Транспарентен мраз и технологија за замрзнување. Како да направите чист мраз? Направете мини овошни коцки мраз за мало уживање.

„Мразот е душата на коктелот“, велат искусни бармени. Секој алкохолен пијалок со големо парче чист мраз ќе има подобар вкус и ќе биде естетски попријатен за пиење. На крајот на краиштата, алкохолот не е само и не толку „ефект“, туку процес, атмосфера и комуникација.

Соучениците

Транспарентен мраз

Дали некогаш сте забележале дека мразот што се служи во рестораните е чист, но коцките што ги вадите од калапите во вашиот фрижидер се заматени и бели?

Како да направите чист мраздома? Не верувајте ако ви кажат дека е доволно да ја зовриете или филтрирате водата. Дури и користењето на дестилирана вода нема да помогне.

Факт е дека колку и да се трудите да ја прочистите водата од нечистотии, сепак во неа ќе остане една друга компонента освен H2O. Ова е воздух.

По својата природа, замрзнатата вода има тенденција да формира чиста кристална структура. Притоа, го турка заробениот воздух и нечистотиите подалеку од зоната на замрзнување.

Во сад за мраз, овој процес се случува на сите страни на коцката. Последниот дел за замрзнување е центарот, а тука завршува облачно и исполнет со воздушни меури.

Дали ни треба апсолутно проѕирен мраз? Која е неговата предност во однос на обичниот облачен мраз од силиконски калапи?

Прво, бидејќи нема воздушни меури, чистиот мраз се топи побавно од вообичаено, предизвикувајќи вашите пијалоци да останат ладни подолго.

Второ, бидејќи чистиот мраз се топи побавно, тоа значи дека вашиот пијалок побавно ќе се разредува со вода и ќе го задржи својот богат вкус подолго.

Па, големо парче чист мраз само по себе е украс за коктел. Огромна проѕирна коцка мраз исцедена во старомоден, буквално истиснувајќи порција виски или рум, е кул.

Како да направите кристално чист мраз дома

Можете, се разбира, да купите еден, кој произведува многу чист и транспарентен мраз, но зазема многу простор во барот и чини од 15 илјади рубли.

Најдобар начин да се добијат кристално чисти коцки мраз е нешто што се нарекува насочено замрзнување.

ЌЕ ВИ ТРЕБА

• мал пренослив фрижидер за храна
• сад за вода што слободно ќе се вклопи во фрижидерот
• филтрирана вода
• долг назабен нож

ИНСТРУКЦИИ

Забавен факт: сферите имаат најмала површина во однос на волуменот, што ги прави коцките мраз идеални за ладење пијалоци наместо коцки.

Се чини дека може да биде поедноставно: наполнете ги калапите со вода од чешма и ставете ги во замрзнувач неколку часа. Но, резултатот е млечна материја која често има непријатен мирис на хлор. За да не се случи тоа, ќе ја разгледаме точната технологија за правење мраз дома во форма на проѕирни коцки или кршени парчиња. Единствената опрема што ви треба е замрзнувач, дури и калапи може да се заменат со импровизирани контејнери.

Теорија. Домашниот мраз се заматува поради гасовите (вклучувајќи го и кислородот), минералните соли и другите нечистотии содржани во водата. Гасовите формираат ситни меурчиња кои, кога ќе се замрзнат, формираат кристали кои се премногу големи. Солите на тешките метали дејствуваат на сличен начин. Само прочистената, дегазирана вода со мала цврстина обезбедува целосна транспарентност.

Правилно направениот мраз не само што е бистар, безбоен и без вкус, туку и треба 30-50% подолго да се стопи. Како резултат на тоа, пијалокот е помалку разреден со вода.

Состојка:

• вода (прочистена или дестилирана) - 1 литар.

Во зависност од бројот и разновидноста на пијалоците, во просек се потребни 600-800 грама мраз по учесник на забавата.

Рецепт за домашен мраз

1. Поминете обична вода од чешма или бунар (бунар) низ филтер за прочистување, по можност со обратна осмоза, отстранувајќи ги минералите и солите колку што е можно повеќе. Колку е потврда водата, толку подобро треба да биде чистењето. Ако нема филтер, подобро е да купите флаширана вода за деца што претрпе дополнително омекнување.

Идеалната опција е дестилирана вода, која можете да ја купите во аптека или да ја направите сами со дестилирање на обична вода на месечина со кој било дизајн.

Совети.Проверете дали вашиот замрзнувач и садовите за мраз се без мирис. На пример, не можете да направите мраз во преграда каде што месото или рибата се чуваат отворено.

2. Истурете ја подготвената вода во која било чиста неалуминиумска тава и оставете да зоврие. Исклучете го огнот. По 2-3 минути покријте го со капак.

3. Водата изладете ја на собна температура, па повторно доведете до вриење, покријте ја и изладете ја на 20-25°C. Двојното вриење гарантирано ќе го отстрани преостанатиот кислород и други гасови, оставајќи го мразот чист.

4. Истурете вода во калапи, покријте со фолија (по можност) одозгора и ставете ја во замрзнувач. Ако нема посебни калапи, тие може да се заменат со чаши за еднократна употреба или дно од пластични шишиња.

За полесно да додадете коцки мраз во чаша, ве советувам да истурите вода во слој не поголем од 5-6 см.

5. Времето на замрзнување зависи од температурата во замрзнувачот и волуменот на калапите. Ако во центарот на коцката е видлив меур, мразот сè уште не е подготвен.

За да го забрзате готвењето, можете да ја замрзнете првично топлата вода без да ја завиткате изложената површина во филм за храна. Главната работа е да не се топи материјалот од мувла.

За да направите домашен мраз без меурчиња внатре, ќе треба да ја замрзнете водата во неколку серии: прво истурете само до дното (слој од 1-2 см), откако ќе се стврдне, додадете до половина од калапот, оставете неколку часа. во замрзнувачот, истурете ја преостанатата вода и почекајте целосно да замрзне.

6. Извадете ги готовите коцки од калапот со благо свиткување на пластичната основа. Рок на траење на домашниот мраз во замрзнувачот е неограничен.

Како да направите кршен мраз

7. Ставете ги коцките добиени во претходниот чекор во издржлива пластична кеса. Нежно здробете го мразот до саканата големина на кристали со дрвен чекан или кој било друг тап кујнски прибор, како сукало. Удри непречено и не многу силно, обидувајќи се да не ја искинеш торбата.

Внимание!Пред дробење, заштитете ги очите и лицето од поединечни парчиња мраз.

Алтернатива е да ги мелете коцките во процесор за храна или блендер на пулсирачка поставка.

Наизглед тривијална ситуација: му приоѓате на пријател или роднина и прашувате: „Потребен ви е чист мраз. Како да се уверам дека коцките не се заматени и испукани и без специфичниот мирис на замрзнувачот?“ Најчудното е што во 99,9% од случаите одговорот што ќе го добиете е препорака да го ставите садот за мраз во замрзнувач и да почекате неколку часа, придружен со потсмевлив поглед. Да, да, на вашиот соговорник секогаш ќе му се чини дека сте поставиле смешно и смешно прашање, чиј одговор знае дури и прваче. Но, тој ќе остане во оваа среќна доверба додека самиот не се обиде да направи проѕирен мраз. Се чини дека сите разбираат и знаат како да направат коцки мраз, но во пракса, не секој успева.

Има проблем

Секој модерен фрижидер, стандардно, содржи послужавник за јајца и полици со различни големини и намени, како и минијатурен калап за замрзнување на вода. Инаку, инвентивните домаќинки не само што го користат за намената, туку во него замрзнуваат ароматични билки, пире од бобинки, овошје и зеленчук, кои потоа се користат за подготовка на најразлични јадења.

Таквата вештина, сепак, воопшто не значи дека барем половина од искусните девојки знаат да ја подготват елементарната компонента на коктели и безалкохолни пијалоци - чист мраз. Како да го направите кристално чист и убав, начинот на кој се служи во баровите, рестораните или се прикажува во телевизиските реклами?

Вообичаеното секогаш дава неочекуван и прилично грозен резултат. Коцките изгледаат неестетски, тие содржат подмножества од непознато потекло, повеќе чипови и пукнатини и, покрај тоа, имаат нерамна конзистентност.

Непроменлива состојба

Па што е работата? Зошто е толку тешко да се добие чист мраз дома? Како да го направите чист, како солза, мазен и сјаен? Одговорот на прашањето е прилично едноставен: тогаш коцките ќе испаднат идеални кога условите се поволни. Има неколку од нив, а сега ќе ви кажеме за нив.

Прво, суровината од која планирате да направите совршено чист мраз исто така мора да биде идеална. Што значи ова? Едноставно е: водата од чешма не е добра за нас. Во супстанцијата што ја снабдуваат комуналните претпријатија преку цевки, доста е тешко да се одреди составот. Нечистотиите на металите, хемикалиите и другите непријатни работи за време на замрзнувањето не дозволуваат молекулите на водата да се кристализираат како што треба, тие ја кршат првично чистата структура на мразот.

Второ, течностите често содржат мали меурчиња, спречувајќи ја замрзнатата вода да стане транспарентна и мазна. Ова сугерира заклучок: водата мора да биде чиста и без гасови. Може да биде идеална суровина, но лекарите категорично не препорачуваат да се користи во исхраната.

Значи, како да се направи чист мраз дома? Пред сè, треба да ги подготвите суровините. Индустриски прочистената вода за пиење е погодна за оваа намена, но не минерална збогатена со соли и минерали, туку едноставна трпезна вода и негазирана вода. Пред да ја истурите течноста во садот за мраз, таа мора да се свари. За време на загревањето, од него ќе испаруваат воздушни меури, што во голема мера го зголемува нивото на транспарентност и чистота на мразот. Можете да ја користите и водата што тече од чешмата, но таа мора да се исчисти со филтер за домаќинство, а потоа и да се вари. За да се постигне максимален ефект, постапката може да се повтори двапати, односно наизменично да се филтрира водата, да се вари, повторно да се исчисти и потоа повторно да се доведе до вриење.

Ледено „поп“

Го сфативме квалитетот на водата, но подеднакво важен фактор ќе биде создавањето на правилна микроклима за замрзнување. Генерално, оваа тема најверојатно ги загрижува љубителите на безалкохолни пијалоци (со различни нивоа на јачина). Облачните коцки во чаша сода или алкохол се сосема погодни за лични потреби, но навистина не сакате да ги третирате гостите со такви пијалоци, така што прашањето како да направите проѕирни коцки мраз е релевантно за многу луѓе.

Експериментално е забележано дека мразот станува облачен и неубав кога нерамномерно замрзнува. За да се намали веројатноста за температурни флуктуации, важно е брзо да се замрзне водата во стабилна микроклима.

Овде мислењата на експертите донекаде се разликуваат. Некои тврдат дека колку побрзо се формира мразот, толку ќе биде поубав, а за да го направите ова, водата треба да се стави во замрзнувачот на најниската можна вредност на термометарот. Други, напротив, советуваат да го поставите термостатот на -1 Cº и да ја оставите водата да замрзне во такви услови, главната работа е да не ја отворате комората за да избегнете влез на топол воздух однадвор.

Прослава во големи размери

Многу читатели можеби ги интересира прашањето како местата за забава успеваат да создадат големи количини коцки мраз. Како да се направи чист мраз за да има доволно за стотици посетители и гости? За таа цел се користат специјални единици - генератори на мраз. Со нивна помош можете да замрзнете многу вода, тие одржуваат оптимална температура во внатрешноста на комората, што ви овозможува да го направите мразот транспарентен.

Но, дури и кога работите со таква машина, важно е да се почитуваат одредени услови. Покрај тоа што квалитетот на водата мора да одговара на наведените параметри (отсуството на нечистотии е задолжително), сериите мраз мора да се прават истовремено. Односно, додавањето вода во клетките додека готовите коцки остануваат во комората ќе доведе до лош конечен резултат. Најдобро е да се користи течноста на собна температура: како што покажува практиката, поладна вода замрзнува нерамномерно, а мразот станува облачен.

Студената уметност

Последното, но не помалку интересно прашање е како да го направите мразот транспарентен дома ако ви треба за скулптура? Ледените статуи и фигури се прекрасна глетка. Без претерување, нивните творци можат да се наречат големи мајстори на својот занает. Некои од нив создаваат величествени ремек-дела, работејќи на своите дела со денови во ужасни услови за да можат благодарните гледачи да уживаат во зимската бајка.

Но, тука е проблемот: каде можете да добиете блокови од мраз со таква колосална големина што можете да издлабите огромни скулптури од нив? Понекогаш за ова се користи вештачки мраз, но тој е многу скап, покрај тоа, празнините се направени во стандардни големини, кои не секогаш му одговараат на скулпторот.

Во зима, најприфатлива опција би била да се користи природен мраз, кој се сече во блокови директно од резервоарите. Ова е прилично опасна трговија, бидејќи секогаш постои сериозна опасност да бидете под мразот и мора да работите во посебна облека за да не се навлажни.

Како што можете да видите, шансите сами да направите грутка - дома, во замрзнувач - се исклучително мали. Во зима, се разбира, можете да замрзнете мраз во кој било контејнер доколку температурата на воздухот го дозволува тоа, но со одредена резерва.

За да создадете ремек-дела од мраз, мора да користите цврст блок со униформа конзистентност. Лабавиот мраз брзо ќе се распадне и стопи, а тоа нема да овозможи да се издлаби убава скулптура.

Работењето во премногу мраз не само што е тешко, туку и опасно - мразот се замрзнува толку силно што при обработката од него летаат многу тврди и остри фрагменти, што лесно може да ве повредат. Покрај тоа, нема да биде можно да се залепат неколку делови од производот заедно со помош на вода - тој ќе замрзне премногу брзо, а топла течност може да предизвика експлозија на целиот состав поради остра промена на температурата.

Можете сами да креирате блокови од мраз користејќи специјални замрзнувачи. Се увезуваат и се произведуваат домашно. Предноста на руските замрзнувачи е можноста да се нарача комора според поединечни големини.

Брзо одете до статијата

За да подготвите мраз за пијалок, можете да користите обични форми, кои се ставаат во обичен фрижидер, а за правење мраз во големи количини, можете да користите специјална единица наречена сладолед.

Иако малкумина го знаат ова, мразот може да се направи во неколку категории и сорти:

• Храна. Овој тип на мраз се појавува во форма на поединечни парчиња мраз, обликувани како мали цилиндри или коцки. Најчесто се прави со помош на производител на мраз од филтрирана вода за пиење. Овој вид мраз се користи како ладилник за алкохолни и безалкохолни пијалоци или коктели.
• Грутка. Се подготвува во форма на парчиња со различни форми и се додава и за ладење на течноста и за убавина во алкохолните коктели. Во оваа категорија, мразот може да се подели и на чаши, коцки и грутки.
• Чипиран. Овој тип мраз обично се користи на презентации и изложби за да се оладат пијалоците и храната. Овој мраз има форма на згмечени парчиња кои имаат неправилна форма. Овој вид мраз се користи и во баровите и рестораните за подготовка на коктели во шејкер. Кршен мраз можете да го подготвите дома, со кршење на парчиња мраз со кујнски чекан и користење на крпа за да не одлетаат фрагментите. Бидејќи кршен мраз се топи многу побрзо од другите сорти, тој се подготвува непосредно пред употреба.

• Ледено фрапе. Ова име е дадено на ситно искршениот или избричен мраз, кој се користи за подготовка на коктели со додавање на овошје, cruchons, Mojitos и други пијалоци кои обично се пијат преку сламка.
• Гранулиран. Овој вид мраз има форма на мали камења со град, приближно 1 cm во дијаметар Овој мраз лесно се складира, не се замрзнува и брзо се меша со производот и никогаш не ги оштетува неговите меки ткива. Најчесто таквиот мраз се користи за сервирање на вино, шампањ и некои видови јадења на леден кревет.
• Фенси коцки мраз. Ова звучно име го добија коцките мраз во кои се замрзнуваат различни захаросани плодови. Таквите коцки може да се направат и од кафе или чај, а ако подготовката на коктел вклучува користење на сок, бобинки или листови од нане, тогаш сето тоа може да се замрзне во коцки мраз Fancy.
• Боја. Овој мраз се користи не само за ладење на пијалоци, туку и за создавање на нивниот оригинален дизајн или украсување на чашата. Со овој мраз обично се служат сокови, лимонади и коктели, иако може да се користи за која било друга намена на барање на корисникот. За да се добие обоен мраз, се користат сокови од овошје и бобинки, кои имаат различни бои, а освен тоа, ваквите коцки мраз имаат пријатен оригинален вкус. За да му се даде на мразот поголема оригиналност, понекогаш се користи замрзнување слој по слој, потоа секоја коцка мраз има импресивен и прекрасен изглед.
• Пржени. И покрај необичното и контроверзно име, овој мраз е прилично едноставен за подготовка. За да го направите ова, малите парчиња овошје се замрзнуваат во замрзнувачот, потоа се матат белката и се прави меренга, со дијаметар на тениско топче. Во него се втиснува парче мраз, по што се полева со коњак и се запали. има време да изгори пред да се стопи мразот, а меренгата да излезе наздравена, одржувајќи кул и освежувачки ефект, со мраз внатре.

Денес, за да направите било каков вид мраз, можете да користите производител на мраз или широк спектар на калапи за замрзнување, кои обично се направени од пластика или силикон за храна.

Домашни методи

Искусните бармени знаат точно како да направат чист мраз дома, без употреба на специјална опрема. Постојат неколку едноставни методи за ова.

Метод еден

За оваа опција ќе треба да подготвите:

• чиста вода, помината низ филтер или купена во продавница, но без гас;
• сад што врие, како што е тенџере;
• форми за замрзнување.

Правењето мраз со овој метод вклучува неколку чекори:

1. Исчистете ја водата од вишокот на соли и суспендирани материи или користете веќе прочистена вода.
2. Истурете ја течноста во сад и варете.
3. Изладете го на собна температура.
4. Повторно зовријте ја водата - ова ќе отстрани повеќе воздух.
5. Изладете ја водата и поминете ја низ филтерот.
6. Во калапите истурете вода што е изладена на собна температура и замрзнете.

важно! Мразот добиен на овој начин е потранспарентен од замрзнувањето на обичната вода. Постои и метод кој не бара врела вода.

Постои и метод кој не бара врела вода.

Метод два

За да направите чист мраз дома без да вриете, ќе ви требаат:

• чиста вода (подобро е да се филтрира неколку пати или да се купи);
• голем капацитет за замрзнување;
• калапи за мраз.

Што да се прави со сето ова:

1. Во голем сад се замрзнуваат околу два литра чиста вода, по што се отстранува замрзнатиот блок (најлесно е да се натопи садот во топла вода и да се преврти на крпа без влакненца).
2. Потоа можете да го исечете мразот од рабовите со нешто остро, постепено да стигнете до заматената средина, што не е потребно. Постои и опција кога средината со воздух се измива со вода. Следно, извлечените сецкани парчиња повторно се ставаат во калапи, се чека додека не се стопи и повторно се испраќаат да се замрзнат додека не се подготви.

Трет метод

Ако функциите на замрзнувачот го дозволуваат тоа, можете да користите бавно замрзнување. За да го направите ова, треба да ја поставите температурата во комората на -1, да почекате додека комората не ја достигне, а подготвената вода ставете ја во замрзнувачот. Во овој случај, подобро е да ги завиткате формите со филм за храна.

важно! Ова замрзнување трае околу еден ден, но целиот воздух ќе има време целосно да ја напушти водата, а мразот ќе испадне мазен и убав.

Метод четири

Оваа опција вклучува создавање солена средина. Прво треба да подготвите солен раствор од морска или обична кујнска сол.

Чекори за правење чист мраз:

1. Водата се истура во садот и се додава сол - потребната концентрација на растворот се постигнува експериментално, бидејќи условите за замрзнување се различни.
2. Солта треба целосно да се раствори во водата.
3. Следно, садот се става во замрзнувач на температура од -1 или -2 степени, но не и пониска.
4. Потоа треба да почекате десетина минути и да ги ставите калапите наполнети со вода во солениот раствор.
5. Ова замрзнување ќе трае околу 12 часа.

важно! Овој метод се смета за најефикасен. Друга предност е што солената вода може постојано да се чува во замрзнувач, а мразот може да се замрзне по потреба.

Наведените методи ќе ви помогнат да подготвите кристално чист и убав мраз за пијалоци, без меурчиња. И дефинитивно нема да биде полошо отколку во најкул баровите. Ако немате калап за мраз при рака, не грижете се, можете да го направите и сами, дома.

Како да добиете чист мраз

Всушност, сè е едноставно - обична физика:

• Ако во замрзнатата вода нема воздушни меури, таа ќе биде проѕирна.
• Ако има многу меурчиња во водата, таа ќе се замати кога ќе се замрзне.

Зошто се случува ова? При замрзнување, течноста се стврднува нерамномерно, почнувајќи од работ. Затоа, слој по слој, водата го акумулира целиот воздух во центарот. И кога воздухот нема каде да избега, а центарот почнува да замрзнува, се појавува истиот тој облачен центар. Затоа, за да го направите мразот транспарентен, треба да го отстраните воздухот од него. Постојат неколку опции за ова.

Прашањето „Како да направите мраз дома? насмевнува многу луѓе. На крајот на краиштата, што може да биде полесно од истурање вода во калапи и ставање во замрзнувач?! Што да направите ако немате сад за коцки мраз при рака или ако е испукан? И поради некоја причина мразот во рестораните и на фотографиите е проѕирен, но дома излегува бел и облачен. Се разбира, рестораните користат производители на мраз, но дома можете без нив и да подготвите мала количина чист мраз во замрзнувачот. Ние ќе ви кажеме детално како да го направите ова.

Како да направите чист мраз

Зошто обичниот мраз има хетерогена структура и бели кристали во центарот? Одговорот е едноставен: поради составот на водата од која ја подготвуваме. Секој знае дека водата може да биде тврда или мека, а во неа може да се растворат различни материи. Токму солите, гасовите и другите нечистотии во процесот на замрзнување на водата формираат големи бели кристали во парчиња мраз и ја менуваат нејзината боја.

Само негазирана прочистена вода со минимална цврстина може да формира проѕирен мраз кога е замрзнат. Ако правилно го подготвите мразот, тој нема да има вкус и мирис и ќе се топи околу 40-50% побавно. Како да го подготвите:

1. Земете прочистена вода за храна за бебиња врз основа на тоа дека на секој гостин му требаат 500-600 грама готов мраз.
2. Истурете вода во тава со емајл или нерѓосувачки челик, доведете до вриење, вриејте 2 минути, исклучете го гасот, покријте го со капак и оставете да се излади.
3. Повторете го вриењето повторно, изладете го под капакот на собна температура. На овој начин ќе се ослободите од гасовите растворени во вода.

Истурете ја подготвената вода во калапи и покријте ги со проѕирна фолија и ставете во замрзнувач додека целосно не се замрзнат.

Неколку важни детали:

• Преградата за замрзнување мора да биде чиста за да спречи бактерии да навлезат во мразот и да не се апсорбираат непријатни мириси. Не чувајте мраз во садови за риба или месо.
• За да избегнете формирање на меурчиња, истурете вода во три фази - прво до дното, потоа до средината и дури потоа до работ на калапот, дозволувајќи секој слој целосно да се стврдне. За таа цел можете да го користите и методот на бавно замрзнување (температура -1 Целзиусов за 24 часа).
• Можете исто така да замрзнете топла вода (без да ја покриете со филм), земајќи ги предвид квалитетот на материјалот од мувла и моќноста на замрзнувачот.
• Мразот може да се чува на неодредено време.

Како да направите мраз без калапи

Можете да користите било каква форма за правење мраз освен стакло - стаклото едноставно ќе пукне кога замрзнатата вода ќе се прошири. Готовиот мраз можете да го извадите од калап од која било големина и материјал ако малку го загреете самиот калап однадвор. Ако немате специјален сад за мраз, можете да користите:

• пластични очила
• пластични или метални капаци
• силиконски калапи за минијатурни кекси или слатки
• влошка за чоколадна кутија
• мали пластични кеси
• делови од голем комплет Лего и други пластични играчки

Сите овие опции за формулари треба да се обработат пред употреба. Новите пластични кеси и пластични чаши не треба да се мијат, но подобро е да ги избришете детските играчки со алкохол.

Како да направите кршен мраз

Во азиските земји, тие дури подготвуваат десерти од кршен мраз, истурајќи го со овошни сокови и сирупи. За дробење мраз се користи специјална опрема. Но, малку е веројатно дека некој би инсталирал такво нешто дома само за дробење мраз. Затоа, можете да користите други методи за да подготвите мали делови од кршен мраз.

1. Користете рачна дробилка. Ова ќе потрае многу време и напор, но ќе има малку мраз.
2. Искористете ги предностите процесор за храна или блендер: контејнер со нож во форма на S, режим на пулсирање. Ќе биде бучно, но сè ќе функционира под услов уредот да има нормална моќност и остри ножеви.
3. Најдобар начин е да го ставите мразот во густа кујнска крпа, да го завиткате цврсто и да го скршите директно во крпата. леден чекан(или чист чекан од месо). Користете порамна површина. Не препорачуваме користење на пластична кеса - мразот едноставно ќе го искине и ќе се распадне.