Croque Monsieur од филмот едноставни тешкотии. Познатиот „Croque Monsieur“: рецепт и методи за подготовка на сендвичот

Здраво, драги читатели на блогови. Дали знаевте дека морковите се фонтана на младоста? Кога слушнав за ова, бев крајно изненаден. Тоа е затоа што содржи 240% бета-каротен. Токму тоа е изворот на долговечноста, забавувајќи го процесот на стареење во телото. Затоа, денес ќе споделам со вас рецепти како да направите тепсија од морков. Во исто време, поминете само половина час на ова, ако не и помалку.

Ова е најлесниот и наједноставниот рецепт без никакви додатоци. И покрај тоа, ќе го заситите вашето тело со корисни хранливи материи. Покрај голема количина, морковите содржат аскорбинска киселина и.

Ќе ви требаат минимум состојки:

900 гр моркови;
2 јајца;
4 лажици гриз;
90 гр шеќер;
1/2 лажиче. сода;
20 гр путер;
1 лажица масло. брашно.

Измијте ги морковите и почнете да ги готвите додека не станат меки. Нема потреба да го чистите претходно. На овој начин зеленчукот останува сочен и вкусен. Ако сте зеле 900 гр моркови, тогаш само околу 500 гр ќе останат одвратни Оставете го зеленчукот да се излади и ситно изрендајте.

Јајцата се матат со шеќер додека смесата не побели. Во смесата додадете сода бикарбона гасена со оцет. Темелно измешајте. Додадете гриз и рендани моркови. Мешајте додека смесата не се изедначи.

Останува само да се подготви калапот кој треба да се намачка со тенок слој масло. Загрејте ја рерната на сто и осумдесет степени. Ставете ја вашата идна тепсија внатре и почекајте. Внимавајте постојано на садот. Треба да се пече 40-45 минути додека не се појави кора. Ова е класична тепсија која може да се сервира обична или со крем или сладолед.

Чекор-по-чекор рецепт за тепсија од морков без гриз

Ова е едноставно, но многу вкусно јадење. Замислете меки моркови обвиткани во слатко тесто. Дури и децата кои не сакаат моркови дефинитивно ќе им се допаднат. Шеќерот додаде половина од оригиналниот рецепт. Бидејќи морковите веќе додаваат сладост на тепсијата.

800 гр моркови;
175 ml растително масло;
3 јајца;
200 гр брашно;
100 гр шеќер;
кора од 1 портокал;
1 лажиче прашок за пециво;
1/2 лажиче. сода;
1 лажиче цимет;
прстофат морско оревче и сув ѓумбир.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде и ставете ги во длабок сад.

Додадете 3 јајца и растително масло. Добро измешајте со лажица.

Посебно измешајте ги сувите состојки - просеаното брашно, прашокот за пециво, сода бикарбоната, циметот, морското оревче и сувиот ѓумбир. Додадете во делови во смесата морков-јајца. Додадете ја кората од еден портокал и повторно измешајте ги состојките.

Обложете го калапот со хартија за печење и распоредете ја подготвената смеса.

Печете 45 минути на 180 степени.

И еве фотографија од парче тепсија од морков. Светла и богата боја, и вкусен вкус :)

Диететски со урда

Тепсија од урда без гриз се погодни за оние кои се плашат да добијат вишок килограми или се на диета. За да ги намалите калориите, додадете засладувач.

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

300 гр моркови;
250 гр урда;
2 јајца;
засладувач по вкус;
50 ml вода;
100 гр овесно брашно.

Измијте ги морковите, излупете ги и ситно изрендајте ги. Варете го на тивок оган, додавајќи вода. Треба да го готвите додека не омекне. Сето ова ќе трае околу петнаесет минути. Оставете да се излади.

Измешајте урда со брашно, жолчки и засладувач. Следно, измешајте ја смесата со моркови. Белките се матат посебно и дури потоа се соединуваат со останатите состојки. Ова ќе ја направи тепсијата од морков помеки.

Земете мали силиконски калапи за да не јадете повеќе отколку што треба :) Намачкајте со тенок слој путер или посипете со брашно. Готовата смеса поделете ја во калапи 2/3 од волуменот. Ставете во рерна 30 минути. Загрејте го на сто и осумдесет степени. Можете да го извадите кога ќе се појави златна кора.

Дали сакате да ја диверзифицирате вашата исхрана додека губите тежина? Во друга статија што ја опишав. Гответе вкусна храна без да и наштетите на вашата фигура.

Како во градинка

Дали сакате да го задоволите вашето бебе со нешто вкусно? Направете го овој рецепт за тепсија од морков дома. Ова ќе биде такво задоволство за детето. Во овој случај, садот се подготвува без гриз, се заменува со брашно.

За да го направите ова, земете:

900 гр моркови;
4 јајца;
300 ml млеко;
4 лажици Сахара
1 лажиче сол;
2 лажици. брашно;
50 гр путер.

Измијте ги морковите темелно, излупете ги и варете ги додека не омекнат. Ова ќе потрае околу 30 минути. Потоа ситно изрендајте го зеленчукот. Измешајте јајца со млеко. Потоа се додаваат морковите, путерот, откако ќе се стопи, шеќерот, солта и брашното. Мешајте додека смесата не стане хомогена.

Сега подгответе го калапот. Подмачкајте го со масло. Загрејте ја рерната на 180 C. Печете ја тепсијата четириесет минути. Можеби ќе ви треба малку повеќе време: внимавајте на формирањето на златна кора. Ова ќе биде највкусниот десерт за дете!

Се надевам дека сите рецепти ви помогнаа да сфатите како да готвите вкусна тепсија. Ова е јадење кое одговара на секој вкус. Ако ви се допаднаа рецептите, тогаш споделете ја статијата на социјалните мрежи! Претплатете се на ажурирања на блогот. И јас велам збогум со вас: се гледаме наскоро!

Морковите се користат за готвење доста често. Постојат многу јадења во кои овој зеленчук служи како главна состојка. Оваа статија претставува неколку рецепти за вкусна, здрава и задоволувачка тепсија од морков, која лесно и брзо се подготвува.

Од овој елегантен и здрав корен зеленчук можете да подготвите вкусна тепсија на различни начини. Повеќето рецепти се многу лесни за следење и не бараат посебни вештини или многу време од готвачот.

Еден од едноставните рецепти е класичната тепсија од морков. За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

500-600 g варени моркови;
250 ml млеко;
4 пилешки јајца;
2-3 лажици. л. брашно;
50 гр путер;
3-4 лажици. л. шеќерен песок;
1 лажиче. сол.

Внимание! По желба, пилешките јајца може да се заменат со јајца од препелица. Но, во овој случај нивниот број треба да биде двојно поголем.

Подготовка:

Варените моркови изладете ги во лушпата. Потоа излупете го и истријте го.
Во посебен сад изматете ги јајцата и млекото, а потоа додадете го путерот (стопен).
Се меша со рендан морков. Додадете брашно и шеќер, сол и измесете го тестото темелно.
Тавата во која ќе се подготви садот намачкајте ја со масло. Ставете го подготвеното тесто во него и ставете го во загреана рерна.

Печете околу 45 минути на 180 степени. Кога е подготвено, префрлете го во рамно јадење и исечете ги на делови. По желба, тепсијата може да се украси со гранчиња нане, шеќер во прав или нешто друго.

Тепсија со гриз: задоволувачка и вкусна

При подготовка на тепсија, брашното може да се замени со гриз. Јадењето ќе испадне воздушесто и задоволувачко. Исто така, се готви доста брзо, како во претходниот рецепт.

Потребни состојки:

варени моркови - 500 g;
јајца - 2 парчиња;
гриз - 3 лажици. л.;
гранулиран шеќер - 2 лажици. л.;
сол по вкус.

Морковите сварете ги, излупете ги и изрендајте ги. Посебно се матат јајцата со шеќер, се посолува, се додава гризот и се остава околу 15 или 20 минути додека не набабри житарицата. Потоа соединете ја оваа смеса со смесата со изрендан морков. Намачкајте го калапот со масло, па ставете го тестото врз него. Загрејте ја рерната и печете го садот околу половина час. Температурата не треба да надминува 200 степени.

Кога тепсијата е готова, извадете ја од рерна и префрлете ја во чинија. Послужете топло со кисела павлака, џем, сладок сос.

Тепсија од морков-урда

Излегува многу вкусно ако направите тепсија од морков со суво грозје. Ова јадење со урда не е само хранливо, туку и многу здраво. И тоа ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

За да ја подготвите оваа тепсија треба да земете 400 гр урда, 100 гр моркови, 3 јајца, 5-6 лажици. л. гриз, 3 лажици. л. павлака, 4 лажици. л. шеќер, околу 120 гр суво грозје и 0,5 лажиче. цимет, но можете и без него.

Начин на готвење:

Излупете го и изрендајте коренест зеленчук. Измешајте ја смесата од морков со урда и јајца. Потоа додадете шеќер, гриз, павлака, суво грозје и цимет. Добро измешајте ги сите додадени состојки.
Намачканата тава лесно посипете ја со гриз. Префрлете ја масата од морков-урда на подготвената површина и ставете ја во загреана рерна за печење.
По 40-50 минути, извадете го готовиот сад од рерната, преместете го во чинија со соодветна големина и исечете го на делови пред да го послужите.

Рецепт за тепсија со повеќе шпорет

Сочна и нежна тепсија од морков може да се направи не само во рерната, туку и во бавен шпорет. Процесот на готвење е значително поедноставен со користење на оваа техника. Но, тоа на никаков начин не влијае на вкусот на подготвените јадења. А тепсијата, исто така, излегува исто толку вкусна како и оние варени во рерна.

За да направите тепсија во бавен шпорет, ќе ви требаат следниве производи:

150 гр моркови;
130 гр брашно;
2 јајца;
130-150 g шеќер;
50 ml растително масло;
0,5 лажиче. прашок за пециво;
половина лимон.

Совети. Лимонот во овој рецепт за тепсија лесно може да се замени со друго цитрусно овошје. Портокал или вар е исто така доста погоден за овие цели.

Отстранете ја кората од морковите и изрендајте го кореновиот зеленчук.
Исечете го лимонот со кора, но можете да го излупите за да се ослободите од вишокот горчина.
Изматете ги јајцата и шеќерот додека не помати.
Додадете растително масло во изматената маса, додадете брашно, измесете го тестото за да нема грутки.
Добиената маса внимателно измешајте ја со лимон и рендан корен зеленчук и повторно добро измешајте.
Подмачкајте ја површината на садот со повеќе шпорет со масло и ставете го тестото таму. Гответе ја тепсијата во режим „Печење“ околу 40 минути.
Кога ќе биде готов, извадете го од садот, префрлете го во чинија и исечете го на парчиња.

Опциите за тепсија од морков што се нудат овде се едноставни и брзо се подготвуваат. Но, постојат многу други рецепти за ова вкусно јадење. Домаќинката лесно може да експериментира со состојките, секој пат создавајќи нешто ново.

Тепсија од морков со урда: видео

Морковите во печење се ретки на нашите простори. Но залудно. Секој кој пробал палачинки од моркови, пити, мафини, дури и колачи и колачи, тврди дека тоа е неверојатно интересно кулинарско искуство. Факт е дека морковите на печивата им даваат густина, исполнетост, сочност и посебна мекост. Слаткиот вкус и портокаловата боја се чини дека се специјално создадени за правење светли десерти. Морковите одлично се комбинираат со зачини и јаткасти плодови, друго сушено овошје, различни видови тесто и урда. Значи, тепсијата со моркови и урда е буквално хит кај децата и возрасните. Не ми веруваш? Проверете го!

Тепсија од морков во рерна се подготвува како и секоја друга тепсија со урда со адитиви и филови. Многу е едноставно: сварете ги морковите во млеко, додадете ги и измешајте ги сите состојки, печете во рерна и изладете ги за сервирање. Сите.

Состојки

урда 300 гр
моркови 300 гр
јајце 2 ЕЕЗ.
шеќер 1 лажица масло. л.
гриз 2 лажици. л.
млеко 300 мл
путер 70 гр
мелено морско оревче 0,25 лажиче.
мелен цимет 0,25 лажиче.
кардамон 2-3 ЕЕЗ.

Како да се готви тепсија од морков во рерна

Подготвувам се што е потребно.
Прво ќе се позанимавам со морковите. Треба да се исчисти и измие. Потоа ја сечкам на кругови и ја истурам во тавата. Го ставам млекото и го ставам путерот.
На средна топлина, гответе ги морковите додека не се сварат, парчињата треба да станат меки и лесно да се прободат со вилушка. Времето за готвење зависи од разновидноста на морковите и големината на сечењето. Во просек, ова ќе трае 20-30 минути. Со помош на блендер за потопување ставам сè како пире заедно со преостанатата течност во тавата. Додавам гриз.
Во сад ставете урда, шеќер, јајца и мелени зачини.
Со помош на блендер постигнувам хомогена урда маса.
Ја додавам смесата од морков.
мешам.
Садот за печење го подмачкам со растително масло и посипете со гриз. Го загревам во рерна. Тестото го ставам во добро загреан сад, така ќе спречиме тепсијата да се залепи за ѕидовите.
Го ставам во рерна и печам на 180 степени 30 минути, па го оставам внатре додека целосно не се излади.
Ладната тепсија од морков лесно се отстранува од калапот. За да го подобрите вкусот при послужување, можете дополнително да посипете со мелени зачини.

Забелешка:

млекото може да се замени со крем, ќе испадне уште повкусно;
за да добиете богата портокалова боја, морковите мора да бидат соодветни, покрај тоа, треба да изберете слатки и вкусни;
Можете да изберете сет на зачини за да одговараат на вашиот вкус за деца подобро е да ставите помалку;
Ако морковите се слатки, не додавајте шеќер.

Ако ви здодеаа обичните сендвичи, тогаш пробајте ја оригиналната варијација - croque monsieur. Што е тоа и како да се подготви ова јадење? Многу едноставно ако го знаете рецептот.

Какво јадење е ова?

Croque Monsieur е едно од јадењата во француската кујна, што е топол сендвич, односно сендвич. Неговите главни компоненти се леб, сирење и шунка. Оваа едноставна, но сакана од многу француски закуска е многу популарна и се служи во кафулиња, барови и други слични објекти.

Срдечните и апетитни топли сендвичи првпат се појавија во Франција во далечната 1910 година, а девет години подоцна закуската беше спомната во книгата „Под крошна на девојките во цут“ од Марсел Пруст. Името се состои од два збора: „croquer“ (преведено како „крцкање“) и „monsieur“, односно господар. Така, еден обичен сендвич се претвори во гурмански. И подоцна, во кафулето почна да се служи крок мадам со пржено јајце на врвот, што ги персонифицираше женските капи кои беа популарни во тоа време.

Како да се готви?

Како да се готви вистински француски croque monsieur? Класичната верзија е многу едноставна, но готвачите користат и поинтересни методи. Неколку опции се дискутирани подолу.

Класична

За да подготвите класичен, но многу апетитен croque monsieur, ќе ви требаат следниве состојки:

четири парчиња леб или бел леб;
100-150 g тврдо сирење;
околу 100 g шунка;
50 грама путер.

Подготовка:

Прво, секое парче леб премачкајте го со путер и пржете од едната страна во тава додека не порумени.
Превртете го лебот и ставете го сечканото сирење на две кришки.
Потоа покријте ја тавата за да се растопи тврдото сирење.
Сега ставете парче шунка врз сирењето.
Врз шунката ставете две празни парчиња леб, зарумени страни нагоре.
Повторно покријте ја тавата и гответе го крок монсие само половина минута за да се загрее шунката.
Ако сакате да направите крок мадам, испржете ги јајцата посебно, но внимателно искршете ги за да ги зачувате жолчките (изгледаат како женски капи). Ставете ги на сендвичи.

Со бешамел сос

Овој рецепт е понеобичен и пософистициран, бидејќи вклучува употреба на бешамел сос.

Список на потребни состојки:

шест парчиња бел леб;
околу 50 гр путер;
80-100 грама тврдо сирење;
40-80 g шунка;
една лажица млеко;
една лажица брашно;
морско оревче.

Чекор по чекор инструкции:

Во тавче ставете околу триесет грама путер и добро загрејте. Во него пропржете го брашното додека не порумени. Потоа почнете да ја мешате смесата со жица и прелијте со млекото. Чувајте ја смесата на оган, мешајте додека сосот не стане прилично густ. Тргнете го од шпорет и веднаш изрендајте половина од сирењето и морското оревче, додадете ги овие состојки во составот, енергично промешајте за бешамелот да стане хомоген.
Земете го првото парче леб, обилно премачкајте ја едната страна (ќе биде внатрешната) со 1/3 од бешамел сосот, а другата премачкајте ја со путер (ова ќе биде надворешната). Направете го истото со другите две парчиња. А другите три треба да се намачкаат со масло од едната страна.
Земете лист за печење и обложете го дното со пергамент. Ставете три кришки, надворешните страни надолу, премачкани со бешамел сос. Врз нив ставете парче шунка, а одозгора посипете го преостанатото претходно рендано сирење. Потоа покријте ги сендвичите со други кришки леб така што страните подмачкани со путер се свртени нагоре.
Плехот со сендвичи ставете го во рерна загреана на 180 или 190 степени десет до петнаесет минути. Croque monsieur треба да се зарумени, сирењето да се стопи и шунката да се загрее темелно.

Можете да користите леб или бел леб, по можност специјално дизајниран за правење сендвичи. Но, во секој случај, парчињата мора да бидат со нормална големина за да ги собере шунката и сирењето, а порцијата е доволна да го задоволи гладот.
За да го направите лебот помек и помек, можете да ги отсечете корите, бидејќи брзо се пржат и стануваат тврди. Но, вие не треба да го направите ова.
Француските сендвичи послужете ги само топли, инаку закуската ќе го изгуби карактеристичниот вкус и значење.
Украсете го готовиот крок-мосје со зелена салата или билки.
Закуската можете да ја подготвите на различни начини. Наједноставно и најдостапно за сите домаќинки е секако пржењето во тава. Друга опција е печење во рерна. Но, можете да користите и скара, кората ќе ја направи уште поапетитна и покрцкава.
Обидете се да експериментирате. На пример, можете да користите јаглехидрати или сланина наместо шунка. Но, компонентата на месо не треба да биде премногу масна, на вистинските познавачи на француската кујна не им се допаѓа. Што се однесува до сирењето, тврдите сорти се најпогодни за подготовка на грицки, но можете да користите и преработено сирење. Можете да воведете и друга состојка која одлично се вклопува со останатото - доматите. Се сечат на кругови и се ставаат во сендвичи.

Задолжително подгответе крок-мосје за појадок или послужете им го на гостите тие дефинитивно ќе го ценат толку едноставното, но вкусно мезе.