Видови млеко во прав. Млеко во прав - корист или штета

Млеко во прав– производ добиен од природно кравјо млеко со кондензирање и сушење во специјални единици за сушење. Овој добро познат производ е растворлив прав кој се раствора во топла вода. Подготвен пијалокспасува сè корисни својстваприродно млеко. Овој производ почна да се користи на почетокот на деветнаесеттиот век. За прв пат индустриско производствомлеко во прав е основано во 1932 година од хемичарот М. Дирчов.

Пијалокот се произведува со пастеризирање и кондензирање на свежото кравјо млеко. Потоа се хомогенизира и се суши во машини за сушење со спреј и ролери на температура од 150-180 Целзиусови степени. По сушењето, овој производ се просејува и се лади.

Овој производ е попопуларен во зимски период, во региони каде свежото млеко се снабдува во ограничени количини.

Состав и калориска содржина на млеко во прав

Денес се произведува полномасно млеко, обезмастено и инстант млеко. Тие се разликуваат во процентот на одредени супстанции и во областите на примена.

Целото и обезмастеното млеко во прав содржи, соодветно, 4 и 5% влага, 26 и 36% протеини, 25 и 1% масти, 37 и 52% млечен шеќер, 10 и 6% минерали.

Содржината на калории во полномасното млеко во прав е 549,3 kcal, калориската содржина на обезмастеното млеко во прав е 373 kcal.

На 100 грама млеко има витамин А - 0,003 mg, Б1 - 0,046 mg, B2 - 2,1 mg, D - 0,57 mcg, холин - 23,6 mg, витамин PP - 5 mg, витамин Е - 3,2 mcg, витамин Ц - 4 mg , витамин Б12 – 0,4 mcg, витамин B9 – 5 mcg.

Млеко во прав содржи значителни количини на калциум (1000 mg), натриум (400 mg), калиум (1200 mg) и фосфор (780 mg). Млекото содржи мали количини на магнезиум, кобалт, молибден, селен, манган, како и железо, јод, сулфур и хлор.

Овој пијалок ги содржи сите дваесет есенцијални амино киселини.

Придобивките од млекото во прав

Доста често, медиумите разговараат за замена на природното млеко со разредено суво млеко од производителите. Која е разликата помеѓу млекото во прав и свеж пијалок? Преку аналитичка споредба, докажано е дека разликите помеѓу полномасното млеко и млекото реконституирано од сув прашок се незначителни. Придобивките од млекото во прав првенствено укажуваат на тоа што е направено од истото природно кравјо млеко. Сепак, хранливата вредност на природното кравјо млеко е поголема поради содржината на протеини, витамини и јаглехидрати. Содржината на холестерол е приближно иста и во сувото и во природното млеко.

Витаминот Б12, содржан во големи количини во млекото во прав, го прави корисен за анемија. Сто грама реконституирано млеко во прав задоволува дневна потребателото во овој витамин.

Придобивките од млекото во прав во голема мера зависат од неговиот квалитет. Само висококвалитетен производ може привремено да го замени природното млеко.

Штета од млекото во прав

Млекото во прав може да предизвика значителна штета доколку во човечкото тело не постои ензим кој ја разградува лактозата. Карактеристични симптоминетолеранцијата може да вклучува дијареа, надуеност, абдоминална болка.

Млекото во прав предизвикува значителна штета на човечкото телопод услов производителите да не ги почитуваат технолошките стандарди за производство на овој пијалок. На пример, во обезмастено млеконекои производители не додаваат млечна маст, и неквалитетно дезодорирани растителни масти, кои го лишуваат производот од вредни витамини растворливи во масти. Можно е да се открие такво прекршување само со лабораториски истражувања. Затоа, при изборот на млеко, препорачливо е да се даде предност познати брендовиголеми производители.

Употреба на млеко

За да се направи млеко од сув прав, мора да се готви. За да го направите ова, разредете го прашокот со топла вода во сооднос од еден до три. Според некои научници, најдобро е млекото да се пие рано наутро или доцна навечер. Во други периоди од денот, овој пијалок може да биде штетен за варењето. По ова, не се препорачува да се јаде храна. Во млекото можете да додадете малку шеќер или мед, како и анасон и кардамон - тие го смируваат нервниот систем.

Производот се користи за храна за бебиња, како и за правење пекарски производи, во производството на кондиторски производи, како додаток на колбаси и месни производи.

Покрај тоа, овој пијалок се користи во козметологијата за подготовка на маски и креми. Маската на база на млеко значително го подобрува тонусот и има ефект на затегнување. За ронлив и многу сува кожа, маската направена од мешавина од мед и семе од лен е совршена. Сува и нормална кожаКорисно е да се нанесе маска од мешавина од мед, жолчка од јајцеи млекото.

Услови за складирање

Чувајте го млекото во прав на темно, суво место, на влажност од 85% и температура од 0 до 10 Целзиусови степени. Рок на употреба е до осум месеци од датумот на пуштање.

Млекото во прав е популарно меѓу потрошувачите. Млекото, кое на сите ни е познато, се подложува на посебна обработка, како резултат на што се чува корисен производсо изменета конзистентност. Широко се користи во готвењето. А исто така се разредува во топла вода и се пие како обично млеко. Придобивките од таков производ се непобитни. Технологијата за сушење на концентратот овозможува негово складирање долго времебез загуба хранливи материии витамини.

Какви видови млеко во прав постојат?

Се произведуваат следниве видови млеко во прав:

• малку маснотии (COM);
• инстант;
• За храна за бебиња;
• целина (WCM) - содржината на маснотии во производот е 20 и 25 проценти.

Со оглед на видовите млечни концентрати, ќе ги истакнеме нивните значајни разлики.

Како се разликува COM?

COM е природно млеко во прав направен од обезмастени суровини, кој ги има следните предности:

• Производството на сув производ со малку маснотии овозможува да се чува подолго;
• Отсуство одлична содржинамаснотиите ја намалуваат калориската содржина на производот и значително ја намалуваат чувствителноста на ранцидност.

Составот на COM е идеален за производство на:

• јогурти;
• млечни десерти;
• сложени млечни производи;
• урда, урда, масти и нафтени производи;
• колбаси, месни производи;
• пекарски, кондиторски производи;
• храна за бебиња;
• реконституирано млеко, компонента на други полномасни млечни производи;
• кондензирано млеко, суви мешавини;
• производи за добиточна храна за животни.

Од страна на органолептички индикаториконцентратот одговара на степен 1 ​​или повисок. По класификатор производ премијаза време на сушењето на филмот не треба да има никакви странски мириси и ароматични адитиви. Сушењето со прскање овозможува највисокиот концентрат да има вкус карактеристичен за варено млеко. Прво одделение може да има слабо забележлив вкус на храна. Бојата и конзистентноста се исти за двете сорти: фин бел или крем боја во прав.

Како се произведува инстант концентрат?

Рецептот за производство на инстант млеко во прав не се разликува многу од полномасното млеко во прав. Разликата е присуството на емулгатори со масен дел не поголем од 0,5%. Концентрати од соја фосфатид и мешавина од метарин со стопен путер. Овој тип на рефус производ, освен за стапката на растворање, не се разликува од COM.

Дали млечниот концентрат е добар за децата?

Млекото во прав за детска храна ги содржи сите витамини, јаглени хидрати, протеини и други компоненти неопходни за растечкото тело. Вкусното млеко во прав може да биде обезмастено и целосно, има кремаст вкус. Со помош на технолошки операции, кравјиот протеин добива форма на мали снегулки и подобро се апсорбира во стомакот на бебето. Масовниот производ за бебиња треба да содржи:

• протеини;
• масти од животинско и растително потекло;
• јаглехидрати: сахароза, лактоза.

Растителните состојки вклучени во млекото во прав мора да ги исполнуваат безбедносните стандарди. Хемискиот третман на растенијата е целосно исклучен. Млекото во прав е исто така широко користено во менито за исхрана.

Што е целото необезмастено млеко (WLM)?

Класификацијата на млеко во прав исто така вклучува SCM. Единственоста на овој производ лежи во неговиот состав. Производот содржи 20 амино киселини, голем бројоксидиран холестерол. Сувиот целосен производ вклучува витамини од групите А, Б, Ц, Д, Е, Н, ПП, што ги има висока калорична содржина 483 kcal на 100 g.

Индустриското млеко во прав се произведува од 1932 година, благодарение на хемичарот М.Дирчов. Луѓето научиле да сушат природен производ и да прават прашок кој долго се чува нутритивни својствауште во 19 век, луѓето добија пристап да уживаат во вкусот на млекото во секое време од годината.

Со помош на оваа технологија се разви не само прехранбената индустрија, туку и козметологијата и медицината. Можеме во секое време да купиме сува формула и, откако ќе ја раствориме, да добиеме природно млеко.

Претходно, млекото во прав беше широко користено во домашно готвење, во храна за бебиња, за време на подготовката кафе пијалоци. Сега овој производ е незаслужено заборавен. Производството на овој производ е уште попривлечно за претприемачите поради недостатокот на конкуренција на пазарот.

Состав на млеко во прав

Денес на пазарот има три вида млеко: полномасно, обезмастено и инстант. Тие се разликуваат, пред сè, во содржината на маснотии и, соодветно, енергетската вредност. Полномасното млеко во прав содржи 25% масти. А сосема друга работа е суво обезмастено млеко, чиј состав вклучува само 1% маснотии. Енергетската вредност на првата е 549 kcal, а втората е 373 kcal. Би било погрешно да се мисли дека млекото во прав е бескорисна замена. Млекото во прав содржи калциум, натриум, калиум, фосфор, околу 20 амино киселини и витамини. Така, млекото во прав има многу добар состав. Протеините во него се движат од 26% со малку маснотии до 36% во целина.

Пазар за млеко во прав

Неодамна млекото во прав практично исчезна од продажба и стана вистински недостиг. Но, постои побарувачка за овој производ. Ова е незаменлив производ во готвењето, сточарството и производството на козметика. Покрај тоа, постојат региони каде што има објективни тешкотии со свежото млеко. Така, овој пазар е исклучително далеку од заситеност. Организирајте продажба готови производинема да биде воопшто тешко. Како суровина се користи ефтиното млеко со малку маснотии.

Производствени простории и опрема

Постојат одредени барања за индустриски простории од овој тип. Тие го вклучуваат барањето да се има вода за пиење, парно, канализација, струја. Просторијата треба да има и систем за вентилација, а ѕидовите и подот да бидат покриени со материјали кои лесно се чистат.

Опремата за производство на млеко во прав е прилично едноставна и се состои од неколку делови:

• единица за сушење, која се состои од пумпа, комора за сушење и грејач на воздух;
• бункер за складирање;
• линија за просејување и пакување на готови производи.

Технологија за производство на млеко во прав

Млекото загреано на 40 степени прво се филтрира за да се исчисти од можни нечистотии - остатоци, песок, трева. Млекото потоа се нормализира со помош на сепаратор, кој го одвојува млекото од кремот. Ова се прави така што млекото во прав не содржи повеќе од процентот на маснотии утврден со технологијата. Следно, смесата е предмет на пастеризација. Ова задолжителна фаза, неопходно е да се уништат бактериите. Млекото потоа се кондензира во испарувач. Потоа оваа смеса се хомогенизира, односно и се дава еднаква конзистентност. Дури сега кондензираната хомогена млечна маса влегува во комората за сушење, од која влегува во бункерот во форма на сув прав.

Цена на опремата. Продажба

Готов, воспоставен бизнис може да чини приближно 55 милиони рубли. Одделно, опремата за производство на млеко во прав може да се купи за 10 милиони рубли.

Продажбата се врши преку малопродажни мрежи, пазари, директно фарми, кондиторски продавници, погони за производство на храна за бебиња.

Подобро е производството да се лоцира во регион каде што нема недостиг од суровини. Но да се спроведе готов производ, напротив, подобро е каде свежо млекое мал, или е релативно скап, или лош квалитет, или лошо складирани.

Придобивките и штетите на млекото во прав

Ако зборуваме за квалитетен производ, тогаш придобивките од млекото во прав се речиси исти како оние од природното кравјо млеко. Нутритивна вредност природен производмалку повисоко. Двете млека содржат приближно иста количина на холестерол. А, на пример, млекото во прав содржи повеќе витамин Б12, кој може да биде корисен за некои болести, како што е анемија. Млекото во прав може да му наштети на телото само во случај на индивидуална нетолеранција на лактоза, односно млечен шеќер. Симптоми: надуеност, болка, дијареа. Но, истите симптоми може да се забележат ако на вашата трпеза дојде неквалитетен производ кој содржи штетни дезодорирани млечни масти. Од страна на изгледили мирис тоа е невозможно да се утврди. Потрошувачот може само да ја прочита етикетата и да даде предност на производи од доверливи производители. Треба да се напомене дека природното млеко, кое се купува во супермаркетите, може да биде со слаб квалитет и да содржи, на пример, соја.

Пред употреба, млекото во прав се разредува со чиста топла вода во сооднос од еден до три. Можете да додадете шеќер, мед, зачини по вкус. Слаткарницаа особено вкусни се лебовите приготвени со млеко во прав. Покрај јадењето, можете да подготвите и домашни козметички маски и креми на база на млеко во прав.

Важно е да се запамети дека млекото во прав, иако побавно, исто така се расипува. Затоа, мора да се чува во фрижидер, на температура од 0 до 10 степени со влажност не поголема од 85%. Доколку се исполнети овие услови, млекото во прав може да се чува до осум месеци.

Денес, производителите обезбедуваат голем избор на млечни производи. Млекото во прав е популарно. Претставува редовно млеко, кој претрпе посебна обработка, како резултат на што се промени нејзината конзистентност. Пред употреба, овој производ се разредува во вода, но бидејќи има пријатен богат вкус, многу луѓе го сакаат во сува форма. Историјата на млекото во прав започнува во деветнаесеттиот век, но на индустриско ниво почнало да се произведува дури во 1932 година. Сè уште постојат легенди за придобивките и штетите на производот.

Состав и придобивки од млекото во прав

Составот на млекото во прав е речиси ист како и обичното млеко, единствената разлика е што содржи помалку масни киселини. Млеко во прав содржи слични витамини и минерали. Има и лактоза.

Табела за хемиски состав

Придобивка

1. Го нормализира функционирањето на кардиоваскуларниот систем.
2. Помага при анемија.
3. Помага во зајакнување на скелетниот систем, забите, косата и ноктите.
4. Многу подобро се апсорбира обично млеко, затоа во некои случаи може да биде извор на витамини и минерали за луѓе кои поради дигестивните карактеристики не можат да консумираат редовно млеко. Треба да се напомене дека ако нетолеранцијата се должи на недостаток на ензимот на лактоза, млекото во прав исто така нема нормално да се вари.
5. Обезмастено млеко во прав може да го консумираат дебели луѓе.
6. Се верува дека редовна употребамлекото во прав е добра превенција од дијабетес.
7. Има диуретични својства, и затоа го спречува создавањето на едем.
8. Го зајакнува нервниот систем.
9. Го намалува нивото на киселост на желудникот.
10. Помага при остеопороза.

Видови млеко во прав

Млекото во прав може да има различна содржина на маснотии. На продажба можете да најдете полномасно млеко (25% масти) и обезмастено млеко. Во исто време, вториот сè уште содржи одреден дел од маснотиите, но минимални, 1 - 1,5%. Неодамна се појави млеко во прав со средна содржина на маснотии: 20 и 15%. Сите видови млеко се разликуваат по калориската содржина и имаат различни ефекти врз телото. Тоа е многу погодно. Така, потрошувачот кој е контраиндициран да вклучува мрсна храна во нивната исхрана може да избере опција со малку маснотии и нема да предизвика штета на здравјето. Процентот на маснотии нема апсолутно никакво влијание врз главниот состав, и корисни материисе присутни во приближно иста количина во кој било од наведените видови млеко во прав. Но, рокот на траење може да варира. По правило, трае подолго за производ со малку маснотии.

Контраиндикации и можна штета

1. Индивидуална нетолеранција и нетолеранција на лактоза.
2. Алергиски реакции.
3. Склоност кон таложење на соли на калциум во крвните садови.
4. Користете со претпазливост ако имате камења во бубрезите.
5. Ако имате гастритис со ниска киселост, не треба да внесувате млеко во прав во вашата секојдневна исхрана. Доволно е 3-4 дена во неделата.

Млекото во прав се апсорбира многу подобро од вообичаеното, па најчесто неговата употреба не предизвикува никакви непријатни симптоми. Но, тој, како и сите млечни производи, содржи лактоза ( млечен шеќер), а многу луѓе, дури и без целосна нетолеранција на лактоза, немаат ензим дизајниран да разградува големи количини на лактоза. Затоа, вишокот млеко во прав може да предизвика непријатност. Како по правило, тоа се дигестивни нарушувања, придружени со гадење, дијареа и болка во пределот на стомакот.

Колку често можете да консумирате млеко во прав?

Стапката на млеко во прав се пресметува врз основа на стапката на потрошувачка на обичното млеко. Така, на здрав возрасен човек се препорачува просечно 500 - 800 мл пијалок дневно. секојдневна употреба. Според препораките на производителот, да се добие течен производпотребно е да се разреди млекото во прав (без оглед на содржината на маснотии) со вода по стапка од 2 лажици по чаша вода 200 - 250 ml. Излегува дека секој ден можете да јадете 4 - 7 лажици млеко во прав.

Видео: можете да пиете млеко во прав?

Како правилно да го користите производот

Бремена

Млечните производи се многу корисни за трудниците, бидејќи содржат супстанции неопходни за развој на фетусот, особено калциум, кој го формира скелетниот систем. Млекото во прав може да се конзумира секој ден.На бремените жени им се препорачува да пијат не повеќе од две чаши млеко, за да не предизвикаат дигестивни нарушувања. Според тоа, дозволени се до 4 лажици млеко во прав.

Постои широко распространет негативен став кон млекото во прав кај потрошувачите, бидејќи се смета за неприроден производ. Ова е заблуда. Всушност, млекото во прав се прави од обично млеко и има сличен состав. Не треба да се меша со замена за млеко во прав од растително потекло. За да разликувате еден од друг, треба внимателно да ја прочитате етикетата.

Доилки

Не е забрането жените чии деца се доени да консумираат млеко во прав. Сепак, ова треба да се направи внимателно. Првото нешто што треба да се запамети: мора да биде природно, не може да се користат замени. И второ: детето може да развие алергии. Може да се активира не само од млекото во прав, туку и од млекото воопшто.Затоа, мајката што дои прво треба да проба многу малку од производот за да види како реагира телото на детето. Ако сè оди добро, тогаш млекото во прав може да се вклучи во исхраната. Подобро е да не го злоупотребувате и да го намалите внесот на 2 - 3 супени лажици дневно.

Млеко во прав како дополнителна храна за доенчиња

Способноста на детето да консумира млеко во прав зависи од неговата возраст. Самиот овој производ, според некои експерти, е попосакуван дури и од обичното млеко. Ова се објаснува со фактот дека млекото во прав, разредено непосредно пред јадење, секогаш ќе биде свежо, а тоа ја елиминира можноста за формирање на штетни бактерии во него.

Сепак, овој производ, по аналогија со обичното млеко, не се препорачува за деца под одредена возраст. Повеќето експерти се склони да веруваат дека може да се воведе во исхраната кога детето ќе наполни 8 месеци. Познатиот педијатар Е.О. Комаровски е покатегоричен по ова прашање и смета дека, и покрај исклучителните придобивки од млекото за телото на детето, тоа не треба да се дава на деца под една година. Кога млекото е веќе внесено во исхраната, неговата стапка на потрошувачка е помала од онаа на возрасен. Дозволени 3 - 4 лажици млеко во правна ден.

Ова се однесуваше на употребата на суво разредено во топла водамлеко во чиста форма. Но, не треба да заборавиме дека од првите месеци од животот на детето сè уште влегува во неговото тело заедно со формулата за доенчиња. Повеќето од производите презентирани од страна на производителите кои заменуваат доење, има обезмастено млеко во прав (со исклучок на мешавините без лактоза), и тоа е основата на смесата. Патем, Комаровски препорачува да се користи детска формула наместо млеко додека детето не наполни една година. Значи во секој случај, токму млекото во прав е основата на исхраната на доенчињата. Важно е да е со малку маснотии. Полномасно млеко во прав (25%) не се препорачува за деца под една година.

За панкреатитис

На луѓето кои страдаат од оваа болест им се советува да ја ограничат потрошувачката на млечни производи. Сепак, не треба целосно да се откажете од млекото во прав. Едноставно не треба да го земате разредено како самостоен пијалок, а уште помалку да го јадете сувиот производ. Млеко во прав, претходно измешано со вода, треба да се користи за подготовка на кашички, омлети и сл. Нормата не е повеќе од 2-3 лажици дневно. Важно е содржината на маснотии во млекото да не надминува 1 - 1,5%.

За бубрежни заболувања

Нема потреба да се ограничува потрошувачката на млеко во прав. Напротив, се верува дека е многу корисен за луѓето кои имаат бубрежни заболувања. Сепак, треба да одржувате рамнотежа на течности во телото, така што нема потреба да го консумирате производот во сува форма. Пожелно е да се избере опција со малку маснотии.

За стомачни и дуоденални улкуси

Млекото во прав е исклучително здраво, но само ако го разредите со вода. Прашокот не може да се конзумира во чиста форма, бидејќи неговата конзистентност може да предизвика тешкотии во варењето.

Но, ако ја подготвите млечната смеса според сите правила, таа ќе ги обвие ѕидовите на желудникот и ќе го поттикне закрепнувањето. Дозволено е млеко со која било содржина на маснотии.

За гастритис Можноста за консумирање млеко во прав зависи од формата на болеста. Ако киселоста на желудникот е зголемена, тогаш можете да пиете млеко во прав разредено во вода без ограничувања врз основа на нормата предвидена заздрава личност

. Ако киселоста е ниска, тогаш ќе мора да се откажете од млекото (било кој вид).

За оние кои се на диета: дали ќе помогне при слабеење? Млекото во прав ќе им помогне на оние кои слабеат да го одржат нормалното здравје, но не треба да го злоупотребувате. Производот е доста калоричен. Полномасното млеко во прав содржи 476 калории. Ниски масти - 339 калории. Претворено во лажици, излегува дека ова еенергетска вредност

пет лажици од производот или две чаши од добиениот пијалок. Ова е многу, но лесно можете да си дозволите една чаша млеко дневно, особено ако е вклучено во менито за исхрана. Сепак, треба да се напомене дека обичното млеко има помалку калории. За споредба, истите две чаши млеко со 2,5% маснотии би содржеле 260 калории.

За време на бодибилдинг До неодамна, кога изборот на специјални спортски производи за сетмускулна маса беше мал, со цел да се добие протеинот неопходен за раст на мускулите, бодибилдерите користеа млеко во прав. Задоволува две барања за производи во периодот кога спортистот добива мускулна маса: прво, содржи зголемено количество калории и второ, содржи многу протеини. Млеко во прав содржи до 38% протеински производи. Во зависност од тоа дали планирате да примате масти со храна, можете да изберете или полномасно или обезмастено млеко. Ова не влијае на содржината на протеини. Бодибилдерите, по правило, консумирајќи млеко во прав, не ги исполнуваат препорачанитедневна норма

а наместо пропишаните 4 - 7 лажици употребете 12 - 15. Во спротивно мускулите нема да се зголемат во волумен.

Дали е можно да се јаде млеко во прав без да се разреди со вода?

Во умерени количини, не му штети на телото. Млеко во прав има пријатен вкуспа дури и на децата им се допаѓа. Во спортската исхрана, исто така, вообичаено е да не се разредува со вода, туку да се јаде со лажица, миејќи го со вода. Но, треба да запомните дека неразредениот прав е тешка храна за желудникот, кој исто така многу бавно се вари. Затоа, нема потреба премногу да се занесувате со сувиот производ.

Здравствени рецепти

За убавината на забите

Забележано е дека четкањето на забите со млеко во прав (како да е во прав) значително ја подобрува состојбата на забите. Отпрвин, ова се манифестира надворешно: забите стануваат побели, а забниот камен престанува да се формира. Тогаш почнуваат повеќе глобални промени. Непцата престануваат да крварат, а формирањето на кариес се забавува. Препорачливо е да се користи обезмастено млеко. Треба да ги миете забите секојдневно, еднаш дневно. Вториот пат можете да користите обична паста. По 2 месеци употреба, направете пауза од 2 недели.

Како да се земе за металоиди

Не секој подеднакво добро го толерира редовното млеко и не може секогаш да помогне ако се јават металоиди. Во овој случај, треба да се обидете да користите обезмастено млеко во прав. Разредете го во чаша и испијте го во мали голтки. Подобро е да се пие во делови: првата половина, потоа видете како реагира телото, а потоа завршете го остатокот. Ако по една чаша металоиди не се намали, тогаш тоа значи дека употребата на млеко во во овој случајнесоодветни.

Рецепти за убавина

Хранлива маска за лице

• 1 жолчка;
• половина лажичка мед;
• рамна лажица млеко во прав.

Сите состојки мора да се измешаат и да се нанесат на претходно исчистено лице. Времето на експозиција е 15-20 минути. Оваа маска е добра за сува и досадна кожа, оставајќи ја хидрирана и еластична. Го изедначува тенот. Малку е веројатно дека мрсната кожа добро реагира на маска. Постапката може да се изведува 1 – 2 пати неделно или едноставно по потреба. Бидејќи во составот нема агресивни компоненти, нема потреба да се прават паузи при употреба. За маската можете да користите и полномасно и обезмастено млеко.

Маска за подигнување

Исто така многу добро ги затегнува порите. Треба да земете 1 - 2 лажици суво млеко и неколку капки од шест проценти јаболков оцет, толку многу што со оваа количина можете да ја разредите пудрата до конзистентност густа павлака. Нанесете на исчистена кожа и оставете 20 минути. Потоа измијте го топла вода. Маската може да се прави еднаш неделно. Има ефект на сушење, па затоа е добар за мрсна кожа. Подобро е да се користи обезмастено млеко.

Хранлива маска за врвовите на косата

Млекото во прав е многу погодно за употреба како маска за коса. Ако го разредите со вода собна температураво сооднос 1:1/2 ќе добиете маса од потребната конзистентност. Додавање во смесата дополнителни состојки, можете да добиете маски со различни ефекти.

За хранлива маскаќе ви треба:

• млеко во прав 25% маснотии во количина пресметана врз основа на должината на косата (за коса до рамениците ќе ви требаат околу 8 лажици);
• 2-3 жолчки;
• една лажичка масло од burdock.

Измешајте ги состојките и по потреба додадете малку вода. Смесата треба да има конзистентност на густа павлака. Нанесете го на претходно измиена влажна коса 30 минути. Исплакнете со топла вода. Ако вашата коса добро реагира на маската, можете да ја правите еднаш неделно.

Маска за мрсна коса

Многу е едноставен и се прави од млеко во прав без додавање никакви состојки. Бидете сигурни да земате само обезмастено млеко. Се разредува со малку топла вода додека густо желе, кој треба да се втрие во скалпот 10 минути. Потоа оставете 30 минути, завиткувајќи ја главата во целофан и крпа. Исплакнете. Маската треба да се прави 2 пати неделно во период од 3 месеци. Потоа направете пауза 1 месец.

Млеко во прав - бел или светло беж прав - не е ништо повеќе од природен концентрат на пастеризирано кравјо млеко. Грубо кажано млеко без вода. Можеби огромното мнозинство луѓе го сметаат, ако не и штетен, тогаш барем бескорисен производ. Ајде да видиме што е млеко во прав од гледна точка хемиски состав, а што повеќе има за здравјето на луѓето - корист или штета.

Процес на добивање млеко во прав

Луѓето се заинтересираа за производство на инстант концентрирано млеко во прав уште во 19 век. Различни изворинаведете различни имиња на „откривачите“ на производот - доктор Осип Кричевски, хемичар М. Дирчов. Речиси истовремено започнаа и производство на млеко во прав чија главна цел беше да се создаде производ со долг рок на траење. Како што е познато, природно кравјо млеко- производот е многу каприциозен, бактерии на млечна киселинасе ферментира за 48 часа, додека сувиот концентрат може да се чува со месеци. Но, дали млекото во прав ги задржува сите свои корисни квалитети?

Прво производствени процесибеа сложени циклуси: прво, свежото кравјо млеко беше кондензирано, а потоа испаруваше на температура од 70-80 ° C. Вака добиениот сув прашок ги задржа сите корисни суви компоненти и, кога се разреди, не се разликуваше во составот од природниот производ.

За жал, современото производство, во потрага по профит и намалување на трошоците, значително го забрза процесот со зголемување на температурата на испарување на 180°C. Нема потреба да се зборува за зачувување на какви било витамини по таквото изложување. Но, сепак, технологиите не застануваат и постојано се подобруваат. Совесни производители, грижејќи се за својот имиџ, за квалитетот на своите производи и за здравјето на потрошувачот, тие научија да произведуваат млеко во прав кое има голем број корисни својства.

Споредба на составот на млеко во прав и природно пастеризирано млеко

Природното млеко поминува низ неколку фази на преработка пред да се претвори во сув прав:

· одвојување – одвојување на кремот од главната маса:

· пастеризација (дезинфекција од микроби на 86°C);

· згуснување (t 55оС);

· директно сушење со прскање (t 180°C).

Добиениот сув производ ги задржува своите корисни својства до 2 години - ова е најважната предност на прашокот во однос на обичното полномасно млеко. Да видиме колку се намалува неговиот квалитет и да ја споредиме содржината вредни материиво 100 g млеко реконституирано од сув прав и пастеризирано полномасно млеко со иста содржина на маснотии од 2,5% (составот на природното пастеризирано млеко е даден во загради за споредба):

· содржина на калории - 48,3% (54%);

· протеини – 2,42 g (2,9 g);

· масти – 2,5 g (2,5 g);

· јаглехидрати – 3,93 g (4,8 g);

Витамин А – 0,013 mg (0,02 mg);

Витамин Ц – 0,4 mg (1,3 mg);

Витамин Б1 – 0,01 mg (0,04 mg);

· витамин Б12 – 0,02 mg (0,15 mg), како и други од оваа група – Б 2, 4, 5;

· холин – 23,6 mg (23,6 mg);

· калциум – 100 mg (120 mg);

· магнезиум – 12 mg (14 mg).

Покрај тоа, млекото во прав (како полномасното млеко) содржи 20 витални амино киселини. Термичка обработкаја намалува содржината на витамини, но минералните компоненти се целосно зачувани.

Очигледно е дека полномасното млеко во однос на содржината корисни компонентие малку понапред од сувото млеко, па затоа е сосема прифатливо да се замени природен производ со неговиот аналог - суво млеко. Нема потреба да се вари напитокот од сув прашок, бидејќи се обработува и прочистува за време на производството.

Која е придобивката...

Кога купувате млечен концентрат, треба да обрнете внимание на производителот. Само добар производ, без додавање соја, брашно, шеќер во правитн. има уникатен корисни квалитетинајвредниот природен производ. За придобивките од млекото во прав говори фактот што се користи за подготовка на храна за бебиња и за детска формула. доенчиња, кои заменуваат мајчиното млекомајка. Витаминот Б12 е од суштинско значење во лекувањето на одредени видови на анемија. Пиењето млеко во прав е особено корисно за оние кои се откажуваат од месото.

Богата минерален состав– калиум, калциум, магнезиум, витамин Д – ставете млеко во прав на исто ниво со природните млечни производи. Многу е погодно секогаш да имате залиха од ова во куќата. вреден производ.

...и штетата од млекото во прав

Како и секој производ, особено преработениот, млекото во прав може да биде штетно. Како прво, нема да им користи на луѓето кои се алергични на млечни производи, бидејќи има ист состав. Ако производот е со слаб квалитет и произведен во непочитување на ГОСТ, се разбира, таквото млеко во прав само ќе донесе штета.

Ако се формира талог кога прашокот се раствора, тоа значи дека производителот користел суровини или адитиви со слаб квалитет. Можеби, посебна штетаНема да има корист од таков пијалок, но нема да има ниту корист.

Квалитетот на концентратот директно зависи од квалитетот оригинален производ. Доколку стадата се паселе во еколошки загадени области, блиску до страните на автопатиштата или до еколошки неповолни индустрии, млекото на кравите е заситено со токсични материи, а содржината на токсини во преработениот производ значително ќе се зголеми. Затоа, не треба да ги купувате производите на кое било сомнително ДОО, бидејќи за доброто на профит тие можат да користат млеко со сомнителен квалитет како суровини.

Нема други контраиндикации, млекото во прав е корисен производ наместо штетен, а може, па дури и треба да се користи, задолжително почитувајте ги правилата и рокот на траење.

Употреба на млеко во прав во готвењето

Долгорочноскладирање млеко во правго прави многу практичен: се користи не само како вреден пијалок - извор корисни минералии витамини, но исто така широко се користат во готвењето, во производството на слатки, пекарски производи, ферментирани млечни производи, разни креми, желе, сладолед. Млекото во прав е популарно и широко се користи и дома и во индустриски размери за подготовка на млечни каши, детска храна и збогатени формули, павлака, сирење, урда, мацони.

Кога се додава млеко во прав на тесто за пецивосе добиваат ронливи, поквалитетни суровини за печење. Разни креми, пастите, желеата и сладоледот добиваат погуста, побогата конзистентност и се чуваат многу подолго, совршено зачувувајќи вкусни квалитети. Многу е погодно да се подготви свежо дома домашна урдаили млечно сирење.

Машините за сушење со валјак често се користат за сушење на млекото. Нивните ѕидови стануваат многу жешки за време на процесот на производство, а честичките од млекото во прав доаѓаат во контакт со нив и се карамелизираат. Млекото во прав добива лесен карамел арома, вкус и кремаста нијанса. Овој производ е идеален за правење домашни слатки и бонбони, кондензирано млеко, бел слез, тофи и многу други производи. Благодарение на висока содржинамасти млеко во прав е одлична основаза правење чоколадо и сладолед.

Друга употреба на пудрата е козметологијата. Маските базирани на него совршено ја негуваат кожата, ја подмладуваат и ги измазнуваат брчките.

Млекото во прав е вреден и здрав аналог на природен производ.