Нови компири во презла. Печени компири во презла во рерна

Интересно јадење и прилог за секое месо, живина или дури дивеч е компирот во презла. Рецептот е исклучително едноставен и јасен. А производите се наједноставни. Можете дури и да користите зачини кои лежат наоколу во кујната и обично не се користат. Во овој рецепт тоа е мешавина од ароматични билки и слатка пиперка, но водете се од вашиот вкус и производите што ви се при рака.

По вкус можете да користите за зачинета смеса:

рендан лук или малку свеж корен од ѓумбир;
чили пиперка;
корен од рен;
маса или сенф од Дижон;
мешавина од соја сос и балсамико оцет.

Овие состојки ќе ги направат компирите позачинети, исто така земете го предвид при додавањето.

Како резултат на тоа, по печењето ќе добиете вкусни компири во презла со крцкава кора. Ќе биде погодно да ги потопите парчињата во кечап или кој било домашен сос. Можете да подготвите слични крцкави компири за пиво додека го гледате вашиот омилен филм или дури и фудбал.

И ако сакате да ги направите компирите помеки отколку крцкави, заменете го растителното масло во рецептот со кисела павлака, павлака, путер или обичен јогурт.

Сè уште има опции за диверзификација на садот, една од нив е да се замени лепењето:

сите излупени ореви мелени во трошки;
семки од сончоглед или сусам;
мали овесни снегулки.

Секоја од опциите излегува вкусна и многу апетитна. Но, прво, совладајте го класичниот рецепт.

Информации за вкус Главни јадења од компир / Печени компири во рерна

Состојки

Компири - 5-6 ЕЕЗ.;
Лебни трошки - 3-4 лажици. л.;
Суви миризливи билки во смесата - 1,5 лажиче;
Слатка пиперка - по вкус;
Фина сол - по вкус;
Сончогледово масло - 2-3 лажици. л.

Како да готвите печени клинови од компири во презла

Изберете компир. Подобро е да се земат клубени со приближно ист облик, така што подоцна парчињата се рамномерно кисела и печена. Исплакнете ги и излупете ги клубените од компирот. Ако се млади, тоа може да се направи за неколку секунди со остар нож или со лулка за зеленчук.

Се сече на парчиња. Не треба да го сечкате, туку обидете се да го исечете на приближно еднакви парчиња.

Ставете ги компирите во сад. Додадете сончоглед или било кое друго растително масло. Излегува мирисна ако измешате 2-3 различни видови масло. Добро измешајте така што сите кришки се прекриени со тенок слој масло.

Посебно измешајте ги лебните трошки со сол, ароматични билки и пиперка. Подобро е да се земе ситна сол, или јодирана сол.

Додадете ја зачинета-солената смеса на клубени.

Добро измешајте, или со рака. Лабавата маса треба рамномерно да се распрсне на парчиња и да се држи до нив.

Ставете ги парчињата во керамички сад безбеден за рерна.

Се пече на 200 степени 35-40 минути. Ако вашата рерна има поставка одозгора до дното, вклучете ја.

Кога печените компири во лебни трошки во рерната се покриени со златно кафеава кора, садот е готов. Послужете како прилог за секое месо или живина. Или јадете едноставно со зеленчук и зачинета или десертна зелена боја. Излегува уште повкусно ако жешките компири ги посипете со рендано тврдо сирење. Користејќи го истиот рецепт, можете да готвите корен од целер или артишок од Ерусалим. Добар апетит.

компири - 800-1000 гр.,

презла - 5-6 лажици. лажици,

растително масло,

сол, бибер, шеќер, зачини - по вкус.

- вкусно и оригинално јадење. Компирите се меки и топли одвнатре и имаат густа крцкава надворешност. Овој рецепт користи презла како тесто.

Задолжително пробајте го печено во рерна, убаво и необично крцкаво панирано.

Рецептот е навистина многу едноставен, дури и почетник лесно може да се справи, а нашиот чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне во тоа.

Готвење крцкави панирани компири.

Подготовка крцкави панирани компиритреба да започнете со лупење на компирот. Исплакнете ги компирите и исечете ги на коцки.

Клиновите на компирот мора да се истурат со растително масло и добро да се измешаат така што секој клин е покриен со масло.

Потоа во сад треба да измешате презла со зачини и сол. Ви препорачуваме внимателно да го прочитате составот на зачините, бидејќи тие веќе содржат сол, тогаш треба да додадете многу малку сол. Може да се користат следните зачини: мелена пиперка, сушен копар, зачини од компир, сол, шеќер. Кога готвите крцкави панирани компири, не го вкусувате шеќерот во компирот. Шеќерот ги прави компирите покрцкави.

Следно, клиновите од компир треба добро да се тркалаат во смесата за панирање со зачини.

Ставете ги клиновите од компирот на сув сад за печење и ставете ги во рерна загреана на 180-200 степени 20-25 минути.

подготвени. Готовите компири извадете ги од рерната и послужете ги топли. Ова јадење е многу добро послужено со солена зелка или кисела кромид. Добар апетит!

Од обичните компири многу лесно можете да подготвите неверојатен прилог или закуска - топчиња од компир во презла. Крцкави однадвор и воздушни одвнатре, се топат во устата. Откако го пробав ова јадење еднаш во бар пред десетина години, се заљубив во него, па дури и се обидов да го зготвам неколку пати. Но, моите топчиња од компир не испаднаа толку нежни, или воопшто не испаднаа како топки. Но, по некое време, конечно ги открив тајните на ова навидум едноставно јадење и го репродуцирав токму онака како што некогаш го пробав. А овие тајни и рецептот за топчиња од компир ги споделувам со вас. Препорачувам јадењето да го послужите со сос по ваш избор. Според мене оваа најмногу им одговара сос од млечен сенф.

Состојки:

1 кг компири;
2 лажици. брашно;
1 јајце;
150-200 гр презла;
сол и бибер по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за помфрит

1. Излупете ги клубените од компирот, исплакнете и варете ги додека не омекнат. Исцедете ја целата вода и ставете ги компирите во сад.

2. Внимателно туркајте со туркач не повеќе од една минута. Целта на овие чекори е само малку да се испасира компирот за да нема големи парчиња. И еве ја првата тајна на топчињата - компирите не треба да се претворат во мазно пире, инаку топчињата тешко ќе се формираат. И дури и да им успее, тие нема добро да ја одржат формата и ќе биде тешко да се работи понатаму со нив. Затоа, пригодниот и познат блендер или миксер го оставаме на страна и земаме обична машина за пасирање или вилушка за пире.

3. Истурете 2 суп.л-патки. брашно, сол и бибер, скршете го јајцето. Сега брзо измешајте сè со вилушка додека не се изедначи.

4. Истурете малку од презлата на кујнската даска и измазнете ја. Готовото грубо пире изматете го со влажна лажица (навлажнета со ладна вода) и со влажни раце расукајте топчиња. Премачкајте ги во презла. Колапс.

6. Покријте голема рамна чинија или штица со фолија и ставете топчиња од компир валани во презла. Ставете го во замрзнувач најмалку 3 часа додека топчињата добро не се стегнат. И ова е втората тајна на подготовката - пред да ги фрлите топчињата во зовриено масло, треба да се замрзнат. Тогаш тие ќе испаднат убави и еластични.

7. Кога топчињата добро ќе се стврднат, можете да продолжите со готвењето. Истурете растително масло во котел или пржење, така што топчињата целосно се потопуваат во него. Ставете го на средна топлина и добро загрејте го маслото.

8. Ставете хартиена крпа на голема рамна чинија.

9. Пржете топчиња од замрзнат компир во порции од 5-7 парчиња.

10. Топчињата се ставаат во врело масло и се пржат 1 минута. Внимавајте со зовриеното масло, не ја зголемувајте топлината.

11. Готовите топчиња од компир внимателно извадете ги и оставете малку да се исцеди маслото, држејќи ги рамномерно над казанот. Потоа префрлете го на хартиена крпа за да го впие вишокот масло.

Крцкавите топчиња од компир се подготвени! Отстранете ја хартиената крпа. Послужете ги топчињата од компири топли со однапред подготвен сос. Добар апетит!

Неспоредлив рецепт за клинови од компири во миризлива крцкаво панирање. Убавината на овој рецепт е во тоа што компирите може да се подготват и да се препечат пред време, а само да се истурат во рерна за да се зготват пред да дојдат вашите гости.

За да се подготват компири во зачинет леб, компирот треба да се измие со четка под млаз вода. Се вари 20 минути додека не се свари половина.

Измешајте зачини, крекери, сол, рендано сирење и ароматични билки. Веднаш ќе бидам искрен дека многу производители на зачини и зачини ги имаат сите потребни состојки во зачините за компири, имено, ако зачинот содржи лук, сенф, коријандер, рузмарин, мајчина душица, слатка пиперка, сол, бибер, копар или магдонос - ова ни треба. Презлата сама ја правам. За да го направите ова, го сушам застарениот леб во рерната и го мелем во трошки во блендер.

Добро измешајте ја смесата додека не се изедначи.

Јајцето изматете го со вилушка. Исечете ги компирите по должина на четири дела. Потопете ги компирите во јајцето, а потоа во мешавината од зачини и презла и ставете ги во сад за печење.

Печете компири во зачинета печка во рерна загреана на 180 степени во полу-конвекционен режим 30-40 минути. Послужете со зеленчук и вашиот омилен сос.