Печеме колачиња со маргарин: омилено уживање за децата. Печеме колачиња со маргарин: омилено уживање за децата Скршени колачиња без јајца.

Домашните колачиња со печиво се омилениот вкусен деликатес на сите, направени од тесто од печиво. Меѓутоа, за да испаднат овој вид печива многу вкусен и да се стопи во устата, треба да знаете како правилно да приготвите колачиња од печиво по домашен рецепт користејќи маргарин. Има некои трикови тука, но генерално, ништо комплицирано.

Многу љубители на домашно печење претпочитаат печиво со кратки кора, не само затоа што печивата е вкусна, туку и затоа што цената на овој деликатес не е висока. Овој десерт не бара големи финансиски трошоци и секој може да си го дозволи.

Во оваа статија ќе разгледаме неколку начини како да направите домашни колачиња од печиво, кои содржат различни состојки, но секој од нив се покажува како вкусен, нежен и ронлив на свој начин.

Овој десерт не трае долго за подготовка, не треба повеќе од еден час, а состојките за домашните колачиња се наједноставни: брашно, јајца, шеќер, маргарин, сода, а потоа се зависи од видот на вашиот деликатес. на пример, можете да користите павлака, урда, кефир, џем, ореви, сушено овошје итн. Како резултат на тоа, ќе добиете вкусни домашни колачи за чај, поминувајќи многу малку време.

Домашни колачиња во калапи: рецепт со маргарин

За да подготвите меки и нежни ронливи колачиња по домашен рецепт, ќе ви требаат следниве производи:

Маргарин - 150 грама;
Шеќер - 150 грама;
Брашно - 350 грама;
Јајце - 1 парче;
Сода - 1 лажичка.

Оваа количина на производи е наменета за 600 грама колачиња од печиво. Доколку го подготвувате овој домашен деликатес за големо семејство, ќе треба да ги удвоите порциите. Не заборавајте дека колачињата се јадат брзо, како јаткасти плодови!

1. Прво треба да го стопите маргаринот. Можете да го исечете на коцки за да го забрзате процесот. Растопете го маргаринот или користејќи водена бања или во микробранова печка. Маргаринот не го ставајте прво во фрижидер за побрзо да се стопи.
2. Откако маргаринот ќе добие мазна конзистенција, додадете го целиот шеќер во садот, а потоа добро измешајте ги состојките. Можете да мешате со помош на жица за матење или само вилушка.
3. Додадете го јајцето во смесата и повторно сè добро измешајте.
4. Сега треба да додадете брашно. Препорачливо е да се просее брашното за да се направат колачињата уште понежни и меки. Просејувањето на брашното го подобрува вкусот на садот. Користете цедалка за просејување. Постепено, додека го додавате брашното во садот, мешајте ја смесата додека не ја додадете целата потребна порција.
5. Сега треба да додадете сода, но прво изгаснете ја со оцет или лимонска киселина. Ова е неопходно за да не се почувствува вкусот и мирисот на сода во печивата. Додадете неколку капки оцет или лимонска киселина во лажичка сода, содата веднаш ќе почне да шушка и пени. Сега можете да го додадете врз брашното.

Сето тоа се меша темелно, се замесува тесто и се витка во топка.
Ставете го тестото во фрижидер 15-20 минути.
По истекот на времето, ладното тесто за печиво може да се расука. За да не се залепи на масата, можете лесно да го посипете со брашно. Дебелината на тестото не треба да биде повеќе од еден сантиметар.
Подгответе ги калапите. Можете да користите калапи од различни фигури: ѕвезди, срца, цвеќиња итн. Нема разлика од каков материјал се направени калапите, главната работа е што се доволно остри за лесно да ја одвојат фигурата од главниот слој.
Преостанатото тесто за печиво по одвојувањето на фигурите може да се обликува, повторно да се расука и да се закачи на калапот. На овој начин ќе добиете уште неколку колачиња со колачиња.
Подгответе плех, ставете лист хартија за печење или едноставно посипете го со брашно. Распоредете ги колачињата, оставајќи најмалку еден сантиметар помеѓу нив.
Тавата за печење со колачињата ставете ја во рерна 15 минути на 180 степени. Ако сакате малку да зарументе колачињата, можете да ги оставите да отстојат уште 5-10 минути. Главната работа е да ја гледате, долгиот престој во рерната ќе влијае на мекоста на колачињата со слатки колачи.

Готови се домашните колачиња со маргарин по предложениот рецепт!

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин преку мелница за месо

Овој домашен рецепт за кратко печиво се подготвува со помош на мелница за месо. Користејќи мелница за месо, можете исто така да ја постигнете потребната ронливост во домашен рецепт за кратко печиво. Во исто време, можете да создадете и убава форма, на пример, да завртите лента и да ги обликувате краевите за да направите прекрасен круг, а самото колаче ќе изгледа како цвет. Или дајте му која било друга форма што ја сакате, се зависи од вашата фантазија. Можете исто така да користите калапи.

За да направите домашни колачиња со мелница за месо, ќе ви требаат следниве производи:

Маргарин - 200 g;
Шеќер - 200 гр;
Брашно - 600 гр;
Јајца - 2 ЕЕЗ;
Ванилин - 1 g (по избор).

Начин за подготовка на рецептот со помош на мелница за месо:

Растопете го маргаринот во водена бања или во микробранова печка. Смесата изладете ја малку со маргарин.
Додадете го целиот шеќер, ванилата (по избор) и прашокот за пециво во садот со маргарин. Измешајте сè.
Додадете ги јајцата и повторно добро измешајте.
Сега можете да додадете брашно во смесата. Пожелно е брашното да се просее.
Месете го тестото, превртете го во колбас, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер 15-20 минути.
Поврзете ја рерната однапред за да се загрее на 200 степени.
Исечете го изладеното тесто за кратко за да е погодно да се внесува во мелница за месо. Кога ја поставувате мелницата за месо, не користете нож, бидејќи тоа не е потребно. Додадете тесто за печиво и сомелете ја мелницата за месо.
Од подготвеното тесто формирајте фигури, кругови, цветови и слично. и ставете го на плех намачкан со брашно или покриен со хартија за печење. Можете исто така да користите калапи.
Ставете ја во рерна 15-20 минути.

Домашните колачиња со мелница за месо според рецептот се подготвени!

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин и џем

Со цел да ги диверзифицирате колачињата со печиво и да им дадете посебен вкус, можете да додадете џем од бобинки.

Рецептот за правење колачиња со џем со помош на домашен рецепт не се разликува многу од претходните, исто толку брз и едноставен.

За да направите колачиња со џем ќе ви требаат следниве производи:

Маргарин - 300 g;
Шеќер - 200 гр;
Брашно - 600 гр;
Јајца - 2 ЕЕЗ;
Прашок за пециво - 1 пакување (10 g);
Растително масло - 1 лажица;
Џем (или бобинки) - 200 гр.

Начин за правење колачиња со џем:

Растопете го маргаринот во водена бања или во микробранова печка и малку изладете.
Вклучете ја рерната однапред за да се загрее до 180 степени.
Во садот со растопениот маргарин додадете шеќер, јајца, прашок за пециво и измешајте.
Просејте го брашното и додадете го во садот, постепено мешајте додека не се соедини целото брашно.
Се замесува тесто и се дели на два дела, еден поголем дел ќе се користи како подлога. Втората мала порција тесто ставете ја во замрзнувач додека го подготвувате сладката.
Расукајте го пецивото со кратка кора до дебелина од околу 8 милиметри, претходно посипете ја работната плоча со брашно за да не се залепи тестото.
Подгответе го листот за печење така што ќе го посипете со брашно или со хартија за печење. Ставете го првиот слој на плех. Извлечете мали рабови од првиот слој тесто.
Додадете џем или мармалад. Пожелно е џемот да е без семки и доволно густ. Наместо џем, можете да користите различни бобинки, но запомнете дека бобинките можат да дадат сок, па затоа ќе треба да го посипете тестото со две лажици скроб. Исто така, ќе треба да посипете шеќер врз бобинки за да не се кисели колачињата. Количината на шеќер зависи од тоа колку се кисели бобинки. На пример, за 200 грама рибизли, доволни се 100 грама шеќер.
Рамномерно распоредете го џемот или бобинки преку тестото.
Вториот дел од пецивото со кратка кора извадете го од замрзнувач, изрендајте го и посипете го врз џемот.
Колачињата со џем ставете ги во рерна 30 минути и печете на 180 степени.
По готвењето, исечете ги колачињата со џем.

Вашите домашни колачиња со џем се подготвени!

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин и павлака

Овој метод за правење колачиња со кисела павлака по домашен рецепт не бара додавање јајца и трае малку подолго од претходните рецепти. Сепак, ова е многу необичен и вкусен рецепт, дефинитивно треба да го пробате!

За да направите колачиња со кисела павлака ќе ви требаат следниве производи:

Пченично брашно – 400 g (највисоко одделение);
'Ржано брашно - 2 лажици;
Маргарин - 100 g;
Шеќер - 6 лажици;
Павлака - 50 g;
Мед - 1 лажичка;
Цимет - 1 кафена лажичка;
Прашок за пециво - 1 пакување (10 g);
Сол;
Зовриена вода - 100 ml.

Начин за правење колачиња со кисела павлака:

Растопете го шеќерот во тенџере додека не се формира карамела.
Потоа истурете во врела вода и добро измешајте.
Додадете прстофат сол, мед, павлака и маргарин. Сè добро измешајте. Намалете ја топлината на минимум.
Се просејува и се додава 'ржаното брашно, па циметот, по што може да се тргне тенџерето од гасот. Малку изладете ја смесата.
Се просејува и во главната маса се додава пченичното брашно, па прашокот за печиво и се замесува тесто, по што се става во фрижидер еден час.
Оладеното пециво од кратка кора треба да се подели на мали парчиња и да се обликува, можете да го виткате во топчиња и да го израмните во дланките. Можете исто така да користите калапи.
Подгответе лист за печење, посипете со брашно или ставете хартија за пергамент и наредете ги колачињата.
Ставете во рерна 20 минути. Се пече на 200 степени.

Домашните колачиња со маргарин и павлака се подготвени!

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин и урда

Ако додадете урда на колачињата од кус леб, ќе добиете многу нежен и вкусен домашен десерт. Овие колачиња со урда не само што се вкусни, туку и изгледаат многу убаво. Овој десерт со урда може да ја украси секоја маса. Дури и најмалите љубители на слатки ќе го ценат овој домашен деликатес.

За да направите колачиња од урда, ќе ви требаат следниве производи:

Маргарин - 200 g;
Шеќер - 200 гр;
Брашно - 400 гр;
Јајца - 2 ЕЕЗ;
ванилин (опционално);
Прашок за пециво - 1 пакување (10 g);
Масно урда - 200 g;
Солта.

Начин на подготовка на овој рецепт со урда:

Неопходно е да се ослободите од грутките во урдата. За да го направите ова, поминете ја урдата низ цедалка и изгмечете ја со вилушка. За овој рецепт, важно е да користите масна урда, по можност домашна или да ја замените со маса од урда.
Следно, треба да го просеете брашното.
Маргаринот се топи во водена бања или во микробранова печка и се лади.
Јајцата и шеќерот се матат додека не се формира бела пена, па во смесата се додава растопен маргарин. Во исто време, треба да продолжите со матење на масата.
Додадете брашно, урда, прашок за пециво, ванилин (по избор) и малку сол на добиената маса. Измешајте сè рамномерно.
Ставете во фрижидер 30 минути, а потоа изладеното тесто за кратко се расукува до дебелина од околу 3 мм. Користејќи калапи, отсечете фигури од пластичниот лист.
Загрејте ја рерната на 180 степени.
Подгответе плех, посипете со брашно или ставете хартија за печење. Ставете ги колачињата со урда и ставете ги во рерна 45 минути.

Вашите домашни колачиња со урда се подготвени! Домашните печива може да се украсат со сушено овошје, ореви или да се попрскаат со шеќер во прав.

Едноставен и брз рецепт за правење домашни колачиња со печиво

Постои поедноставен рецепт за подготовка на овој деликатес дома, кој исто така ќе испадне мек и ронлив. Разликата помеѓу овој рецепт и другите е подготовката на маргарин, поточно недостатокот на истиот. Не треба да го топите маргаринот во водена бања и потоа да го ставите тестото во фрижидер 20 минути. Треба само да го оставите маргаринот да одмори еден до два часа на собна температура.

За да подготвите колачиња со печиво ќе ви требаат:

Брашно - 400 гр;
Маргарин - 130 g;
Шеќер - 100 гр;
Јајце - 1 парче;
Сода - половина кафена лажичка.

Начин на подготовка на рецепт:

Омекнатиот маргарин се меле со вилушка или се мати со блендер.
Додадете јајца, шеќер во маргаринот и сè темелно измешајте.
Препорачливо е да се просее брашното, кое мора постепено да се внесува во масата, мешајќи.
Додадете сода и замесете тесто.
Расукајте го тестото дебело околу еден сантиметар, масата посипете ја со брашно за да не се залепи тестото за масата.
Користејќи секачи, отсечете фигури од тестото со кратки кора.
Подгответе лист за печење, посипете со брашно или покријте со хартија за печење. Ставете ги колачињата во плех за печење така што меѓу нив да има растојание од околу еден сантиметар.
Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете ги колачињата во неа 25 минути.

Како што можете да видите, овој рецепт е поедноставен, но деликатесот нема да биде помалку вкусен отколку во претходните подготовки.

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин и кефир

За да подготвите слатки од кефир дома, ќе ви требаат следниве производи:

Брашно - 400 гр;
Шеќер - 200 гр;
Маргарин - 150 g;
Кефир - 150 ml;
Јајце - 1 парче;
Цимет - 2 лажици;
Солта.

Начин на подготовка на рецепт:

Омекнете го маргаринот со вилушка и во него додадете кефир, па сода.
Јајцето и шеќерот убаво изматете ги и додадете малку сол. Изматената смеса истурете ја во смесата со кефир.
Просејте го брашното и додадете го во садот со смесата.
Добро замесете го тестото и ставете го во фрижидер половина час.
Додека смесата се лади во фрижидер, подгответе го циметот кој мора да се измеша со две лажици шеќер.
Изладеното тесто за печиво треба да се расука во слој дебел околу еден сантиметар. Користејќи секачи, исечете форми од тестото. Ако нема калапи, можете да исечете мали кругови со чаша со мал дијаметар или да исечете триаголници со нож. Сечењето со нож одзема помалку време.
Подгответе плех, намачкајте со масло и ставете колачиња од печиво.
Ставете ги колачињата во загреана рерна на 180 степени 20 минути.

Ова е супер брз начин за правење домашен печиво!

Рецепт за правење домашни колачиња со маргарин и мајонез

Овој начин на готвење е неверојатно едноставен, а колачињата се многу вкусни. За да подготвите ваква домашна печива, можете да користите домашен мајонез, но не многу масен.

За да направите колачиња ќе ви требаат следниве производи:

Маргарин - 200 g;
Мајонез - 250 g;
Брашно - 600 гр;
Јајца - 2 ЕЕЗ;
Шеќер - 200 гр;
Прашок за пециво - 1 пакување (10 g);
Ванилин.

Како да го подготвите овој рецепт:

Јајцата и шеќерот изматете ги со миксер. Потоа додадете мајонез во оваа смеса.
Маргаринот мора прво да се замрзне, бидејќи ќе треба да се ренда и да се додаде во смесата со јајцата.
Додадете прашок за пециво и ванилин, измешајте сè темелно.
Пожелно е брашното да се просее и полека да се додаде во вкупната маса, постепено мешајќи. Замесете тесто и развлечете го на дебелина од приближно еден сантиметар. Подобро е да ја посипете масата со брашно за да не се залепи тестото на масата.
Загрејте ја рерната на 200 степени однапред, подгответе плех и ставете хартија за печење. Потоа ставете ги исечените колачиња за печење на плех.
Печете во рерна 20 минути, не ја намалувајте температурата.

За да ги декорирате вашите домашни колачиња, можете да стопите малку чоколадо и да ја прелиете добиената чоколадна глазура врз колачињата. Можете едноставно да посипете со шеќер во прав наместо чоколадо.

Совети за правење домашни колачиња со печиво

За да го направите вашиот деликатес совршен дома, следете неколку едноставни правила и ќе добиете многу меки, ронливи, нежни и вкусни колачиња од кус леб според вашиот домашен рецепт.

Квалитетот на производите игра многу важна улога и влијае на вкусот на садот. Многу е важно да не штедите на маргаринот и да го купите со добар квалитет. Маргаринот може да се замени и со квалитетен путер. Ако на печивата наместо маргарин додадете путер, колачињата од печиво ќе испаднат уште повкусни. Купете пченично брашно со највисок степен. Обидете се да изберете само свежи производи.
Не го прескокнувајте чекорот за разладување, бидејќи тоа ќе одреди колку тестото ќе биде ронливо.
Не го чувајте печивото во рерна предолго бидејќи може да стане тврдо.

Следете ги овие лесни совети и уживајте во вашето вкусно домашно уживање! Уживајте во чајот!

Колачињата со слатки колачиња се кревок, ронлив кондиторски производ. Класичниот рецепт за колачиња со кратки колачи се базира на брашно, шеќер, путер или маргарин. Современите слаткари додаваат јајца, вода, а понекогаш и зачини. Урда или кондензирано млеко ќе им даде кремаст вкус на колачињата. Важно е сите производи да се ладни - тогаш тестото ќе биде еластично и ронливо по печењето. Овој вид домашно колаче лесно се подготвува и е идеален за чајанки. Најголемите љубители на колачињата се, секако, децата. Подобро е да се подготват многу колачиња со кратка кора одеднаш: деликатесот веднаш лета од масата.

И покрај фактот дека продавницата нуди широк спектар на различни колачиња, многу домаќинки претпочитаат да ги готват дома. Прво, вкусот на печивата нема да биде поинаков, а понекогаш, напротив, супериорен во однос на колачињата што се произведуваат индустриски.

Второ, имате целосна контрола врз составот, исклучувајќи различни ароми и засилувачи на вкус. Трето, бројот на рецепти е огромен и можете редовно да го воодушевувате семејството со нови печива. Благодарение на употребата на маргарин, колачињата стануваат поекономични, а многумина можат да си ги дозволат. За погодност, ќе го наречеме кремаст производ.

„Курабиер“ на маргарин

Состојки

250 гр шеќер и маргарин,
3 тестиси,
0,5 лажичка сода, секогаш изгаснат со оцет,
3 супени лажици. брашно.

Начин на готвење

Кремастиот производ претходно омекнете го, а потоа измелете го заедно со шеќерот. Можете да користите обична вилушка или миксер;
Ставете ги јајцата таму и матете додека масата не стане хомогена;
Додадете просеано брашно по делови и замесете го тестото доста цврсто. Месете додека смесата не се залепи за рацете и приборот. Завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер еден час;
Откако ќе помине времето, извадете го и скролувајте низ мелница за месо без ножеви. Добиените „змии“ поделете ги на делови и, ако сакате, формирајте ги во плетенки или други форми. Добиените порции ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Гответе 20 минути. на 190 степени.

Колачиња со џем

Состојки

250 гр маргарин,
2 тестиси,
1 лажица масло. гранулиран шеќер и џем,
прстофат сол
0,5 лажички гасена сода со оцет,
4,5 лажици. брашно.
Џемот треба да биде густ и кисел.

Начин на готвење

Да почнеме со путер или маргарин, кои треба да се доведат до мекост. Додадете сол, шеќер, јајца и измешајте сè темелно. По ова, додадете сода и измешајте;
Додадете брашно во делови и месете го тестото со рацете додека не се формира хомогена и пластична маса. Свиткајте ја и завиткајте ја топката во проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер еден час;
По истекот на времето, извадете го тестото, одвојте од него мало парче за трошки, а остатокот виткајте го во правоаголник со големина на плехот. Дебелината на слојот треба да биде околу 1 см;
Покријте го слојот со џем, поставувајќи го во рамномерен слој. Измешајте го резервираното тесто со 0,5 суп.л-патки. брашно и темелно сомелете за да се формираат трошки. Користете го за да го дробите џемот. Гответе на 170 степени 20 минути. Потоа, исклучете го огнот и оставете ја тавата уште 5 минути. во рерна. Исечете го слојот на парчиња и послужете.

Воздушни колачиња со печиво

Состојки

2,5-2 лажици. Брашно (во зависност од големината на јајцето и содржината на влага во брашното)
125 гр. Маргарин
0,5 лажици. Шеќер
5 гр. Прашок за пециво
2 табела. лажици кефир
по вкус екстракт од ванила
2 јајца

Начин на готвење

Маргаринот на собна температура се меле со шеќер.
Додадете едно јајце, жолчката од второто јајце (ќе ни треба белката на крајот за да ги подмачкаме колачињата) и кефирот. Изматете сè заедно. Можете да го направите тоа рачно. Можете да користите и миксер, но не премногу, туку лесно.
Додадете брашно, прашок за пециво и ванилин. Замесете меко тесто.
Ставете во фрижидер еден час.
Готовото изладено тесто развлечете го на набрашнета маса во слој со дебелина од 5 mm и исечете го со калапи.
Намачкајте ги колачињата со белка и посипете ги со шеќер.
Печете 10-15 минути на 180 степени.

Тесто за колачиња на маргарин со урда

Состојки

урда - 500 g;
јајца - 3 ЕЕЗ.;
маргарин - 250 g;
шеќер - 100 g;
брашно - 2 лажици;
сода - 0,5 лажиче;
прстофат сол.

Начин на готвење

Во посебен сад изматете ги јајцата и шеќерот (прав).
Растопете го маргаринот во микробранова печка или во водена бања. Погрижете се производот да не врие!
Во јајцата истурете малку изладен маргарин и матете додека не добиете хомоген крем.
Сега додадете урда во смесата и повторно изматете.
За колачињата да поматат, изгаснете ја сода бикарбоната со оцет и истурете ја во смесата.
Постепено додавајќи го просеаното брашно, замесете тесто кое треба да биде пластично, но да не се лепи за раце.
Со сукало развлечете го тестото во лист. Исцедете ги круговите во оџак.
Потопете ја едната страна од тестото во шеќер, преклопете го на половина, па повторно потопете го во шеќер и повторно преклопете го.
Одозгора може да се премачка со белка од јајце и да се попрска со шеќер. Ставете го тестото во рерна и печете 15 минути на 200 степени.

Колачиња од какао

Состојки

1/4 чаша шеќер;
1 чаша брашно,
100 грама маргарин или путер,
1/4 шолја какао
малку шеќер во прав за бришење на колачињата по желба, шеќерот во прав можете да го замените со стопено чоколадо.

Начин на готвење

Треба да земете длабок сад, или кој било друг обемен сад и во него да ставите омекнат маргарин.
Потоа додадете шеќер во маргаринот.
Маргаринот и шеќерот се мешаат темелно додека маргаринот не го впие шеќерот.
Сега додадете брашно во садот.
Следно, истурете какао во сад.
Измешајте го тестото. Најдобро е ова тесто да го замесите рачно.
Тестото поделете го на топчиња со големина на орев.
Земете обликуван нож или вилушка и со лесно притискање, притиснете го секое топче за да добиете жлебови во тестото.
Ставете ги топчињата на плех, откако претходно го обложите со хартија за печење, на растојание едно од друго. Тавата за печење со колачињата се става во загреана рерна и се пече на 180 степени 20-25 минути.
Кога колачињата се готови, извадете го листот за печење од рерната и ставете ги колачињата да се изладат. Откако ќе се излади какаото, посипете го со шеќер во прав. Предлагам уште една втора опција: прелијте ги колачињата со чоколадо. За да го направите ова, треба да земете 50 грама млечна чоколада без адитиви (можете да земете бело чоколадо, но најважно без адитиви). Чоколадото стопете го во водена бања.
Кога колачињата целосно ќе се изладат, декорирајте со растопено чоколадо и ставете во фрижидер 30 минути. Откако чоколадото ќе се стврдне, послужете ги колачињата.

Колачиња со маргарин „Прстен со крем“

Состојки

компир скроб - 50 g;
брашно - 300 гр;
шеќер во прав - 80 g;
жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ;
крем маргарин - 200-250 g;
ванила - ¼ лажиче;
прашок за пециво - 1 лажиче.

За протеински крем:

белки од јајца - 2 ЕЕЗ;
шеќер во прав - 0,5 чаши;
сол - на врвот на ножот;
ванила – 1 гр.

Начин на готвење

Со матење или миксер на мала брзина изматете ги жолчките, шеќерот во прав и ванилата.
Додадете омекнат маргарин, измешајте и додадете брашно измешано со скроб и прашок за пециво. Се меси во мека и пластична маса.
Подгответе лист за печење, подмачкајте или користете хартија за печење. Префрлете ја смесата во кеса за пециво со рамен и широк врв и со неа формирајте прстени на кратко растојание еден од друг.
Печете колачиња во рерна на 200-230°C. Времето за печење ќе биде 15-20 минути.
Оставете ги готовите прстени да се изладат, а во меѓувреме подгответе го кремот.
Белките се матат со сол, се додава ванилата, продолжувајќи со матење, постепено се додава шеќерот во прав. Кремот треба да формира „стабилни врвови“ за да не се шири.
Нанесете го кремот со кесичка за пециво преку прстените, користејќи помала млазница за да не лебди протеинската маса на страните.

Рецепт за домашни колачиња со маргарин

Состојки

Маргарин или путер - 80 гр
Брашно - 250-300 гр
Кефир - 2/3 чаша
Сода бикарбона - 1 лажиче.
Шеќер - 160 гр
Ванилин шеќер или ванилин - 1 пакетче или на врвот на ножот
Морско оревче - ½ лажичка
мелен цимет - ½ лажичка

Начин на готвење

Истурете кефир во сад, додадете шеќер, ванилин шеќер, сода бикарбона (нема потреба да ја гасите содата, кефирот ќе го стори тоа). Рецептот за колачиња со маргарин во калапи е толку едноставен што дури и децата можат да го поднесат. Споделувањето на задолженија во кујната и обликувањето на колачињата со секачи за колачиња ќе ве зближи и обедини, а во исто време ќе ве забавува и едуцира.
Како што можете да видите, гаснењето на содата со кефир започна и течноста во садот почна да меури. Додадете стопен путер или маргарин во кефирот и измешајте додека не се изедначи.
Додадете зачини во мешавината на состојки - цимет и морско оревче. Додавам многу, ½ лажичка во исто време, тогаш тие јасно се слушаат во печива.
Додавајќи го малку по малку просеаното брашно, замесете тесто за печиво. Можете да го направите ова во сад, јас го мачкам на масата. Тестото треба да биде хомогено, добро да се обликува и да заостанува зад вашите раце.
Расукајте го тестото на работната маса со сукало и исечете ги колачињата со секачи за колачиња. Ако сакате крцкави колачиња, развлечете го тестото со дебелина од 0,5 см. од 1 см или уште повисоко.
Обложете го листот за печење со пергамент и ставете ги колачињата на неа. Се пече додека не порумени одозгора во загреана рерна на 180 степени околу 20 минути.
Префрлете ги топлите колачиња во сад и ставете ја следната серија на истиот плех.
Колачињата може да се декорираат со глазура, стопено чоколадо или шеќер во прав. Послужете со чај или кафе, а со топло млеко или кефир навечер, овој десерт ќе стане омиленото уживање на вашите деца.

Кога месите пециво со кратки кора, одржувајте ги пропорциите на маснотии и брашно. Ако ставите помалку маргарин или путер од одредената количина, тестото ќе биде тврдо, а колачињата нема да бидат ронливи.

Домашни колачиња

Состојки

брашно: 3 чаши;
маргарин за печење: 180 грама;
пилешки јајца: 2 парчиња;
шеќер: 200 грама;
прашок за пециво: 2 грама;
ванилин: половина кафена лажичка.

Начин на готвење

Исечете го маргаринот на парчиња и измешајте го со шеќер во стаклен тенџере безбеден за микробранова печка. Ставете го тенџерето на топлина и стопете. Промешајте, додадете прашок за пециво, малку изладете. Додадете јајца, изматете додека не се изедначи.
Во добиената смеса просејте чаша брашно. Додадете ванила, измешајте додека не се изедначи. Повторно просејте го преостанатото брашно и замесете тесто кое ќе биде меко, но ронливо. Кога тестото за кратко ќе се олади, одделете парче од него и ставете го на лист пергамент, покријте го со втор лист одозгора.
Расукајте го тестото помеѓу пергаментот во слој. Потоа извадете еден лист и исечете го со машина за колачиња или чаша. Направете го истото со остатокот од тестото. Парчињата префрлете ги во плех обложен со хартија за печење. Ставете го листот за печење во загреана рерна и печете ги колачињата не повеќе од 15 минути.

Колачиња со суво грозје

Состојки

маргарин - 150 g;
гранулиран шеќер - 4 лажици;
жолчки од јајце - 1 ЕЕЗ;
прашок за пециво - 0,5 лажиче;
ванилин - 0,5 лажиче;
суво грозје - 80 g;
сол - по вкус;
брашно - 400 гр

Начин на готвење

Сувото грозје измијте го, па истурете го со топла вода да се свари на пареа. По 7-8 минути исцедете ја водата, навртете ја во цедалка, оставете ја водата да се исцеди и раширете го сувото грозје да се исуши.
Во тавче растопете маргарин.
Сега посолете ја жолчката на врвот на ножот, додадете половина лажичка прашок за пециво и исто толку ванилин и сето тоа изматете многу добро.
Во шолја сипете го растопениот маргарин, додадете ги состојките измешани во садот, додадете 4 лажици шеќер и сето добро изматете додека не се раствори шеќерот.
Во тестото се додава брашно и се додава сувото грозје, претходно сварено на пареа и исушено.
Добро измешајте ја целата маса. Тестото е готово, оставете го на страна неколку минути.
Подгответе даска за сечење, посипете со брашно и префрлете го тестото врз неа.
Расукајте го на дебелина од 0,6мм и истиснете го со корпа за торта.
секачи за колачиња.
Префрлете ги во плех намачкан со сончогледово масло и ставете ги во загреана рерна. Рерна на 200 степени.
Одозгора готовите колачиња посипете ги со шеќер во прав.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Маргаринот за маса е тешко да се разликува по изглед. Сличноста не е само надворешна. Маргаринот е сличен по составот, сварливоста од телото и хранливата вредност. Близок е и по своите ароматични и вкусни својства.

Содржи 82-84% масти, исто толку содржи и маргаринот за јадење. Содржи од 0,45 до 0,5% протеини, маргаринот содржи од 0,5 до 1%. Маргаринот за маса мора да содржи најмалку 82% маснотии.

Опсегот на трпезен маргарин е разновиден - рецептот вклучува до 30% растителни масла, до 60% маст и кокосово масло.

Како да се подготви маргарин од трпезно млеко

За да се направат трпезни сорти на маргарин што е можно поблиску, во процесот на подготовка се додава ферментирано млеко (калоризатор). А за подобра апсорпција и со цел маргаринот најцелосно да се репродуцира во кулинарска смисла, суровините подготвени за производство на маргарин се емулгираат.

Емулгирањето обезбедува силно поврзување на две меѓусебно нерастворливи течности - маснотии и млеко, добра конзистентност на маргаринот, создава рамномерно вриење на маргаринот во тавата и го спречува неговото прскање. Емулгатор, т.е. супстанцијата наменета за комбинирање на масти со млеко (или масти со вода во маргарин без млечни производи) во овој случај е. Се користат и други емулгатори.

Млекото додадено во маргаринот е претходно пастеризирано и ферментирано со бактерии на млечна киселина, што му дава млечен вкус и арома на маргаринот.

Маргаринот за трпезно млеко се разликува од оној по тоа што не содржи, а маргаринот од млечни јадења се издвојува меѓу другите видови трпезен маргарин по присуството на до 25% хидрогенизирано китово масло во неговиот состав.

Сорти на трпезно млеко маргарин

Трпезен маргарин од сите видови, освен брендиран, е поделен на премиум и 1 одделение.

Премиум маргаринот треба да има чист вкус, добро дефинирана арома на млечна киселина, густа конзистентност и пластична, сјајна површина. Боја: светло жолта, униформа.

Во одделение 1, мат сечената површина е прифатлива, бојата не е целосно униформа. Маргарин со мувлосан, мувлосан, горчлив вкус и мирис не е дозволен за продажба.

Калориска содржина на маргарин од трпезно млеко

Калориската содржина на маргаринот од трпезното млеко е 743 kcal на 100 грама производ.

Состав и корисни својства на трпезно млеко маргарин

Маргаринот за трпезно млеко содржи значителна количина на витамини, како и (калоризатор). Помага во одржувањето на убавината и здравјето на жените, ги зајакнува коските, ноктите, косата и забите.

Употреба на маргарин од трпезно млеко во готвењето

Маргаринот за трпезно млеко се користи во производството на кондиторски производи, за правење сендвичи и за готвење.