Салата од цветови од тиквички. Салата од свежи тиквички

Од какви салати се прават! Повеќето од вообичаените состојки во рака искусна домаќинкастануваат речиси кулинарски ремек-дело. Иако честопати не се користи баш „салата“ зеленчук за готвење, на пример, тиквички. Сакате да го пробате? Потоа проучете ги препораките и рецептите со фотографиите подолу.

Како да направите салата од тиквички

Повеќето рецепти со тиквички вклучуваат нивно пржење во тесто или брашно, но тоа не е единствениот начин да направите нешто вкусно од овие зеленчуци. Ако правилно ги исечете и додадете соодветен сос, можете да добиете вкусно лесна салата. Јадењето на ова јадење брзо ќе ве засити. Калориската содржина на тиквички е ниска - 20 kcal на 100 g.

Како да направите салата од тиквички:

1. Можете да го користите зеленчукот не само суров - пржени и печени нема да бидат помалку вкусни.
2. Дополнителни состојкиТие исто така земаат различни. Тиквичките се комбинираат со билки, печурки, сирење и месо. Вториот не е погоден само за пилешко.
3. За салата од тиквичкиПогоден е и друг зеленчук: моркови, пиперки, кромид, модри патлиџани или краставици.

Можете да го зачините садот со мајонез, растително масло, оцет со зачини, па дури и павлака. Иако ги има повеќе оригинални опциисосови. Посебна група се состои од оние кои се подготвуваат самостојно. На пример, добро домашен мајонезод масло, жолчка од јајце, оцет и сенф со сол. Не помалку ароматичен ќе биде и сосот направен од јогурт, лук, билки и сок од лимон.

Рецепти за салата од тиквички

Пред да подготвите кое било јадење, вклучително и салата, важно е да ги изберете вистинските основни производи. За закуски од тиквичкиПогодни се млади мали плодови - не многу дебели и долги. Таквите примероци се разликуваат нежен вкус, а кората им е тенка, па не мора ни да ја одлепувате. Овие плодови може да се користат сирови во салати. Потребно е само темелно да ја исплакнете кората, по можност со четка.

Старите или големите примероци најдобро се користат во пржени, варени или конзервирана. Поголемите тиквички се исто така погодни за секој рецепт, но неговиот вкус не е толку нежен. Покрај тоа, тие имаат подебела, груба кожа што ќе треба да се отстрани од зеленчукот пред да се готви. Во спротивно, постои ризик да добиете горчливо, тврдо јадење.

На корејски

Овој рецепт е лесен за сервирање корејска салатаод тиквички. Апетитен е, сочен и зачинет. Оваа салата особено ќе им се допадне на оние кои сакаат да јадат нешто зачинето. Она што го издвојува од останатите е сосот, подготвен според посебен рецепт. Главната работа е да ја направите салатата 2-3 часа пред јадење. На овој начин садот добро ќе се маринира и ќе се впие во сосот.

Состојки:

• кромид - 1 ЕЕЗ;
• соја сос– 1 лажица масло. л.;
• тиквички - 2-3 парчиња;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• јаболков оцет - 1 лажица масло. л.;
• бела зелка - 200 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Излупете го претходно измиениот зеленчук, исечкајте го на ленти, само изрендајте ги морковите на специјално „корејско“ ренде.
2. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
3. Измешајте го маслото со соја сос и оцет, изматете додека не се изедначи.
4. Измешајте ги сите состојки. Зачинете со подготвениот сос.
5. Оставете го да се вари во фрижидер 4-5 часа.

Свекрва салата за зима

До самиот вкусни препаратиможе да се смета за салата Јазик на свекрваод тиквички. Тоа е особено различно лут вкус, по што бил наречен така. ВО класична верзијаТие користат модри патлиџани, но салатата од тиквички, јазикот на свекрвата излегува исто толку добар и е многу лесен за подготовка. Ќе ви помогне да го совладате топлиот, зачинет рецепт за грицки. чекор по чекор инструкциии фотографија.

Состојки:

• домати - 1 кг;
• лук - 1 чешне;
• бугарска пиперка - 4 ЕЕЗ.;
• тиквички - 2 кг;
• горчлив пипер - 1-2 мешунки;
• оцет - 1 лажиче;
• сончогледово масло - 250 ml;
• сол - 2 лажици.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го главниот зеленчук. Доколку е потребно, извадете ја кората, исечете ги пулпата и семките, а остатокот исечкајте го на долги ленти.
2. Исплакнете го преостанатиот зеленчук. Излупете ги доматите, откако ќе ги намачкате со врела вода. Обработете ги овие производи со блендер или мелница за месо.
3. На масло пропржете ги „јазиците“ од тиквички, па ставете ги растителна маса.
4. Додадете сол и оцет и варете го мезето половина час на тивок оган.
5. Стерилизирајте ги капаците и теглите. Во второто ставете ја салатата и навивајте во ролна.
6. Ставете го наопаку и покријте го со ќебе.

Од свежи тиквички

Ако сакате да се задоволите себе си и вашите најблиски со сочни витамини, тогаш подгответе салата Тоа може да биде независна закускаили како прилог за месо, па дури и за ќебапи. Едноставна салата од тиквички може лесно да се прилагоди со додавање на друг зеленчук, билки или сирење. Ќе испадне уште повкусно. Пробајте сами и ќе ви помогне чекор по чекор рецепти фотографијата подолу.

Состојки:

• лук - 1 чешне;
• сенф - 0,5 лажиче;
• магдонос - 3-4 гранчиња;
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 2 лажици;
• семе од сусам - 1 лажиче;
• сол - 0,5 лажиче;
• млади тиквички - 1 мало овошје;
• соја сос - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Измијте го зеленчукот со четка и исушете го со хартиена крпа. Отстранете ја кората од старото овошје.
2. Следно, исецкајте на ленти, не многу ситно и ставете ги во сад.
3. Посолете, измешајте, па ставете го на полица во фрижидер половина час, покриено фолија за храна.
4. Излупете го лукот, исечкајте го, а потоа додадете сенф и сок од лимон.
5. Истурете маслиново масло, а потоа соја сос. Измешајте сè.
6. Извадете го садот од фрижидер, исцедете ја одвоената саламура, додадете сечкан магдонос.
7. Посипете со сусам, истурете го со преливот, промешајте.

Пржени

Салатата излегува уште посочна и ароматична со пржени тиквички. Нивната комбинација со пилешко, печурки и друг зеленчук го прави вкусот на јадењето многу необичен. Дури и една таква салата ќе ви помогне да добиете доволно, бидејќи една од состојките е месото. Печурките се погодни не само во форма на конзервирана храна, туку и задушени, па изберете ги оние што најмногу одговараат на вашиот вкус.

Состојки:

• брашно - 3 лажици;
• растително масло– малку за пржење;
• тиквички - 3 средни плодови;
• сол, било кој зелен - по вкус;
• мајонез - 4 лажици;
• конзервирани печурки - 150 g;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• пилешко филе - 150 g;
• кисела краставица - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Измиените тиквички излупете ги, извадете ги семките одвнатре, а остатокот исечете го на средни кришки. Секое парче извалкајте го во брашно, па пржете додека златно кафеава кора.

1. Сварете го пилешкото, исечкано на мали парчиња.
2. Печурките исечкајте ги на кришки.
3. Измијте го доматот и исто така исечете го заедно со краставицата.
4. Комбинирајте ги сите производи, посипете ги со билки, додадете сол и мајонез.

Со модри патлиџани

Не се вкусни само ладните салати со тиквички. Не помалку популарни се топлите. На пример, вкусна е салата направена од тиквички и модар патлиџан. Повеќе заситува и е особено добар за зима кога сакате нешто затоплување. Иако во лето, во сезоната на зеленчук, такво јадење не би било на место. За да го подготвите садот, можете да користите не само тава, туку и скара.

Состојки:

• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• бибер, сол - 1 нотка;
• тиквички и модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• борови ореви - 100 g;
• вински оцет– 2 лажички;
• маслиново масло - 3 лажици.

Начин на готвење:

1. Подгответе го зеленчукот - измијте го, излупете го, извадете ги семките, а остатокот исечете го на коцки и посипете со масло.
2. Потоа се пржи во тава додека вкусна кора.
3. Префрлете се во сад за салата, посолете, посипете бибер и зачинете со оцет.
4. Промешајте и одозгора посипете ги сечканите ореви.

Со краставици

Уште еден рецепт за љубителите на конзервирана храна јадења од зеленчук– салата од тиквички и краставици. Состојките овде исто така се бара да бидат многу едноставни, а резултатот е зачинет вкусна закуска. Отворајќи го во зима, можете да ја почувствувате целосната арома на зеленчук кој останува исто толку свеж. Главната работа е да ги стерилизирате теглите со капаци, така што препаратот е точно зачуван до студената сезона.

Состојки:

• магдонос - 1 китка;
• сончогледово масло - 50 ml;
• маса оцет - 3 лажици. л.;
• тиквички и краставици - по 1,5 кг;
• доматна паста - 1 лажица масло. л.;
• моркови - 100 g;
• сол - 1 лажица масло. л.;
• домати - 200 g;
• шеќер - 2 лажички;
• лук - 1 чешне.

Начин на готвење:

1. Под потокот ладна водаизмијте ги тиквичките. Следно, излупете го, исечете го јадрото со семки и исечкајте ја самата пулпа мали коцки.
2. Измијте ги доматите и исечете ги на произволни парчиња.
3. Излупете ги и краставиците и потоа исечкајте ги на ленти.
4. Исечете го лукот или згмечете го под преса.
5. Измијте ги морковите, а потоа обработете ги со ренде.
6. Ставете ги сите сечкани производи во тенџере, зачинете со шеќер, сончогледово масло.
7. Следно, варете на тивок оган додека зеленчукот не почне да ослободува сок. По ова, варете го мезето околу 40 минути.
8. Следно, додадете ситно сечкан магдонос во тавата и зачинете го садот со оцет.
9. Гответе го околу четвртина час.
10. Подготвената закуска свиткајте ја во стерилизирани тегли, ставете ги долу нагоре и топло завиткајте ги.

Ако ви е доста од препарати за конзервирање, ладните мезе се здодевни, тогаш обидете се топла салатаод тиквички. Ова е невообичаено вкусно јадењеПогоден дури и како главно јадење за време на ручек. Принципот на готвење е речиси ист, само сите состојки се ставаат топли. Резултатот е зачинето и визуелно привлечно јадење.

Состојки:

• лук - 1 чешне;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер - по вкус;
• домати - 4 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 3 лажици;
• мајонез - 2 лажици. лажици;
• копар - неколку гранчиња.

Начин на готвење:

1. Измијте го главниот зеленчук со четка, излупете го и исечете го на коцки. Потоа пржете во масло додека не порумени, оставете малку да се излади.
2. Измијте ги и доматите и исечкајте ги не многу ситно.
3. Соединете ги состојките, зачинете со издробениот лук, билки и мајонез, зачинете по вкус со бибер и сол, измешајте.

Со моркови

Друг оригинален, но многу лесен за подготовка рецепт е салата од тиквички и морков. Сите производи на списокот со состојки се достапни речиси во секоја сезона. Во лето, сет на компоненти може да се најдат во градината, а во зима - во продавницата. Поради оваа причина, можете да направите салата во секое време, и тоа многу брзо. Треба само да ги исечете состојките и да ги измешате - садот е готов.

Состојки:

• бибер, сол - по ваш вкус;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• сладок кромид– 1 парче;
• сок од лимон - 2 лажици. л.;
• свеж магдонос - 1-2 лажици. л.;
• тиквички - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 1 чешне;
• вински оцет - 0,5 лажиче;
• маслиново масло - 2 лажици. л.;
• мед - 0,5 лажиче.

Начин на готвење:

1. На врело масло пропржете рендани моркови и ситно исечканиот кромид. Зачинете со бибер, сол и варете околу 3 минути. Додадете бибер и пржете уште една минута.
2. Додадете последниот зеленчук, претходно излупени и исечени на ленти.
3. Варете 2 минути, а потоа истурете оцет со сок од лимон, додадете мед.
4. Тргнете го од оган, измешајте.
5. Зачинете со масло, додадете сецкани билки. Повторно измешајте.

Со домати

Последен рецептсе разликува од другите во форма на сервирање на садот. Користејќи ги упатствата за готвење, добивате лиснато салатаод тиквички и домати. Овие 2 состојки се надополнети со урда со билки и лук. Салата направена од такви производи е многу здрава, особено за мени за исхрана. Покрај тоа, може да се служи дури и за одмор наместо предјадење за главното јадење.

Состојки:

• сол - 0,5 лажиче;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• пиперка - 1 прстофат;
• магдонос - мал куп;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• мајонез - 200 g;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• урда - 400 гр.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го главниот зеленчук, по можност со четка. Ако овошјето е старо, излупете го и потоа исечкајте го на кришки. Гответе во врело масло додека не порумени.
2. Измијте ги доматите, исечете ги на прстени или парчиња.
3. Ситно исецкајте ги чистите зеленило.
4. Во сад измешајте урда, мелениот лук и половина од билките. Сол, бибер, измешајте.
5. Вклучено рамно јадењепоставете половина од него како прв слој парчиња тиквички.
6. Следно, госпоѓице крем за урда.
7. Ставете ги доматите во следниот слој.
8. Повторно покријте со крем за урда.
9. Ставете го последниот слој тиквички.
10. Одозгора направете мрежа од мајонез и исечкајте ги зелените.

Видео

Поддржувачите на здрава и правилна исхранаСалата направена од свежи тиквички одамна е ценета. Благодарение на нивниот неутрален вкус, тие совршено се усогласуваат со различен зеленчук. Слободно додадете домати, краставици, моркови и зелка во вашата салата и ќе добиете зајакната и неверојатно здрава ужина.

• Младите тиквички се погодни за правење салати. Ако имате стари плодови, тогаш тие треба да бидат термички обработени.
• За да ги направите тиквичките меки и попријатни за вкус, потопете ги во раствор од оцет 5-7 минути.
• Салатата е многу вкусна сурови тиквичкисо додавање на солени сирења.
• Сите состојки за салата мора да се исечат на еднакви парчиња.

Забелешка! Тиквичките се нискокалоричен зеленчук. Ако вклучите јадења од свежи тиквички во вашата исхрана, можете да изгубите неколку вишок килограми.

Комбинацијата на тиквички со краставици и јаболка се смета за идеална. Ова предјадење можете да го зачините со мајонез или павлака. И за да му дадете на јадењето допир на пикантност, додадете ореви.

Внимание! Оваа салата може да биде вклучена во исхраната на сурови хранители. Треба само да го наполните со ладно цедено масло.

Соединение:

• 150 гр тиквички;
• 100 гр краставици;
• 100 гр јаболка;
• 3-4 ЕЕЗ. ореви;
• кисела павлака или мајонез;
• сол;
• свежи билки - гранчиња од магдонос и рукола;
• мелен пипер;
• ½ лажиче. сок од лимон.

Подготовка:

Корејска солена закуска

Корејската салата направена од свежи тиквички е пикантна и ароматична. Рецептот е едноставен, а резултатот ќе го воодушеви и најкаприциозниот гурман.

Соединение:

• 500 гр тиквички;
• 1-2 моркови;
• 1-2 пиперки;
• 1-2 главици кромид;
• 1-2 лажици. л. соја сос;
• 1 лажица масло. л. 9% оцет;
• 3 лажици. л. прочистено растително масло;
• 1 лажиче. гранулиран шеќер;
• сол;
• мешавина на зачини;
• 3-4 чешниња лук.

Забелешка! За зачини, дадете предност на мелените чили и пиперки од пиперка, како и пиперката.

Подготовка:

Надополнување на резервите на витамини

И оваа едноставна салата е полна со витамини и неопходна корисни елементи. Треба да се сервира веднаш по подготовката.

Соединение:

• 1 тиквичка;
• гранчиња магдонос и копар;
• ½ лажиче. сол;
• 1-2 чешниња лук;
• ½ лажиче. сенф;
• ½ дел лимон;
• 2 лажици. л. маслиново масло;
• семе од сусам по вкус;
• 1 лажиче. соја сос

Забелешка! Вкусот на салата од тиквички може да се надополни со солено сирење.

Подготовка:

1. Ако тиквичката не е сосема млада, тогаш отсечете ја кората. Исечете го зеленчукот на средни ленти. Идеалната дебелина на парчињата е 7-10 см. Можете да користите секач за зеленчук.
2. Посолете ги тиквичките и промешајте. Покријте го садот со зеленчукот со фолија и ставете го во фрижидер еден час.
3. Во меѓувреме, да го подготвиме преливот за предјадење. Излупете ги чешнињата лук и поминете низ преса. Ставете ги во сад и соединете ги со сенф. Патем, можете да го користите Дижон сенф.
4. Исцедете го сокот од половина лимон и измешајте со сенф и лук.
5. Додадете маслиново масло и соја сос. Измешајте го добиениот прелив.
6. Исцедете ја течноста од тиквичките.
7. Измијте ги гранчињата копар и магдонос и исечкајте ги со нож.
8. Комбинирајте ги тиквичките со билки.
9. Посипете ја салатата семе од сусами воведете го облекувањето. Измешајте и послужете ја салатата на масата.

Оваа закуска спаѓа во категоријата диетални јадења. И ако не те плашат екстра калории, зачинете ја салатата со павлака и додадете чадени колбаси, на пример, лов. Ова ќе направи вистинско празнично мезе.

Соединение:

• 0,5 кг тиквички;
• 0,4 кг пилешки гради;
• 100 гр ореви;
• 50 ml маслиново масло;
• ½ дел лимон;
• 0,2 кг спанаќ;
• 50 гр сирење;
• црвен кромид;
• сол;
• нане по вкус.

Подготовка:

1. Пилешките гради измијте ги и сварете ги во малку посолена вода.
2. Измијте ги тиквичките и исечкајте ги на коцки. Измешајте маслиново масло со сок од лимон и маринирајте ги тиквичките во добиената смеса 15-20 минути.
3. Измијте ги нането и спанаќот и исушете ги. Со раце ги кинеме зелените и ги дистрибуираме преку дното на садот за салата.
4. Излупете го кромидот и исечкајте го на тенки полупрстени.
5. Сварените гради исечкајте ги на коцки.
6. Изрендајте го сирењето.
7. Мелете ги оревите во малтер.
8. Подготвените состојки ставете ги во сад за салата и додајте ги тиквичките заедно со смесата од маринадата.
9. Промешајте, посолете по потреба и послужете.

Подготовки за зимата

И, се разбира, не можеме да го игнорираме рецептот за салата од тиквички за зимата, бидејќи колку е убаво да се јаде вкусна и вкусна храна во студените вечери. здрава ужина. Зеленчукот прво мора да биде термички обработен.

Соединение:

• 3 кг тиквички;
• 1 кг бугарска пиперка;
• 1 кг домати;
• 500 гр кромид;
• 200 ml прочистено растително масло;
• 0,2 кг гранулиран шеќер;
• 80 g кујнска сол;
• 100 ml 9% оцет.

Подготовка:

Тиквичките се сметаат за еден од најздравите нискокалорични зеленчуци. Добро оди со многу состојки. Затоа, широко се користи за готвење разни јадења. Во денешната статија ќе разгледаме повеќе од еден интересен рецептсалата од свежи тиквички.

Опција со моркови и слатки пиперки

Овој е лесен солена закускасовршено оди со месо или живина. Тоа е особено релевантно во летни горештини. Може да се служи не само за секојдневно семејна вечера, но и за вечера. За да подготвите свежа салата од тиквички на корејски, ќе ви требаат:

• Мал морков.
• Лажичка шеќер.
• Млади тиквички.
• Лажица оцет.
• слатка мешунка бугарска пиперка.
• Среден кромид.
• Неколку лажици соја сос.
• 3 чешниња лук.
• 3 супени лажици растително масло.
• Сол и зачини.

Најчесто се користи како зачини мелена пиперка, мирисна и лута пиперка. Токму овие зачини ќе додадат вкус на готовата свежа салата од тиквички. зачинет вкуси суптилна арома.

Алгоритам на дејства

Измиените млади тиквички се сечат на тенки ленти, се посолуваат и се оставаат на страна. Во меѓувреме, можете да работите на останатите компоненти. Зеленчукот се мие, се лупи и се сечка. Морковите се рендаат, кромидот се сече на половина прстени, слатка пиперка- пруги. Истурете растително масло во тава и загрејте го. Потоа во него се пржи кромидот.

По половина час исцедете го сокот од тиквичките и лесно исцедете ги со рацете. Потоа се соединува со рендан морков, сечкан лук, пржениот кромид и ленти од пиперката. Идната салата од свежи тиквички, чија фотографија може да се види во денешната статија, е попрскана со шеќер и зачини. Таму се истураат и соја сос и оцет. Сè убаво измешајте и ставете го во фрижидер. Можете да го послужите мезето на масата не порано од еден час подоцна. По желба можете да го посипете со сусам.

Опција со бела зелка

Оваа салата со свежи тиквички има сочен и нежен вкус. Се подготвува од едноставни и лесно достапни состојки. И самиот процес трае многу малку време. За да направите слична закуска, однапред проверете дали имате:

• Половина мала вилушка бела зелка.
• Пар моркови.
• Млади тиквички.
• Неколку свежи краставици.
• Лажичка лимонска пиперка.
• Стебленце целер.
• Неколку лажички семки од коријандер.
• По 30 грама копар и магдонос.
• Мал лимон.
• Сол и растително масло.

Опис на процесот

Тиквичките и морковите се лупат, се мијат, се рендаат Корејски рендеи ставете го во голем сад. Таму се додаваат и тенко рендана зелка, парчиња краставица, сечкани билки и ситно сечкан целер. Сето тоа се прелива со сок од еден лимон и се посипува со мелени семки од коријандер.

Во последната фаза, сол и зачини се додаваат во идната салата од свежи тиквички и бела зелка. Сето ова се зачинува со кое било растително масло, внимателно се меша и се остава околу половина час. Оваа салата се служи со јадења од месо или риба.

Опција со домати и рукола

Користејќи ја технологијата опишана подолу, се покажува дека е многу лесно и корисно. летна закуска. Бидејќи рецептите за салати од свежи тиквички, чии фотографии може да се најдат во текот на денешниот напис, подразбираат присуство на одреден сет на компоненти, однапред проверете дали овој пат имате при рака:

• 4 зрели домати.
• Млади тиквички.
• Пар чешниња лук.
• 100 милилитри кефир.
• Еден куп свежа рукола, магдонос и копар.
• Сол и пипер.

Редоследот на дејства

Измиените и излупени тиквички се сечат на тенки ленти и се соединуваат со парчиња домат од кои претходно се извадени сите семки. Во истиот сад се испраќаат исецканите билки и мелениот лук.

Практично готова салатаод свежи тиквички, домати и рукола, посолете, зачинете со пипер, истурете кефир и внимателно измешајте, обидувајќи се да не го оштетите зеленчукот. По правило, со ова предјадење се служи јадења со месо. Но, може да се користи токму така.

Опција со јаболко

Користејќи го рецептот опишан подолу, можете брзо и без многу мака да подготвите обилна, збогатена салата. За да го создадете, треба да имате при рака:

• 300 грама млади тиквички.
• Пар зрели слатко-кисели јаболка.
• 2 солени или кисела краставици.
• Пар кромид.
• ½ чаша мајонез.
• Шеќер, сол и билки.

Излупените и измиени јаболка се рендаат. Направете го истото со тиквички. Сето ова се соединува во еден сад. Таму се додаваат и сецкани зелени, краставици исечкани на коцки и ситно сечкан кромид. На самиот крај посолете ја салатата од свежи тиквички, зачинете со мајонез и нежно измешајте.

Опција со маслинки

Ова е невообичаено лесно јадењеИма зачинет, малку зачинет вкус. Се состои од голем број на зеленчук. Ова значи дека неговата употреба ќе донесе непроценливи придобивкина вашето тело. За да ја подготвите оваа салата ќе ви требаат:

• 300 грама млади тиквички.
• Десетина маслинки без јами.
• 50 грама зелен кромид.
• 50 милилитри растително масло.
• 100 грама слатка пиперка (по можност зелена).
• Неколку лажици сенф.
• 200 грама зрели домати.
• Неколку лажици доматна паста или сок.
• Сол, шеќер и зачини.

Пред да подготвите салата од свежи тиквички, тие треба да се измијат, исчистат со јадро и да се исечат на тенки парчиња.

После тоа, можете да почнете да работите на доматите. Тие внимателно се потопуваат во врела вода, се исплакнуваат ладна вода, излупете и исечете ги на мали парчиња. Измиената пиперка се ослободува од семките и јадрото, а потоа се сечка на приближно еднакви ленти. Кромидот се сече на половина прстени, маслинките на четвртинки. Сите овие зеленчуци се ставаат во еден соодветен сад и се зачинуваат со сос кој се состои од сенф, доматна паста, шеќер, сол, зачини и оцет. Готовата салата внимателно се меша и се украсува со сецкан копар и зелен кромид.

Опција со мед

Ова е многу вкусна и крцкава салата. Се служи со зачинет сос од мед и лук. Препорачливо е да се готви точно онолку колку што може да јаде вашето семејство. Не се препорачува да го оставите следниот ден, бидејќи може да го изгуби оригиналот вкусни квалитети. За да го подготвите ќе ви требаат:

• Млади тиквички.
• 50 грама ароматично растително масло.
• Неколку лажици 9% оцет.
• 3 чешниња лук.
• Неколку лажички вистински течен мед.
• Груба сол, зачини и свежи билки.

Измиените тиквички се сечат на тенки кришки и се ставаат во длабок сад. Потоа посипете го зеленчукот со лажичка сол и оставете да отстои триесет минути. Во меѓувреме, можете да започнете со полнење гориво. За да се подготви, во еден сад се соединуваат сечканиот копар, сечканиот лук, течниот мед, оцетот, растителното масло и зачините. Сè убаво измешајте и вратете ги на тиквичките. Од добиениот сок лесно се цедат, се ставаат на чинија, се прелива со сос од мед-лук и се чека уште дваесетина минути. И само после ова кисна салата може да се сервира за семејна вечера.

Опција со краставици, пиперки и моркови

Оваа салата е интересна бидејќи вклучува голем бројзеленчук Толку е лесно да се подготви што секој почетник може да се справи со оваа задача. За да направите слична закуска, проверете дали имате во вашата куќа:

• Пар млади тиквички.
• Лажица зачини за корејски морков.
• Слатка бугарска пиперка.
• Лажица шеќер.
• Неколку свежи краставици.
• Лажичка кмели-сунели.
• Пар моркови.
• ½ лажичка од 70% оцет и сол.
• Пар чешниња лук.
• 4 или 5 лажици растително масло.

Измиените тиквички се сечат на многу тенки ленти и се соединуваат со сечкани моркови и ленти бугарска пиперка. Сето ова е зачинето со сол, шеќер, зачини и сечкан лук. Речиси готовата салата се истура доведена до вриење растително маслои оцет. Потоа малку замесете го со раце за зеленчукот да почне да испушта сок. Веднаш по ова, во сад ставете ги краставиците исечени на тенки ленти и нежно измешајте.

Рецептите вклучуваат салата од тиквички за зимата.

Веројатно, секој од летните жители нужно сади таков заеднички зеленчук како тиквички.

Тиквичките припаѓаат на семејството на тикви и се во боја од бела, жолта, зелена до речиси црна.

Содржат многу органски киселини и витамини, особено во младото овошје, па затоа е добро да се додадат детско мени, за пациенти во реконвалесценција и оние со дигестивни заболувања.

Тиквички нискокалоричен зеленчук, добро е да се користи за приготвување јадења за време на диети.

Тиквичките се добри и за подготовка за зимата, може да се чуваат долго време како во свежо, и во.

Денес ќе разговараме за тоа како да подготвиме салата од тиквички за зимата.

Состојки:

Подготовка:

1. Истурете вода во тенџере, додадете сол, шеќер, измешајте и ставете на оган

2. По 5 минути истурете оцет и доведете до вриење, тргнете го од оган

3. Тиквичките се мијат и се сечат на кругови, не многу дебели.

4. Морковите се лупат, се мијат и се сечат на кришки

5. Доматите се мијат и се сечат на кругови, па се сечат на половина;

6. Поминете го лукот низ преса

7. Ставете зрна бибер во стерилизирана тегла

8. Поставете слој од моркови

9. Потоа додадете слој од тиквички

10. Одозгора ставете слој домат и лук

11. Во зависност од волуменот на теглите ги лежеме понатаму во слоеви додека не се наполнат теглите.

12. Истурете ја маринадата во теглата и оставете ја да се загрее во водена бања 10 минути.

13. Добро затворете со стерилизиран капак.

Салата од тиквички Јазик на свекрва

Состојки:

• 3 кг тиквички
• 3 големи моркови
• 2 чили пиперки
• 1 лажица масло. лук
• 100 мл. оцет 9%
• 200 мл. сончогледово масло
• 500 мл. сок од домати
• 1 лажица масло. Сахара
• 2 лажици. л. сол

Подготовка:

1. Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде

2. Во поголем сад истурете масло, загрејте го на средна топлина и додадете моркови, пржете 5 минути.

3. Откако претходно ќе им ги исечете краевите на тиквичките, исечете ги на ленти со дебелина од 5 мм.

4. Малите тиквички може да се исечат со кора, но за поголемите ги отсекуваме

5. Големите тиквички исечете ги на кругови, а потоа на половина

6. Чили пиперките ги чистиме од семки и ги поминуваме низ мелница за месо заедно со лукот во посебен сад.

7. Истурете во моркови сок од домати, промешајте

8. Додадете шеќер, сол, измешајте темелно

9. Додадете бибер и промешајте

10. Во морковите додадете ги тиквичките, измешајте и доведете до вриење, па варете 40 минути мешајќи

11. 10 минути пред подготвеноста, додадете оцет и лук, измешајте темелно

12. Топла салатаставете во стерилизирани тегли

Тиквички за зима на корејски

Состојки за 4 и пол литри:

• 2,5 кг тиквички
• 700 гр. моркови
• 500 гр. Лука
• 500 гр. бибер
• 250 мл. растително масло
• 150 мл. 9% оцет
• 200 гр. лук
• 2 лажици. л. сол
• 210 гр. Сахара
• 20 гр. Корејски зачини

Подготовка:

1. Тиквичките однапред излупете ги и исечете ги на коцки со дебелина од 5 мм.
2. Пиперките, се семе и се сечат по должина на ленти
3. Исечете го кромидот на ленти по должина
4. Излупените моркови изрендајте ги на корејски ренде за моркови
5. Исцедете го лукот преку преса
6. Додадете масло, оцет, сол, шеќер, зачини
7. Измешајте сè темелно и оставете да се маринира 3 часа, повремено мешајќи
8. Ставете ја салатата во стерилизирани тегли и истурете ја во маринадата.
9. Во големо тенџере зовријте вода и стерилизирајте ги теглите во него, покривајќи ги со стерилизирани капаци 20-30 минути.
10. Завиткајте ги капаците со специјална машина

Состојки:

• 1 кг тиквички
• 500 гр. домат
• 350 гр. слатка пиперка
• 350 гр. Лука
• 300 гр. моркови
• 150 гр. доматна паста 25%
• 125 мл. растително масло
• 2 лажици. л. сол
• 35 мл. оцет 9%
• 400 мл. топла вода
• 1 лажиче. кари
• 100 гр. Сахара

Подготовка:

1. Измијте ги тиквичките и исечете ги на средни коцки
2. Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде
3. Исечете ја семената пиперка на тенки ленти
4. Исечете го кромидот на половина прстени
5. Исечете ги доматите на средни коцки
6. За полнење, измешајте во поголем сад: вода, масло, сол, шеќер и паста.
7. Ставете ја смесата на оган и оставете да зоврие
8. Во филот додадете ги тиквичките и варете поклопено 15 минути
9. Додадете кромид, пиперки, моркови и динстајте уште 15 минути
10. Додадете домати и вриејте 15 минути додека доматите не омекнат
11. Во салатата додадете кари и оцет и динстајте уште 3 минути.
12. Ставете ја салатата во стерилизирани тегли и цврсто затворете ја со стерилизирани капаци.
13. Превртете ги теглите, завиткајте ги во топла крпа и оставете ги додека не се изладат целосно.

Состојки:

Подготовка:

1. Тиквичките, биберот, кромидот исечкајте ги на средни коцки
2. Изрендајте моркови на крупно ренде
3. Варете го оризот до половина сварен
4. Сомелете ги доматите во блендер, отстранувајќи ги лушпите
5. Исцедете го лукот во доматите преку преса
6. Ставете на оган, доведете до вриење, додадете сол, шеќер, растително масло, зачини по желба
7. Додадете зеленчук и варете, мешајќи 15-20 минути
8. Додадете ориз и варете, мешајќи уште 45 минути, на крајот можете да додадете зачини по желба
9. Ставете ја салатата стерилни тегли, навивајте со стерилни капаци, завиткајте и оставете додека не се излади целосно.

Салата од тиквички Татарска песна

Состојки:

Подготовка:

1. Измијте ги тиквичките, исушете ги и исечете ги на средни парчиња
2. Во блендер сомелете го целиот зеленчук освен тиквичките
3. Додадете сол, шеќер, оцет, растително масло, доматна паста, мелете повторно
4. Истурете ја маринадата во сад со дебели ѕидови, ставете ја на оган и доведете до вриење.
5. Додадете тиквички, варете со мешање 1-1,5 часа, ако има многу течност, тогаш додека не испари
6. Ставете ја топлата салата во стерилизирани тегли и цврсто зашрафете со стерилни капаци.
7. Превртете ги теглите, завиткајте ги во крпа и оставете ги додека не се изладат целосно.

Тиквички „Чили прстени“ за зимскиот видео рецепт

Зимска закуска. Лехо од тиквички во видео рецепт за бавен шпорет

Тиквички имаат еден многу интересен имот, по било кој термичка обработкадобиваат вкус сличен на печурките и млечните печурки, поради што ги сакаат многу готвачи.

Добро е што таков непретенциозен зеленчук произведува такво неверојатни салати, па дури и за зимата.

Чекор 1: Подгответе ги тиквичките.

Чекор 2: Подгответе ја краставицата.

Чекор 3: Подгответе го зеленчукот од копар.

Чекор 4: Подгответе го преливот.

Чекор 5: Измешајте ја салатата.

Чекор 6: Послужете свежа салата од тиквички.

Ако тиквичката е многу свежа и има тенка кора, не мора да ја лупите, оставете ја, уште повкусна е.

Понекогаш во оваа салата се додаваат и свежо или малку печено сусам. Но, само малку, не повеќе од една лажица.

Наместо копар, можете да користите магдонос или цилинтро, или сите заедно, сепак ќе испадне неверојатно вкусно и здраво.