Занаетчиски бар на Таганка. Најдомаќин

Не знам за вас, но ретко наидувам на места во Москва каде што не само што можете да пиете пиво, туку и да седите во мирна средина каде што сте добредојдени дома. Но, во областа на плоштадот Таганскаја има локален PUB занает и нацрт, кој беше отворен во декември 2014 година, но многумина сè уште не знаат за неговото постоење. Но, наскоро им е годишнина! Какво место е ова, дали вреди да се оди таму, а деталите за годишнината се под рез.

Craft and Draft Local PUB се наоѓа во пријатен двор на првата лента Гончарни, буквално 200 метри од излезот на метро станицата Таганскаја на Кружната линија. Претходно, тука имаше ќорсокак, но неодамна уличката беше направена во премин, така што можете да стигнете до пабот и од улицата Нижњаја Радишчевскаја и од улицата Гончарнаја.

Стилски, ова е првиот компактен крафт пивски паб со полноправна кујна, а не со колбаси и крекери и без патетика како пабовите „All Your Friends“, „Pivbar“ и други. Додека во другите занаетчиски пивски барови има „метеж“ на посетители поради недостиг на простор, во овој објект просториите се поделени на зони, од кои некои се наменети за компании. Има доволно простор. Има втор кат.

Како што ми рече еден случаен љубител на занаетчиско пиво во барот (како што подоцна се покажа дека е банкар): „Ова е првиот занает пиво паб на Таганка за помалку од една година, дури 4 продажни места на занаетско пиво се отворија околу оваа установа, но бројот на посетители на Craft и Draft Local PUB само расте.

Го прашав која е тајната, како што мислеше: „Овој паб секогаш те поздравува со насмевка, секогаш се подготвени да зборуваат за Craft, нека го вкусиш, се чувствуваш како дома, ова е паб каде Жителите на Таганка и соседите се среќаваат во скалилата. и влечки“.

Дизајнот не е комплициран, сите исти „занаетчиски“ светилки, удобни софи и маси, како што тврдат многумина, ентериерот беше развиен сам, дури потоа другите почнаа да го копираат.
Па, нели е слатка?

Ајде да преминеме на шанкот. 18 чешми. Ги има сите главни руски занаетчиски пива, како Jaws APA, Black IPA и многу странски. На пример, Pale Ale Tribute extra од Англија е победник на Word Beer Awards Europe. За љубителите на белгиското овошно пиво: ламбикот е претставен со премиумот St. Луис, што е нешто поинтересно од традиционалниот Mort Subite за московските барови. Околу 200 занаети со шишиња. Цените овде се разумни и не се поскапи отколку во другите пабови од 250 до 350 рубли.

Она што ги издвојува Craft и Draft од другите занаетчиски пивски барови е присуството на соодветна кујна. Ако во други кафани ќе ви донесат максимум колбаси и зелка, па дури и на хартиена чинија и со пластична вилушка и нож. Овде има само ресторан, тука навистина можете да јадете вистински оброк.

Мојот сосед денес зеде кесадила за 400 рубли, но јас зедов нов сендвич со сочно говедско месо, кисела зелка, сос за скара, кисела краставица и пржен кромид.

Над 330, средно зачинет. Сендвичот испадна сочен, ароматичен, зачинет) Но многу богат. Господи, можам да замислам што ќе се случеше ако нарачав зачинета)
Има деловни ручеци, нови секој ден.

Што се изработка и изработка?

„Текот е непастеризирано пиво во буриња од нерѓосувачки челик. Ваквото пиво се истура преку опрема за ладење и карбонизација. Тоа се главно Eurolagers и масовно произведени пивки, но малите пивари често ги флашираат своите врвни сорти во буриња.
Занаетчиското пиво е занает на хоби. Подемот на независните микропиварници речиси секогаш започнува со експериментирање дома. Целосното значење на фразата занаетско пиво е свеж поглед на традиционалното пиво и преиспитување на историските сорти. Пронаоѓање сопствен стил, експериментирање со нови сорти и хибриди на хмељ, совесна ферментација и постферментација - сето тоа се принципите на производство на интересно занаетчиско пиво.
Испивме многу пиво) Исто така, многу благодарам на Марија што ги вкуси темните сорти, избрав

„Црна брада“ со вкус на кафе.

На пабот му се обратиле и за франшиза, но неговите конкуренти ја одбиле. Не можете да ја копирате атмосферата што е создадена на сметка на пријателите и гостите.
Мојот заклучок е јасен. Пабот Craft and Draft дефинитивно го препорачувам не само поради кујната и изборот на пиво, туку пред се поради домашната удобност. Сè друго овде е одлично.

П.С. Претплатете се на ФБ на пабот

Сега не само што можете да пиете занаетско пиво, туку и да седите во опуштена атмосфера во областа на плоштадот Таганскаја во Москва. Craft and Draft Local PUB беше отворен во декември 2014 година, но многу луѓе сè уште не знаат за неговото постоење. Уредниците на страницата решија да ја вратат информациската правда и дојдоа во установата со инспекција.

Craft and Draft Local PUB се наоѓа во пријатен двор на првата лента Гончарни, буквално 150 метри од излезот на метро станицата Таганскаја на Кружната линија. Пред извесно време оваа лента беше ќорсокак, но сега е премин, а до пабот можете да стигнете и од улицата Нижњаја Радишчевскаја и од улицата Гончарнаја.

„Штом ќе стане потопло, ќе отворам и летна веранда“, ги споделува своите планови сопственикот на Craft and Draft, Павел. „Бев конкретно во потрага по тивко место за да создадам домашен, локален паб“.

Ајде да преминеме на шанкот. Многу чешми. Ги има сите главни руски занаетчиски пива, како Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA и многу странски. На пример, Pale Ale Tribute extra од Англија е победник на Word Beer Awards Europe. За љубителите на белгиското овошно пиво: ламбикот е претставен со премиумот St. Луис, што е нешто поинтересно од традиционалниот Mort Subite за московските барови. Цените овде се малку повисоки отколку во претходно назначените установи на „Московски занаетчиски пиво милја“, но пониски отколку во класичните пабови, како соседниот Џон Дон (Црвена машина - 240 рубли, Стара дамкана кокошка - 290 рубли).

Каков е резултатот? Craft and Draft не може да се нарече урбан паб, но не се стреми да биде таков. Ова е маалска, домашна установа каде што сопственикот знае занаетчиско пиво и може да организира добра храна. Препорачуваме да го посетите Craft and Draft Local PUB.

Секој од нас, при посета на јавните угостителски објекти, може да се најде во различни ситуации кои бараат не само одржување на смиреноста, туку и познавање на нашите права. Лаки Даки, со поддршка од експерти, одговара на најгорливите прашања.

Што се занает и драфт, зошто овие концепти не треба да се мешаат и споредуваат, и како можете да препознаете дали пивото што го гледате е занает?

Ростислав Кримов одговара,
Претставник на Jawspot

„Текот е непастеризирано пиво во буриња од не'рѓосувачки метал. Ваквото пиво се истура преку опрема за ладење и карбонизација. Тоа се главно Eurolagers и масовно произведени пивки, но малите пивари често ги флашираат своите врвни сорти во буриња.

Занаетчиското пиво е занает на хоби. Подемот на независните микропиварници речиси секогаш започнува со експериментирање дома. Целосното значење на фразата занаетско пиво е свеж поглед на традиционалното пиво и преиспитување на историските сорти. Пронаоѓање сопствен стил, експериментирање со нови сорти и хибриди на хмељ, совесна ферментација и постферментација - сето тоа се принципите на производство на интересно занаетчиско пиво.

Во последно време, масовниот пазар на пиво исто така шпекулира за зголемената популарност на занаетчиското пиво. Приватни колекции, специјални серии, комерцијална преквалификација за производство на пили, итн. Некои дури и го прават тоа горе-долу проодно.

Не е толку тешко да се разликува псевдо-занает пиво од вистинско пиво. Треба да обрнете внимание на суровините што ги користат пиварниците. Во обидите да зграпчат удел во сегментот на занаетчиско пиво, корпоративните пивари секогаш штедат на квалитетот. Втората точка е обемот и продажните места. Интересното пиво е исклучително ретко во супермаркетите. Како по правило, треба да одите во специјализирани продавници и барови за да го добиете“.

Не знам за вас, но ретко наидувам на места во Москва каде што не само што можете да пиете пиво, туку и да седите во мирна средина каде што сте добредојдени дома. Но, во областа на плоштадот Таганскаја има локален PUB занает и нацрт, кој беше отворен во декември 2014 година, но многумина сè уште не знаат за неговото постоење. Но, наскоро им е годишнина! Какво место е ова, дали вреди да се оди таму, а деталите за годишнината се под рез.

Craft and Draft Local PUB се наоѓа во пријатен двор на првата лента Гончарни, буквално 200 метри од излезот на метро станицата Таганскаја на Кружната линија. Претходно, тука имаше ќорсокак, но неодамна уличката беше направена во премин, така што можете да стигнете до пабот и од улицата Нижњаја Радишчевскаја и од улицата Гончарнаја.

Стилски, ова е првиот компактен крафт пивски паб со полноправна кујна, а не со колбаси и крекери и без патетика како пабовите „All Your Friends“, „Pivbar“ и други. Додека во другите занаетчиски пивски барови има „метеж“ на посетители поради недостиг на простор, во овој објект просториите се поделени на зони, од кои некои се наменети за компании. Има доволно простор. Има втор кат.

Како што ми рече еден случаен љубител на занаетчиско пиво во барот (како што подоцна се покажа дека е банкар): „Ова е првиот занает пиво паб на Таганка за помалку од една година, дури 4 продажни места на занаетско пиво се отворија околу оваа установа, но бројот на посетители на Craft и Draft Local PUB само расте.

Го прашав која е тајната, како што мислеше: „Овој паб секогаш те поздравува со насмевка, секогаш се подготвени да зборуваат за Craft, нека го вкусиш, се чувствуваш како дома, ова е паб каде Жителите на Таганка и соседите се среќаваат во скалилата. и влечки“.

Дизајнот не е комплициран, сите исти „занаетчиски“ светилки, удобни софи и маси, како што тврдат многумина, ентериерот беше развиен сам, дури потоа другите почнаа да го копираат.
Па, нели е слатка?

Ајде да преминеме на шанкот. 18 чешми. Ги има сите главни руски занаетчиски пива, како Jaws APA, Black IPA и многу странски. На пример, Pale Ale Tribute extra од Англија е победник на Word Beer Awards Europe. За љубителите на белгиското овошно пиво: ламбикот е претставен со премиумот St. Луис, што е нешто поинтересно од традиционалниот Mort Subite за московските барови. Околу 200 занаети со шишиња. Цените овде се разумни и не се поскапи отколку во другите пабови од 250 до 350 рубли.

Она што ги издвојува Craft и Draft од другите занаетчиски пивски барови е присуството на соодветна кујна. Ако во други кафани ќе ви донесат максимум колбаси и зелка, па дури и на хартиена чинија и со пластична вилушка и нож. Овде има само ресторан, тука навистина можете да јадете вистински оброк.

Мојот сосед денес зеде кесадила за 400 рубли, но јас зедов нов сендвич со сочно говедско месо, кисела зелка, сос за скара, кисела краставица и пржен кромид.

Над 330, средно зачинет. Сендвичот испадна сочен, ароматичен, зачинет) Но многу богат. Господи, можам да замислам што ќе се случеше ако нарачав зачинета)
Има деловни ручеци, нови секој ден.

Што се изработка и изработка?

„Текот е непастеризирано пиво во буриња од нерѓосувачки челик. Ваквото пиво се истура преку опрема за ладење и карбонизација. Тоа се главно Eurolagers и масовно произведени пивки, но малите пивари често ги флашираат своите врвни сорти во буриња.
Занаетчиското пиво е занает на хоби. Подемот на независните микропиварници речиси секогаш започнува со експериментирање дома. Целосното значење на фразата занаетско пиво е свеж поглед на традиционалното пиво и преиспитување на историските сорти. Пронаоѓање сопствен стил, експериментирање со нови сорти и хибриди на хмељ, совесна ферментација и постферментација - сето тоа се принципите на производство на интересно занаетчиско пиво.
Испивме многу пиво) Исто така, многу благодарам на Марија што ги вкуси темните сорти, избрав

„Црна брада“ со вкус на кафе.

На пабот му се обратиле и за франшиза, но неговите конкуренти ја одбиле. Не можете да ја копирате атмосферата што е создадена на сметка на пријателите и гостите.
Мојот заклучок е јасен. Пабот Craft and Draft дефинитивно го препорачувам не само поради кујната и изборот на пиво, туку пред се поради домашната удобност. Сè друго овде е одлично.

П.С. Претплатете се на ФБ на пабот