Бурито салата со корејски моркови. Како да направите автентично мексиканско бурито

), во кои се завиткани различни пломби, на пример, мелено месо, пржени грав, ориз, домати, авокадо и сирење.

Можеби ова е еден од најпопуларните и познати јадења Мексиканска кујна. Ако прашате некого што е мексиканската кујна, првото нешто што често ви паѓа на ум се бурито, потоа лути пиперки и слично. Подготовката на бурито е доста брзо и лесно. Во принцип, тука добивате апсолутна слобода на дејствување, можете да ги комбинирате состојките и нивниот сооднос според вашиот вкус.

Состојки

• тортиљи 4-5 ЕЕЗ.
• пилешко филе 300 гр
• конзервиран грав 150 гр
• конзервирана пченка 150 гр
• домати 300 гр
• бугарска пиперка 1 парче
• сирење 200 гр
• зелен кромид 4 стебла
• лук 3 каранфилче
• чили пиперка 1/2 лажичка
• ким (ким) 1/4 кафена лажичка
• сол по вкус

Подготовка

Кромидот и лукот ситно исечкајте ги.

Пропржете растително маслокромид и лук околу 2 минути на средна топлина. После тоа, ставете ги на чинија.

Исечете го пилешкото на мали парчињаи пржете во врело растително масло висок оган 2-3 минути пред појавата златно кафеава кора. Се пржат на ситни делови за побрзо да се појави кора на месото, што ќе спречи сокот да истече и пилешкото ќе биде посочно и помеко. Сол по вкус и измешајте.

Додадете кромид, лук и бибер, исечени на ленти, на месото. Пржете на средна топлина околу 3 минути.

Во тавата додадете грав, пченка, ким, мелен пиперчили и домати. користев конзервирани домати, но можете и да користите доматно пиреили ситно сечкани домати без кора. Зира треба да се меле или да се трие со прстите до ситни зрна. Добро измешајте и пржете на средна топлина уште 3 минути.

Бришење на крупно рендесирење, подобро е да се користи она што добро се топи кога ќе се загрее. Додадете сирење во тавата и измешајте.

Почекајте да се растопи сирењето и тргнете ја тавата од оган.

Ги подготвуваме тортиљите, сега ќе ги составиме буритите. На работ на рамниот леб ставете 3-4 лажици од подготвениот фил. И завиткајте го буритото како што е прикажано на фотографијата.

Едниот крај од буритото го завиткуваме со фолија или пергамент за да не истече филот и го сервираме на масата каде што се собрала група љубители на мексиканската храна. Буритоспремни! Добар апетит!

Вкусни и срдечно полнењенаправени од месо или зеленчук во внатрешноста на мирисна тортиља од пченка- најдобриот појадок за Имајте добар ден. Дали сакате да го пробате ова јадење? Потоа ќе ви кажеме како лесно и едноставно да готвите бурито дома!

Рецепт за бурито со колбаси и печурки

Бурито со колбаси или шунка и печурки одлично оди со кечап или лут табаско сос. За да подготвите такво јадење, ќе ви требаат неколку лебници (можете да користите пита леб или Мексиканска тортиља) (4 - 5 парчиња), печурки, јајца, павлака, сирење, домати, зачини и путер.

Состојки за бурито со колбаси и печурки:

• тортиљи (леб), 4 - 5 парчиња.,
• маслиново масло(4 лажици.),
• 8 средни печурки,
• путер (1 лажица),
• 6 големи јајца,
• ½ чаша кисела павлака,
• сол и бибер (по вкус),
• 60 гр варен колбас,
• 120 гр сирење моцарела,
• еден домат.

Како да се готви бурито со колбаси и печурки.

1. Во голема тава загрејте една лажица масло. Додадете ги печурките и пржете 5 минути со повремено мешање. Посипете со сол и бибер. Извадете од шпоретот.

2. Во помал сад изматете ги јајцата со 2 лажици. л. павлака, сол и бибер.

3. Додадете го колбасот исечкан на коцки и промешајте.

4. Во тава на умерен оган растопете 1 лажица масло. л. путер, истурете мешавина од јајцаи варете само околу 3 минути, без преварување. Извадете го од тавата и ставете го во сад.

5. Средината на секој плоснат леб се премачкува со дебел слој павлака. Слојте ја смесата со јајца, издробеното сирење моцарела, пржените печурки и сечканиот домат.

6. Филот се покрива со едниот раб од тортиљата, па од двете страни и се витка (формира бурито).

7. Загрејте тава на средна температура и додадете 2 лажици масло. Ставете го буритото во него, со свиткана страна надолу и варете без вртење додека дното не порумени. Гответе од секоја страна околу 2 минути, додавајќи го преостанатото масло по потреба.

Забелешка до сопственикот:

Како да направите бурито од пилешко

Да се ​​направи пилешко бурито е многу лесно. За овој рецепт ќе ви требаат едноставни состојки:

• 600 гр пилешко месо,
• 3 авокадо,
• 4 домати,
• 1 главица кромид,
• 1 китка цилантро (коријандер),
• свежо исцеден сок од еден лимон,
• 3 лажички. сол,
• 3 лажички. бибер,
• 4 лепчиња
• маслиново масло (3-4 лажици).

Правење бурито со пилешко.

1. Исечете го месото на мали парчиња (2 ½ cm).

2. Додадете две лажички сол, бибер или 1 лажица масло. л. Masterfoods зачини. Оставете да се маринираат 2 часа.

3. Исечете ги врвовите на доматите и отстранете ја пулпата со помош на лажичка.

4. Шупливите домати и кромидот исечкајте ги на ситни парчиња. Измешајте ги заедно во сад, додадете сецкан цилинтро или коријандер.

5. Авокадото пресечете го на половина. Отстранете ги семките. Ставете ги овошните половини во сад и матете со вилушка додека не се изедначи.

6. Додадете пире од авокадо во доматите со кромид и цилинтро. Промешајте.

7. Во смесата додадете сок од лимон и 1 лажиче. сол.

8. Загрејте тавче со неколку лажици маслиново масло на силен оган.

9. Ставете ги парчињата пилешко, пржете ги од сите страни додека не поруменат.

10. Подгответе ги тортиљите. За 10 - 12 парчиња земете 2 чаши пченкарно брашно, додадете 1 лажиче. сол и 50 гр маргарин. Промешајте. Истурете 1 ¼ топла вода во тенок млаз и промешајте додека тестото не стане меко.

Поделете го тестото на 10-12 дела и ставете под топла, влажна крпа неколку минути.

Расукајте ги тенки рамни колачи и пржете ги во топла тава без масло (од двете страни на тивок оган).

11. Додека тортиљите се меки и топли, прелијте ги центрите со гуакамоле (мешавина од авокадо) и парчиња пилешко. Брзо свиткајте ги тортиљите (додека се уште се топли).

Послужете го пилешкото бурито или ставете го во фрижидер. За да се загрее во рерната, завиткајте го буритото во алуминиумска фолија.

Бурито со мелено месо

Буритото од мелено говедско месо е различно оригинален вкус, со кој можете лесно да ги изненадите гостите или членовите на домаќинството. Ова мексиканско јадење може да се најде само во рестораните во неговата татковина, а тоа е причина да подготвиме бурито за нашите празнични гозби.

Состојки за меленото бурито:

• 4 тортиљи (видете го рецептот „како да направите пилешко бурито“, чекор 10),
• мелено месо (говедско), 450 гр.
• варен грав (1 чаша),
• голем кромид (1 ЕЕЗ.),
• 3 чешниња лук,
• свежо лута пиперка(Чиле),
• 5 домати,
• сол и црн пипер,
• лут сос (по избор)
• зелен цилинтро (по вкус),
• маслиново масло (1-2 лажици).

Рецепт за мелено бурито.

1. Исечете го кромидот на мали парчиња, исечкајте ги чешнињата лук.

2. Отстранете ги семките и мембраните од чили пиперката и исечете ги на парчиња.

3. Излупете ги доматите (ставете ги во поголем сад, истурете топла водапочекајте 5 минути, извадете и излупете со остар нож).

4. Гравот се меле со машина за пасирање (не до хомогена конзистентност).

5. Изгмечете неколку зрна бибер во рачен малтер до прашок.

6. Исечкајте го цилинтрото.

7. Во тава за пржење загрејте маслиново масло. Пропржете го кромидот додека не порумени, постојано мешајќи.

8. Додадете лук и чили пипер. Промешајте, вриејте 5 минути, мешајќи за да не изгори зеленчукот.

9. Во пржениот зеленчук се додава мелено месо и се пржи додека месото не се свари (светло кафено).

10. Во смесата се додаваат доматите, гравот и зачините. Промешајте и изгмечете ги доматите додека не омекнат. Варете уште 4-5 минути. или додека целата течност не испари.

11. Во средината на секоја тортилја се става подготвениот фил, се прелива со сосот, се посипува со цилинтро и се завиткува во ролат.

12. Посипете бурито со мелено месо со кисела павлака или лут сос(опционално).

Во мексиканската кујна има неколку јадења засновани на леб од тортиља. Во Мексико, тие лесно можат да заменат и вилушка и лажица. Локалните жители ставаат супа и сос во леб, држат за месо и зеленчук и на крајот од оброкот едноставно ги јадат. Но, тоа е многу повкусно завиткано внатре готов фили послужете ја тортиљата како независно јадење. Што е бурито и како правилно да го подготвите, ќе ви кажеме во нашата статија. Овде ќе понудиме рецепт за пржено бурито - чимичанга.

Што е бурито

Крцкава тортиља и сочен фил внатре - вака можете да го опишете ова национално мексиканско јадење. Меѓутоа, денес не само Мексиканците, туку и Европејците добро знаат што е бурито. Лебот полн со пилешко, мелено месо, печурки или зеленчук станува сè попопуларен ширум светот. Ова јадење многумина го сакаат поради неговата брзина на подготовка и разновидност, бидејќи речиси сите состојки може да се користат како фил, а мексикански тортиљидоколку е потребно, можете да го замените со тенок ерменски лаваш.

Историјата на јадењето е тесно поврзана со тортиљите, кои Индијците ги печеле отворен оган. Внатре го завиткаа готовиот омлет, доматите и црвеното лута пиперкаи го изеде подготвеното јадење за појадок. Постојат неколку варијанти на бурито, како што се длабоко пржени (чимичанга) или печени во рерна (енчилада). Благодарение на можноста за експериментирање со филови, садот е погоден и за веганска кујна.

Класично пилешко бурито

За бурито, сите состојки однапред се пржат и се мешаат, а потоа едноставно се ставаат на тортилја и се виткаат во ролна. Вкусот на садот целосно зависи од составот и начинот на подготовка на филот. Во зависност од употребените состојки, тоа може да биде месо или веганско бурито.

Рецептот со фотографии дома е како што следува:

1. Пилешки гради (500 g) се сечат на тенки ленти и се пржат во растително масло додека не се зготват.
2. Кромидот и чили пиперките исечени на прстени се пржат во посебна тава.
3. Изладените коцки се мешаат во длабок сад пилешки гради, кромид и лута пиперка, слатка бугарска пиперка, конзервиран грав(300 g), малку Кинеска зелка. Сите состојки добро се мешаат.
4. Врз погачата се става лист зелена салата, а врз него се ставаат неколку лажици фил.
5. Тортиљата се витка во туба, се прелива со сос од домати и се посипува со рендано сирење. За да се стопи сирењето, ставете го бурито во микробранова печка или рерна една минута.

Бурито со мелено месо и грав

За да подготвите бурито, можете да користите тортиља направена од пченично или пченкарно брашно, Ерменски лавашили тенки руски палачинки. Главната работа е дека полнењето е сочно и апетитивно.

Што е бурито и како да го подготвите со фотографии и чекор по чекор, ќе опишеме во следните упатства:

1. Бурито е тортиља со голема количина фил. Дефинитивно не треба да штедите на количината на состојки, инаку садот ќе испадне сув.
2. Задолжителна состојка е сосот. За да го подготвите, ситно исецкајте и пржете во тава додека не омекне, кромидот, лукот, домат, слатка пиперка(2 парчиња од сите состојки). Солта и зачините се додаваат по вкус.
3. Се пржат во посебна тава Мелено говедско месо(500 g), а потоа додадете конзервиран грав (400 g).
4. Месниот дел од филот се соединува со сос, се меша и се става на плочка. Оваа количина на состојки ќе направи околу 10 бурито.
5. Филот одозгора се посипува со кашкавал, по што рамниот леб се завиткува во туба.

Рецепт за бурито со пилешко и пченка

Филот бурито со пилешко и пченка е лесен и во исто време заситен, сочен и здрав. Филот можете да го завиткате во мек и тенок пита леб. Добиената количина ќе направи дури 8 порции.

Рецептот бурито со фотографија (од пита леб со пилешко) се изведува во следната низа:

1. Пред сè, треба да го исечете листот пита на 3-4 парчиња, така што по големина наликува на тортиља.
2. Следно, во тава со растително масло (2 лажици), кромидот се пржи на половина прстени и варени пилешки гради (250 g) се сече на коцки.
3. Потоа додадете го доматот исечкан на коцки, сол, бибер и конзервирана пченка(1 тегла).
4. Штом филот ќе се олади, се поставува во центарот на лебот од пита, попрскан со рендано сирење и билки одозгора.
5. Лебот од пита се завиткува во туба и повторно се посипува со сирење.

Бурито од зеленчук направено од пита леб

Лесни закуска од зеленчук, завиткан во пита леб, исто така може да тврди дека е директно поврзан со буритото. Ова е поедноставена верзија на јадењето што може да се подготви дома за само 10 минути. Благодарение на чекор по чекор инструкцииЌе стане јасно што е бурито и како да се подготви, и со тортиља и со пита леб.

Редоследот на готвење:

1. Шампињоните (100 g) се сечат на тенки парчиња и се пржат во растително масло.
2. Доматите (2 ЕЕЗ.) се сечат на тенки парчиња или коцки.
3. На сличен начин се дробат и пиперките и авокадото.
4. Сосот се подготвува од павлака (150 ml), сенф (1 лажичка), лук (2 чешниња), сол и шеќер (по ½ лажичка секоја).
5. Листот лаваш се сече на половина (за 2 порции), одозгора се дели сосот и се става филот од зеленчук, ренданото сирење и ситно сечканите билки.
6. Работ на пита лебот се превиткува навнатре за да не испадне филот, по што буритото се навива во туба.

Веганско бурито со фотографии дома

Придржувајќи се до принципите на веганска исхрана или црковен пост, можете да јадете не помалку разновидно отколку во обичниот живот. ВО следно јадењепротеинот од животинско потекло, кој е содржан во месото, целосно се заменува со растителни протеини. Тоа значи дека телото ќе добие доволна количина хранливи материии витамини. Подолу нудиме рецепт за бурито со фотографии.

Дома, садот се подготвува чекор по чекор во следнава низа:

1. Конзервираните грав (2 конзерви) се ставаат во тава и се динстаат со домати додека течноста целосно не испари. Во филот се додаваат сол и зачини по вкус.
2. Тортиљата се мачка со лут чили сос (по 1 лажичка).
3. Во центарот на лебот се ставаат изладени грав и домати, рендано сирење и кришки авокадо.
4. Тортиљата се завиткува во плик или туба и се служи на масата.

Чимичанга - пржено бурито со топол сос

Ова мексиканско јадење не е ништо повеќе од длабоко пржено бурито. Тенок рамно лебчесо крцкава кора и сочно полнењедефинитивно ќе им се допадне на сите кои можат да си дозволат да јадат покалорична храна.

Значи, што е бурито и како може да се подготви беше претставено погоре. Сега е време да научите како да направите чимичанга. Редоследот на готвење е како што следува:

1. Ситно сечканиот лук се пржи во растително масло, а потоа се варат пилешки гради (250 гр.). Додадете малку кечап (2 лажици) на состојките во тавата и варен ориз(70 g). Солта се додава по вкус.
2. Филот се става на плеснат леб, се посипува со сирење и се завиткува.
3. Готовите пликови со тортилја со фил се пржат во загреано растително масло на средна топлина и се служат топли.

Бурито во рерна со сирење

Ако не само што го завиткате филот во тортиља, туку и намачкате сос одозгора, посипете со сирење и ставете го во рерна, ќе добиете сосема ново јадење - енчилада. Можете да готвите какво било месо или полнење со зеленчук. Во зависност од ова, или ќе биде лесен оброк, или целосно бурито. Рецепт со фотографија дома во рерната е понуден подолу:

1. Говедско месо (300 g) се сечка со остар нож и се пржи во растително масло. Додадете кромид, домати исечени на коцки (2 парчиња), слатка пиперка и лук. Кога месото и зеленчукот се готови, додадете конзервиран грав (200 ml).
2. Филот се става во центарот на тортилјата, по што тортилјата се витка во плико и се става во сад за печење.
3. Секој леб се прелива со зачинет доматен сос и се посипува со рендано сирење.
4. Тортиљите се печат во рерна 7 минути на 180°, по што се уште топли и се сервираат на масата.

Добар апетит!

Мексиканско бурито изгледне потсетува на нашите руски палачинки. Ова е тенка тркалезна мека торта во која се завиткуваат разни пломби. Како правилно да се подготви бурито дома и какво полнење да се избере? Прочитајте во овој преглед.
Содржина на рецептот:

Неодамна, мексиканската кујна станува сè попопуларна. Од многумина различни јадења, најпопуларно е мексиканското бурито. И покрај фактот што многумина сметаат дека ова јадење е брза храна, сите што го пробале не можеле да останат рамнодушни. Вештите готвачи ја користат својата имагинација и создаваат нешто вкусно и живописно. Која е тајната на таквата љубов? Ајде да дознаеме!

Рецептите за пломби со бурито варираат, но тие секогаш се полни со состојки со светли бои. Во Мексико го јадат со само една или две состојки. Најчестиот фил е конзервиран грав, динстаен кромид и козјо сирење. Подеднакво шарен фил е пилешкото филе пржено во зачини, домати и билки. Побарувани се и филот од зеленчук и маслинки динстани во масло, пржено мелено месо со кромид и авокадо. Во филот често се вклучени ориз и леќата. И за да додадат софистицираност, додаваат локалните готвачи свински ушиили ленти сланина. Покрај тоа, има и слатки десертни тортиљи со банани и јагоди.

• Содржина на калории на 100 g - 130 kcal.
• Број на порции - 10 ЕЕЗ.
• Време за готвење - 1 час

Состојки:

• Пченкарно брашно - 500 гр
• Прашок за пециво - 1 лажиче.
• Сол - 4 лажички.
• Вода - 1,5 лажици.
• Растително масло - 100 гр

Чекор-по-чекор подготовка на бурито (класичен рецепт):

1. Во сад истурете брашно, сол, прашок за печиво и измешајте ги сувите состојки.
2. Истурете растително масло во смесата и мелете ја смесата додека не се формираат трошки.
3. Додадете малку по малку топла водаи месете го тестото до еластичност.
4. Готовото тесто поделете го на мали топчиња, покријте го со влажна крпа и оставете половина час да нарасне.
5. Посипете ја работната површина со брашно и секоја топка развлечете ја тенко за да формирате палачинка со дијаметар од околу 20 см.
6. Ставете тавче на шпорет и загрејте го.
7. Ставете ја тортиљата на сува површина и пржете ја по 1 минута од секоја страна.
8. Готовата палачинка ставете ја на крпа и покријте ја со крпа.
9. Послужете го мексиканското бурито топло или топло.

Состојки:

• Буритос - 4 ЕЕЗ.
• Мелено говедско месо - 300 гр
• Сос од домати - 100 ml
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Крем - 50 ml
• Варен грав - 200 гр
• Сирење - 200 гр
• Сол - 1 лажиче. или по вкус
• Растително масло - за пржење

1. Излупете го кромидот, исечкајте го и пржете во растително масло додека не стане транспарентен.
2. Во тава со пржен кромиддодадете мелено месо и промешајте. Гответе, мешајќи додека целосна подготвеностмелено месо. Треба да биде ронлив без грутки.
3. Истурете во тавата сос од доматисо крем и убаво измешајте.
4. Претходно варен гравПосебно се пржи во тава на масло.
5. Изрендајте го сирењето.
6. Загрејте го буритото во тавче, покриено, додека не стане еластично.
7. На жешка тортиља ставете мелено месо, малку грав и струготини од сирење.
8. Завиткајте ја тортиљата, набивајќи ги сите рабови за да спречите да излезе сосот.
9. Ставете го буритото на плех и печете во рерна на 180°C 3-5 минути.

Состојки:

• Тортиљи - 7 ЕЕЗ.
• Шампињони - 200 гр
• Пилешко филе - 500 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Сирење - 150 гр
• Магдонос - 1 китка
• Лук - 2 чешниња
• Сончогледово масло - за пржење

1. Сварете го пилешкото месо. За повеќе вкус, додадете црн пипер во водата. За рецептот не ви е потребна чорба, но не ја исфрлајте и користете ја за првото јадење.
2. Излупете го кромидот и пржете во тава во растително масло.
3. По 2 минути во тавата додадете ги сечканите печурки.
4. По 5 минути додајте го вареното сечкано филе.
5. Потоа додадете ги сечканите пиперки, доматите и притиснете го лукот преку преса.
6. Во последната фаза посолете го филот, додадете магдонос, промешајте и малку изладете.
7. Наполнете ја тортиљата со фил, одозгора ставете рендано сирење и завиткајте ја во плик.
8. Буритото ставете го во рерна на 180°C 5 минути за малку да се растопи кашкавалот.