Пржете замрзната риба. Како да пржете замрзната риба

Пржените кнедли до крцкави за некои наликуваат на пити, некои ги гледаат како мали колачи, но едноставно нема луѓе рамнодушни кон јадењето! Возрасните ги сакаат, а децата ги обожаваат. Тие се погодни дома и на отворено. Најважно е да научите како правилно да ги пржите, постигнувајќи изедначена златна кора од сите страни на кнедлите.

Варените кнедли и пржените се две фундаментално различни јадења по вкус. Пржењето автоматски ги претвора кнедлите во еден вид брза храна - по желба лесно може да се јадат дури и во бегство, фрлајќи ги во устата како семки од сончоглед.

Најголемата тешкотија е да не се превари производот, да се постигне униформа текстура, да се готви исто од сите страни, без да се исуши филот. Ова е лесно да се направи ако следите неколку совети.

Класичната технологија за пржење вклучува неколку чекори:

Загрејте тава на силен оган.
Истурете растително масло таму, така што тоа е два прста повисоко од дното на вашето јадење.
Почекајте додека не се појават светли меурчиња на маслото.
Фрли кнедли таму.
Намалете ја топлината на средно.
Пропржете ги со постојано мешање.
Извадете ги готовите кнедли додека се подготвени.
Знакот на подготвеност е златно-медесто кафеава кора.

Веднаш по пржењето важно е кнедлите да ги ставите на хартиена крпа - ќе го впие вишокот масло. Јадењето можете да го послужите со сос од домати и билки, мајонез, лук и павлака, а во природа - со сос за скара или кечап.

Запомнете! Кнедлите сами по себе се доста калоричен производ: 100 грама од готовиот сад содржи до 300 kcal, во зависност од составот. Пржењето го зголемува повеќекратно, бидејќи во текот на процесот тие апсорбираат голема количина на растително масло.

Како да пржете замрзнати кнедли во тава?

Замрзнато пакување кнедли секогаш лежи во фрижидер на ергени и штедливи домаќинки со многу деца. Се случува да има гости на прагот, или да се планира неочекуван пикник, но нема што да понесете со себе. Нема проблем - замрзнатите кнедли брзо ќе дојдат на помош. Но, има некои суптилности - многу е лесно да се подготват производот, оставајќи ги некои страни сурови, а другите „зачадени“.

Обидете се да ги следите следниве правила:

Загрејте ја тавата на средна температура.
Додадете половина чаша вода (на основа на стандардно пакување кнедли од 0,9 кг).
Почекајте водата да се загрее.
Ставете кнедли таму.
Промешајте ги и покријте ги со капак.
По 2-3 минути, повторно промешајте.
Кога кнедлите малку ќе се одмрзнат, додадете им 30-40 мл. масла
Продолжете со пржење со постојано мешање.
Готовите кнедли се златни, треба внимателно да ги отстранувате, една по една, со помош на решеткана лажица.

Внимавајте приборот за пржење да биде простран и да не се лепат кнедлите. Во мала тава можете да ги пржите во делови, истурувајќи 7-8 парчиња во тавата. Отстранете кога сте подготвени, додавајќи нови. Немојте да мислите дека процесот е комплициран - вкупното време за готвење нема да надмине 15 минути по килограм кнедли.

Послужувањето на готовиот сад е особено добро со топол сладок чај од нане.

Ова е интересно! Некои домаќинки советуваат пред готвењето да ги оставите кнедлите малку да се одмрзнат 10 минути, а потоа лесно да ги „израмните“ секоја со рацете. Се верува дека на овој начин се варат порамномерно и стануваат повкусни. Но запомнете: тие мора да се одмрзнат на даска посипана со брашно: инаку ушите од месо може да се залепат и да се искинат пред да започне пржењето.

Пржење во масло и вода

Пржењето во масло и вода е нешто поразлично од класичните рецепти. Овде е важно прво да се загрее маслото на средна температура, а потоа, штом кнедлите малку се испржат, додадете малку вода и покријте ја тавата со капак.

За да обезбедите задоволителен резултат, следете ги овие чекори при пржење:

Загрејте ја тавата на средна топлина: ако веднаш ја вклучите на силно, може да изгорат.
Додадете масло таму и загрејте го правилно.
Додадете кнедли во делови, оптимално: 8-9 парчиња одеднаш.
Мешајте постојано за да не се залепат.
Додадете вода веднаш штом ќе видите дека кнедлите станаа проѕирни: тоа значи дека малку се одмрзнале, а пареата само ќе го забрза процесот на готвење.
Кога садот е речиси готов, можете да додадете половина чаша кисела павлака. Сосот ги натопува кнедлите и тие буквално се топат во устата.

Податоци! Трикот за пржење на замрзнати кнедли е да ги оставите да се впијат во топла пареа уште во првата фаза од готвењето. На овој начин кнедлите брзо се одмрзнуваат, а навремено додаденото растително масло ви овозможува да постигнете пријатна златна кора.

Варени кнедли во тава

Готовите варени кнедли може и малку да се пржат: оваа варијација е многу популарна кај децата кои сакаат крцкава кора од путер. Но, тука е многу важно правилно да се сварат кнедлите и да не се доведат до подготвеност, инаку ќе се распаднат за време на процесот на пржење.

Постигнувањето на вистинскиот резултат е едноставно: прво варете ги кнедлите додека не се сварат половина, отстранувајќи ги од тавата 1-2 минути откако ќе испливаат. Додека се варат, загрејте тавче, додадете поголемо парче путер и оставете го да се растопи. Ставете ги кнедлите на врела тава, оставете ги да „стакнат“ на дното, а потоа превртете ги. Пржењето треба да биде брзо, тогаш „ушите“ на месото нема да имаат време да ја изгубат својата форма и ќе го задржат својот еластичен, атрактивен изглед.

Со што да го послужите јадењето? Многу е необично и вкусно да се јадат кнедли со вода во кои е додаден слаб раствор од оцет и црн пипер. Најдобро е да ги третирате децата со зачинување на садот со кисела павлака.

Совети! Кога купувате кнедли за пржење, обрнете внимание на категоријата на производот. Категоријата „А“ се смета за најдобра: овие кнедли содржат 80% природно месо. Во категоријата „Б“ оваа бројка се намалува на 60%, а најмалку месо се додава на кнедлите со ознаки „Б“, „Г“, „Д“. Секогаш ќе има повеќе тесто во таков производ; производителите исто така не жалат што додаваат гриз, соја и гарнитури на меленото месо. За да играте безбедно, подобро е да ги направите кнедлите сами и да ги замрзнете за понатамошна употреба.

Како да пржете кнедли со сирење?

Кората од сирење додава празничен вкус, така што овие кнедли лесно се подготвуваат за шведска маса, на пример, за детски родендени.

За подготовка ќе ви требаат:

Готови кнедли (може да се замрзнат) – 0,9 кг.
Растително масло - 3 лажици.
Меко сирење од секаков вид - 150 гр.

Пржете ги кнедлите по класичен рецепт. Ставете го во сад за печење и посипете со рендано сирење. Загрејте ја рерната. Печете го садот додека не се растопи сирењето. Извадете и послужете по порции.

Акцент! Моцарелата е најпогодна за јадење: веднаш се топи, а нејзиниот кремаст вкус одлично се вклопува со секое полнење со месо - од живина до говедско месо.

Колку време е потребно за пржење кнедли?

Ако не сте навикнати на тоа, може да изгледа дека пржењето кнедли е прилично проблематична задача. Но, секоја искусна домаќинка ќе ве убеди во спротивното: всушност, процесот трае само 15 минути.

Можете да пржете кнедли во пржење: на овој начин тие се готват веднаш, а вкусот ги надминува сите очекувања, потсетувајќи на мешавина од чебуреки и мини-бели.

Не плашете се да експериментирате, да ја диверзифицирате вашата исхрана, да ги разгалите вашите најблиски со свежо домашно готвење.

Оваа фраза често предизвикува забуна кај повеќето луѓе, бидејќи според сите закони на физиката, сладоледот треба да почне да се топи при најмал допир со загреана тава. Но, пржениот сладолед навистина постои - тоа е невообичаено вкусен десерт кој ја комбинира пријатната свежина на ледениот деликатес со топлото тесто по длабоко пржење (ова може да биде тесто од брашно, пченкарни снегулки или други состојки што ги дозволува вашата фантазија). Подготвувањето топол сладолед не е воопшто тешко, па вреди да го додадете во вашиот репертоар на добрите.

Овој магичен десерт сигурно ќе ги задоволи сите членови на семејството - и децата и возрасните. Толку е интересно кога, како по магија, ќе се открие парче ладен сладолед под топлата крцкава кора. И воопшто не е важно дали се работи за ванила, овошје или чоколадо. Кога подготвувате десерт, можете и треба да експериментирате во потрага по идеална комбинација на состојки. Оние кои сè уште не се обиделе сами да подготват таков десерт, ги интересира прашањето зошто сладоледот во тесто не се топи за време на пржењето. Одговорот е едноставен - тајната е во кората.

Вкусот на овој деликатес зависи од избраниот сладолед и производи од тесто. Кога подготвувате течно тесто, можете да додадете разни зачини, свежо овошно пире или сечкано сушено овошје во тестото за да го подобрите вкусот. Следниве производи се погодни за суво печење:

корнфлекс;
презла (често бели се избираат за десерти);
суво грозје, друго сушено овошје;
ореви и семиња;
кокосови снегулки;
колачиња, крекери.

Како да направите пржен сладолед

Пред да започнете со готвење, треба однапред да ги изберете кујнскиот прибор и состојки. Формираните топчиња сладолед треба да се замрзнат на најниска температура најмалку неколку часа (по можност преку ноќ), бидејќи во спротивно нема да бидат доволно тврди и ќе почнат брзо да се топат. За тестото подобро да се залепи за сладоледот, премачкајте ја топката со жолчка од јајце. Тестото мора да се направи однапред, неколку часа пред пржење, потоа добро ќе „одмори“ и ќе се олади. Топол сладолед може да се сервира со сладок сируп, свежи бобинки или да се попрска со шеќер во прав.

Иако самиот процес на пржење на топката трае приближно 20-60 секунди, подготовката за готвење ќе потрае многу подолго. Но, постојат неколку тајни што ќе му овозможат на почетниот готвач да избегне досадни грешки и да разбере како правилно да подготви таков десерт:

потребно е топчињата да се замрзнат за да не се допираат (на дрвена или пластична табла на која нема да се лепат);
за секоја фаза на потопување ви требаат пригодни суви садови; Подобро е да ги поставите чиниите така што е погодно да се работи со нив.
за да ја зголемите цврстината на слојот од тестото за време на пржењето, прво треба да ја валкате топката во брашно, а потоа да ја ставите во смесата со јајца (жолчката промешајте ја со белката), а потоа покријте ја со панирање;
панирањето треба да ја покрие топката со густ слој;
парчиња подготвени за пржење треба повторно да се замрзнат (околу 2 часа);
ако се користи течно тесто наместо панирање, подобро е да се натопи топката сладолед во неа само пред пржење;
растителното масло треба да се загрее во тава до 140-150 степени (до вриење), не треба да се дозволи температурата да падне за време на пржењето, инаку горната топка на десертот нема да биде остра;
Препаратите може да се чуваат во замрзнувач до 60 дена.

Рецепти за пржени сладолед

Интернетот е полн со огромна разновидност на рецепти за таков необичен деликатес. Традиционално, повеќето луѓе претпочитаат сладолед од ванила, иако сладоледот од чоколадо со топол леб е исто толку вкусен. Освен тоа, жешкиот сладолед во суво панирање полесно се подготвува отколку во тесто. Работата со тестот бара одредени вештини и малку повеќе време. Вреди да пробате неколку опции за подготовка на десерт за да ја изберете најоптималната во однос на време, труд и вкус.

Со корн снегулки

Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 740 kcal.
Цел: десерт.
Кујна: Европска.

Слатките пченкарни снегулки одлично се комбинираат со различни десерти, но малкумина знаат дека тие прават прекрасен премаз за пржениот сладолед. Ако немате јасно разбирање за тоа како да го подготвите правилното тесто за такво вкусно јадење, тогаш рецептот со корн снегулки дефинитивно ќе ви помогне. Тие се лесни, удобни и пријатни за работа. И покрај тоа, житарките може да се купат во која било продавница, прилично ефтино.

Состојки

бел сладолед (павлака, ванила) - 400 грама;
корн снегулки - 300 грама;
јајце - 1 парче;
брашно - 3 лажици;
растително масло (за пржење) - 100 ml.

Начин на готвење

Сладоледот поделете го на 4 порции, виткајте топчиња и замрзнете ги.
Пченкарните снегулки треба да се здробеат до трошки (можете да го направите со рака или со помош на блендер).
Темелно измешајте го јајцето додека не се изедначи.
Потопете ги топчињата темелно во брашно, а потоа во смесата со јајца и извалкајте ги во панирање со корн флекс (сладоледот треба да има еднаква кора).
Подготовките ставете ги во замрзнувач 60 минути.
Загрејте масло во тава додека не се појави чад.
Парчињата се ставаат во врело масло 15 секунди, се превртуваат и се пржат од другата страна.
Готовиот сад ставете го во фрижидер 20-30 минути.

Попеани

Време за готвење: 115 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 1450 kcal.
Цел: десерт.
Кујна: јапонска.
Тешкотија на подготовка: средна.

За да подготвите таков десерт, не можете без длабок пржење или тава со високи страни. Целата тајна на топлиот јапонски сладолед е тестото од темпура (на исток посебно внимание се посветува на овој вид тесто). По пржењето, подобро е да се исцеди вишокот маснотии (жешките топчиња можете да ги ставите на хартиени крпи или тенка хартија, која ќе го впие вишокот масло). Фотографиите од јапонските кафулиња покажуваат дека наместо вообичаената чинија, десертот се става на оризова хартија или на слој вафли пред послужување.

Состојки

сладолед од ванила - 500 грама;
пченично брашно - 150 грама;
јајце - 1 парче;
ладна вода - 200 ml;
сода - 1 кафена лажичка;
екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
растително масло (за длабоко пржење) - 300 ml.

Начин на готвење

Ставете лист пергамент на плех или табла, извадете го сладоледот со помош на специјална лажица и ставете го во замрзнувач 60-120 минути.
Подобро е садот во кој ќе се меша тестото да се стави во сад со мраз или ладна вода.
Пред крајот на замрзнувањето, треба да ги просеете брашното и содата, додадете го јајцето и матете додека не се појави пена.
Додадете вода и екстракт од ванила во добиената смеса и мешајте додека не се изедначи.
Загрејте го маслото во длабока маст, треба да биде жешко (ќе се појави пушење).
Топчињата треба да се натопат во тесто и внимателно да се префрлат на маслото.
Кога лушпата ќе добие златна боја, десертот може да се отстрани и да се исуши.
Готовиот третман може да се попрска со шеќер во прав (можете да додадете цимет).

Во кокосови снегулки

Време за готвење: 110 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 923 kcal.
Цел: десерт.
Кујна: ориентална.
Тешкотија на подготовка: средна.

Кокосовите снегулки сами по себе не се највкусниот производ, но доколку сакате да направите пржен сладолед, тие стануваат прекрасен додаток на разни видови панталони. Особено крцкава и вкусна е кората направена од кокосови снегулки и презла.Готовиот десерт може да се украси со џем, конзерва, чоколадо или лист од свежо нане. Дури и фотографија од таков деликатес, а да не зборуваме за аромата, го буди апетитот и желбата веднаш да се проба.

Состојки

млечен сладолед - 400 грама;
кокосови снегулки - 150 грама;
презла - 150 грама;
јајце - 3 парчиња;
рафинирано растително масло (за пржење) - 300 ml.

Начин на готвење

Ставете ја брикетата во замрзнувач на најниска можна температура (треба да замрзне до точка на „камен“).
Изматете ги јајцата додека не се појави пена.
Во посебни чинии ставете презла и кокос.
Сладоледот мора да се сече на делови.
Прво, потопете порција сладолед во кокосови снегулки, а потоа слој јајце. Малку подоцна - од крекери.
Подобро е да ги изладите готовите производи во замрзнувачот уште 30 минути.
Загрејте масло во тенџере или пржење.
Ставете ги парчињата и испржете ги (20 секунди).

Со ореви

Време за готвење: 50 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 1127 kcal.
Цел: десерт.
Кујна: Европска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Јаткастите плодови одлично се комбинираат со речиси секој десерт и одлично се комбинираат со сладолед. Посебно интересна е комбинацијата од јаткасти плодови со чоколаден сладолед, колачиња и овошни џемови. За да направите задоволство со јаткасти плодови, треба да подготвите тесто, кое им помага на оревите да се залепат на топката сладолед. Послужувањето на овој десерт на чинија подмачкана со џем од малини изгледа особено импресивно на фотографијата.

Состојки

сладолед - 400 грама;
ореви (било кој) - 150 грама;
колачиња (крекер или кој било друг) - 150 грама;
млеко - 200 ml;
брашно - 70 грама;
сол, шеќер - по вкус;
растително масло (за пржење во тава или тава) - 300 ml.

Начин на готвење

Исечкајте ги оревите и колачињата и ставете ги во посебни чинии.
Измешајте го просеаното брашно со вода, шеќер и сол. Тестото не треба да биде премногу густо.
Брикетот (тврд, директно од замрзнувачот) исечете го на парчиња.
Готовиот бар натопете го во тесто, потоа во колачиња, па во ореви.
Готовиот сладолед ставете го во сад со загреано масло (за порцијата да биде потопена барем половина).
Пржете до златно кафеава боја, околу 40 секунди од двете страни.

Видео

Рибата е многу здрав производ. И за да биде навистина вкусно јадење, има некои суптилности на подготовка. Како правилно да пржете риба во тава, прочитајте подолу.

Како правилно да пржете црвена риба во тава?

Состојки:

црвена риба - 1 кг;
Кромид - 250 g;
трошки од леб;
пиперка;
моркови - 180 g;
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
растително масло;
сол.

Подготовка

Исечете ја рибата на шницли со дебелина од околу 1,5 см. Намачкајте ги со сол и бибер. Оставете ги половина час да се маринираат. Исечете го кромидот на половина прстени и изрендајте ги морковите. Прво додадете го кромидот во тавата, пржете го околу 5 минути, а потоа додадете ги морковите и варете додека не омекне. Изматете ги јајцата, потопете ги парчињата риба во нив, а потоа премачкајте ги во презла. Ставете ги шницлите во тавче и пржете ги од двете страни. Времето на пржење на секоја страна е приближно 7 минути. Кога послужувате, шницлите ставете ги врз кромидот и морковите. Добро е да се сервира бусен ориз како прилог.

Како правилно да се пржи полок риба?

Состојки:

полок - 600 g;
брашно;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
сол;
кромид - 150 g;

Подготовка

Одделете го рибиното филе од скелетот и додадете малку сол. Исечкајте го кромидот и пржете во масло додека не порумени. Потоа секое филе пресечете го на половина преку зрното. Ставете го кромидот на едната половина и покријте го со другата половина одозгора. Добиениот сендвич од риба премачкајте го со брашно, потопете го во јајцето и премачкајте го со презла. Ставете ја рибата во тава и варете ја од двете страни до златно кафеава боја.

Како правилно да пржете речна риба во тава?

Состојки:

Роуч - 10 ЕЕЗ.;
сол;
пиперка;
пченично брашно - 170 g;
растително масло.

Подготовка

Ги чистиме речните риби од крлушките. Ги отсекуваме перките. Главата, исто така, може да се отсече, или можете да ја оставите. Но, тогаш вреди да се отстранат жабрите. Отстранете ја внатрешноста и добро исплакнете. Ние правиме исечоци на секоја риба. Ова Потребно е по пржењето да не чувствувате мали коски. Посолете ја и забиберете ја рибата и превртете ја во брашно. Пржете го од двете страни додека не порумени.

Како правилно да пржете замрзната риба?

Сите морски риби се продаваат замрзнати. И за да го готвите правилно, треба да знаете некои правила.

Рибата мора да се одмрзне пред пржење. Најдобрата опција би била однапред да го извадите од замрзнувачот и да го ставите во фрижидер. Кога труповите целосно ќе се одмрзнат, исчистете ја рибата, посипете ја врз неа и оставете ја да се маринира. А потоа препечете ја рибата и пржете додека не се готви.

Пржениот сладолед ни дојде од азиската кујна. До неодамна, никој не можеше да замисли дека тоа е можно, но денес овој деликатес веќе го сакаат многумина. Покрај тоа, се појавија неколку рецепти, од кои секоја има свои карактеристики. И лесно можете да направите пржен сладолед дома, следејќи ги следните упатства.

Потребни состојки

Во суштина, овој десерт е ладна топка сладолед сместена во топла, крцкава лушпа од тесто. Затоа, за да го подготвите ќе ви требаат следниве состојки:

сладолед со вашиот омилен вкус;
брашно;
нафта;
јајца.

За лепење, во зависност од рецептот, можете да користите крекери, кокосови снегулки, мелени пченкарни снегулки, колачиња, крекери или надуен ориз и јаткасти плодови.

Растително масло за пржење не треба да се ароматизира, бидејќи има прилично висока температура на загревање.

Неодамна, пржениот сладолед стана популарен деликатес, кој се продава во паркови и туристички градови на морскиот брег. И понекогаш егзотични работи може да се најдат во познати трговски и забавни центри.
Пржениот сладолед е популарно уживање за викенд за деца и возрасни

За ефективно да послужите сладолед на масата, одозгора истурете сируп со чоколадо или карамела.

Пржениот сладолед ни дојде од азиската кујна

Покрај тоа, ќе ви требаат:

силиконски лист или хартија за пергамент;
2 листови за печење;
чинии кои ќе содржат производи за панирање;
лажица или дупче лажица.

Забелешка! Пред пржење, додадете прстофат сол во маслото, така ќе спречите прскање.

Класичен рецепт дома

За да направите сладолед според овој рецепт, ќе ви требаат:

сладолед од кој било вкус - 1 кг;
производи за печење - по вкус;
½ чаша брашно;
масло за пржење;
2 јајца;
шеќер и цимет - по желба.

Обложете две листови за печење со хартија за печење или силикон. Ставете ги во замрзнувач 30 минути да се изладат.
Направете топчиња од сладолед со големина колку вашата тупаница. Обидете се да ги одржувате симетрични. Треба да има доволно топчиња за да се сместат на листовите за печење.
Формирајте топчиња за сладолед и ставете ги на плех
Плеховите со топчиња сладолед ставете ги во замрзнувач од 30 минути до 2 часа за да им дозволите правилно да се стврднат.
Подгответе чинии за панирање. Едната треба да содржи брашно, другата да содржи изматени јајца, третата треба да содржи мелени житарки, крекери, шеќер, цимет и друго. Ставете ги садовите така што ќе ви биде погодно да ги потопувате топчињата сладолед едно по едно.
Ставете чинии со состојки за печење и пржење за да ви биде погодно да потопувате топчиња сладолед во нив едно по едно
Извадете ги топчињата од замрзнувачот. Секоја од нив прво се валка во брашно (ќе обезбеди цврстина), потоа во изматено јајце и на крај во панирање. Треба да биде доволно да се покрие топката со дебел слој. Можете исто така да го потопите сладоледот во тестото за да создадете лушпа налик на крофна. Но, ова мора да се направи непосредно пред пржење.
Вратете ги топчињата на листовите и ставете ги во замрзнувач 2 часа.
Патем, можете да ги чувате на овој начин како подготовка до 2 месеци.
Загрејте го маслото во тава на околу 185 степени (ќе почне да трепка). Во него се пржат по 2 топчиња за да не се намали температурата на маслото, во спротивно горниот слој нема да биде крцкав. Секое топче мора да се пржи до златно кафеава боја, а потоа да се отстрани од тавата.
Пржете по две топки сладолед за да не падне температурата на маслото

Сега можете да послужите пржен сладолед на масата. Ако не ви се допаѓа премногу топол десерт, сварените топчиња ставете ги во замрзнувач неколку минути за малку да се изладат.

Пржен сладолед во кокосови снегулки

Сладолед пржен по овој рецепт традиционално се подготвува во кинески ресторани. Можете да го направите и сами. За да го направите ова ќе ви требаат:

Поставете го замрзнувачот на најниската можна температура. Треба да ја замрзнете лентата за сладолед додека не изгледа како карпа. Во меѓувреме, подгответе го панирањето: на посебни чинии ставете презла, кокосови снегулки и претходно изматени јајца.
Подгответе јадења со производи за панирање
Извадете го сладоледот и исечете го на делови. Брзо премачкајте ги парчињата. Првиот слој се кокосови снегулки, вториот изматено јајце, третиот крекери.
Овој „котлет“ треба да се добие откако ќе го препечете сладоледот
Изладете ја чинијата и на неа ставете ги препаратите. Повторно ставете ги во замрзнувач половина час. По ова, можете да започнете со длабоко пржење.
Загрејте сончогледово масло (рафинирано) во тенџере и ставете делови од сладолед во него. Ова мора да се направи многу брзо, буквално 20 секунди на секоја страна.
Сладолед пропржете го буквално 20 секунди од секоја страна.

Слојот за панирање ќе биде топол и крцкав, но сладоледот внатре ќе остане ладен и нема да има време ни да се стопи.

Слојот за печење ќе биде топол, а сладоледот нема да има време ни да се стопи.

Украсете го вашиот десерт со листови од џем, чоколадо, нане или рукола.

Азиски стил

Често во азиските ресторани, пржениот сладолед се подготвува во посебен вид тесто наречено темпура. Ќе ви требаат:

сладолед од ванила - 500 g;
пченично брашно - 1 чаша;
јајце - 1 ЕЕЗ;
мраз вода - 1 чаша;
сода бикарбона - 1 лажичка;
екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
растително масло за длабоко пржење.

Обложете го плехот со лист пергамент и врз него ставете топки сладолед формирани со посебна лажица. Ставете во замрзнувач 1-2 часа.

Направете ја темпурата. За да го направите ова, земете сад со средна длабочина и просејте брашно и сода во неа, додадете едно јајце. Изматете додека не се формира лесна пена. Истурете во мраз вода и додадете екстракт од ванила. Измешајте додека не се изедначи. Темпура најдобро се чува во сад исполнет со мраз.

Загрејте масло во тенџере. Потопете ги топчињата сладолед во темпурата и веднаш спуштете ги во врелото масло. Извадете го веднаш штом тестото порумени и ставете го на хартиени салфетки за да се впие вишокот маснотии.

Овој сладолед треба да се сервира украсен со гранче нане и шеќер во прав.

Забелешка! Ако сакате на вашиот десерт да му дадете јапонски пресврт, пробајте сладолед со егзотични вкусови на црвен грав или мача.

Мексикански традиции

Мексиканците претпочитаат да пржат сладолед во тесто направено од мелени колачиња, пченкарни снегулки и јаткасти плодови. За подготовка ќе ви требаат:

сладолед од ванила - 500 g;
корн снегулки - 7 чаши;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
гранулиран шеќер - 2 лажици;
мелен цимет - 1 лажица;
млеко - 1 лажица (содржина на млечна маст 3,5%);
растително масло за пржење.

Формирајте топчиња од сладолед и ставете ги на плех обложен со пергамент. Ставете во замрзнувач 2-3 часа.

Во сад ставете ги корн флексот и издробете ги со машина за пасирање. Можете да користите едноставен метод: ставете ги житарките во густа пластична кеса и прелијте ги неколку пати со сукало или стаклено шише.

Измешајте мелени житарки и цимет. Во оваа смеса превртете ги топчињата сладолед и вратете ги во замрзнувач уште еден час.

Млекото, јајцата и шеќерот изматете ги во сад. Извадете го сладоледот од замрзнувачот, потопете ја секоја топка во смесата и повторно превртете ја житарката. Ставете во фрижидер уште неколку часа.

Украсете го пржениот сладолед со чоколаден или карамел сос пред сервирање

Загрејте го маслото да зоврие и испржете ги подготвените топчиња сладолед. Пожелно е да се служи со мед, чоколадо или карамела.

Како да направите пржен сладолед - видео

Сега вашата кулинарска колекција има уште неколку рецепти кои сигурно ќе им се допаднат на сите членови на семејството и гости. Кажете ни во коментар како го подготвувате овој оригинален десерт. Добар апетит!

Фаќањето берш ќе остави неизбришлива трага во вашата меморија. Загарантирани се богати впечатоци и возбуда. Бидејќи берш е риба за школување, фаќањето голем улов во еден ден нема да биде тешко дури и за почетниците рибари. За да фатите предатор не треба да имате посебни уреди. Берш често се користи во готвењето, неговиот божествен вкус нема да остави никого рамнодушен. Филето Берша се смета за помеко и повкусно од филето од штука.

Карактеристики на берш

Берш е риба од родот на штука, која припаѓа на семејството на костур. Најчесто се нарекува „Волга штука седалото“. Берш се разликува од седалото на штуката првенствено по големина, што е околу 35 - 45 сантиметри. Просечната тежина на предаторот е 700 грама - 2,5 килограми. Многу е лесно да се помешаат штука и штука. За да ја разбереме разликата помеѓу штука и штука, да ги погледнеме карактеристичните карактеристики:

Бершот нема пониски огради, за разлика од штуката.
На образите на рибата има дури и големи крлушки.
Бершата има околу 70 редови лушпи (костур од штука, слично на берша, има околу 90 редови лушпи)
Пругите на телото на рибата се поизразени.
Костур од штука може да се најде во езерата, но неговиот брат предатор се наоѓа само во реките.
Значајна разлика помеѓу бершот и штуката е главата на бершот, таа е пократка и поширока.
Берш може да се разликува и по тоа што може да се најде само во реките на Црното или Каспиското Море.

Репродукција

Кога рибата ќе достигне големина од 20 сантиметри, околу петтата година од животот, настанува пубертет. Најдоброто место за мрестење не е длабоко песочно дно, околу два метри. Овие услови се погодни за рибите да создадат пријатно место каде што се чувствуваат безбедно. Откако женката несе јајца, таа плива подалеку од „гнездото“, а мажјакот, пак, останува да ги гледа и да ги заштити јајцата од други риби. Најчесто, мрестење се случува на крајот на април или почетокот на мај. Под услов до тоа време водата да се загрее на најмалку 8 - 11 степени Целзиусови. Периодот на инкубација е околу пет дена. Една недела по појавата на ларвите, пржените достигнуваат пет сантиметри. СРЈ независно се храни со алги и планктони.

Берш храна

Рибите од берш претпочитаат да се хранат, како што е штуката, најчесто тоа се пржени рипчиња. Поради тоа што нема пониски огради, не може да фати поголеми риби, па затоа главна храна на предаторот е рибното месо чија големина е околу 4 - 5 сантиметри. Рибата интензивно се храни во пролет и есен, но во лето, напротив, нејзиниот апетит значително се намалува.

Методи на риболов во лето

Врти. Риболовот ќе биде поуспешен од средината на јуни до крајот на август. Риболов со прачка за предење се препорачува на места каде што мамката не може да се фати на тревата. Подобро е да користите лажици - лажици, главно светли бои, стандардно оптоварување. Нема потреба да се користи поводник; рибата најверојатно нема да може да го гризне конецот. Нападот на подводниот жител се случува многу бавно, затоа не заборавајте да паузирате во движењата. Можете и да ги заматите водите. Додека нежно ја влечете вештачката мамка, полека спуштете ја на дното на езерцето. За овој тип на мамка, користете една кука. Подобро е да рибите навечер или ноќе, бидејќи предаторите се риби од самракот. Ако рибите од чамец, проверете дали чамецот е доволно стабилен, бидејќи рибата берче може силно да одолее.

Пливачка прачка. Кога риболовте со плови, обрнете посебно внимание на мамката.Доколку рибата е веќе мртва, обавезно пукнете и ја вреќата за пливање, во спротивно вашата мамка постојано ќе плови нагоре.Можете да рибите со пливачка прачка, но тежината на рибата нема да биде повеќе од 1,5 килограми. Дури и со толку мала тежина, треба да барате риболов прачка што е доволно силна. Риболовната линија треба да биде квалитетна, со дијаметар од 0,15 - 0,18 mm. Берш е тврдоглав предатор кој нема проблем да ја оштети риболовната опрема. За природно дејство на вашата мамка, користете кука за високи тонови.
Чаши. Фаќањето предатор со кругови во принцип е слично на фаќањето штука. Ако успеете да забележите јато риба, обидете се да ги насочите шолјите точно во центарот на рибниот кластер, инаку рибата едноставно нема да го забележи справувањето. Треба да поставите куки за маици на шолјите, а исто така треба да складирате повеќе од доволно риболов линија, ова ќе им помогне на рибите да не чувствуваат отпор. Круговите нека бидат приближно 60-65 сантиметри од дното. Оние кои штотуку почнуваат да ловат риба со шолји, не треба да се вознемируваат ако не успеат, бидејќи нема да успее веднаш, со поголемо искуство, сè дефинитивно ќе успее.
Справување на дното. Популарен тип на лов на штука е риболов на донка. Го поставуваат доцна навечер и го проверуваат уловот наутро. Овој метод е практично безбеден за неуспех; дури и почетниците нема да имаат потешкотии да фатат берш на овој начин. Исто така, за риболов на магаре, можете да користите разни аларми кои ќе ве известат за каснување. Не заборавајте да се грижите за мамката, која лесно се прави со свои раце.

Зимски методи на риболов

Риболов стап за вертикално тролање. Погоден е и за риболов на штука и за риболов на штука. Треба да се користи само помала мамка; за риби со тежина од околу 500 грама, користете мамка не поголема од три сантиметри. Лажичката е поставена на околу 35 сантиметри од дното и почнуваат непречено да ја спуштаат и подигаат.
Кимнување со риболов прачка. На ист начин на риболов стап се фаќаат берш и штука, но како што покажува практиката, има значително повеќе каснувања за берш отколку за штука. Во форма на мамка, треба да им дадете предност на мали мамки, црви или ларви.Клумата е составен дел на риболовната прачка, важно е да е еластична, тоа ќе помогне подобро да се контролира мамката, а исто така е мраз -отпорен, бидејќи зимата може да биде доста сурова.
Риболов со шприц. Овој метод е најлесен за употреба. Можете да ги користите и замрзнатите и свежите шприц. Предаторот се фокусира конкретно на мирисот на риба, што значи дека се зголемуваат шансите да фати голем улов. Не треба да користите преголема прскалка како мамка; рибата може едноставно да одгризе дел од мамката и да исплива.

Зимски мами

Во зима, предаторот живее на дното. Фаќањето берш во зима е успешно со помош на жици и вртења. Мамката е избрана по дискреција и искуство на рибарот. Многу зависи од расположението на рибата и природата на времето. Еден ден рибата ќе касне само на жига или, обратно, колку на спинер. Треба да се обидете и да експериментирате. Во зима, можете да изберете апсолутно какви било вртења со прилично светли или рефлектирачки бои. Изберете полесна лажица, инаку каснувањата ќе бидат неуспешни и ретки. Ако користите мамка во форма на жига со мала тежина, рибата ќе ја закачи и самата ќе ја проголта. Со овој метод на риболов, не заборавајте да користите поводник закачен на риболовната линија 30-40 сантиметри над жига. Ова ќе помогне да се направи куката помалку чувствителна на рибата. Изберете големини на поводник во зависност од природата на струјата. Ако струјата е прилично слаба, погоден е поводник со димензии од 7 до 10 сантиметри, а ако струјата е силна, користете каишки со големина до еден метар.

Не треба да се користат каишки ако предаторот добро ја касне главната мамка; во овој случај не е препорачливо да се користи жига, подобро е да се користи едноставен мијалник.

Летни мамки за фаќање предатори

Идеалната мамка во лето ќе биде вообичаената храна на подводниот жител - риба СРЈ. Поради малата големина на устата на рибата, користете жива мамка што е можно помала. Приближно пет до седум сантиметри.

Ако ловите риба со плови, користете црви или отрепки според големината на јадицата што ја користите. Во спротивно, рибата ќе ја забележи куката, а црвот брзо ќе умре на големата кука. За намамување, погодни се тесни долгнавести мами со светли бои; вртежите и лажиците се исто така популарни меѓу бершаите.

Кога ќе најдете училиште на предатори, ви се гарантира добар улов, главната работа е да ја користите вистинската мамка. Зимскиот и летниот улов на берша нема да остави никого рамнодушен. Ако сè уште барате берш, одете до притоките на реката Волга со соодветна опрема и мамка, а вечерата во форма на печен берш на вашата маса е загарантирана.

Комплетна листа на она што треба да го понесете со себе на риболов

Дури и големиот руски писател А. Чехов во своите мемоари признал: „Седењето на брегот со риболовен стап е толку пријатно што не можам ни да го изразам“. Значи, за риболовот да стане пријатно поминато слободно време за вас, треба темелно и полека да се подготвите за овој процес.

Ајде да се подготвиме за летен риболов ↓
Подготовка за зимски риболов ↓
Работи за ноќевање ↓
Совети за почетници риболовци ↓

Значи, што да понесете со вас на риболов.

Ајде да одиме на летен риболов

Рибарска опрема според избраниот метод на риболов:

Риболов прачка (пливачка прачка, шипка за риболов, шипка за предење).
Резервна опрема во зависност од видот на риболовната прачка: прачка, макара, главна линија и каишки, калеми, врвки, мијалници, куки, мамки, каишки, плови, пружини, карабини, сбирулино.
Риболов стап штандови.
Кафезот е по можност мек за да можете да го ставите во ранец.
Мрежа или мрежа за слетување.
Ослободување за спасување мамка која е фатена на финтата.
Кукан за зачувување и транспорт на риба.
Мами - природни и вештачки.
Вештачки мамки изработени од силикон, пена гума, жига, муви, камбрика, спинери, девони, воблери, панагра за крвави црви.

црви од измет, дождовни црви, водни црви;
жива мамка (мали риби, кои се користат за фаќање предатори);
отрепки, крвави црви, жига, кадис муви;
инсекти и нивните ларви;
пијавици, голтки, жаби, полноглавци, СРЈ, сечење;
додатоци направени од леб, брашно, компири, пченка итн.;

Мами:

Проѕевање за да се отвори устата на штуката и безбедно да се отстрани куката, аспираторот.

Ако одлучите да земете брод со вас:

резервни делови во случај на дефект;
пумпа, мотор;
бензин;
моторен кабел;
весла;
документи за брод, дозвола;
сидро;
јаже;
појас за спасување;

Додадете. ставки:

Ранец или чанта за чанта.
Кофа за чување риба. Можете да земете преклопен, платно, меко гумен.
Партал, крпа.
Преклопен нож или во футрола.
Компас, карта на областа ако планирате да рибите на непознато место.
Смени чанта.
Мали работи: фенерче, батерии за него, игла и конец. Иглата ќе ви помогне да извадите делка, конци за секој случај.
Јаже, кабел, електрична лента.

На што да седите:

Стол, по можност преклопен.
Најдобро е мека подлога, туристичка подлога или пена гумена подлога за фитнес.

Алатки:

Секира, рударска лопата, клешти, секачи за жица, ножовка. Најпогоден е мултиалат кој ги има повеќето алатки, вклучително и нож.

Можете да користите комплет за прва помош за возач.
Треба да содржи: јод, блескаво зелена, пероксид, турникет, завој, вклучително и еластичен, памучна вата и гипс.
Антиалергични, аналгетици, срцеви лекови, адсорбенти.

Дополнителни елементи:

Во случај на дожд - кабаница и чадор.
Панама капа, очила за сонце.
Водоотпорни обувки: гумени чизми, чизми за риболов.
Два пара ракавици, гумени и памучни.
Панталони за пливање.
Лекови за каснувања од разни инсекти.
Масти, репеленти кои одбиваат комарци, мушички, крлежи итн.
Мрежа за комарци за лице.
Чиста вода за пиење во колба или термос. Можете да купите пакет за хидратација, или камила, која ви стои како ранец на рамениците и има специјална сламка за пиење.
Кеси за ѓубре. Да не заборавиме на животната средина.
Средства за хигиена: тоалетна хартија, сапун.
Документи: пасош, ако за автомобил - возачка дозвола.
Телефон. Наплаќање за тоа.

Ако сакате да запалите пожар:

огревно дрво
хартија, кибритчиња, запалка;

Несуштински предмети:

Јадења. Земете еднократна употреба, полесна е и може да се фрли по употреба.
Тенџере, прицврстувања за него, чајник, леген, сад, даска за сечење.
Машина за миење садови, сунѓери, салфетки, отворач за конзерви.

Производи:

Препорачливо е да се земат оние кои брзо се готват и не се расипуваат долго време.
Задушено месо, леб или крекери, сало, конзервирана храна, колбаси, чај, шеќер.
Ако сакате да готвите супа од риба, тогаш земете го целиот потребен зеленчук: кромид, моркови, компири, просо. Од зачини, сол, од зачини, мелен црн пипер и грашок, ловоров лист.
Ако одите на скара, тогаш скара месо, маринада, скара, ражничи, запалки, јаглен.

За да снимите незаборавни моменти:

фотографија;
Видео;
камера;

Подготовка за зимски риболов

Опрема за риболов:

Риболовни прачки, шипки за предење, прачки. Изберете прачка што е кратка и лесна.
Кука за големи риби, колибри, жига, мамка, додатоци, мамка, кафез, слетувања.

Резервни делови за риболовни прачки:

Ледена дупчалка со неколку шнекери во резерва. Тие го користат за да дупчат дупки во мразот.
Ледена берба. Исто така, може да се користи и чепкалка за мраз за пробивање дупки, а исто така служи и за тестирање на кревкоста на мразот.
Лажица, лажичка, лагер.

За да извадите парчиња мраз од дупките:

Зимска риболовна кутија. Можете да седнете на него, можете да ставите додатоци во него.
Ослободување на чипер.
Мерач на длабочина за мерење на длабочината на дното на резервоарот. Можете да го направите тоа сами со врзување јазли на долго јаже на секој метар, со мијалник на крајот од јажето. Можете да купите ехо звучник.

Облека која ќе ве заштити од студ и ветер:

Ушанка, плетена капа.
Пар волнени белезници и волнени чорапи.
Ставаме еден пар, а вториот го ставаме во резерва во ранецот.
Маска за лице за да спречите смрзнатини на вашата кожа.
Облечете си каки зимски риболовен костим со комбинезони и термална долна облека одоздола. Не мора да се облекувате како зелка и вашите движења нема да бидат ограничени.
На стапалата се чувствуваат чизми со галоши.

Дополнителна опрема:

Шатор за поудобен риболов. Најдобро е да користите шатор со чадор, не заборавајте ги дополнителните додатоци за него. Изберете шатор со светли бои бидејќи ќе биде повидлив.
Јаже, свеќи, фенер.
Огревно дрво, јаглен за оган. Хартија за осветлување.
Санки, дрвена или пластична, за влечење уловена риба преку мразот.
Спасувачите или рибарските канџи се носат околу вратот. Скријте ги краевите во џебовите за да не ви пречат. Канџите ќе ви помогнат ако паднете низ мразот.
Ранец.
Комплет за прва помош.
Термос со топол чај.

Како да го зголемите уловот на риба?

Во текот на 7 години активен риболов, најдов десетици начини за подобрување на залак. Еве ги најефикасните:

Активатор за залак. Овој додаток на нивната сува крв е најсилната мамка за рибите во ладна и топла вода. Дискусија за активаторот за каснување „Гладна риба“.
Зголемена чувствителност на менувачот. Прочитајте ги соодветните прирачници за вашиот специфичен тип на опрема.
Мами базирани на феромон.

Работи за ноќевање

Ако риболовот вклучува ноќевање:

вреќа за спиење;
шатор;
креветче;
постелнина: перница, ќебе, душек, евентуално на надувување;
топла, водоотпорна облека;

Ако сакате да кампувате покрај реката.

шатор шатор, клинови;
вреќи за спиење
маса за преклопување, столици;
масла на масата;
маса под шпоретот;
гас режач, плинска боца;
моторна пила, бензин;
мијалник;
филтер за вода;
јадења, вага, скара, скара.
облека за промена;

Треба да се подготвите за риболов однапред, барем еден ден однапред.
Земете ги со себе само неопходните работи.
Побарајте ја временската прогноза на Интернет два до три дена однапред.
Одлучете за вашата идна локација за риболов. Земете искусни рибари како помошници.
Грижете се за мамката и опремата однапред. Ставете ги мамките и мамките уредно во посебни кутии.
Земете топла облека со себе и во зима и во лето, бидејќи времето е обично променливо.
За почетници, попогоден е пловечки риболов со една прачка.

Лошата подготовка за излегување на отворено, недостатокот на вистинска проценка на вашите можности може да игра сурова шега со вас и да ви го уништи одморот. За да го избегнете ова, можете да ја користите нашата листа на препораки или можете да ја додадете по ваша дискреција.

Ви посакуваме успешен залак!