Полнети пилешки копани. Полнети пилешки батаци

Пилешкото е многу вообичаен, достапен и омилен вид месо од многумина. Сепак редовно пилешково рерна, било да е тоа цел трупво целост или некој од неговите делови посебно, нема никого да изненади. Затоа, денес предлагам да подготвиме јадење кое на прв поглед многу потсетува на обично печено пилешки батаци. Но, гостите ќе ги чека пријатно изненадување, бидејќи внатре нема ниту една коска, а филот е мек, сочен и многу вкусен. Ова е рецепт за полнети пилешки батаци. Овој процес е донекаде трудоинтензивен, но ако имате добар нож и некоја вештина, тоа нема да предизвика некои посебни тешкотии. Како фил, покрај месото од пилешки бут, печурките и пржените моркови и кромидшто му дава на садот уникатен вкус. Затоа, пробајте да подготвите полнети пилешки стапчиња за следниот празник, вашите напори ќе бидат наградени со задоволните лица на вашите гости и со празна чинија.

Состојки:

• моркови 2 ЕЕЗ.;
• пилешки батаци 8 ЕЕЗ.;
• печурки (вргањ) 200 гр;
• кромид 1 ЕЕЗ;
• тврдо руско сирење 100 g;
• сончогледово масло 3 лажици. л.;
• сол и бибер по вкус.

Постапка за подготовка:

Подгответе се што ви треба. Подобро е да се изберат поголеми потколеници. Свежи печуркипретходно се вари или можете да користите маринирани. Излупете го и измијте го зеленчукот.

Исечкајте ги морковите и кромидот по желба. Сечењето зеленчук не е особено важно, сепак, сè ќе се исецка, само повеќе мали парчињапобрзо ќе се пржи.

Истурете во тавата за пржење сончогледово маслои доведете сè до златна боја. Посебно пропржете ги печурките и додајте ги во зеленчукот.

Сега треба да го започнете делот од рецептот кој одзема многу време - да ги исечете пилешките копани. За да го направите ова, треба внимателно да ја отстраните кожата од дното како чорап.

Користете кујнски секири или остар голем нож за да ја исечете коската, внимавајќи да не ја искинете кожата.

Извадете го целото месо од коските. Ако има големи тетиви, подобро е да ги исечете.

Ставете го во посебен сад.

Ќе остане само „џеб“ од пилешка кожа со коска на дното.

Мелете го пилешкото месо преку мелница за месо.

Испржениот зеленчук заедно со печурките сомелете го во мелница за месо, додајте сол и бибер, измешајте.

Цврсто наполнете ги „џебовите“ со добиеното мелено месо. Во оваа форма може да се чуваат во фрижидер и до еден ден, за да можете однапред да ги направите подготовките за едноставно да ги ставите во рерната во вистинско време.

Објави пилешки нозево сад погоден за печење во рерна и варете на 180 степени 30 минути.

По време, секоја батак посипете ја со рендано сирење.

Ставете во рерна уште неколку минути да се растопи.

Полнетите пилешки батаци добро се служат топло со кој било прилог или ладни како закуска.

Чекор-по-чекор рецепти за неверојатно вкусни полнети пилешки батаци со сирење, билки и зеленчук во кисела павлака, лук, зачинет домат и прелив од мајонезво тава, во рерна и во бавен шпорет

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

17 гр.

15 гр.

Јаглехидрати

206 kcal.

Опција 1: Класичен рецепт за полнети пилешки батаци

Батаните се можеби најпопуларниот дел од пилешкото меѓу многу домаќинки. Тие се евтини, па дури и почетниците готвачи можат да готват. Но, решивме да ја искомплицираме кулинарската задача и да направиме полнети пилешки батаци. Покрај тоа, и преливите и местото на подготовка ќе бидат различни. И резултатот ќе ве задоволи во секој случај.

Состојки:

• четири пилешки батаци;
• 80 грама сирење;
• осум гранчиња копар;
• сол / црн пипер по вкус;
• рафинирано масло за потколеница.

Чекор-по-чекор рецепт за полнети пилешки батаци

Измијте ги сите пилешки батаци. Повлечете ја кожата со чорап од широкиот дел кон врвот. Исечете ги коските и месото до 'рскавицата.

Внимателно исечете го пилешкото. Фрлете ја коската. Преостанатото месо ситно исечкајте го. Префрлете се во мал сад.

Сега пресечете го рускиот тврдо сирењемали коцки. Дополнително, измијте ги и расклопете ги сите гранчиња од копар. Исечете ги зелените.

Додадете сирење и копар во пилешкото. Измешајте и додадете сол и бибер. Наполнете ги чорапите со добиеното мелено месо.

Во тава на врело масло испржете ги сите парчиња од двете страни по две минути.

Висок плех за печење лесно намачкајте со масло. Наредете ги полнетите пилешки батаци.

Ставете во рерна. Печете ја птицата на 185 степени приближно 30-32 минути. Исклучете го огнот и послужете веднаш со гарнир и кисели краставички.

Пред да ја извадите кожата со чорап, ви препорачуваме внимателно да ја погледнете нејзината површина. Таму може да останат парчиња пердуви, кои е важно да се отстранат со клешти или прсти. Исто така, подобро е да ги подмачкате подготвените чорапи со тенок слој масло, така што подоцна ќе биде попогодно да се додаде филот внатре.

Опција 2: Брз рецепт за полнети пилешки батаци

За да се забрза процесот, предлагаме да го исклучите пржењето и печењето на батаците во рерна користејќи пилешки зачини за арома и вкус.

Состојки:

• четири батаци (пилешко);
• 79 грама рендано сирење;
• пилешки зачини за полнење;
• сол за полнење;
• рафинирано масло за обложување.

Како брзо да готвите полнети пилешки батаци

Отсечете ја 'рскавицата од измиените потколеници. Внимателно, за да не се оштети, отстранете ја кожата со цел чорап.

Месото од живина исечете го од коските и исечкајте го. Комбинирајте со крупно рендано сирење, сол и пилешки зачини.

Намачкајте ја кожата во форма на батак. Добиените препарати ставете ги на плех, тенко подмачкан со масло.

Печете полнети пилешки батаци на 200 степени 15-18 минути. Ако шпоретот има функција „Top Fire“, вклучете го во последните пет минути.

Ако сте загрижени дека филот може да истече за време на печењето, зашијте го горниот и долниот дел од кожата затворете ги со огноотпорен конец. Мора да се отстрани пред да се сервира. Што се однесува до зачините, покрај наведените зачини за пилешко, дозволено е да се земаат суви или свежи билки (копра, цилинтро или магдонос).

Опција 3: Полнети пилешки батаци во сос од павлака и лук

За љубителите на зачинето ароматични јадењаЗа пилешко, препорачуваме да ги печеме нашите батаци во кисела павлака и прелив од лук со свеж магдонос.

Состојки:

• шест пилешки батаци;
• 105 грама кисела павлака;
• четири чешниња лук;
• 80 грама тврдо сирење;
• сол во мелено месо;
• путер во плех за печење;
• свеж магдонос за мелено месо;
• по желба бибер (мелен).

Како да се готви

Исплакнете ги батаците и исушете ги со салфетки. Повлечете ја кожата до 'рскавицата со чорап. Исечете ја коската.

Извадете го месото со нож и веднаш исечкајте го на даска за сечење. Ставете ја птицата во сад. Посипете со сол. Додадете сечкан магдонос и рендано сирење.

Измешајте го филот. Ставете го во подготвени чорапи. Ставете полнети пилешки батаци на висок плех.

Во посебен сад измешајте ја павлаката со средна маснотија и здробената свеж лук. Преливот измешајте го со жица за матење.

Добиениот сос прелијте го врз батаците. Веднаш префрлете се во рерна. Гответе ја птицата 25-27 минути на 185 степени.

Ако сакате да постигнете уште повеќе светол вкус, во павлаката додајте не само лук, туку и сол, мелен (црн) пипер и други зачини. Што се однесува до зелените во полнењето, магдоносот може да се замени со цилинтро, босилек или копар.

Опција 4: Полнети пилешки батаци во зачинет прелив од домати

Ако мислите дека нема доволно лук за да му даде пикантност на нашето мезе, ајде да ги испечеме батаците во сос од домати„Чиле“. Немате слична бензинска пумпа при рака? Земете кој било друг и вклучете мелен лут пипер во неговиот состав.

Состојки:

• 105 грама лут сос„Чиле“;
• пет пилешки батаци;
• 82 грама сирење;
• свежи билки за полнење;
• три чешниња лук;
• растително масло;
• сушен босилек во сосот.

Чекор по чекор рецепт

Измијте ги сите батаци (пилешко). чиста вода. Повлечете ја кожата до 'рскавицата со чорап. Исечете ја коската. Исечете го месото и ситно исечкајте го.

Комбинирајте ја птицата во сад со ситно рендано сирење и сечкани билки по ваш избор. Измешајте.

Ставете го филот од садот во серии во подготвените чорапи. По желба зашијте ги широките рабови со кујнски конец.

На дебело дно на тавче испржете ги парчињата од двете страни на мала количина врело масло. Време за една површина - 2 минути.

Сега префрлете ги полнетите пилешки батаци во висок, подмачкан плех за печење.

Во чаша измешајте издробен лук со сув босилек и чили сос. Великодушно премачкајте го секој тапан со пикантен прелив.

Печете ја сочната птица на 185 степени половина час. Послужете веднаш по исклучувањето на рерната.

Можеби ќе биде потребно малку помалку време за целосно печење. Следете ја состојбата на птицата и рано исклучете ја топлината доколку е потребно. Но запомнете минимално времеза готвење пилешко - 15-17 минути.

Опција 5: Полнети пилешки батаци со зеленчук во бавен шпорет

Вообичаено, пилешките батаци се полнети со сирење и билки. Сепак, предлагаме диверзификација на составот на полнењето со вклучување на неколку зеленчуци. Но, печете полнето пилешкоПрепорачуваме да користите бавен шпорет со мала количина супа.

Состојки:

• пет свежи батаци;
• мали слатка пиперка;
• 50 грама тврдо сирење;
• мал кромид;
• пет гранчиња копар;
• три чешниња лук;
• рафинирано масло за дното на садот;
• третина од чаша супа;
• сол/бибер за полнење.

Како да се готви

Извадете ја кората од потколениците измиени во вода во форма на чорап. Користете кујнски секири за да ги исечете коските и месото за 'рскавицата.

Исечете го пилешкото, извадете го од коската. Веднаш ситно изрендајте го сирењето. Извадете ги лушпите од кромидот и извадете ги врвовите од пиперките. Исечете го зеленчукот заедно со копарот (прво исплакнете сè).

Измешајте пилешко, бибер, копар и кромид со издробениот лук. Додадете сол и прстофат мелен бибер.

Цврсто наполнете ги лушпите и 'рскавицата со добиеното мелено месо. По ова, малку подмачкајте го дното на садот со масло. Ставете полнети пилешки батаци.

Гответе ги парчињата во режимот „Пржење“ по две минути од секоја страна. Потоа истурете ја супата и затворете го капакот.

Променете го режимот во „Изгаснување“. Варете ја птицата 20 минути. Потоа отворете го мултиварката. Продолжете со процесот додека супата не се апсорбира. Ова ќе трае околу 7-8 минути.

Ако сакате да го надополните рецептот со друг зеленчук, направете го тоа. Главната работа е дека тие се погодни за пилешко. Тоа може да бидат стебленца целер, разни зеленило, зелен кромидили тиквички.

Опција 6: Полнети пилешки батаци со мајонез во тава

ВО најновиот рецептќе готвиме полнети батациво тава за пржење. И како прелив ќе користиме сос направен од супа и мајонез.

Состојки:

• четири батаци (свежо, пилешко);
• третина од чаша супа;
• сол / бибер во мелено месо;
• три лажици мајонез;
• две чешниња лук;
• четири гранки магдонос;
• 80 грама руско сирење;
• лажица рафинирано масло.

Чекор по чекор рецепт

Повлечете мека кожаод секоја потколеница до рскавицата. Исечете ја коската со секира. Исечете го месото со нож. Фрлете го во сад.

Сега тријте Руско сирењеи исцедете го излупениот лук. На птицата додадете сечкан магдонос и мелен пиперзаедно со овие состојки. Додадете малку сол.

Измешајте го филот. Префрлете го на чорапи. Прицврстете го долниот широк раб со огноотпорна нишка.

Загрејте една лажица масло на дебело дно на средна топлина. Внимателно ставете ги сите четири парчиња внатре.

Полнетите пилешки батаци пржете ги две минути, превртувајќи ги со шпатула. Во исто време, изматете во висок сад. пилешка супасо три лажици мајонез.

Истурете го преливот во тавата. Покријте со капак (не цврсто). Намалете ја топлината на горилникот на минимум.

Варете го пилешкото 10-12 минути додека преливот не се згусне. Послужете го топло со гарнир, посипете со сецкани билки.

За да се осигураме дека преливот е хомоген и не се завиткува при динстањето, препорачуваме да додадете топла супа во мајонезот во тенок млаз. Важно е состојките активно да се мешаат со жица за матење. Но, потребно е да се динстаат батаците на минимална температура.

Понекогаш дури и најмногу едноставни производиможе да се подготват на таков начин што ќе предизвикаат вистинско задоволство кај јадачите. Ова важи дури и за таков буџет и достапен производкако пилешки нозе.

Поминувајќи многу малку време, тие можат да бидат полнети многу вкусни. Во просек, калориската содржина на полнети батаци мелено пилешко, еднакво на 168 kcal/100 g, но може да варира во зависност од употребените компоненти.

Полнети пилешки копани без коски во рерна - фото рецепт

Полнети пилешки копани се неверојатно апетитно и вкусно јадење. Но, тоа особено ќе им се допадне на децата.

Време за готвење: 40 минути

Количина: 6 порции

Состојки

• Долниот дел на нозете (тибија): 6 ЕЕЗ.
• Сирење: 100 гр
• Лак: 1 ЕЕЗ.
• Полномасна павлака: 30 гр
• Чили: 0,5 лажиче.
• Сушен босилек: 1 лажиче.
• Папрака: 1 лажиче.
• Сол, бибер: по вкус
• Лук: 3 чешниња

Инструкции за готвење

Понекогаш останува малку фил откако ќе се свари главното јадење. Со него можете да направите брзи сендвичи.

• преостанат фил - 100 g;
• бел леб - 6 парчиња;
• мајонез - 40 g;
• зелен кромид.

Подготовка:

Лебот премачкајте го со мајонез, па со филот.

Печете ги сендвичите во микробранова печка 4-5 минути.

Посипете со кромид.

Овие сендвичи се одлични за јадење набрзина.

Рецепт за пилешки копани полнети со печурки

За да подготвите 4 порции ќе ви требаат:

• пилешки нозе 4 ЕЕЗ.;
• шампињони 200 g;
• кромид 100 g;
• сол;
• бибер и морско оревче по вкус;
• масло 50 ml;
• зелена.

Што да направите:

1. Отстранете ја кожата од нозете, ова мора да се направи внимателно за да не се искине. Во пределот на потколеницата исечете ја кожата одвнатре.
2. Исечете го месото од коските.
3. исецкајте го мали коцки.
4. Кромидот ситно исечкајте го.
5. Измијте ги печурките, исушете ги и ситно исечкајте ги.
6. На масло пропржете го кромидот додека да омекне и малку да ја промени бојата.
7. Додадете печурки на кромид. Пржете се заедно додека сокот од тавата целосно не испари. Тргнете од оган.
8. Додај во пржени печуркисечкано пилешко, сол. Морско оревчеи бибер - по вкус. Измешајте сè добро.
9. Исправете ја кожата на масата. Во центарот ставете околу 2-3 лажици фил. лажици. Затворете го со преклопувачки рабови и закачете го заедно со чепкалка за заби за да биде прицврстено.
10. Намачкајте го плехот за печење со масло. Ставете ги полнетите ногарки со шевовите надолу.
11. Ставете ја во рерна и печете 30-35 минути. Температурата за време на печењето треба да биде + 180 степени.

Послужете ги готовите полнети нозе по порции, попрскани со билки.

Фил за зачинета сирење

За готвење полнење со сирењеза 4 нозе ќе ви требаат:

• холандско сирење, советско 200 g;
• урда со содржина на маснотии од 9% или повеќе 200 g;
• лук;
• мелен пипер;
• цилинтро 2-3 гранчиња.

Како да се готви:

1. Оставете ги нозете добро да се одмрзнат. Исечете ја кожата од внатрешната страна на батакот. Исечете ги сите коски одвнатре, оставајќи само дел од зглобот со 'рскавица.
2. Месото намачкајте го рамно на кожата на масата и лесно изматете го.
3. Додадете сол и бибер по вкус.
4. Изрендајте го сирењето, изгмечете ја урдата со вилушка. Измешајте ги двете состојки.
5. Исцедете едно или две чешниња лук во филот, додадете бибер по вкус и ситно сечкан цилинтро. Ако не ви се допаѓа мирисот на оваа зачинета билка, можете да земете неколку гранчиња копар. Добро измешајте го филот.
6. Ставете го на подготвеното пилешко, затворете ги рабовите и закачете ги заедно со чепкалка за заби.
7. Ставете ги парчињата во калап и печете 45-50 минути на + 190 степени.

Варијација со сланина

За 4 порции нозе, полнети со сланина, треба да:

• батаци 4 ЕЕЗ.;
• чаден колбас сирење 200 g;
• сланина 4 парчиња;
• сол;
• зелена;
• бибер и зачини по ваш избор.

Подготовка:

1. Со остар нож, направете засек по потколеницата, исечете ја коската, оставајќи го само врвот на зглобот со 'рскавица.
2. Направете неколку исеченици до кожата без да ја исечете.
3. Зачинете го месото со сол и бибер.
4. Изрендајте го сирењето.
5. Ставете сирење во центарот на секое парче пилешко. Посипете го со зачини по ваш избор, како пиперка.
6. Ставете сланина врз сирењето, ако лентата е долга, можете да ја преклопите на половина.
7. Затворете ги рабовите од филот, закачете ги заедно и печете во рерна околу 40 минути. Температура + 190 степени.

Кога служите, посипете со билки.

Со зеленчук

За рецептот со мелен зеленчук ви треба:

• масло 50 ml;
• слатка пиперка 200 g;
• кромид 90 g;
• моркови 90-100 g;
• лук;
• домат 150 g;
• зеленило 30 g;
• сол;
• бибер, мелен;
• нозе 4 ЕЕЗ.

Како да се готви:

1. Излупете го кромидот и исечете го на тесни парчиња.
2. Морковите измијте ги, излупете ги, исечкајте ги на тенки кришки или изрендајте ги
3. Извадете ги семките од пиперката и исечете ја на ленти.
4. Домат - на тесни парчиња.
5. Истурете масло во тавата за пржење. Прво ставете го кромидот, по пет минути додадете ги морковите, по уште пет минути додадете ги пиперките, а потоа и доматите.
6. Варете го зеленчукот 7-8 минути, посолете, побиберете и исцедете едно чешне лук. Додадете ситно сецкан зеленчук. Промешајте и тргнете од оган.
7. Исечете ги коските од нозете, изматете го месото одвнатре, посолете го и забиберете го.
8. Ставете го во центарот на секое парче мелено зеленчук, покријте со рабови, закачете со чепкалка за заби.
9. Печете 45 минути во рерна вклучена на + 180 степени.

Карактеристики на готвење во тава

Подготвителна фаза на подготовка полнети нозево тава не се разликува од претходните методи. Термичката обработка исто така не крие големи тајни.

За да подготвите 4 порции во тавче потребно ви е:

• батаци 4 ЕЕЗ.;
• варен ориз 100 g;
• пиперка;
• масло 50 ml;
• кромид 80 g;
• сол;
• лук;
• бибер, мелен.

Алгоритам на дејства:

1. Отстранете ја кожата од нозете со помош на „чорап“ и отсечете ја коската од зглобната 'рскавица.
2. Исечете ја и ситно исецкајте ја пулпата.
3. Во тава пропржете ситно сечкан кромид.
4. Додадете го исецканото месо и пропржете го со мешање 10 минути.
5. Додадете во вкупната маса варен ориз. Посолете, исцедете едно чешне лук и додадете бибер.
6. Загрејте сè заедно 1-2 минути и тргнете го од оган.
7. Оставете го филот малку да се излади и со него наполнете ги „кесичките“ од пилешката кожа. Одозгора исечете го со чепкалка за заби.
8. Загрејте масло во тава.
9. Пржете ги нозете до златно кафеава боја од сите страни.

Доколку веќе користите готов фил, тогаш готвењето ќе трае не повеќе од четвртина час.

Многу домаќинки одбиваат рецепти за полнети нозе, сметајќи дека процесот на сечење е трудоинтензивен. Следниве совети ќе помогнат да се олесни процесот.

Од пилешко месо, како што сите знаеме, можете да готвите неверојатна суманајразновидните вкусни јадења. Тие се многу популарни, и затоа што се подготвуваат брзо и лесно. Денес ќе погледнеме како да готвиме полнети пилешки батаци. Ние ќе користиме различни пломби. Ова јадење е одлична опција за нова домаќинка да стекне искуство, бидејќи не се потребни посебни производи, а рецептите се едноставни.

Општи информации

Полнетите пилешки батаци се сочни и нежни, совршени за детска вечера или ручек. Благодарение на разновидноста на пломби тие стануваат универзално јадење, што ќе биде соодветно и за празници и за работни денови. Единствената тешкотија во готвењето е отстранување на кожата. Ова мора да се направи за да не се искине. Но, по неколку практики, сè ќе ви биде лесно. Еден совет: кога купувате батаци во продавница, изберете производ со затегната кожа, без солзи. Значи, кожата е отстранета, по што треба да ја отсечете коската од работ на месото.

Сега го одделуваме месото и почнуваме да создаваме. Изберете мелено месо: сушено овошје, каша, зеленчук или печурки. Откако ќе го завршиме процесот на полнење, ја враќаме кожата на своето место, можете да ја зашиете со конци. Како да се готви? Постојат две главни опции: пржете во тава и печете во рерна. Ако однапред ги испржите или сварите состојките за полнење, јадењето можете да го подготвите за само неколку минути. За да се подобри вкусот на батакот, се препорачува пред пржење да се витка во презла.

Рецепт за пилешки батаци полнети со печурки

За десет порции ќе ни требаат следниве производи: пилешки батаци - десет парчиња, еден кромид, растително масло, печурки - 150 грама, лук - три чешниња, бибер, сол, мајонез - две лажици, копар, павлака - 100 грама. Готвење пилешки батаци полнети со печурки. Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го додека не стане транспарентен. Потоа додадете ги ситно исецканите печурки и пржете 10 минути додека течноста целосно не испари. Тргнете го од оган и оставете да се излади. Додадете бибер, сол, мајонез, исцеден лук, копар и сè добро измешајте.

Подгответе ги батаците: извадете ја коската, правејќи засеци околу неа за да создадете „торба“. Внатре го ставаме филот, го сечкаме со чепкалка и го ставаме во калапот. Соединете ја павлаката со бибер, сол и копар, со неа намачкајте ги нозете и ставете ја во фрижидер два часа. Потоа загрејте ја рерната на 180 степени и печете 40 минути Полнети пилешки батаци се готови.

Сличен рецепт, но покомплициран

Со додавање на некои состојки, добиваме неверојатно вкусно јадење кое лесно се подготвува. Состојки: осум батаци, еден кромид, печурки - 200 грама, еден пилешко јајце, 100 грама кокосови снегулки, една кафена лажичка путер, бибер и сол. Го одмрзнуваме батакот и внимавајќи да не го оштетиме, ја отстрануваме кората. Одделете го филето од коските и задолжително поминете го низ мелница за месо. Кромидот ситно се сечка и се пржи на путер до златно кафеава боја. Ситно исецкајте ги печурките и додајте ги во кромидот во тава, пржете додека не омекне. Тргнете од оган и оставете да се излади. Во меленото месо додадете го изладениот кромид и печурките, посолете и бибер, измешајте темелно. Наполнете ја кожата со смесата и завиткајте ја со конец.

Нека се чини дека пред нас е цел тапан. Потопете го во изматеното јајце, па испратете го кокосови снегулкии фрлете го темелно во него. По ова, ставете го на плех подмачкан со растително масло и ставете го во рерна загреана на 220 степени. Печете додека не порумени вкусна кора. Ќе бидат потребни околу 25 минути за да се испечат полнетите пилешки батаци до оваа точка.

Рецепт за батаци полнети со сирење

Ако наполните пилешки батаци со сирење и лук и додадете зелен кромид, резултатот ќе биде многу вкусен и оригинално јадење. Сепак, ќе мора да направите прилично сложено панирање. Состојки: еден и пол килограм батаци, 200 грама сирење, две чешниња лук, 20 грама зелен кромид, две лажици мајонез, една лажица кечап, две јајца, сто грама млеко, растително масло, бибер и сол. И сега полнети пилешки батаци (рецепт за готвење). Бришење на крупно рендесирење, додадете лук помина низ преса, зелен кромид, сечкајќи го.

Зачинете со мајонез, кечап и измешајте. Извадете ги коските од потколениците, бибер и сол од двете страни. Во средината ставете го филот со сирење и виткајте го во прстен. Сите батаци ги готвиме на овој начин. Изматете ги јајцата со млекото, секое парче потопете го во смесата, а потоа валкајте го во брашното. Загрејте ја тавата со растително масло и ставете го нашето месо во неа. Пржете до златно кафеава боја убава кораод двете страни на висок оган. Покријте со капак и варете на тивок оган. Се варат пилешки батаци полнети со сирење. Послужете со прилог и салата од зеленчукдо масата.

Батани полнети со сливи: подготвителна фаза

Состојки: пилешки батаци - осум парчиња, еден кромид, сливи - 100 грама, ореви - 40 грама, тврдо сирење - 60 грама, лук - три чешниња, павлака или мајонез - четири лажици, магдонос, путер - 50 грама, бибер свежо мелен . Значи, да подготвиме полнети пилешки батаци. Рецептот е како што следува. Измијте ги и исушете ги нозете, отстранете ја кожата. Исцедете едно чешне лук во мала чинија, додадете малку сол и бибер, додадете мајонез и измешајте.

Со оваа смеса истријте ја кожата од сите страни и продолжете кон филот. Измиените сливи прелијте ги со врела вода 15 минути. Потоа исцедете ја течноста и ситно исечкајте ги, прво извадете ги семките. Јаткастите плодови исецкајте ги не многу ситно. Излупете го и ситно исечкајте го лукот, а сирењето изрендајте го на средно ренде. Измијте го магдоносот, исушете го и исечкајте го. Излупениот кромид ситно се сечка.

Процесот на подготовка на батаци со сливи

Загрејте малку путер и растително масло во тава, додадете кромид, бибер, сол и пржете додека не омекне. Одделете го месото од коските и измелете го во блендер. Во меленото месо додадете го преостанатиот путер и измешајте со раце. Додадете ореви, суви сливи, кромид, лук, магдонос, бибер и сол.

Темелно измешајте. Пополнете со овој фил пилешка кожа, не многу цврсто, фиксирајте го слободниот раб со чепкалка за заби. Намачкајте ги батаците со мајонез/кисела павлака и ставете ги во тавата. Полнетите пилешки батаци печете ги во рерна половина час загревајќи ја на 180 степени. Послужете подготвено јадењедали е можно и како ладна закуска, и како главно топло јадење.

Секоја година различни необични задоволствана празничната маса. Сепак, класиците секогаш остануваат по цена.

Полнети пилешки копани се јадење кое е испробано со години и никогаш нема да излезе од корист. Јадењето има многу вкусови. Во написот ќе научите сè за нив.

Полнетите батаци изгледаат импресивно и цели и исечени. Послужете неколку цели нозе и некои порции (како ролат). Садот веднаш предизвикува апетит. Ова е една од главните предности. Исто така е универзален - и гала вечера, и за секојдневен ручек. Што се однесува до филовите, можете да креирате што сакате. Во рамките на разумот, се разбира.

И избраните рецепти ќе ви помогнат да одлучите за успешно полнење.

Полнети пилешки копани без коски во рерна - новогодишен рецепт

Време е да размислите како да ги задоволите вашите најблиски на новогодишната трпеза. Нудам многу вкусна вторачинија. Најтешко е да се отстрани кожата без да се кине. Остатокот од храната е многу едноставен за подготовка.

Забелешка! Остана ли мелено месо? Од него формирајте ќофтиња и оставете ги за супа.

Ќе ни требаат:

• кожа од нозете - 7 ЕЕЗ.;
• пар кромид;
• мелено пилешки нозе - 4 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• 6 лажици. л. сончогледово масло;
• 40 гр путер;
• 7 лажички. мајонез;
• 1 лажиче. сол;
• 0,5 лажиче. бибер

Готвење чекор по чекор:

Внимателно отстранете ја кожата од нозете користејќи нож. Го отсекуваме крајот на ногата. Се трудиме ништо да не кинеме. Одозгора ги отсекуваме вишокот испакнатини. Одделете го месото од коските и измелете го во мелница за месо. Зачинете го меленото месо по вкус.

Мелете еден кромид во мелница за месо или блендер. Потоа додадете го во филот. Во тавче растопете го путерот. Исечкајте го кромидот и пропржете го. Ја тргаме пиперката од дршката и семките. Исечете го на ленти и додадете го во кромидот. Пропржете го зеленчукот 2 минути и додадете го во меленото месо.

Фил со пилешкоготови со зеленчук. Да почнеме со полнење. Цврсто наполнете ја секоја кора и добро завиткајте ја горната страна за да не истече меленото месо за време на готвењето.

Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Ставете ги полнетите нозе во тавата. Секое парче премачкајте го со мајонез.

Загрејте ја рерната на 200 степени. Ги испраќаме батаците да се печат, ја намалуваме температурата на 180 степени. Печете половина час.

Префрлете го садот во рамна чинија, декорирајте по желба и послужете.

Полнети пилешки батаци со печурки кои се топат во устата - едноставен рецепт

Полнетите нозе се јадење број 1 на кое било празнична маса, вклучително и на Нова Година. Послужете го садот цело или исечено. Во секој случај, ќе биде убаво и вкусно.

Ајде да подготвиме сет на производи:

• шампињони - 100 g;
• бугарска пиперка- 1 парче;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• батаци - 5 ЕЕЗ.;
• магдонос - еден куп;
• зачини по вкус.

Забелешка! Дали вашата мукозна мембрана многу се иритира кога работите со кромид? Чувајте го зеленчукот 10 минути ладна вода. Ќе има многу помалку испарувања кои предизвикуваат солзи.

Технологија чекор-по-чекор:

1. Извлечете ја кожата од стеблата. Лесно е да се оддалечите до самиот долен зглоб - тука едноставно ја отсекуваме коската со нож или секира. Нема потреба да се влече понатаму - во спротивно ќе се искине.
2. Одделете ги филетите од пилешки нозе од коската. Поделете го месото на мали коцки. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
3. Шампињоните ги миеме, ги сушиме и ги сечкаме на неколку делови. Исечете го јадрото на пиперката. Исечете го овошјето на произволни парчиња.
4. Измиените зелени исечкајте ги.
5. Загрејте ја тавата со масло, па додадете го кромидот. Поминете 3 минути. Додадете ги печурките и продолжете со пржење додека течноста не испари.
6. Потоа пржете ги кромидот и шампињоните уште неколку минути и тргнете ги од оган. Во контејнер измешајте пилешко, пиперки, печурки и кромид. Сезона.
7. Филот притиснете го во кожата. Поставувањето не е премногу тесно. Затворете ги горните рабови на кожата. Доколку е потребно, користете чепкалки за заби или конци.
8. Загрејте тава со масло и додадете ги полнетите батаци.

Пржете од двете страни до златно кафеава боја. Процесот на пржење ќе трае околу 15 минути.
Префрлете се во чинија и поканете ги гостите додека садот не се олади.

Полнети батаци: рецепт со сирење во бавен шпорет

Едноставен рецепт за полнети нозе во бавен шпорет. Тука нема потреба внимателно да се отстранува кожата, што ја поедноставува технологијата. Погледнете подолу за сите детали.

Составот ги вклучува следниве компоненти:

• пилешки тапан - 10 ЕЕЗ.;
• печурки - 100-200 g;
• мајонез - 3 лажици. л.;
• сирење траен- 100 g;
• 1 кромид;
• неколку чешниња лук;
• растително масло за пржење;
• сол, бибер

Забелешка! Внимавајте со солта. За маринадата и филот е доволно прстофат. Мајонезот со сирење веќе му дава солен вкус.

Технологија чекор по чекор:

1. Ајде да земеме пилешко. Прво извадете ја кожата заедно со пулпата од коската, за да добиете цврста кеса. На самото дно, каде што пулпата тешко се откинува, отсечете ја коската со нож.
2. Извадете го месото со мал нож. А зглобот го сечкаме со голем нож.
3. Кога ќе се одвои коската, свртете го тапанчето без коски на десната страна.
4. Да почнеме со полнење. Кромидот, лукот и печурките ситно исечкајте ги. Истурете масло во садот за повеќе шпорет.
5. Таму ги испраќаме мелените состојки за фил. Вклучете го режимот „Пржење“, време: 8 минути. Се пржи со отворен капак.
6. На крајот од програмата префрлете ја смесата и оставете да се излади. Во меѓувреме изрендајте го сирењето на крупно ренде. Подгответе ја маринадата. Измешајте мајонез, сол и чешне лук.
7. Изладената смеса од печурки соединете ја со сирењето. Посолете малку, па наполнете ги батаците. Се трудиме поцврсто да ги наполниме вреќите.
8. Затворете го горниот дел и прицврстете го со чепкалка за заби. Секоја полнена нога премачкајте ја со маринада. И оставете така да отстои половина час.
9. Истурете масло на дното на садот за повеќе шпорет. Поставете ги батаците. Вклучете „Мулти-готвење“. Време: 45 минути. Температура: 120 степени.
10. Сите нозе нема да се вклопат, па готвиме во две фази, по 5 парчиња. По 22 минути, отворете го капакот и превртете го пилешкото задната страна.
11. Продолжуваме со готвење до крајот на програмата. Гответе со отворен капак последните 10 минути.

Готовиот сад ставете го на сад за сервирање.

Полнети пилешки копани со сливи или суви кајсии

Малку необично полнењесо суви сливи и суви кајсии им дава посебен шмек на полнетите ногавици. Јадењето излегува убаво, празнично, ароматично и вкусно.

Ајде да ги подготвиме компонентите:

• Нозе - 4 ЕЕЗ.;
• крем - 150 ml;
• суви кајсии со сливи - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зачини по вкус;
• сирење 50 g;
• павлака - 2 лажици. л.

Забелешка! Дозволено е да се замени кремот со мек путер.

Технологија чекор-по-чекор:

Отстранете ја кожата од шунките. Ние помагаме со нож, сечење за време на процесот на затегнување. Оставаме парче коска заедно со кожата, отсекувајќи го на местото каде што кожата повеќе не се откинува лесно.

Засега оставете ги лушпите на страна. Ајде да дојдеме до месото. Одделете го филето од коската. Поминете го преку мелница за месо.

Излупете го кромидот, поделете го на неколку делови и извртете го во мелено месо. Зачинете, додадете крем, промешајте. Кремот ќе му даде на филот супер-нежна конзистентност. Ајде да го вкусиме.

Исецкајте ги сувите сливи и сувите кајсии на мали парчињаи додадете го во меленото месо. Со смесата полниме празни кесички за кора. Затворете ги рабовите.

Подготовките ставете ги во сад за печење. Ставете ја тавата во рерна половина час. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Комбинирајте со кисела павлака.

Зачинете по желба. 10 минути пред крајот извадете го садот. Премачкајте со смесата од сирење и павлака. Ќе испадне розово и вкусна кора. Ги враќаме батаците со сосот во рерна. Печете додека не завршите.

Изладете ги нозете и исечете ги како ролат. Можете исто така да го диверзифицирате полнењето со други адитиви: јаболка, портокали, цреши итн.

Рецепт за пилешки копани полнети со фетакс – домашен рецепт

Апетитни убави нозе со кралски фил - одлична опцијана Новогодишна трпеза. Сепак, погоден е и за семејна вечера. Роднините заслужуваат да бидат изненадени не само на празници.

Ајде да подготвиме сет на компоненти:

• пилешки нозе- 3 ЕЕЗ.;
• пармезан - парче;
• борови ореви- грст;
• фетакс - 150 g;
• пар јајца;
• зачини по вкус;
• магдонос - еден куп;
• презла;
• чешниња лук - 4 ЕЕЗ.

Опис чекор по чекор:

1. Отстранете ја коската од шунките, оставајќи мазен, празен чорап. Почнуваме да ја влечеме пулпата одозгора, сечејќи ја околу коската со нож. Откако стигна до основата на ногата, отсечете ја коската. Потоа ја вртиме добиената кеса внатре кон надвор.
2. Лесно испржете ги боровите зрна во тава - оваа постапка ќе ви открие прекрасна аромаи вкусот на јаткастите плодови.
3. Магдоносот ситно се сечка и се меша со фетакс. Потоа во смесата исцедете го лукот и додадете ореви и изрендан пармезан. Зачинете го филот по желба. Одете добро: пиперка, кари, оригано, бел пипер.
4. Да почнеме да ги филуваме батаците. Не штедиме на филот, цврсто спакувајте го. Покријте ги рабовите со извлечената кожа. Доколку е потребно, прицврстете со конец или чепкалка за заби.
5. Подгответе го тестото. Истурете презла, брашното во посебни чинии и скршете ги јајцата (матете ги со жица за матење).
6. Потопете ги нозете мешавина од јајца, потоа во брашно. Следно, повторно во јајцата, па внатре презла. Со ова тесто ќе добиете јадење со златна крцкава кора.
7. Загрејте тава со масло. Испржете ги полнетите ногавици од сите страни до златно кафеава боја. Потоа го префрламе садот во плех и го ставаме во рерна 30-40 минути на температура од 180 степени.
8. Во исто време, направете го гарнирчето. Тоа ќе биде целосна вечера за целото семејство.

Полнети со леќата и лукот

Добро маринираното месо со лук дава одлични резултати. Ајде да запишеме рецепт за полнети нозе со претходно маринирање. И, патем, леќата како фил целосно го заменува гарнирчето, па не мора да готвите ништо друго.

Забелешка! Филот може да се замени со компири исечени на коцки. Технологијата за готвење е иста.

Да ги земеме следниве производи:

• 4 батаци;
• сол, папрака, црн пипер по вкус;
• соја сос - 3 лажички;
• леќата - 100 g;
• вода - 200 ml;
• лук - 3 чешниња;
• масло - 1 лажица масло. л. за маринада плус 1 лажица масло. л. за пржење;
• 1 мал кромид.

Забелешка! По желба додадете парче путер на секоја нога заедно со филот - филот ќе ве воодушеви со својата сочност и нежност.

Готвење чекор по чекор:

1. Целосно извадете го месото од коските. Прво исечете го месото по должина по должината на коската, а потоа во круг одвојте го месестиот дел. Ги отстрануваме тетивите.
2. Ќе добиете правоаголен слој пилешко филесо кожа.
3. Кога ќе ги исечеме сите батаци, почнуваме да маринираме. Додадете сол, вода соја сос, посипете со пиперка и црн пипер. Исечете го лукот на кришки и ставете ги парчињата одозгора.
4. Ставете два слоја во тенџере. Намачкајте со масло (половина лажица). Потоа поставете го вториот слој парчиња пилешко- повторно сипете масло. Покријте со чинија и притискајте.
5. 1,5 ќе направи литарска тегласо кисели краставички. Оставете да се маринираат 1 час.
6. Да почнеме со филот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки и пржете во тенџере со масло додека не порумени. Потоа додадете леќата, пропржете малку и прелијте топла вода. Варете ги житарките додека да добијат ронлива конзистентност. Додадете малку сол и изладете. Можете да го диверзифицирате полнењето со моркови - испржете ги заедно со кромид.
7. До ова време пилешкото ќе биде маринирано. Земете парче, распоредете го филот (1-2 лажици) и поврзете ги рабовите давајќи му форма на шампон.
8. Прицврстете со чепкалки за заби.
9. Ставете ги полнетите ногавици, со цвест надолу, во сад за печење.
10. Загрејте ја рерната. Ја испраќаме садот половина час.

Ги вадиме нашите вкусни печени кеси, ги ладиме малку и ги покануваме сите на трпеза што е можно поскоро.

Полнети пилешки копани полнети со мелено месо и ореви

Со што можете да наполните батаци? Има многу опции! Сите идеи може да се видат на YouTube, кулинарски форуми итн. Во овој рецептопиша необичен и вкусен филсо ореви - да видиме?

Да ги земеме следниве производи:

• четвртини од пилешко - 5-6 парчиња;
• 2 јајца;
• сол, бибер по вкус;
• мајонез - 2 лажици. л.;
• ореви - 200 g;
• печурки - 200 гр.

Забелешка! Не ви се допаѓа да се мачите со сечењето? Земете готови полупроизводисо кожа и месо. Само обрнете внимание на датумот на истекување и условите за складирање.

Чекор по чекор инструкции:

1. Внимателно одделете ја кожата. Добиваме цел чорап, кој подоцна ќе го наполниме. Ја отсекуваме основата на зглобот.
2. Исечете го месото од коските и измелете го во мелница за месо. Зачинете, додадете јајце, мајонез и измешајте.
3. Јаткастите плодови и печурките ги делиме на неколку делови и ги соединуваме во вкупна маса.
4. Во посебен сад изматете го јајцето.
5. Од мелено месо формираме колач, го мачкаме со јајце, а во средината го ставаме филот со оревчиња. Завиткајте го во топка. Повторно премачкајте со јајце.
6. Работното парче го испраќаме во вреќа направена од шкурка. Нацртаниот раб го завиткуваме одозгора. Ја поправаме формата за да не истече почетокот.
7. Ставете во рерна 30 минути. Ги вадиме готовите ногарки, ги ставаме во убава чинија и послужуваме.

Ќе ни се најде! Универзално јадење! Добро е и за пикник - обидете се да го направите полнети пилешки копанина скара. Излегува прекрасно!

Полнење со ориз и печурки

Оризот со печурки е најчестиот фил за полнење. Во овој рецепт се додаваат ореви за разновидност. Излегува вкусно, ароматично и убаво (особено кога се сече).

• нозе без коски - 5 ЕЕЗ.;
• печурки - 250 g;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• Дижон сенф - 1 лажиче;
• ореви - 100 g;
• ориз, варен до половина сварен - ¾ чаша;
• кечап - 3 лажици. л.;
• кромид - 1 g;
• мајонез - 3 лажици. л.;
• сол - 0,5 лажиче;
• црн пипер - 0,5 лажиче;
• ким - 0,5 лажиче;
• пиперка - 0,5 лажиче;
• сушен лук- 0,5 лажиче.

Технологија за готвење:

1. Кромидот исечкајте го на тенки коцки и продинстајте го. Печурките ситно исечкајте ги и додадете ги во кромидот. Пржете 3-4 минути.
2. Оревиисецкајте со нож и соединете со ориз и донирани состојки. Зачинете ја смесата и измешајте. Потоа ги полниме четвртинките од пилешко без коски.
3. Убаво ги прицврстуваме рабовите и секоја кеса ја ставаме на фолија.
4. Ставете во сад за печење.
5. Во посебен сад измешајте мајонез, кечап и сенф. Великодушно премачкајте ги нозете со добиениот сос. Загрејте ја рерната на 180 степени. Печете 1 час.

Садот е готов, време е за украсување и послужување.

Забелешка! Дали сте на диета? Спарете ги нозете и уживајте во нив на мир.

Полнети пилешки нозе (нозе) - виетнамска кујна: видео

Видеото покажува како се филува, како се вади месото од коските и други нијанси на приготвување на полнети нозе. Ова јадењеподготвени според Виетнамска кујна. Рецептот гарантира ефективна испорака, неверојатен вкус и арома. Без технолошки картии други норми! Сè е едноставно и јасно.