Корејски цвекло: готвење дома. Вкусно цвекло на корејски - рецепт

Корејските салати од цвекло не се само вкусни и ароматични, туку и неверојатно шарени!

Со нив, секоја маса ќе стане елегантна и апетитна.

Дали ќе го направиме дома?

Домашна цвекло на корејски - општи принципи на подготовка

За вкусни закускиИзбираме сочен и светол корен зеленчук, лупеме и рендаме со помош на специјален ренде. Сламката треба да биде долга и со еднаква дебелина. Може да се користи специјални ножеви, лупи за зеленчук.

Што друго се става во салатите:

Сол, шеќер;

Мирисни зачини;

Кромид, лук;

Соја сос;

Често, корејските закуски од цвекло се надополнуваат со друг зеленчук, месо и печурки. Тие се подготвуваат за непосредна потрошувачка и се чуваат за идна употреба за зимата.

Рецепт 1: Домашна корејска цвекло со путер

Рецепт за обично домашно цвекло на корејски, за чија подготовка ќе ви треба масло, оцет и готови зачини од кесички.

Состојки

0,5 кг цвекло;

0,08 литри масло;

1 лажиче. Сахара;

2 чешниња лук;

2 лажици оцет;

0,5 лажиче. сол;

Леќата.

Подготовка

1. Излупете го цвеклото и истријте го на ленти на кој било пригоден начин. Ставете во сад.

2. Во него се додава оцет со сол и шеќер, се трие со раце.

3. Одозгора посипете зачини. Ние користиме обична смеса од кеса за корејски моркови. Ако зачинот е зачинет, тогаш е доволна половина лажичка. Ако не е зачинета, тогаш можете да додадете уште малку и да додадете црвен пипер по желба.

4. Лукот се лупи, се сечка и се посипува врз зачините. Нема потреба да се мешаат овие состојки.

5. Сега истурете го маслото во тенџере или тава и загрејте го многу високо. Речиси треба да зоврие.

6. Истурете го врз цвеклото, обидувајќи се да го покриете целиот горен слој.

7. Веднаш покријте го садот со чинија или кој било капак. Оставете половина час.

8. Промешајте и оставете да отстои уште неколку часа.

Рецепт 2: Домашна корејска цвекло со кромид

Варијанта на многу ароматично цвекло, која дава извонреден вкус пржен кромид. Рецептот користи цел килограм корен зеленчук, но можете да земете помалку со пропорционално намалување на количината на сите состојки.

Состојки

1 кг цвекло;

0,15 кг кромид;

2 лажици оцет;

1 мала главица лук;

0,5 лажиче. мелен коријандер;

1 каранфилче;

150 ml масло;

Сол и шеќер;

Црн, црвен пипер.

Подготовка

1. Излупеното цвекло се ренда и се става во поголем сад.

2. Посипете со сол, лажичка ќе направи, додадете лажица шеќер, без слајд. Додадете оцет 12%, количина според рецептот. Измешајте сè и оставете еден час.

3. Исечете го кромидот на уредни полупрстени.

4. Каранфилчето сомелете го, додадете коријандер, различни видовибибер и истурете сè во цвеклото со оцет.

5. Загрејте го маслото и пропржете ги полупрстените додека да добијат убава боја, важно е да не изгорат. Нека подобар кромидЌе остане малку сурово, маринирајте и варете додека не го направите.

6. Лукот се сечка и се додава во зеленчукот. Ако сакате, можете да го ставите во помалку, а не нужно целата глава.

7. Смесата со цвекло прелијте ја со врело масло и кромид и брзо промешајте.

8. Оставете да се маринира неколку часа, подобро е да го чувате мезето во фрижидер под цврст капак; магична аромане исчезна.

Рецепт 3: Домашна корејска цвекло со лук и соја сос

Друга верзија на домашна цвекло во корејски стил со неверојатна аромалук Овој рецепт користи готова смеса за зачини. Можете да додадете кој било соја сос.

Состојки

0,3 кг цвекло;

2 чешниња лук;

50 ml масло;

4 лажици соја сос;

1 кромид;

0,5 лажиче. зачини;

1 лажица оцет.

Подготовка

1. Цвеклото се ренда и се става во сад.

2. Измешајте соја сос со прстофат шеќер, додадете оцет и истурете во цвеклото, промешајте.

3. Истурете корејски зачини, додадете лук, кој треба да се излупи и ситно да се исецка.

4. Кромидот се сече крупно и се става во тавче со масло. Пржете до кафена боја, речиси изгорени.

5. Извадете ги парчињата кромид и фрлете ги.

6. Истурете во ароматично масло мезе од цвекло, измешајте и оставете ја салатата да се стрмни, подобро е да ја чувате во фрижидер. Можете периодично да мешате или едноставно да го протресете садот.

Рецепт 4: Домашна корејска цвекло со месо

Опција срдечна салатаод домашно цвекло на корејски, кое може да се готви со секое месо. Рецептот бара свинско месо. Но, вкусно е и со телешко, пилешко и мисирка. Во секој случај, препорачливо е производот да се маринира однапред.

Состојки

0,5 кг цвекло;

1 лажиче. Корејски зачини;

80 ml масло;

0,25 кг свинско месо;

4 лажици соја сос;

1 лажиче. кечап;

3 супени лажици оцет;

3 чешниња лук.

Подготовка

1. Како и обично, излупеното цвекло се ренда, се додава кујнскиот оцет и сол. Оставете го да се маринира засега.

2. И месото го сечкаме на ленти, му ја додаваме смесата соја соси кечап, Промешајте и оставете да отстои најмалку половина час.

3. Исечкајте го лукот, прелијте го врз цвеклото и веднаш можете да додадете зачини.

4. Загрејте го маслото и испржете ги свинските парчиња. Или, како што веќе споменавме, кое било друго месо. Нема потреба да се покрива, само добро пропржете додека златно кафеава кора. Не плашете се ако месото стане тврдо. Парчињата ќе станат млитави во салатата.

5. Во цвеклото ставете го жешкото месо и путерот, измешајте и поклопете.

6. Се чува топло еден час, па уште најмалку три во фрижидер.

Рецепт 5: Домашна корејска цвекло со зелка

Рецепт солена закуска, кој прво лета на масата. Препорачливо е да се користи сочно и не тврда зелка.

Состојки

1,5 кг зелка;

3 цвекло;

5 чешниња лук;

1 морков.

За маринадата:

0,25 литри вода;

1 лажиче. лута пиперка без слајд;

120 грама путер;

120 грама јаболков оцет;

100 грама шеќер;

1 лажица со планина сол;

Неколку семки од копар.

Подготовка

1. Маринадата направете ја веднаш, бидејќи треба да се излади. Варете ја водата од рецептот со сол, шеќер и путер. Изладете додека не се загрее, додадете јаболков оцет. Но, можете да земете и редовна кантина со три проценти.

2. Цвеклото се ренда и морковите веднаш се лупат. Исечкајте ја зелката на ленти и мешајте додека не излезе сокот.

3. Излупете го лукот, исечете го секое чешне на парчиња и додадете го во зеленчукот.

4. Додадете прстофат семе од копар.

5. Фрли лута пиперка. Но, можете исто така да исецкате свежо лукче од чили, да додадете мешавина од корејски зачини, малку коријандер и неколку ѕвездички од каранфилче. Избираме комплет кој одговара на вашиот вкус.

6. Истурете ја маринадата и измешајте со рацете неколку минути за да се распореди рамномерно. Ставете го во тегла и покријте го со цврст капак.

7. Превртете го на капакот и држете го топло два часа, па во оваа форма ставете го во фрижидер до следниот ден. Потребно е да се преврти за да се маринира врвот побрзо.

Рецепт 6: Домашна корејска цвекло со семе од сусам

За да ве полуди мирисот на оваа домашна корејска репка, сусамот треба малку да се пржи во тава или да се загрее во рерна.

Состојки

1 кг цвекло;

2 главици кромид;

40 грама семе од сусам;

10 грама семе од коријандер;

7 грама мелен црвен пипер;

70 ml оцет (земи 9%);

40 грама крупна сол;

50 грама шеќер;

100 мл масло.

Подготовка

1. Ренданото цвекло ставете го во сад и тријте го со рацете крупна сол. Оставете да отстои половина час.

2. Кромидот се сече и се пржи во маслото за рецепт, се додава во цвеклото додека е врело и се промешува.

3. Исечете го лукот и ставете го во сад.

4. Измешајте оцет со шеќер, додадете лута пиперка и мелени семки од коријандер, истурете сè во цвеклото.

5. Промешајте и оставете четири часа.

6. Додадете сусам, промешајте и чувајте уште еден час. Потоа можете да послужите.

Рецепт 7: Домашна корејска репка со цилинтро и маслиново масло

Необичен рецепт за корејско цвекло за кое е потребен цилинтро. Некои домаќинки претпочитаат да го заменат со магдонос.

Состојки

0,7 кг цвекло;

0,5 лажиче. црн пипер;

1 лажиче. слатка пиперка;

5 чешниња лук;

25 грама зелен цилинтро;

40 мл вински оцет;

Малку коријандер;

75 грама маслиново масло;

0,5 лажици сол, помалку ако е можно.

Подготовка

1. Невообичаено кај овој рецепт е тоа што цвеклото треба малку да се свари. За да го направите ова, наполнете го излупениот корен зеленчук со вода, ставете го на шпоретот и оставете го да врие четвртина час.

2. Се трга од оган, се исцеди зовриената вода и се става под млаз ладна вода.

3. По ладењето се брише со салфетка и се трие со сламки.

4. Посолете и прилагодете го по вкус. Истурете го сечканиот лук и истурете го оцетот. Бришете го со раце и оставете го да отстои десет минути.

5. Додадете масло. Додадете го остатокот од зачините и измешајте. Префрлете ја салатата во херметички сад или која било тегла. Ставете во фрижидер 3 часа.

6. Пред сервирање, додадете сецкан цилинтро и повторно тријте со рацете.

Рецепт 8: Домашна корејска цвекло за зимата

Прекрасен рецептПодготовки за зимата во корејски стил на репка. Салатата совршено ќе ја надополни секоја вечера, без оглед на употребените производи.

Состојки

0,5 кг цвекло;

1 лажиче. оцет;

0,5 лажиче. сол;

1 лажиче. Сахара;

70 ml масло;

2 чешниња лук;

1 прстофат коријандер;

100 ml вода;

1 прстофат црвен пипер.

Подготовка

1. Цвеклото се вари речиси додека не е готово и се ренда. Коренот зеленчук мора да остане доволно цврст за парчињата да ја задржат својата форма. Можете да го исечете на коцки или тенки парчиња, да го направите по ваш вкус.

2. Додадете лук, измешајте.

3. Маринадата се вари од вода со масло и оцет. Додаваме и бибер со коријандер, шеќер и сол.

4. Цвеклото ставете го во тегли од половина литар, не го пакувајте премногу цврсто.

5. Прелијте ја со врела маринада.

6. Во тенџере ставете крпа и врз неа ставете ги теглите. Истурете вода што врие до рамениците. Не заборавајте да го покриете цвеклото со капаци.

7. Стерилизирајте откако течноста ќе зоврие точно 15 минути, извадете и веднаш завиткајте. Чувајте го наопаку додека не се излади.

За лесно и брзо миење на рацете по цвекло, можете едноставно да го истриете со парче лимон и потоа да го исплакнете. Наместо свеж цитрус, можете да користите разредена киселина.

Ако треба брзо и лесно да го излупите лукот, можете однапред да го прелиете и да ги оставите лушпите да набабруваат. Потоа ќе се отстрани со едно движење.

Најароматичните корејски салати се направени од свежо мелени зачини. Подобро е да мелете коријандер, каранфилче и различни видови пиперки непосредно пред да ја подготвите закуската и во никој случај не користете мелница за кафе. Ништо не функционира подобро од толчник и малтер.

Корејските закуски имаат подобар вкус ако користите масло со вкус. И не мора да биде сончоглед. Со маслиново или масло од сенфИсто така, излегува вкусно. И ако ви треба суптилна арома, тогаш можете да го измешате мирисниот производ со рафинирано маслово која било пропорција.

Храната не само што треба да биде вкусна, туку и здрава. Токму тоа е корејското цвекло, кое е многу прифатливо и брзо се подготвува. Ајде да научиме како да го готвиме дома денес и да ги добиеме сите придобивки од овој зеленчук.

Корејски цвекло со зачини

Кујнски апаратии прибор:Корејски ренде за моркови, нож, вилушки, тава.

Состојки

Земете млади свежи цвекло од слатки сорти.Неговата коренска култура ќе има тркалезна форма, срамнети со земја на врвот и на дното. Бојата на кората е темна. Ако малку ја исечете кожата, ќе видите темно бордо корен зеленчук кој веќе сакате да го пробате.
Сите состојки мора да бидат свежи, а потоа вашата салата ќе има совршен вкус.

Чекор по чекор рецепт

Видео рецепт за готвење цвекло на корејски со зачини

Почитувани читатели, ве поканувам да погледнете кратко видео кое ги објаснува сите детали за готвењето вкусна салата. Ќе видите како правилно да ги подготвите состојките и како ќе излезе подготвено јадење. Ве молиме имајте предвид дека не е неопходно да користите готови зачини за корејски моркови. Како во видеото, наместо тоа можете да додадете коријандер, сол и бибер.

Еве уште еден рецепт за зачинето цвекло кое го стимулира апетитот на корејски. Корејска кујнасе одликува со својата леснотија и здрави јадења. Често се користи во нивната храна суров зеленчук, а сите знаеме дека во оваа форма се многу корисни, а цвеклото не е исклучок. Позитивно делува на целото тело, го чисти од штетни материи. Се препорачува да се користи за проблеми со гастроинтестиналниот тракт, за чистење на крвта и намалување крвниот притисок. Да ги погледнеме подетално многу брзите и едноставен рецептвкусна и здрава салата.

Домашна корејска цвекло

Време за готвење: 15 минути.
Број на порции: за 6 порции.
Содржина на калории: 125 kcal на 100 g производ.
Кујнски апарати и прибор: корејски ренде за моркови, нож, вилушки, сад, тава.

Состојки

Избор на вистинските состојки

Подобро е да користите коријандер во зрна и сами да го здробите.
Растително масло може да се користи или сончогледово или маслиново.
Земете малку слатко цвекло, сорти на салати, за да има уште попријатен вкус во нашата салата.
За корејски салати, подобро е лукот да се исецка ситно со нож, наместо да се дроби преку преса за лук.. Сами прилагодете ја неговата количина, но вкусот на овој зеленчук треба добро да се почувствува.
За такви салати, зеленчукот се сече со помош на специјален ренде и се добива на тенки долги коцки. Ние обично го нарекуваме ренде за моркови на корејски, но се користи за апсолутно секој зеленчук и многу повеќе.
По желба може да се пржи и да се додаде сечкано ореви . Со нив салатата ќе биде многу вкусна и необична.
Ако го користите овој рецепт свежа храна, ќе добиете многу вкусно цвекло на корејски.

Чекор по чекор рецепт

На корејски ренде за моркови изрендајте 900 гр сирово цвекло.
Додадете шеќер и сол по вкус, 2 лажици. л. балсамико оцети убаво измешајте. За ова можете да користите две вилушки.
Оставете го цвеклото, а во тоа време исечкајте го кромидот и пропржете го во 100 гр растително масло додека не порумени.
Исецкајте 4-5 чешниња лук и измешајте ги со 0,5 лажиче. црна мелен пипер, ⅓ лажиче. црвен пипер и 1 лажиче. мелен коријандер.
Испржениот кромид можете да го отстраните, оставајќи го само маслото во кое се варени.
Додадете ја смесата со лук и зачини во врелото масло. На овој начин тие можат да ја испуштат целата своја арома.
Добиената смеса истурете ја во цвекло, измешајте темелно и оставете да се вари неколку часа.
Исцедете го сокот од готовата салата.
Ставете го во сад за салата и украсете со сусам.

Видео рецепт за готвење цвекло на корејски дома

Сега да погледнеме кратко видео кое детално го прикажува целиот рецепт за правење цвекло на корејски дома.

Опции за сервирање

Ова јадење ќе оди добро со секое месо, риба и други производи.
Вклучено празнична масасалатата ќе биде свежо мезе.
Украсете го со сусам, јаткасти плодови и билки.
Може да се чува 2 недели во фрижидер, затоа не плашете се да направите поголема количина.

Историја на потекло

Всушност, корејското цвекло нема никаква врска со нивната кујна затоа што не се готви во таа земја. Но, кај нас, „нашите“ Корејци учеа наместо риба и месо, како што е вообичаено кај нас традиционална кујнанивните татковини, маринираат разновиден зеленчук. Во времето на Сталин, кога тој испраќаше Корејци во северниот дел на Русија поради „лошо однесување“, советскиот народ првпат го проба ова јадење. Згора на тоа, Корејците кисеа апсолутно сè што растеше, па дури и лопатки.

Во тие денови многу производи беа дефицитарни, но имаше залиха од моркови. Вака се појавил рецептот за корејски моркови, а потоа цвекло и зелка. И во тие денови, Корејките продаваа зачини маринирани на овој начин и мешавина од пиперки од тезги. Овие традиции се зачувани до ден-денес. На маркетите често можете да најдете продавачи чија арома на производи се слуша од далеку.

Опции за готвење

Благодарение на вештите готвачи, рецептите за нашите јадења стануваат сè поразновидни. Би сакал да ве запознаам со некои едноставни опцииподготовка на салати од свеж зеленчук. Тие не само што му даваат леснотија на вашето тело, туку и го заситуваат со сите корисни материи.

Драги читатели, доколку успеавте да ги искористите рецептите што ги споделив со вас денес, кажете ни во коментарите дали ви се допадна добиеното јадење и какво мислење изразија членовите на вашето домаќинство за тоа. Ако имате било какви предлози или дополнувања, задолжително оставете ги, со задоволство ќе ги прочитам. И сега сакам да ви посакам кулинарски успех и добро расположение!

Цвеклото во корејски стил не е тешко да се подготви, тие можат да се комбинираат со други производи. Ова е одлично независна закуска, кој има лековити и диететски својства. Покрај тоа, цвеклото позитивно влијае на процесот на хематопоеза и метаболизмот.

Класична корејска кисела цвекло

Ова традиционален рецептјадења. Резултатот е обилен и сочен додаток на месото.

Потребни производи:

две лажици растително масло и иста количина оцет 9%;
мала лажица шеќер;
околу 500 g цвекло;
малку сол;
чешне лук;
зачини по ваш вкус.

Процес на готвење:

За подготовка на кисела цвекло, обично се користи специјален ренде,но ако немате, тогаш можете да користите обична.
Откако ќе го исецкате зеленчукот, измешајте го со претходно исечкан или исцеден лук.
Добро загрејте го маслото на шпорет и во него додадете оцет, зачини, сол и шеќер.
Истурете ја добиената течност со зачини во цвекло и измешајте темелно. Покријте го садот и ставете го во фрижидер еден ден.

Вкусен и едноставен рецепт со зелка

Зелка во корејски стил со цвекло - зачинета салата, кој совршено комбинира два зеленчука.

Потребни производи:

две цвекло;
две чешниња лук;
еден кромид;
мала лажица шеќер и две соли;
200 гр зелка;
околу 100 ml растително масло;
две големи лажици 9% оцет;
црн пипер и други зачини по желба.

Процес на готвење:

За цвекло користиме корејски ренде или ги сечеме на тенки слоеви. Ние ја претвораме зелката во мали квадрати - не повеќе од два сантиметри. И ги поврзуваме двата зеленчука заедно.
Сега да го подготвиме преливот. За да го направите ова, исечкајте ги кромидот и лукот, направете ги што е можно помали и пржете ги во растително масло некое време. Кон нив додадете ги избраните зачини и бибер.
Чекаме додека целата маса не зоврие и се прелива со оцет. Добиениот сос премачкајте го врз зеленчукот, додадете шеќер и сол, со рака измесете ја содржината за се добро да се впие.
Покријте го садот со филм и ставете го во фрижидер, каде што го чуваме најмалку еден ден.

Корејски моркови и цвекло

Со само малку време можете да добиете нешто прекрасно. независно јадењесо ориентален вкус.

Потребни производи за готвење:

моркови и цвекло - само килограм, но така што соодносот на зеленчукот е 4:1;
чешне лук;
три големи лажици шеќер;
мала лажица сол;
150 ml масло;
четири лажици 9% оцет.

Процес на готвење:

Прво, зеленчукот го сечкаме на корејски ренде или го сечкаме и го ставаме во некој сад.
Во друг сад измешајте ги сите останати производи заедно со сечканиот лук и со добиената смеса прелијте го зеленчукот.
Најдобро е да го префрлите садот во тегла, да го затворите капакот и да го оставите да отстои некое време на ладно пред јадење.

Со пржен кромид

Добар, докажан рецепт во кој љубителите на зачинети јадења секако ќе уживаат.

Потребни производи:

70 g растително масло;
еден кромид;
две чешниња лук;
мала лажица сол;
околу 500 g цвекло;
50 ml оцет;
зачини и билки - по ваш вкус.

Процес на готвење:

Почнуваме секако со сечкање на цвеклото. Ова го правиме со помош на ренде.
Исечете го кромидот на мали парчињаи се става во тавче со масло да се испржи убаво. Потоа додадете го во ренданиот зеленчук.
На она што се случи, додадете ги сите останати зачини и производи, како и ситно сечканиот лук.
Покријте ја содржината и ставете нешто тешко одозгора за да има притисок врз салатата. Чувајте го на ладно околу еден ден.

Варено цвекло во корејски стил

Оваа салата можете да ја подготвите не само од сирово цвекло, туку и од варен зеленчук. Излегува добро натопено и меко.

Потребни производи:

пет чешниња лук;
килограм цвекло;
20 ml 9% оцет;
10 g сол и шеќер;
околу 100 ml масло;
бибер, зачини по ваш вкус.

Процес на готвење:

Зеленчукот убаво го миеме, не го лупиме и го ставаме во тенџере. Го доведуваме до подготвеност. Ова ќе потрае околу 15 минути по вриење.
Откако цвеклото ќе омекне, треба да почекате да се излади и да го исечете со корејско ренде. Во него додадете шеќер, оцет и сол.
Вклучено топла таваСо добро загреано масло додадете ги сите одбрани зачини и сечканиот лук. Не треба да го држите сето тоа на оган повеќе од пет секунди.
Добиениот сос прелијте го врз цвеклото и оставете го малку да кисне.

Опција за корејска салата за зимата

Добра идеја е да направите цвекло во корејски стил за зимата. На крајот на краиштата, можете да навивате таква салата и да ја отворите теглата за ручек или вечера.

Потребни производи:

половина килограм цвекло;
една лажица корејски зачини;
50 ml масло;
две големи лажици оцет 9%;
три чешниња лук.

Процес на готвење:

Зеленчукот треба добро да се измие, а потоа да се готви на шпорет. Обично се потребни околу 15 минути откако содржината ќе зоврие.
По ова, отстранете ја кожата и сомелете ја на посебен ренде. Додадете ги сите зачини, зачини и оцет.
Загрејте масло на шпоретот и додадете парчиња лук во него. Нема потреба од пржење, само малку загрејте. Овој сос прелијте го врз цвеклото.
Тоа што го добивме го ставаме во тегли и го виткаме во ролна.

Најбрзиот начин на готвење

Најлесен начин за подготовка на оваа салата е од сирово цвекло, со минимум состојки и без загревање на маслото. Покрај тоа, свежиот зеленчук е извор на долговечност.

Потребни состојки за јадење:

20 ml оцет 9%;
една лажица сол и шеќер;
бибер, корејски зачини;
50 ml растително масло;
околу 450 гр цвекло.

Процес на готвење:

Нема потреба да се готви зеленчукот, веднаш ја отстрануваме кората и го сечкаме со помош на специјален ренде или го сечеме на тенки парчиња.
Во друг сад измешајте ги сите останати состојки и истурете ги во цвеклото, измешајте темелно и можете дури и да го испасирате со раце за се да се впие.
Со нешто убаво притиснете ја содржината надолу и оставете ја да отстои во фрижидер барем неколку часа.

Кисела цвекло на корејски сепак, во голема мера, се однесуваат на зимски јадења. Во лето се трудиме да се одмориме од маринадите и киселите краставички и што повеќе да го збогатиме телото. здрав зеленчукнова жетва. Но, во зима, кога нема толку многу свеж зеленчук на нашите трпези, можете да ги надополните резервите на витамини со салата од цвекло.

За ова јадење цвеклото се користи сирово, па сите витамини и микроелементи присутни во него ќе влезат во телото и ќе имаат свој ефект. позитивно влијание. Корејското цвекло уникатно комбинира две работи: тие се многу вкусни и пикантни, а во исто време го подобруваат функционирањето на дигестивниот, кардиоваскуларниот и нервниот систем. Ова е токму редок случај кога нешто вкусно може да биде здраво.

Претходно, зеленчукот во корејски стил можеше да се купи на пазарот само од корејски продавачки, сега таквите салати се продаваат во кој било супермаркет. Но, ви предлагаме да не одите никаде и сами да го подготвите садот. Цвеклото во корејски стил се подготвува многу едноставно и брзо дома.

Значи, еве три вкусни рецепти за вашето внимание. салата од репка, изберете кој ви се допаѓа најмногу. Само имајте на ум дека лицата со попреченост не треба да јадат многу сирово цвекло. пептичен улкусжелудникот или цревата, дијабетес мелитуси бубрежни заболувања.

Корејски цвекло со коријандер и кромид

За подготовка на цвеклото ќе биде потребно не повеќе од половина час. Но, тогаш треба да почекате додека не се маринира. Салатата ќе биде готова за 12 часа. Треба да го намачкате во фрижидер или на ладен балкон. Пожелно е цвеклото да се готви навечер и да се стави во фрижидер преку ноќ. Точно, некои луѓе немаат доволно трпение и го земаат примерокот по 3-4 часа.

Користени поврзани производи кромидпржени, а потоа салатата од цвекло излегува уште повкусна и побогата. За готвење, можете да користите готови зачини за Корејски моркови, по можност благо, на амбалажата секогаш пишува колку ќе биде потребно за 1 кг зеленчук.

Информации за вкус Закуски од зеленчук

Состојки

цвекло - 500 g;
сол - 1 лажиче;
гранулиран шеќер– 2-3 лажички;
коријандер - 0,5 лажиче;
маса оцет (9%) - 25-30 ml;
чешниња лук - 2-3 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
рафинирано сончогледово масло - 80-100 ml.

Како да се готви вкусна цвекло на корејски дома

Со помош на специјален корејски ренде изрендајте ја излупената сурова цвекло.

Измешајте го со сецкан лук (количината можете да ја промените по ваш вкус), коријандер, сол и шеќер. Додадете и оцет.

Ситно исецкајте го кромидот и пржете во загреано растително масло додека не стане транспарентен.

Зовриениот соте заедно со маслото префрлете го во цвеклото и веднаш измешајте.

Останува само да ја ставите салатата во фрижидер. Можете да притиснете надолу со притисок, но тоа не е потребно, само покријте го со фолија или префрлете го пластичен сад. Оставете да се маринираат 12 часа.

По одреденото време, цвеклото повторно промешајте го на корејски и префрлете го во стаклена теглаза складирање. Послужете го мезето на масата, украсено со билки.

При сервирање, цвекло во корејски стил може да се попрска со тост сусам.

Домашна корејска цвекло со сусам и лук

Можете да готвите многу од корен зеленчук како цвекло. разновидност на јадења. Но, имајќи доволно обичен винегрети борш, сакам нешто ново. Има таков рецепт! Цвеклото во корејски стил дома не е бајка! Слатко и кисело цвекло со зачинет прелив- можете сами да го направите тоа. Следете ги упатствата чекор по чекор рецепт, и ќе имате прекрасна закуска!

Состојки:

Цвекло - 3 ЕЕЗ. по 150 g;
Лук - 1 чешне;
Сол - по вкус;
Шеќер песок - 1 лажиче;
Табеларен оцет 6% - 2 лажици. l;
Семе од сусам - 1 лажиче;
Растително масло - 60 ml;
Мелен коријандер - 0,5 лажиче;
Мелен црвен пипер - нотка;
Мелен црн пипер - нотка.

Подготовка:

Избор на цвекло за рецептот. Обрнуваме внимание на малите примероци, тие се послатки и побрзо се варат. Кожата на кореновиот зеленчук треба да биде темноцрвена и густа. Во никој случај не избирајте такви со пукнатини, исеченици или знаци на гниење и расипување на кожата. Таквото цвекло не треба да се јаде. Исплакнете го избраниот корен зеленчук во вода и префрлете го во тенџере. За таа цел можете да користите шпорет под притисок. Пополнете ладна водаи варете 30-40 минути откако ќе зоврие.

Потоа поместете ја тавата од оган под млаз ледена вода. Дури и ако цвеклото ви е недоволно варено, во оваа состојба месото ќе омекне. Откако ќе се излади, излупете ја кожата.

Тизер мрежа

Мелете на тенки ленти со помош на корејски ренде за моркови.

Заспиваме внатре рендано цвеклосите суви зачини: коријандер, мелен црвен и црн пипер. Зачинуваме и со гранулиран шеќер и сол. Како зачини, можете да користите и готова смеса од продавница за домашнаКорејски моркови

Излупете го чешнето лук и исплакнете со вода. Потоа исецкајте го со нож на даска за сечење. Ова може да се направи и со помош на специјална преса. Префрлете го лукот во тава со растително масло. Поминете околу една минута. Ситно исецкајте го лукот и пржете во растително масло само една минута. Додадете оцет (по желба можете да го замените со свежо исцеден лимон или сок од портокал) и измешајте. Загрејте неколку секунди. Зачинете го цвеклото со мешавина од лук и оцет. Измешајте.

Пред да ја послужите салатата од корејска репка со сусам, ставете ја на чинија и посипете ја со сусам. Тие можат лесно да се пржат однапред, но и без ова мезето е неверојатно!

Корејски цвекло со кромидИ јаболков оцет

Некои луѓе ја нарекуваат цвекло "бурјак". И, додавајќи на него кромид и лук, тие многу се готват интересни јадења. Пример за такво јадење е корејското цвекло со кромид и јаболков оцет. Ова предјадење можете да го послужите со свежи билки. Апетитен по изглед, ќе го надополни секое топло јадење со месо или риба.

Состојки:

цвекло - 3 ЕЕЗ. по 150 g;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
лук - 2-3 чешниња;
јаболков оцет - 2 лажици. л.;
мелен коријандер - 10 g;
сончогледово масло - 100 ml;
соцвети од каранфил - 1-2 ЕЕЗ.;
гранулиран шеќер - 5 g;
сол - по вкус.

Подготовка:

Пред да започнете со готвење, треба да се грижите за главната состојка - цвекло. Го плакнеме во вода и го ставаме да се готви. Можете исто така наместо да вриете, да го испечете коренскиот зеленчук во рерна, откако ќе го завиткате во слој фолија за храна. Двата методи заземаат значителен дел од времето за готвење. Значи, ако знаете со сигурност дека ви треба варено цвекло за јадење, сварете го однапред. За да го направите ова, подобро е да земете неколку мали цвекло од едно големо - тие ќе се готват побрзо од големото.
По 40-60 минути готвење, ставете го цвеклото под млаз ледена вода 10-12 минути. Во таква стресна средина, растителните ткива во коренската култура брзо ќе омекнат. Можете дури и да додадете малку кршен мраз. Откако ќе се излади, извадете го цвеклото од водата и излупете го.
Мелење на посебен ренде за Корејски закуски. Резултатот се долги, тенки тестенини од цвекло. Префрлете го во чаша или сад за салата. Посипете со јаболков оцет и растително масло. Засега не мешајте.
Сега излупете ги и исплакнете ги кромидот и лукот. Можете да користите црвена зелена салата или кромид. Исечкајте ги кромидот и лукот. Лук - на специјална преса во каша. И кромидот на даската за сечење со остар нож. Ако земете обичен кромид и е многу горчлив, префрлете го во ситно сито и попарете го со врела вода. Топла водаќе се истури низ кромидот, земајќи ги со себе сите фитонциди (миризливи и ароматични материи на кромидот). Горчината речиси ќе исчезне.
Во цвеклото додадете го кромидот и лукот и промешајте. Цветовите на каранфилчето сомелете ги во прав во малтер. Во него додадете коријандер, гранулиран шеќер и сол. Измешајте.
Наполнете со смесата зачинети зачинизакуска со цвекло. Темелно измешајте.
Оставете го под затворен капак (фолија за хранаили филм) 15-20 минути во фрижидер. Ова време е потребно за зеленчукот да се маринира и целосно да се отвори. вкусни квалитетизачини
Во сад за салата ставете цвекло во корејски стил со кромид и јаболков оцет за да го послужите.

За да додадете разновидност на мезето од цвекло, можете да додадете дополнителни основни состојки во рецептот:

ситно сецкан цилинтро или магдонос;
морков;
сецкани парчиња излупени ореви;
малку сирење.

Корејско цвекло со јаболков оцет и сусам

Уште еден вкусен рецепт за корејско цвекло - со семе од сусам. На исток, таквите семиња се додаваат во речиси сите јадења, не е за џабе што одамна сусамот беше дел од еликсирот на бесмртноста. Овие семки тешко ќе го променат вкусот на цвеклото, само ќе додадат карактеристично крцкање, но ќе додадат многу благодети, здравје и убавина на телото.

Состојки

цвекло - 700-800 g;
чешниња лук - 5-6 парчиња;
мелен црн пипер - 1 лажиче;
мелен црвен пипер - 1/4 лажиче;
коријандер - 1 лажиче;
сол - 1 лажиче;
гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л.;
јаболков оцет - 3 лажици. л.;
растително масло - 70-80 ml;
семе од сусам - 1 лажица масло. л.

Подготовка

Цвеклото измијте го, исушете го, исечете ја кората и изрендајте го на специјално ренде за да направите мазни, убави ленти.
Во длабок сад ставете ги лентите од цвекло, додадете гранулиран шеќер и сол, истурете оцет и сè добро измешајте. Оставете 10-15 минути да се маринираат цвеклото.
Излупете го лукот, измијте го и поминете низ преса за лук, додадете му зачини (црн и црвен пипер со коријандер), измешајте.
Оставете да зоврие во тава растително масло. Ставете ја смесата од лук и зачини во неа и со постојано мешање држете ја на шпорет неколку минути.
Во посебна сува тава, лесно напечете го сусамот.
Сега истурете го цвеклото топло ароматично масло, додадете ги семките, измешајте и испратете до ладно местоза 12 часот.
Вкусната корејска цвекло е подготвена. Ќе биде многу убаво ако го сервирате на масата, ставајќи го на чинија со светли млади листови зелена салата.

Брзо цвекло во корејски стил со зачини за корејски морков

Но, ова брзо цвекло во корејски стил се подготвува со специјален зачин, се нарекува „за моркови на корејски“ и се продава во која било продавница. Целиот сет на зачини кои беа земени во претходните рецепти (коријандер, различни видови пиперки) се вклучени во овој зачин, има и сушен лук, земјата ловоров листи пиперка.

Состојки

цвекло - 1 кг;
чешниња лук - 4-5 парчиња;
растително масло - 120 ml;
кромид (голем) - 1 ЕЕЗ;
маса оцет - 40 ml;
сол - 10 g;
шеќер - 60 g;
Зачини за корејски морков - 30 гр.

Подготовка

Измијте ја и исушете ја излупената цвекло. Тријте го на специјално ренде за да изгледа како тенка и долга сламка. Префрлете се во сад.
Поминете ги чешнињата лук преку преса или многу ситно исецкајте ги со нож и испратете ги во цвекло. Додадете сол и шеќер и зачини за корејски моркови таму и истурете оцет. Темелно измешајте така што зачините и зачините се рамномерно распоредени низ сламките од цвекло. Засега тргнете го садот на страна и оставете го цвеклото да се маринира.
Излупете го кромидот, измијте го и исечете го на половина прстени. Загрејте го растителното масло во тава и додајте го кромидот, пропржете го речиси до кафеава боја. Не плашете се ако малку изгори, самиот кромид нема да се користи во салатата, само маслото.
Тргнете ја тавата од шпоретот и веднаш процедете го врелото масло низ цедалка со ситна дупка директно во садот со цвекло (може да го фрлите кромидот што остана во цедалката). Промешајте, оставете малку да се излади и ставете го во фрижидер 12 часа.
Послужете го подготвеното цвекло за ручек со варени компири. Оваа салата е добро прилагодена за свечени настани како закуска.

За корејска салата изберете вкусна, темно бургундска и слатко цвекло. И покрај тоа што е маскиран како зачини со калај, сепак природно слатката цвекло е таа што излегува подобро.
Ако одеднаш наидете на невкусно и незасладено цвекло, додадете повеќе шеќер отколку што е наведено во рецептот за да го избалансирате вкусот на салатата.
Количината на лук, шеќер и оцет може да се прилагоди по ваш вкус.
Можете да додадете свои додатоци во рецептите за да го збогатите вкусот. На пример, љубителите на цилинтро можат да се задоволат со додавање на неколку гранчиња од оваа сечкана зелена боја во салатата.
Наместо да сончогледово маслоМожете да користите маслиново масло.
По желба, подгответе корејска салата две во едно користејќи цвекло и моркови во рецептот.

Корејското цвекло е едноставно и вкусна салата од мезе, кој сакате да го јадете повторно и повторно. Може да се подготви во блага варијанта или да се направи позачинет и кисел. Еве ви презентирам прилично мирен рецепт, без преголема пикантност, но генерално, вкусот можете сами да го прилагодите.

Ќе ни требаат следниве производи:

Предлагам понежен начин на подготовка на цвекло, кој многу ми се допадна. Во овој случај, цвеклото треба малку да се вари, доволно е 10-15 минути. Имав голем корен зеленчук, значи 15 минути, но ако цвеклото е мало, тогаш времето треба да се намали. Исцедете ја зовриената вода и веднаш ставете ја тавата под млаз вода. ладна вода. Оставете го цвеклото внатре мраз водаза 10 минути.

Потоа излупете го цвеклото и исечете го на мали ленти. Можете да користите Корејски ренде, се сечам со рака. Во сечканото цвекло додадете шеќер, сол и оцет, исцедете едно чешне лук, промешајте и оставете.

Лутата пиперка ситно исецкајте ја. Добив некаква нелута пиперка. Лукот треба да се исецка со нож.

Загрејте го маслото во тава и брзо пропржете ги лукот, биберот и коријандерот 5 секунди.

Веднаш прелијте го цвеклото со врелото, миризливо масло и повторно добро измешајте. Избришете го маслото од тавата со цвекло, како да го избришете со партал. предусловсалата Корејците секогаш го прават тоа за да не се потроши капка. Ставете ја салатата во сад и оставете ја да се вари неколку часа.

При сервирање, можете да ја посипете салатата со сусам.

Корејската репка е подготвена. Помогнете си!

Добар апетит!