Тивки од мисиркини гради. Мисиркини рифови

Мисиркиното месо повеќе не е дефицитарно, но останува деликатес. Лесно се подготвува. На пример, можете да направите котлети од мисирка, полесно е само да ги премачкате со зачини и да ги испечете цели во рерна, не заборавајте да внимавате на нив и да ги проверите за да не изгорите, но и да не ги потпечете. Точно, овој рецепт не е погоден за секого. Мисирката е голема птица.

Затоа, треба да одлучите кој дел од трупот да го земете за готвење и кој метод најдобро ќе го задоволи не само љубителот на обилен оброк, туку и гурманот кој сака да ужива во вкусно јадење.

Нутриционистите едногласно ќе кажат – само мисиркини гради, мисиркино филе! Тоа е бело месо и ниско ниво на холестерол и калории. Некои би можеле да тврдат дека градите на мисирка се малку суви. Но, можете да ја инјектирате маринадата на различни страни на градите и да ја печете во ракав долго време на тивок оган од 100-120°C, што повторно не е погодно за секогаш зафатен градски жител.

Понудена одлична опција- рифови од филе! Прво, тие брзо се пржат, а второ, продавниците нудат добар изборсечкано месо.

Што значи „рифови“? Ова значи дека месото е претепано. Изработка на рифови од мисирка.

При тепање, структурата на влакната омекнува, зачините продираат во пулпата, пржењето продолжува побрзо, што ви овозможува да ги зачувате соковите, аромата и вкусот на месото.

За да не се превари, гответе го месото од мисирка во рерна. Важно е да се запамети: мисиркиното месо е понежно во споредба со свинското и говедското месо. Затоа, тепањето се врши со тендер или со рамна страна на чекан. Многу готвачи тепаат подфолија за храна

или во пластична кеса, што е точно.

Повеќето луѓе претпочитаат филе од мисирка за рифови, иако и месото од бутовите делува добро. Значи, го победивме, површината на месото се зголеми 2-3 пати. Сега треба да го загреете маслото во тава и да пржете. Што е со сувоста? Постои ризик, но ќе се обидеме да го избегнеме. Може лесно да се маринира.

Список на маринади по ваш избор:
растително масло (добра бариера за сок од месо); соја сос (одлично решение
, ви овозможува да се откажете од сол); ферментирани млечни производи (кефир,природен јогурт

, мацони).

Оцетот не е погоден - го прави месото да ја изгуби својата нежност.

Се поставува прашањето за зачините. Филето мисиркино нема изразен вкус што треба или да се нагласи или придуши, па зачините и зачините се на избор на тој што готви, на што се навикнати децата и домаќинството или каков вкус им е потребен на гостите. да се прилагоди на.

Зачините за кари одлично се комбинираат со секое месо од живина, но оние кои не сакаат егзотична храна и бегаат од индиските вкусови можат да земат црно мелен пипер, коријандер, како и босилек и солени, и суви и свежи.

Мисиркиното месо содржи натриум, па затоа не му треба многу сол. Зачинете ги котлетите од мисирка со зачини, оставете го месото да ги впие вкусовите и продолжете во следната фаза.

Лесно е пржењето

Секаната мисирка удира во тавата, чкрипи и на дното станува златно кафеава. Ако го изматете тенко, тогаш пржењето минува низ целата дебелина одеднаш, штом месото се зарумени, превртете го и повторно почекајте да се појави кората.

Кога кујнски апаратидозволува најдобар начин- брзо пржење и доработка во рерна. Мисиркиното месо малку ќе се крчка во рерната без ризик од недоволно печење. За да спречите сушење, покријте со алуминиумска фолија. Останува само да го послужите и да почнете да јадете.

Модата за шницли доведе до појава на цела класа на јадачи кои сакаат да видат дебело парче месо на нивната чинија за да пуши како парк и да му угодува на окото. Ќе ви прават гримаси на котлетите од мисирки и ќе ги нарекуваат ѓон. Нема проблем.

Го користиме најновиот моден рецепт. Покрај тоа, филе од мисирка ви овозможува да сечете во големи парчиња. Не заборавајте две важни точки: Не се суши премногу и не може да се остави суров. Турција не е говедско месо, нема „средно ретки“ опции. Но, што да правите со дебел слој, бидејќи додека пржите ќе ви излезат сите сокови и ќе завршите со парче за остри заби и цврст стомак. И ова не е погодно за секого.

Тесто, лесон и презла

Кој сака повеќе? Постојат различни рецепти, ги земаме наједноставните:

Тесто: разредете го брашното со вода до конзистентноста на павлаката. Додадете прстофат сол. Ако сакате покомплицирано, тогаш малку разредете го со растително масло и вотка - малку, одржувајќи ја дебелината и конзистентноста. Тестото оди добро со месо од живина. Вкусот на мисирка во тесто нема да се влоши.
Liezon: мешавина од јајца и млеко или крем и вода за да се додаде лепливост на површината на месото. И тестото и лејсон извршуваат важна функција. Први ќе се испечат и нема да ги пуштат соковите од месото.
Лебни трошки. Можете да го направите сами со мелење крекери бел лебво мали трошки, но еден сиромашен градски жител најверојатно ќе купи торба со готови. Во овој случај, треба да бидете сигурни дека тие не се гранисти или мувлосани. Многу работи одат во панирањето покрај презлата. Но, бидејќи пржиме котлети, презлата е најдобар избор.

Значи, посочете ги парчињата филе од мисирка во тесто или лезон и можете веднаш да ги пржете, но сепак да ги виткате во презла. Уште подобро, оставете го да отстои малку, потопете го повторно и повторно виткајте го во ролна. Потопување и тркалање три пати создава густа кора како школка. Не само што кората ќе зарумени и пријатно ќе крцка по вашите заби, туку и ќе го одржи нашиот стек од мисирка нежна и сочна. Прекрасен рецепт, нели?

За да не погрешиме со пржењето, бидејќи месото се крие со панирање, го ставаме на готовс во рерна, покривајќи го со лист фолија. Никој никогаш нема да одбие мисирка во рерна или мисирка во тесто и панирање.

Диететското мисиркино месо совршено се апсорбира од телото. Затоа, навистина вреди да се подготват мисиркини рифови според рецептот со фотографијата. Таквата храна содржи минимум „лош“ холестерол и максимум витамини и хранливи материи.

Готвење рифови од мисирка во тава: процес на работа

Состојки

Филе од мисирка 500 грама Тврдо сирење 30 грама Пилешки јајца 2 парчиња

Број на порции: 4
Време за готвење: 10 минути

Готвење рифови од мисирка во тава

Од производите ќе ни требаат:

филе (0,5 кг);
парче тврдо сирење (30-40 g);
пилешки јајца (2 парчиња);
растително масло за пржење;
сол и бибер;
пченично брашно за лепење.

Оние луѓе кои ја гледаат својата фигура и се плашат вишок килограми, се заинтересирани за калориската содржина на мисиркините рифови. Стандардни бројки: 139 kcal на 100 g.

Па, ајде да се фаќаме за бизнис:

Исечете го месото на уредни парчиња преку зрното, со дебелина не повеќе од 0,8 cm Ако месото е погрешно исечено, ќе испадне суво.
Секое парче изматете го темелно со кујнски чекан (но не го оштетувајте) и посипете со бибер и сол.
Во посебен сад истурете ја содржината на јајцата и добро изматете, додавајќи го претходно изренданото сирење.
Во друга чинија истурете малку брашно и во неа виткајте ги котлетите.
Загрејте тавче и врз него ставете ги рифовите потопени во јајце и рендано сирење. Се пржат од двете страни и се ставаат на чинија.
Колку долго се пржат котлетите од мисирка? Мисиркиното пржење брзо за рифови, доволно е 1-1,5 минути пржење на секоја страна. Понекогаш месото се маринира пред пржење, па излегува посочно и вкусно. Но, ако треба брзо да готвите храна, оваа опција не е погодна.

Мисиркино се исецка во рерна со сирење

Мисиркините рифови во рерна со сирење се одлична опција за оние кои внимаваат на своето здравје и исхрана.

Потребни производи:

филе од мисирка - 0,5 кг;
голем домат;
слатка пиперка;
кромид со средна големина;
тврдо сирење(120 g);
мајонез (колку ќе оди);
растително масло;
зачини, билки, сол, бибер - по вкус.

Месото исечкајте го на парчиња, изматете го и посолете доволно. Намачкајте го садот за печење со масло и ставете ја мисирка во неа. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Домат со бугарска пиперкасече на ист начин. Во мајонезот додадете ги омилените зачини и изрендајте го сирењето. Премачкајте ги рифовите со мајонез и зачини. Врз месото ставете прстени од кромид, домат и бибер и ставете ја тавата во рерната. По половина час, посипете го садот со сирење и ставете го во рерна уште 10 минути. Сирењето ќе се стопи, а месото и зеленчукот ќе бидат покриени со апетитна златна кора.

Без разлика дали сакате да готвите рифови од мисирка во тава или во рерна, ова јадење нема да остави рамнодушен ниту еден од вашите домаќинства.

Крфовите се прилично вообичаено јадење. Можете да направите рифови од секое месо. Најпопуларните се свинско, говедско и пилешки котлети. Сепак, покрај ова, можете да готвите котлети од мисирка или јагнешко месо.

Состојки:

2 мисиркини гради
1 лажичка сол
1 лажичка мелен црн пипер
1 чаша брашно
1 нотка кајен пипер
½ чаша растително масло
1 јајце.

Подготовка:

Исплакнеме со вода, го сечеме и го матиме мисиркиното месо. Темелно зачинете ги котлетите од мисирка со сол и мелен црн пипер од сите страни.

Одделно измешајте ги јајцата со сол. Во друг сад измешајте брашно со кајен пипер.

Земете ја котлетата, потопете ја во смесата со јајца, а потоа валкајте ја во смесата со брашно.

Загрејте растително масло во голема тава. Во тавата ставете ги изматените котлети од мисирка. Пржете рифови од мисирка во тесто од сите страни до златно кафеава боја.

Мисиркините рифови се служат со било какви додатоци од зеленчук или житни култури. Како предјадење можете да ги послужите и рифовите од мисирка посебно.

Слични рецепти:

Почитувани гости!
Отфрлете ги вашите сомнежи
Слободно притиснете ги копчињата
И зачувајте го нашиот рецепт.
На страниците на социјалните мрежи,
За да го најдете подоцна,
За да заштедите во вашиот довод,
За да го раширите на пријателите.

Ако не го разбирате ова,
Додајте ја страницата во вашите обележувачи.
Притиснете Ctrl D и ќе не најдете насекаде.
Притиснете Ctrl+D за да ја обележите страницата.
Па, што ако одеднаш повторно
Дали имате нешто да кажете на темава?
Пополнете го формуларот подолу,

Во принцип, Турција е доста често на нашата трпеза. Само што оттогаш готвиме многу со мисирка. Не го зготвив целото месо во еден ден. Прво ги зготвив котлетите во тесто. Месото испадна толку нежно, сочно и вкусно што неколку дена подоцна зготвив рифови во тесто со сирење.

Како да готвите вкусни рифови од филе од мисирка

За подготовка на котлетите ќе ни требаат:

500 грама мисиркино филе
2 големи јајца
5-6 лажици. лажици брашно
сол, бибер
растително масло за пржење

Филето од мисирка го купуваме на пазар, се продава во супермаркет или продавница.

Филето треба да се измие и да се исуши на хартиена крпа. Се сече на рамномерни парчиња, дебели околу 1 см.

Се обидувам да ги исечам парчињата рамномерно и убаво, но ако завршите со мали парчиња, не е важно, нема да влијае на вкусот, само на убавината.

Филето мора да се победи со чекан од двете страни. Можете да го покриете месото со фолија и да го претепате, но јас не го правам тоа. Филето мисиркино го изматив од двете страни.

Посолете ги и поцрнете ги котлетите од двете страни. Сега можете да го направите тестото. Зедов 2 јајца, јајцата ни се рустикални, големи, а жолчките портокалови. Јајцата ги матам со вилушка во сад, но не до фанатизам, туку само за да се спојат жолчката и белката.

Во посебна чинија истурам брашно. Наместо брашно, можете да користите крекери или пченкарно брашно, но најчесто котлетите ги потопувам во брашно, а потоа јајцето. Но, ова мора да се направи веднаш пред пржење.

Ставам тава на оган и истурам растително масло во неа. Приближно 1/3 од чаша од 200 грама. Маслото треба да се загрее.

Намачкајте ја исецката со брашно, а потоа во јајцата и ставете ја во тавата. Можев да ставам 4 котлети. Пржете ги од двете страни додека златно кафеава кора. Пржете 2 минути од двете страни висок оган, а потоа намалете ја топлината и пржете 10 минути на тивок оган.

Мајка ми ги става во тенџере во слоеви, секој слој го посипува со ситно сечкан кромид и лук и ги полева со павлака. Излегува 3-4 кори и се крчка на тивок оган. Можете да крчкате во рерна така што ќе ги ставите котлетите од мисирка во сад за печење.

Овие рифови не се за секого, тие излегуваат без крцкава кора, но се многу нежни и вкусни. Тато сака задушени во кисела павлака. Како што и самиот забележува, рифовите во павлака се топат во устата.

И ја добив оваа чинија со рифови во тесто, пржени во тава.

Состојки за правење рифови:

500 грама мисиркино филе
3 јајца
100 грама тврдо сирење
сол, бибер
растително масло

Рецептот за мисиркини рифови во тесто за сирење е во основа ист, освен што треба да додадете тврдо сирење во тестото.

Месото треба да се исече на парчиња и да се претепа. Сол и бибер од двете страни. Како што можете да видите, добив и мали и големи парчиња.

Сирењето го рендам на чинија со ситно ренде. Изматете ги јајцата со вилушка додека не се изедначат. Јас комбинирам јајца и тврдо сирење. Се мешам.

Земете го кашкавалот што го сакате, нема специфичен вид сирење. Ние купуваме различни сирења, само обидете се пред да купите. Користете свежо сирење.

Секоја сечка ја валкам во смесата од брашно и јајце-сирење. Можете да користите крекери.

Се пржат во загреана тава од двете страни. Неколку минути од секоја страна на силен оган, а потоа намалете ја топлината и пржете уште 10 минути. Можете да ја покриете тавата со капак.

Ова е чинијата со рифови во тесто за сирење што ја добивме. Остатокот од котлетите сè уште се пржеа во тавата.

Мислам дека љубителите на топол сендвич со сирење и пица со двојна порција сирење ќе сакаат рифови со сирење. Затоа што овој е вулгарен вкусна коранема да ве остави рамнодушни.

За љубителите на сирење, можете да додадете двојна порција сирење во тестото, што е токму она што го направив. Многу го сакам кора од сирење. Ароматичен е и апетитен.

И ако во првиот рецепт котлетите може да се јадат и ладни и топли, тогаш котлетите од мисирка со тврдо сирење треба да се сервираат топли. А ако се изладени, подобро е да се загреат. Котките со сирење се многу заситувачки и вкусни. Ако сè уште не сте пробале котлети од мисирка, а уште помалку во тесто од сирење, топло ви препорачувам да го пробате овој рецепт. Ако сакате тврдо сирење, тогаш совршено ќе ги цените овие рифови.

Обично земаме килограм филе, доволно и за котлетите и за... Нашите деца сакаат да јадат сè свежо, а ние сакаме и топли котлети. Затоа не правиме многу. Што сакате да направите од филе од мисирка?

Турција е голема птица, но и покрај ова, има нежно, посно месо. Градите се особено ценети. Најчесто се користи за печење или пржење, како и за подготовка на котлети.

Подобро е да се користи разладено месо за рифови, бидејќи замрзнатото месо губи многу сок по одмрзнувањето. Но, бидејќи месото често се продава замрзнато, треба да научите како правилно да го одмрзнувате.

Секое месо не треба да се одмрзнува во вода, инаку губи многу хранливи материи и станува помалку вкусно. Само ставете го филето во сад, покријте го со филм и оставете го во фрижидер неколку часа за природно да се одмрзне.

Суптилностите на готвење рифови од мисирка

Мисиркините рифови се варат и во тава и во рерна. За да го направите месото сочно, користете панирање или тесто, поради што месото е покриено со густа кора што не дозволува сок од месотечат надвор.
За истата цел се чува во ладно млеко или кефир неколку часа пред да се препече.
Крфовите може да се подготват или само од месо или со домати, печурки, кромид и сирење. Нежното мисиркино месо оди добро со ананас.
Меѓу зачините и билките обично се користат бибер, лук, кромид и магдонос, но подобро е да се избегнуваат агресивни зачини.
Времето за готвење зависи од дебелината на парчињата, степенот на загревање и карактеристиките на шпоретот (фурната). На котлето од мисирка обично му требаат 25 минути за да се готви во рерна, а 13-15 минути во тавата.

Мисиркино се исецка со сирење и домати во тава

Состојки:

филе од мисирка - 600 g;
домати - 300 g;
сирење - 120 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
сол;
пиперка;
зачини за пилешко - 4 g;
растително масло - 40 гр.

Начин на готвење

Измијте го филето и исушете го со хартиена крпа. Се сече на порции - шницли дебели 1,5 см Покријте ја даската за сечење со филм, ставете го месото, кое исто така е покриено со филм. Со кујнски чекан изматете го додека не стане двојно потенок. Погрижете се целата сека да биде со иста дебелина. Лесно сол и бибер.
Доматите исечкајте ги на тенки кругови. Сирењето изрендајте го на ситно ренде.
Подгответе го тестото: скршете ги јајцата во сад, додадете ги зачините. Темелно измешајте со жица додека не се изедначи.
Истурете масло во тавче и добро загрејте го. Поместете го садот со тесто кон тавата. Потопете го секое филе мешавина од јајцаи веднаш се става во тавата.
Пржете на средна топлина три минути. Кога долната страна ќе зарумени, отсечете ја секачката со вилушка и превртете ја на другата страна.
На секоја сечка ставете по 2-3 парчиња домати и посипете со сирење. Покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината и варете ја котлетата уште 6 минути.
Послужете веднаш.

Мисиркино се исецка во панирање со брашно

Состојки:

филе од мисирка - 600 g;
сол;
пиперка;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
брашно - 50 g;
шеќер - 3 g;
зачини за пилешко - 4 g;
растително масло - 50 гр.

Начин на готвење

Подготвеното филе пресечете го на парчиња дебелина од 1-1,5 см и покријте го со фолија. Лесно фунтајте со чекан.
Во сад измешајте сол, бибер, шеќер, пилешки зачини. Со смесата премачкајте ги филетите. Истурете ладно млеко и оставете да отстои еден час.
Подгответе го тестото: изматете ги јајцата и солта. Во близина ставете чинија брашно.
Исушете го филето со хартиена крпа. Потопете го месото прво во брашно, а потоа натопете го во смесата со јајца.
Веднаш се става во тавче со загреано масло. Пржете од двете страни до златно кафеава боја. При пржење на втората страна, малку намалете ја топлината и покријте ја тавата со капак.

Турција се исецка во маринадата на кромид во тава

Состојки:

филе од мисирка - 600 g;
Кромид - 120 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
црн пипер;
сол;
лук - 2 чешниња;
сусам - 0,3 лажици;
брашно - 0,5 лажици;
растително масло - 45 гр.

Начин на готвење

Исечете го подготвеното филе во поделени парчињаДебелина 1,5 см се става на даска за сечење, покријте ја со филм. Изматете лесно, давајќи му на месото тркалезна форма. Дебелината на филето по тепањето треба да биде не повеќе од 0,5 см.
Кромидот и лукот изрендајте ги на ситно ренде или исечкајте ги во блендер. Додадете бибер, сол и промешајте.
Подмачкајте го сечканото месо маринада од кромид, оставете да отстои 10 минути, свиткано во оџак.
Во една чинија сипете брашно, измешајте го со сусам. Во друг сад изматете ги јајцата со вилушка, додавајќи малку сол.
Секоја сека најпрво потопете ја во смесата со јајца, а потоа превртете ја во брашно.
Ставете на топла тава. На средна топлина пропржете ја котлетата прво од едната страна (варете 3 минути), потоа превртете ја, намалете ја топлината и покријте ја со капак. Доведете го месото до целосна подготвеност. Ова ќе ви одземе уште 6-7 минути.

Мисирка се исецка со сирење во тава

Состојки:

филе од мисирка - 600 g;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
сирење - 130 g;
сол;
растително масло - 40 g;
црн пипер;
брашно - 90 гр.

Начин на готвење

Измијте го филето од мисирка, исушете го со хартиени крпи и исечете ги на делови со дебелина од 1,5 см.
Ставете го на даска за сечење покриена со филм. Исто така, покријте ги парчињата со филм за да спречите прскање да се распрсне во различни насоки при матење. Матете лесно со специјален чекан за филето да стане двојно потенко. Посипете со зачини и оставете 10 минути.
Јајцата се матат во шолја и се мешаат со рендано сирење. Додадете малку сол. Во близина ставете чинија брашно.
Загрејте масло во тава. Секое филе потопете го прво во јајцето, па во брашното, па повторно намачкајте со смесата од јајце-сирење. Ставете во тава за пржење.
Пржете на прилично висока топлина 3 минути. Превртете го на другата страна и намалете ја топлината. Гответе уште 5-6 минути, покривајќи ја тавата со капак.

Мисиркините секаат со домати и пиперки во рерна

Состојки:

филе од мисирка - 700 g;
домати - 350 g;
слатка пиперка - 120 g;
сирење - 160 g;
Кромид - 70 g;
сол;
мајонез - 60 g;
зачини за риба - 4 g;
растително масло - 30 g;
зелен копра - 2 гранчиња.

Начин на готвење

Месото измијте го, исушете го, исечете го на шницли со дебелина до 1,5 см. Зачинете со сол и бибер. Оставете неколку минути додека работите на зеленчукот.
Исечете ги доматите на тенки парчиња, исечете го кромидот на прстени. Излупете ја пиперката од семките и исечкајте ја на ленти. Исечкајте го копарот.
Измешајте мајонез и билки.
Намачкајте го садот за печење со масло и ставете го месото во еден слој. Покријте го со мајонез.
На секоја сецка наизменично ставете кромид, пиперки и домати. Посипете со сирење. Посипете со масло.
Печете ги котлетите во рерна загреана на 200°C околу 25 минути додека не се формира апетитна кора.

Мисирка се сечка во зачинета маринада во рерна

Состојки:

филе од мисирка - 600 g;
кари - 3 g;
пиперка - 4 g;
црн пипер;
растително масло - 20 g;
зачини за пилешко - 4 g;
сирење - 120 гр.

Начин на готвење

Подготвеното мисиркино филе исечете го на шницли и изматете го со чекан.
Измешајте масло и сите зачини во сад. Премачкајте го месото со маринада. Оставете 15-20 минути.
Покријте ја тавата со фолија. Ставете филети во еден слој. Посипете со рендано сирење.
Ставете ја во рерна, печете 25 минути на 200°C. Готовите рифови послужете ги веднаш.

Забелешка за водителка

Мисиркиното месо е многу нежно, затоа не треба да го матите премногу силно. Доволно е да го направите потенок и да ја изедначите дебелината на парчето. Ако по матењето парчињата се преголеми, пресечете ги на половина.

Не пржете рифови во тава подолга од она што го бара рецептот. Ова само ги прави построги.

Ако замените дел од растителното масло со путер, месото ќе испадне повкусно.

Заменете го мајонезот со кисела павлака со малку маснотии, тогаш садот ќе стане помалку калоричен.

Вообичаено е месото да се пресече преку житото. Така побрзо се готви и станува посочно. Подобро е претходно да се маринираат парчиња месо исечени по должина.