Желе од млечни бобинки од замрзнати бобинки. Универзален начин за правење желе од бобинки

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Замрзнати бобинки и овошје за идна употреба ќе бидат одлична основаЗа различни десертии пијалоци: смути, компоти, желе, слатки сосови, муси, желеа. Излегува особено вкусно желе од бобинки– има толку многу опции и комбинации до кои можете да дојдете што дури и од два или три вида бобинки можете секој пат да подготвите нешто ново. Замрзнатото желе од бобинки со желатин се прави со цели бобинки или пире, сокот се исцеди од бобинки и се разредува со вода, или едноставно се додава желатин. Во секој случај, желе од замрзнати бобинки не само што ќе биде вкусен, туку и здрав десерт– на крајот на краиштата, сите состојки во него се природни, без бои или други вештачки компоненти. Можете без страв да им го дадете на децата, а секако и самите да уживате.
Сите замрзнати бобинки или мешавини од овошје и бобинки се погодни за подготовка. Рецептот со фотографија користи замрзнати цреши и црни рибизли. Бидејќи овие бобинки се кисели, ќе додадеме повеќе шеќер во желето.

Состојки:

- замрзнати цреши без јаз – 200 гр.;
- замрзнати црни рибизли - 150 гр.;
- инстант желатин - 1 кесичка (15 g);
- вода - 3 чаши + 3 лажици. за желатин;
- шеќер - 4-5 лажици;
- бобинки, листови од свежо нане - за украсување на десертот.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Мериме потребната количинабобинки Нема потреба да ги одмрзнувате, бобинките ќе се одмрзнат во водата кога ќе ја готвиме основата од желе. Но, ако црешата има јама, тогаш треба да ја одмрзнете, да ги отстраните јамите и дури потоа да го подготвите желето.

Истурете три чаши подготвени бобинки ладна вода. Ставете ја тавата силен огани оставете да зоврие. Во врела вода, лушпите на бобинките ќе пукнат и тие ќе почнат да ослободуваат сок. Гответе на умерено вриење десет минути.

Додека се подготвува подлогата за желе, подгответе го желатинот. Истурете го прашокот со три лажици ладна вода. Промешајте и оставете да отстои неколку минути да набабри.

Кога желатинот ќе ја впие целата вода, ќе набабри и добро ќе се згусне, ставете го водена бања. Загрејте, мешајќи додека не се раствори. Желатинот не може да се вари на високи температури, се губат својствата на желатинирање. Штом желатинот стане течен, извадете го од водена бања.

До тоа време, бобинките се готват. Сега треба да ја исцедите супата така што желето е транспарентно и хомогено, без парчиња пулпа од бобинки. Фрлете ја тортата или згответе лесен компот во 1-1,5 чаши вода.

Во исцедената супа додадете шеќер и ставете на тивок оган. Додека мешате, растворете го шеќерот и доведете ја супата да зоврие.

Намалете ја топлината на минимум (чорбата не треба да врие) и истурете го течниот желатин. Веднаш започнете со енергично мешање со лажица или размахване.

Извадете го садот со супа од бобинки од горилникот. Нека се излади малку. Извадуваме чинии или чаши - какви било проѕирни контејнери. Ајде да го истуриме. Оставете да се излади додека собна температура.

Оладеното желе ставете го во фрижидер три до четири часа. Колку е повисок садот, толку подолго ќе треба да се стврдне желето. Кога целосно ќе замрзне, декорирајте со замрзнати или конзервирани бобинки, листови од нане и послужете. Добар апетит!

Можете лесно да подготвите различни вкусни десерти сами. И тие сигурно ќе бидат покорисни од слатките купени во продавница. На крајот на краиштата, ќе бидете сто проценти сигурни во нивниот состав и правилна подготовка. Некои од најомилените десерти вклучуваат разни желеа. За да ги подготвите дома, може да се користат различни средства за желатинирање, вклучително и обичен желатин. Ајде да разговараме за тоа како да направиме вкусно и здраво желе од бобинки со желатин.

Рецепт за желе од бобинки со желатин

За да се подготви ова вкусен десертподгответе половина килограм бобинки (, итн.), сто грама шеќер, дваесет и пет грама желатин и три чаши вода.

Сортирајте ги бобинките, отстранете ги листовите и стеблата. Исплакнете ги плодовите во цедалка под млаз вода, а потоа ставете ги на кујна или хартиена крпа за да се отстрани вишокот вода.
Желатинот прелијте го со чаша ладна вода и оставете да отстои час и половина. Потоа, набабрената смеса ставете ја во тенџере и загрејте ја, но не доведувајте до вриење.
Одвојте неколку од најубавите, цели и густи бобинки за декорација. И сомелете ги преостанатите плодови низ сито. Исцедете го сокот од добиената маса и префрлете го пирето во тенџере. Пирето прелијте го со половина литар вода, ставете го на оган и постепено оставете да зоврие. Следно, истурете шеќер во неа и варете додека не се раствори целосно, не заборавајте да промешате. Потоа изладете ја добиената маса и измешајте ја со сок од бобинки.
Оваа мешавина од бобинки мора да се комбинира со топол раствор од желатин. Кога се мешате на овој начин, треба активно и нежно да го промешате идниот желе.
Подгответе чинии или калапи и намачкајте ги ладна вода, ставете неколку цели бобинки во секоја од нив и наполнете со смеса од желатин. Ставете го десертот во фрижидер додека не се замрзне целосно. А за да го заштитите десертот да не биде заситен со различни мириси од фрижидерот, внимателно завиткајте ги калапите со фолија.
Подготвен желеможе да се сервира во чинии или на чинии, ослободени од калапи.

Вински желе (рецепт со бобинки)

Обидете се да направите желе од вино! Па, се разбира, желето нема да биде на самото вино, туку со негово додавање. За да ја подготвите оваа верзија на желе, треба да подготвите одредена количина бобинки (малини, јагоди или рибизли) за да добиете седумстотини дваесет и пет милилитри сок од бобинки, сто милилитри бело вино, сто грама шеќер, осум грама желатин и четвртина.

Најпрво желатинот прелијте го со ладна вода и оставете да набабри. Ова ќе ви одземе околу час и половина. Исцедете го сокот од бобинки, додадете шеќер, вино и свежо исцедено сок од лимон. Оставете ја смесата да зоврие и малку изладете. Исцедете го вишокот течност од желатин и измешајте во смесата со бобинки. Добро измешајте додека не се раствори. Добиената маса истурете ја во калапи и ставете ја во фрижидер. Откако ќе се замрзне, послужете.

Овошен желе од бобинкисо желатин

За да подготвите таков вкусен желе, треба да подготвите четиристотини милилитри (без пулпа), сто грама јагоди и исто толку диња, десет грама желатин, четири лажици суво бело вино и три лажици шеќер.

Комбинирајте вино, шеќер и сок од јаболко. Мешајте додека не се раствори шеќерот, а потоа додадете парчиња желатин во садот. Промешајте и истурете малку од оваа смеса во чаши за вино. Испратете ги на студ. Врз желето ставете парчиња диња и јагоди, а покријте ги со остатокот од смесата со јаболка. Следно, повторно ставете го десертот во фрижидер. Можете да ги менувате слоевите неколку пати, по желба.

Како да направите желе од бобинки од замрзнати бобинки со желатин (рецепт)

Замрзнат желе од јагоди - рецепт со малини

За да подготвите таков вкусен желе, треба да подготвите двесте и педесет грама шеќер, сто и педесет грама замрзнати јагоди, иста количина замрзнати малини, одредена количина (по вкус - околу четвртина лимон) и дваесет грама сув желатин.

Извадете ги замрзнатите бобинки и оставете ги еден час. Потоа обработете ги во блендер, соединете ги со шеќер и сок од лимон. Следно, повторно изматете ја добиената смеса и оставете ја четвртина час.
Желатинот прелијте го со ладна вода и оставете да отстои час и половина.
Ставете ја масата на бобинки на тивок оган и доведете до вриење. Малку изладете и соединете со набабрениот желатин (задолжително исцедете го вишокот вода од него). Загрејте ја смесата пет минути. Следно, смесата истурете ја во калапи, изладете ја и чувајте ја во фрижидер додека не се стегне.

Млечен желе- рецепт со желатин и замрзнати малини

За да подготвите таков вкусен десерт, треба да подготвите чаша млеко, малку шеќер (по вкус), прстофат ванилин и педесет грама вода.

Желатинот се прелива со вода и се остава еден час да набабри. За тоа време одмрзнете ги малините. Згмечете ги бобинките со лажица или оставете ги цели. Истурете млеко во тенџере, додадете шеќер и ванилин, доведете до вриење. Поврзете се топло млекосо желатин и малини. Мешајте додека желатинот целосно не се раствори. Следно, истурете ја смесата во калапи и оставете го десертот да се стегне.

Замрзнато желе од малини со желатин и мармалад

За да подготвите ваков вкусен десерт, треба да подготвите еднаква количина замрзнати малини и малини, кесичка желатин, шеќер по вкус и вода.

Одмрзнете ги бобинките, исечете го мармаладот во мали парчиња. Калапите за мафини наполнете ги до половина со подготвените состојки. Зовријте вода, растворете шеќер во неа. Малку изладете го сирупот, растворете го желатинот во него, следејќи ја препорачаната пропорција наведена на пакувањето. Истурете го сирупот врз бобинките во калапи и изладете ги додека не се стегнат. Превртете ги калапите наопаку и ставете го десертот на чинија.

Бери желе со желатин е многу лесно да се подготви тоа ќе стане одличен десерт, и за деца и за возрасни.

Екатерина, www.site
Google

- Почитувани наши читатели! Ве молиме означете ја грешката што ја најдовте и притиснете Ctrl+Enter. Пишете ни што не е во ред таму.
- Ве молиме оставете го вашиот коментар подолу! Ве прашуваме! За нас е важно да го знаеме вашето мислење! Ви благодариме! Ви благодариме!

Желето од бобинки е десерт кој е добар за здравјето на вашето семејство. Впрочем, ова јадење содржи многу витамини. Без оглед на овошјето што ќе го изберете, тие ќе имаат корисен ефект врз состојбата на нервните клетки, коските, кожата, а исто така ќе го подобрат расположението на вашето домаќинство.

Желатинот, уште една состојка во желето, ќе ви обезбеди дополнителна виталност, ќе го зајакне вашето срце, коски и ќе ја зголеми активноста на мозокот. Изберете го рецептот што ви се допаѓа и не плашете се да експериментирате!

• 300 гр. замрзнати бобинки
• Шеќер по вкус
• Желатин - 20 гр.
• Вода - 100 ml.
• Сок од лимон.

Начин на готвење

Овој рецепт вклучува додавање на какви било бобинки што ги сакате. Единствената разлика ќе биде количината на шеќер. Ако земате јагоди, тогаш нивното додавање можеби нема да биде потребно воопшто. Можете да ставите околу една чаша шеќер во желе од црвена рибизла или брусница. Вкусете додека готвите и креирајте свој совршен рецепт.

1. Извадете 300 грама замрзнато овошје од фрижидерот и одмрзнете. На пример, оставете го на собна температура еден час.
2. Измелете 300 гр. овошје и додадете малку сок од лимон и шеќер во нив.
3. Желатинот се раствора во ладна вода, се додава течност на собна температура, се загрева и се трга од оган. Не се препорачува смесата да се лади во фрижидер, во спротивно ќе се кристализира и ќе стане неупотреблива.
4. Ставете го пирето од бобинки бавен оган. Потоа истурете го растворот од желатин. Мешајте постојано.
5. Истурете ја смесата во калапите, почекајте да се изладат и ставете ги во фрижидер.

Желе од црвена рибизла без желатин

• 600 гр. црвена рибизла
• 400 гр. Сахара
• 100 мл. вода

Овој рецепт не вклучува употреба на желатин, бидејќи црвените рибизли ја содржат нејзината главна компонента - пектин.

1. Во 100 гр. додадете 600 грама врела вода. бобинки Додека се мешаат, се дробат и се дробат со лажица. Конзистентноста на смесата треба да наликува на пире.
2. Додадете шеќер и почекајте додека не се раствори. Ова ќе потрае околу 5 минути.
3. Процедете низ сито или газа за да ги извадите семките. Истурете во калапот. Почекајте желето да се излади, па ставете го малку во фрижидер.

Желе од јагода-рибизла

• 400 гр. црна рибизла
• 400 гр. јагоди
• 150 мл. суво бело вино
• 2 лажици. сок од лимон
• Желатин, шеќер

Рецептот за овој деликатес е погоден за оние кои бараат гурманско уживањеза забава за возрасни.

1. Ставете ја потребната количина замрзнати бобинки во контејнер и ставете ги во вода на собна температура по 10-15 минути, кога ќе се одмрзнат, исцедете го сокот. Вирус.
2. Додадете шеќер, вино и сок од лимон. Ставете во тенџере на оган.
3. Оставете да зоврие, а потоа додадете желатин.
4. Истурете го желето во калапите и оставете да се излади.

Тајните на домаќинките

• Подобро е да се купи инстант желатин, во тој случај желе од бобинки ќе се готви многу побрзо.
• Без разлика колку е сигурен и оригинален рецептот, задолжително пробајте го додека готвите. Вкусот на бобинки во секоја фаза на зреење може да се разликува. Можете сами да го создадете совршено јадење. Верувај во себе.

Видео рецепт за правење желе од млечни бобинки

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Навистина сакам секакви десерти, особено сакам сам да ги готвам и да го разгалувам моето семејство со такви „добри“ и желе од замрзнати бобинки со желатин, рецепт со фотографија од чија подготовка денес ви е понуден на внимание. само еден од овие. Покрај тоа, ова може да биде секаков вид печива - колачи, како и разни муси, желеа и слатки глазури.
Што се однесува до желето, ова е генерално мојот омилен десерт, особено што е толку лесен за подготовка што дури и неискусен готвач може да се справи со него. Сега има многу на продажба различни кесисо желатна смеса, која само треба да се разреди со вода според упатствата и да се истури во калапи. Се разбира, ова е наједноставната опција, но не смееме да заборавиме дека покрај желатин, таквите кеси содржат многу дополнителни хемиски компоненти - ароми, бои и конзерванси.
Затоа претпочитам да го правам овој деликатес сам, од свежи или замрзнати бобинки. Често комбинирам различни бобинкии овошје да се направи шарени вкусно желе. Во зима, инаку, тоа воопшто не е проблем, бидејќи во мојата замрзнувачСекогаш има вреќи со бобинки - рибизли, капини и цреши.
Овде секогаш можете да бидете креативни и да направите таков десерт повеќеслоен, истурајќи различни желе еден по еден во еден калап штом ќе се олади еден или друг слој. Или можете да додадете повеќе парчиња овошје и јаткасти плодови - тогаш таков десерт ќе биде едноставно магичен!
Правам сладок сируп (како што сака моето семејство), додавам разреден желатин и ја истурам смесата во калапи. По неколку часа желето се стврднува и може да се послужи како десерт.
Рецептот е за 2 порции.



Состојки:
- замрзнати бобинки (цреши и капини) - 300 g,
- гранулиран шеќер - 3-4 лажици.,
- вода - 2,5 лажици.,
- желатин - 15 гр.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Прво на сите, истурете ладен желатин, не заборавајте да зовриена вода. Промешајте и оставете 30-40 минути да набабри.

Следно, истурете вода во тавата, додадете гранулиран шеќер и доведете го до вриење. Потоа додадете ги замрзнатите бобинки и доведете го сирупот да зоврие.




Изладете го малку и процедете го низ сито.






Загрејте го желатинот во водена бања додека целосно не се раствори.




А потоа измешајте го сирупот со желатин и оставете малку да се излади.




Истурете ја смесата од бобинки во мали калапи. Штом желето ќе се олади, веднаш ставете го на ладно место барем неколку часа за целосно да се стврдне.






И тогаш го сервираме ова јадење како десерт на масата.




Исто толку лесно се подготвува, чиј рецепт вреди да се земе предвид. Добар апетит!

Старинска Лесија

Зборот „желе“ кај многумина предизвикува асоцијации со медуза. Ладно и трепет - како можете да му се восхитувате на ова? Дали знаевте дека желе може да се направи не само од овошје и бобинки, туку и од чоколадо, па дури и од шампањ? И тоа желе е многу корисен производ, Знаеш? Некои специјалисти здрава исхранаТие веруваат дека желето и мармаладот ​​се исклучително корисни за нашето тело, бидејќи желатинот не спасува од артритис и други болести на зглобовите. Го промовира обновувањето на ткивото на 'рскавицата. Покрај тоа, желатинот е корисен за коските, ноктите и косата. Пектинот, друг производ што може да се користи за правење желе, е способен да ги отстранува солите на тешките метали од телото. Агар-агар (производ за желати од алги) ја стимулира перисталтиката, бидејќи кога отекува многукратно се зголемува во волуменот. Агар-агарот исто така ги отстранува токсините и отпадот од телото. А ти велиш „медуза“...

Неколку зборови за тоа што можете да го користите за да направите желе. Желатинот, познат на сите нас, е производ од животинско потекло, кој се добива со варење, сушење и мелење на лушпа од тетиви, коски и други делови од телото на животните. Желатинот е добар за правење желено месо, но и желето излегува доста добро, главната работа е строго да го следите рецептот за време на процесот на подготовка. Во спротивно, ако додадете желатин, вкусот ќе има вкус на лепак за дрво.

Пектинот е производ за желатинирање од растително потекло (вегетаријанците дишат со олеснување). Пектинот е идеален за правење желе, тој никогаш нема да му го расипе вкусот и многу добро се стврднува на прилично високи температури. високи температури. Сепак, не треба да претерувате ниту со пектин - проѕирен желеможе да стане облачно. Пектинот е достапен во прав или течна форма. Прашокот се разредува според упатствата и се меша со студ пире од бобинкиили сок, и течен пектинможе да се додаде без разредување на топол производ. Можете сами да направите пектин. На пример, празно од зелени огроздСе подготвува вака: сварете 1 кг огрозд во 200 гр вода додека не омекне и протријте низ сито. Додадете 400 гр шеќер на 1 литар од добиеното пире, доведете до вриење и валкајте во мали тегли.

Агар-агар е производ за желатинирање базиран на црвени и кафеави алги. Агар-агар содржи главно полисахариди - супстанции кои го снабдуваат нашето тело со енергија. Агар-агарот воопшто не го расипува вкусот, произведува силен желе и може да се комбинира со парчиња овошје. Главната работа е да ги проверите својствата на желатинирање на агарот пред употреба, бидејќи неговиот квалитет може да варира.

За да ви биде вкусно желето, треба да запомните неколку едноставни правила.

Желето не треба да се готви во алуминиумска тава, бидејќи може да потемни и да добие непријатен вкус.
. Дното на садот во кој се истура желатин мора да биде топло, во спротивно може да се формираат грутки. Најдобро е да го ставите во топла вода.
. За да го подобрите вкусот, во желето можете да додадете малку вино или сок од лимон.
. За да подготвите раствор од желатин, треба да го наполните со ладна вода со брзина: за 1 дел желатин - 8-10 делови од вода и оставете еден час да отече. Потоа ставете го садот со желатин во водена бања и загревајте додека желатинот целосно не се раствори. Процедете го растворот.
. Ако имате желатин не во прав, туку во листови, тогаш прво треба да го исплакнете со ладна вода, да го истурите 30-40 минути (за 1 дел желатин - 10-12 делови вода), потоа исцедете ја водата, исцедете ја желатинот од вишокот на влага и со постојано мешање додадете го во сирупот што врие. Плочите целосно ќе се растворат.
. Агар-агарот се подготвува на ист начин како и желатинот од листовите, единствената разлика е во тоа што треба да се кисне 2 часа.
. Агар треба да се зема 2 пати помалку од желатин.

И сега - рецепти! Ги има многу, многу различни, највкусни и здрави. Можете, на пример, да направите желе за зимата.

Желе од цариградско грозде за зимата.Измешајте 1 литар сок од цариградско грозде со 900-1000 гр шеќер и варете 5-10 минути додека шеќерот целосно не се раствори.

Во 2,5 литри вода се прелива 2 кг малини, се вари 15 минути, се цеди, се додава 1 кг шеќер на 1 литар сок и се вари додека капките не се стврднат на работ од чинијата.

Желе од морско трнче за зимата.Исцедете го сокот од морскиот тревник. Земете 600 гр шеќер за секој литар сок, варете додека шеќерот целосно не се раствори, истурете во тегли.

Исцедете го сокот од црвени рибизли. Бобинки Можете да го загреете (во рерна, микробранова печка или на пареа) за подобро ослободување на сокот. Ја мериме количината на добиениот сок, земаме иста количина - по волумен! - шеќер и измешајте. Тогаш можете да го направите поинаку. На некои луѓе им е полесно да го загреваат на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори, додека на други им е жал за витамините и би сакале едноставно да го промешаат шеќерот. Ќе треба долго време да се промешува, веднаш ќе ве предупредам, но вреди. Готовиот желе ставете го во тегли, оставете да се излади целосно (не затворајте ги капаците!), потоа покријте го со пергамент, врзете и чувајте го на ладно. Само концентрат на витамини!

Желето е прекрасен десерт, и тоа не само за деца! Во проѕирно желе можете да ставите бобинки или парчиња овошје, а млекото и обоениот желе прават забавно уживање со пруги. Важно е да одвоите време и да почекате секој претходен слој целосно да се стврдне пред да го истурите следниот, инаку слоевите може да се измешаат.

Состојки:
100 гр бобинки,
3-4 лажици. Сахара,
12-15 g желатин,
½ лажиче. лимонска киселина,
400-500 гр вода.

Подготовка:
Покријте ги бобинките со половина од количината шеќер и оставете ги внатре ладно местоза 2 часа, промешајте неколку пати. Добиениот сок исцедете го и ставете го во фрижидер, па прелијте ги бобинките топла вода, доведете до вриење, отстранете го од топлина 15-20 минути, оставете го да се вари. Потоа процедете ја супата, додадете го преостанатиот шеќер во неа и оставете да зоврие. Измешајте го желатинот подготвен однапред со сируп, измешајте, истурете сок од бобинки и лимонска киселина, истурете во калапи.

Состојки:
1 лимон,
1 чаша шеќер,
25 g желатин,
3 чаши вода.

Подготовка:
Во тенџере измешајте ја водата со шеќерот, зовријте, додадете кора од лимон и растворениот желатин. Оставете да зоврие со постојано мешање со лажица, истурете го со сок од лимон и тргнете го од оган. Процедете преку крпа, истурете во калапи, изладете.

Состојки:
1 портокал,
½ чаша шеќер
15 g желатин,
1,5 чаши вода.

Подготовка:
Излупете ги портокалите, извадете ги семките и исечете ги на тенки парчиња. Додадете половина од шеќерот и оставете 30 минути да се добие сок. Во тенџере измешајте ги водата и преостанатиот шеќер, зовријте, додајте растворен желатин и кора од портокал. Постојано мешајќи, доведете до вриење, истурете сок од портокал, малку лимонска киселина и процедете. Истурете во калапи во слој од 1 сантиметар и оставете да се стегне. На замрзнатиот слој ставете парчиња портокал, истурете го преостанатото желе и изладете. На ист начин можете да направите желе од мандарина.

Состојки:
1 кг лубеница (половина средна),
2 лажици. желатин,
500 гр жолти праски,
2-3 лажици. сок од лимон,
2 лажици. јаворов сируп,
2 лажици. ликер од портокал.

Подготовка:
Желатинот натопете го според упатството на пакувањето. Исечете ја лубеницата на половина, правејќи ги рабовите назабени. Внимателно отстранете ја средината, оставајќи малку пулпа. Превртете ја лубеницата до половина за да се исцеди течноста. Попарете ги праските, извадете ја кората, извадете ги јамките и испасирајте ги во блендер со додавање на јаворов сируп и ликер. Загрејте го желатинот во водена бања додека целосно не се раствори, измешајте со пирето. Добиената смеса премачкајте ја во половината од лубеницата. Исечете ја пулпата од лубеницата на коцки и нежно измешајте ја пире од праска. Покријте половина од лубеницата со филм и ставете го во фрижидер 6 часа. Послужете исечкана како обична лубеница.

Состојки:
4 големи сочни круши,
1 лажица масло. со куп снегулки агар-агар,
90 ml вода,
кардамон, куркума - по вкус.

Подготовка:
Излупете ги крушите и испасирајте ги во блендер. Растворете агар-агар во вода, варете, варете 3 минути со постојано мешање. Се меша со пире од круши, здробени зрна кардамон, прстофат куркума и истурете во калапи.

Состојки:
500 мл печено млеко,
20 гр желатин,
10 лажици. вода,
1 топло чоколадо во прав
5 лажици. Сахара.

Подготовка:
Желатинот прелијте го со ладна вода, оставете да набабри, па загревајте додека целосно не се раствори. Загрејте го млекото, додадете шеќер, промешајте и додадете желатин. Истурете 100 гр млеко, измешајте го топлото чоколадо во прав, измешајте темелно. Истурете во форми чоколаден желе(до половина), нека се стврдне. Потоа прелијте ја преостанатата млечна смеса врз чоколадниот желе и ставете ги калапите во фрижидер.

Чоколаден желе

Состојки:
500 гр млеко,
75 гр чоколадо,
3 супени лажици. ванилин шеќерили обичен шеќери прстофат ванилин,
12-15 g желатин.

Подготовка:
Растворете чоколадо и шеќер во врело млеко, додадете ванилин и растворен желатин, истурете во калапи и изладете.

Состојки:
600 мл силно свежо сварено кафе,
100 гр шеќер (по можност кафеав),
150 крем 35% маснотии,
4 лажици чоколаден ликер,
5 листови желатин (или 25-30 g желатин во прав).

Подготовка:
Листовите желатин потопете ги во 150 мл кафе 30 минути. Потоа додадете уште 150 мл кафе и шеќер. Целата смеса ставете ја на оган и полека загревајте додека желатинот целосно не се раствори. Тргнете од оган. Преостанатото кафе измешајте го со ликер, соединете со смесата од желатин и истурете во калапи. Ставете во фрижидер. Изматете ја павлаката додека не подуе, замрзнатото желе ставете го на чиниите за сервирање и врз желето ставете го шлагот. Добар апетит!

Состојки:
500 гр кефир,
4 лажици ванилин шеќер или обичен шеќер и прстофат ванилин,
15 g желатин.

Подготовка:
Измешајте свеж кефир со шеќер и ванила, добро изматете, додадете растворен желатин и добро промешајте. Истурете во калапи и ставете го во фрижидер. Послужете со светол џем.

Чај желе. Пијалак силен чај, додадете сок од лимон и шеќер по вкус, додадете натопен и растворен желатин (според упатството на пакувањето), изладете малку. Исечете го секое овошје на коцки или парчиња, ставете го на чинии или калапи, истурете го чајот и ставете го во фрижидер. Украсете со шлаг пред сервирање.

Состојки:
700 мл шампањ,
75 гр шеќер во прав,
3 супени лажици. ликер,
5 листови желатин.

Подготовка:
Скршете го желатинот и ставете го во сад, истурете 4 лажици. ладна вода и оставете 5 минути. Истурете 300 мл шампањ со шеќер во тенџере, ставете го на оган и доведете до вриење. Се трга од оган, се додава желатин заедно со течноста и се меша додека желатинот целосно не се раствори. Изладете го, истурете го преостанатиот шампањ и истурете во калапи.

Зборувајќи за желе, не може да не се спомене неговиот „роднина“ - мус. Мус е истиот желе, само изматен. Пред да ја изматите смесата од желатин, треба да ја изладите: садот со идниот мус ставете го во сад со мраз вода, мраз или снег и матете со миксер или матење.

Состојки:
250 гр јаболка,
¾ чаша шеќер
15 g желатин,
2,5 чаши вода,
ванилин - по вкус.

Подготовка:
Јаболката исечкајте ги на тенки парчиња, извадете ги семките, додајте топла вода и варете додека не омекнат. Истурете го сокот во друг сад и протријте ги јаболката низ сито. Додадете шеќер и растворен желатин во сокот, ставете го на оган и доведете до вриење со постојано мешање. Изладениот сируп истурете го во длабок тенџере, додадете сос од јаболка, малку ванила и матете со жица за матење или миксер додека не се формира густа пенеста маса. Истурете во калапи, изладете. На ист начин, можете да подготвите мус од кое било овошје или бобинки.

Состојки:
500 гр свежи сливи,
5 лажици. Сахара,
2 белки,
10 g желатин.

Подготовка:
Исплакнете ги сливите, извадете ги семките и динстајте ги во мала количина вода. Протријте низ сито, тргнете го пирето на страна и од неисчистените остатоци и семки подгответе лушпа со мала количина вода. Процедете ја супата, растворете го отечениот желатин во неа. ВО пире од сливидодадете шеќер, белки од јајца, ставете го садот во чинија со ледена вода и изматете ја смесата додека не подуе. Неговиот волумен треба да се зголеми 2-3 пати. Продолжувајќи да матете, истурете го растворот од желатин во тенок млаз. Истурете во калапи и изладете.

Желето е здраво, едноставно и убаво. Добар апетит!

Лариса Шуфтајкина