Чорба од сквош домати и пиперки. Чорба од зеленчук со пилешко и сквош во тава за печење - фото рецепт чекор по чекор

Чекор-по-чекор рецепт за чорба од зеленчук со сквошсо фотографија.

• Национална кујна: Домашна кујна
• Вид на јадење: Топла јадења, чорба
• Тешкотија на рецептот: Не е лесен рецепт

• Време на подготовка: 19 минути
• Време за готвење: 1 час
• Број на порции: 6 порции
• Количина на калории: 172 килокалории
• Повод: За ручек

За љубителите на едноставни и здрави јадења, предлагам да пробаат изненадувачки лесна, вкусна и многу апетитна чорба од зеленчук со тиквички дома.

Број на порции: 6-8

Состојки за 6 порции

• Patisson - 500 грама
• Тиквички - 500 грама
• Домат - 300 милилитри
• Кромид - 1 парче
• Лук - 1-3 чешниња
• Маслиново масло - 1 лажица масло. лажица
• Сол - 1 прстофат
• Бибер - 1 нотка
• Магдонос - 1 китка
• Сирење - 1 нотка
• Чили пиперка - по вкус
• Домат - 2 парчиња

Чекор по чекор

1. Најпрво треба да го подготвите зеленчукот - тиквички и тиквички. Измијте ги темелно, исушете ги и исечете ги на средни коцки.
2. Излупете ги и исечкајте ги кромидот, чили пиперката и лукот.
3. Истурете малку растително масло во тенџере и темелно загрејте.
4. Испратете ги таму кромидот и лукот, а по неколку минути тиквичките и тиквите. Пржете на средна топлина 5-7 минути.
5. Додадете малку лута пиперка. По желба во рецептот за подготовка на чорба од зеленчук со тиквички можете да додадете и моркови, компири и друг зеленчук по вкус.
6. Истурете го доматот во тенџерето, посолете и бибер сè по вкус.
7. Варете ја чорбата на средна топлина околу 20 минути.
8. Во меѓувреме, измијте го и исечете го доматот на тенки кришки или коцки. Додадете го во тенџерето и динстајте ја чорбата додека целосно не се свари.
9. Измијте го магдоносот, исушете го и исечкајте го.
10. Изрендајте мало парче сирење - одлично ќе ја надополни зеленчуковата чорба со тиква дома при послужување.
11. Кога садот е подготвен, можете да го посипете одозгора со билки и да додадете прстофат сирење.
12. Еве едноставен рецепт за чорба од зеленчук со сквош кој дефинитивно вреди да се повтори.
13. Добар апетит!

Рецептот за чорба од зеленчук со пилешко и сквош се состои од едноставни и достапни производи. Ги советувам искусните домаќинки да внимаваат на тоа, бидејќи јадењето излегува вкусно, задоволува и лесно се подготвува, поради што е погодно за почетници готвачи.

Тиквите се блиски роднини на тиквите, тие, за жал, не станаа многу распространети во споредба со тиквите и тиквичките, и тоа е залудно. Младите тиквички се варат со кора и семки, па дури и не треба да ги лупите. Ако се прашувате што да готвите од тиква, тогаш имајте на ум дека овој вкусен зеленчук не само што може да се кисели, посолен и конзервира, туку и да се користи за подготовка на различни топли јадења за секојдневната, па дури и празничната трпеза.

Patisson е диететски производ, како и многу од семејството на тиква, има квалитети важни за секоја диета - малку калории, многу витамини, влакна и микроелементи. Тие се богати со калиум, за кој е познато дека помага да се отстрани вишокот вода од телото.

• Време за готвење: 1 час
• Број на порции: 3

Состојки за чорба од зеленчук со пилешко и тиква

• 400 гр пилешко филе;
• 400 гр компири;
• 150 гр моркови;
• 400 g сквош;
• 80 гр кромид;
• 100 гр целер;
• лута пиперка под;
• 500 ml пилешка супа;
• корен од магдонос;
• 15 ml маслиново масло;
• ловоров лист, куп цилинтро.

Начин за подготовка на чорба од зеленчук со пилешко и тиквички

Загрејте една лажица екстра девствено маслиново масло во холандска рерна, испржете ситно сечкано стебленце целер и парче лута пиперка во неа. Доволно е овие производи да се варат 2-3 минути, а кога кујната ќе се наполни со арома на бибер и целер, можете да ги додадете останатите состојки.

Потоа додадете го кромидот и пржете го заедно додека не стане транспарентен. Наместо кромид, можете да користите шелот, тие не се груби, но имаат посладок вкус.

Извадете го пилешкото филе од коските и отстранете ја кожата. Измијте го месото, исушете го со салфетки или хартиена крпа, исечете го на тенки и долги ленти низ зрното.

Во тавата се додава исецканото пилешко, се вари на средна температура 5 минути, се превртува така што маслото ги покрие парчињата, па соковите ќе останат внатре, месото ќе биде меко.

Морковите исечкајте ги на коцки и фрлете ги во тавата за печење. Лесно испржете ги коцките морков, по што можете да ги додадете останатите состојки.

Најпрво додадете ги компирите, крупно исечкани. За овој рецепт, ве советувам да користите варени компири, тие ја прават чорбата многу густа.

Нежни, млади тиквички со мала големина со неразвиени семиња и тенка, мека кожа се сечат на големи парчиња.

Истурете пилешка супа во тавата за печење, додадете сол, корен од магдонос и 2-3 ловорови листови по вкус. Покријте цврсто и оставете да зоврие на силен оган.

Гответе ја чорбата на тивок оган 45 минути, повремено мешајќи за да не изгори храната. Сварениот зеленчук треба добро да се свари, а сосот во кој се динстал да стане густ.

Ситно исецкајте еден куп цилинтро, 5 минути пред да го подготвите, фрлете го во тавата за печење.

Послужете ја растителната чорба со пилешко и тиква топла, зачинете по вкус со мелен црн пипер и пиперка.

Обожавам зеленчук, па чорбата од зеленчук во лето е она што ви треба за да го задоволите гладот ​​без да го наполните стомакот до крај, лесно е и вкусно.
Прво, се разбира, треба да го измиете целиот зеленчук. Следно, ја ставам тавата да се загрее, истурам малку растително масло и додека се загрева на тивок оган, исечкајте го кромидот.

Не го сечам ситно затоа што нема да се гледа во готовиот сад и воопшто нема да се почувствува таму, само ќе додаде вкус на садот. Го ставам на тавче.

Време за готвење: PT00H30M 30 мин.

За сите љубители на јадења од зеленчук во различни варијации, нудам изненадувачки едноставен рецепт за чорба од сквош. Сочниот и апетитен зеленчук буквално се топи во устата.

Во летната и есенската сезона, сакате максимална разновидност на јадења од зеленчук, толку вкусни и толку здрави. Една од овие опции е чорбата со сквош дома, која ќе стане и главно јадење и гарнир за месо или риба.

Број на порции: 6-8

Едноставен рецепт за домашна чорба од сквош чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за 1 час Содржи само 80 килокалории.

• Време на подготовка: 11 минути
• Време за готвење: 1 час
• Количина на калории: 80 килокалории
• Број на порции: 7 порции
• Повод: За ручек

• Комплексност: Лесен рецепт
• Национална кујна: Домашна кујна
• Вид на јадење: Топла јадења, чорба

Состојки за дванаесет порции

• Patisson - 500 грама
• Моркови - 1-2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Лук - 1-3 чешниња
• Домат - 1-2 парчиња
• Зелените - 1 куп
• Растително масло - 50 милилитри
• Сол - 1 прстофат
• Бибер - 1 нотка
• Ловоров лист - 1-2 парчиња

Чекор-по-чекор подготовка

1. Во зависност од големината, ќе ви требаат 1-3 тиквички. Тие треба да се измијат и малку да се исушат.
2. Отстранете ги опашките и големите семиња и исечете ги на средни коцки. Загрејте мала количина растително масло во голема тава со високи страни или во тенџере. Ставете ја тиквата таму и испржете ја на средна топлина.
3. Излупете ги морковите и изрендајте ги. Во рецептот за правење чорба од сквош, можете да користите апсолутно секој зеленчук по ваш вкус.
4. Излупете го средниот кромид и исечете ги на мали коцки.
5. Загрејте го растителното масло во посебна тава и додадете го кромидот, лукот преку преса, а по неколку минути - морковите.
6. Измијте ги доматите и отстранете ја кората по желба. Се сече на кришки или коцки и се додава во тавата.
7. Во меѓувреме тиквичките ќе се испржат и зеленчукот може да го соедините. Додадете малку сол, бибер по вкус, ловоров лист или други зачини. Варете ја чорбата од тиквички дома на средна топлина околу 7-10 минути.
8. Пред сервирање, додадете сецкани билки во тавата. Тоа е целиот едноставен рецепт за чорба од сквош.

Околу 17 век од нашата ера, менито на нашите сонародници беше надополнето со необични овошја. И денес речиси низ целиот свет се користат различни рецепти за сквош. За да уживате во вкусот на оваа деликатна состојка, ќе ги избереме најдобрите понуди од кулинарски експерти. Секој од нив има свој уникатен вкус, технологија на создавање и презентација. Ајде да одиме во прекрасна земја наречена „Готвење“ и да се обидеме да готвиме „егзотично“ овошје со свои раце.

Едноставни рецепти за сквош за домашно готвење

Кога времето е кратко, а стомакот бара храна, подготвуваат брзи и вкусни јадења. На помош доаѓа зеленчукот кој се пржи во тава.

Производи кои ќе ви требаат:

• мал сквош;
• слатка бугарска пиперка;
• домати (по можност месни);
• маслинки (неколку парчиња);
• лук;
• (свежи билки);
• спанаќ;
• растително масло;
• сол;
• мелен пипер

Состојките брзо се мијат и се сушат со кујнска крпа. Тиквата се сече на еднакви парчиња.

Бугарската пиперка се лупи, се отстранува семката и се сечка на ленти.

Доматите се сечат на 4 дела. Обидете се да ги исечете конзервираните маслинки што е можно поситно. Лукот се дроби со помош на преса. Свежите гранки од босилек и спанаќ се ситно сецкани со нож.

Загрејте сончогледово масло во длабока тава. Прво се фрла тиквата. По 10 минути - бугарска пиперка. Добро измешајте. Потоа додадете ги доматите, сечканите маслинки и лукот. Варете 5-6 минути. Посипете со спанаќ. Покријте со капак и исклучете го огнот. Посолени и зачинети со зачини.

Послужете го сквошот со лук, прелиен со мајонез.

Одлични „плочки“ со кисела павлака

Нежната пулпа на овошјето ги задржува своите својства дури и по пржење во тава. А ако одозгора истурите павлака, добивате одлично јадење.

За подготовка земете:

• млад сквош;
• неколку стебленца зелен кромид;
• лук;
• босилек;
• павлака (домашна);
• зачини по вкус;
• сол;
• брашно;
• сончогледово масло.

Според овој рецепт за готвење, тиквата обично се сече на тенки парчиња. Благодарение на ова, тие ефикасно се пржат. Парчињата се посипуваат со сол и зачини одозгора.

Зелениот кромид е ситно сецкан. Лукот се дроби со рачна преса. Босилекот се сечка на еднакви парчиња. Состојките ставете ги во сад и прелијте ги со кисела павлака. Темелно измешајте.

Парчињата сквош натопени со зачини се великодушно попрскани со брашно. Во растително масло пржете зеленчук во тава. Секоја страна треба да добие румен нијанса. Готовите „плочки“ се ставаат на чинија. Одозгора со зачинет сос. Сквошот послужете го во кисела павлака како целосен деликатес за ручек.

Овој зеленчук има вкус на тиквички, а со лук има вкус на модар патлиџан.

Целото овошје во сос од вино

Што е со варениот сквош? Јадењето се подготвува прилично едноставно.

Потребни состојки:

• минијатурен сквош;
• лимон за сок;
• мајчина душица;
• маслиново масло;
• црн пипер;
• ловор;
• магдонос;
• сол;
• вода.

Плодовите се мијат темелно под чешмата. Потопете во топла солена вода. Гответе околу 5 минути. Потоа извадете го и ставете го во ладна течност.

Белото вино разредено со вода се истура во огноотпорен сад во сооднос 1:1. Додадете сок од лимон. Загрејте го, па додајте тиквички од ловор и мајчина душица. Гответе на умерен оган околу 10 минути. Потоа плодовите се вадат на чинија.

Преостанатата течност се вари уште 10 минути. Вирус преку газа. Додадете маслиново масло, сол, бибер, сецкани билки. Зачинетиот раствор се прелива врз тиквата. Јадењето се служи на чинии како ладно предјадење. Едноставно, вкусно и убаво.

Крцкави тиквички во рерна

Апетитно јадење се добива со комбинирање на неколку видови сирења со вкусен зеленчук.

Садот е направен од следниве компоненти:

• мал сквош;
• кромид;
• лук;
• сос од домати (на пример, кечап, Маринара);
• меко сирење Моцарела;
• тешко одделение пармезан;
• сол;
• зачини по вкус;
• сончогледово масло;
• крекери;
• оригано;
• магдонос.

Тиквата се сече на кришки со дебелина од 1 cm Кромидот се сече на половина прстени. Лукот се дроби со преса.
Сирењата се рендаат на ренде со мали пресеци.

Растително масло се истура во пространа контејнер. Во неа ставете парчиња тиквички и кромид. Сол и бибер. Се меша и се става на плех за печење. Обично се прави еден слој. Одозгора обилно истурете го преостанатиот сос. Се пече во рерна 20 минути на 200°C. Откако ќе помине времето, садот се вади од рерната. Посипете со сирење и испратете го назад 5 минути.

Сончогледовото масло се загрева во тава. Додадете сечкан лук, презла, магдонос и оригано. Пржете на умерен оган околу 10 минути.
Кога ќе се формира златна кора, тргнете ја од шпоретот. При сервирање, печениот зеленчук посипете го со добиената смеса.

„Странски“ кавијар од сквош со билки

Домашните подготовки за зимата се сигурна помош во непредвидени ситуации. Неочекувани гости, непланирано службено патување, итно патување кај роднините. Паметно е однапред да размислите за ова и да подготвите одлична закуска.

Производи кои ќе ви требаат:

• сквош;
• кромид;
• лук;
• растително масло од секаков вид;
• неколку гранки магдонос;
• оцет;
• сол;
• гранулиран шеќер.

Детален рецепт со фотографии ви помага да разберете како правилно да подготвите апетитно јадење за сите прилики. Дури и големите тикви се погодни за оваа работа. Тие се мијат темелно и се бришат за да се отстрани преостанатата течност. Се сече на мали парчиња. Доколку е потребно, отстранете ги семињата.

Истурете масло во длабок тавче, загрејте го и ставете малку од сечканата тиква. Пржете зеленчук од двете страни. Кога се формира златно-кафеава кора, производот се отстранува. Следно, ставете ја следната серија во маслото.

Кромидот ситно се сечка и се пржи. Потоа се додава во тиквата. Во сад за блендер ставете го пржениот зеленчук. Единицата се стартува и производот се дроби.

Неколку чешниња лук се фрлаат во малтер. Посипете со сол. Тие мелеат. Испратено во зеленчук.

Листовите од копар и магдонос се сечкаат на мали парчиња. Додадете во сецкан сквош со кромид. Промешајте, додадете гранулиран шеќер, сол и оцет.

Подгответе ги теглите. Измијте и стерилизирајте над пареа. Готовиот кавијар се става во контејнери. Покријте со капаци. Ставете го во тава со вода и стерилизирајте додека не омекне. Тие се запечатени со капаци и се носат во подрумот за складирање.

Контејнерите од 0,5 литри се варат 75 минути, 1 литар - 90 минути.

Аппетитни палачинки од зеленчук со месо

Неверојатно вкусен деликатес се подготвува од рендана тиква и мелено месо. Се ужива за појадок, бидејќи јадењето ве наплаќа со енергија до ручек.

Ќе ви требаат доста достапни производи:

• сквош (голем);
• пилешки јајца;
• мелено месо;
• сијалица;
• пченично брашно;
• сол;
• зачини;
• растително масло за пржење.

Најпрво измијте ги измиените тиквички и кромид со ситно ренде. Масата се меша.

Ако плодовите даваат многу сок, можете да го исцедите. Тогаш масата ќе потрае помалку брашно.

Пилешките јајца се матат во сад. Победи со маса вилушка. Истурете во тиквата. Таму се ставаат и мелено месо, зачини и сол. Темелно измешајте. Додадете брашно. Направете маса што наликува на кисела павлака во конзистентност.

Загрејте растителни масти во тава. Со лажица извадете ја масата од зеленчук и месо и ставете ја во тава. Пржете на умерен оган од двете страни. Добиените палачинки со месо внимателно се отстрануваат со дрвена шпатула. Јадењето се служи со кисела павлака и билки.

Полнети чамци за ручек

Секое готвење е поврзано со креативност. Кои производи да се земат. Како да ги исечете, сварите, испржете. Подеднакво е важно да се претстави убаво и апетитивно. Ајде да дознаеме уште еден рецепт за сквош, кој бара посебен пристап.

Потребни состојки:

• млад сквош со мали димензии;
• житарки од ориз;
• сончогледово масло;
• кромид (бел);
• ароматични и слатки моркови;
• бугарска пиперка;
• лук;
• рузмарин;
• копар;
• магдонос;
• зачини по вкус;
• сол.

Оризовите житарки темелно се мијат со вода. Гответе во посебен сад додека не завршите.

Тиквата се сече на половина хоризонтално. Користете лажица за да ги отстраните пулпата и семките. Ставете на тава за печење наопаку и ставете ја во рерна. Печете на 190°C околу 15 минути. Потоа „чамците“ се вадат, се превртуваат и се ладат.

Излупените моркови, пиперките и кромидот се сечат на мали коцки. Билни зеленило се сецкаат со нож. Лукот се дроби со преса. Во тавата за пржење се истура масло. Загрејте и пржете сецкан зеленчук додека не се готви. Посолете и посипете со зачини. Зачинете со лук. Се меша со варен ориз. Ставете го во сквош. Се пече во рерна 15 минути на умерена температура. Готовите „чамци“ се попрскуваат со свежи сецкани билки.

Минијатурна пица во словенски стил

Денес, апетитно италијанско јадење се подготвува не само во кафулињата, туку и во домашните кујни. А тиквата прави оригинална словенска пица. На крајот на краиштата, оригиналното овошје се зема како основа. Ваквите рецепти за сквош се достојни за посебно внимание.

Јадењето се состои од состојки:

• сквош со средна големина;
• пушеле колбас;
• меко сирење Моцарела;
• сос од домати "Кечап";
• секое тврдо сирење;
• растително масло;
• сол;
• пченично брашно;
• гранки од свеж магдонос.

Тиквата се сече хоризонтално за да се добијат рамни кругови. Посипете со сол. Покријте со брашно. Пржете во растителна маст од двете страни.

Колбасот се сече на мали парчиња. Сирењата се рендаат. Секое парче е премачкано со сос. Одозгора ставете колбас. Посипете со моцарела и тврдо сирење. Подготовките ставете ги на плех. Се пече во рерна додека кашкавалот не се растопи.

При сервирање, пицата со сквош се посипува со сечкан магдонос.

Летна ароматична чорба

Кога има изобилство на овошје во градината, сакате да ги комбинирате во едно едноставно јадење. Рецептите за сквош со разновиден зеленчук ќе бидат одличен додаток на летното мени. Ајде да откриеме како најдобро да го направиме ова.

Прво, одредете ги соодветните состојки:

• млад сквош;
• морков;
• кромид;
• бугарска пиперка;
• домати;
• модар патлиџан;
• компир;
• сол;
• зачини за секој вкус;
• доматна паста за боја;
• магдонос;
• ловор;
• растително масло.

Сите зеленчуци се мијат, лупат и се сечат на класичен начин. Во котел се пржи кромидот, па се ренда морков. Следно, додадете парчиња домати и доматна паста разредена со зовриена вода. Гответе 15 минути, извадете ја пената.

Додадете сквош, модар патлиџан, бибер, карфиол и компири. Солени, зачинети со зачини. Покријте со капак и вриејте 45 минути. Апетитна задушена тиква со зеленчук се служи како диетално јадење за ручек или вечера.

За да добиете посочна чорба, секој зеленчук се пржи посебно. А потоа соединете во котел и динстајте на умерен оган 15 минути. Додадете месо по желба.

Откако ги разгледавме популарните рецепти за сквош, ја разбираме вредноста на „егзотичното“ овошје. Неговиот вкус различно се манифестира при пржење, динстање, печење и конзервирање. Главната работа е да ги избирате состојките мудро, правилно да ги исечете и да користите зачини. Тогаш на масата секогаш ќе има изобилство од вкусни јадења од зеленчук.

Рецепти за полнети тиквички - видео