Меден колач со кондензирано млеко е едноставен рецепт. Меден колач класичен рецепт со кондензирано млеко и павлака

Состојки:

• Брашно - 4,5-5 лажици.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2,5 лажици.
• Мед - 2 лажици. л.
• Путер - 200 грама.
• Млеко - 0,5 l.
• Варено кондензирано млеко - 5 лажици. л.
• Ванилин.
• Сода - 3 лажички.

Домашен „меден колач“ со кондензирано млеко

Ако на хоризонтот има детска забава или семејна веселба, а оние со слатко ќе се соберат на масата, тогаш дефинитивно треба да подготвите неверојатно вкусна медена торта со кондензирано млеко, особено што рецептот за овој домашен деликатес не е на сето тоа е комплицирано, а со помош на фотографија, десертот лесно може да се декорира на оригинален начин и ќе ги задоволи сите гости.

Многу е лесно да се направи торта од мед со кондензирано млеко дома, има дури и неколку опции за рецепти. Посебно, кремот за колачи може да се подготви со кондензирано млеко и путер, или пак да се додаде павлака, млеко или павлака. Со овој фил можете слободно да експериментирате со избирање „филери“: јаткасти плодови или овошје, бобинки, парчиња чоколадо, сушено овошје итн.

Рецептот за медена торта со крем базиран на варено кондензирано млеко или тофи е многу популарен. Варенка има уникатен вкус и пријатна карамела нијанса, која одлично се комбинира со аромата на медот и ронливата текстура на основата. Исто така, се меша со путер или павлака за да се направи конзистентноста понежна и воздушна.

Рецептот за медена торта со кондензирано млеко практично не се разликува од класичниот, бидејќи основата е иста, разликата е само во кремот. Оригиналната павлака има лесен вкус со суптилна киселост која одлично ја надополнува сладоста на колачите.

Но, домашната торта од мед со крем од кондензирано млеко ќе им се допадне повеќе на оние со страствен сладок заб. Некои домаќинки, патем, претпочитаат да ги готват двете опции одеднаш, комбинирајќи ги во еден десерт, излегува едноставно неспоредливо.

Благодарение на чекор-по-чекор рецептот со фотографии, подготовката на класична медена торта со кондензирано млеко нема да предизвика тешкотии што обично ги плашат почетниците домашни готвачи. И откако го совладавте основниот рецепт, можете лесно да создадете свои ремек-дела од кондиторски производи и да го воодушевите вашето домаќинство со или без причина.

Подготовка на колачи со мед

Медната торта со варено кондензирано млеко е идеална за пиење чај, а проверениот рецепт со фотографии, кој веќе им стана омилен на многу домаќинки и стана класика, ќе ви помогне да го подготвите.

1. Во длабок тенџере ставете путер исечкан на коцки (90-100 гр.), додадете мед и 1,5 шолја шеќер, ставете на тивок оган и загрејте со постојано мешање додека целосно не се растворат сите состојки.
2. Во посебен сад измешајте ги јајцата и содата, матете додека не се изедначи и помати, а потоа внимателно истурете во топлата слатка смеса, темелно мешајќи со лажица. Содржината на тавата треба значително да се зголеми во волумен и пена кога тоа ќе се случи, смесата може да се отстрани од огнот.
3. Додадете просеано брашно (4-4,5 лажици) во тавата со смесата во мали делови, добро промешајте ја смесата со лажица. Тестото ќе почне да се згуснува, а потоа треба да почнете да го месите со раце за да стане меко и еластично, но не и тврдо.
4. Тестото треба да се подели на неколку еднакви делови (6-10 според бројот на слоеви), да се витка во топчиња и малку да се посипува со брашно.
5. Секое топче развлечете го тенко на набрашнета работна површина или пергамент за печење. Готовиот слој внимателно префрлете го на малку подмачкан плех и печете го околу 5 минути. во рерна загреана на 200-220°. Кога колачот е рамномерно зарумен, готов треба да се префрли во рамно јадење и по желба додека е сè уште жешко, исечете ги рабовите давајќи им ја посакуваната форма. Остатокот испечете го на ист начин.

Острините може да се остават на страна, па да се скршат на трошки и да се користи за украсување на готовиот колач со мед со кондензирано млеко, како на фотографијата.

Како да направите крем?

Додека печивата се лади, можете да започнете со подготовка на кремот.

1. За да го направите ова, истурете млеко во тенџере, додадете просеано брашно (околу 4 лажици), ставете на тивок оган и измешајте ги состојките со миксер со минимална брзина. Ова ќе помогне да се избегне појавата на грутки.
2. Смесата треба да се загрее додека не се згусне, па тргнете ја од оган и изладете.
3. Омекнете го преостанатиот путер на собна температура, а потоа додадете го во изладената смеса, матејќи додека не се изедначи. Додадете шеќер и ванилин во добиената маса, продолжувајќи да матете додека целосно не се растворат.
4. На крајот додадете го свареното млеко и повторно изматете. Можете да земете повеќе од наведеното во овој случај, подобро е да ја намалите количината на шеќер или целосно да го направите без него.
5. Премачкајте ги колачите со приготвениот крем, декорирајте по желба, а потоа оставете го колачот да отстои во фрижидер неколку часа, па дури и преку ноќ.

Крем за торта од мед може да се направи со поедноставен рецепт. Само изматете кондензирано млеко со мек путер, а потоа додадете полномасна павлака и ванилин шеќер. Продолжете да ја матите смесата додека не се изедначи, па веднаш со неа премачкајте ја тортата.

Веројатно секој знае таква торта како торта со мед. Овој вкус е познат уште од детството, кога мајка ми или баба ми го печеа, а потоа семејството се собираше околу масата за да го проба ова задоволство. Оваа торта е погодна за секоја пригода - роденден, Нова година или 8-ми март. Некои луѓе погрешно веруваат дека правењето колач со мед е тешко, но тоа не е така. Постојат многу начини да се подготви торта со мед, вклучително и со кондензирано млеко. Има и голем број рецепти за класична медена торта со кондензирано млеко.

Класичен мед колач со кондензирано млеко

Секоја домаќинка знае таков едноставен рецепт. За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• брашно - 2 чаши;
• шеќер - 1 чаша;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сода - 2 лажички;
• оцет - 1 лажиче;
• мед - 1 лажица масло. л.;
• путер - 50 гр.

1. Путерот треба однапред да се извади од фрижидерот за да стане мек или да се стопи во водена бања.
2. Вклучете ја рерната за да се загрее правилно.
3. За да го подготвите тестото, скршете ги јајцата во контејнер и додадете шеќер во нив. Добиената смеса измешајте ја темелно додека не се формира бела смеса.
4. Следно, додадете мед на состојките и рамномерно распоредете го во смесата.
5. Почнуваме постепено да го истураме брашното во садот, притоа мешајќи за да избегнеме формирање на грутки.
6. Изгаснете ја содата бикарбона со оцет, додадете ја во тестото и измешајте. Конзистентноста треба да наликува на густа павлака.
7. Добиеното тесто поделете го на делови што ќе одговараат на бројот на колачи.
8. Првиот дел од тестото истурете го во сад за печење претходно намачкан со масло и рамномерно распоредете го по површината. Печете го тестото во рерна 10 минути на температура од 200 C. На ист начин испечете ги и останатите колачи.
9. Да започнеме со подготовка на кремот. Механизмот овде е едноставен - ставете го путерот во сад и изматете со миксер. Постепено сипете го кондензираното млеко, додека сеуште матете го кремот.
10. Откако колачите ќе се изладат, обилно премачкајте ги со крем и ставете ги еден врз друг. Се мачкаме и со крем од страните и одозгора. Скршете еден од слоевите на колачот и посипете ги трошките врз тортата.
11. За да се впие, тортата со мед ставете ја во фрижидер 6 часа.

Меден колач со кисела павлака и кондензирано млеко

Исто така прилично лесна, но не помалку вкусна е и верзијата на медена торта со кисела павлака и кондензирано млеко.

Ќе бидат потребни следните состојки:

• брашно - 600 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ;
• шеќер - 300 g;
• мед - 3 лажици. л.;
• сода - 5 g;
• путер - 50 гр.

• кондензирано млеко - 350 g;
• масна павлака - 250 g;
• путер - 200 гр.

1. Вклучете ја рерната за да има време да се загрее до потребната температура.
2. Прво извадете го путерот од фрижидер за да биде мек.
3. Ставете го путерот во сад, додадете шеќер и мед и ставете го во водена бања. Мешајте ја оваа смеса додека шеќерот не се раствори и масата не стане хомогена. Потоа додадете сода таму. Оваа смеса продолжуваме да ја чуваме во водена бања додека не се зголеми нејзиниот волумен. По ова тргнете го од оган.
4. Сега додадете јајца во овој сад едно по едно додека темелно ја мешате содржината.
5. По ова, постепено додавајте брашно и измешајте. Пред да се додаде брашно, мора да се просее.
6. Готовите печива ги делиме на делови - онолку колачи колку што ќе има. Секоја торта развлечете ја на набрашнета површина и ставете ја една по една на плех намачкан со путер. Секој колач се пече на 200 степени 4-6 минути.
7. Правењето павлака е едноставно. Кондензираното млеко заедно со мекиот путер треба да се измати со миксер. После ова додадете павлака и повторно изматете.
8. Изладените колачи еден по еден намачкајте ги со добиениот крем, лежејќи ги еден одозгора. Исто така, великодушно ги подмачкуваме страните и горниот дел од медената торта со кисела павлака.
9. Еден од распарчените слоеви или остатоци од колачот посипете го врз колачот и оставете го да кисне во фрижидер 6 часа.

Меден колач „Саќе“ со кондензирано млеко

Една од оригиналните и многу вкусни колачи е тортата со мед од саќе. За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

• брашно - 1 чаша;
• јајца - 1 парче;
• шеќер ½ чаша;
• мед - 50 g;
• путер - 50 g;
• оцет - 1 лажиче;
• сода - 1 лажиче.

• варено кондензирано млеко - 200 g;
• павлака - 2 чаши;
• крем 33% маснотии – 150 g;
• мед - 50 g;
• желатин - 10 гр.

1. Темелно изматете ги јајцата и шеќерот во длабок сад. Потоа додадете мек путер, мед и сода, гасена со оцет. Ставете го садот во водена бања и мешајте додека не се изедначи.
2. По ова почнуваме да го додаваме просеаното брашно. Откако ќе се замеси тестото, треба да го поделите на неколку еднакви делови (околу 6-7).
3. Кога тестото ќе се излади, развлечете го тенко до посакуваната форма и ставете го на плех претходно обложен со хартија за печење. Секоја торта мора да се пече во рерна на 200 C 10 минути.
4. Во нов сад ставете павлака, павлака, мед и варено кондензирано млеко. Сето ова убаво изматете го со миксер. Префрламе дел од кремот во друг сад и таму додаваме желатин (прво треба да се соедини со мала количина вода) и измешајте ја добиената маса.
5. Откако ќе се изладат колачите, намачкајте ги со крем и ставете ги еден врз друг. Со крем ги премачкуваме и страните. Врвот на медената торта намачкајте го со крем и желатин, а потоа ставете филм со меурчиња одозгора и притиснете го.
6. Ставете ја тортата во фрижидер да отстои половина час, а потоа извадете ја фолијата и оставете го медениот колач да кисне уште 6 часа.

Резултатот е убава и лесна за подготовка торта со мед.

Меден колач со кондензирано млеко и џем

Една од оригиналните опции за правење торта со мед е рецепт со користење на џем. Може да се избере по ваш вкус.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• варено кондензирано млеко - 2 лименки;
• мед - 50 g;
• ореви - 100 g;
• џем - 250 g;
• путер - 250 g;

1. Маргаринот прво треба да се стопи. Потоа ставете го во сад, додадете јајца и изматете ги со миксер.
2. Додадете шеќер и вотка во добиената маса и ставете го садот со содржината во водена бања. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
3. Додадете сода во добиената смеса, а потоа постепено истурете го просеаното брашно во садот. Добиената конзистентност измешајте ја темелно. Тестото поделете го на неколку еднакви делови и печете едно по едно во загреана рерна на 200 степени 10 минути.
4. Во посебен сад измешајте кондензирано млеко и путер и матете со миксер додека не помати. Потоа додадете јаткасти плодови и стопен мед. Добиениот крем повторно добро измешајте го.
5. Откако ќе се изладат колачите, една по една намачкајте ги со крем и ставете ги едната врз друга во оџак. Над кремот можете да ставите слој џем, а одозгора да го прелиете. Страните на колачот се обилно премачкани со крем. На крајот се украсува со трошки и ореви.

Постојат многу различни рецепти за правење на оваа едноставна домашна торта. Дури и оние кои не сакаат мед ќе уживаат во некои од опциите за правење колач со мед. Може адекватно да ја украси секоја празнична трпеза или да стане вкусно уживање во обичен ден.

• Категорија: Печење / Колачи
• Време за готвење: 3 часа 30 минути

Тесто за медена торта:

• Путер - 100 грама
• Јајца - 2 парчиња
• Шеќер - 200 грама
• Мед - 2 лажици
• Сода - 2 лажички
• Брашно - 3 чаши

Соединете путер, шеќер, јајца и мед и доведете до вриење, енергично мешајќи.


Истурете 2 лажички сода, без табла, измешајте,
Тестото веднаш ќе стане забележливо посветло и ќе се извади од бањата.
Оставете малку да се излади и постепено додавајте 3 шолји брашно, убаво измесете.
Тестото треба да биде еластично и густо, бидејќи ... Следно ќе треба да го расукате во многу тенки слоеви. Можеби ќе ви треба повеќе брашно, додадете постепено.
Готовото тесто треба да се подели на 8 идентични грутки.
Расукајте го секој на лист пергамент (ова е важно затоа што подоцна нема да можете да го префрлите во плехот) што е можно потенко. Ова ќе бара физички напор и трпение од вас, одвојте време за да не го раскинете тестото.
Подобро е веднаш да земете чинија на која ќе ги исечете готовите колачи, така што сите ќе испаднат приближно со иста големина. Секако, нема да излезе заоблено кога ќе се вади. Но, ова не е страшно, бидејќи ... Ќе ни требаат примероци за украсување на тортата.
Кога ќе бидат готови сите колачи, ставете ги една по една во загреана рерна на 180 степени. Се печат многу брзо, околу три минути. Важно е да не го пропуштите овде, внимавајте на нив, тие треба да потемнат и малку кафеави, не се сушат премногу. Го вади и веднаш го сече според подготвената форма.
Готовите колачи ставете ги на масата и оставете ги да се изладат.

Крем за торта со мед:

• Кондензирано млеко - 2 лименки
• Путер - 250 грама

Секогаш земам кондензирано млеко „Рогачев“, го готвам точно два часа, излегува дека е совршена конзистентност, густа и вкусна. Вие самите разбирате дека е подобро да не се штеди на путер за крем, земете најмалку 82,5%. Однапред извадете го путерот за да биде мек (не се топи!) и добро измешајте со миксер со кондензирано млеко додека не се изедначи.
Штом колачите се изладат, веднаш обилно намачкајте ја секоја торта со крем, а и горниот слој.
Сега ни требаат нашите гарнитури од колачите. Ги поминуваме низ мелница за месо и ја покриваме целата површина на колачот. Ќе треба малку да се чепкате со страните, но убавината, како и обично, бара жртва. А потоа украсете го по ваш вкус, можете да засадите чоколадна пчела или натпис со глазура, има причина и за што е вашата душа. Овој пат направив торта за детска забава, па ја украсив со чоколадни мечиња.
Чоколадото се топи во водена бања, се истура во силиконски калап, се лади и се става во фрижидер преку ноќ. Наутро извадете го и седнете ги сите на своите места)))
Не ставајте ја тортата во фрижидер преку ноќ, подобро е да ја оставите на ладно место за да се впие правилно. Следниот ден едноставно ќе ви се стопи во уста! А вие сте задоволни со насмевка и прифаќање на пофалбите на гостите.

Дали е повкусен вашиот рецепт за колачи со мед? Ајде да разговараме во прегледите.

„Honey Cake“ долго време ги воодушевува љубителите на слатки. Секој искусен готвач го подготвува овој деликатес на свој начин. Класичниот рецепт бара кисела павлака како дел од садот. Многу луѓе готват. Постои уште една многу интересна опција - торта од мед со кондензирано млеко, која заменува која било друга крема.Во исто време, вкусот целосно се менува, но упатствата за готвење остануваат речиси непроменети.

Детален чекор-по-чекор рецепт за мед торта со кондензирано млеко

Ајде да дознаеме како да направиме торта од мед со кондензирано млеко. Едноставен рецепт се состои од производи:

• Шеќер - 100 g;
• 2 јајца;
• Мед - 3 големи лажици;
• Брашно - 300-400 g;
• сода - 1 мала лажица;
• путер - 300 g;
• Кондензирано млеко - 1 конзерва.

Пред да започнете со подготовка на торта со мед дома, треба да одлучите за кондензирано млеко. Можете да купите готово варено млеко или карамелизирано кондензирано млеко. Но, подобро е да го готвите сами за поприроден вкус.

За да го направите ова, треба да ја потопите теглата во сад со ладна вода, да ја ставите на шпоретот и да готвите на средна топлина околу 2-3 часа. Потоа теглата целосно се лади. Неопходно е да се добие кафеава боја на производот. Можете исто така да готвите слатко млеко во шпорет под притисок. Ова ќе потрае околу 1,5 часа.

По ова, можете да започнете да ја подготвувате самата торта со мед со кондензирано млеко. Еве детален рецепт со фотографии:

Рецептот за медена торта со кондензирано млеко ќе биде од интерес за сите љубители на слатките десерти. За кремот можете да користите и павлака заедно со кондензирано млеко. Тогаш готовиот сад донекаде ќе личи на класична медена торта.

Видео: Меден колач со кондензирано млеко. Едноставен рецепт

Денес уште еднаш испеков торта со мед - колку вкусна, иако многу едноставна, домашна торта. Особено ако додадете варено кондензирано млеко во павлаката, оваа опција најмногу ми се допаѓа.

За колачи со мед ќе ви требаат следниве производи:

На тивок оган ставете тенџере со мед и маргарин.

Во меѓувреме со миксер ги матам јајцата и шеќерот додека не се зацврсти пена.

Штом медот и маргаринот се растопат додадете 2 лажички. сода и добро измешајте. Ќе нарасне голема пена - држете ја на тивок оган уште малку, мешајќи.

Потоа додадете ги изматените јајца во тенџерето и добро промешајте. Повторно ставете го на тивок оган, а во два-три додатоци додадете две третини од брашното, притоа добро замесете го тестото.

Кога масата ќе стане целосно хомогена, тргнете ја од оган и измешајте го преостанатото брашно.

Топлото тесто е многу лепливо.

Треба да го оставите додека не се излади целосно и потоа ќе стане многу погусто, можете да го расукате.

Тестото го расукувам директно на лист хартија за печење и го ставам на плех.

За да го забрзам процесот, зедов два листа одеднаш: на едниот колачот се пече, а на другиот го расукувам следниот дел од тестото. Поудобно е да се тркалаат низ филм, така што тестото нема да се залепи на тркалачкиот игла.

Треба да го расукате многу тенко - со дебелина од околу 2 мм, бидејќи колачот ќе нарасне во рерната.

Во однос на големината, ме води чинија со дијаметар од 20 цм, а со неа ќе ги исечам готовите колачи.

Пред печењето избоцкајте ја кората со вилушка.

Брзо се пече: во мојата рерна на 175 степени доволни беа 5 минути колачот добро да зарумени.

Колачот е многу мек веднаш по печењето, но брзо се стврднува. Треба веднаш да ја одделите хартијата од неа и да ја пресечете во форма, во спротивно може да се урне.

Завршив со 8 медени колачи плус гарнитури.

За кремот изматив лименка варено кондензирано млеко и 300 гр кисела павлака (можете да користите секаква содржина на маснотии). Добро е да додадете некои плодови во слојот, на пример, киви или банани.

Ако сакате добро натопени колачи, тогаш можете да користите 400 гр кисела павлака).

Тортата ја составив во калап за да биде порамномерна.

Можете да додадете овошје или јаткасти плодови помеѓу слоевите - додадов киви.

Утрото го ослободив медениот колач од калапот
и го префрли на штандот.

За да не го извалкам штандот со крем и трошки, ги покрив рабовите со парчиња филм, а потоа лесно може да ги извлечете од под готовиот колач.

Покријте ја тортата со преостанатиот крем

и попрскана со трошки направени од белешки. Подготвени!

Медната торта излезе нежна и богата.

Многу вкусно!

Време за готвење: PT02H30M 2 часа 30 минути