Варени печурки од лисичка. Пржени печурки од лисичка - како да се готви: најдобри рецепти. Како да пржете лисички во тава со компири, кромид, моркови, павлака, сурови, замрзнати, варени, конзервирани: рецепти, тајни за готвење пржени печурки

Со почетокот на сезоната на печурки, секогаш започнуваат пријатните задолженија. Така, со појавата на лисиците во шумата, секој собирач на печурки се труди да собере што повеќе од нив за да подготви многу различни деликатеси дома. Треба да се напомене дека јадењата направени од овие печурки излегуваат нежни и апетитни. Покрај тоа, лусичките се користат за правење вкусни препаратиза зимата. Сепак, успехот на конечниот резултат ќе зависи од соодветна подготовкаплодни тела Значи, покрај чистењето, треба да знаете и да готвите лисици, бидејќи овој процес е многу важен и при обработката.

Чистење на лисиците пред готвење

Прво треба да ја сортирате жетвата и да ги отфрлите расипаните примероци. Мора да се каже дека практично нема црви во лисиците, така што нивниот отпад е минимален. Присуството на посебна супстанција содржана во пулпата на плодните тела ги принудува црвите и инсектите да ги „избегнат“ на секој можен начин. Оваа предност ги прави лисиците уште попривлечни во очите на собирачите на печурки.

Потоа треба да земете сунѓер или четка за заби и да ја избришете секоја капа, фокусирајќи се посебно вниманиезаписи. Овој „ритуал“ на чистење ќе го ослободи плодното тело од залепената земја и лисја.

Потоа треба да ги отстраните долните делови на нозете со нож.

Измијте ги печурките во големи количиниладна вода или натопете 20 минути.

Сега кога процесот на чистење е зад нас, можете да започнете да готвите печурки од лисичка - како правилно да го направите тоа? Пред сè, треба да подготвите емајлирана тава, вода и лимонска киселина. Последната компонента е додадена за да се зачува природна бојалисички по вриење. Исто така, треба да се забележи дека термичката обработка ќе го ослободи плодното тело од мали зрна песок што не може да се отстранат при првичното чистење.

Без оглед на тоа како планирате да готвите лисици - за зимата или за следниот семеен оброк, техниката на процесот ќе ги има истите практични препораки.

Како да готвите печурки од лисичка за први јадења

Први курсеви од свежи печуркиотсекогаш биле сметани за побарувачка на масите на руските семејства. Така, времето и искуството можат да откријат многу трикови и тајни во врска со нивната подготовка. Покрај тоа, пронајдокот на многу домаќинки не стои, па заедно со првите курсеви се појавуваат вкусни сосовии паштети, што ви овозможува да ги диверзифицирате и секојдневните и празнично мени. Ако сакате да готвите вкусна храна од свежи лисици богата супа, борш, солијанка или друго јадење, а потоа совети за претходно вриењеќе биде многу навремено.

Како да се готви свежи лисички, и колку време треба да посветам на овој процес?

Излупените плодни тела се потопуваат во емајлиран сад, се полнат со вода за целосно да ги покрие и се ставаат на оган.
Додадете ½ лажиче. лимонска киселина и доведете до вриење.
Варете 10-15 минути, а потоа префрлете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Колку долго да се готват свежи лустери за замрзнување

Најдобро е да ги замрзнете варените печурки за зимата, бидејќи тоа во голема мера ќе ја поедностави нивната понатамошна подготовка. Многу домаќинки кои планираат да го обработат главниот производ на овој начин се заинтересирани за: како точно да готват лисици за замрзнување?

Традиционално, пред термичка обработка, печурките се чистат од шумски остатоци.
После тоа, земете кој било емајлиран сад, ставете печурки таму и наполнете го со вода. Количината на вода за време на вриење е 1,5 литри на 1 кг излупени плодни тела.
Ставете го на силен оган, додадете прстофат лимонска киселина и почекајте додека водата не зоврие.
Намалете го интензитетот на топлина и продолжете со готвењето, бришејќи ја секаква пена што се формирала.

Колку долго треба да готвите лустери за замрзнување? Времето на процесот е обично 15-30 минути, во зависност од големината на плодното тело и неговиот тип. Значи, црна лисицатреба да го готвите најмалку половина час, а пред тоа исто така треба да го киснете 1,5-2 дена.

Сварените печурки ставете ги во цедалка и оставете малку да се исцеди вишокот течност.
По последната фаза, можете да започнете со замрзнување на плодните тела за зимата.

Како што можете да видите, готвењето лисици пред замрзнување не е воопшто тешко. Дури и почетник домаќинка може совршено да се справи со оваа постапка.

Како да готвите лисици пред пржење и за готвење за зимата

Пржени печурки - многу вкусно јадење, кој редовно се појавува на масите во комбинација со разновиден зеленчуки зачини. Дали печурките од лисичка треба да се сварат пред пржење и како да го направите тоа? Некои тврдат дека воопшто не е неопходно да се изврши прелиминарна термичка обработка пред пржењето, бидејќи плодните тела потоа ги губат своите богат вкуси арома. За да го направите ова, подобро е да ги потопите печурките во млеко 2 часа, ова ќе ги направи нежни. Сепак, повеќето домаќинки претпочитаат лесно да ги варат лисиците. Мора да се каже дека црните лустери се предмет на задолжителна термичка обработка.

Значи, ако одлучите да готвите печурки од лисичка за пржење, тогаш како да го направите тоа?

Излупените плодни тела ставете ги во тенџере и наполнете со вода. Лимонска киселинаНе мора да го додавате, бидејќи главниот производ сепак ќе се пржи и неговата боја ќе се промени.
Гответе 10 минути, периодично вадете пена од површината. Овој пат е доволно за да се подготват лисиците за пржење.
Префрлете се на решетка и почекајте да се исцеди вишокот течност.

Како да готвите суви лустери за вкусни јадења

Ако сакате да ги исушите печурките, тогаш секој контакт со вода е контраиндициран за нив. Неопходно е да се изврши хемиско чистење со помош на кујнски сунѓер или четка за заби. Значи, може да се варат само тела од сушено овошје.

Како треба да готвите суви лустери за да направите вкусни јадења од нив?

За почеток, печурките се потопуваат 2-3 часа во вода или млеко.
Потоа се сечат на парчиња и се потопуваат во емајлирано тавче со вода.
Оставете да зоврие и варете 20 минути на тивок оган.
Се префрлаат на решетка за да се извади вишокот течност, а потоа го подготвуваат саканиот сад.

Кој е најдобриот начин да се зготват замрзнатите лисици пред пржење?

Некои домаќинки замрзнуваат сурови печурки за зимата, а лисиците не се исклучок. Затоа, сосема е разумно да се праша како да се готви замрзнати лисици? Изведете „ритуал“ термичка обработказа овие плодни тела нема да биде тешко дури и за почетниците готвачи. Сепак, вреди да се напомене дека времето на вриење ќе зависи од понатамошната подготовка на лисиците.

Значи, за првите јадења, варете ги печурките 20 минути, бришејќи ја пената од површината. Како и во претходните опции, ова се прави со користење емајлирана таваи вода.
Значи, наполнете ги плодните тела со вода (со стапка од 2 литри вода на 1 кг замрзнат производ) и ставете ги на шпоретот.
Откако ќе почне да зоврие, варете 20 минути и исцедете ги во цедалка. Сигурен знак за подготвеност е плодните тела што се спуштаат на дното за време на вриење.

Кој е најдобриот начин да се зготват замрзнатите лисици пред пржење? Сè овде е исто така многу едноставно:

Од замрзнувачот вадиме порција замрзнати печурки и потопуваме во сад да се вари. ВО во овој случајГлавниот производ не треба претходно да се одмрзнува, може веднаш да се стави во тавата.
Наполнете со вода, посолете малку и ставете на шпорет да зоврие.
Гответе на средна топлина 10-15 минути, а потоа извадете ги плодните тела од тавата и употребете ги за наменетата намена. Важно: црните лустери се варат најмалку 30 минути.

Се вари 1 час - не можете да погрешите....
не многу додека не се препече...
Минимум - пржете 20 минути (не многу висок оган, водата ќе зоврие и малку ќе порумени) Но максимум нема. Тие сè уште нема да изгорат, но некои луѓе ги сакаат малку суви.
Варете ги печурките (лисиците) 20 минути од вриење, па правете со нив што сакате
Измијте ги печурките, извадете ги билките, сварете ги во солена вода, исцедете ги во цедалка и исцедете ги. Откако ќе се олади се сечкаме и се пржи во тава со сончогледово масло, се пржи кромидот посебно, се додава во печурките, се посолува и бибер, се става тегла павлака варам 1 час на средна температура.
Всушност, лисичките може веднаш да се пржат без претходно да се зовријат.
Лисички во сос од крем од јајца

За рецептот ќе ви требаат:

Лисички - 150 гр

Кромид (со пердув) - 1 ЕЕЗ.

Магдонос (гранчиња) - 2-3 ЕЕЗ.

Путер - 1,5 лажици.

Јајце - 2 ЕЕЗ.

Павлака - 1 лажица масло.

Крем - 3 лажици.

Скроб - 1 лажиче.

Сол, бел пипер (свежо мелен) - по вкус.

Ајде да готвиме. Исчистете ги лустерите; ако се доволно големи пресечете ги на половина или на четвртинки. Кромидот исечкајте го на тенки прстени, магдоносот исечкајте го, оставајќи малку за декорација. Растопете го путерот во рамен, непокриен сад 1 минута, а потоа додадете му сечкан кромид, лустери и магдонос и варете 2,5 минути во затворен сад.

Посебно измешајте ги јајцата, павлаката, павлаката и скробот, додадете сол и бибер. Оваа смеса истурете ја во сад со печурки, кој без покривање ставете го во рерна 3 минути, а потоа оставете неколку минути во исклучената рерна. Украсете со магдонос и послужете со леб, ориз или компири.

Како да готвите печурки од лисичка?

Кажи ми како правилно да ги подготвам, варам, пржиме? Или некои оригинален рецепт. Ви благодарам.

Се пропржува ситно сечканиот кромид, па се додаваат лустерите. Не сечете. пржете половина час, додадете павлака во чинијата по вкус. Само не го гответе!
Прво треба да ја исечете лисицата на тркалезни парчиња...
мора да се готви вкусно)))

исплакнете и пржете нерафинирано маслосо кромид и печиво.

Состојки:

лисички 0,5 кг кромид 2 ЕЕЗ. магдонос 1/2 китка сол варени компирипутер за украсување

Начин на подготовка: Оваа година мајката природа не израдува со нејзините подароци - печурките постигнаа успех. Најпопуларните денес се, се разбира, омилените на сите - лисиците. Денеска предлагаме да ги подготвиме според посебен рецепт. Излупете ги лустерите, измијте ги ако е потребно и исушете ги, размачкајте со салфетка. Мали печуркиоставете цели, исецкајте големи. Загрејте путер во тава. Таму ставете ги лисиците и пржете на средна топлина додека не престанат да испуштаат сок. Кромидот ситно исечкајте го. Во посебна тава испржете го на путер додека не стане проѕирен. Пред да го извадите кромидот од шпоретот, додадете му сечкан магдонос. Сварете нови компири, ставете ги во центарот големо јадење, истурете стопен путери посипете со свежи билки. Измешајте ги лисичките со кромид и магдонос и ставете ги околу компирите. Добар апетит!

Јас сум вработен во услугата за помош при пребарување на интелигентниот систем за пребарување [врската ќе се појави по верификацијата од модераторот] се обидуваме да им помогнеме на корисниците при пребарувањето на Интернет.

Прво треба да ги исчистите и исплакнете. Потоа се вари најмалку 40 минути (кога печурките ќе потонат на дното). И тогаш можете да правите со нив што сака вашето срце. Каде претходно ставате месо, ставете печурки.
Лисиците треба да се измијат и да се варат во солена вода 10-15 минути и ставете ги во тава каде што кромидот се пржи во растително масло.
Салата од шантерела со презла

Лисички - 200 гр

Растително масло - 50 гр

Двопек - 30 гр

Земете ги лустерите, сортирајте ги, излупете ги и исплакнете ги. Потоа треба да се варат во посолена вода со зачини и да се исечат во мали парчиња. Посипете ги печурките со презла и зачинете ги со растително масло. Подготвен за украсување со исечен лимон.

Излупете ги лустерите, исплакнете ги и сварете ги во солена вода. Исцедете ја водата, исечкајте ги лустерите, додадете ситно сечкан кромид и павлака. Измешајте. Јадете со топли варени компири.
Фритата со лисички

Потребни производи: лисички - 700 гр., - 4 парчиња, путер - 60 гр., маслиново масло - 4 лажици. лажици, лук - 1 чешне, сок од половина лимон, копар, реган, босилек, прстофат суво оригано, свежо мелен црн пипер, морска сол.

Излупете ги и измијте ги печурките. Исечете го лукот на тенки парчиња. Во тава со дебело дно загрејте 30 гр путер и 2 лажици. лажици маслиново масло и лесно пропржете го лукот. Додадете ги печурките и пржете на силен оган 3-4 минути, а потоа посолете, бибер и суво оригано. Копарот, босилекот, реганот ситно се сечкаат и на печурките се додава половина од зелените. Пржете уште 3-4 минути. Потоа посипете ги печурките со преостанатите билки, додадете сок од лимон и тргнете ги од оган. Во форма отпорна на топлина, растопете 30 гр путер и 2 лажици. лажици маслиново масло. Јајцата се матат со жица за матење. Ставете ги печурките во калапот, истурете ги јајцата и држете ги на тивок оган додека не се стегнат јајцата. Потоа фритата ставете ја во рерна загреана на 230 степени уште 1-2 минути.

А што е со лисиците?!

како да готвите вкусни печурки (лусички)????

Имам замрзнати шампињони, првпат ќе ги правам, што е повкусно и подобро????

Лусичките генерално тешко се расипуваат - пропржете ги со кромид, а потоа додадете свежа павлака. Како опција. Се разбира, можете да се покажете. Секогаш има тони рецепти на Интернет.
Најпрво ги пржите лисиците во тава со голем број растително маслоКога водата ќе испари, додадете ситно сечкан кромид, пржете го целиот на средна топлина 10 минути, а потоа прелијте со кисела павлака, промешајте, посолете и динстајте уште 5 минути.
Имаш среќа. Невозможно е да се расипат лисици. (добро, ако навистина се трудите)...

Лусички, 400-500 гр

Кромид, голем кромид (150 g)

Магдонос, неколку гранчиња

Црн пипер, 3-4 прстиња

Павлака, 200 гр

Растително масло за пржење

Измијте ги, исчистете ги и исечете ги лустерите. Оставаме мали габи какви што се, големи - ги делиме на парчиња. Сето тоа фрлете го во тавата за пржење и додајте вода до околу една третина од висината исполнета со печурки. Додадете малку сол. Затворете го капакот и варете ~ 10 минути по почетокот на вриењето. Потоа извадете го капакот и продолжете со готвењето - оставете ја водата да испари (~10 минути).

Посебно пропржете го ситно сечканиот кромид додека малку порумени.

Кога речиси и да нема вода во печурките, додадете растително масло во тавата и додадете го испржениот кромид. На силен оган (7-10 минути) пропржете ја смесата од кромид и печурки, интензивно мешајќи. Сега намалете го огнот, додадете 3-4 прстиња црн пипер и околу 200 грама павлака за павлаката да ги обви нашите печурки. Покријте ја тавата со капак и држете го садот на исклучително тивок оган 5 минути. Исклучете ја топлината и додадете малку ситно сечкан магдонос. Измешајте. Па, лисиците во павлака се подготвени! =)

НО можете да го направите и со компири.

Пржени лустери со и навистина домашно јадењекоја често се подготвувала во руски семејства веќе неколку генерации. Најдобро е сами да собирате печурки за јадење во шумата, но ако поради некоја причина е невозможно да одите со корпа, можете без проблем да купите лисички на пазар или во продавница. Избираме млади компири и користиме квалитетна павлака.

Подготовка на Шантерела со кисела павлака:

1. Печурките измијте ги под млаз вода и исечкајте ги (не многу ситно).

2. Младите компири измијте ги темелно (по желба можете да ги излупите), ставете ги во солена вода да се крчкаат околу 10-15 минути додека делумно не се сварат. После тоа, исцедете ја водата, оставајќи околу 1 чаша течност.

3. Кромидот ситно се сечка и се пржи во длабока тава, додавајќи 2 лажици растително масло. Кога кромидот ќе се испржи додека не порумени, додадете ги лисиците. Не варете печурки пред пржење!

4. Да почекаме течноста да испари и да продолжиме со пржење на лисиците уште 10-15 минути. Сол по вкус

5. Сега во тавата за пржење со лустерите ставете ја павлаката - продолжете со готвењето 10 минути (повремено мешајќи). Комбинирајте ги печурките со сечканиот варен компир.

6. Доколку е потребно, истурете ја преостанатата супа од компири во пржени лустери. Додадете магдонос и копар, сол и бибер по вкус. Измешајте сè темелно и послужете веднаш.

Добар апетит.

Прво го варим околу 20 минути, се сечам, па во тавче додавам малку масло за јадење + компири и пропржувам.
о, печурките се миризливи, но „тешки“.
Можете едноставно да пржете лисички со кромид

Тепсија од компири со лисички

компири - еден килограм

лисички - 600 грама

дебела павлака - 250 грама

мудрец - 1/2 куп

морско оревче- 1/2 ЕЕЗ.

рузмарин - 1 гранче

лук - 2 чешниња

путер - три лажици

маслиново масло - три лажици

рендан пекорино или пармезан - 200 грама

мелен црн пипер, сол по вкус

Варете ги излупените компири во солена вода 10 минути, а потоа изладете ги и исечете ги на коцки.

Намачкајте го садот за печење со путер. Поставете ги парчињата компири во плочки и посипете со половина од количината жалфија исечкана на ленти. Измешајте 125 грама крем со половина од лукот, поминат на преса, зачинете со сол, бибер, ситно рендано морско оревче и со смесата прелијте ги компирите. Печете на 230 C 20 минути. Пржете ги лустерите 1-2 минути маслиново масло. Додадете ја преостанатата жалфија, лукот и ситно сечканиот рузмарин, промешајте и пржете уште 1-2 минути. Ставете ги печурките врз компирите, истурете го преостанатиот крем, посипете со сирење и наросете ги со стопен путер. Печете уште 15 минути додека не се формираат златно кафеава кора. Кога служите, исечете ја тепсијата на делови и ставете ја на чинија

се обидов различни лисички- солени, маринирани, супа направена од нив и пржени. За мој вкус, пржените лустери се едноставно вкусни! Се друго е така-така. И не треба да ги варите 20 минути пред пржење. Измијте, исечете и веднаш во тавче. Како и да е, прво ќе има малку вода и малку ќе попарат, а потоа водата ќе зоврие и ќе се испржат печурките. Вкусно и без павлака!

Колку долго да се готви лисиците. дознајте го времето за готвење лисици. правилно згответе ги лисиците. како да се готви супа со лисички. како да се готви лисички во кисела павлака. како да киселите лисички. како да киселите лисички.

Производи за мариноване

Лисички - 1 килограм

Вода - половина чаша

Табеларен оцет 9% - половина чаша

Сол - една и пол лажици

Шеќер - половина лажица

Лорел - 2 листови

Црн пипер - 5 грашок

Морско оревче - на врвот на ножот

Каранфилче - 1 inflorescence по тегла

Како да киселите лисички

Сортирајте ги лустерите, извадете ги ризомите, излупете, измијте ги и исечете. Истурете вода во тенџере, ставете го на оган, додадете печурки. Гответе 20 минути откако ќе зоврие, редовно варејќи ја пената. Во печурките додадете оцет, сол, шеќер, бибер, ловоров лист, морско оревче, варете уште 5 минути. Ставете ги печурките во тегли, истурете ги во маринадата и во секоја тегла ставете по едно каранфилче. Затворете ги теглите со капаци, превртете ги и почекајте да се изладат. тегли со лустери во фрижидер 1 година.

Како да посолите лисици

Производи за мариноване лустери

Лисички - 1,5 килограми

Лук - 3 глави

Ловоров лист - 2 листови

Каранфил - 6 inflorescences

Копра - неколку гранчиња

Сол - 5 супени лажици

Сончогледово масло - 3 лажици зрна црн пипер - 10 грашок

Како да се готви солени лисици

Излупете ги лустерите и исплакнете темелно. Истурете вода во тенџере, додадете 1 лажица сол, оставете да зоврие и додадете лисички. Додадете билки и зачини, варете 15 минути. Излупете го лукот и ситно исечкајте го. Во сад ставете ги печурките и саламурата, додадете сол и лук. Ставете тег одозгора и оставете го внатре ладно местоза 12 часот. Потоа ставете ги лустерите во тегли и затворете ги. Лисиците ќе бидат целосно посолени за еден месец.

Колку долго да се готви лустери, како да се готви лустери, како да се пржат лустери

Лисиците треба да се готват 20 минути.

Како да се готви лисици

1. Внимателно сортирајте, излупете ги и измијте ги печурките.

2. Големите печурки се сечат на 2-3 дела.

3. Лусичките потопете ги во млеко 1 час.

4. Исцедете го млекото и ставете ги печурките во длабок тенџере. Истурете многу вода и варете на тивок оган.

5. Отстранете ја пената со дупче лажица.

6. По 20 минути тргнете ги од оган и исцедете ги лисиците во цедалка.

Како да пржете лисици

Состојки:

Лисички - 500 гр.

Зелен кромид - 1 китка

Павлака - 3 лажици.

Сол, бибер Подготовка:

1. Сортирајте ги и исплакнете ги печурките. Големи - исечете ги на 2 дела. Нека се исуши.

2. Во длабока тава се пропржува ситно сечканиот кромид. Додадете печурки на кромидот. Додадете сол.

3. Пржете околу половина час додека лисиците не добијат златна боја.

4. Додадете павлака и измешајте темелно. Намалете ја топлината на минимум и динстајте поклопено околу 15 минути.

Колку долго да се готват печурките? како да готвите печурки. колку долго да се готват печурките. како да готвите печурки. препарати од печурки. Колку долго треба да готвите печурки? како да се лупат печурките.

Заварување шумски печуркиправилно и на време! Подгответе вкусно варени печуркии јадења врз основа на нив.

Колку долго треба да готвите печурки од лисичка?

пред 11 месеци

ознаки: готви печурки, готви печурки, готви лисички, печурки, лусички, колку

Лусичките се едни од најпопуларните шумски печурки, особено за приготвување супи од печурки, бидејќи по готвењето се многу вкусни и крцкави, па во оваа статија ќе погледнеме како правилно и колку долго да ги готвиме лустерите (свежи, замрзнати и сушени). додека не бидат готови.

Колку долго готвите лисиците (свежи, замрзнати, сушени, пред пржење)?

Времето за готвење на лисиците не е долго, а готвењето и подготовката за готвење на овие печурки е прилично едноставно, така што лустерите ретко се црви и практично не треба да се чистат. Ајде внимателно да погледнеме колку долго да готвиме лисиците разни јадења:

Колку долго да се готви лисиците во тенџере?Просечното време за готвење на лисиците во тава е 20 минути откако водата ќе зоврие.
Колку долго треба да готвите печурките од лисичка пред пржење?Пред пржење, лустерите се варат 15-20 минути по зовриената вода во тенџере (не е неопходно да се варат лустерите пред пржење, но по овој третман ќе се отстранат сите незабележливи остатоци од нив и тие ќе бидат посочни).
Колку долго треба да готвам лисици пред да замрзнам?Пред замрзнување, лустерите треба да се готват 20 минути по зовриена вода во тенџере.
Колку долго да се готви сушени лустери? Сушени печуркилисиците мора да се варат 20 минути по зовриената вода во тенџере (пред готвење, печурките мора да се потопат 3 часа во ладна вода).
Колку долго да се готви лисиците за супа?Печурките се ставаат во тавата на почетокот на варењето и по зовривањето се менува водата, по што лустерите мора да се варат во нова вода 15-20 минути, по што зеленчукот се додава во супата.

Забелешка: пред да се варат, лисиците може да се потопат во млеко 1-1,5 часа за по готвењето да нема горчина (горчината не е секогаш присутна, но можно е ако печурките се постари).

Откако дознавме колку долго да готвиме лисиците, потоа ќе го разгледаме процесот на подготовка на овие печурки (како да се лупат и како да се готви во тенџере за подготовка на разни јадења и пред замрзнување за зимата).

Како да готвите лисички во тава пред пржење, замрзнување или за супа?

Најчесто лисиците се варат за готвење супа од печурки, но може и да се варат пред пржење, или да се замрзнат за зимата, но во секој случај процесот на варење е ист. Ајде да погледнеме како да готвиме печурки од лисичка во тенџере чекор по чекор:

Печурките избрани за готвење ги чистиме од крупните остатоци на нивната површина (лисја, трева, игли), потоа ги ставаме во цедалка и исплакнете темелно неколку пати под млаз ладна вода.
Измиените лустери потоа се потопуваат во ладна вода 1-1,5 часа за по варењето да бидат понежни и меки. Можете да ги потопите и во млеко за по варењето да нема можна горчина во печурките.
Ако печурките беа исушени, тогаш тие се натопуваат пред да се варат 3 часа, а замрзнатите прво се одмрзнуваат.
Откако ќе ги натопите, измијте ги печурките и ставете ги во тенџере, додадете вода (2 пати повеќе од печурките) и ставете ја водата да зоврие во тенџерето на силен оган.
Откако водата ќе зоврие во тавата, намалете ја топлината за да не зоврие многу водата и варете ги печурките најмалку 20 минути, додека додека се формираат, со лажица или дупче лажица отстранете ја пената од површината на водата. . Исто така, не заборавајте да ја посолите водата по вкус (ако печурките нема дополнително да се користат за подготовка на други јадења, кои подоцна ќе се посолат).
Кога ќе се сварат лустерите, исцедете ја водата од тавата преку цедалка и потоа употребете ги за намената. Ако готвите супа од печурки, водата се цеди веднаш по варењето на почетокот на готвењето, а на крајот нема потреба да се исцеди супата, само додадете сецкани компири и друг зеленчук.

Како заклучок на статијата, можеме да забележиме дека знаејќи колку долго да готвите печурките од лисичка пред пржење, за супа од печурки или други јадења, можете брзо да ги подготвите за да испаднат вкусни и сочни. Вашите критики и корисни советиКако да готвите печурки од лисичка во тенџере, оставете го во коментари на статијата и споделете го во социјалните мрежи, ако ви беше корисно.

Секој што се запрашал за ова знае дека пред да го испржите со кромид, треба да го сварите. Поради фактот што шумските деликатеси се исклучително подложни на животната средина и апсорбираат бактерии и микроби, нивната обработка со пареа е предуслов. Дали треба да сварите лисици пред пржење? Ова прашање е фер, бидејќи има некои видови кои не треба да се готват, бидејќи им треба долго време термичка обработкавлијае на вкусот.

Нашиот одговор на ова прашање ќе биде двосмислен. Ова се должи на фактот дека не е потребен третман со пареа за печурки како што се свињи, шампињони, капачиња од шафран, вргањ и лустери. Меѓутоа, ако се плашите да не бидете отруени и сеуште сте решени да ги сварите, тогаш нема да им донесете значителна штета. Единственото нешто што може да настрада како резултат на термичка обработка е вкусот и изгледпечурки Затоа, ако сепак планирате прво да ги држите на оган во врела вода, тогаш направете го тоа кратко време. Дали треба да сварите лисици пред пржење? Исто така, кога донесувате одлука, треба да ја земете предвид состојбата на печурките. Треба само да се варат свежо, но ниту сушено ниту замрзнато. Внимателно проверете ги печурките и исплакнете ги темелно. Ако шумските деликатеси се чисти и цели, тогаш можете безбедно да одбиете готвење. Но, ако има печурки со буриња,

Доколку се оштетени или имаат дамки кои не можат да се измијат, сепак е подобро да ги загреете. Како правилно да ги готвите?

Веќе 20 минути откако ќе зоврие водата во тавата со печурки, можете безбедно да го исклучите огнот. Овој пат е доволно за да се уништат сите штетни микроорганизми во производот. Препорачливо е да ги потопите лисиците во вода најмалку половина час пред да ги готвите, а потоа да започнете со готвење. Патем, ако се плашите дека печурките ќе имаат горчлив вкус, можете да ја замените течноста со млеко за време на киснењето. Вкусот по готвењето ќе биде кремаст, мек и целосно без горчина.

лисички?

Прво исплакнете ги темелно и отстранете ги со нож сите места што не можеа да се измијат. Следно, ставете ги печурките во тенџере и покријте ги со вода или млеко 30 минути до 90 минути. Откако ќе помине времето, исцедете ја течноста. Истурете во тенџере

двојно повеќе вода отколку што има печурки во садот. Ставете го на оган откако ќе го додадете кромидот (ако за време на готвењето помодре, тоа значи дека еден од ловоров лист, а 20 минути откако ќе се сварат вашите лисици ќе бидат готови. Ако подоцна печурките ќе се користат во друго јадење или ќе се пржат, тогаш не е неопходно да се посолуваат за време на готвењето. Во спротивно, додадете малку сол во тавата пред да се вари на пареа. Погрижете се да ја премачкате пената од површината на водата кога готвите лисици. Откако ќе се сварат печурките, исцедете ги во цедалка и измијте ги под ладна вода.

Значи, сега знаете дали треба да сварите лисици пред пржење. Кога одлучувате да обработувате печурки, внимателно проценете ја нивната состојба.

Внимание, само ДЕНЕС!

Сè интересно

јули. Сезона на печуркиво полн ек. Време е да одиме во шума за лисички! Подготовката на лустери не е тешко, но кога барате лустери во шумата, мора да следите некои правила, земајќи ги предвид карактеристиките на нивниот раст. Изберете го вашиот рецепт Најмногу…

Шумските печурки се ценети за одличен вкуси посебен мирис. Нивната висока хранлива вредност е одредена од содржината на протеини, масти и азотни материи. Печурките може да се подготват за идна употреба: сушени, солени и кисела. Изберете го вашиот рецепт за вас...

Лусичките се вообичаена печурка во нашите шуми. Овие печурки со црвена боја претпочитаат да растат во борови шуми и мешани шуми, сакаат топли и дождливи лета, па токму во такви години, од топлиот јули до крајот на септември,…

Chanterelles - навистина универзални печурки, кои се добри во која било форма. Тие можат да се пржат, солени, кисела, варени, се користат за кавијар од печурки. Како и другите печурки, лисиците се солени топло и ладно. Изберете ја вашата колекција на рецепти...

Лисиците се еден од вкусни печурки. Освен тоа, собирачите на печурки ги сакаат затоа што не се црви. Лусичките исто така имаат еластична структура и не се распаѓаат, па лесно се транспортираат дури и во вреќи. Овие печурки не само што може да се пржат, туку и да се варат, од нив...

Лусичките се прекрасни печурки за домаќинката. Не само што се многу вкусни, туку и лесно се чистат и не содржат црви. Покрај тоа, тие имаат толку радосна портокалова боја што ви го подигнува расположението само со гледање на овие печурки. И кога тие ...

Лусичките имаат светла и привлечна појава, а исто така се многу пријатни за вкусот. Не е изненадувачки што многу домаќинки се трудат да ги разгалат своите сакани со јадења направени од овие печурки не само наесен, туку и во текот на целата година. Еден од најсигурните…

Киселите печурки во зима траат долго и служат одлична закускана многу јадења. Не е многу тешко да ги подготвите. Постојат различни методи за мариноване печурки за речиси секаков вид печурки. Има и општи правила: Најзгодно е да се сече на…

Есенската сезона на печурки поставува прашање за страствените собирачи на печурки за тоа кои печурки е најдобро да се затворат во тегли, а кои да се замрзнат. Но, најитниот проблем е како да се направи сето ова, особено затоа што не секој сака да нескопосник со печурки. Процесот е доста...

Дали знаете како се подготвуваат печурките? Лисиците пржени со компири во тава се одлично јадење, но не секој знае за тоа. Овој факт се должи на фактот дека лустерите се доста проблематични за купување во продавницата. И ако одеднаш ги видите овие ...