пржење. Едниот за пржење џигер, другиот за пржење зеленчук.

Што ќе ви треба:

Како да се готви:

Ја мијам црниот дроб, натопен во вода еден час и го сечкам на парчиња со дебелина од еден сантиметар.
Кромидот го сечкам на коцки. И ги тријам морковите крупно ренде. Веднаш го подготвувам сосот од павлака. Во сад измешајте павлака, сол, бибер, зачини и ситно сечканиот копар. Додавам половина чаша вода. Го мешам сосот.
Ставив на оган две тави за пржење со истурено масло. Ги валкам парчињата црн дроб во брашно.
Го објавувам на голема таваџигер, и истурете сецкан кромид во мал.
Сето ова го пржам со постојано мешање седум минути. Следно, го исклучувам црниот дроб, а ренданите моркови ги истурам во тавата со кромидот и пржете уште пет минути. Запржениот сос го ставам во голема тава до џигерот и во него истурам сос од павлака. Го палам најголемиот оган.
Оставете го сосот да врие под капакот не повеќе од една минута и тргнете го од оган. Садот е готов.

Вака подготвуваме нежен и многу вкусен џигер со зеленчук во фил од павлака.

Тоа е се што имам. Им благодарам на оние кои готвеа со мене денес! Сите Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Ако купите свински џигер на пазар, ќе добиете многу. Од сите нутритивни својствацрниот дроб зазема водечко место меѓу сите отпадоци. Исто така, неговата цена ќе биде прифатлива, за разлика од другите видови месо. Позицијата е максимална, буџетот е минимален, а семејството ќе остане добро нахрането. Тоа е многу важно за домаќинката и секоја мајка, бидејќи децата треба да се хранат со вкусна и квалитетна храна.

Обрнете внимание на квалитетот на црниот дроб, тој треба да биде свеж, сјаен и не замрзнат. И земајќи го мојот рецепт за свински црн дроб пржен со кромид во кисела павлака, ќе можете да зготвите сè, и ќе се вратите на ова јадење повеќе од еднаш. Патем, можете да го послужите како прилог, или.

- свински црн дроб, разладен - 500 грама;
- бел кромид - 200 грама;
- павлака - 200 грама;
- сол и бибер по желба;
- путерза пржење - 100 грама.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Го мијам свинскиот црн дроб и го отстранувам горниот проѕирен филм, бидејќи може да го направи производот горчлив. Исчистениот џигер го сечкам на издолжени коцки.

Кромидот го сечкам на четвртинки и почнувам да пржам на средна температура.

додавајќи половина од количината путер.

По 10 минути го ставам целиот црн дроб во тавата и динстам на тивок оган. По потреба го додавам и преостанатиот путер. Ја пржам црниот дроб не подолго од 15 минути од двете страни.

Кога црниот дроб ќе омекне и лесно може да се пробие со нож, тогаш посолувам по вкус и посипувам малку мелен пипер.

Во тавата додавам павлака и мешам да биде целиот џигер во сосот.

Се крчкам уште 10 минути и садот е готов. Мирисна свински црн дробво кремаст сос ќе биде толку миризлив што апетитот веднаш ќе ви се зголеми.

Служам топол црн дроб со различни придружни јадења и ги поканувам сите на маса!

За да се осигурам дека ручекот или вечерата се комплетни, се трудам да користам храна богата со витамини и микроелементи. И црниот дроб е многу корисен за телото, бидејќи содржи важна компонента како што е железото. Вашето тело ќе биде полно со енергија и сила откако ќе јадете свински црн дроб пржен со кромид во кисела павлака.

Добар апетит!
Излегува не помалку вкусно и вкусно

Список на рецепти

Свински црн дроб - универзален производ, од кои можете да подготвите разни кулинарски ремек-делабез да потрошите многу пари и време. За време на готвењето, многу луѓе се прашуваат колку долго треба да се готви? Свинскиот црн дроб треба да се готви не повеќе од 30 - 40 минути.
Треба да се напомене дека црниот дроб на младото животно е понежен и вкусен. Пред да започнете со подготовка на црниот дроб, неопходно е целосно да се отстрани филмот, а дури потоа да почне да се натопува, како и да се зачинува со зачини или павлака.
готви во секој дом. Рецепти од свински црн дробисклучително многу, од него можете да направите сос, да готвите џигер во сос од павлака, задушени, пржени и безброј опции. Оваа статија нуди неколку оригинални и многу вкусни рецепти за подготовка на свински црн дроб.

Кантриски стил

Состојки:

0,5 кг свински црн дроб;

четвртина литар кисела павлака;
два кромида;
четири лажици брашно;
зачини, бибер, сол и билки по вкус;
растително масло за пржење.

Подготовка:

За почеток, свинскиот црн дроб мора темелно да се измие под ладна вода, доколку е потребно, отстранете ги жолчните канали и филмот.
Потоа треба да го исечете црниот дроб мали коцкии оставете го настрана.
Кромидот се лупи, на оган се става тавче со масло да се загрее и во тоа време ситно се сечка кромидот.
Истурете го во загреана тава и пржете пет минути на средна температура додека не добие убава златна боја.
Потоа ставете го црниот дроб во тава, измешајте сè темелно, покријте го со капак и оставете да врие на тивок оган седум минути.
По наведеното време, истурете павлака, бибер, сол, зачинете со зачини по вкус и динстајте го црниот дроб во павлака.
По пет минути се додава брашното и се меша темелно, па се остава црниот дроб да се крчка во павлака десет минути под затворен капакна тивок оган.
Додадете свежи билки и повторно измешајте.
Јадењето е подготвено! Готвењето јадење во сос од павлака е лесно и брзо!

Црн дроб со топол сос

Оригиналниот вкус на свинскиот црн дроб доаѓа од употребата зачинета сенфИ ароматични зачини. Јадењето особено ќе им се допадне на мажите и љубителите на топла и зачинета храна.
Состојки:

свински црн дроб - 400 грама;

чаша млеко;
неколку кромид;
две чаши кисела павлака;
лажичка топла сенф;
две или три чешниња лук;
зачинети билки, бибер;
сол по вкус за пикантност, како и магдонос, копар и целер.

Подготовка:

Се препорачува да се пржи во растително масло.
Исечете го измиениот свински црн дроб на средно дебели парчиња и потоа натопете. За да го направите ова, ставете го црниот дроб во длабок сад, прелијте го со млеко и оставете половина час. Ова ќе му даде на црниот дроб неверојатна мекост.
Излупете го и ситно исечкајте го кромидот.
Загрејте длабок тавче и ставете го кромидот во неа, пржете го во растително масло додека не се формира апетитна златна боја.
Ставете го маринираниот свински црн дроб во тава и пржете, повремено мешајќи, десет минути.
Во исто време, треба да започнете со подготовка на сосот од сенф-кисела павлака. За да го направите ова, измешајте сенф и павлака со брашно додека не се изедначи, додадете мелени лук, како и ситно сецкани билки. Сосот е готов!
Во тавата додадете сос од сенф-кисела павлака, обилно зачинете со зачини и варете уште пет минути.
Садот е готов.
Рецептот е едноставен и интересен! Добар апетит!

Црн дроб Строганов стил

Ова е прилично едноставен рецепт за вкусно јадење со сос што нема да остави никого рамнодушен. Со негова помош, можете брзо и вкусно да готвите црн дроб без да користите брашно.
Состојки:

околу 0,5 кг црн дроб;
0,25 кг кисела павлака;
неколку кромид;
бибер и сол по вкус.

Подготовка:

Исечете го црниот дроб, претходно исчистен од филм и жолчни канали, на коцки.
Пропржете го кромидот до златно кафеава на средна топлина во длабок тавче, а потоа додадете го црниот дроб и пропржете, темелно мешајќи.
Јадењето зачинете го со павлака, покријте го и динстајте десет минути.
Отсуството на брашно овозможува формирање на течност сос од павлакапри гаснење.
Јадењето е готово, можете да го послужите гарнир од зеленчук, прелив со ароматичен сос од павлака.

Црниот дроб задушен со зеленчук

Лесен и брз рецепт за свински црн дроб со моркови. Ова вкусно и здраво јадење сигурно ќе ги задоволи сите членови на семејството, па дури и децата.
Состојки:

килограм свински црн дроб;

два средни моркови;
два кромида;
две чешниња лук;
две лажици дваесет проценти кисела павлака;
половина чаша млеко;
маслиново масло и зачини по вкус.

Подготовка:

За да го направите свинскиот црн дроб вкусен и нежен, препорачливо е да започнете со готвење навечер. За да го направите ова, се препорачува да го натопите црн дроб исчистен со филм во млеко и да го оставите преку ноќ.
Пред да готвите, треба да го исечете кромидот на тенки полу-прстени, да ги изрендате морковите на груб ренде и да го исечете лукот.
Во загреано масло за пржење ставете ги исецканите коцки црн дроб.
По една минута пржење треба да се намали огнот, да се преврти црниот дроб и да се стави зеленчук и да се додаде сол.
Следно, треба да го подготвите сосот. За сосот измешајте млеко и павлака, додадете зачини. Истурете го сосот во тавата врз зеленчукот.
Покријте со капак и оставете го црниот дроб да врие дваесет минути.
Садот е готов.
Се препорачува да се користи пире од компири или житарки како прилог.
Рецептот е едноставен и интересен! Уживајте во јадењето во сос од павлака и бидете здрави!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Ако купите свински џигер на пазар, многу ќе добиете. Во однос на сите хранливи својства, црниот дроб зазема водечко место меѓу сите производи од отпадоци. Исто така, неговата цена ќе биде прифатлива, за разлика од другите видови месо. Позицијата е максимална, буџетот е минимален, а семејството ќе остане добро нахрането. Тоа е многу важно за домаќинката и секоја мајка, бидејќи децата мора да се хранат со вкусна и квалитетна храна.

- свински црн дроб, разладен - 500 грама;
- бел кромид - 200 грама;
- павлака - 200 грама;
- сол и бибер по желба;

Подготовка

Го мијам свинскиот црн дроб и го отстранувам горниот проѕирен филм, бидејќи може да го направи производот горчлив. Исчистениот џигер го сечкам на издолжени коцки.

Кромидот го сечкам на четвртинки и почнувам да пржам на средна температура.

додавајќи половина од количината путер.

По 10 минути го ставам целиот црн дроб во тавата и динстам на тивок оган. По потреба го додавам и преостанатиот путер. Ја пржам црниот дроб не подолго од 15 минути од двете страни.

Кога црниот дроб ќе омекне и лесно може да се пробие со нож, тогаш посолувам по вкус и посипувам малку мелен пипер.

Во тавата додавам павлака и мешам да биде целиот џигер во сосот.

Се крчкам уште 10 минути и садот е готов. Ароматичниот свински црн дроб во кремаст сос ќе биде толку миризлив што апетитот веднаш ќе ви се зголеми.

Служам топол црн дроб со различни придружни јадења и ги поканувам сите на маса!

За да се осигурам дека ручекот или вечерата се комплетни, се трудам да користам храна богата со витамини и микроелементи. И црниот дроб е многу корисен за телото, бидејќи содржи важна компонента како што е железото. Вашето тело ќе биде полно со енергија и сила откако ќе јадете свински црн дроб пржен со кромид во кисела павлака.

Добар апетит!
Излегува не помалку вкусно и вкусно

Недостатокот на значајно кулинарско искуство сè уште не е причина да си го ускратите задоволството да послужите класично подготвено и секогаш соодветно јадење. Опциите за подготовка на црниот дроб се толку разновидни што занемарувањето на овој производ од страна на многу домаќинки изгледа сосема незаслужено.

Рецептите предложени во статијата ќе ве натераат да погледнете свежо на толку познат, но толку необичен отпад.

Свински црн дроб со кисела павлака, варен во бавен шпорет

Се што ви треба е:

1 кг свински црн дроб;
¾ чаша млеко;
5 лажици. л. павлака со произволна содржина на маснотии;
1 кромид;
2 лажички. подготвен сенф;
4 лажици. л. растително масло;
зачини кои содржат сол и црн пипер.

Поминато време - 1 час 50 минути.

Калориската содржина на садот на 100 грама е 265 kcal.

Рецепт за свински црн дроб во кисела павлака во бавен шпорет чекор по чекор :

Говедски црн дроб во сос од павлака

Се што ви треба е:

2 големи главици кромид;
0,5 лажиче. Сахара;
4 лажици. л. брашно;
растително масло.

Времето поминато е околу 1,5 часа.

Калориската содржина на садот на 100 грама е 208 kcal.

Процес на готвење:

Црниот дроб треба да се измие како цело парче, потоа да се стави во тенџере и да се наполни садот со ладна вода, оставајќи го така околу час и половина;
По ова време, црниот дроб ќе треба повторно да се измие под проточна вода и да се исцеди во цедалка;
Потоа отпадоците се сечат на еднакви средни коцки. За време на процесот на сечење, цевките за проток треба да се отстранат;
Зеленчук – и кромид и морков, исечени на кругови (прстени);
Во мултиварка, прво загрејте половина масло во режимот „пржење“. Потоа внимателно ставете го црниот дроб на врвот. Подобро е да го поставите не одеднаш, туку во 2-3 серии, тогаш сите парчиња ќе се пржат рамномерно. Кога ќе се формира лесно пржена кора, треба веднаш да го префрлите пржењето во посебен сад;
Додадете го преостанатото масло во бавниот шпорет и веднаш додадете го целиот кромид. Штом кромидот порумени, додадете ги морковите во пржењето и мешајќи, држете го зеленчукот на истата програма уште 3-4 минути;
Потоа вратете го црниот дроб во уредот и измешајте ги состојките;
До тоа време, веќе можете да подготвите фил кој се состои од: павлака, брашно, сол, шеќер, бибер и 2 лажици. лажици вода;
Истурете ја содржината на садот со оваа смеса, распоредете ја рамномерно и во режим „чорба“ под капакот, продолжете со готвењето уште околу еден час;
Откако садот е готов, може да се сервира, украсен со неколку тенки парчиња лимон и магдонос.

Пилешки црн дроб задушен во кисела павлака и кромид

Се што ви треба е:

0,5 кг пилешки црн дроб:
150 ml павлака 20% маснотии;
2 средни кромид;
3 супени лажици. л. брашно;
4 лажици. л. растително масло;
зачини кои содржат сол и мешавина од пиперки.

Поминато време - 30 минути.

Содржината на калории на садот на 100 грама е 210 kcal.

Процес на готвење пилешки црн дробво павлака и кромид во бавен шпорет:

Истурете половина дел од маслото во мултиварката и загрејте го во режим на „пржење“;
Ставете го кромидот исечен на прстени во сад и пржете го околу пет минути додека не порумени, повремено мешајќи;
Потоа извадете го кромидот од садот, додадете го преостанатото масло и измиениот црн дроб. Загрејте ги отпадоците околу една минута, промешајте и одозгора распоредете го претходно испржениот кромид. Покријте со капак и чувајте ги производите во истиот режим 8-10 минути. За тоа време, ќе треба двапати да го отворите капакот и да ја измешате содржината на мултиварката;
Додека црниот дроб се пржи, во посебен сад измешајте павлака, брашно и зачини. Кога ќе поминат измерените 10 минути, повторно отворете го капакот, истурете сос од павлака во садот и сè добро измешајте;
Променете ја програмата во „калење“ и држете го во овој режим 3-5 минути;
Пилешкиот црн дроб одлично оди и со пире од компири и со ронлива каша од хељда.

Црниот дроб со печурки

Ќе ви требаат:

700 грама свинско месо (или кој било друг) црн дроб;
2 средни кромид;
300 грама шампињони;
3 заби лук;
5 лажици. л. павлака 20% маснотии;
зачини кои содржат сол и мешавина од пиперки;
растително масло за пржење.

Поминато време - 1 час 40 минути.

Калориската содржина на садот на 100 грама производ е 219 kcal.

Рецепт за црн дроб во кисела павлака со печурки во бавен шпорет, чекор по чекор:

Црниот дроб треба да се среди, да се исчисти ако има филмови и да се наполни со ладна вода 1 час;
Додека отпадоците се натопуваат, треба да го подготвите зеленчукот: излупете и исечкајте. Кромидот треба да биде ситно сецкан, лукот исечен на тенки парчиња, печурките на ленти;
Потоа извадете го црниот дроб, исушете го со хартиени крпи и исечете ги на мали коцки.
Загрејте го растителното масло во програмата „пржење“;
Посебно пропржете го зеленчукот со отворен капак околу пет минути, потоа додадете ги печурките и продолжете со пржење уште 8 минути;
Додека се подготвуваат зеленчукот и печурките, во длабока чинија измешајте го брашното со сол и бибер. Внимателно превртете ги парчињата црн дроб во оваа лабава смеса;
Кога печурките се готови, ставете ги панираните парчиња во садот за повеќе шпорет и загрејте ги три минути. Потоа истурете павлака одозгора, сè енергично измешајте и продолжете со готвење на садот со капакот, во режим „чорба“ околу 20 минути.

Замрзнатото месо секогаш ќе има нешто поостро од свежото месо, затоа, пред да се готви, мора да се чува во ладно млеко околу еден час;
свеж производНе треба да мириса на кисело, ова е знак на граничност. Добар црн дробима слатки ароматични ноти;
пилешкиот и мисиркиниот црн дроб не може да биде црвен. Неговата природна боја е богата кафеава, без крвни нодули и вишок филмови.
ако не ги отстраните филмот и вените од говедски црн дроб, тогаш готовото јадење може да има горчлив вкус и да има неестетски изглед.

Секој црн дроб - говедско, свинско или пилешко - е уникатна комбинација на витамински, аминокиселински и минерални состави.

Подготвен правилно и оптимално температурен режим, овој нуспроизвод му обезбедува на телото целосна дневна потреба од витамин А и вредни елементи како што се цинк, магнезиум и фосфор.

Црниот дроб на животните содржи голем сет на хранливи материи, неопходни за човечкиот живот. Ако го користите овој производ 1-2 пати неделно, можете да го подобрите здравјето на вашето тело и да ја продолжите младоста. Но, треба да знаете како да готвите свински црн дроб. Но, ако сè е направено правилно, свинскиот црн дроб во кисела павлака ќе ви се заблагодари со својот исклучителен вкус.

Посебна карактеристика на црниот дроб е неговата одлична компатибилност со млечните производи. Традиционално, во јадењата се додава крем или павлака. Ја омекнуваат сувата, крцкава кора и ја прават готова кулинарски производмека и лесно сварлива.

Слабовите задушени во кисела павлака излегуваат изненадувачки нежни. Вкусот значително се менува и станува поблагороден. Лукот, зачините и билките можат да додадат пикантност. Сепак, пред да се динста, црниот дроб мора правилно да се обработи.

Прелиминарна подготовка на црниот дроб

Се смета за најнежен пилешки црн дроб, но ќе мора да работите со „подарокот“ на свињата за да се стопи во вашата уста. За добро јадење дефинитивно ви треба висококвалитетен и свеж производ. Ако купувате црн дроб на пазар или во продавница, не земајте копии со кисело мирис или исушени рабови: тие долго време лежат на шанкот.

Црниот дроб донесен дома мора да се исчисти од вените и садовите и да се отстрани филмот од него со малку љубопитство со нож. Ако не се откачи добро, ставете го производот во топла вода неколку минути. За да направите готовиот црн дроб да се стопи во вашата уста, можете да користите една од тајните:

посипете со сода бикарбона и оставете неколку часа, а потоа исплакнете;
потопете во солена вода, млеко или сурутка неколку часа;
маринирајте со лук и сол и ставете го на ладно место;
ако немате време, потопете го солена водаза неколку минути.

Благодарение на млекото или солената вода, црниот дроб ќе стане „кадифен“. Непосредно пред пржење, можете да го завиткате во пластична кеса и лесно да го изматите. Добиениот производ е уште помек. Еве уште 2 тајни:

Пред да го ставите во тава, црниот дроб мора да се тркала во брашно;
пржете брзо, по 2-3 минути од секоја страна.

Сега можете да започнете со подготовка на садот.

Свински црн дроб задушен во кисела павлака

Ова е традиционален рецепт кој не значи дополнителни состојки- само се што е потребно за целосно да се открие вкусот на производот.

Состојки:

0,5 кг црн дроб;
2 главици кромид;
0,5 лажици. брашно, павлака и вода;
сол;
бибер.

Многу домаќинки се обидуваат да го диверзифицираат менито на своето семејство со вклучување на јадења од отпадоци. Во списокот на такви производи од месоЦрниот дроб е на прво место, иако многу готвачи се жалат дека понекогаш јадењето излегува премногу суво. Повеќето главната тајнанежен сочен црн дроб - задушен во кисела павлака. Следната колекција на рецепти ќе ви каже за на различни начинипрепарати.

Вкусен пилешки црн дроб во кисела павлака - фото рецепт чекор по чекор

Потребни се само неколку минути за да се готви пилешки (или мисиркини) црн дроб термичка обработка. Може да се вари или да се пржи. Или можете да го крчкате. Во вториот случај, пилешкиот црн дроб се покажува како особено нежен. Но, и вие не треба да застанете тука.

Можете да готвите црн дроб во сос од павлака. Младите кромид и моркови би биле одличен додаток на ова јадење. А ако ви се чини дека садот не е доволно сочен, треба да додадете малку вода во состојките.

Време за готвење: 30 минути

Количина: 6 порции

Состојки

Пилешки црн дроб: 900 гр
Моркови: 150 гр
Павлака: 300 гр
Зелен кромид: 50 гр

Инструкции за готвење

Говедски црн дроб задушен во кисела павлака

Од сите видови нуспроизводи, говедскиот црн дроб најчесто излегува дека е пресушен, многу е тешко да се „фати“ тој момент во процесот на готвење кога е веќе доволно пржен и стекнат; златно кафеава кора, но остана сочно внатре. Павлаката ќе помогне да се реши овој проблем.

Состојки:

Говедски црн дроб - 0,5 кг.
Кромид - 1 ЕЕЗ. (голема големина) или 2 ЕЕЗ. (средна големина).
Павлака со 15-20% маснотии - 200 гр.
Сол, мелен пипер.
Нерафинирано растително масло.

Алгоритам на дејства:

Проверете го говедскиот црн дроб, исечете ги вените, премачкајте ги и исчистете ги. Се сече на мали парчиња.
Исплакнете многу брзо под ладна вода и ставете во цедалка за да се исцеди вишокот течност.
Излупете го кромидот. Исплакнете и исечете ги на половина прстени.
Загрејте го маслото во доволно длабока тава со дебели ѕидови и дно. Стави кромид. Пржете го додека не порумени.
Додадете парчиња црн дроб. Продолжете со пржење.
Истурете во кисела павлака. Само додадете сол и бибер сега ако посипете сол порано, влагата ќе замине и црниот дроб ќе се исуши.
Намалете го огнот. Продолжете со процесот на крчкање најмалку 20 минути.

Аромите што се развиваат од кујната ќе го потсетат семејството дека е време да се подготви за вечера. Секој вид говедски црн дроб ќе оди добро со многу нежен говедски црн дроб. незасладена каша, варени компири. Добро е вечерата да ја надополните со салата од зеленчук.

Рецепт за свински црн дроб во кисела павлака

Најкорисен за човечкото телоСвинскиот црн дроб се смета. Во него најголем бројжелезо, други важни макро- и микроелементи, минерали, витамини. Во овој случај, павлаката помага да се направи садот нежен и сочен.

Состојки:

Свински црн дроб - 500 гр.
Свежи моркови - 1-2 ЕЕЗ.
Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
Павлака - 5-6 лажици. л.
Сол, зачини.
Свеж (замрзнат) зеленчук.
Масло.

Алгоритам на дејства:

Подгответе зеленчук, излупете и исплакнете. Подобро е да се рендаат морковите, а кромидот да се исецка.
Исчистете го црниот дроб, отстранете ги филмовите и вените. Измијте, исушете и исечете.
Загрејте го маслото. Додадете шипки од црниот дроб. Пржете 5 минути со мешање за да не изгорат парчињата.
Додадете моркови (рендан), динстајте исто толку. Потоа кромид. Сега додадете сол и зачини.
На крајот од готвењето додадете павлака.

Последните 5 минути чекање ќе изгледаат како вечност, не само на водителка, туку и на домаќинството, кое брзо ќе биде привлечено од аромите од кујната. Само малку повеќе трпение за брзо украсување на црниот дроб со билки (ако е замрзнат, додадете го во тавата и вриете).

Црниот дроб од Турција во кисела павлака

Пилешкиот црн дроб е едно од омилените јадења неодамна, доста често на масите се појавува „конкурент“ - џигер од мисирка. Тој е погуст по конзистентност, но исто толку здрав за телото и вкусен. Овој рецепт предлага додавање на павлака за време на процесот на динстање.

Состојки:

Црн дроб од мисирка - 700 гр.
Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
Павлака - 250 гр. со 20% содржина на масти.
Сол и омилени зачини.
Растително масло - корисно за време на процесот на пржење.

Алгоритам на дејства:

Испитајте го црниот дроб на мисирка, исечете ги вените и мембраните. Исплакнете го производот.
Се сече на убави, ако е можно идентични ленти.
Излупете го кромидот. Се сече на ленти.
Загрејте масло во тенџере со висока страна. Прво испратете го кромидот таму. Пржете до златно кафеава боја.
Ставете стапчиња од црн дроб од мисирка во кромидот. Продолжете со процесот на пржење.
По 5 минути истурете павлака, сол и одбрани зачини. Варете го мисиркиниот црн дроб во кисела павлака третина од час.

Домаќинството долго време ќе и се заблагодари на водителка за одличниот вкус на садот и дефинитивно ќе побара да го повтори во блиска иднина.

Како да се готви црн дроб во кисела павлака пржена во тава

Свинскиот џигер едноставно можете да го испржите во тава со сол и зачини или прво да го потопите во брашно, па да добие кора. Но, во исто време многу е тешко да се одржи рамнотежа за парчињата добро да се испржат и да не ја изгубат својата сочност. Искусни готвачиСе препорачува на крајот од процесот да се додаде павлака, што ќе помогне да се одржи сочноста и да се додаде мала киселост на садот.

Состојки:

Свински црн дроб - 0,5 кг.
Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
Лук - 2 чешниња.
Сенф - 1 лажиче.
Павлака 20% маснотии - 200 ml.
Пченично брашно - 1 лажица масло. л.
Свежо млеко - 100 ml.
Зачини, сол.
Путер (потребен за пржење) - 2 лажици. л.

Алгоритам на дејства:

Првиот чекор е да се исчисти црниот дроб од филмот. Станува премногу тврдо за време на пржењето. Се сече на мали парчиња произволна форма.
Ставете го црниот дроб во сад. Прелијте го производот со млеко.
Сега исечете го кромидот на половина прстени.
По половина час, исцедете го млекото од црниот дроб, овој процес ќе помогне да се направат парчињата на црниот дроб помеки.
Загрејте ја тавата за пржење. Додадете масло, почекајте додека не се раствори.
Префрлете ги отпадоците и исечканиот кромид во маслото. Пржете од сите страни до златно кафеава боја.
Во павлаката додадете брашно и сенф. Убаво промешајте го сосот од сенф и павлака и додадете го во тавата.
По 10 минути посолете и посипете со зачини. Додадете вода ако сосот е премногу густ.

Конечниот акорд е чешниња лук поминати низ преса. Тие се сигнал до домаќинството дека мама повторно ќе ве задоволи со нешто вкусно.

Рецепт за црн дроб во кисела павлака во рерна

Црниот дроб, ако се пржи и динста, е едно јадење, но истиот производ, но печен во рерна, е сосема различен. Таа повеќе личи на пита со месоотколку обичниот пржен црн дроб.

Состојки:

Пилешки црн дроб - 400 гр.
Павлака - 200 ml. (содржина на маснотии - од 15% до 20%).
Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
Брашно - 2 лажици. л.
Лебни трошки - 2 лажици. л.
Растително масло.
Сол, бибер.
Зелена.

Алгоритам на дејства:

Излупете го и исплакнете го кромидот. Исечете го на половина прстени. Се пржи во масло. Внимателно префрлете го во чинија.
Процесот на пржење на отпадоците ќе се одвива во истата тава. Но, прво треба да се измие, да се излупи, да се премачка во брашно и да се пржи додека не се свари. Сега додадете сол и зачини.
Намачкајте сад за печење со масло. Одозгора ставете го црниот дроб и кромидот.
Во истата тава загрејте ја павлаката, додавајќи сол, зачини и рендано сирење.
Овој мирис крем сосистурете го црниот дроб со кромид. Посипете го врвот на садот со презла. Ставете во рерна 20 минути.

Послужете во иста форма, обилно украсени со зелен магдонос или ароматичен копар. Како експеримент, следниот пат додадете варени, сечкани печурки во сосот од павлака и сирење.

Црниот дроб во кисела павлака во бавен шпорет

Многу напредни домаќинки, откако еднаш се обиделе да готват во бавен шпорет, стануваат негови посветени обожаватели. Токму за такви готвачи следниот рецептцрниот дроб во кисела павлака.

Состојки:

Пилешки црн дроб - 500 гр.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Свеж кромид - 1-2 ЕЕЗ.
Путер - 50 гр.
Павлака 20% маснотии - 150 ml.
Сол, мелен бибер и босилек.

Алгоритам на дејства:

Најпрво подгответе ги морковите и кромидот, излупете ги и измијте сè по традиција. Потоа истото исечкајте го традиционален начин: кромидот исечкајте го на прстени, изрендајте ги морковите.
Поставете го мултиварката на „Пржење“. Растопете го путерот. Додадете сечкан зеленчук еден по еден, прво пропржете го кромидот, па кромидот и морковот.
Измијте го пилешкиот црн дроб во ладна вода. Скратете ги жолчните канали, филмовите, вените. Може да се преполови или да се стави на цели парчиња.
Префрлете го црниот дроб во бавниот шпорет со зеленчукот.
Додека трае процесот на пржење, подгответе го сосот од павлака: во павлаката додадете сол, сечкан босилек, бибер (или други омилени зачини) и 50 мл вода.
Истурете сос од павлака врз пилешки црн дроб. Префрлете ја мултиварката во режимот „Чорба“.
По половина час отворете го капакот и уживајте прво во аромите, а потоа во одличниот вкус.

Убавиот, нежен пилешки црн дроб е добар и со каша и со компири.

Рецепт за црн дроб во кисела павлака и кромид

Речиси сите рецепти за црн дроб со кисела павлака содржат уште една состојка - кромид. Додава сочност на садот, пријатно лут вкуси извонреден вкус.

Состојки:

Свински црн дроб - 500 гр.
Свеж кромид - 1-2 ЕЕЗ. во зависност од тежината на светилките.
Павлака од 15% маснотии – 150 гр.
Сол, зачини.
Путер за пржење.

Алгоритам на дејства:

Подгответе го црниот дроб, исчистете го од вените и филмовите. Исплакнете, исечете ги на коцки.
Излупете го и исплакнете го и кромидот. Се сече на половина прстени.
Растопете го путерот. Пропржете го кромидот додека не стане убав и кремаст.
Додадете парчиња црн дроб во него. Пржете на средна топлина, доста брзо.
Истурете во кисела павлака, измешајте.
Сега можете да додадете сол и зачини.

Тешко е да стоите 15 минути додека свинскиот црн дроб се динста во павлака и кромид, но овој пат е доволен за убаво да се постави трпезата празнична вечера. Дури и ако на овој ден нема црвен датум на календарот, миризлив црн дробстанува причина за славење.

Рецепт за црн дроб во кисела павлака со моркови

Пржени или задушен црн дробја губи бојата за време на готвењето, така што садот изгледа посветло и има подобар вкус, искусни домаќинкиСе препорачува да додадете, покрај кромидот, и моркови.

Состојки:

пилешки црн дроб - 800 гр.
Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
Моркови - 1-2 ЕЕЗ.
Лук - 2 чешниња.
Павлака со 15% маснотии - 200 ml.
Сол и зачини.
Пржење во растително масло.

Алгоритам на дејства:

Обработете го пилешкиот црн дроб: сортирајте, исечете ги вените, жолчните канали, во спротивно ќе има горчлив вкус. Исечете го секое парче на два дела.
Излупете го зеленчукот, ставете го под вода и исечкајте го. Обично морковите се рендаат, а кромидот се сече.
Загрејте го маслото во тава. Додадете зеленчук во масло. Запржете.
Пржете парчиња црн дроб во длабок тенџере/тава.
По 15 минути додадете зеленчук, павлака, сол и зачини во црниот дроб.
Варете сè заедно 10 минути.

Ова јадење мириса ароматично и изгледа многу светло и празнично.

Вкусен црн дроб во кисела павлака со печурки

Црниот дроб задушен во кисела павлака со зеленчук е многу вкусен и апетитен. И со додавање на печурки на ова јадење, тоа се претвора во јадење со потпис на празничната трпеза.

Состојки:

Пилешки црн дроб - 500 гр.
Свежи шампињони - 300 гр.
Кромид - 2 ЕЕЗ.
Павлака - 200 ml.
Брашно премија– 2 лажици. л.
Лук - 2 чешниња.
Сушен босилек.
Сушено оригано.
Солта.
Мелен пипер.
Растително масло.

Измијте го свинскиот црн дроб, исушете го и извадете го просото. Црниот дроб ставете го во сад и прелијте со мешавина од млеко и вода во сооднос 1:1, оставете да отстои половина час во собна температура. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени, излупете ги морковите и изрендајте ги на груб ренде. Излупете го лукот и исецкајте го многу ситно.
Извадете го црниот дроб од смесата со млеко, исплакнете и исечете ги на мали парчиња. Загрејте неколку лажици растително масло во тава и додадете го црниот дроб, пржете го 1-2 минути од секоја страна на силен оган. Потоа додадете сецкан зеленчук во тавата, додадете сол и бибер по вкус и промешајте.
Измешајте млеко со кисела павлака, малку сол и бибер во помал сад додека не се изедначи. Прелијте ги црниот дроб и зеленчукот со сос од павлака и измешајте. Гответе свински црн дроб во кисела павлака околу 15 минути. ниска топлинапод капакот.
По одреденото време, додадете зачини, промешајте и тргнете ја тавата од оган. Свинскиот црн дроб во кисела павлака ќе има подобар вкус ако го оставите покриен 10-15 минути. Отстранете го капакот, наредете го црниот дроб на чинии и послужете. Добар апетит!

Пилешки црн дроб во крем

Патка во бавен шпорет

Пилешки црн дроб во кисела павлака

Говедски црн дроб во кисела павлака

Зајак во ракавот

Зајак во бавен шпорет

Пржени компири со путер

Џем од јаболка со портокали

Кисела цреша домати

Шербет од лубеница

Аџика од бугарска пиперка(без домати)

Рецепти за ќебапи:

Свинско шише ќебап во тава

Свинско шише ќебап во рерна

Свински шаш-кебаб во кефир

Шиш ќебап во сок од калинка

Ќебапи од лосос

20 најмногу неверојатни фактиза кафето

Топло чоколадо, 7 едноставни рецепти

За што да се готви Нова Година 2016 година, Година на мајмунот - правилно поставување на новогодишната трпеза!

Зачини, билки и зачини. Вашата листа за проверка.

Интересни статии

Јадења со месо. рецептот за кој сакам да ви го претставам денес е свински црн дроб задушен во кисела павлака. Ако зборуваме за животински црн дроб, неговата главна придобивка за здравјето на луѓето лежи во присуството на елементи како што се бакар и железо. Бакарот е одговорен за антиинфламаторно

29 октомври 2015, Автор: админ Вкусен пилешки црн дроб со кисела павлака Можете да готвите со пилешки црн дроб вкусна вечера, особено ако е свеж, а не замрзнат црн дроб. Ве уверувам, ако претходно сте сакале џигер, ќе ви се допадне подготвен по овој рецепт! Пилешкиот црн дроб се подготвува по овој рецепт брзо и

15 јануари 2014 година Автор: Ната Неколку совети за готвење од ова јадење: - Како помали парчињаџигер, толку помалку време ќе биде потребно за чорба. - Подобро е да се земе докажана павлака, бидејќи за време на процесот на динстање може да се витка во мали зрна. - Ако не сакате пржена храна во сосот

Ми се допаѓа вака: Земете го црниот дроб, измијте го, исечете го на средни парчиња. Во тавче сипете малку масло и ставете го џигерот да се пржи (ако сакате додадете малку вода да не изгори.) Пржете 10-15 минути без вртење. Потоа, додека се пржи, излупете го и ситно исечкајте го кромидот (1-2