Салати со цвекло и шампињони. Салата од цвекло со печурки - убаво и здраво уживање за секој ден

Салатите од цвекло тешко можат да намамат некого масасамо затоа што овој зеленчук, кој има голем број на безусловни корисни материи, елементи во трагови и витамини за телото, едноставно останува потценет. Можете да направите едноставна и позната салата од кељ со печурки (64) или да ја зачините вашата листа на кулинарски изуми со едноставна репка. Нестандардна салатаод цвекло со печурки сигурно нема да го разочара вашето домаќинство, туку пријатно ќе ве изненади.

За вас подготвивме колекција на едноставни и солени рецептиод репа и печурки за секој вкус. Останува само да ја изберете вашата идеална опција.

Состојки:

• цвекло - 2 парчиња големи димензии;
• пилешко филе - 0,5 кг;
• кисела печурка - 0,2 кг;
• зеленчук од копар - 1 куп;
• диетален мајонез - 3 лажици;
• рендан рен - 1 лажиче.

Процес на готвење:

1. Доколку мислевте дека за да го имплементирате ова јадење треба да се свари репа, брзаме да ве изненадиме. Мора темелно да се измие без опашки и врвови, а потоа посебно завиткајте го зеленчукот во фолија. Загрејте ја рерната на 180 степени и во неа ставете го завитканото цвекло. Гответе околу 60 минути. Тогаш производот ќе треба да се излади, излупи и се сече на мали коцки со нож.
2. Ставете го пилешкото во длабок тенџере чиста водатака што целосно го покрива производот. Фрлете неколку листови ловор, неколку зрна миризливи бибер и сол по вкус. Варете го месото додека не омекне, се излади и исечете ги на коцки кои ќе одговараат на големината на парчињата зеленчук.
3. За такви салати со пилешко, печурки и цвекло, погодни се едноставни кисели шампињони или било која друга кисела печурка. Тоа може да бидат печурки, вргањ или скапоцени печурки од порцини. Доколку се мали, можете едноставно да ги исплакнете, исцедете ги во цедалка и ставете ги во сад за месење салата. Големите единици најдобро се сечат на неколку делови.
4. Направете прелив за салата од мајонез рендан рен. Измешајте ги коцките пилешко, репа и печурки, а потоа зачинете ги со добиениот сос. Оставете го садот да се вари неколку часа во фрижидер, а пред да го послужите украсете го со сечкани билки по вкус. Пријатен оброк!

Со лук и билки

Состојки:

• цвекло - 1 парче средна големина;
• шампињони или други свежи печурки - 0,25 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - неколку чешниња;
• масло за пржење;
• сол, зачини и билки по вкус.

Процес на готвење:

1. Овој пат репата треба да се вари додека целосно подготвен 60-90 минути додека не стане целосно мека. Понатаму, според рецептот, готовиот зеленчук треба да се излади, да се исецка со груб ренде, а потоа да се измеша со лук, кој мора да се излупи и ренда на ситно ренде или да се испрати под притисок. Добро измешајте ги овие две состојки.
2. Кромидослободете се од кожата, исечете ги на тенки полу-прстени и кафеави во мала количина растително масло. Додека кромидот омекнува, исплакнете ги печурките под млаз вода, исушете ги и истурете ги во тавата до кромидот. Сето тоа пржете го заедно 10-15 минути, додавајќи сол и бибер по вкус.
3. Салата од цвекло и печурки е речиси подготвена. Кога малку ќе се олади пржената смеса од кромид и печурки, едноставно измешајте ја со цвекло и лук, промешајте и посипете со копар пред сервирање. Многу е убаво и неверојатно вкусно. Овој рецепт може да се користи за создавање празни места за зимата. За да може салатата од цвекло со печурки да се чува подолго за зимата, мора да се истури со мала количина растително масло пред да се тркалаат.

Со кисели печурки

Состојки:

• компири - 3 ЕЕЗ.;
• цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• пилешки јајца- 2 ЕЕЗ.;
• морков - 2 ЕЕЗ.;
• кисела краставица - 2 ЕЕЗ.;
• кромид зелена - 1 куп;
• кисела печурка - 0,1 кг;
• мајонез и павлака - неколку лажици за облекување;
• сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Не можете да подготвите таква салата за зимата, но апсолутно нема потреба за ова, бидејќи завршува многу брзо. Варете ги компирите, морковите и репата додека не омекнат. Ова може да се направи во едно тенџере, но треба да се земе предвид фактот дека компирот се готви многу побрзо од цвеклото. Ќе треба да се извлече од тенџерето по околу 20 минути заедно со морковите. Изладете го подготвениот зеленчук, без кора, исечете ги на мали коцки.
2. Во посебен тенџере, сварете тврдо варени пилешки јајца, истурете ладна водадодека целосно не се излади, а потоа се ослободи од лушпата. Останува само ситно да ги исецкаме и да ги истуриме во сад заедно со сечканиот зеленчук. Кисели краставици и печурки исечени на ленти или коцки. Исечкајте го и кромидот. Сега, според рецептот, сите производи мора да се подмачкаат со мајонез и да се измешаат темелно. Послужете на масата. Пријатен оброк!

Со ореви

Состојки:

• излупени ореви - 0,5 чаши;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• свежи или кисела печурки - 0,2 кг;
• цвекло - 0,7 кг;
• мајонез за облекување;
• лук - неколку чешниња.

Процес на готвење:

1. На таква салата со цвекло и печурки, сварете ја главната состојка. Подготвеното цвекло треба да се излади или барем да се доведе до собна температура. Измелете го со големо ренде.
2. По темелно чистење, исечете го кромидот на коцки. Тие треба да се пржат на путер, зеленчук или маслиново маслодо златна боја. Измиените и исушените печурки треба да се исечат на коцки, а потоа да се сварат во тава заедно со пржен кромид. Гответе ги печурките со кромид додека не се ослободат од вишокот течност. Како резултат на тоа, смесата треба да стане пријатна румена боја.
3. Во длабок сад измешајте го ренданото цвекло со пржените печурки. оревипотребно е да се исече со остар нож, а лукот испратете го под печатот. Измешајте ги сите подготвени намирници, зачинете ги со мајонез, префрлете ги во прекрасен сад за салата и послужете. Пријатен оброк!

Репка- зеленчук кој се користи во традиционална медицина, и во подготовката на највкусните национални јадењамногу народи. Оваа коренска култура може да се јаде свежа, варена или печена.

Многу вкусно и здраво печено цвекло. Можете да направите многу од тоа. вкусни јадења. Сакаме да ви предочиме рецепт за правење многу нежно, вкусно и здрава салатаод цвекло.

Состојки

За да ја подготвите салатата ќе ви требаат:
мали цвекло - 1 ЕЕЗ. (250-300 g);
свежи печурки - 250 g;
конзервиран грав - 200 g;
кромид - 1 средна глава;
сирење тврдокорни сорти- 100 g;
мед - 1 лажичка;
сол.

Чекори за готвење

За нашиот рецепт за салата, ќе печеме цвекло. Бидејќи печениот зеленчук задржува повеќе корисни својстваотколку во варените.

Измијте го цвеклото и печете го во рерна додека не омекне. Можете да ја проверите подготвеноста на зеленчукот со прободување со нож. Ако ножот влезе без напор, цвеклото се пече.

Излупете го цвеклото и изрендајте го крупно ренде.

Измијте ги печурките и исечете ги.

Пропржете ги печурките на средна топлина растително маслододека не се свари (додека водата не испари).

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.

Пропржете го кромидот во растително масло со додавање на лажичка мед додека не се карамелизира. Медот му дава на кромидот убава златна боја.

Изрендајте сирење на крупно ренде.

извади конзервиран грав(без течност) од конзерва.

Измешајте ги сите состојки за салата.

Сол по вкус.

Забележете дека во овој рецепт за салата од цвекло, не додаваме растително масло (не ја облекуваме салатата), бидејќи веќе содржи пржен кромид и печурки.

Посни салатимногу вкусна и здрава. Времето на постот не е само време за духовно чистење, туку како и да звучи, можност да му дадеме одмор на нашето тело од не секогаш здравата храна, пржено месо, салати од мајонез, ќофтиња и други. многу корисна коренска култура и, што е најважно, не ги губи своите корисни својства при термичка обработка, како што се вриење, пржење или печење.

Цвеклото е добар стимуланс кој го поддржува функционирањето на црниот дроб, а бидејќи пред постот практично ништо не се одрекувавме, а оптоварувањето на црниот дроб беше огромно, тогаш цвеклото е едноставно неопходно за нашиот организам и да го доведе црниот дроб во нормален режим. на работењето. Значи, да се подготвиме.

• Цвекло - 3 корења со средна големина,
• Печурки кои било - 500 гр.
• Сол, бибер, зачини (коријандер) - по вкус.
• бугарска пиперка- еден прстен.
• зелен кромид- 3-4 пердуви.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло.

Посна салата со цвекло и печурки - рецепт.

AT овој рецептсе користат наједноставните и најевтините шампињонски печурки. Печурки, кои, како што велат, може да се консумираат и сирови, но печурката сепак е печурка и не треба да експериментирате со вашето здравје. Сите печурки треба термичка обработкаи печурките не се исклучок.

Бидејќи, на крајот, салатата е украсена со пржени кришки од печурки, од сите избираме неколку најубави печурки и ги сечкаме на кришки.

Во секое јадење што користи печурки, треба да има не само мирис на печурки, туку и вкус, а за да го зголемиме вкусот на печурките, ги сечеме печурките покрупно.

Пржете ги чиниите со печурки во растително масло од двете страни, лесно додадете малку сол. Потребно е да не се исушат до пржена боја, туку да се остават малку да се згмечат во масло и да се постават на салфетка за да се отстрани вишокот маснотии.

Кромидот се сече на тенки ленти.

Пржете ги печурките со кромид додека не поруменат. Не заборавајте да ги додадете вашите омилени зачини, сол и бибер. Додадете прстофат коријандер за посебен вкус.

Цвеклото, коренест зеленчук на кој му треба многу долго време за да се готви и времето за готвење зависи од неговата големина. Но, највкусното цвекло се пече, особено што се готви половина побрзо од вриењето. Цвеклото го печеме во рерна додека целосно не се свари, откако ќе го измиеме и завиткаме во фолија. Олади, исчисти.

Оладеното цвекло го триеме на крупно ренде, јас користев ренде за корејски моркови.

Измешајте цвекло со пржени печурки(оставете неколку лажици печурки). За да дадете форма, намачкајте ја салатата, лесно набивајќи ја во длабока чинија и превртете ја на рамно јадење.