Алкохолни тинктури дома: најдобри рецепти. Како правилно да се подготват лушпи и инфузии Домашна тинктура од прополис

Алкохолните пијалоци кои секогаш ги има во изобилие на полиците на продавниците ги третираме со сомнеж. Откако го прочитавте составот на кој било, вие сте убедени: во или можете да најдете нешто, со исклучок на природни производи. Решение: да подготвиме домашни тинктури со алкохол и вотка (кој што има во кантите).

Ајде да се запознаеме со рецептите за тинктури од алкохол дома и да се фатиме за работа. Придобивки:

• точно ќе знаете што се содржи во алкохолниот пијалок;
• нема потреба итно да барате пари и да трчате до продавница ако ненадејно дојдат гости - вашиот бар има се што ви треба;
• многу тинктури може да се користат како лек.

Значи, да се фаќаме за работа.

Висококвалитетната алкохолна тинктура дома бара трпеливост: по мешањето на состојките, идниот пијалок се внесува на темно место најмалку една недела. Резултатот е достоен за тоа: домашните тинктури имаат подобар вкус од оние од продавница и, за разлика од вторите, помагаат да се подобри здравјето на телото ако ги пиете умерено.

Да почнеме со оние кои се консумираат не како алкохолен пијалок, туку како лек.

Тинктура од кора од даб

• суви суровини (лажичка);
• (400 ml).

Измешајте, цврсто затворете, ставете на темно место една недела. Потоа треба да ја процедите тинктурата и да ја чувате во темно стаклен сад. Користете не во чаши, туку капка по капка – 20-30 капки.

Инфузија од мајчина душица

За трахеит и бронхитис, пијте инфузија од мајчина душица како експекторанс. Помага и при:

• невритис;
• лумбошиалгична болка;
• артроза.

Билна инфузија е направена од 30 g мајчина душица и 150 ml алкохол, истурајќи мајчина душица со алкохол во стаклена тегла. Дозволено е да се зема вотка наместо алкохол. Чекаме десет дена. Ние ја филтрираме готовата билна инфузија - сега е подготвена за употреба. Пијте го 15 капки три пати на ден (по јадење).

Можете да најдете и по „вкусна“ опција - за жените тоа ќе биде најдобриот рецепт за медицинска тинктура, бидејќи не се подготвува со алкохол. Ние земаме:

• мајчина душица (100 g);
• суво бело вино (литар).

Ја полниме тревата и чекаме една недела. Потоа треба да го варите растворот, да го завиткате 4 часа - и можете да го користите. Норма: 30 ml 2 или 3 пати на ден пред јадење. Билната инфузија на вино носи очигледни придобивки:

• го ублажува воспалението и стомачните грчеви;
• помага во лачењето на жолчката;
• ги смирува нервите.

Се верува дека кога се користи редовно во курсеви, инфузијата го зголемува животниот век.

Инфузијата на божур има лековито дејство. Тој:

• се справува со симптомите на мастопатија;
• се бори со хроничен замор;
• оживува, ги подобрува перформансите.

За жените на „преодна“ возраст кои влегле во тешкиот период на менопауза, тинктурата помага да се намалат топли бранови и други непријатни манифестации на хормонални промени. Подготвено од:

• ризоми на божур (10 g);
• алкохол (100 ml).

Коренот во прав натопен во алкохол се внесува една недела. Протресете периодично. Потоа се филтрира и тинктурата може да се конзумира.

Како да направите инфузија од хлебните?

Едноставен лек достапен за речиси секој човек кој има можност да излезе од градот е инфузија од хлебните. Хлебните го има речиси насекаде кај нас. Листовите од свежото растение треба да се собираат во количина од 200 mg. Можете да го исцедите сокот од нив - треба да добиете околу 200 мл. Сокот ќе бара повеќе суровини, затоа подгответе повеќе од 200 листови.

Наполнете ја суровината - лисја или сок - со алкохол. Инфузијата треба да стои во темна просторија 2 недели. Потоа се филтрира (ако се користеле листови како основа).

Тинктурата се пие со брзина од 3 ml на 10 kg тежина на пациентот. Нормата е два пати на ден. Кога се користи инфузија од хлебните, закрепнувањето се случува побрзо ако некое лице страда од:

• воспаление;
• ладно;
• колитис или гастритис (само фазата на болеста треба да биде или предакутна или блиску до ремисија - тинктурата е контраиндицирана во акутниот период).

Од burdock

Следниот популарен рецепт за домашна алкохолна тинктура е инфузијата од лопатка. Се препорачува за:

• настинки;
• проблеми со панкреасот;
• метаболички нарушувања.

Еден од најдобрите рецепти за тинктура со алкохол е тинктура врз основа на burdock. Растението содржи инулин, кој го регулира метаболизмот и го олеснува функционирањето на панкреасот, како и на другите абдоминални органи: жолчното кесе, црниот дроб.

Кога некое лице страда од болки и болки во мускулите поради АРВИ, има треска, инфузијата на коренот на лопатката ја „стимулира“ работата на имунолошкиот систем, а закрепнувањето се случува побрзо.

Да се ​​потсетиме на рецептот за инфузија на коренот на лопатката е едноставно: за 100 g суровина, потребни се 100 ml вотка (алкохол). Оставете ја смесата да отстои на темно 10 дена. Треба да пиете 15 ml одеднаш. За да го подобрите вкусот и да го подобрите ефектот на лекување, додадете мед.

DIY инфузија од валеријана

Ако животот не е полн со добри настани во последно време, ако треба да поминете низ голем стрес со кој тешко се справувате сами, поддржете го вашето тело: подгответе инфузија од валеријана.

Билката се смета за безопасна во однос на несаканите ефекти (обично се препишува дури и на трудници), но ефектот е извонреден: позната е како благо седатив. Можете да купите таблети во аптека, но подобро е сами да подготвите инфузија од валеријана и да ја пиете на курс. На крајот на краиштата, алкохолот ќе ја зголеми моќта на лековитите ефекти на растението.

Тинктурата се нарекува " еликсир на смиреност" Таа:

• ја ублажува нервната прекумерна возбуда;
• го подобрува спиењето;
• ги ублажува мускулните грчеви.

Ова може да биде домашна вотка или алкохол тинктура. Не земаме 96% алкохол, туку 40% алкохол: разредуваме обичен медицински алкохол.

Корените на валеријана се мелат во мелница за кафе, а потоа се прелеваат со алкохол во сооднос: 1 спрема 5. Смесата стои 2 недели, па се процедува низ неколку слоеви газа. Пијте 20 капки три пати на ден.

Здрави и ароматични тинктури

Како да се готви со нане?

Инфузијата од нане е пријатна за пиење. Земаме 3-4 гранчиња (ако нане не ви расте во градината, позајмете малку од вашите соседи: свежите лисја даваат посилна арома) и наполнете го со вотка. Се сеќаваме: нашата цел е да подготвиме тинктура од вотка дома што ќе донесе максимална корист. Затоа, не штедиме на „огнена вода“: купуваме вотка висококвалитетни.

Растворот треба да кисна 2 недели. Ако додадете шеќер овде, пријатниот мирис ќе биде надополнет со сладок вкус. Се согласувам, пиењето сладок лек е многу подобро отколку да се присилувате да голтнете горчлив!

Уште еден мал совет: Тинктурата можете да ја ароматизирате со листови жалфија и рибизла, тогаш таа ќе стекне уште повеќе лековити својства кои се важни за организмот. Нането смирува, создава добро расположение, ја подобрува функцијата на мозокот. По една недела користење, ќе почнете да ги кршите работните задачи како ореви!

Тинктура од вибурнум

Инфузијата со вибурнум помага при метаболички нарушувања, атеросклероза и промени во крвниот притисок. Непретенциозната бобинка содржи многу витамин Ц, што го прави одличен асистент во борбата против настинки, АРВИ и грип. За инфузија на вибурнум ќе ви требаат половина килограм бобинки.

Ги истураме во тегла, во која истураме и половина литар вотка. За да биде послатко, додадете малку шеќерен сируп. Оставете го да отстои на темно место една недела. Следната неопходна процедура е процедување.

Откако ќе ја филтрирате тинктурата, затворете ја со капак и чувајте ја во ладна просторија. Тинктурата од вибурнум со вотка во многу умерени количини е корисна за возрасни, но поради содржината на алкохол е контраиндицирана за деца.

Како да нанесете јоргован?

Инфузијата на јоргованот со вотка е подготвена за употреба во рок од 10 дена по почетокот на процесот на подготовка. Многу луѓе сакаат цвеќиња со прекрасна арома, но, за жал, силниот опоен мирис често предизвикува алергиски реакции.

Ако пробате инфузија од јоргованот, вашето тело помирно ќе ги согледа цвеќињата. Инфузијата на јоргованот се препорачува за сите кои страдаат од:

• ларингитис;
• фарингитис;
• ринитис и други болести на горниот респираторен тракт;
• артритис;
• мигрена;
• периодично воспаление на бубрезите.

Земаме 100 суви суровини и ги ставаме во тегла. Наполнете со литар алкохол или вотка.

Внимание!Тинктурата не треба да ја чувате повеќе од еден месец - содржи токсична супстанција ( цијановодородна киселина). Жените не треба да ја пијат тинктурата доколку имаат нарушувања на менструалниот циклус.

Лековити билни инфузии

Стоматолозите препорачуваат да се започне со третман на орални заболувања со употреба на хербални лекови. Ова е инфузија од три вида билки:

• планинска арника;
• цвеќиња од невен;
• лисја од еукалиптус.

За секој тип на суровина потребна е 1 лажица. Наполнете ги со 200 мл вотка и оставете ги 8 дена. Растворот се користи за плакнење за гингивитис, стоматитис и периодонтитис.

Редовна лажица кора од трепетликаи 250 мл вотка заедно делуваат како диуретик. Можете да го пиете за воспаление на мочниот меур и бубрезите.

Смесата треба да се внесе 21 ден. Потоа пијалокот се филтрира. Пијте според дозата: 20 капки во половина чаша вода два пати на ден.

Кората од трепетлика.

Тинктура против рак

Во шумите на централна Русија постои растение со кое, ако се ракува безгрижно, може да предизвика тешко труење. Ова шипки– тој е отровен и затоа не секој ќе ризикува да користи рецепти со него.

Инфузијата на Хемлок има антитуморни својства: го одложува или целосно го запира растот и репродукцијата на клетките на ракот во телото.

Инфузијата на Хемлок се подготвува од еден дел од суви суровини и два дела од алкохол. Можете да земете тегла од која било големина, да ја наполните една третина со делови од билката и да ја наполните до вратот со вотка. Лекот го внесуваме 10 дена.

Можете да постапите вака: истурете 300 гр пенар во тегла од три литри, наполнете го садот до врвот со вотка. Треба да инсистирате 10 дена.

Текот на третманот е долг и бара трпение. Прва фаза: почнете да ја користите тинктурата со една капка по чаша вода дневно и зголемете го бројот на капки на 13, додавајќи 1 на ден. Влошувањето на благосостојбата бара прекин на третманот и враќање на претходната доза, која не се менува додека телото не почне нормално да ја перцепира.

Хелок трева

Откако ќе го зголемите бројот на капки на 13, зголемете го волуменот на водата во која тинктурата се разредува за 50 ml. И тие продолжуваат постепено да додаваат капка по капка. Откако ќе достигнете 26 капки, повторно додадете 50 ml вода.

Конечно, бројот на капки достигнува 40. Откако го достигнаа, тие почнуваат постепено да го намалуваат бројот на капки во обратен редослед.

Мора да се биде екстремна претпазливост бидејќи отровот од Хелок е опасен!

Рецептите се јавно достапни

Тинктура од коњски костен

Ако имате проблеми со вените, не многу добро снабдување со крв, обидете се инфузија од коњски костен. Жените кои страдаат од проширени вени долго време користат лекови базирани на ова растение. Тинктура:

• го зголемува тонот на вените;
• елиминира стагнација на крв;
• спречува тромбоза;
• го отстранува отокот.

За подготовка на лекот се доволни 50 гр суровини и 0,5 литри вотка. Тие се мешаат и се ставаат во темен кабинет, цврсто затворајќи го садот со капак. Кисна 10 дена и се пие на следниов начин: 10 капки одеднаш три пати на ден.

Инфузија на детелина

Детелина, позната на сите уште од детството, е исто така способна да заздравува. Со цел сигурно да се справите со високиот крвен притисок и да ги намалите манифестациите на атеросклероза, подгответе инфузија од детелина. Ако нивото на „лошиот“ холестерол во крвта е покачено, ако габата е тешко да се реши и повторно се појави, инфузијата од детелина ќе помогне.

Тегла од 500 ml се полни со суви суровини. Нема потреба да се набива. Сега истурете вотка до врвот. Инсистираме 2 недели. Тинктурата, за разлика од повеќето други, не треба да се филтрира.

Треба да се зема 1 лажица дневно за да се елиминираат симптомите на горенаведените болни состојби.

Детелина

Од црвен корен

Инфузијата на црвениот корен е антиспазмодичен и природен антиоксиданс. Користењето инфузија од црвен корен може да го запре крварењето. Ги ублажува симптомите:

• гинеколошки заболувања;
• мастопатија;
• воспалителни заболувања на горниот респираторен тракт.

Жените кои имаат долги и тешки менструации често страдаат од анемија. Нивото на железо во крвта може да се подигне со тинктура од црвен корен.

Во тегла се мешаат 450 мл вотка и 50 гр суви суровини. Можете да пиете алкохол - алкохолната инфузија е уште подобра, бидејќи не е секогаш можно да се купи навистина висококвалитетна вотка. Инфузијата треба да отстои една недела, по што е подготвена за употреба.

Алкохолна тинктура од каранфилче

Омилен зачин за многумина, каранфилче, е погоден за подготовка на алкохолни инфузии. Тоа е природен антисептик. Кога се користи редовно на курсеви, инфузијата од каранфилче ја подобрува меморијата и ја стимулира функцијата на мозокот.

Покрај тоа, инфузијата од каранфилче има и сладок вкус, бидејќи во последната фаза на подготовка се додава шеќерен сируп. Состојки:

• каранфилче (50 g);
• вотка или месечина (3 l);
• шеќер (1 кг);
• вода (600 ml).

Прво измешајте каранфилче и алкохол. По 7 дена се прелива сирупот, се остава уште еден ден и се филтрира. Понекогаш можете да „земете“ чаша пред вечера.

Еукалиптус

Еукалиптус за настинки

Инфузијата на еукалиптус е првенствено лек против настинка. За 0,5 литри вотка ви требаат 5 супени лажици суровини. Инфузијата од еукалиптус се подготвува 5 до 10 дена, а потоа се филтрира. Пијте 10-20 капки во текот на денот. Индикации за употреба:

• АРВИ, грип;
• „женски“ воспалителни заболувања (аднекситис, ендометритис, колпит);
• радикулитис.

Покрај тоа, инфузијата се користи за ублажување на нервната напнатост.

Малку егзотично

Со што помагаат лисиците?

Меѓу рецептите за тинктури со алкохол и вотка има доста оригинални. Дали некогаш сте се обиделе инфузија од лисичка? Оваа употреба на вкусни печурки може да изгледа чудно. Во меѓувреме, во тинктурата се откриваат корисните квалитети на лисиците:

• способност да се бори против тонзилитис;
• способност да се намали дисбиозата;
• „способност“ да се справи со анемија.

Ги собираме печурките, ги сушиме една недела и ги мелеме во прав. Доволни се 15 гр од овој прав и чаша вотка. Во текот на ноќта, пијте 2 лажички од лекот. Брзо од телото црвите се отстрануваат, црниот дроб се чисти, имунолошкиот систем станува посилен.

Кастореум

Придобивките од потокот на дабар

Подготовката на тинктура од поток од дабар, исто така, може да се класифицира како егзотичен рецепт - малку е веројатно дека секој дом има залихи од оваа „суровина“. Кастореум:

• подмладува;
• тонови;
• ги чисти бубрезите и црниот дроб;
• ги спречува туморските процеси.

За 100 g млаз ви требаат 400 ml алкохол (водка). Смесата се внесува во темница една недела. Како резултат на тоа, треба да добие килибарна нијанса. Ако бојата е различна, сепак треба да ја држите инфузијата. Земете го лекот по една кафена лажичка три пати на ден.

Силна сладост

Тинктура од суво грозје за маса

Тинктурите се подготвуваат не само за да се добие ефикасен лек. Многу рецепти овозможуваат да се „компонира“ пријатен додаток на празничната трпеза. Значи, тинктурата од суво грозје е добра. За да го подготвите, земете:

• бело суво грозје (300 g);
• вотка (половина литар).

За да го направите вкусот сладок, додадете шеќерен сируп. Сирупот се вари од вода и шеќер, а количината се избира по ваша дискреција - на некои им се допаѓа посладок, на други само благ вкус на сладост.

Идниот пијалок од суво грозје се чува во темна просторија околу една недела, така што сувото грозје имаат време да се „откажат“ од своите корисни квалитети.

Пијте по една кафена лажичка три пати на ден. Овој начин на консумирање ви овозможува да се справите со цистите на јајниците и да ги забрзате процесите на регенерација за време на настинки.

И можеш да испиеш цела чаша ако дојдат гости.

Аронија

Аронија во вотка

Лесно е да се подготви тинктура од аронија со вотка, а пијалокот се покажува доста вкусен и релативно ефтин. Земаме тегла од три литри во која истураме бобинки од роуан така што нејзиниот слој е 3 см.

Истурете вотка до вратот на теглата и шеќерен сируп. Сирупот се подготвува прво од вода и гранулиран шеќер, земајќи приближно 300 гр. Количината на шеќер може да варира. Теглата ја ставаме во темна просторија. Еднаш на секои 4-5 дена се сеќаваме на тоа и го протресуваме правилно.

По 10 дена, филтрирајте го пијалокот. Некои луѓе додаваат каранфилче во тинктурата за да го подобрат вкусот.

Дозволено е да се вклучи уште една компонента - мед.

Тинктурата го отстранува „лошиот“ холестерол и го нормализира крвниот притисок. Неговата употреба во мали дози ги прави крвните садови еластични, што го штити човекот од болести на циркулацијата.

Суви сливи со вотка

Можете да направите тинктура од сливи со вотка дома.

Земаме сушено овошје со семиња. Тежина на суровините – 400 g Исто така, ќе ви требаат:

• шеќер (300 g);
• вотка (2 l).

Состојките се ставаат во тегла и се ставаат на темно место. Време на експозиција - 10 дена.

Ако одлучите малку да го промените составот, можете да земете суви сливи без јами, мед и прстофат ванилин.

важно!Не можете да го чувате пијалокот неотворен (ако сувото овошје има јадра) повеќе од 20 дена! Семето на режешите содржи отров, кој со текот на времето „мигрира“ во тинктурата.

Контраиндикации за употреба

Постојат многу рецепти за здрави тинктури. За да ги подготвите, не треба да бидете специјалист во областа на кулинарската уметност или фармацевт со високо образование. Но, има некои работи што треба да се запаметат правила за приемза да не се претвори тинктурата од лек во отров. Забрането е користење на алкохолни инфузии:

• деца под 14-годишна возраст;
• бремени жени;
• луѓе со заболувања на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт.

Ако страдате од некоја медицинска состојба, консултирајте се со вашиот лекар пред да започнете каков било третман. Запомнете дека поради алкохолот што го содржат, тие не секогаш добро се комбинираат со индустриски произведени лекови: хормонски лекови, антимикробни агенси.

Инфузија на прополис

Корисни видеа

Тинктурата од трн се користи како единствен лек за разни болести. Се користи за лекување на болести поврзани со гастроинтестиналниот тракт, а исто така и како диететски лек.

Користење на пресврт

Висината на грмушката може да варира од 3,5 до 4,5 метри. Сепак, можете да најдете и трн кој ќе достигне 8 метри. Сите гранки на грмушката обично се покриени со голем број трње. Листовите се малку издолжени во форма, цветовите се мали бели. Бобинките се слични по изглед на плодовите од слива, само со помал дијаметар.

Трн, или, како што се нарекува и „бодликава слива“, има многу корисни својства, па од него се произведуваат огромен број на различни здравствени производи кои се карактеризираат со лековито дејство. Од цветови од трн се создаваат лушпи кои имаат диуретично, дијафоретично и лаксативно дејство. Од листовите се прават инфузии, кои може да се користат за лекување на патологија на бубрезите. Тинктурата од трн подготвена дома ги ублажува тегобите како труење со храна, едем, дизентерија, дијареа и запек, помага при воспаление на цревата, нервни нарушувања и патологија на тироидната жлезда.

Состав на кривина

Растението речиси целосно се користи во народната медицина, бидејќи содржи многу корисни материи. Така, бобинки од sloe содржат природни шеќери, органски киселини, пектини, витамини А, Ц, Е, П и групата Б. Плодовите се богати и со незаситени масни киселини - линолова, палмитинска, елеостеаринска и други.

Кога подготвувате тинктура од трн, пред да ја користите главната компонента - плодовите на растението - искусни експерти препорачуваат да се отстранат семето од бобинки. Ова мора да се направи бидејќи семките што се наоѓаат во семето содржат токсични гликозиди кои претставуваат опасност за здравјето на луѓето.

Тинктура од бобинки

Тинктурата од трн, подготвена дома, е вкусен и ароматичен пијалок, како и корисен лек кој може да се користи во медицински цели. За подготовка на пијалокот е потребно подолго време од ликерот, но вреди.

Можете да подготвите тинктура користејќи вотка, алкохол и месечина. Без оглед на алкохолната компонента, создадениот пијалок се добива со нежна арома и пикантен вкус на курва, благодарение на главната состојка вклучена во составот - бобинката.

Во нашата статија се претставени едноставни и разбирливи рецепти за тинктура од sloe дома - со вотка, алкохол, месечина, како и со и без разни зачини.

Покрај тоа што не се препорачува конзумирање на бобинки од шумски плодови заедно со семките, има уште едно предупредување што треба да го прочитате пред да започнете со подготовка на тинктура од габи дома користејќи едноставен рецепт. Непожелно е да се консумира алкохолен пијалок доколку постои можност за алергиска реакција на која било компонента на растението.

За да го подобрите вашето здравје, треба да пиете 30-40 грама алкохол 30 минути пред оброците. Ако оние кои сакаат да ја вкусат тинктурата од сланина имаат пептичен улкус, тогаш подобро е да го пијат напитокот после оброк. Blackthorn има смирувачки, антисептички, ресторативни и диуретски својства. Тинктурата се препорачува и за употреба доколку има длабоки рани.

Рецепт за тинктура со вотка

Ова е најлесниот рецепт за тинктура, за чија подготовка можете да користите не само свежи бобинки, туку и сушени, сушени, па дури и замрзнати.

За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• вотка - 1 l;
• свежи бобинки од бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 100-300 гр.

За да подготвите тинктура со вотка, треба да ги измиете бобинките и да ги отстраните семињата. Потоа ставете ги во подготвениот сад и измешајте ги со шеќер. Покријте го вратот на садот со газа. Потоа подготвената смеса мора да се стави на сонце и да се остави неколку дена.

Откако ќе помине даденото време, контејнерот со бобинки треба да се премести на затскриено место. Додадете вотка внатре, промешајте и затворете со цврст капак 14 дена. Во текот на првата недела, создадениот пијалок мора да се тресе секојдневно. Кога ќе поминат 2 недели, тинктурата треба да се филтрира и да се истури во подготвени шишиња.

Поради фактот што тинктурата првично се внесува на сонце, нејзината конечна јачина обично е најмалку 28 степени. Ако ги следите сите правила, можете да чувате алкохолни пијалоци до 5 години.

Рецепт за тинктура од sloe со moonshine

За да подготвите црн трн со месечина дома, можете да користите едноставен рецепт. За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• пресврт - 1,5 кг;
• месечина - 1 l;
• гранулиран шеќер - 200 гр.

Овошјето од Sloe мора да се измие и да се излупи. По ова, бобинките мора да се стават во стаклен сад и да се додаде месечината. По желба додадете прстофат морско оревче во шишето. Добиената смеса мора да се чува на затскриено место 2 недели. Во првите 7 дена, содржината мора да се протресе за да се избегне предвремено седиментирање.

По даденото време, пијалокот мора да се процеди со помош на газа, отстранувајќи ја пулпата. Во добиената смеса треба да додадете гранулиран шеќер или мед, што ќе му даде на црн трн ненадминат вкус. По ова, тинктурата треба повторно да се стави на затскриено место во период од 3 дена. Напитокот потоа може да се флашира и да се конзумира по потреба. Рок на траење на оваа тинктура е 5 години.

Тинктура од алкохол

Напитокот подготвен со алкохол има посебна арома и слатко-кисел вкус. Посебна, специфична компонента при подготовката на тинктурата ќе биде лутата пиперка, која може да додаде пикантност, а исто така да создаде заживување, тоник и против студено дејство.

За подготовка ќе ви требаат:

• пресврт - 700 g;
• 50% алкохол - 0,5 l;
• гранулиран шеќер - 100-150 g;
• лута пиперка - 2 мешунки;
• морско оревче - 1 прстофат.

Слое бобинки треба да се измијат, исушат и стават во стаклен сад. Само во овој рецепт за тинктура од алкохол, не мора да ги отстранувате семките од бобинките. Тие ќе дадат интересен, малку курван вкус, кој донекаде потсетува на Амарето.

По ова, треба да ги испасирате бобинките и да додадете рендано морско оревче. Истурете алкохол и измешајте ја содржината, оставајќи на затскриено место 21 ден. Во првите две недели, подготвената смеса мора периодично да се протресува. Кога остануваат 7 дена до крајот на процесот, нема потреба да се нарушува пијалокот, да се остави талогот да падне до дното.

Кога ќе заврши даденото време, треба да ја филтрирате тинктурата. Потоа додадете шеќер и две пиперки внатре. Потоа оставете ја тинктурата од слатки уште 14 дена, не заборавајќи да го дегустирате пијалокот секој ден. Кога нивото на пикантност на пиперката е по ваша желба, ќе треба да ја извадите пиперката за да не има вкус на жешка лава.

Тинктура без алкохол

Blackthorn може да се подготви и без употреба на состојка што содржи алкохол - со ферментација. За да го направите ова, бобинките мора да се соберат по првиот мраз и да се чуваат во замрзнувач уште неколку дена.

За да подготвите тинктура од трн дома, ќе ви требаат:

• шумски бобинки - 4 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• вода - 200 ml.

Собраните плодови не треба да се мијат, бидејќи на површината на бобинките се формира природен квасец. Потребно е да ги извадите семките од нив, а добиената пулпа ставете ја во сад и истурете ја. Потоа ставете го шишето на сонце и мешајте на секои 10 часа за да почне да ферментира содржината.

Кога ќе започне процесот, треба да ставите гумена ракавица на вратот на контејнерот и да го прободете на едно место. Во текот на неколку месеци, гумената ракавица ќе делува како еден вид индикатор кој го покажува степенот на подготвеност на производот. Кога ќе престане да дува, црн трн може да се филтрира и да се истури во тегли.

Шпански национален ликер „Пачаран“

Станува збор за легендарен алкохолен пијалок кој е доста популарен во северна Шпанија. Пачаранот обично се конзумира после оброците како медицински лек, а исто така и како алкохолен пијалок.

За да подготвите шпански пијалок, ќе ви требаат следниве компоненти:

• база на алкохол (вотка од анасон) - 1 l;
• плодови од трн - 250 g;
• печени зрна кафе - 10-15 ЕЕЗ.

Прво, бобинки од sloe треба да се измијат и малку да се исушат. Потоа истурете алкохол, додадете една шака печени зрна кафе, промешајте и сè цврсто затворете.

Шпанскиот пијалок мора да се внесува 2 до 4 месеци. Потоа процедете и флаширајте. Се препорачува „Пачаран“ да се служи без мраз, во претходно разладени чаши.

Домашните алкохолни тинктури станаа многу популарни. Направени со природни состојки, тие имаат многу различен вкус од пијалоците купени во продавниците.

Но, можете да уживате во пријатниот вкус и мирис на домашниот ликер следејќи ги правилата за подготовка и внимателен избор на производи.

Видови алкохолни тинктури и основите на нивната подготовка

Во готвачите или на Интернет можете да најдете различни рецепти за пијалоци натопени со вотка, коњак или виски. Но, алкохолните ликери се многу популарни. Аматерските винари разликуваат неколку видови тинктури:

1. Горчливиот алкохол има јачина од 40◦-60◦. Рецептите најчесто се базираат на употреба на билки, ореви, бобинки и семиња. Главната карактеристика на пијалокот е минималната употреба на производи;
2. Јачината на слатката тинктура достигнува 30°. За подготовка, користете јаболка, круши, рибизли или рован со додавање на гранулиран шеќер во големи количини;
3. Зачинетите тинктури имаат јачина од 40◦ до 60◦. Најчесто се користат зачини, а откако пијалокот е готов се поминува низ месечина.

За домашен пијалок, можете да користите свежи и сушени бобинки и лисја. Производот е готов кога корисните материи и есенцијалните масла од состојките целосно ќе се растворат во растворот од алкохол.

Времето на инфузија зависи од температурата на просторијата каде што ќе се чува тинктурата. На собна температура, производот ќе биде готов за околу пет недели. На повисоки температури времето се намалува за една недела.

Пијалоците на листовите се подготвуваат во темни контејнери два дена. Ако ги изложите прекумерно, тинктурата ќе добие жолта нијанса, а вкусот ќе биде малку растителен. Домашниот ликер направен со бобинки и корени трае не повеќе од пет недели за да се подготви. И за бобинки како што се капини, малини, јагоди, четиринаесет дена ќе бидат доволни.

Основен рецепт

Како да направите тинктура од алкохол:

1. Чиста тегла од три литри треба да се наполни со измиени бобинки и да се наполни до вратот со алкохол;
2. Чувајте ја теглата на темно место на собна температура со цврсто затворен капак;
3. Чувајте ја тинктурата околу десет дена, тресејќи ја на секои три дена;
4. Кога пијалокот е подготвен, мора да се филтрира преку чиста газа или крпа;
5. Истурете ја исцедената тинктура во чиста тегла и ставете ја во фрижидер или подрум осум недели.

Домашна тинктура од вибурнум

Состојки:

• вибурнум - 900 грама;
• борови ореви - 20 парчиња;
• семе од анасон - 1 нотка;
• 45% алкохол - 750 милилитри;
• шеќерен сируп - 1 лажица.

Време на подготовка: приближно 5 недели.

Начин на готвење:

Пијалок од вибурнум со морско растение

Состојки:

• вибурнум - 250 грама;
• морско трнче - 250 грама;
• гранулиран шеќер - 5 супени лажици;
• 5 пупки каранфилче;
• 5 грашок миризлив пипер;
• 10 зрна црн пипер;
• алкохол - 3 литри.

Време на подготовка: 1 месец 3 дена.

Содржина на калории: 220 kcal/100 грама.

Начин на готвење:

1. Измијте ги бобинките од морето buckthorn и viburnum и ставете ги во тегла;
2. Додадете шеќер и зачини на бобинки. Добро измешајте со лажица, така што бобинките ќе испуштат сок;
3. Кисна три дена на собна температура. Тинктурата треба малку да ферментира;
4. За да не се појави мувла во теглата, содржината мора да се меша неколку пати на ден;
5. Кога бобинките ферментираат, тие треба да се полнат со алкохол и цврсто да се покријат со капак. Оставете еден месец на ладно и темно место;
6. Готовата тинктура се филтрира низ памучна волна и се флашира во шишиња со потребниот волумен.

Рецепт за ликер од брусница

Состојки:

• 0,5 килограми брусница;
• 500 милилитри алкохол;
• 500 грама гранулиран шеќер;
• 400 милилитри вода.

Време на подготовка: 40 дена.

Начин на готвење:

1. Измијте ги брусниците, исушете ги и здробете;
2. Ставете бобинки, шеќер во тегла и наполнете со алкохол;
3. Тинктурата се старее четириесет дена под цврсто затворен капак на темно место;
4. Завршената тинктура се филтрира низ чиста крпа и се филтрира со памучна вата;
5. Истурете го прочистениот пијалок во шишиња. Може да се чува девет месеци.

Тинктура од нане со алкохол

Состојки:

• 90 грама свежо нане;
• 400 грама шеќер;
• 1 чаша вода;
• 500 милилитри алкохол.

Време на подготовка: приближно 3 недели.

Содржина на калории: 200 kcal/100 g.

Начин на готвење:

1. Листовите од нане се дробат и се истураат со алкохол во тенџере;
2. Содржината на садот се внесува три часа, по желба подолго. Бојата треба малку да се промени;
3. По време, исцедете ги листовите во соодветно шише;
4. Гранулираниот шеќер се раствора во една чаша вода и се додава во течноста;
5. Пијалокот се внесува три недели;
6. Првиот примерок може да се земе по четиринаесет дена.

Перцовка

Состојки:

• 450 грама алкохол;
• 0,5 литри чиста вода;
• 3 лажички природен мед;
• 1 црвена лута пиперка;
• 3 каранфилче;
• 1 лажица семки од коријандер.

Време на подготовка: 3 недели.

Содржина на калории: 250 kcal/100 грама.

Начин на готвење:

1. Загрејте ја водата и растворете мед во неа. Кога течноста ќе се олади, треба да се истури во подготвената тегла;
2. Додадете алкохол во добиената течност;
3. Во тегла ставете цели лути пиперки, коријандер и каранфилче;
4. Натопете го препаратот три недели на темно место. Потоа процедете и истурете во шише.

Зимски пијалок од ѓумбир

Состојки:

• 2 литри 40◦ алкохол;
• 1 лажица изгорен шеќер;
• 1 лажичка рендан ѓумбир;
• 2 пупки од каранфилче;
• 2 грашок миризлив пипер;
• цимет;
• малку ванилин шеќер.

Време на подготовка: приближно 5 дена.

Содржина на калории: 20 kcal/100 g.

Начин на готвење:

1. Потребните производи мора да се измешаат во тенџере и да се загреат на тивок оган до 60 °;
2. Покријте ја тавата со загреаната течност од сите страни со дебело ќебе и оставете да се излади на собна температура;
3. Кога тинктурата ќе се олади (ова може да потрае и до еден ден), треба да се цеди;
4. За да го подобрите вкусот, истурете во проѕирни шишиња и чувајте уште три дена.

пијана цреша

Состојки:

• 50◦ алкохол – 2 литри;
• бобинки од цреша - 2 килограми;
• гранулиран шеќер - 1 килограм;
• стапче цимет;
• малку ванилин шеќер.

Време на подготовка: 2 недели.

Содржина на калории: 240 kcal/100 грама.

Начин на готвење:

1. За тинктура, можете да земете свежи или замрзнати цреши. Во посебен сад, бобинките треба лесно да се смачкаат;
2. Истурете бобинки, шеќер, зачини во шише од пет литри и наполнете сè со алкохол;
3. Тинктурата се чува на собна температура и добро се протресува пет дена. Капакот не може да се отвори!;
4. По околу две недели, пијалокот може да се процеди преку памучна вата и да се флашира.

1. За да ја подготвите тинктурата, можете да земете алкохол со јачина од 40 °. Но, за побогат вкус, подобро е да се земе чист алкохол од шеесет степени;
2. Ако готовата тинктура е премногу силна, може да се разреди до саканата јачина со вода;
3. За да можат бобинките да дадат повеќе сок, треба малку да се замрзнат пред да се прелива алкохол;
4. Речиси сите рецепти треба да се внесат на темно место. Но, некои тинктури се прават на сонце, па пијалокот излегува лесен;
5. За да се даде благороден и ароматичен вкус, бобинки или овошје може малку да се пржат претходно;
6. Не се препорачува отворање на капакот при секојдневно тресење на тинктурата. Ова ќе доведе до влез на кислород и бактерии, што ќе го расипе идниот пијалок;
7. Ако готовиот пијалок не е ароматичен и слаб, можете да го истурите со свежи состојки од рецептот и да го оставите даденото време;
8. Вкусот на идниот пијалок може да се провери со помош на тест мешавина. Земете ги сите состојки за ликер во минимални количини и загрејте ги во затворено шише на 60°C. Кога пијалокот ќе се олади, треба да земете примерок. Доколку вкусот е задоволителен, можете да ја подготвите тинктурата во потребната количина.

Подготовката на алкохолни тинктури дома бара многу време и напор. Но, на крајот, резултатот ќе ги исполни вашите очекувања. Рафинираниот и мек вкус ќе ги задоволи гостите и е совршен за секоја гозба.

Кнедли со цреши може да се подготвуваат во текот на целата година! Вредните сопственици на летни колиби можат да ги зачуваат црешите во сопствениот сок или да ги замрзнат за понатамошна употреба за да уживаат во вкусните кнедли во секое време од годината. Во лето, доволно е да соберете сочни бобинки од гранка или да купите свежи цреши на пазарот и да направите прекрасни кнедли. ›

Лаваш ролатите со различни филови се „не може да биде полесна“ закуска, но колку е вкусна! Овие кифлички ќе бидат комплетна ужина, одличен додаток за ручек или вечера, а нивното подготвување не е тешко. Лаваш ролни со различни пломби се релевантни за секоја пригода - тие ќе го диверзифицираат вашето мени, ќе ја украсат празничната маса, а исто така се многу погодни да ги понесете со вас како закуска, на пример, на работа или на пикник. Сите овие предности ги прават кифличките од лаваш пожелно јадење во секое семејство, па да ги задоволиме нашите најблиски што е можно поскоро! ›

Кога сакате да го диверзифицирате вашето мени со нешто лесно и здраво, салатите со сончогледово масло се токму она што ви треба. Речиси секоја комбинација на состојки може да се зачини со сончогледово масло, а не само со салати од зеленчук. Во зеленчукот додадете варено говедско или печено пилешко филе, конзервирана грав, пченка, маслинки или печурки, варени јајца или меко крем сирење, посипете го сето тоа со дарежлива порција зачинети билки и ќе имате вкусно јадење во кое сончогледово масло ќе биде последниот акцент. ›

Пролетта и почетокот на летото ни ја носат не само долгоочекуваната топлина и сонце, туку и многу здрави зеленило, полни со витамини и други корисни материи. И тие ни требаат многу по зимата! Во оваа смисла, питите со киселица стануваат речиси идеално јадење: тоа е вкусен појадок, здрава ужина и домашен десерт. Пити со киселица може да се подготват или слатки или солени, во зависност од вкусот. ›

Со доаѓањето на летото, многу домаќинки почнуваат да размислуваат како да направат домашен сладолед. И со добра причина, бидејќи овој процес не зазема многу време и напор, но добиениот сладолед во никој случај не е инфериорен во однос на неговиот вкус купен во продавница. Покрај тоа, домашното уживање не содржи непотребни адитиви, па може да се смета за навистина здраво. Друг плус е можноста за правење десерт заедно со децата - децата со задоволство ќе ви помогнат да создадете освежителен десерт и со нетрпение очекуваат да го пробаат. Што е со децата - и возрасните ќе треба да бидат трпеливи додека го чекаат вкусното, бидејќи едноставно е невозможно да се одолее на домашен деликатес! ›

Што може да биде попријатно од голтка освежителен сварен квас во летните горештини? И ако исто така е подготвено со свои раце, тогаш тоа е само бајка! Дали сакате да знаете како да направите квас стартер дома? Тогаш дојдете кај нас! Ајде да готвиме и да експериментираме заедно. ›

Тешко е да се одбие вкусен, апетитен чебурек со златно-кафеава кора. Сите, секако, знаете дека за сочни, ароматични колачи, во филот ставаат многу кромид. И ова не е шега - кромидот, ослободувајќи го својот сок кога се пржи, го прави филот божествен! Но, не секој го добива тоа како што треба со тестот. На крајот на краиштата, треба да биде во исто време тенок, мек, со мало крцкање, а не гумен. ›

Рибните сосови се најуспешниот додаток на рибните јадења. Кога е потребно, на поинаков начин ќе го нагласат и откриваат вкусот, а доколку нешто тргне наопаку, успешно ќе ги прикријат специфичните карактеристики на некои жители на морските и речните длабочини. Вкусните, едноставни рибни сосови лесно можат да направат вашите омилени јадења од риба да звучат ново. ›

Крстосовите често излегуваат незаслужено заборавени од домаќинките поради нивната коскеност, а тоа е сосема залудно, бидејќи оваа риба е многу вкусна и здрава, а со својата умешна подготовка лесно може да и даде шанси на секоја благородна риба. Крапскиот крап е особено добар во рерната, кој може да се пече заедно со зеленчук, печурки или житарки, па дури и полнети - и сега имате подготвена здрава, апетитна вечера со минимум труд и трошоци. ›

Колку се вкусни овие тиквички со мелено месо, печени во рерна! Брзо се подготвува, здраво, нискокалорично - вистински летен миленик. Доколку сакате и имате минимална кулинарска имагинација, можете да подготвите десетина различни јадења од само две главни состојки - тиквички и мелено месо. ›

Не е важно кое време од годината е, младите тиквички ни се секогаш достапни! Но, сега ќе ви кажеме како да готвите вкусни млади тиквички. Младите тиквички се вреден производ. Покрај тоа, и во пулпата и во кожата, па дури и во семињата има многу корисни материи. Затоа, знаејќи како да готвите вкусни млади тиквички ќе ви помогне да ги служите почесто, и како предјадење и како прв и втор оброк. ›

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

Ликерот од цреша е одлична алтернатива на алкохолот купен во продавница, тој се подготвува дома од природни бобинки со додавање на алкохол, вотка, коњак, ракија или врз основа на природна ферментација. Постојат многу рецепти за пијалок, од едноставни до сложени, тие можат да се менуваат, модифицираат и експериментираат со додавање на зачини, менување на основите и времето на ферментација.

Како да направите ликер од цреша

Ликерите од бобинки се појавија во Русија пред многу векови, уживајќи постојана популарна популарност. Со доаѓањето на прочистениот алкохол, вотка и коњак на полиците на продавниците, рецептите станаа поедноставни, но вкусот на ликер од вишни продолжува да ги воодушевува љубителите на солени алкохолни пијалоци. За секоја тинктура ќе ви треба квалитетна зрела бобинка, шеќер, а понекогаш и вотка, алкохол или обична вода. Ликерот од цреша „зрее“ од еден месец до шест месеци.

Рецепти за ликер од цреша

Црешата е вкусна и здрава бобинка. Пијалакот што го произведува е сладок, но со пријатна заживувачка киселост. Алкохолните тинктури се одлични за лекување на настинки, а правењето прекрасен пијалок со свои раце не е тешко. Сите рецепти се лесни или не се премногу комплицирани. Искусните домаќинки често експериментираат со тинктура од цреша, речиси сите зачини одат добро со сок од цреша.

На вотка

• Време на подготовка: 3 недели.
• Број на порции: 5-7 луѓе.
• Калориска содржина на садот: 183 kcal.
• Цел: аперитив.
• Кујна: Руска.

Домашниот ликер од вишни со вотка е вкусен пијалок кој лесно се подготвува. Не ви е потребна винарска позадина за да разберете како да направите аперитив. Дури и почетник може да направи пијалок од цреша. Рецептот може да се измени: некои домаќинки додаваат каранфилче, цимет и морско оревче. Предуслов е употребата на висококвалитетна, прочистена вотка.

Состојки:

• цреша - 1 кг;
• вотка или коњак - 1 литар;
• шеќер - 700 гр.

Начин на готвење:

1. Земете 1 кг цреши и сортирајте ги бобинките.
2. На листовите за печење се ставаат слоеви од вишни и се остава да ферментира 2-3 дена.
3. Подгответе една или повеќе тегли од три литри, во зависност од бројот на овошјето.
4. Истурете и почекајте додека шеќерот не се раствори во водката.
5. Истурете вишни во тегла и наполнете со вотка и шеќер.
6. Потоа затворете го капакот, ставете го на ладно и темно место, тресете го на секои три дена.
7. По еден месец ферментација, процедете ја смесата преку газа, исцедете ги бобинките и истурете ја течноста во чист сад.
8. Напитокот чувајте го во стаклени шишиња во фрижидер.

На алкохол

• Време на подготовка: 1 месец.
• Број на порции: 7-10 лица.
• Калориска содржина на садот: 192 kcal.
• Цел: аперитив.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Алкохолниот ликер е посилен од ликерот од цреша со вотка, но пијалокот останува еден од најпријатните и највкусните алкохолни аперитиви. Наместо шеќер, некои домаќинки делумно користат мед, кој исто така се прелива со алкохол и се додаваат зачини. Домашната тинктура од вишни со алкохол има лековити својства, помага при настинки, а се загрева во зима.

Состојки:

• цреша - 1 кг;
• алкохол - 1,5 литри;
• шеќер - 500 гр.

Начин на готвење:

1. Земете килограм зрели цреши, извадете ги стеблата и ставете ги во сад.
2. Истурете 1,5 литри алкохол до врвот. Потоа теглите се затвораат. Важно е цврсто да се затворат контејнерите.
3. По 12-14 дена, кога инфузијата ќе заврши со ферментирање, ликерот се филтрира низ газа.
4. Шеќерот се истура во тегла со бобинки. Додадете малку вода и оставете го на страна.
5. Оставете 2 недели, а потоа исцедете го сирупот и измешајте со алкохол.
6. Слаткиот сируп и силната база на алкохол измешајте ги и оставете уште неколку дена.

Од замрзнати бобинки

• Време на подготовка: 3 месеци.
• Број на порции: 3-5 луѓе.
• Калориска содржина на садот: 167 kcal.
• Цел: аперитив.
• Кујна: Руска.

Состојки:

• замрзнати цреши - 500 g;
• вотка - 0,5 l;
• шеќер - 5 лажици.

Начин на готвење:

1. Земете 500 грама вишни.
2. Отстранете неколку јами од цреши од бобинки и здробете ги.
3. Црешите заедно со јамките се ставаат во контејнер и се полнат со вотка.
4. По 3 месеци, исцедете го сокот преку газа и додадете шеќер.
5. Оставете уште неколку дена на ладно место.

Ликер од цреша без вотка

• Време на подготовка: 3-4 недели.
• Број на порции: 5-6 лица.
• Калориска содржина на садот: 189 kcal.
• Цел: десерт.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

За многумина, процесот на правење ликер без вотка предизвикува тешкотии. Но, не е тешко да се разбере како да се направи ликер од цреша со употреба на алкохол или вотка, главната работа е да се запамети дека пијалокот со малку алкохол со природна ферментација ќе бара малку повеќе внимание и точност. Шишињата треба да се проверуваат на секои неколку дена. Резултатот ќе ве награди: многу вкусен, ароматичен, богат ликер без изразен мирис на алкохол. Пијалокот со право се смета за женски пијалок.

Состојки:

• цреша - 2 кг;
• шеќер - 900 g на 3 литри тинктура;
• вода - 1 чаша.

Начин на готвење:

1. Ставете ги бобинките во тегла, посипете ги со слоеви шеќер.
2. Додадете вода, оставајќи простор за ферментација.
3. Изгмечете ги црешите со помош на дрвена лажица или сукало.
4. Покријте со хируршка ракавица, пробијте ја за да дозволите воздух да влезе. Ставете го садот на топло место.
5. Откако ќе падне ракавицата, ферментацијата е завршена, можете да филтрирате.
6. Исцедете го сокот преку газа. Оставете уште неколку дена.

Со коски

• Време на подготовка: 3-4 месеци.
• Број на порции: 7-9 луѓе.
• Калориска содржина на садот: 200 kcal.
• Цел: аперитив.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: лесно.

За оние кои веќе знаат како да подготват тинктура од „зимски“ бобинки со вотка или алкохол, верзијата на коњак нема да предизвика никакви тешкотии. На фотографијата ликерите не се разликуваат еден од друг, но јамките од вишни додаваат посебна пикантност и специфичен мирис, сличен на бадемот. Готовиот пијалок може да се користи за подготовка на печива - рум баба, колачи, колачи, слатки.

Состојки:

• цреша - 2 кг;
• коњак или ракија - 1 l;
• шеќер - 2 чаши.

Начин на готвење:

1. Измијте ги црешите, извадете ги семките од 10-20 бобинки, издробете ги.
2. Ставете ги бобинките и семките во садот.
3. Додадете коњак, шеќер.
4. Кога шеќерот ќе се раствори, ставете го на ладно место.
5. По 3-4 месеци, се цеди и се чува во стаклени шишиња.

Без семки

• Време на подготовка: 2 месеци.
• Број на порции: 7-10 луѓе.
• Калориска содржина на садот: 179 kcal.
• Цел: аперитив.
• Кујна: полски.
• Тешкотија на подготовка: лесно.

Овој рецепт за ликер од цреша се смета за традиционален за полската кујна. Вкусот му е поблаг од тинктурите од камен, па затоа се препорачува да се додадат зачини - цимет, каранфилче, некои домаќинки и малку црвен пипер. Ликерот е во исто време сладок, богат и има прекрасна боја. Интернетот е преполн со фотографии од примери на прекрасен, прекрасен пијалок.