Методи за берба дренка за зимата. Можете исто така да складирате дренка во форма на бел слез или мармалад.

Многу луѓе сакаат слатки и кисели бобинки од дренка. Ова не е бобинка што можете да ја јадете само така. големи количини, но во џемови, компоти или како зачини за јадења со месотаа е незаменлива. Како правилно да се зачува дренка за да уживате во оваа здрава бобинка во зима?

Како да изберете дренка при купување

Бобинки од дренка се појавуваат во продажба на крајот на летото. Во зависност од сортата, дренот може целосно да созрее од втората половина на август до октомври. Бобинки кои веднаш ќе се изедат се собираат/купуваат поблиску до септември. И можете да купите дренка за берба на почетокот на летото. При купувањето, треба да обрнете внимание на:

1. Разновидност. Има диво дренка со пурпурно-црвени, издолжени плодови. Благодарение на напорите на одгледувачите, се појави и градинарски дренка. Може да биде во облик на круша или сферична, како и чудна боја: од бела до сино-виолетова. Тоа не влијае на вкусот, освен што градинарското дренка е малку послатко и помеко.
2. Изглед на бобинки. Тие треба да бидат без оштетувања, пукнатини, гнили и траги од инсекти.
3. Степен на зрелост. Колку е потемна и помека бобинката, толку послатка ќе биде. Незрело дренка има курва, адстрингентно вкус, што не им се допаѓа на сите.

Совет: треба да купите дренка врз основа на тоа како планирате да го користите понатаму. Презрели бобинки се добри за компот и сос. Тие што уште не се зрели ќе завршат дома, а потоа ќе можат подолго да лежат.

Како да се чува дренка?

Вреди да се знае дека дренка може да се чува сурово не повеќе од 2 недели. Треба да го складирате вака:

Така што тој зрее

На суво место на собна температура. Овошјето може да го расфрлите на хартија за да не се зготват, а меѓу нив да ставите неколку јаболка. Јаболката испуштаат етанол гас, кој го забрзува зреењето на бобинки и зеленчук.

Да трае подолго

Во фрижидер, во преградата за зеленчук, во пластична кеса со дупки направени во неа за циркулација на воздухот. Или во пластичен отворен сад. За дренка да трае што подолго, треба да изберете светло-црвени плодови и да не ги миете однапред.

Да се ​​зачуваат корисни својства

ВО замрзнувач– ова не само што ќе заштеди голем бројвитамин Ц и корисни микроелементи, но и курва богат вкус. И кога е замрзнато, дренот станува малку посладок.

Замрзнување: како да складирате дренка за зимата

Ќе ви требаат:

• дренка - 1 кг;
• шеќер - по вкус.

Пред замрзнување, дренот е внимателно сортиран, отстранувајќи ги лисјата и гранчињата и се мие за да се отстрани нечистотијата и инсектите. Следно, треба да го поделите дренот на два купови: презрели, темни и нормални плодови.

Лесни бобинки се расфрлаат на послужавник во еден слој и се замрзнуваат околу 3 часа. Вреди да ја поставите температурата на -20 ° C, така што тие ќе замрзнат побрзо. По ова, дренот се пакува во пластични кеси и се испраќа во замрзнувач. Ова мора да се направи брзо, така што бобинките немаат време да се одмрзнат, во спротивно тие ќе се држат заедно.

Совет: кога ги истурате бобинките во пластична кеса, треба да го испуштите воздухот од неа. За да го направите ова, ако нема правосмукалка, користете обични вреќи со Zip-lock во кои е вметната сламка за пиење. Откако ќе ја затворите кесата, нагло извлечете воздух, а потоа брзо извлечете ја сламата и целосно затворете ја кесата. Ќе остане многу малку воздух.

Меките бобинки се ставаат во метално сито со големи дупки и темелно се мелат додека сите семиња не се на сито, а пулпата од дренка е долу, во заменски сад. Во пулпата од дренка се додава шеќер по вкус. Сега може да се замрзне. Удобно е тоа да се прави во садови за мраз, сите на иста температура -20 °C.

Важно: бобинки замрзнати на овој начин се чуваат околу 9 месеци, а пирето - 3-4 месеци, на температури под -18 ° C.

Препарати од дренка: состојки и рецепти

Како да се подготви и чува суво дренка

За сушење, потребни ви се зрели, еластични бобинки со јама. За почеток, бобинки се мијат и сушат на собна температура. Тогаш ви треба:

• обложете плех за печење пергамент хартија, растурете дренка на неа во еден слој;
• ставете го на суво, добро проветрено место;
• проверете дали бобинките не се изложени на директна сончева светлина - тие ќе ги уништат витамините;
• Периодично мешајте го дренот за да се исуши рамномерно;
• ако бобинки се сушат надвор, тие треба да се носат во затворен простор ноќе и за време на дожд;

Кога дренот ќе стане цврст и збрчкан, тој е готов. Треба да го истурите во дрвени кутии или ленени кеси. На суво место на собна температура, сушеното дренка може да се чува до една година.

Како да направите и складирате џем од дренка

Ќе ви требаат:

• дренка - 1 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• вода - 350 ml.

Прво треба да подготвите шеќерен сируп. Додека врие, дренот се средува (треба да изберете најмногу зрели плодови), измијте и бланширајте 1 минута во врела вода. Не е неопходно да се вадат семките, но треба да запомните дека џемот без семки ќе трае подолго. По ова, бобинки се истураат во сируп што врие и се варат 5-7 минути, бришејќи ја пената. По што џемот се трга на страна, се остава да се излади и повторно се вари. Постапката се повторува неколку пати, колку повеќе, толку подебел ќе биде џемот.

Готовиот џем се чува во фрижидер во стаклени тегли, или во ролна. Се чува добро (1 година - со камен, 2 години - без), дури отворена теглаНе треба да го оставате на студ. Се гелови за време на складирањето.

Како да се подготви и чува компот од дренка

За 1 л. компот ќе ви треба:

• бобинки од дренка - 2 чаши;
• шеќер - 1 чаша;
• вода - 2,5 l.

Бобињата се сортираат, се мијат и се оставаат да се исцедат. Во тоа време се стерилизираат шишиња за запечатување, а капачињата се варат. На дното на шишето се истура дренка, а потоа се истура врела вода и се остава да се вари половина час.

Сега натопената вода се истура во тенџере и повторно се вари, по што смесата се истура во шише. Ова се повторува три пати. Потоа треба да истурете шеќер во шишињата и да го завиткате.

Валаните шишиња се чуваат околу една или две години, на ладно и суво место.

Како да складирате мелено дренка со шеќер

Ќе ви требаат:

Зрело дренка и шеќер во сооднос 1:2.

1. Бобинките се сортираат, мијат и сушат. Коската мора да се отстрани.
2. Дренката се истура во високо тенџере, се прелива со шеќер и се остава да се вари половина час.
3. Мелете - со блендер или мелница за месо - во пире.
4. Поставете на суво стаклени тегликои треба да се стерилизираат се покриваат со капак.

Меленото дренка со шеќер може да се чува на горната полица од фрижидерот до една година.

Како да се зачува дренка во шеќерен сируп

Ќе ви требаат:

• дренка - 1 кг;
• шеќер - 2 кг;
• вода - 5 l.

Бобинки се мијат, се подготвуваат, се истураат половина час ладна вода. Потоа се ставаат во стерилизирани шишиња, пополнувајќи ¼ од просторот. Водата се вари, се прелива во тегли и се цеди по 20 минути. Користејќи ја оваа вода - таа веќе ќе добие карактеристична црвеникава нијанса - се подготвува шеќерен сируп, а бобинките повторно се полнат со него. По што дренка шеќерен сирупнавива.

Важно: не дополнувајте до самиот раб на шишето, туку оставете најмалку 2 см.

Како и другите конзерви, се чува година или две, во зависност од тоа дали се извадени семките.

Заклучок

Методите презентирани во статијата не се сите опции за зачувување на дренка за зимата. Од него прават бел слез и мармалад, прават вино... Како и да приготвувате дренка, дефинитивно вреди да го правите тоа: ќе ве заштити од недостаток на витамин, а неговата природна уникатен вкусќе ви даде одлично расположение!

Една кавкаска поговорка вели: „Каде што расте дренот, нема потреба од исцелители“. Нејзините бобинки се главната компонента на многу рецепти за традиционална медицина - со децении ова растение се користи за лекување на болести и болести од надворешна и внатрешна природа. Зошто дренка е корисна, како правилно да се користи, какви контраиндикации постојат за неговата употреба - прочитајте повеќе во статијата.

Бобинки од дренка

Кримска легенда, дренка, ѓаволска бобинка, црвен доктор - како и да ја нарекуваат грмушката од дренка. Според легендата, гранките од дренка никнале од копје што основачот на Рим, Ромул, го заглавил на еден рид, каде што потоа се појавило. античка престолнинаРимската империја.

Со текот на времето, ова растение стана толку широко распространето во областа што Римјаните почнаа активно да го користат во секојдневниот живот - правеа лековити, зајакнувачки лушпи од лисја и плодови од дренка, а ги користеа гранките за правење рачки од меч.

Дренката е едно од првите дрвја што цвета во рана пролет

Ова растение го доби прекарот ѓаволска бобинка поради неговата измамничка предвременост: грмушката од дренка е една од првите што цвета, но самите бобинки, иако многу рано стануваат црвени, стануваат погодни за консумирање дури на есен.

Понекогаш таквото растение се нарекува „дренка“ - ова одговара на буквалниот превод од турскиот и чагатајскиот јазик („дренка“ - буквално „црвено“). И покрај ваквото изобилство на прекари, само два остануваат традиционални синоними за оваа бобинка: „трева“ и „дренка“.

Однадвор, плодовите на дрвото личат на мала црвена круша: тие се густи по структура, месести, имаат силна кожа и нејадлива коска. Бојата може да варира од портокалова до темно виолетова. Просечна тежинаедна бобинка - 4 грама, од кои околу 80% е сочна пулпа.

Вкусот на плодовите од дренка е курва и адстрингентно

Дренката е едно од најстарите растенија на земјата - семките од дренка се откриени за време на ископувањата на неолитските населби, чија старост се проценува на 5 илјади години.

Хемиски состав

Дораин бобинки се нискокалоричен производ: 100 грама содржат само 45 kcal. Односот на BJU е 1:0:9 - ова ви овозможува да вклучите дренка во исхраната. Значи, компот од оваа бобинка содржи околу 25 kcal, и енергетска вредностџемот е 170 kcal на 100 грама.

ВО хемиски составдренка вклучува:

• диетални влакна;
• пепел;
• витамини Ц, ПП;
• калиум;
• магнезиум;
• калциум;
• фосфор;
• железо;
• натриум;
• сулфур;
• селен;
• цинк;
• пектини;
• јаболкова киселина;
• дисахариди.

Нутритивна вредност на 100 гр дренка

Листовите од дренка исто така содржат огромна суматанини - компоненти за потемнување кои извлекуваат протеин од храната и го фиксираат во телото. Покрај тоа, листовите од дренка се богати со фруктоза, арабиногалактан и рутин.

Цветовите на дренка содржат галска киселина и изокерцитрин - моќни антиоксидантни супстанции. Ваквиот богат хемиски состав одредува дека во народната медицинаи козметологијата, се користат речиси сите делови од ова растение - од корени до цветови.

Корисни својства на дренка

Овој „црвен доктор“ е навистина народен исцелител - има многу корисни својстваи ефекти:

• нормализирање на крвниот притисок;
• спречување на атеросклероза;
• елиминација на болести гастроинтестиналниот тракт, нормализација на столицата, зголемена активност на панкреасот;
• забрзување на метаболизмот;
• антипиретик ефект;
• отстранување на урична киселина и токсични материи;
• зајакнување на ѕидовите на крвните садови, вените, намалување на отокот на нозете и спречување на венска инсуфициенција;
• елиминација на инфекции усната шуплина, ублажување на забоболка и воспаление на непцата;
• заживување и тоник ефект;
• намалено ниво на шеќер во крвта;
• заздравување на гнојни рани;
• нормализација на потенцијата;
• зголемена концентрација, подобрена меморија и внимание.

Видео: корисни својства на дренка

За бремени жени и доилки, дренка е исто така многу корисен производ- не само што се надополнува витаминска рамнотежаво организмот, но и го намалува заморот, го спречува развојот на разни инфекции и вируси, ја заситува мајчината крв со железо, што спречува појава на анемија, а ги нормализира и процесите на варење и празнење на дебелото црево.

Лушпа од оваа бобинка се дава дури и на доенчиња (почнувајќи од 3-месечна возраст): тоа помага да се ослободи бебето од колика и стомачни тегоби, го зајакнува неговиот имунитет и ја стимулира активноста на мозокот. Дренката, исто така, влијае на развојот и зајакнувањето на коскеното ткиво, што е важен факторво фаза на раст на мал организам.

важно! Да се ​​прими максимална користмора да се придржуваат правилна дозапотрошувачка на дренка - лекарите препорачуваат да се консумира не повеќе од 150 грама свежи бобинкидневно, и лушпа или компот - не повеќе од 250 грама. На бремените жени, исто така, им се препорачува да се консултираат со лекар кога ја вклучуваат оваа бобинка во нивната секојдневна исхрана - ова ќе ја елиминира веројатноста за појава на болести поврзани со индивидуална нетолеранција на овој производ.

Можна штета и контраиндикации

Како и секој друг производ, дренот може да има негативен ефект врз телото - ако се надмине дневната доза на конзумирање или ако постои индивидуална нетолеранција кон оваа бобинка.

Јадењето дренка може да биде штетно, особено ако имате запек, гастритис или несоница.

Поправање и диуретик ефектпроизводот може да биде штетен за луѓето со болести на генитоуринарниот систем, а зголемената киселост на желудникот може да го наруши варењето на овој производ и да доведе до болки во цревата и нарушувања на столицата.

Луѓето со нервни нарушувања, како и оние кои страдаат од зголемена нервна ексцитабилност, треба да ја ограничат нивната потрошувачка на дренка - има оживувачки ефекти може да ги влоши постоечките проблеми.

Собирање и набавка на суровини

Со цел да се подготви богат, здрав и лековита лушпа, треба да ги знаете правилата за собирање и подготовка на ова лековито растение- кога да се берат и исушат листовите, кога бобинките созреваат и како да се зачуваат максималните витамини и корисни материиво фабриката.

Колекција

Треба да започнете да собирате плодови од дренка не порано од крајот на август - почетокот на септември: до тоа време бобинките зреат и акумулираат витамински материи.

Бобинките се берат само во суво време - влажните плодови ќе почнат да гнијат многу брзо.

Можете исто така да соберете паднати бобинки, прво тресејќи ги од прилепената прашина или нечистотија. Препорачливо е да се собере целото дренка пред почетокот на октомври: ако ја оставите жетвата на грмушката, плодовите ќе бидат покриени со гнили и птиците ќе почнат да ги колваат и инсектите ќе ги јадат. Презрелите плодови се многу сочни и имаат тенка кора, па тешко се транспортираат и тешко се сушат и.

термичка обработка

Зрелото дренка има темноцрвена боја

Листовите се собираат и сушат пред да започне пожолтувањето: тие обично се берат за време на берењето на бобинки, но листовите може да се подготват порано.

Ако ги соберете листовите пред да ги соберете бобинки, грмушката ќе се ослободи од дополнителните потрошувачи на влага, а бобинките ќе почнат да добиваат максимална количина на хранливи материи.

Во есента, листовите од дренка добиваат бургундска нијанса, важно е да се соберат додека се уште се зелени.

Цветовите се собираат за време на цветањето на грмушката (почетокот на март-април) - важно е да се остави доволен број цвеќиња за опрашување и понатамошно плодни на дренка.

Цветовите треба да се собираат пред да се формира јајниците

Најдобро е да се соберат гранчиња во пролетната сезона: во ова време тие се најеластични и најпогодни за употреба во домаќинството (на пример, за ткаење корпи итн.)

Дренката има одлично антискорбутично дејство, поради што се додава во храната уште од 19 век. дневно мениморнарите на долги растојанија, а денес се вклучени во исхраната на астронаутите.

Сушење

Сушењето дренка е најоптималниот начин за зачувување на витамините и хранливите материи на ова растение во концентрирана форма.

Бербата на бобинки за зимата не бара многу напор или финансиски трошоци: плодовите се мијат со вода, се сортираат и се отстрануваат скапаните, потоа се поставуваат на чиста, сува површина (чаршав, чаршаф, итн.) се суши во сенка.

Важно е да се спречи директна сончева светлина да ги погоди бобинките - тие брзо ќе се збрчкаат и ќе станат многу тврди во структурата.

При складирање на сушено дренка важни точкисе влажноста и вентилацијата

Лисјата, корените и гранките се сушат на ист начин (цветовите не треба прво да се мијат). Сушеното дренка се истура во ленена кеса и се чува на ладно и суво место.

Складирање

Свежите бобинки се чуваат само во темна, ладна просторија - дренка најдобро се чува на температура од +1-3°C. Набраните плодови брзо созреваат, па ако ги чувате на топло место, тогаш по 5-7 дена плодовите ќе станат презрели и ќе почнат да се покриваат со гниење. Набраните бобинки со стебленца најдобро се чуваат - на овој начин тие остануваат силни и цврсти до 8 недели.

Сушените лисја, корените, цвеќињата и плодовите на дрвото исто така може да се чуваат на собна температура - главната работа е да се заштити сушењето од влага. Периодично треба да го истурате исушеното растение во друга кеса или стаклен сад - ова ќе го засити сушењето со воздух и ќе спречи гниење или влажност на работното парче.

Можете да направите конзерви, џемови од дренка и да го зачувате на овој начин

Сушено дренкапод соодветни услови може да се чува до 3 години.

Рецепти за традиционална медицина

Дренката се користи во алтернативна медицина многу децении: во Кина се користи за процедури против стареење, во Швајцарија се меша со зрна кафеи готви витамински пијалок, а во Индија се кисела и се користи како зачинет зачин.

Опсегот на дренка во медицината е доста обемен - ајде да погледнеме некои од повеќето популарни рецептиза зајакнување на имунитетот и лекување на одредени болести.

За зајакнување на имунолошкиот систем

Концентрацијата на витамински супстанции во дренка е активно вклучена во зајакнувањето на имунолошкиот систем и борбата против вирусните инфекции. Витаминската лушпа опишана подолу помага да се подобри здравјето и да се врати силата.

Состојки:

• 20 свежи или сушени бобинки од дренка;
• 0,5 литри вода;
• шеќер - по вкус.

Дренката е неверојатно растение: не само што активно се користи во народната медицина, козметологијата и готвењето, туку е корисно и во секојдневниот живот, а исто така е прекрасна грмушка што може да го украси дури и највештиот градинарски заговор.

Овој „црвен лекар“, како што велат луѓето, може да излечи илјадници болести, а неговиот богат хемиски состав, како и огромниот корисен ефект што го има врз човечкото тело, целосно одговара на ова мислење.

Зошто дренка е корисна: прегледи

Ги ценев и лековитите својства на дренка. По моето второ раѓање, долго време страдав од хемороиди додека не дознав за тоа лековити својстваплодовите на оваа грмушка. Јас само користев бобинки диво растение, бидејќи живеам на Крим, има само многу дренки во планините. Го користев со семки. Веќе 3 сезони со задоволство спроведувам превенција на болести користејќи го овој метод и, фала му на Бога, нема повеќе проблеми!

Масја
http://www.koloproktologia.ru/topic.php?forum=23&topic=14&postid=1312799068#1312799068

Народна референца: препорачано од акушер-гинеколог кога била во породилиште.
Обичните дренки, поточно семките од дренка помагаат при влошување на хемороидите.
Земете 1 парче орално наутро и навечер. најмалку 2 недели,
А подобар месец. Друга посебна карактеристика е тоа што нема несакани реакции, може да се користи за време на бременоста и по породувањето.

Пробајте го, дефинитивно нема да наштети, на многумина им помогна. Помага во ублажување на хронична егзацербација.

април
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=331205&postcount=7

Па, ако се забавувате со дренка, тогаш е вкусно да мелете зрели, измиени и исушени бобинки и да ги одделите семките. Посипете шеќер на половина и чувајте го во фрижидер. Истото го направија и со поричката.

Лента
http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=15501&postcount=19

Дренката е една од бобинките што содржи голема количина на корисни витамини. Во овој поглед, многу луѓе имаат прашање: дали е можно да се замрзне дренка за зима или тоа е само компот и џем? Одговорот на ова прашање е прилично едноставен.

Во исто време, замрзнувањето е добро бидејќи не е подложено на термичка обработка, што им овозможува на бобинки да ги задржат повеќето од нивните корисни својства. Покрај тоа, се подобрува замрзнувањето вкусни квалитетидренка.

Еден од најпознатите важни правилаОна на што треба да се придржувате кога одлучувате да замрзнете дренка е правилниот избор и подготовка на бобинки неопходни за ова.

Пред да замрзнете бобинки, прво мора да ги купите. Најдобро е, се разбира, да не ги купувате во големи синџири продавници, туку да ги соберете во вашата викендичка. Дренката се бере кон крајот на летото и почетокот на есента. Процесот на собирање бобинки може да потрае неколку дена. Ова се должи на фактот дека само зрели бобинки. Може да се соберат и малку незрели бобинки, но дома треба да се расфрлат во тенок слој и да се почека да созреат.

Најдобрите и на вистински начинда се собере зрело дренка значи да се положи нешто под грмушката и лесно да се протресе. Во овој случај, зрелите бобинки ќе паднат, а незрелите ќе останат на грмушката.

Овој метод има неколку негативни аспекти, бидејќи ќе паднат голем број не само зрели, туку и расипани бобинки од дренка.

Покрај тоа, ако бобинките паднат, тие можат да бидат оштетени или модринки и да ги замрзнат внатре целинаОва е неприфатливо. Можете да препознаете дали дренка е зрела или не по вкус и боја. Зрелите бобинки имаат светло-црвена боја. Нивниот вкус е слатко-кисел, малку курва. Однадвор, тие личат на зрели цреши, но се само малку издолжени.

Откако ќе се собере или купи дренот, не треба да го одложувате замрзнувањето, бидејќи се расипува доста брзо. Пред замрзнување, дренот треба да се среди, да се изберат соодветни бобинки и да се отстранат непотребните остатоци (стапчиња, лисја, итн.). Треба да се има на ум дека само бобинки кои достигнале целосна зрелост се погодни за замрзнување. Покрај тоа, тие треба да се чувствуваат еластични на допир. Исто така, дренот не треба да биде црвив, ниту да има некакви оштетувања, модринки или потемнување.

Но, постои еден исклучок, на пример, ако одлучите да замрзнете дренка користејќи шеќер, тогаш можете да земете малку презрели бобинки, но во никој случај расипани.

Откако ќе се изберат бобинки, тие мора да се измијат темелно. Препорачливо е да се мијат во проточна вода со помош на цедалка.

Ставете го измиеното дренка на чиста, впива крпа или хартиена крпа. Така, тој треба да лежи таму најмалку 15 минути. Можете исто така да користите друг метод на сушење, на пример, да ги ставите бобинките на крпа, да користите нежни движења за да не ги оштетите, да ги избришете, да ја отстраните влагата од нив. Сушењето на бобинките пред замрзнување е неопходно за да се отстранат непотребните акумулации на вода и последователно замрзнување на Дрното.

Постојат неколку начини за замрзнување на дренка, од кои најчест и наједноставен е едноставно ставање на бобинки во замрзнувач. За да го направите ова, потребно е, откако ќе ги подготвите бобинките, да ги намачкате во тенок слој на која било рамна површина и да ги ставите во оваа форма во замрзнувачот.

Почетното време на замрзнување во замрзнувачот зависи од температурен режиминсталиран во него. Значи, ако ја поставите температурата на -12C, тогаш по 15–20 минути можете да го извадите дренот и да почнете да го пакувате. Со повеќе висока температура, соодветно, времето на почетно замрзнување се зголемува.

Кога дренот е замрзнат, мора да се стави во запечатливи садови, специјални за замрзнување, пластични или кеси специјални за оваа намена. Имајте предвид дека кога пакувате замрзнато дренка во вреќи, неопходно е да се ослободи воздухот од нив и цврсто да се затворат.

Исто така, важно е да се запамети дека треба да го спакувате што е можно побрзо за да избегнете одмрзнување на бобинки.

Откако ќе го спакувате целото дренка, не заборавајте да направите натпис на пакувањето со информации за датумот кога е замрзнато. За погодност, можете веднаш да го пресметате датумот кога истекува рокот на траење.

Како по правило, замрзнатите, непреработени бобинки имаат рок на траење не повеќе од 9-12 месеци кога се чуваат во замрзнувач на соодветна температура, односно на -18 C и пониска. Овој методЗамрзнувањето на целото дренка се користи за да се намали количеството на просторот што го заземаат замрзнатите бобинки во замрзнувачот.

Доколку имате можност, можете да ставите свежи, подготвени бобинки на плех, да ги распрскате во еден слој и да ги чувате во оваа форма во замрзнувач на -18C или пониско без да ги пакувате. Вака замрзнатиот производ може да се користи околу 6 месеци.

Замрзнатото дренка, кое не е преработено, може да се користи во зима за да се направи компот, џем и многу повеќе. Покрај тоа, широко се користи како зачини во подготовката на јадења од месо, живина и риба.

Но, ова не е единствениот начин да се замрзне дренка. Можете да го замрзнете користејќи гранулиран шеќер. Пред да го користите овој рецепт, не заборавајте да ги подготвите и бобинките.

Во овој случај, се зема секоја количина дренка и гранулиран шеќер. Како по правило, нивната маса се избира независно врз основа на вашите преференции за вкус. Бобинки мора да се нанесуваат низ сито. Се препорачува да се користи сито со пофина мрежа. На крајот од процесот на бришење, треба да останат некои коски во ситото, а може да има и преостаната кожа.

По ова, гранулиран шеќер се додава на готовата пулпа по вкус. Сè е темелно измешано и ставено во садот во кој планирате да го замрзнете дренот. Ова може да биде замрзнувач за мраз или друг сличен сад. Алтернативно, оваа смеса може да се тркалаат во топчиња и да се завиткаат фолија за храна, потоа и замрзнете. Дренчето со шеќер се замрзнува во замрзнувач на температура од -12C најмалку 1,5–2 часа. Ако температурата е повисока, тогаш производот ќе треба да се замрзне соодветно подолго.

По ова, замрзнатата смеса од дренка и шеќер се отстранува од формата во која првично била замрзната и се пакува на сличен начин на пакување. цели бобинки. П

При пресметување на рокот на траење потребно е да се земе предвид дека со ваквото замрзнување на дренот значително ќе го намалите неговиот рок на траење.

Овој производ се чува на температура од -18C и пониска не повеќе од 4 месеци. Замрзнатото дренка со шеќер е многу погодно за употреба во зима, додавајќи го, на пример, во чај, каша, итн.

Следејќи ги правилата за подготовка на дренка и негово замрзнување, можете да го зачувате неговиот главен важен лековит и вкусни својства. Ова се должи на фактот што при зачувување на зимата со замрзнување, речиси сè останува во него. здрави витамини, органски киселини, есенцијални масла, пектини, фитонциди и танини. Покрај тоа, во зима ќе може да ги задоволи и возрасните и децата со својот вкус.

Дренката е една од најздравите, најсветлите и најапетитните бобинки од кои одлични подготовки(, џемови и компоти). Дали е можно да се замрзне дренка и како правилно да се направи тоа? Нашиот рецепт со фотографии ќе ви покаже сè во детали.
Слатки плодови од дренка со мала киселост и адстрингентен вкус ќе го заситат вашето тело со витамини, фитонциди и етерични масла. Ова е особено точно ако има мали нервози во вашето семејство. Со тоа што ќе им направите пијалоци и слатки на база на оваа бобинка, ќе ја подобрите нивната општа состојба и ќе им дадете енергија за цел ден. Благодарение на овој „букет“ корисни материи, оваа бобинка треба да биде присутна на секоја маса. Ова е особено точно во зимско време, бидејќи ќе помогне да се зајакне имунолошкиот систем, да се засити телото со витамин Ц и да се подобри целокупната состојба.
Можете да создадете маса од дренка разновидност на јадења. Оваа црвена бобинка е добра во пити, прави одличен џем и конзерви. Можете да го направите и од дренка природен мармалад, згответе природен овошен сок или желе.
За да се обезбедите долго време со оваа бобинка, можете да ја замрзнете. На соодветно складирање, можете да уживате во јадења (на база на дренка) во текот на зимските месеци.
Со консумирање дренка, можете да го зголемите хемоглобинот, да го исчистите телото од токсини и да го заситите со аскорбинска киселина. Имајќи неколку вреќи со црвено овошје во кантите, можете да ги елиминирате вештачките витамини од вашата исхрана.
Значи, како да се замрзне дренка за зима - чекор-по-чекор инструкции.

Ќе ни требаат:
- вреќи за замрзнување;
- ленена салфетка.
Состојки:
- бобинки од дренка.




1. Подгответе ги потребните компоненти. Избираме зрели, но густи, црвени плодови кои ја задржале својата форма.




2. Исплакнете го дренот под проточна вода и ставете го на ленена салфетка.
3. Со нежни движења се трудиме да ја отстраниме вишокот на влага од овошјето.

5. Внимателно затворете ја кесата обидувајќи се да извадите што повеќе воздух од неа и ставете ја во замрзнувач.




Ние користиме замрзнати бобинки од дренка по наша дискреција.




Погледнете и како да готвите

Во чисти, стерилизирани тегли, можете да виткате плодови од дренка испасирани со шеќер. За 1 кг пасирани бобинки додадете 2 кг шеќер.

Џем од дренка „Ќе си ги лижеш прстите“

• Прво се подготвува сирупот. За да го направите ова, 1,2 кг шеќер постепено се раствораат во 0,5 литри врела вода.
• Потоа овој сируп се прелива во 1 кг дренка, се мие и се одвојува од стебленцата и сето тоа треба да отстои 5-6 часа.
• Потоа варете 10 минути (од моментот на вриење) и истурете во врели стерилни тегли.
• Потоа завиткајте ги теглите со џем додека не се изладат целосно.

Замрзнување дренка за зимата

• За да го направите ова, одвојте ги бобинките од стебленцата, измијте ги, исушете ги и, истурувајќи ги во еден слој на плех, ставете ги во замрзнувач.
• Кога бобинките се замрзнати, треба да ги ставите во кеси во кои ќе се чуваат во зима - и повторно во замрзнувачот.

Сос од дренка за јадења со месо

• За да го подготвите овој вкусен Кавкаски сосПрво треба да ги измиете зрелите бобинки од дренка (1 кг) одвоени од стебленцата. Потоа истурете ги во тенџере, додадете вода само малку да го покрие дренот.
• Следно треба да се готви на многу високо ниска топлина(во рок од 20 минути од моментот на вриење).
• Потоа исецкајте 50 грама копар и цилинтро; лута пиперка 2-5 парчиња, 2 лажици семки од коријандер, малку нане, главица лук. Најдобро е да ги мелете зачините во блендер, но ако немате, можете да користите малтер. Треба да го сомелете што е можно поситно, но не во прашина, за да се разликуваат парчињата.
• Потоа додадете 1 лажица во добиената смеса. една лажица сол и 2 лажици. лажици шеќер и не заборавајте да се прелива во 1 лажица масло. една лажица вински оцет.
• Сега додадете 2 лажици. лажици маслиново маслои повторно вклучете го блендерот неколку секунди.
• Во тоа време веќе сваривме дренка, која мора да се одвои од течноста во која се вареше (но не истурајте, добро ќе ви дојде).
• Откако дренот ќе се излади, треба да го протриете низ сито или да го одвоите од семките и да го сомелете во блендер.
• Сега е време да ги измешате мелените зачини и дренка, сето тоа истурете го во тенџере, додадете ја течноста што останала од готвењето на бобинки и доведете до вриење.
• Треба да ја готвите оваа смеса 15-20 минути, конзистентноста на сосот треба да наликува на кисела павлака.
• Следно, сосот што врие мора да се стави во стерилизирани тегли (до самиот врв) и да се затвори.

Сосот може да се чува долго време во фрижидер. Добро е како зачин за месо и јадења од риба, или можете да маринирате месо во него, исто така излегува многу вкусно.

Дрен за хемороиди

Дренката многу добро помага против оваа непријатна рана. За лекување на оваа непријатна болест, треба да јадете 15 бобинки од дренка заедно со семките три пати на ден. Ова е многу ефективен начинтретман на хемороиди.

Дренката содржи многу витамини, па затоа се препорачува да се зема во мали количини за време на бременоста. Единственото нешто што е контраиндицирано од земање на овие здрави бобинки, ова е за луѓе со зголемена киселостгастричен сок.