Рецепт за лечо со кромид. Лехо пиперка без домати за зимата

Нема домати? Па, немој! Можете да готвите вкусно ароматично лехобез нив.

Постојат многу рецепти за популарни препарати кои не бараат свежи домати. Некои користат пломби со масло, други користат доматна паста или сок со исто име, а други разни маринади.

Но, секој го има во себе - бугарска пиперка! Токму тој го прави лехото да се издвојува од целата толпа зимски салати.

Лечо без домати - општи принципи на подготовка

Лечо без домати доаѓа во два вида:

1. Бело.Како фил се користат маринадите на база на масло, оцет и зачини. Се варат со или без зеленчук.

2. Црвено.Се користат различни замени свежи домати. Тоа се главно доматна паста, сосови, сокови и кечапи. Можете да земете и домашни и индустриски.

Како да се подготви лехо:

1. Зеленчук се подготвува. Пиперките и кромидот се лупат и се сечат на парчиња. Доколку се користи друг зеленчук, во оваа фаза го лупиме и сецкаме.

2. Се подготвува фил. Во класичниот рецепт, ова се домати извртени во сок. ВО во овој случајразредена паста, смеси од масло и оцет, готов сок.

3. Се додаваат зачини. Обично тоа е сол, шеќер, разни видовибибер, зачини.

4. Готвење. Зеленчукот се потопува во сосот и се вари заедно. Обично 20-30 минути се доволни за бибер.

5. Пресврт. Готово лехосе истура во тегли и се затвора со посебен клуч.

Како и секоја друга подготовка, лехо бара стерилитет и подготвени контејнери. Во спротивно, едноставно нема да се складира и ќе се закисели.

Рецепт 1: Густо лечо без домати во сос од масло со оцет

Како фил се користи мешавина од масло со оцет. Ова лехо без домати може да се конзумира како независна закуска, се користи при подготовка на топли јадења и салати. Работно парче без пред готвење, со стерилизација на тегли.

Состојки

Бибер 5 кг;

Половина чаша шеќер;

40 грама сол;

10-15 зрна пиперка;

200 грама путер

Половина чаша 9% оцет.

Подготовка

1. Сите пиперки ги чистиме од утробата, ги сечеме на половина, па на големи полупрстени.

2. Додадете оцет, шеќер и сол и сè заедно убаво измесете со раце. Оставете еден час.

3. Истурете растително масло, повторно добро измешајте.

4. Расфрлете ги зрната пиперка во стерилни тегли.

5. Подготвеното лехо свиткајте го и цврсто набијте го.

6. Преостанатиот сок со масло и оцет се прелива во тегли. Не грижете се ако нема доволно течност, пиперката сепак ќе ослободи сок за време на процесот на стерилизација.

7. Покријте ги контејнерите со капаци и ставете ги во тавче со крпа поставена на дното. Истурете вода за да биде до закачалките на лименките. Вклучете го шпоретот.

8. Откако ќе зоврие, стерилизирајте 15 минути литарска тегла, 10 минути половина литар. Свиткајте и изладете наопаку.

Рецепт 2: Лечо без домати во маринада од мед

За да го подготвите ова лехо без домати, треба да ја исечете пиперката грубо, на четвртинки, а ако зеленчукот е мал, тогаш можете дури и да го исечете на половини. Подобро е да користите повеќебојни пиперки, ќе биде поубаво. Маринадата е направена врз основа природен мед, вештачки нема да работи, исто така не се обидувајте да го замените производот со шеќер, ќе биде сосема поинаку.

Состојки

4 кг бибер;

0,25 кг мед;

0,5 l масло;

Литар вода;

0,5 l 9% оцет;

4 супени лажици сол.

Подготовка

1. Подгответе ја пиперката, исечкајте ја и бланчете во врела вода 3 минути. Ставете во цедалка и оставете да се исцеди течноста.

2. Подгответе ја маринадата, за ова го раствораме медот во вода, ги додаваме сите останати состојки, можете да додадете зачини и суви билки по ваш вкус. Се става на шпорет и се вари 3 минути.

3. Бланшираните парчиња ставете ги во стерилни тегли, истурете ги со маринадата и завиткајте ги капаците.

Рецепт 3: Портокал лехо без домати со ѓумбир и лук

Многу необичен рецептлечо, кое може да се користи како јадење за секој ден, или како подготовка. Ако не планирате да виткате такви пиперки, можете да ја намалите содржината на оцет или целосно да ја отстраните. Оваа пиперка добро ќе се чува во фрижидер 3-4 дена.

Состојки

12-14 пиперки;

10 чешниња лук;

50 грама свеж ѓумбир;

150 грама путер;

3 портокали;

70 грама шеќер;

70 грама 9% оцет;

2 нецелосни лажици сол.

Подготовка

1. Три ѓумбир крупно рендеили се сече на тенки, проѕирни парчиња. Излупете го лукот и секое чешне исечете го на неколку парчиња.

2. Во казанот се прелива масло, се додава ѓумбирот и лукот и се пржат 2-2 минути.

3. Исечете ја пиперката на големи ленти и ставете ја во котел, промешајте.

4. Портокалите убаво измијте ги со четка, извадете ја кората, извадете го сокот и сето тоа ставете го во котел.

5. Додадете сол и шеќер, покријте со капак и динстајте додека пиперката да омекне.

6. Се прелива со оцет и се вари уште една минута. Сега можете да го вкусите препаратот и, доколку е потребно, да додадете зачини, киселина или шеќер по ваша дискреција.

7. Портокаловото лехо ставете го во тегли и затегнете со клуч.

Рецепт 4: Лечо без домати со доматна паста

Пастата од домати ќе помогне ако нема свежи домати, но треба да направите вистинско лехо. Подобро е да се користи паста од стаклени тегли, не преварени или изгорени.

Состојки

500 грама тестенини;

3 кг пиперка;

500 грама вода;

100 грама шеќер;

1,5 лажици сол;

По 100 грама масло и оцет.

Подготовка

1. Доматната паста разредете ја со вода, сè добро измешајте. Ако парчињата не се растворат, во ред е тие ќе се распрснат за време на процесот на готвење.

2. Додадете шеќер, сол, путер и истурете сè во големо тенџере. Го ставаме на оган.

3. Исечете ја пиперката на произволни парчиња како што сакате и фрлете сè во тавата. Откако ќе зоврие, гответе го лехото околу 20 минути, важно е да не се превари за да останат непроменети парчињата. Нека крцкаат малку подобро.

4. На крајот додадете оцет, промешајте и варете уште пар минути.

5. Ставете го работното парче во стерилни тегли, зашрафете го и оставете го на складирање.

Рецепт 5: Слатко лечо без домати во масло „Пет минути“

Пиперките, како доматите, сакаат шеќер, кој може да се истури во него без ограничувања. Рецепт вкусно лечосо сладок вкусИ летен мирис, кој се подготвува доволно брзо и ќе ви помогне ако итно треба да одредите голема жетва.

Состојки

3 кг пиперка;

Литар вода;

Чаша шеќер;

Чаша масло;

Чаша оцет 9%;

50 грама сол (околу 2 полни лажици).

Подготовка

1. Во поголемо тенџере измешајте шеќер и сол со вода, растворете и додадете им масло и оцет. Го ставаме на шпоретот.

2. Пиперките се сечат без утроба во големи парчиња. Можете едноставно да го исечете секој зеленчук вертикално на 4-6 парчиња.

3. Потопете го зеленчукот во маринадата што врие и варете 5 минути. Задолжително измешајте. За тоа време, парчињата ќе станат помеки, ќе се наталожат, ќе го ослободат својот сок и ќе бидат целосно покриени со маринада.

4. Варените пиперки ставете ги во тегли, истурете ја зовриената маринада под вратот и навивајте. Го ставаме под ќебето да се излади.

Рецепт 6: Лечо без домати со модри патлиџани и кромид

Рецепт за лехо од зеленчук без домати, но со додаток на сок од домати. Може да се користи или купена или домашен производ. Земаме млади патлиџани, без зрели семки и со мек шкурка. Списокот на производи покажува зеленчук со средна големина. Ќе подготвиме варено лечо, но и модрите патлиџани и кромидот може однапред да ги пржите на масло, па да ги ставите во пиперката. Ќе биде и вкусно.

Состојки

10 пиперки;

7 модри патлиџани;

5 главици кромид;

1,5 литри сок;

50 ml оцет 6%;

Лажица сол;

50 грама шеќер.

Подготовка

1. Модрите патлиџани измијте ги, исушете ги, извадете ги стеблата и исечете ги на коцки.

2. Извадете ги средиштата од пиперките и исечете ги на квадрати.

3. Кромидот се сече на коцки.

4. Соединете сè, додадете сол, шеќер, сок од домати. Оставете го да се готви 20 минути. Потоа додадете оцет и варете уште неколку минути.

5. Ставете го работното парче во претходно стерилизиран сад и завиткајте го во ролна.

Рецепт 7: Лечо без домати во саламура

Уште еден рецепт за лесно лехо без домат. Идеално, користи тркалезни пиперки ратунда, кои имаат густо и сочно месо. Но, можете да земете било кој друг, по можност месен и сочен. Оваа количина на производ треба да даде околу 7 тегли од половина литар.

Состојки

2,5 кг бибер;

14-21 чешне лук (2 или 3 парчиња по тегла);

Литар вода;

4 супени лажици сол;

170 грама шеќер;

Половина чаша масло;

3 лажици оцет 70%.

Подготовка

1. Пиперката претходно измиена и ослободена од семките се сечка.

2. Отстранете ги лушпите од лукот и исечете ги на произволни парчиња.

3. Истурете бибер во стерилни тегли, додадете лук, сè цврсто набијте го со дрвена машина за пасирање за да се пополнат сите празнини.

4. Саламурата се вари од останатите состојки, се вари и се прелива во тегли до вратот.

5. Се става во тенџере на крпа, се покрива со капаци, се истура топла водаи стерилизирајте 15 минути.

6. Навивајте и испратете на складирање.

Рецепт 8: Лечо без домати со тиквички и моркови

Многу вкусна салата-лехо, светла и ароматична, подготвена на база на доматна паста. За овој рецепт за лехо, подобро е да ги изрендате морковите Корејски рендесламки, за да не се превари и ќе биде убава. Можете да користите каква било паста, но ако е многу зовриена и заситена, можете да земете помалку и да додадете вода. Од оваа количина на производи ќе добиете 10-11 лименки од половина литар грицки.

Состојки

3 кг пиперка;

1,5 кг тиквички;

1 кг моркови;

Литар доматна паста;

2 литри вода;

Чаша шеќер;

4 супени лажици сол;

20 ml оцет 70%;

12 чешниња лук.

Подготовка

1. Измешајте ја пастата со вода, додадете сол, шеќер и ставете ја на шпорет.

2. Три моркови, ставете ги во тенџере.

3. Исечете ја пиперката на ленти или полупрстени и исто така додадете ја во вкупната маса. Се заедно се вари 15 минути.

4. Тиквичките се сечат на коцки и се додаваат на останатите состојки. Гответе го лехото уште околу 15 минути додека зеленчукот не омекне, но парчињата не треба да се распаѓаат при допир.

5. Додадете оцет, претходно исечкан лук и сите зачини по вкус, варете 2 минути.

6. Ставете во контејнери и навивајте.

Рецепт 9: Зачинета лехо без домати со моркови и лук

Рецепт акутен третман, на која покрај пиперките се додаваат и лути мешунки. Пикантноста може да се прилагоди по ваш вкус. Сокот од домати се користи за полнење, можете да користите сок од продавница.

Состојки

2 кг слатка пиперка;

3 зачинета мешунка;

Килограм моркови;

Глава на лук;

1,5 лажици сол;

2 литри сок;

2 лажици оцет;

Половина чаша шеќер.

Подготовка

1. Морковите се лупат, се сечат на ленти и се ставаат во тенџере.

2. Додадете сок, сол, шеќер и ситно сецкани лута пиперка. Измешајте сè и варете 15 минути.

3. Од внатрешноста на пиперките се вадат, се сечат на ленти и се ставаат во тенџере, се варат уште 15 минути.

4. Лукот излупете го и исечкајте го.

5. Во тавата се додаваат сечканиот лук и оцетот, се вари една минута, па се ставаат во тегли и се навртува.

Обичен трпезен оцетво лечо можете да го замените со сок од јаболко. Ќе биде повкусно, поздраво и поинтересно. Само процентот на киселина треба да биде ист.

Во лечо е многу важно да не се превари пиперката, инаку мезето ќе биде невкусно. Нека подобри парчињаЌе останат малку крцкави, а при процесот на ладење под ќебето и понатамошното складирање ќе ја достигнат посакуваната состојба.

Највкусното лехо се прави од зрели и месести пиперки. Ако ги нема доволно, тогаш можете да додадете незрели, но не повеќе од половина.

Лечо добро се усогласува со разни зачини и ароматични билки, па можете безбедно да ги додадете во рецептот и да направите свои промени. Особено добро со бибер: магдонос, цилинтро, босилек, пипер и црн пипер, каранфилче, мајоран, ѓумбир.

Процесот на подготовка на лехо ви овозможува да направите прилагодувања во која било фаза. Секогаш можете да додадете сол, зачини и шеќер доколку недостасуваат. Ако препаратот е премногу солен, можете да го разредите со сок, разредена паста или да додадете уште малку бибер, претходно бланширан во вода.

Лечо е роден претставник на унгарската кујна. Задолжителните компоненти вклучени во садот се домати и црвени пиперки (поретко жолти, но не и зелени). Лечо кај нас, како и секое популарно јадење, нема специфичен рецепт и може да се прилагоди на секој достапен зеленчук. Кромид, моркови, модри патлиџани, тиквички, краставици, лук, зачини - овие и други зеленчуци го надополнуваат традиционалното унгарско лецо.

Дома се подготвува исклучиво од пиперки и домати. Но, и покрај минимализмот, локалните готвачи го претвораат во... вкусен прилог, кој обично се служи со мек бел леб, тестениниили производи од месо. Денес, речиси секоја домаќинка има своја, рецепт со потписподготвувајќи го лечо, кое со задоволство го споделува со семејството и гостите.

Бибер лехо - подготовка на храна

Пред да подготвите лехо, пред сè, треба да се запознаете со рецептот, да купите потребна листасостојки. Бидејќи главниот зеленчук на нашето лечо ќе биде бугарска пиперка, на него ќе го насочиме главниот акцент. За лехо избираме само зрели, месести плодови. Нивната кожа треба да има униформа боја без темни дамки и мазна структура (да не биде млитава), во спротивно вкусот и изгледот на последното јадење ќе бидат расипани.

Отстранете го стеблото од соодветните пиперки и извлечете ги семките користејќи пригодни кујнски алатки. И потоа го сечкаме по наша дискреција. Некои луѓе претпочитаат да ги сечкаат пиперките на ленти по целото овошје, други претпочитаат да ги сечкаат помали. Што се однесува до остатокот од зеленчукот вклучен во рецептот за лехо, тие дефинитивно треба да се измијат, исушат и, по желба, да се отстрани кората од доматите. Ова не е тешко да се направи ако прво ги прелиете доматите со врела вода.

Лехо пиперка - најдобри рецепти

Рецепт 1: Лехо од слатка пиперка (класичен рецепт)

Одлично универзален рецептлек за зимата! Оптималниот сооднос на сите состојки и зачини го прави јадењето многу убаво, светло, апетитивно и, се разбира, вкусно. Колку е убаво да се добие уште една тегла во зима и да се вкуси оваа прекрасна, и што е најважно, природен производсо целото семејство!

Состојки:

– домати – 1 кг.
– слатка пиперка – 2 кг.
- кромид со средна големина - 4 ЕЕЗ.
– рафинирано сончогледово масло – 1 шолја.
- зеленило (цилантро, магдонос или целер) - 3 китки.
- свеж лук - 1-2 глави (10 чешниња).
- шеќер - 1 чаша.
- мелен црн пипер - 1 лажиче.
- мелена пиперка - 1 лажиче.
- оцет - 1 лажица масло.
- сол по вкус

Начин на готвење:

1. Излупете ја бугарската пиперка, извадете ги семките, исплакнете со вода и исечете ги на големи парчиња (околу 4 дела). Исто така, измиените исечете ги на 4 дела зрели домати. Исечете го кромидот на половина прстени.

2. Подгответе големо тенџере со дебели ѕидови и дното. Истурете растително масло во неа, почекајте додека не се загрее добро, додадете го кромидот.

3. Кога кромидот ќе стане проѕирен, можете да ги додадете доматите. Посолете ја смесата и динстајте со постојано мешање на тивок оган околу 15-20 минути.

4. Сега додадете најмногу главна компоненталечо - слатка пиперка, и сè динстајте во затворена тава 5 минути. Оставете на оган уште 10 минути со повремено мешање.

5. Лукот сомелете го со сечкање со нож или специјална преса, додајте го во нашето јадење заедно со шеќер и оцет и повторно динстајте 15-20 минути. Додадете ситно сецкан зеленчук, мелена пиперка, црн пипер, измешајте и варете го садот додека не се готви 10 минути.

6. Подгответе тегли за берба: измијте, стерилизирајте. Таму го ставаме нашето лехо и го навиваме. Пожелно е да ставите тегли со лехо на капаци, да ги завиткате во нешто топло и да ги оставите да се изладат околу еден ден на собна температура.

Рецепт 2: Лехо од бибер и морков

Друга едноставен рецептготвење популарно унгарско јадење. Сите состојки вклучени во неговиот состав се лесно достапни кај нас во текот на целата година. Сè што ви треба е да ги купите и да потрошите неколку часа подготвувајќи го лечо. Но, резултатот ќе ги задоволи сите жители на семејството. Ова лехо може да се сервира или одделно или со топли компири, ориз или тестенини.

Состојки:

- 50 парчиња бугарска пиперка
- еден и пол кг кромид
- половина килограм моркови
- еден и пол литар сок од домати
- чаша 9 проценти оцет
- 200 гр фин шеќер
- растително масло - 250 гр.
- околу 3 маси. лажици сол

Начин на готвење:

1. Изберете месести, сочни плодови од пиперка. Извадете ги стеблата и семките и исечете ги на ленти (не премногу тенки). Кромидот исечкајте го на полупрстени, морковите изрендајте ги на корејски ренде или можете да ги исечкате и во процесор за храна.

2. Ставете сè во голем сад, додадете шеќер, сол, 9% оцет, сок од домати и растително масло. Ставете го на шпорет и динстајте го зеленчукот околу 30 минути од моментот кога ќе зоврие. Огнот не треба да биде силен. Не заборавајте да мешате.

3. Теглите ги миеме, ги полеваме со врела вода, ги чуваме во загреана рерна додека целосно не испари влагата и во нив го ставаме лехото. Затворете со варени капаци, превртете го и оставете да се излади. Потоа го ставаме на место за складирање на празнините.

Рецепт 3: Лехо од бибер со печурки во сос од павлака

Лечо обично се поврзува со домашни подготовки за зимата, но има рецепти кои не вклучуваат конзервирање на садот. Ви нудиме едно од нив – лехо од пиперка со печурки сос од павлака. Само од самото име, устата веќе почнува да ви се наводнува и апетитот ви се зголемува!

Состојки:

- 600 гр. црвени пиперки
- 400 гр. црвени домати
- 300 гр. сите првокласни печурки (свежи)
- 100 гр. павлака
- 100 гр. оризот
- 2 маси. лага растително масло
- два кромида
- една лажица (лажица) путер
- мелен црвен пипер
- сол по вкус

Начин на готвење:

1. Оризот се мие и се попарува со врела вода. Наполнете го оризот со 250 ml вода, додадете малку сол, додадете путер и варете додека не омекне под капакот.

2. На дното на тенџерето ставете излупени, исечени домати (претходно попарени) во слоеви, исечкани пиперки и користете ориз како трет слој. Лесно додадете сол на секој слој.

3. На растење. на масло пропржете го кромидот и исечканите печурки. Тргнете го од оган, измешајте црвено мелен пипер 200 мл топла водаи павлака. Содржината на тенџерето прелијте ја со добиената павлака и сос од печурки.

4. Садот се става на шпорет и се динста околу дваесет минути, а потоа се става на готовс во добро загреана рерна. Отстранете го капакот така што горниот дел е покриен со вкусни, златно кафеава кора.

- Значајниот зеленчук додаден на лехо мора да се исецка на приближно еднакви парчиња. На овој начин садот ќе изгледа попривлечно на масата;

— Лечо не треба да се става во тегли со преголем волумен. Оптималната големина на контејнерот е од 500 ml до 1 литар;

- Ако го динстате лехото на шпорет со додавање на есенција од оцет и друго кисели состојки, користете само емајлирана тава(карлица) без чипс, пукнатини или оштетувања.

Добро попладне, пријатели! Уште една статија од серијата „Зимски подготовки“.

Лечо направено од пиперки и домати е светол пример за унгарската кујна. Од страна на класичен рецептОва јадење се подготвува без оцет, со само две состојки: домати и црвена или портокалова пиперка.

ВО Советска ераУнгарија ги снабдуваше теглите Глобус со подготвен зеленчук, вклучително и лехо. Денес, ова сакано и популарно јадење кај нас може да се подготви дома и да се зачува за зимата.

Отсуството на точен рецепт дава лет кулинарска фантазијаи секоја домаќинка може да користи кој било достапен и буџетски зеленчук: кромид, моркови, тиквички, домати, модри патлиџани и грав. Доматите може да се заменат доматна паста, сок или сос. Лечо може да се подготви како диетално лечо со кромид и морков, или за оние кои сакаат зачинето со лук.

Највкусното лехо од пиперка за зима - ќе ги лижете прстите

Прекрасен рецепт за лечо за зима! Светла, прекрасно јадење, невообичаено вкусен.

За подготовка земаме свежи, недопрени, слатки пиперки со дебели ѕидови и месести, зрели домати.

Мислењето дека можете да користите не сосема „добар“ зеленчук за салати е неприфатливо.

Состојки:

• слатка пиперка - 3 кг
• домати - 1,5 кг
• сос од домати- 0,5 л.
• сол - 1,5 лажици. л.
• шеќер - 10 лажици. л.
• оцет 9% - 1/2 лажица масло.
• мелена пиперка - 1 лажица масло. л.

Подготовка:

Задолжително излупете ги доматите. На нив правиме засеци, бланшираме во врела вода 5-10 секунди, па внатре ладна вода. Кожата лесно ќе се откине. Доматите може да се заменат со доматна паста или домашен кечап.

Ајде да ги ставиме преку мелница за месо.

Слатка пиперкаизвадете ги семките и исечете ги на големи парчиња.

Подготвените состојки ставете ги во сад и варете 15 минути. Додадете 10 лажици шеќер (помалку можно) и сол. Се вари уште 10 минути.

Ајде да се обидеме! Комбинацијата на вкусови е неверојатна, но уште еден мал допир - додадете добар сос од домати, слатка пиперкаи оцет. Првите две состојки ќе го подобрат вкусот, а оцетот ќе додаде киселост и ќе го зачува производот. Се вари 5 минути.

Топлото лехо го ставаме во претходно стерилизирани тегли, ги завиткуваме капаците и ги превртуваме. Покријте со ќебе и оставете да се излади целосно. Да се ​​чува во темница ладно место.

Оваа закуска може да се готви во бавен шпорет. Доколку ве интересира рецептот, пишете во коментар.

Погледнете само колку вкусно изгледа. Комбинацијата на вкусови го прави вкусно лижењето на прстите. Добар апетит!

Рецепт за лечо со домати, кромид и пиперки за зимата

Состојки:

• слатка пиперка - 1 кг
• домати - 1/2 кг
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• лук - 5 чешниња
• сол - по вкус
• шеќер - 100 гр.
• сончогледово масло - 100 ml
• оцет 9% - 50 ml
• мелен црн пипер - 1/2 лажиче.
• мелени семиња од копар - 1/2 лажиче.
• магдонос - 1 китка

Бугарско лечо со домати, моркови и кромид за зимата

Ова е многу необичен рецепт за готвење. Ако се почитуваат соодносот на сите состојки и зачини, мезето излегува густо, убаво и исклучително вкусно. „Како на баба“ - наше семеен рецепт, која мајка ми ја наследи и ми ја пренесе.

Важно е да се избере вистинскиот зеленчук. Тие треба да бидат зрели, месести, светли во боја. Состојките сомелете ги на парчиња со иста големина, не многу ситно.

Состојки:

• слатка пиперка - 1 кг
• домати - 1 кг
• моркови - 300 гр.
• кромид - 300 гр.
• лук - 3-4 чешниња
• сол - по вкус
• шеќер - по вкус
• пиперка и црн пипер - 10 грашок
• ловоров лист- 5-6 ЕЕЗ.
• Сончогледово масло - 150 гр.
• оцет 9% - 1/2 лажица масло.

Подготовка:

Готвење есенцијален зеленчук. Исечете: слатка пиперка на класични средни ленти, кромид на половина прстени, лук на четвртини, морков на тенки ленти, домат на средни кришки.

Исечени мешавина од зеленчук, освен лукот, ставете го во поголем сад.

Додадете сол, шеќер, пипер и црн пипер, ловоров лист, мелена пиперка, сончогледово масло.

Добро измешајте. Покријте го садот фолија за хранаи чувајте на собна температура 4 часа. Периодично мешаме. Секоја состојка има свој вкус и арома, а кога ќе ги споиме, добиваме нешто неверојатно.

Додека зеленчукот се вари, подгответе тегли од 0,650 грама. Стерилизирајте во рерна на 160 степени 15 минути.

Ставете го садот на шпоретот, доведете ја смесата од зеленчук до вриење, додадете оцет и лук. Се вари 5 минути, се става во топли стерилизирани тегли, се затвора и се покрива со капаци.

Стерилизирајте во тенџере со врела вода 15 минути, навивајте. Се завиткуваме во ќебе. Процесот на стерилизација ќе продолжи додека не се излади целосно.

Едноставен рецепт за лехо со домати, лук и бугарска пиперка

Ова е прекрасен и докажан рецепт кој го подготвувам долги години. Лехото излегува густо, со исклучителен вкуси значително ги надминува другите закуски. Пробајте го, сигурен сум дека ќе ви се допадне.

Состојки:

• слатка пиперка - 3 кг
• домати - 1,5 кг
• лук - 3-4 чешниња
• сол - 1,5 лажици. л.
• шеќер - 10 лажици. л.
• сончогледово масло - 150-170 ml
• оцет 9% - 1/2 лажица масло.

Тежината на производите се зема во нивната чиста, прочистена форма.

Подготовка:

1. Изберете зрели, месести домати. Излупете ја кожата и исечете ги на средни парчиња. Доматите може и да се мелат, но јас ги претпочитам на парчиња.
2. Исечете го дршката на пиперката, извадете ја јадрото со семките и исечкајте ги на средни ленти.
3. Исечете го лукот на тенки парчиња.
4. Ставете ги доматите и пиперките во сад. Промешајте, доведете до вриење и варете 15 минути.
5. Додадете шеќер, сол, лук, сончогледово масло.
6. Се вари уште 15 минути.
7. Додадете оцет, варете 2 минути. Лехото е подготвено.
8. Ставете го топло во стерилизирани тегли и покријте ги со капаци.

Со ова мезе одлично се вклопува варени компири, тестенини, ориз, месо или само со парче мек леб. Добар апетит!

Како да направите лехо од бугарска пиперка

Лечо го поврзуваме со подготовките за зимата. Сакам да ви понудам рецепт за изненадувачки вкусно лечо, во кое ништо не треба да се зачува. Може да се јаде веднаш по подготовката.

За време на сезоната на зачувување, подготовките за зимата и разновидните есенски витамини, силно ве советуваме да подготвите и навивате неверојатен, витамински и непроменлив популарно јадењеод сите празници - лехо од пиперка.

Постојаните компоненти на лехо се слатките пиперки, домати, кромид, лук, а потоа сè зависи од вашата желба - можете да додадете моркови, зелка, краставици и друг зеленчук.
Има многу рецепти за лехо, како што можете да видите со читање на нашата статија. И секоја домаќинка има своја омилена опција, па дури и повеќе од една, за подготовка на ова јадење. Некои луѓе претпочитаат нежен вкус, на други им се допаѓа опцијата за зачинета.

Зачинет рецепт за лехо

Зачинета-слатка лехо од бугарска пиперка

Брзо лехо направено од бугарска пиперка

Рецепт за лечо со црвена пиперка

Нежно лехо со моркови

Лечо со зелка

Лечо за зима во бавен шпорет